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RECURSOS HIDROBIOLGICOS DEL PER


Los recursos hidrobiolgicos comprenden las especies vivas, especialmente animales, de las aguas marinas y continentales. Estos recursos se pueden dividir en marinos y continentales.

RECURSOS HIDROBIOLOGICOS MARINOS


Por las caractersticas especiales del mar, el Per tiene una fauna marina muy variada y de gran importancia econmica y social. Se han identificado cerca de 1000 especies hidrobiolgicas entre mamferos (ballenas, cachalotes, delfines, lobos marinos), peces (unas 700 especies), crustceos (langostinos y cangrejos), moluscos (conchas, pulpos, calamares, caracoles) y otros grupos menores. Estos recursos son importantes para la industria y para el consumo humano. La captura total en 1993 fue de 8 410 215 de TMB, en mayor parte de pescado (8 272 620 TMB) y el resto de mariscos (137 480 TMB), mamferos (6 TMB), quelonios (4 TMB) y algas (105 TMB). La industria pesquera se contrae a la de harina y aceite de pescado, en base a la anchoveta y a la sardina, y a la de conservas, y est orientada principalmente a la exportacin (harina, aceite, enlatado y congelado). La pesca marina para consumo humano directo es una actividad muy importante y la produccin ascendi en 1991 a 434 728 TMB de pescado (325 539 TMB), mariscos (98 540 TMB) y otras especies (10 649 TMB). En la costa el consumo de productos marinos es una de las fuentes ms importantes de protenas

RECURSOS HIDROBIOLOGICOS CONTINENTALES


Los recursos hidrobiolgicos continentales se distribuyen en la Costa, en la Sierra y en la Amazona. En la Costa la nica especie aprovechada ampliamente es el camarn de ro, considerado una delicadeza culinaria. Su extraccin es normada por vedas, que apenas se cumplen. El volumen de extraccin est por encima de las 600 TM anuales. En la Sierra los principales recursos hidrobiolgicos son especies nativas de peces en el Lago Titicaca, de consumo local; las ranas del Lago de Junn, y las especies introducidas (truchas, pejerrey de ro). La produccin de truchas se est tecnificando lentamente con las piscigranjas y la produccin de trucha ahumada.

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LA PESCA EN EL MAR DEL PER


El mar del Per tiene abundantes recursos ictiolgicos, cuya explotacin convirti a nuestro pas en el primer pas pesquero del mundo, A) LA RIQUEZA DEL MAR DEL PERU La causa de la abundancia de los recursos ictiolgicos est en la frialdad de las aguas del Mar Peruano, que tiene su origen a su vez en el fenmeno de afloramiento. En virtud de este fenmeno ascienden desde las profundidades aguas fras, cargadas de sales minerales. En las aguas fras del Mar del Per ha logrado extraordinario desarrollo el fitoplancton, es decir, una alga microscpica, de color verde, que se nutre de las sales minerales que ascienden de las profundidades. El fitoplancton sirve de alimento al zooplancton que es el conjunto de animales microscpicos que viven en las aguas frias del Mar del Per. Ambos microorganismos hacen de las aguas del Mar del Per una especie de sopa marina, de la que se alimentan los peces pequeos como las anchovetas, los peces medianos y los ms grandes. Otro factor importante en la abundancia de peces, es la amplitud del zcalo continental de nuestra Costa Central. El Zcalo Continental es el fondo submarino hasta los 200m. de profundidad. Hasta ese lmite llegan los rayos solares que son realizados por el fitoplancton para que realice su fotosntesis, es decir, elabore clorofila, a partir de las sales minerales.

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Universidad Nacional de Trujillo La riqueza ictiolgica del mar del Per tiene su origen en la abundancia del fitoplancton que desarrolla en las aguas fras de los mares tropicales, del que se alimenta el zooplancton y, de ambos, las anchovetas y los peces mayores. Las aves se alimentan de la anchoveta y el hombre aprovecha toda riqueza ictiolgica y el guano de las islas. B) LA ACTIVIDAD PEQUERA: En el litoral peruano debemos diferenciar la pesca artesanal de la pesca industrial. a) La pesca artesanal. Es la desarrollada por nuestra poblacin costea, utilizando embarcaciones pequeas e implementos tradicionales. Entre las embarcaciones son conocidas las lanchas a motor, de poca capacidad de carga y de regular velocidad, son operadas por tres o cuatro pescadores que realizan su actividad durante las noches y a muchas millas del litoral. Su objetivo es la captura de peces para consumo humano directo. Otras embarcaciones de la pesca artesanal son: la chalana y los caballitos de totora. Los implementos empleados son: las redes agalleras, para diferentes variedades de peces, los cordeles con anzuelos, los atarrayos, los chinchorros y los espineles que son operados desde la playa.

