MEMORIA DESCRIPTIVA DEL SISTEMA DE EVACUACION

PLANTA DE PROCESADORA DE FRUTOS Propiedad: UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

SETIEMBRE 2011

INDICE

I. ASPECTOS GENERALES A. Nor!a" Ap#i$a%#e" II. INTRODUCCION III. SISTEMA DE EVACUACION A. P#a'(a pro$e"adora de )r*(o" B. Vo#*!e' de o$*pa'(e" IV. CALCULO DEL TIEMPO DE EVACUACION V. E,UIPOS DE E-TINTORES VI. SISTEMA DE SE/ALI0ACION

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MEMORIA DESCRIPTIVA DEL SISTEMA DE EVACUACION Planta de Procesamiento de Fr tos Predio !Cornelio Sa sal"#Santa Manta Mar$a M%a !E" De la Ci dad de Lam&a'e( e)
********************************************************************** I. ASPECTOS GENERALES
El presente documento describe los equipos, seales, especificaciones y flujo del sistema de evacuacin de la Planta de Procesamiento de Frutos, ubicado en el Predio Cornelio Sausal Santa manta !ar"a !#a E, en la $v% !alecn &reta, dividiendo la acequia San 'omualdo entre la $v% !alecn &reta (istrito de )ambayeque, Provincia y (epartamento de )ambayeque% )a Planta Procesadora de Frutos se encuentra locali#ada sobre un *rea de +,,-+%.. m/ de terreno con un *rea construida de +0-%12 m/3 cuya distribucin se ane4a al presente plan% )as instalaciones que cuenta la Planta de procesamiento de Frutos son5 60 *rea destinado a oficinas administrativas de dos niveles y 60 *rea destinado a la nave industrial donde se procesar* los Frutos, adem*s cuenta con estacionamiento ve7icular, cisterna de concreto armado y un *rea libre en la parte posterior del establecimiento% Su distribucin es como si8ue5 OFICINAS ADMINISTRATIVAS

Primer Piso Ambientes: 69 Casetas de vi8ilancia 60 ambiente de informes% 60 ambiente de sala de estar% 60 ambiente de :efe de planta% 60 ambiente de administracin% 60 ambiente de contabilidad y tesorer"a% 60 ambiente de secretaria% 69 ambientes de SS%;;% de 7ombres% 69 ambientes de SS%;;% de mujeres% 60 ambiente de vestuario de 7ombres% 60 ambiente de vestuario de mujeres% 60 ambiente de duc7as de 7ombres% 60 ambiente de duc7as de mujeres% 60 ambiente de tpico% 60 ambiente de cocina% 60 ambiente de comedor% 69 escaleras de concreto armado que conducen al se8undo piso%

Segun o Piso !mbientes5 60 ambiente de sala comedor% 60 ambiente de cocina lavander"a% 60 ambiente de SS%;;% com<n% 60 ambiente de dormitorio con SS%;;% propio% 60 ambiente de dormitorio doble% 0 ambiente de receso% 60 ambiente de Sala de conferencias% 60 ambiente de secretaria% 60 ambiente de 8erente 8eneral con SS5 ;;% propio% 60 ambiente de sala de reuniones% Con SS%;;% propio% 60 ambiente de 8erente de produccin% SS%;;% de ;ombres% SS%;;% de mujeres%

NAVE INDUSTRIAL 6= in8resos principales% 6. ambientes de oficinas% 60 ambiente de maquinas%

Se cuenta adem*s con5 69 in8resos peatonales principales% 69 in8resos ve7iculares% 6= in8resos a la nave industrial 60 estacionamiento ve7icular% 60 cisterna de concreto armado% 60 caseta de bombeo%

Primer Piso Distribu"i#n:

INGRESO PRINCIPAL $INGRESO %&.'>n8reso principal, puerta 60, es un in8reso ve7icular ?$v% @arumillaA tiene un anc7o de 2%=, mts, a continuacin del in8reso 60l a la i#quierda se ubican las oficinas administrativas y si8uiendo en l"nea recta se ubica la nave industrial% INGRESO (.'>n8reso principal, puerta 69, es un in8reso peatonal ?$v% !alecn &retaA tiene un anc7o de 0%66 mts, a continuacin del in8reso principal a la i#quierda se ubican las oficinas administrativas y si8uiendo en l"nea recta se ubica la nave industrial%

INGRESO ).' >n8reso principal, puerta 6=, es un in8reso peatonal ?$v% !alecn &retaA tiene un anc7o de 0%66 mts, a continuacin del in8reso principal 69 peatonal se ubica a la derec7a las oficinas administrativas y si8uiendo en l"nea recta se ubica la nave industrial% INGRESO *.' >n8reso principal, puerta 6., es un in8reso ve7icular ?$v% !alecn &retaA tiene un anc7o de +%+6 mts, a continuacin de la puerta de in8reso 6. se ubica a la derec7a las oficinas administrativas y si8uiendo en l"nea recta se ubica la nave industrial%

