Quantidade em gramas Arroz Comum 40 Arroz Sopa 15 Arroz Doce 20 Acar 7g Alho Preparados 1 Batata Pur 80 Batata Salada

60 Batata-doce Cozida 120 Batata-doce Doce 60 Carne Bovina Fresca Moda 50 Carne Bovina Fresca Pedaos cozida 60 Carne Seca Iscas 30 Canela em p Condimento 3 Doce em Massa Fatia 40 Doce em Calda Comum 60 Feijo Comum 30 Feijo Sopa 20 Fub de Milho Sopa 20 Fub de Milho Polenta 30 Farinha de Mandioca Farofa 50 Farinha de Trigo Bolo 10 Frango Assado 200 Frango Ensopado 140 Frango Risoto 80 Frutas Carnudas 100 Frutas Suculentas 150 Frutas Secas 50 Frutas Saladas 80 Legumes Folhosos 25 ALIMENTOS PREPARAO QUANTIDADE (g) Legumes Razes 100 Legumes Vagens 80 Legumes Frutosa 100 Legumes Saladas 80 Leite Lquido 150 ml. Macarro Cozido 50 Macarro Sopa 20 Manteiga ou Margarina 2g Po 25g Mel Condimento 30 ml. Ovos Farofa 50g Ovos Batidos 25 Ovos Substituies 100 = 02 unid. leo Comum 2 ml. leo Fritura 5 ml. Peixe Ao molho 100

Peixe Frito 100 Po Sanduche 50 Po Fresco 50 Queijo Fresco (fatia) 30 Queijo Ralado 10 Sal Condimento 0,5 Salsa Condimento 1 Cebolinha Condimento 1 Vinagre Condimento 01 ml. Colorau Condimento 0,3 Cebola Condimento 01 a 1,5 Tomate Condimento 5 Pimento Condimento 3 Vsceras Substituies 90 MENTOS PER CAPITA (g) QUILOGRAMA (Kcal) PROTENAS (g) Acar 10 Arroz 40 Bolacha Doce 25 Bolacha Salgada 25 Carne Bovina Fresca 60 Carne Bovina Moda 50 Chocolate em p 5 Charque Bovino 30 Farinha de Mandioca 50 Fub de Milho 30 Farinha de Trigo 10 Feijo 30 Frango 80 Leite Pasteurizado 150 ml. Macarro 50 Milho para Canjica 15 Margarina 5 leo de Soja 07 ml. Ovo de galinha 25 Po Francs 50 Peixe 100 Sardinha em leo 30 COMESTVEIS FRUTAS ALIMENTOS PER CTA (g) QUILOGRAMA (Kcal) PROTENAS (g) Abacate 80 Abacaxi 100 Banana 100 Caju 100 Goiaba 80 Laranja 100 Ma 80

Mamo 80 Manga 100 Melancia 250 Tangerina 100 HORTALIAS, VERDURAS E LEGUMES ALIMENTOS PER CAP QUILOGRAMA (Kcal) PROTENAS (g) Abbora 60 Alface 25 Almeiro 25 Agrio 25 Berinjela 40 Brcolis 30 Abobrinha Verde 40 Beterraba 30 Batata-doce 60 Batata Inglesa 40 Car 50 Cenoura 30 Chuchu 30 Couve 25 6 Couve-fl or 40 Espinafre 25 Mandioca 60 Maxixe 40 Pepino 25 Repolho 30 Tomate 40 Vagem 30 Dica para calcular o cardpio. N de alunos X Per capita =X 1000G = 1Kg X dividido por 1000g=Y Y multiplica pelo n de dias que sero utilizados.