UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO Facultad de Estudios Superiores Zaragoza

Bioqumica Celular y de los Tejidos I

CURVA ESTNDAR

Integrantes: Chvez Vargas Mara del Carmen Otento Godnez Mara Teresa Patln Ruiz Luis Alberto Robles Lpez Silvia Laura

Fecha: 13 02 2014

Grupo: 2452

OBJETIVOS El alumno: Analizar el diseo de una curva estndar. Desarrollar una curva estndar. Determinar la concentracin de albmina.

RESULTADOS Solucin Patrn Concentracin 0 0.1 0.2 0.4 0.8 Solucin Problema 0.21952 0.22528

Absorbancia 0 0.025 0.062 0.126 0.194 0.123 0.141

Curva estndar para la concentracin de albmina en la clara de huevo

0.25 y = 0.246x + 0.0076 R = 0.9741 0.2 Absorbancia

0.15 Series1 Linear (Series1)

0.1

0.05

0 0 0.2 0.4 0.6 Concentracin 0.8 1

Factor de correlacin:

ANLISIS DE RESULTADOS

Las diferentes tonalidades obtenidas en los tubos de solucin patrn denota las proporciones de la concentracin entre s, es decir, a mayor tonalidad de azul, la concentracin va en aumento; comprobando as el mtodo de Lowry. La relacin entre la absorcin de la luz de las muestras problema resultaron diferentes, a esto se le puede atribuir algunos errores sistemticos, como pudieron haber sido: Al momento de medir el reactivo de Fenol Folin Ciocalteou, no fueron las mismas cantidades; o la cantidad de solucin problema que se le asign a los tubos, no fue la misma.

CONCLUSIONES El huevo es el alimento que contiene las protenas ms completas y de mayor valor biolgico, hasta el punto que los expertos en nutricin lo consideran el patrn proteco de referencia. Gracias al mtodo de Lowry, efectivamente se pudo observar, analizar y reportar datos necesarios para generar una curva estndar (concentracin y absorbancia). Se requiere forzosamente preparar adecuadamente las soluciones patrn y soluciones problema para poder obtener mejores resultados. Todo esto para que se nos pueda permitir un mejor anlisis respecto a la curva estndar y por consiguiente, obtener el valor ms real de la cantidad de albmina contenida en la clara del huevo de gallina que se analiz.

BIBLIOGRAFA
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