b) La pesca industrial. Es aquella que se realiza con embarcaciones de gran capacidad, y cuya meta es la captura de peces para fines industriales, como son: la elaboracin de harina y aceite de pescado, la fabricacin de conservas de pescado y la preparacin de filetes para la exportacin, en la forma de pescado congelado. Operan en los puertos pesqueros del litoral y son de propiedad de los grandes consorcios pesqueros.

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La pesca artesanal se practica en todo el litoral. La flota pesquera est conformada por pequeas embarcaciones. Su objetivo: la pesca para el consumo humano.

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LA FAUNA MARINA EN EL PER


LA FAUNA EN LA COSTA En la costa del Per hay que distinguir dos tipos de fauna: la fauna insular y la fauna continental o de la Costa propiamente dicha. La fauna costea insular En las islas y en el litoral peruano viven numerosas aves entre las que sobresale el guanay, el piquero, el alcatraz, la gaviota, el zarcillo, etc. Y los lobos marinos. Las aves depositan en las islas y puntas del litoral sus excrementos, que constituyen el ms poderoso fertilizante que se emplea en la agricultura: el guano. El guanay es el ave ms importante del litoral peruano. Es el color negro, pecho blanco y cuello azul verdoso. Lleva un moo de plumas sobre la cabeza. Vuela en bandadas muy grandes y a escasas altura de la superficie marina siguiendo a los cardmenes. Para tomas sus alimentos se posa en el agua y bucea reiteradas veces. En la poca de celo se empareja, y juntos, construyen el nido sobre la isla, formando colonias, alternndose ambas en la incubacin de los huevos. Se alternan en el cuidado y alimentacin de sus polluelos. Produce el 90% del guano de las islas. El piquero es un ave de cabeza, cuello y pecho blanco; dorso y alas con jaspes negros; y picos y patas azules. Para tomar sus alimentos se lanza desde el aire hacia el mar, sumergindose en busca de su presa. El alcatraz es el ave guanera de mayor tamao. Su pico es muy grande, capaz de atrapar peces de tamao mediano. Su color es grisceo. La fauna costea continental En los ros costeos viven generalmente los camarones, especialmente en los ros de Arequipa, ica y lima. En los dems ros ha desparecido por la contaminacin de las aguas. Hay, adems algunas especies de lisas, bagres y pejerreyes. El langostino est siendo objeto de cultivo intensivo en el litoral de Tumbes. Los alevinos son extrados de los esteros y cultivados en las langostineras hasta su adultez en que es comercializado. Nota los camarones viven en los ros de la costa, especialmente en los ros de ica y Arequipa. Tienen una gran demanda popular. Con ellos se preparan platos tpicos de gran valor nutritivo. LA FAUNA EN LA SIERRA Est conformada por los peces y batracios de agua dulce, entre los cuales sobresale: la trucha, introducida en nuestro medio desde hace muchos aos y que vive en todos los lagos y lagunas

