1

A. LATARBELAKANG MASALAH Sampah merupakan barang yang sudah tidak dipakai lagi dan sering dipandang sebelah mata oleh sebagian orang. Namun banyak juga sampah yang sebenarnya memiliki kegunaan yang sangat baik apabila di manfaatkan dengan kreatif, contoh sampah yang mempunyai manfaat misalnya: batang dan daun tanaman kacang-kacangan beserta kulitnya yang melimpah pada saat panen maupun pasca panen yang pada umumnya kurang dimanfaatkan dengan baik oleh masyarakat luas. Ternyata setelah diriset, mengandung nutrisi dan manfaat yang sangat baik hampir setara dengan kandungan gizi pada buah atau biji kacang itu sendiri seperti: protein,lemak,karbohidrat,kalsium,fosfor,zat besi,!itamin " dan # $andungan sampah batang daun dan kulit kacang-kacangan ini cocok kacangkacangan untuk pertumbuhan he%an ternak karena selain kandungan gizi yang tidak diragukan lagi harganya juga relati!e lebih murah, sehingga dapat membantu penyediaan kebutuhan pakan ternak khususnya ikan. B. PERUMUSAN MASALAH "anyak sekali masyarakat yang memandang sebelah mata bahkan menyianyiakan sampah yang berupa batang daun dan kulit kacang-kacangan. padahal kandungan protein,lemak,karbohidrat,kalsium,fosfor,zat besi,!itamin " dan # gizi cukup tinggi. &imana-mana sampah menjadi permasalahan dalam kehidupan sehari-hari maka dari itu kami memunculkan ino!asi baru yaitu '(engubah sampah menjadi pakan bermutu), dengan maksud menambah nilai manfaat dari sampah khususnya sampah kulit, daun dan batang kacang-kacangan sehingga masyarakat dapat menerima dan manggunakan pakan pellet* yang mengandungan gizi tinggi sehingga sangat penting untuk pertubuhan ternak dengan biaya yang relatif lebih murah. +ellet ino!asi baru ini merupakan pakan ikan dan ayam, itik dan unggas-unggas lainnya. +akan pellet* yang berbahan dasar sampah dari daun, batang dan kulit kacang-kacangan yang mengandung gizi penting bagi pertumbuhan ternak. &engan ino!asi usaha baru ini juga dapat mengurangi sampah di lingkungan masyarakat.

C. TUJUAN Tujuan dari pelaksanaan +rogram $reati!itas (ahasis%a bidang $e%irausahaan ini adalah : 1. (enubuhkan moti!asi penelitian, ber%irausaha dikalangan mahasis%a. ,. (embangun sikap mental %irausaha: percaya diri, sadar akan jati dirinya, bermoti!asi untuk meraih suatu cita-cita, pantang menyerah, mampu bekerja keras, kreatif, ino!atif, berani mengambil resiko dengan perhitungan, berperilaku pemimpin dan memiliki kemampuan empati dan keterampilan sosial. -. (eningkatkan kecakapan dan keterampilan para mahasis%a khususnya sense of science dan business. .. (enumbuh kembangkan %irausaha-%irausaha baru yang berpendidikan tinggi. /. (enciptakan unit bisnis baru yang berbasis ilmu pengetahuan teknologi dan seni.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN 0uaran yang dihasilkan adalah diproduksi dan dipasarkannya pakan ternak pellet* berbahan dasar sampah dari daun, batang dan kulit kacang-kacangan ini agar dapat diterima dan digunakan oleh seluruh kalangan masyarakat khususnya peternak . &iharapkan dalam jangka panjang dapat dijadikan rujukan untuk memproduksi pakan ternak pellet* yang bermutu, mempunyai nilai gizi tinggi dan dengan harga yang relati!e murah sehingga bermanfaat bagi masyarakat peternak*. F. KEGUNAAN &engan terselenggaranya +rogram $reati!itas $e%irausahaan ini serta di produksinya 'pakan ternak bermutu dari sampah daun, batang dan kulit kacang)

