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Anemia por Carencia de Hierro

Centro de Medicina y Ciruga sin Transfusiones

Los glbulos rojos necesitan HIERRO para poder transportar oxgeno a todas las clulas del cuerpo. La falta de hierro en la sangre no ocurre de la noche a la ma ana! e"oluciona con el tiempo. #ara pre"enir el problema! consuma alimentos ricos en HIERRO. En todas las comidas diarias debe incluir alimentos $ue contengan "itamina % &'cido ascrbico( para mejorar la absorcin del HIERRO. Los glbulos rojos tambin necesitan "itamina )*+ , 'cido flico para crecer.

-limentos $ue son excelentes fuentes de HIERRO


%arne de res Hgado de ternera o res %erdo #a"o .ernera #ollo Hgado de pollo %ordero Ostras /ardinas -lmejas

%amarones -t0n 1ieiras #e2 caballa /almn

-limentos $ue son buenas fuentes de HIERRO

%ereales con HIERRO a adido Leguminosas3 habas! lentejas! guisantes! frijoles de so,a! frijoles en salsa de tomate! frijoles negros! frijoles colorados Hue"os 4ranos enteros , enri$uecidos 5ela2a oscura 1erduras3 diente de len! mosta2a! nabo! remolacha! col ri2ada! espinaca! acelga. 6rutas secas3 albarico$ues! ciruelas! u"as pasas! dura2nos! d'tiles

-limentos con "itamina % &'cido ascrbico(


Limones! naranjas! toronjas! mandarinas! limas , los jugos al *778 de estas frutas! mangos! papa,as! melones de "arios tipos! fresas! 9i:is! carambolas! tomates! espinacas! hojas de brcoli! pimientos "erdes! chiles! pimientos morrones! repollitos de )ruselas.

%onsejos 0tiles para personas anmicas


Las principales fuentes de "itamina )*+ se encuentran en todas las carnes! el hgado , los productos l'cteos. Las mejores fuentes de 'cido flico son el hgado! esp'rragos! "erduras de hojas "erdes oscuras! espinacas! frijoles secos! trigo entero! sal"ado de trigo! germen de trigo! le"adura! naranjas! brcoli , repollo. -dem's! el HIERRO se absorbe mejor si las comidas no se acompa an con caf o t , si los alimentos no tienen 'cido edtico &conocido como E;.-(! un preser"ati"o $ue le agregan a algunas comidas preparadas. Lea la lista de ingredientes en las eti$uetas de los alimentos para "erificar $ue no contengan E;.-.
Adaptado de:

<ni"ersidad =ohns Hop9ins %entro %lnico -.#! )altimore! 5ar,land Elaborado por: %entro de medicina , ciruga sin transfusiones Publicado por: Educacin del paciente > 7?@7A =ac9son Health /,stem