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Universidad Nacional de Trujillo andinos; el humanto, el ispi, el mauri y el carachi, que viven en el lago Titicaca; las ranas, que viven en los lagos Titicaca y Junn o Chinchaycocha; el suche de los ros del Titicaca, especialmente en los ro Suches y una gran variedad de peces pequeos que viven en las lagunas, conocidos con el nombre genrico de Challguas. LA FAUNA EN LA SELVA Entre los peces amaznicos sobresales: el paiche, que es uno de los peces ms importantes de los ros amaznicos, de unos 4m. de longitud, cuando llegan a adultos. Su cuerpo est cubierto de escamas grandes y negruzcas. Con frecuencia alcanzan hasta 200 kg. De peso y su carne tiene gran demanda entre la poblacin amaznica. Se le pesca con arpn, generalmente en las cochas o cauces abandonados de los ros. La sabrosidad de su carne motiva su pesca indiscriminada, llevando a la situacin de una notoria disminucin de la especia. Razn por la cual se han declarado zonas reservadas a algunas reas amaznicas, organizndose granjas pisccolas como las de Quistococha (Iquitos), Lago Rimachi (Loreto), Ro Pacaya y Ro Samiria, tambin en Loreto con el objeto de promover su difusin mediante la siembra de sus alevinos en los ros y cochas. Otra especie es el zngaro, de unos 2m. de longitud, carente de escamas en su cuerpo y provee una carne sabrosa; el boquichico, que vive en los ros y cuya carne se comercializa en forma de pescado seco; el sbalo; la gamitana, que alcanza hasta 89cm de longitud; el dorado, de cuerpo comprimido y de unos 60 cm. De largo, de color verdoso azulado en el dorso, siendo de color anaranjado en el resto del cuerpo; la liza; el tucunare, las palometas, el carachama, las piraas, las anguilas, que con sus descargas elctricas paralizan a sus contendores, etc. Los quelonios. Entre los quelonios tenemos: la charapa, tortuga amaznica que alcanza hasta 1, de dimetro y vive en los ros, depositando sus huevos en las playas arenosas y cubrindolos con arenas. Su carne es muy apetecible. Sus huevos son objeto de intensa bsqueda y comercializacin, pues tiene una gran demanda en la poblacin amaznica. En las madrugadas salen a las playas arenosas, hacen un orificio en la arena y desovan, cubriendo sus huevos con arena. Con el calor de la arena y al cabo de 30 das, salen las charapitas en direccin al rio. Para cazarlas se recurre al viraje o sea colocar a la charapa de espaldas a la arena para q no huya. El caimn. Entre los saurios amaznicos tienen importancia el caimn, lagarto negro o yacar, que es un reptil anfibio, cuyo cuerpo est cubierto de escamas y placas muy duras, de formas y tamaos diferentes, de colores oscuros y verdosos. Lleva sobre el lomo una fila de placas dorsales. Su boca es inmensa y esta guarnecida por enormes dientes. Su cola es alargada con la que puede partir en dos a una canoa o fondear a un bote. Alcanzan de adultos hasta 8m. de

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Universidad Nacional de Trujillo largo. Se alimentan de peces a los que, luego de atrapados, los saca a tierra para comrselos. Cuando esta hambriento ataca al hombre. Los cazadores le disparan en el ojo y utilizan diversos procedimientos para atraparlos. Vive en las cochas, caos o ros amaznicos. Su carne es comestible. Su piel, principal objetivo de su caza, tiene alta cotizacin en la industria del cuero.

POTENCIALIDADES ECONMICAS DE LOS RECURSOS HIDROBIOLGICOS EN EL PER


Las mayores potencialidades para los mercados internacionales estn en la oferta de pescado natural, y en la acuicultura. 1. Productos pesqueros naturales para consumo humano directo En la pesca el Per tiene un muy alto potencial de ofertar a los mercados mundiales productos naturales y orgnicos en forma de alimentos provenientes del mar. Es posible certificar reas importantes de nuestro mar, libre de contaminacin, y ofertar carne de pescado congelada, procesada en conservas y otras formas como producto natural y orgnico. La gran extensin de nuestro mar territorial; la alta disponibilidad de biomasa; y la baja tasa de contaminacin, concentrada mayormente en ciertas zonas costeras, permite delimitar y certificar reas marinas para la pesca y la oferta de productos naturales y orgnicos. Para esto ser necesario establecer normas estrictas para controlar focos de contaminacin, en especial a travs del vertimiento de aguas contaminadas provenientes de la costa (aguas servidas, restos de la industria pesquera, etc.); y el control de la contaminacin en alta mar por barcos en rutas internacionales. Las medidas que se tomen ahora sern retribuidas con la posibilidad de competir en los mercados internacionales. Este aspecto ofrece oportunidades nicas, que es necesario analizar. La industria pesquera marina del Per est orientada mayoritariamente a producir harina y aceite de pescado en base a la anchoveta y a la sardina. Sin embargo esta industria adolece de algunos problemas importantes.

