Kek Buah Campuran. Bahan-bahannya: 5 biji telur 375 gm buah-buahan campuran.

1/2 cawan gula-gula hangus 1 1/2 cawan gula halus 1 1/2 buku butter.(375 gm) 1 1/4 cawan tepung gandum biasa. 1 3/4 cawan tepung naik sendiri. 1/2 tsp mixed spice 1/2 tbsp jus limau nipis Cara-caranya:

Ayak tepung gandum dan tepung naik sendiri dan gaulkan dengan buahbuahan campuran-ketepikan. Pukul butter dan gula hingga kembang-jangan terlalu lama. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga sebati. Masukkan tepung gandum tadi dan gaul hingga rata. Sementara itu masak 1/2 cawan gula hingga jadi gula hangus dan masukkan jus limau nipis.Kacau rata. Tuangkan gula hangus kedalam adunan tepung tadi.lakukan dengan pantas agar gula tidak keras. Gaul hingga sebati.Tuangkan kedalam loyang yang sesuai yang di alaskan dengan kertas minyak dan disapukan dengan sedikit butter. Bakar hingga masak:)