Bolo de Tangerina

Este bolo de tangerina j estava na minha lista de receitas a confeccionar h j algum tempo. Ficou desde o dia em que vi a Nigella Lawson a confeccion lo num dos seus programas de televis!o. " que me chamou a aten#!o nesta receita foi o facto de se usarem as tangerinas co$idas com a casca. Tangerinas co$idas% &arecia me muito interessante. ' oportunidade de fa$er a receita foi passando( mas quando na passada semana a )arlota organi$ou um jantar de Natal para as amigas de sempre e eu que tinha c em casa quilos de tangerinas( resolvi que tinha que fa$er este bolinho. ' ocasi!o estava escolhida.

Ingredientes: *+, g de tangerinas ou clementinas - ovos .., de a#/car .,0 g de am1ndoa ralada 2 colher de ch de fermento em p3 1. )o$er as tangerinas em gua durante . horas. 45e as tangerinas forem pequenas( n!o s!o necessrias as . h de co$edura.6 2. 7ei8ar arrefecer e retirar os caro#os. 3. Triturar as tangerinas. 4. 'quecer o forno a 290:). 5. ;isturar os ovos com o a#/car( adicionar as am1ndoas raladas( o fermento em p3 e bater bem. <untar a polpa de tangerina e envolver bem. 6. )olocar a massa numa forma redonda forrada com papel vegetal untado com margarina ou ent!o usar uma forma com fundo amov=vel( apenas com o fundo forrado com papel vegetal e barrado. 7. Levar ao forno durante 2 hora( aos >0 minutos colocar uma folhas de alum=nio por cima para que n!o queime. 'ntes de retirar verificar o processo de co$edura com um palito.

" bolo fica muito agradvel( t!o agradvel que j o voltei a fa$er. ' am1ndoa d lhe te8tura e nota se o sabor perfumado da tangerina. Eu usei uma forma redonda com .- cm de di?metro( mas a receita original recomenda uma forma com .2 cm( o que far com que o bolo fique mais alto do que o feito numa forma maior.