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Universidad Nacional de Trujillo Se necesitan cerca de 7 toneladas de anchoveta y sardina para producir una tonelada de harina de pescado, destinada a la alimentacin animal. Por los procesos de pesca e industrializacin, la harina de pescado del Per no es de primera clase (Prime) en un 80%. Esto se debe a que la flota pesquera no cuenta con refrigeracin, y el pescado llega al puerto en fases iniciales o avanzadas de descomposicin, lo que genera, por una parte, toxinas, y, por otra parte, enormes desechos y contaminacin de las reas marinas aledaas (Paracas, Chimbote, Paita, etc.) por la sanguaza y otros productos vertidos. Este tipo de industria no es sostenible en el largo plazo, y los mercados internacionales se estn tornando ms exigentes al respecto, por razones de sanidad y de impactos ambientales. Una conversin de la industria pesquera peruana es urgente para mantener competitividad en los mercados mundiales. Adems el potencial est en ofertar harina de pescado sana, natural y hasta orgnica. Por otra parte, una tonelada de harina de pescado se cotiza en cerca de $ 600 (igual a $ 85,70 la tonelada de pescado), mientras la transformacin de una tonelada de sardina en conserva, con un contenido de 5 sardinas puede dar un equivalente a cerca de $ 3 000 la tonelada. Con el pescado fresco congelado se pueden obtener ms de $ 2 000 por tonelada. De esta forma, el Per puede hacer un excelente negocio, y, posiblemente con menos pesca, puede ganar ms dinero. 2. Acuicultura El Per, sin lugar a dudas, ofrece un excelente potencial para la acuicultura en los ecosistemas marino-costeros, en la Costa, en la Sierra y en la Amazona. La zona marino-costera ofrece condiciones para el desarrollo de la actividad acucola, tanto de aguas fras como de aguas tropicales en el norte. En la Costa es de destacar la presencia del camarn de ro peruano, una especie muy apreciada en la cocina peruana, y la disponibilidad de embalses artificiales como Poechos, San Lorenzo, Tinajones y Gallito Ciego. En la Sierra existen cerca de 12 000 lagos y lagunas, muchos de ellos aptos para la acuicultura, y especies nativas interesantes, como el suche y las ranas andinas, como tambin especies introducidas como las truchas y el pejerrey.

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Universidad Nacional de Trujillo Los ecosistemas acuticos de la Amazona baja albergan una muy alta diversidad de especies de reptiles (tortugas, caimanes), peces (unas 800 especies) y de invertebrados (crustceos, moluscos) varios de ellos aptos para la actividad acucola. Las tendencias mundiales en lo referente a la acuicultura son muy claras y esta actividad se est transformando en uno de los rubros econmicos de mayor dinamismo. En el ao 1999 por primera vez la acuicultura ha igualado a la actividad ganadera en la produccin de protenas a nivel mundial. Este inters es reforzado por la tendencia mundial hacia productos alimenticios ms sanos y naturales. Cada vez ms el pescado es considerado como la "carne del futuro" por sus propiedades de contenido de grasas buenas y su bajo contenido en colesterol. Con la debacle de las carnes rojas vacunas y ovinas, el pescado y los frutos de mar son cada vez ms solicitados por los consumidores. Acuicultura marino-costera La acuicultura marina, en desarrollo incipiente, puede orientarse a la cra controlada de conchas de abanico, ciertos peces, caracoles y algas, entre otros. Estos productos deben ser naturales y obtenidos de reas sin contaminacin. Este rubro es de gran desarrollo en otros pases (Japn y Chile), existen las tecnologas y amplias zonas costeras, libres de contaminacin, pueden adecuarse a esta actividad. La produccin ms importante al ao 2 000 fue de langostinos (495 TM), concha de abanico (2 211 TM), macroalgas (10,6 TM) y de ostras (659 manojos). Este rubro ofrece un ingente potencial para el pas, y debe fomentarse su desarrollo a gran escala. Acuicultura andina La acuicultura andina es muy promisoria, en especial con la cra de truchas en jaulas y de anfibios. Aun se tiene como norma por parte del Sector Pesquero el sembrar alevines en ros y lagos, lo que impacta en las especies nativas. Esta prctica debe ser desterrada y sustituida por el fomento de la cra en jaulas y estanques. La truchicultura en jaulas tiene la ventaja de producir en promedio unas 90 toneladas de carne por hectrea, y para producir 90 000 toneladas anuales apenas se necesitan 1 000 hectreas de espejos de agua. En la Sierra existen ms de 12 000 lagos y lagunas, y en muchos de ellos es posible desarrollar esta actividad. Se deben escoger espejos de agua no contaminados por la minera, los desechos slidos y las aguas servidas.