diharapkan mahasis%a yang lain dapat terpacu untuk mengembangkan kreati!itasnya pada bidang masing-masing yang sangat berguna bagi dirinya sendiri dimasa depan maupun masyarakat. "agi dunia usaha, munculnya ide kreatif untuk memproduksi 'pakan ternak bermutu dari sampah) ini akan memberikan di!ersi!ikasi usaha yang baru, sehingga akan membuka peluang usaha usaha baru untuk ditekuni dan dikembangkan di masa yang akan datang. &apat mengurangi pencemaran lingkungan dengan memanfaatkan sampah yang masih dapat digunakan menjadi sesuatu yang bermanfaat bagi masyarakat. "ahan 1e%ani: 1. Tepung 2kan "ahan baku tepung ikan adalah jenis ikan rucah tidak bernilai ekonomis* yang berkadar lemak rendah dan sisa-sisa hasil pengolahan. 2kan difermentasikan menjadi bekasem untuk meningkatkan bau khas yang dapat merangsang nafsu makan ikan. 0ama penyimpanan 3 11-1, bulan, bila lebih dapat ditumbuhi cenda%an atau bakteri, serta dapat menurunkan kandungan lisin yang merupakan asam amino essensial yang paling essensial sampai 45. $andungan gizi: protein6,,,7/58 lemak61/,-458 9bu6,7,7/58 Serat61,4:58 9ir61:,;,58 Nilai ubah61,/<-. #ara pembuatannya: a. 2kan direbus sampai masak, di%adahi karung, lalu diperas. b. 9ir perasan ditampung untuk dibuat petis=diambil minyaknya. c. 9mpasnya dikeringkan dan digiling menjadi tepung. ,. Tepung >ebon dan "ena%a >ebon adalah sejenis udang kecil yang merupakan bahan baku pembuatan terasi. "ena%a adalah anak kepiting laut. >ebon dan "ena%a muncul pada a%al musim hujan di sekitar muara sungai, mengerumuni benda yang terapung. #ara pembuatan: a. b. "ahan direbus sampai masak, di%adahi karung, lalu diperas8 9mpasnya dikeringkan dan digiling menjadi tepung. $andungan gizi:

+rotein: ?dang rebon6/@,.5 udang rebon*, ,-,-45 bena%a*8 0emak 6-,75 ?dang rebon*, ,/,--5 "ena%a*8 $arbohidrat -,,5 ?dang rebon*, -. :,:75 bena%a*8 9bu611,.15 "ena%a*8 Serat611,4,5 "ena%a*8 9ir6,1,75 ?dang rebon*8 /,.-5 Tepung $epala ?dang a. "ahan yang digunakan adalah kepala udang, limbah pada proses pengolahan udang. b. #ara pembuatannya: "ahan direbus, dijemur sampai kering dan digiling8 Tepung diayak untuk membuang bagian-bagian yang kasar dan banyak mengandung kitin. c. $andungan gizinya: +rotein6 /-,;.58 0emak6 7,7/58 $arbohidrat6 :58 9bu6 ;,;,58 Serat kasar6 1.,7158 9ir6 1;,,45. .. 9rang "ulu 9yam dan Tepung Tulang a. "ahan: arang bulu ayam, tulang ternak. b. #ara pembuatan: Tulang dipotong sepanjang /-1: cm, direbus selama ,-. jam dengan suhu 1::A#, kemudian dihancurkan hingga menjadi serpihanserpihan sepanjang 1-- cm. Serpihan tulang direndam dalam air kapur 1:5 selama .-/ minggu dan dicuci dengan air ta%ar. +emisahan selatin dengan jalan pemanasan - tahap, yaitu pada suhu 7:A# selama . jam, suhu ;:A # selama . jam, dan 1::A # selama / jam. +emrosesan selatin. Tulang dikeringkan pada suhu 1::A #, sampai kadar airnya tinggal /5 dan digiling hingga menjadi tepung. +engemasan dan penyimpanan. c. $andungan gizinya: +rotein6,/,/.5, 0emak6-,4:5, 9bu671,7:5, Serat61,4:5, 9ir6/,/,5. /. Tepung "ekicot a. "ahan: daging bekicot mentah atau daging bekicot rebus. b. #ara pembuatan: &aging bekicot dikeringkan lalu digiling. ?ntuk campuran makanan sebesar /-1/5. c. $andungan gizi: +rotein6/.,,@5, 0emak6.,145, $arbohidrat6-:,./5, 9bu6.,:;5, $apur64,-5, Bosfor6,:,-5, 9ir6;,:1.

