Para quem gosta de bolinho de bacalhau, e quer ter a praticidade de servi-los de maneira rpida e sem muito trabalho, uma

boa opo so os bolinhos de bacalhau portugus.

Em bandejas de 12 unidades, no precisa descongelar. Basta fritar em leo bem quente (180) cerca de 3 a 4 min. 2 colher(es) de sopa de azeite virgem 5 dentes de alho picados 2 posta(s) ou 270 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado sal e pimenta do reino a gosto 3 1/2 unidade(s) grandes de batata Asterix, cozida, espremida e fria 1 colher(es) de sopa de salsa picada 2 ovos inteiros leo para fritar, o suficiente para cobrir os bolinhos. Modo de preparo Em uma frigideira fria, esquente o azeite, acrescente o alho e refogue at quase dourar. Acrescente o bacalhau. Em seguida, tempere-o com sal e pimenta a gosto. Coloque-o na geladeira para esfriar. No recipiente do bacalhau, misture a batata, a salsinha e os ovos. Amasse a massa com as mos at que ela fique homognea. Para dar o formato de bolinho de bacalhau, pegue a massa com uma colher de sopa. Encaixe outra colher de sopa e v passando a massa de uma colher para outra at ficar no formato de quenelles, ou seja, no formato oval. Faa isso com todos os bolinhos at terminar a massa. Frite em leo quente at dourar e sirva a seguir.