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Universidad Nacional de Trujillo La truchicultura a nivel familiar ofrece excelentes ventajas en asociacin con una industria de procesamiento. En la Laguna de Arapa, en Puno, una familia con 17 jaulas (25 m2 cada una) puede producir al ao 4 250 kg y el costo de implementar el mdulo familiar est en S/. 30 000, que se paga en tres aos. A partir del cuarto ao la familia puede obtener ingresos netos anuales de S/. 12 000, lo que supera en diez veces sus ingresos actuales. Existen experiencias en desarrollo en Puno (Lago Titicaca, Laguna de Arapa) en jaulas, y en otras partes (Ingenio, Junn) en estanques. Esta actividad debe realizarse en aguas no contaminadas, y, por desgracia, la minera es una actividad que interfiere por la contaminacin de las aguas. Se necesitan plantas de procesamiento adecuadas y mercados seguros. Tambin se han iniciado experiencias de cra de peces nativos andinos, como el suche o mauri en la Laguna de Pomacanchi (Cusco), de cra de la rana gigante del Titicaca (Puno) y de la rana de Junn (Jauja). Acuicultura amaznica La acuicultura amaznica tiene un futuro muy grande, y en base a especies nativas. Para la psicicultura en la Amazona se debe tener en cuenta que existen dos grupos de peces: los que se reproducen espontneamente en los embalses y los que necesitan de reproduccin inducida. Los de reproduccin espontnea en los estanques son muchas, pero los ms importantes son el paiche, el tucunar y el acarahuaz. Los que necesitan de reproduccin inducida con hormonas son la gamitana, el paco, el sbalo y el boquichico, entre muchos otros. El paiche (Arapaima gigas) es el mayor pez de agua dulce de la cuenca amaznica y de carne excelente, muy apreciada en la regin y de muy alta demanda. La presin de pesca es muy intensa y la oferta de los ambientes naturales est descendiendo ante la demanda de la carne, lo que est poniendo en peligro a la especie. La piscicultura del paiche puede ser una actividad comercial rentable por su fina carne y la posibilidad de colocarlo en los mercados regionales (Iquitos, Pucallpa, Tarapoto), nacionales (Lima) e internacionales. Su cra en ambientes artificiales es posible, porque se ha desarrollado la tecnologa y es factible obtener altas producciones entre 4 000 y 8 000 kg/carne/ha/ao. Adems es el pez que tiene altos incrementos de peso, que pueden llegar a 10 kg/ao con una alimentacin adecuada. Para su

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Universidad Nacional de Trujillo cra no se necesitan importar insumos a la regin, porque se puede hacer con peces-forraje producidos localmente. La piscicultura de gamitana, paco, sbalo y especies relacionadas es muy interesante tanto para los mercados locales como para los internacionales. La demanda local es alta por la costumbre de los pobladores amaznicos de consumir pescado y el crecimiento poblacional urbano, porque las especies ms utilizadas estn entrando en serios problemas por la disminucin de los estoques naturales. Adems, la carne de varias especies (gamitana, sbalo, paco, boquichico) ofrece la posibilidad de ingresar a los mercados internacionales. Para la cra de estas especies existen experiencias y paquete tecnolgico. El tucunar y el acarahuaz son especies muy apreciadas y se reproducen espontneamente en los estanques artificiales. Existen experiencias en Iquitos y Pucallpa. El caracol churo (Pomacea spp.) es un caracol acutico de la regin amaznica con excelente potencial para la cra intensiva en estanques y de alta productividad. Es una especie herbvora, para cuya cra no se necesitan alimentos especiales, sino simplemente hojas de plantas acuticas y otras de fcil cultivo. Se estima que se puede llegar a producir unas 3 toneladas por hectrea ao. Es de excelentes cualidades y se han hecho los estudios para enlatados ahumados de churo en Iquitos. Se debe estudiar sus cualidades para el mercado europeo, especialmente francs, a fin de introducirlo competitivamente. Entre las posibilidades tambin estn la cra del camarn amaznico y de la almeja amaznica o tumbacuchara. Existen experiencias incipientes al respecto. La acuicultura ofrece excelentes posibilidades para la Amazona y su fomento podra aportar ingresos a los pobladores y divisas para el pas, si se ingresa a los mercados internacionales. Inversiones y beneficios Las inversiones necesarias para desarrollar las actividades de econegocios pesqueros se estiman en unos $ 250 millones para un periodo de 5 aos, orientados hacia el desarrollo de los productos pesqueros naturales ($ 50 millones) y a la acuicultura ($ 200 millones).

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Universidad Nacional de Trujillo Los beneficios que podra obtener el pas en el sector pesquero podran llegar en al menos a $ 2 050 millones anuales en exportaciones nuevas y a la generacin de al menos unos 50 000 nuevos puestos de trabajo permanentes.