7.

Tepung #acing Tanah a. &apat menggantikan tepung ikan, dapat diternak secara masal. b. Cumlah penggunaan dalam ramuan 1:-,/5. #ara pembuatan: #acing dikeringkan lalu digiling.

Bahan Nabati 1. &edak "ahan dedak padi ada ,, yaitu dedak halus katul* dan dedak kasar. &edak yang paling baik adalah dedak halus yang didapat dari proses penyosohan beras, ubah6 4. ,. Cagung Terdapat , jenis, yaitu: 1* Cagung kuning, mengandung protein dan energi tinggi, daya lekatnya rendah8 ,* Cagung putih, mengandung protein dan enrgi rendah, daya lekatnya tinggi. Sukar dicerna ikan, sehingga jarang digunakan. -. Tepung Terigu "erasal dari biji gandum, berfungsi sebagai bahan perekat dengan kandungan gizi: +rotein64,@58 0emak61,-58 $arbohidrat6;;,-58 9bu6:,:758 9ir61-,,/5. .. Tepung bungkil $edele $euntungan: mengandung lisin asam amino essensial yang paling essensial dan aroma makanan lebih sedap, penggunaannya. $ekurangan: mengandung zat yang dapat menghambat enzim tripsin, dapat dikendalikan dengan cara memasak. /. $andungan gizi: +rotein: -@,75, 0emak61.,-5, $arbohidrat6,@,/5, 9bu6/,.5, Serat6,,45, 9ir64,.5, Nilai ubah6--/. Tepung 9mpas Tahu $andungan gizinya: +rotein6,-,//5, 0emak6/,/.5, $arbohidrat6,7,@,5, 9bu61;,:-5, Serat kasar617,/-5, 9ir61:,.-5. 7. Tepung "ungkil $acang Tanah $andungan gizi: +rotein6.;,@5, 0emak61:,@5, $arbohidrat 6,/,:5, 9bu6.,45, Serat kasar6-,75, 9ir6;,45, Nilai ubah6,,;-.. dengan kandungan gizi: +rotein611,-/5, 0emak61,,1/5, $arbohidrat6,4,7,5, 9bu61:,/5, Serat kasar6,.,.75, 9ir61:,1/5, Nilai

;.

"ungkil $elapa "ungkil kelapa adalah ampas dari proses pembuatan minyak kelapa. Sebagai bahan ramuan dapat dipakai sampai ,:5. $andungan gizi: +rotein61;,:@5, 0emak6@,..5, $arbohidrat6,-,;;5, 9bu6/,@,5, Serat kasar6-:,.5, 9ir61-,-/5.

4.

Tepung &aun Turi $andungan gizinya: +rotein6,;,/.5, 0emak6.,;-5, $arbohidrat6,1,-:5, 9bu6,:,./5, Serat kasar61.,:15, 9ir611,@; 5.

@.

Tepung &aun 0amtoro $elemahannya: mengandung mimosin, dalam pemakaiannya 3 /5 saja. $andungan gizinya: +rotein6-7,4,5, 0emak6/,.5, $arbohidrat617,:45, 9bu61,-15, Serat kasar614,1.5, 9ir64,45.