A. Norm!s A+,i"!b,es
0% 9% =% .% 'e8lamento Bacional de Construcciones C Ditulo E y >>>% BFP$ ,65 nacional Electrical Code C Edicin 0112, art% ,26% BDP =+6%6.= BFP$ 06%

I. INTRODUCCION
)a Planta de Procesamiento de Frutos, contara con un sistema de 8abinete contra incendio e 7idrante ?v*lvula ;idranteA, sistema de rociadores, e4tintores, se instalaran detectores de 7umo, pulsador de alarma contra incendios% $simismo, se instalaran luces de emer8encia que permita mantener iluminadas las v"as de evacuacin% )a presente memoria de evacuacin del poblamiento, comprende en la necesidad de establecer los flujos de escape yFo salidas de evacuacin de los ocupantes de la Planta Procesadora de Frutos%

II. SISTEMA DE EVACUACION A. P,!nt! e Pro"es!miento e Frutos El sistema de evacuacin esta diseado para permitir la salida del volumen de
ocupantes de la Planta de Procesamiento de Frutos, en el menor tiempo posible, a travGs de una ruta se8ura de escape% Para tal fin es necesario determinar la cantidad de personas esperadas por cada *rea del mercado y confirmar que las rutas de escape permitir*n una salida sin con8estionar la evacuacin% Con respecto de la edificacin se debe precisar que la evacuacin de la Planta de procesamiento se reali#ara por los diferentes accesos ?7acia la #ona SC0 por el in8reso principal ?Puertas 0 y 9A, 7acia la #ona SC9 por el in8reso principal ?puertas = y .A y 7acia la #ona SC= por los in8resos secundarios, 7acia la #ona SC . por el in8reso secundario de la parte e4terior de la nave industrial%

-. Vo,umen e O"u+!ntes
Hl calculo del volumen de ocupantes para la Planta de Procesamiento de frutos, el volumen total calculado es de ++ personas, a ra#n de administrador, trabajadores y usuarios a las oficinas administrativas%

)os vol<menes calculados reflejan el m*4imo permitido de ocupantes en la Planta de procesamiento de frutos, sin embar8o, siendo este un par*metro que podr"a ser dif"cilmente supervisado, este documento 7a calculado adicionalmente considerar al volumen de ocupantes esperado de acuerdo a las facilidades e4istentes es decir la cantidad de mobiliario, sillas, , mesas3 de tal manera, lo8rar verificar que las v"as de evacuacin pueda soportar el promedio m*4imo de ocupantes esperado ?realesA y no solo el promedio deseado por norma% En tal sentido se obtiene5
BI 0 9 %ER NIVEL DE LA PLANTA PROCESADORA DE FRUTOS $!J>EBDES (E KF>C>B$ $!J>EBDES (E )$ B$EE >B(&SD'>$) TOTAL VOLUMEN DE OCUPANTES 0+ 0== personas

Finalmente debemos precisar que el promedio real ?situaciones normalesA de ocupantes de la Planta de procesamiento de Frutos durante las 7oras de atencin en 7oras pico es el ,6L de la capacidad de la Planta de procesamiento, todos medidos en un mismo instante, para efectos de esta !emoria (escriptiva se usara el volumen de personas m*s restrictivo o mayor, es decir == personas%

III.

CALCULO DEL TIEMPO DE EVACUACI.N

Para reali#ar el c*lculo de tiempo de evacuacin de la Panta de Procesamiento de Frutos se 7a tomado en cuenta los si8uientes datos5 $nc7o de las puertas Personal de trabajo Promedio de visitas diarias M es variable M == personas M 06 personas

El total de personas en las instalaciones de )$ Planta Procesadora de Frutos es apro4imadamente de == personas considerando que se encuentra en su m*4ima demanda% El calculo del tiempo de evacuacin se8<n BFP$5 $nc7o de lu# de puerta equivale a 9 personas por se8undo, es decir /0"m por persona (istancia promedio de recorrido 7ori#ontal a calcular por cada #ona% (istancia promedio de recorrido vertical a calcular de acuerdo al n<mero de piso% Eelocidad de despla#amiento 7ori#ontal5 ( m1seg. ?Domar en cuenta la velocidad de caminata normal que es de %.)2 m1seg%A Eelocidad de despla#amiento vertical promedio es de 0.34 m1seg. Se8<n formula tenemos5 TE 5 T 6 Ts

(onde5 TE T Ts 5 5 Diempo de evacuacin Diempo de despla#amiento M T 7 6 T 8

5 Diempo de salida

A.'

