DULCES TPICOS DE PUEBLA El estado de Puebla es reconocido por su amplia gama gastronmica de platillos t picos !

claro no se pod a "uedar atr#s en cuanto a dulces se re$iere !a "ue cuenta con m#s de %&& delicias' ninguna de sus regiones carece de tradicin culinaria( la delicia de sus platillos' "ue )a desde un simple guisado diario *asta la elaboracin de alg+n dulce' es inigualable, En la ciudad de Puebla se elaboran di$erentes productos artesanales' como los dulces ! postres t picos del municipio de Puebla, Los dulces ! postres t picos de se consideran una creati)idad artesanal !a "ue la elaboracin del producto es manual ! no industrial' estos no se "uedan $uera de la tradicin ! son muestra tambi-n de nuestra ri"ue.a culinaria' los tradicionales camotes poblanos' las tortitas de Santa Clara' mu-ganos' pol)orones' dulces de amaranto ! muc*os m#s, Se empe.aron a elaborar en los con)entos de las di$erentes rdenes "ue e/ist an en Puebla0 clarisas' dominicas' carmelitas' etc, Una de las ra.ones principales por la cual "ue surgieron estos dulces' $ue por agradecimiento de las religiosas a sus bene$actores' situacin "ue con el tiempo $ue )ista como una posibilidad para obtener grandes bene$icios a tra)-s de la )enta de estas delicias, Desde esos d as *asta la actualidad' e/isten congregaciones donde se elaboran de $orma artesanal algunos de nuestros dulces, La $abricacin de estos $uera de los con)entos *a sido por medio de generaciones ! por tradicin $amiliar' la ma!or a de estos obradores contin+an $abricando nuestros e/"uisitos dulces de manera artesanal,