KEK KARAMEL COKLAT Oleh: Isma Maisarah cc:www.facebook.

com/bukuresepi Karamel: 2 sudu besar gula pasir - masak dlm acuan loyang hingga perang dgn api yg kecil. Ketepikan Puding: 1/2 tin susu sejat 70gm gula kastor 1/2 sudu teh esen vanila 3 biji kuning telur - Kacau susu & gula hingga gula larut. Kacau telur & esen vanila perlahan2. Kemudian tapis ke dlm loyang karamel td. Bakar/kukus sebentar selama lebih kurang 15 minit. KEk COKLAT 1 cwn gula perang 1 cwn susu segar biasa/perisa coklat/susu sejat 1 cwn minyak masak 3/4 cwn serbuk koko 1/2 cwn susu pekat manis 1 1/4 cwn tepung gandum 1 sudu teh baking powder 1/2 sudu teh soda bikarbonat 3 biji telur - Ayak tepung,soda bikarbonat & baking powder bersama.Masukkan serbuk koko,gula,susu segar,susu pekat & minyak ke dlm periuk & panaskan diatas api kecil hingga semua larut. Matikan api. - Pkl telur hingga kembang & masukkan kedlm bancuhan koko berselang seli dgn tepung. Gaul sebati. Dgn menggunakan senduk, tuang perlahan adunan kek diatas puding yg telah dikukus/bakar td (pastikan puding sejuk dahulu). Kukus/bakar 1 jam @ hingga masak. Sejukkan. Barulah diterbalikkan kek tu. GUNA KAEDAH STEAM BATH JIKA INGIN BAKAR DLM OVEN-160c @ mengikut oven masing2 menggunakan api bwh saja