1:. Tepung &aun $etela +ohon $elemahannya: racun 1#N=asam biru. $andungan gizi: +rotein6-.,,15, 0emak6.,75, $arbohidrat61.,7@5, 9ir6:,1,. Bahan Tambahan 1. Ditamin dan (ineral a. #ara memperoleh: dari toko penjual makanan ayam poultry shop* yang sudah dikemas dalam bentuk premiks premiE*. b. +remiE tersebut mengandung !itamin, mineral, dan asam-asam amino tertentu. c. #ontoh-contoh merek dagang: Top miE: mengandung 1, macam !itamin 9, &, F, $, " kompleks*, , asam amino essensial metionin dan lisin* dan 7 mineral (n, Be, C, Gn, #o dan #u*, serta antioksidan "1T* >hodiamiE: mengandung 1, macam !itamin 9, &, F, $, " kompleks*, asam amino essensia metionin, dan 4 mineral (g, Be, (o, #a, C, Gn, #o dan #u*, serta antioksidan. (ineral "1,: mengandung tepung tulang, #a#H-, BeSH., (nSH., $2, #uSH., dan Gn#H-, serta !itamin "1, sianokobalamin*.

(erek lain: 9IuamiE, >ajamiE ?, +fizer +remiE 9, +fizer +remiE ". +enggunaannya : ?ntuk ikan 1-,5 dan untuk udang 1:-1/5.

,.

Jaram &apur Na#l* a. Bungsi: sebagai bahan pelezat b. +enggunaannya cukup ,5. gurih*, mencegah terjadinya proses pencucian zat-zat lain yang terdapat dalam ramuan makanan ikan.

-.

"ahan +erekat a. #ontoh bahan perekat: agar-agar, gelatin, tepung terigu, tepung sagu, dll. Kang paling baik adalah tepung kanji dan tapioka. b. +enggunaannya cukup 1:5.

G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA $ondisi umum masyarakat Cember mayoritas adalah agraris sehingga penyediaan bahan baku sampah daun, batang dan kulit kacang-kacangan sangat melimpah, seperti di desa jatiagung kecamatan Jumukmas, namun kurang dimanfaatkan dengan baik oleh masyarakat padahal sampah tersebut memiliki kandungan gizi yang tinggi. "anyak juga masyarakat yang memilih beternak untuk usaha sampingan maupun usaha utama. mereka sangat membutuhkan pakan ternak namun persediaan pakan bermutu yang sangat penting untuk mendukung pertumbuhan=perkembangan ternak dengan biaya ekonomis sangat sulit didapat, hal ini menjadi hambatan bagi para paternak. 1al itulah yang mendorong kami memunculkan ino!asi usaha baru yaitu 'mengubah sampah menjadi pakan bermutu) diharapkan mampu menciptakan produk yang berkualitas dengan harga yang mampu bersaing di pasaran.

Tabel 1. +erkiraan "iaya dan +enerimaan ?saha +embuatan +ellet No Cenis "ahan 1 , . / 7 ; 4 @ 1: 11 1, 11. $ulit kacang tanah "ungkil=kulit kedelai &aun dan batang Cumlah 11 kg 4 kg kacang7,/ kg , kg , kg 1 kg 4 kg 7 kg 1 kg . kg :,/ kg 1 bungkus 1 bungkus , liter 1arga Satuan >p .::=kg /::=kg 7::=kg /::=kg /::=kg .::=kg ..:::=kg /.:::=kg 1:.:::=kg ;.:::=kg /.:::=kg 1,.:::=bks 1./::=bks ../::=ltr Total Nilai >p ...:: ..::: -.@:: 1.::: 1.::: .:: -,.::: -:.::: 1:.::: ,4.::: ,./:: 1,.::: 1./:: @.::: 1-@.;:: 1::kg L >p 7.::: >p 7::.::: >p. .7:.-::

kacangan kering &aun lamtoro kering &aun turi kering &aun ketela kering Cagung kering Tepung Tapioca Tepung $epala ?dang = Tepung "ena%a Tepung 2kan >ucah Tepung "ekicot Ditamin >ajamiE ? Jaram &apur "ahan bakar mesin Total "iaya produksi untuk /: kg pellet +enerimaan dari +enjualan pellet menghasilkan $euntungan ?saha Sekali +roses