EL MAR PERUANO
El Mar Peruano, tiene caracteres excepcionales. Sus aguas son fras a pesar de encontrase en la zona trrida o tropical. All confluyen tambin aguas con temperaturas ms altas. En sus aguas abundan los microorganismos vegetales y animales llamados en conjunto plancton, que sirven de alimento a los peces pequeos. El plancton y otros fenmenos morfolgicos y climticos han convertido al Mar del Per en el ms rico de la Tierra. Alberga en su masa ingentes recursos ictiolgicos (peces) y abundantes riquezas minerales como el petrleo, cuya explotacin racional se est iniciando. CARACTERISTICAS DE LAS AGUAS DEL MAR DEL PER Temperatura. Las aguas del Mar Peruano son fras en relacin con las aguas ocenicas. Su temperatura media anual es de 19C. En invierno es de 17C. En verano 21C. Las Aguas del Mar Peruano son fras debido al fenmeno de afloramiento. En virtud de este fenmeno las aguas profundas ascienden a la superficie. El fenmeno de afloramiento tiene su origen en el movimiento de rotacin de la tierra (de oeste a este), en la accin de los vientos Alisios y en la diferencia de temperatura y salinidad que hay entre las aguas profundas y superficiales. Este fenmeno tiene lugar en todo el litoral central y meridional. Las aguas fras de nuestro litoral tampoco es uniforme, vara de acuerdo a: La estacin. Durante el verano la temperatura media anual sube a 21C y en invierno desciende hasta 17C. La latitud. En Piura, cerca del ecuador geogrfico, la temperatura es alta, mientras que en el sur (Atico, Arequipa) desciende a 13 o 14C. La profundidad. En la superficie la temperatura es ms elevada comparada con la que se observa en capas inferiores. A 500 m. de profundidad la temperatura es de 8C. A 1000 m. desciende a 5C. La mayor o menor proximidad al litoral. Las aguas litorales son ms fras por estar en la zona de afloramiento y en contacto con el zcalo continental (roca fra) y las aguas Recursos Naturales del Per 12

Universidad Nacional de Trujillo alejadas del literal son de temperatura ms elevada por estar en contacto con las aguas ocenicas tropicales. Color. Las aguas del Mar peruano tienen coloracin verdosa. Esta coloracin varas desde el verde claro, en el litoral, al verde oscuro, dentro de las 200 millas marinas. Esta coloracin verdosa tiene su origen en la presencia del fitoplancton, que viene a ser un conglomerado de vegetales microscpicos que flotan en las aguas fras de nuestro mar. El fitoplancton es verde por poseer clorofila. Sin embargo, se observa que algunas reas del mar adoptan distintas coloraciones, las mismas que varian entre el rojizo, el amarillo y el plomizo. A este fenmeno se le denomina aguaje y tiene su origen en la presencia y multiplicacin de ciertos organismos cuya pigmentacin da coloracin a las aguas y que provocan a menudo la muerte del plancton. Ms all de las 200 millas el mas se torna azulino por la ausencia del fitoplancton. Salinidad. La salinidad de las aguas del Mar Peruano, es decir, la cantidad de salies minerales que contienen, varia enre 34 y 35 por mil. Esto significa que en un litro hay 34 o 35 gramos de sales minerales. La salinidad tampoco es uniforme en todo el litoral. Varia con la latitud y la profundidad. En Tumbes, situado cerca al ecuador geogrfico, las aguas tienen ms de 35 por mil de salinidad. Entre Piura e Ica, 34.90 por mil. Frente a Arequipa y Tacna, 34.50 por mil. Asimismo, disminuye con la profundidad. Las aguas superficiales, que estn expuestas a la evaporacin, tienen ocasionalmente mayor salinidad que las situadas en capas mas profundas. A 500 m. de profundidad la salinidad es de 34.50 por mil.

EL MAR PERUANO Y SU RIQUEZA ICTIOLOGICA


El Mar peruano es uno de los ms ricos de la Tierra, en sus aguas fras encontramos las ms variadas especies destinados al consumo humano o a la fabricacin de harina y aceite de pescado. En el Mar Peruano confluyen una serie de factores que hacen propicio el desarrollo de una fauna verdaderamente excepcional, que ha llevado al Per a convertirse en una gran potencia pesquera. FACTORES QUE FAVORECEN LA RIQUEZA ICTIOLOGICA DEL MAR PERUANO A) La frialdad de las aguas del Mar Peruano, a pesar de encontrarse en una zona tropical.