CALCULO DE TIEMPO DE INGRESO % $INGRESO PRINCIPAL& $*) PERSONAS& Puertas de salida Bumero de personas estables Eisitas promedio (istancia promedio 'ecorrido ;ori#ontal (espla#amiento5 5 5 5 5 60 puertas == personas 06 personas 9+%26 mts

T 5D V T M 9+%26m F 9mFse8% M 09%-6 se8% Diempo de despla#amiento 7ori#ontal% Tiem+o e s!,i !: )as puertas de salida tienen un promedio de /.)3 m de anc7o por lo que en el peor de los casos se toma en cuenta la evacuacin de %0.personas F se8% Por puerta% Ts 5. N9 Person!s e, +iso . N9 Person!s :ue +!s!n +or un! +uert! en un segun o ; N9 e +uert!s

Ts 5 (4F 064 0 M 9%+ se8

C!,"u,o e, tiem+o e e8!"u!"i#n: TE 5 T 6 Ts M 09%- N 9%+ M %4.) se8undos ?Diempo de evacuacin del in8reso 0A%

-.' CALCULO DE TIEMPO DE EVACUACI.N INGRESO ( < $() PERSONAS& Puertas de salida 5 69 puertas

Bumero de personas estables Eisitas promedio (istancia promedio 'ecorrido ;ori#ontal (espla#amiento5 T 5D V

5 == personas 5 06 persona 5 =9%06 mts

T M =9%06m F 9mFse8% M 02%6+ se8% Diempo de despla#amiento 7ori#ontal% Tiem+o e s!,i !: )as puertas de salida tienen un promedio de 4.40 m de anc7o por lo que en el peor de los casos se toma en cuenta la evacuacin de = personas F se8% Por puerta% Ts 5. N9 Person!s e, +iso . N9 Person!s :ue +!s!n +or un! +uert! en un segun o ; N9 e +uert!s

Ts 5 9= F1 4 0 M 9%++ se8 C!,"u,o e, tiem+o e e8!"u!"i#n: TE 5 T 6 Ts M 02%6+ N 9%++ M %2./0 se8undos ?Diempo de evacuacin del in8reso 9A%

IV. E>UIPOS DE E?TINTORES

)a Planta de Procesamiento de Frutos contara con 06 equipos de e4tintores que se basan principalmente en5 62 e4tintores presuri#ados de 2 Oilos de polvo Pu"mico Seco tipo $JC% ?BacionalA, de diverso proveedor y . e4tintores tipo Q% 7aciendo un total de 06 e4tintores%

V. SISTEMA DE SE@ALIAACION
)a seali#acin de todo el predio se basa en la BDP, en cuanto a diseo de las seales y color de las mismas, as" mismos est*n dispuestos de manera que orienten a ocupante por las v"as de salida 7acia un punto de reunin se8uro en el predio, se8<n lo recomendado por >B(EC>% )a @ona Se8uridad ?SA constituye un *rea abierta en donde los evacuantes de un mercado lle8an a fin de a8ruparse y verificar que no falte nadie% $simismo permite que el volumen de evacuantes manten8a una ruta de salida direccional 7acia una #ona preestablecido% )as @onas de Se8uridad, deben ser difundidas y su utili#acin entrenada de acuerdo a lo determinado por el Plan de Contin8encias de la Planta de Procesamiento de Frutos%

Es recomendable que en cada @ona de Se8uridad se estable#can responsables con la finalidad de orientar a todos los ocupantes trabajadores y visitantes y verificar la asistencia de todos% )a @ona de Se8uridad se establece como alternativa en las #onas de v"a publica, toda ve# tanto el edificio es evacuado, teniendo la posibilidad establecer un punto de @ona de Evacuacin por tener un escape 7acia el frente de la v"a publica% Finalmente, es necesario precisar que las facilidades de la Planta de Procesamiento de Frutos que ofrece a los ocupantes, administrativo, trabajadores y visitantes al predio% Permitir* en caso de suceder una emer8encia que 8enere una evacuacin, todas las condiciones para llevarlo a cabo en forma se8ura y confiable% )a presente !emoria esta encaminada a canali#ar el flujo personas que ocupan la edificacin, estas se llevaran acabo a travGs de seali#aciones para una fluida orientacin 7acia @ona Se8uridad ?SA, como la v"a publica, para su evacuacin durante un siniestro o estado de p*nico colectivo% En el predio se 7a previsto con seali#aciones y equipamiento adecuado asimismo normali#ado por las entidades competentes a lo lar8o de la ruta de escape 7acia las #onas de escape, teniendo en consideracin la cantidad de personas a evacuar% )os medios de circulacin y escape est*n seali#ados e identificados y se 7an ubicado adecuadamente con contraste de colores en todas las salidas% )os equipamientos, seali#aciones y flujos de evacuacin est*n indicados en el plano de evacuacin y se8uridad% Se tendr* en consideracin lo estipulado por el '%B%C% y entidades competentes como son Cuerpo Reneral de Jomberos Eoluntarios del Per< y entidades competentes% Se contar* con5 C C C C C C C C C C C C C C C C C C )uces de emer8encia Pulsador de alarma ;idrantes @onas de se8uridadS Puesta a tierra Jao de discapacitado (etector de 7umo 'ociadores Est% (iscapacitado Seal de salida 7acia derec7a Seal de salida 7acia i#quierda Seal de salida Jotiqu"n E4tintor $JC E4tintor Q $utoad7esivo de e4tintor !an8ueras contra incendios 'ies8o elGctrico M M M M M M M M M M MS M M M M M M M 02 6= 60 6. 6. 60 +6 +6 6, 0. 06 62 6= 62 6. 06 6. 6,

Setiembre del 9600

C!r,os -!"! TB8!r! Ingeniero Ci8i, CIP 3(=(0

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