H. METODE PELAKSANAAN

+elaksanaan +rogram $reati!itas (ahasis%a bidang $e%irausahaan ini di lakukan dengan cara mempraktekan langsung membuat 'pellet) dengan cara sebagai berikut: 1. +ersiapan program +rogram yang telah kita rancang perlu dipersiapkan semua faktor pendukung, baik cara pemrosesan maupun kegiatan penunjang lainnya. ,. +engadaan 9lat-alat +engadaan alat dilakukan guna mensukseskan dan melancarkan jalannya kegiatan proses pelaksanaan kegiatan. -. +engadaan "ahan "ahanyang telah dipilih perlu dipersiapkan dengan melihat dan mengecek apakah sudah tepat sesuai yang telah diprioritaskan atau belum, guna mendapatkan hasil yang naik dan maksimal. .. $oordinasi seluruh bagian $ordinasi seluruh bagian dilakukan sebagai dasar dan dan langkah a%al dalam persiapan pelaksanaan program kegiatan. /. +elaksanaan kegiatan $egiatan dilakukan dengan mempraktekkan langsung kegiatan usaha. Bahan: 1. kulit kacang tanah ,. bungkil kedelai -. &aun dan batang kacang-kacangan kering .. &aun lamtoro kering /. &aun turi kering 7. &aun ketela kering ;. jagung 4. Tepung tapioca @. Tepung kepala udang 1:. Tepung ikan rucah 11. Jaram dapur Ca an!a : ,,, kg 1,7 kg 1,- kg :,. kg :,. kg :,, kg 1,7 kg 1,, kg :,, kg :,4 kg :,, kg

1:

1. "ahan-bahan nomer 1 sampai ; dihaluskan dengan mesin giling atau mesin penepung, bisa juga menggunakan cara alternatif yaitu bahan ditumbuk hingga halus. ,. seluruh "ahan-bahan dari nomer 1 sampai 1, dicampur dalam keadaan kering* di dalam %adah dan diaduk hingga bercampur merata. -. Tambahkan air sedikit demi sedikit sebanyak -/-.:5 dari jumlah total campuran bahan. Sambil diaduk merata sampai menjadi adonan berbentuk pasta. .. $emudian adonan dimasukkan ke dalam alat pencetak pellet* dalam hal ini diperlukan semacam gilingan daging atau alat pembuat kerupuk ukuran atau diameter pellet dapat diatur sesuai keinginan yaitu --/ mm. +ellet yang telah jadi dipotong-potong. lalu dikeringkan dengan alat pengering atau dijemur pada terik matahari. H. JAD"AL KEGIATAN Cad%al kegitatan pelaksanaan program dari persiapan hingga pembuatan laporan seperti pada tabel berikut: Tabel ,. Cad%al $egiatan Rin#ian K$%iatan 1. +ersiapan program ,. +engadaan 9lat-alat -. +engadaan "ahan .. $oordinasi seluruh bagian /. +elaksanaan kegiatan 7. +enyusunan draf laporan ;. +enyusunan laporan akhir 4. +engiriman laporan I. RANCANGAN BIAYA B&'an ($ I 1 , - . B&'an K$ II 1 , - . B&'an ($ III 1 , .

11

Tabel -. $egiatan dan "iaya ?raian 2. +elaksanaan 1. +embelian 1abis +akai tepung 1-@.::: 7E 4-..::: 1arga Satuan Satuan dan Cumlah Satuan Total

ikan, tepung kepala udang, kulit kacang, jagung, tepung tapioka, dll.*. ,. +embelian 9lat-9lat : a. (esin pencetak pellet b. (esin penepung serbaguna c. "ak plastik d. Terpal e. karung -. Transport $etua Tim .. Transport 9nggota Tim /. Transport &osen +endamping S&bt)ta' P$'a(*anaan 22. +elaporan a* +enyusunan $onsep 0aporan b* +enggandaan &raf 0aporan c* >e!isi M +enggandaan 0aporan d* +engiriman 0aporan S&bt)ta' P$'a/) an T)ta' An%%a an

1..::.::: 7.1::.::: 1/.::: /:.::: ,.::: -::.::: ,::.::: -::.:::

1 ?nit 1 ?nit . "uah , "uah 1: buah - "ulan, 1 Hrang - "ulan, , Hrang - "ulan 1 Hrang

1..::.::: 7.1::.::: 7:.::: 1::.::: ,:.::: @::.::: 1.,::.::: @::.::: ++.,+-....