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Universidad Nacional de Trujillo Debido al fenmeno de afloramiento, ya explicado. Las aguas profundas ascienden cargadas de sales minerales y sustancias orgnicas, que sirven de elementos nutrientes al fitoplancton. B) La abundancia del fitoplancton. En las aguas fras del Mar Peruano encuentra el fitoplancton el ambiente ecolgico ms propicio para su desarrollo. En efecto, estos microorganismos vegetales se nutren de las sales minerales llevadas a la superficie por el fenmeno de afloramiento y las convierte en sustancias orgnicas mediante la energa solar, en virtud del proceso llamado fotosntesis. Entre las principales tenemos a las diatomeas, que se reproducen a una velocidad vertiginosa, y que por la clorofila que resulta de la fotosntesis adopta una coloracin verdosa sirviendo de alimento para el zooplancton. El fitoplancton y zooplancton, conocidas como plancton, hacen del Mar Peruano un mar rico, del cual se alimentan los peces. Esta es la razn por la cual tiene una variada fauna conformada por peces pequeos y cardmenes, como la anchoveta y el pejerrey; peces medianos como los de consumo humano (atn, bonito, corvina, cojinova, lisa, toyo, lenguado, lorna, machete, jurel, etc) y mamferos gigantes como la ballena, el cachalote, el delfn, etc. C) La amplitud del zcalo continental. Especialmente en la Costa Central y su escasa profundidad, facilita la penetracin de los rayos solares en toda su extensin y la realizacin de la fotosntesis. Por este proceso, el fitoplancton convierte los elementos minerales inorgnicos en sustancias orgnicas. D) La convergencia de corrientes marinas y masas de agua de distintas temperaturas. Estas contribuyen a la diversificacin de la fauna marina. En el Mar Peruano hay peces de aguas tropicales, peces de aguas templadas y peces de aguas fras.

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ANLISIS DE INFORME DE LA FAO 2012


El pescado y los productos pesqueros representan una fuente muy valiosa de protenas y nutrientes esenciales. En el 2009 represento el 16.6% del aporte de protenas animales de la poblacin mundial y el 6.5% de todas las protenas consumidas. Entonces se pone en evidencia la importancia de la actividad pesquera en el mundo y su influencia en los distintos pases, por ejemplo para el 2010 la pesca de captura y la acuicultura registraron una produccin total de 148 millones de toneladas de pescado, de las cuales 128 millones de toneladas fueron destinadas para consumo humano y movi en total 217 500 millones USD, estas exorbitantes sumas motivaron a los pases a implementar mejoras para aumentar la productividad, capacidad de transporte y canales de distribucin cada vez ms eficientes lo cual se tradujo en una produccin total de 154 millones de toneladas de pescado para el 2011, de las cuales 131 millones de toneladas fueron destinadas como alimentos, se observa un claro crecimiento, pero esto no es exclusivo de la actualidad, para el intervalo 1961-2009 se tuvo una tasa media de crecimiento del 3.2% anual y tambin se calcul que el suministro mundial de peces per cpita promedio fue 9.9 kg (equivalente en peso vivo) para 1960 y llego hasta 18.6 kg en el 2010. China es el mayor responsable del incremento en el consumo mundial de pescado per cpita, lo resaltante de este pas es el aumento de su produccin pesquera (acuicultura) que fue 7% en 1961 y lleg a 35% para el 2010, este incremento de su produccin fue impulsado por el crecimiento econmico interno y la ventaja de poseer una mayor diversidad de peces disponibles que fue de 31.9 kg en 2009 con una tasa promedio anual de 6.0%en el intervalo 1990-2009, excluyendo China el suministro anual de pescado del resto del mundo en el 2009 fue 15.4 kg por persona. En paralelo a esto se tuvo que el crecimiento poblacional mundial para el intervalo de tiempo considerado anteriormente fue 1.7% anual y como era de esperarse el consumo anual per cpita de productos pesqueros tambin ha aumentado de forma continua con una pronunciada diferencia entre los pases desarrollados con 5.2 kg en 1961 y lleg hasta 17.0 kg en 2009 y en contraste para los pases de bajos ingresos y con dficit de alimentos (PBIDA) se tuvo la cifra de 4.9kg en 1961 y 10.1 kg en el 2009, aunque la diferencia a partir del 2009 se ha ido acortando no es igualable al de los pases desarrollados, adems estos ltimos tienen un porcentaje considerable del pescado que consumen en base a importaciones, en especial en pases en vas de desarrollo.

