Plan Detox

!"#$%$&$# %()*+&$#
!rema "#a de remolacha y manzana
,"-./&+/"0/#: remoluchus
cocldus, munzunu, cebollu,
medlu turrlnu de queso cremu o
Quurk (mejor sl es llght), un vuso
de culdo de verdurus, ucelte, sul y
cebolllno uru decorur.
!% $12.$3+ 4": cortumos l us
remoluchus en dudos, ul lguul
que lu munzunu eludu. Se ochu
lu cebollu en unu surten con un
oqulto de ucelte, mezclumos
estos l ngredl entes en l u
butldoru unudlendo el culdo y el
que s o. S u l l me nt u mos y
servlmos con cebolllno uru
decorur.
!rema de pepino, apio, berro y mel$n
,"-./&+/"0/#: elno y medlo,
medlo melon lel de suo, unu
rumltu de ulo, unu bolsu de
berros, sul y lmlentu.
!%$12.$3+4": Cortu el melon en
trozos grundes y retlru todus lus
lus. Pelu y cortu en dudltos el
elno, y mezclulo en lu butldoru
con el melon, los berros y el ulo
cortudo en trocltos. Sullmentu
ul gusto y btelo todo de nuevo
uru que se dlstrlbuyu blen.
Lnfrlulo con cubltos de hlelo y
slrve lnmedlutumente.
%a&do de aguaca' con pepino
,"-./&+/"0/#5 z uguucutes muduros,
elno, el zumo de un llmon, eneldo,
lltro de culdo de ollo (o unu ustlllu con
lltro de uguu), ucelte de ollvu, sul,
lmlentu y unus hojltus de mentu uru
decorur.
!%$12.$3+4"5 elumos y cortumos en
dudltos el uguucute y el elno. Con este
ultlmo, y con uyudu de un mortero,
formumos unu ustu u lu cuul unudlremos
uguucute, el llmon (que evltur que se
oxlde) y el ucelte. Unu vez obtenldu unu
ustu lncororumos el lltro de culdo y el
eneldo, y mezclumos con lu butldoru.
Sullmentumos y volvemos u mezclur. Lo
dejumos enfrlur en lu neveru y lo
servlmos con unus hojus de mentu y
grunos de lmlentu uru decorur.
!rema de higo y lechuga
,"-./&+/"0/#: unos c hlgos
frescos, nurunjus
medlunus, medlu lechugu
romunu, mentu, un chorrlto
de ucelte de ollvu.
!%$12.$3+4": elu los hlgos y
extrue lu curne, urtlendolu
en dudos. Cortu lu lechugu y
exr l me l us nur unj us .
Me z c l u l o t od o e n l u
butldoru con lu mentu y el
ucelte, y unude un hlelo ul
fnul uru que se enfrle.
(opa "#a de )ma' y sand#a
,"-./&+/"0/#5 tomutes
muduros, unu cebolletu, unu
rumu de ulo, ujo, unu roduju de
sundlu, ucelte, zumo de llmon,
queso fetu, sul y lmlentu.
!%$12.$3+4"5 esculdumos los
tomutes uru el url os ms
fcllmente, y los cortumos en
trozos retlrundo lus semlllus.
Cortu lu sundlu en dudltos y
ellmlnu todus lus eltus. Mezclu
estos dos lngredlentes con el
resto, tumblen cortudos en
trocltos ms el zumo de llmon, lu
sul y lu lmlentu, con lu butldoru.
Leju enfrlur lu sou en lu neveru y
s l r v e l u c o n q u e s o f e t u
desmlgudo.
*azpacho suave
,"-./&+/"0/#: z kllos de tomutes,
elno medluno, dlente de ujo,
medlu cebollu bluncu, sul, ucelte.
!%$12.$3+4": se elun los tomutes y
se cortun en trozos qultundo lus
eltus. Cortumos el elno en dudos
sln elurlo (usl evltumos que reltu), y
lu cebollu en jullunu. Ponemos todos
los lngredlentes en el vuso de lu
butldoru con lu sul y un buen chorro
de ucelte, y los trlturumos hustu que
quede unu musu homogeneu. Puedes
usurlo or el chlno uru que lu
texturu seu ms fnu. Lej u el
guzucho enfrlur en lu neveru y no te
olvldes de removerlo uru mezclur los
lngredlentes untes de servlr.
*azpacho de remolacha
,"-./&+/"0/#: cc grumos
de remoluchu cocldu, medlo
kllo de tomutes muduros,
dl ent e de uj o, medl o
l ml ento verde, medl u
cebollu, ucelte, vlnugre, sul y
uguu frlu.
!%$12.$3+4"5 esculdu los tomutes uru elurlos, y cortulos en dudos
ellmlnundo lus semlllus. 1roceu lu remoluchu y mezclulu con los trozos de
tomute en lu butldoru. Anude el resto de los lngredlentes cortudos, usl
como el ucelte, el vlnugre y lu sul, y bute hustu que obtengus unu cremu
homogeneu. Lejulo reosur unu horu en lu neveru untes de servlr.
(opa "#a de ma#z y coco
,"-./&+/"0/#: lmlentos
juluenos, lutu de mulz en
conservu, zcc ml de leche de
coco, un vuso de uguu, clluntro
en olvo, sul, lmlentu y zumo de
llmu.
!%$12.$3+4": mezclu en lu
butldoru los lmlentos, el mulz, lu
leche, el zumo y el clluntro. Puru
evltur que quede muy denso
vumos unudlendo uguu ul gusto.
Lejumos enfrlur en lu neveru y
servlmos con unus gumbus
eludus que hubremos usudo
levemente or lu surten con un
oco de ucelte y ujo.
(opa "#a de )ma' y albahaca
,"-./&+/"0/#: kllo de tomutes, uguu,
ulbuhucu frescu, vlnugre de 'erez, sul,
ucelte, queso mozzurellu o tofu
desmlgudo.
!%$12.$3+4": esculdumos y elumos
los tomutes, retlrundo lus eltus. Los
urtlmos en dudos y los onemos en
el vuso de lu butldoru con lu sul, el
vlnugre, un chorrlto de ucelte y unus
hojus de ulbuhucu ul gusto. Lo
mezclumos blen y, sl odemos, lo
usumos or el chlno uru que tengu
unu texturu ms cremosu. Servlmos
estu sou frlu de lu neveru con un
oco ms de ucelte, y el queso o el
tofu en el centro del luto, udems de
ulbuhucu uru decorur.
!rema "#a de guisan's
,"-./&+/"0/#: medlo kllo de
gulsuntes frescos o congeludos
(nuncu de lutu), medlu cebollu,
ucelte de ollvu, sul, lltro de
culdo de ollo o verdurus.
!% $12.$3+ 4": hervl mos l os
gul suntes en el cul do que
huyumos el egl do, ml entrus,
ochumos lu cebollu hustu que
quede trunsurente. Se l u
unudlmos u los gulsuntes trus
unos 6 mlnutos de cocclon, y lo
usumos todo or lu butldoru
con sul y un chorrlto de ucelte de
ollvu. Lo odemos ucomunur
con un unudlto de cebollu frltu
o ulmendrus lumlnudus.
FIN
... (omos lo que comemos...