1:.::: /.::: 4.::: ,..:::

, 1ari 7 "uah 1, "uah 1E

,:.::: -:.::: @7.::: ,..::: +0+.... ++.12,....

1,

LAMPIRAN 0ampiran 1. "2H&9T9 $FT?9 serta 9NJJHT9 $F0H(+H$

"2H&9T9 $FT?9 $F0H(+H$ Nama Tempat, tangga lahir Cenis $elamin 9lamat No 1p Fmail Curusan N2( Tahun 9ngkatan : (. >id%an 1abibi : Cember, 1, September 1@@1 : 0aki-laki : Calan "anyu%angi No 4. (ayang Cember : :4,--1@/;1.1 : zakisantriNgmail.com : (anajemen "isnis : 1:.;@:7 : ,:1:

Cember, ,/ Hktober ,:1, 1ormat saya,

( >id%an 1abibi

1-

"2H&9T9 9NJJHT9 $F0H(+H$ 2 Nama Tempat, tangga lahir Cenis $elamin 9lamat No 1p Fmail Curusan N2( Tahun 9ngkatan : 9bdurrohman : Cember, 17 (ei 1@@, : 0aki-laki : (ayang Cember : :4/;./1,-74/ : jembersariNgmail.com : (anajemen "isnis : 1:.;@:. : ,:1:

Cember, ,/ Hktober ,:1, 1ormat saya,

9bdurrohman

1.

"2H&9T9 9NJJHT9 $F0H(+H$ 22 Nama Tempat, tangga lahir Cenis $elamin 9lamat No 1p Fmail Curusan N2( Tahun 9ngkatan : >id%an 9shari : Cember, :. 9pril 1@@. : 0aki-laki : &usun "enteng >T=>O.:1=:, &esa Sidomekar .$ecamatan Semboro $abupaten Cember : :41-/41@::@: : sasongkohari./Ngmail.com : (anajemen "isnis : 11.4,,: : ,:11

Cember, ,/ Hktober ,:1, 1ormat saya,

>id%an 9shari

1/

0ampiran ,. "2H&9T9 &HSFN +FN&9(+2NJ "2H&9T9 &HSFN +FN&9(+2NJ 1 , . / 7 ; 4 @ 1: 11 1, Nama Tempat Tanggal 0ahir 2nstansi 9lamat $antor +hone = BaE $antor 9lamat >umah +hone 9gama +endidikan S1* S,* e-mail Cabatan N2&N : : : : : &rs. $9>2( "?&2HNH, (.+. Cember, ,. Culi 1@7, ST2F (9N&909 CF("F> Cln. Sumatra 114-1,: Cember :--1* --.-,. BaE :--1* --:@.1 +ondok "edadung 2ndah C-11 9 : Cember : :4/;.@,:,:/: : 2slam : : : : Studi (anajemen ?ni!ersitas Cember Studi +ertanian ?ni!ersitas Cember datakarimbudionoNgmail.com &HSFN :;,.:;7,:1 0F$TH> $F+909 P$n%an%(atan D)*$n T$ta/ +ada ST2F (andala Cember S$ No : :1/=KKS.(and=S$=1@@: Tanggal ,: 9gustus 1@@: L$(t) M&3a Tanggal 1 Canuari 1@@/ L$(t) Ma3!a, S$ (endiknas NH : : 1,1=::;=$+=K=1@@4 Tanggal 1 9pril 1@@4 L$(t) S$ (endiknas >2 No : ::71@=::;=$+=S$-2N+=K=,::1 Tanggal ,, (aret ,::1 L$(t) K$/a'a S$ (endiknas >2 No : ,:4/@=9../=$+=,::; Tanggal ,- 9pril ,::; Cember, ,/ Hktober ,:1, 1ormat saya,

1-

Cabatan 9kademik

&rs. $arim "udion, (.+ N2&N. :;,.:;7,:1