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El cuadro en la parte superior fue extrado del informe de la FAO: El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2012, el cual nos muestra datos generales sobre la produccin y uso de la acuicultura y pesca en el mundo desde el 2006 al 2010 en donde se observa un claro aumento total en las distintas clases de produccin para cada ao, esto tambin se pone en manifiesto en los datos de los grficos en la parte inferior (extrados del mismo informe).

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Universidad Nacional de Trujillo En total la produccin mundial de la pesca de captura se mantiene aproximadamente alrededor de los 90 millones de toneladas, con ciertas variaciones en las tendencias de captura por pas, con pesquera y especies. Para el intervalo 2004-2010 se registr un descenso en las capturas (Pacifico sudoriental) de 10.7 a 4.2 millones de toneladas. Y nuestro pas tambin mostr una considerable disminucin de las capturas de anchoveta, pero a diferencia del resto de pases, esto fue debido a las medidas de ordenacin (vedas de pesca y la introduccin de una cuota anual para todo el pas subdividida por buque con objeto de estabilizar la capacidad de la flota y de las plantas de elaboracin) con el fin de proteger el nmero elevado de peces inmaduros como consecuencia del fenmeno de La Nia (aguas fras), y esto se tradujo con un mayor nmero de captura que en el ao 2009. Para el resto del mundo, en total las capturas en aguas continentales siguieron aumentando estos ltimos aos.

Extrado del informe de la FAO: El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2012 Con respecto a la acuicultura la cantidad de peces provenientes de esta actividad se ha multiplicado por 12 (1980-2010) con un ndice medio anual de 8.8%. Para el 2010 alcanzo un mximo de produccin con respecto a otros aos de 60 millones de toneladas por un monto de 119 000 millones de USD, si se incluyen las plantas acuticas cultivadas y los productos no alimentarios se tendra un total de 79 millones de toneladas por un valor de 125 000 millones de USD. Debido a su importancia econmica, actualmente se cran en cautividad 600 especies acuticas en unos 190 pases para su produccin en sistemas pisccolas con diferentes grados de utilizacin de insumos y sofisticacin tecnolgica, utilizando agua dulce, salobre y marina; el gran inconveniente con la acuicultura es que su produccin es muy vulnerable a los efectos adversos de

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Universidad Nacional de Trujillo las enfermedades y condiciones ambientales que pueden causar prdidas parciales e incluso totales de la produccin. En Amrica del Norte y del Sur la produccin acucola est dominada por los peces de escama (57.9%), los crustceos (21.7%) y los moluscos (20.4%), pero es en Amrica del sur donde ha presentado un crecimiento firme y constante, en especial en Brasil, Per y Ecuador. Una actividad de importante mencin es la produccin y el comercio de harina de pescado, la cual se redujo para el 2010 debido a la disminucin de la captura de anchoveta por lo antes explicado, mientras que para el 2011 la produccin aument un 40% en los principales pases productores. La demanda para 2010-2011 aument, lo cual trajo una fuerte subida de precios de la harina de pecado. Para finales del 2011 e inicios del 2012 los precios aun se mantenan en niveles altos. China sigue siendo el principal mercado para la harina de pescado al importar ms de un 30% en cantidad, mientras que Per y Chile son los principales exportadores. Para el 2011 como consecuencia de las mejoras implementadas aos atrs en la distribucin y transporte tambin trajo como consecuencia el incremento de la produccin de aceite de pescado para dicho ao, a pesar de algunas variaciones el precio del aceite de pescado sigui incrementndose para finales del 2011 e inicios del 2012. Adems en el 2011, el gran aumento en la produccin de salmnidos en Chile impuls la demanda de aceite de Chile y Per. Despus de haber ledo los datos econmicos y productivos, es importante resaltar que si bien la pesca en total ha aumentado, se ha observado dficit de produccin en muchas zonas que si bien en porcentaje no afectan mucho al promedio muestran el impacto que se est causando en nuestro planeta con la pesca de poblaciones marinas sobreexplotadas que requieren establecer planes de reconstruccin y repoblamiento eficaces y rigurosos. Las poblaciones sobreexplotadas producen rendimientos menores de los que se podran obtener desde un punto de vista biolgico y ecolgico, se ha intentado parar la sobrepesca con distintas propuestas, convenciones y tratados, muchos de los cuales no se respetan o no se concretaron. Todo lo anterior evidencia la falta de conciencia sobre el impacto ambiental, que debera motivar a las personas a hacer de la pesca y acuicultura una actividad econmica sostenible.

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Extrado del informe de la FAO: El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2012

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Cuadro 6 ,7 y 8; Extrado del informe de la FAO: El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2012

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