buuk yl nce, hayatmn en doru seimlerinden birini yaptm.

Yeni bir yla girerken ye ar alp, diyet yapmay braktm ve kilomu dert etmekten vazgeip daha dikkatli yemeyi rendi . Artk her acktmda yiyorum, ve tam 4,5 kilo verdim.

0:32 Bu 13 yandaki halim, ilk diyetime baladm yllar. imdi fotorafa bakyorum ve diyo aslnda ihtiyacm olan ey diyet deilmi, bir stil danmanna ihtiyacm varm. (kahkahalar o vermem gerektiini dnyordum, ve o kilolar geri aldmda, tabii ki kendimi suladm. V 30 yl boyunca, dnem dnem birok farkl diyeti denedim. Ne denersem deneyim, verdiim kil olar her defasnda geri geldi. Eminim birounuz bu duyguyu bilirsiniz.

1:09 Bir nrolog olarak, dndm durdum, bu i neden bu kadar zor? Ka kilo olduunuz belli ne kadar yediinize ve ne kadar enerji yaktnza bal. Birok insann farkna varamad nerji kullanm beyin tarafndan kontrol edilir, ve ounlukla siz bunu fark etmezsiniz bi le. Beyniniz grevlerinin ounu gizlice yrtr ve aslnda bu iyi bir eydir; nk bilin d inizin --kibarca nasl sylesek?-- kolaylkla dikkati dalabilir. Kendinizi bir film izle meye kaptrdnzda nefes alp vermeyi hatrlamak zorunda olmamak iyi bir ey. Akam ne yeme eceinizi dndnz srada ayn anda yryebilmeyi becerebilmek de yle.

1:52 Ayn zamanda beyninizin, siz bilin dzeyinizde neye inansanz da ka kilo olmanz gere ktii konusunda kendi algs vardr. Buna sizin referans deeriniz denir, ama bu yanltc bi erimdir, nk aslnda bu deer 5-7 kg civarnda bir aralktr. Kilo deiiminizi aa yukar lnda tutabilmek iin yaam tarznz ekillendirebilirsiniz, ancak bu deerlerin dna ha zordur. Beynimizin hipotalamus adl blm vcut arln dzenler, beyinde vcudunuza k en onlarca kimyasal sinyal vardr, ayn ekilde onlarcas da kilo vermesini syler, ve bu sistem tpk bir termostat gibi iler, vcuttan gelen bu sinyallere alk, aktivite ve metab olizmay dzenleyerek cevap verip koullar deise de kilonuzu sabit tutar. Tpk bir termost tn yapt gibi, yle deil mi? O da darda hava scakl deiirken evinizdeki sy sab pencere aarak ierideki scakl deitirmeye alabilirsiniz, ama bu termostatnzn ayar ir, ve termostat, evi yeniden stabilmek iin kalorifer kazannn daha fazla yanmasn sala aktr. te beyniniz de aynen bu ekilde alr, kilo kaybna kar vcudunuzu normal kabul e geri dndrmek iin gl aralar kullanarak cevap verir. Eer ok kilo verirseniz, beynini ki alktan lecekmisiniz gibi tepki verir, ve kilo vermeye baladnzda iman da zayf d yninizin tepkisi tamamen ayn olacaktr. Kilo vermeye ihtiyacnz olup olmadn beyninizin yebilmesini dilerdik, ama ne yazk ki bu mmkn deil. Eer ok fazla kilo verirseniz, a his etmeye balarsnz, ve kaslarnz daha az enerji yakar. Kolombiya niversitesi'nden Dr. Rudy Leibel vcut arlnn yzde 10'unu kaybeden kiilerin 250-400 kalori daha az yaktn te bu kiilerin metabolizmas basklanmtr. Bu ok fazla yiyecek eder. Bu demek oluyor ki, ba ir diyet uygulaycs kendisiyle ayn kiloda olan ama hep zayf kalm birinden sonsuza dek t m da o kadar daha az yemeli.

4:06 Evrimsel bir perspektifle bakacak olursak, vcudunuzun kilo kaybna kar direnci o lduka anlaml. Yiyecein zor bulunduu dnemlerde atalarmzn hayatta kalmas enerjilerini alarna balyd ve yeniden yiyecek bulduklarnda kaybettikleri kilolar geri alabilmek onla r bir sonraki ktla kar koruyordu. nsanlk tarihini boyunca alk her zaman fazla yemek a byk bir problem olmutur. Bu da bize ok zc bir gerei aklar: Referans deerler yk nadiren derler. Yani, eer anneniz size hi hayatn adil olmadndan bahsettiyse anlatmay tam da bu tr bir eydir. (kahkahalar) Baarl bir diyet yapmak sizin referans deerinizi a zaltmaz. Kilonuzu yedi yl boyunca koruduktan sonra bile beyniniz verdiiniz kiloyu geri almanz iin urar. Eer bu kilo kayb uzun sren bir ktlktan dolay olsayd, beynin lca olabilirdi. Arabaya servis yapan fast-food zincirlerin olduu modern dnyamzda birou muz iin bu iler o kadar da iyi gitmiyor. Atalarmza ait gemi ile bizim bolluk iindeki y mmz arasndaki fark Ottawa niversitesi'nden Dr. Yoni Freedhoff'un baz hastalarn yiyece daha az bulunduu gemi zamanlara gtrmek istemesinin nedenini oluturuyor. Bu fark ayn za anda yiyecek ortamlarn deitirmenin obeziteye kar en etkili zmlerden biri olma sebebi aklyor.

5:37 Ne yazk ki, geici bir kilo art kalc hale gelebilir. Eer o fazla kiloda ok uzun lrsanz, muhtemelen oumuz iin yllara yaylan bu srete beyniniz artk sizin iin yeni " bu olduuna karar verebilir.

5:52 Psikologlar yeme alkanlklarna gre insanlar iki gruba ayrr, alk hissine gvenen melerini irade yoluyla kontrol etmeye alanlar, tpk diyet yapan birok kii gibi. Onlara ezgisel olarak yiyenler ve kontroll yiyenler diyelim. lgin olan u ki; sezgisel olara k yiyenler fazla kilolu olmaya daha az yatkn ve yiyecek dnerek geirdikleri zaman da d aha az. Kontroll yiyenler ise, reklamlardan byk boy menlerden ve ak bfelerden etkilene ek fazla yemeye daha yatknlar. Ve yine kontroll yiyenlerde bir top dondurma yemek gibi bir anlk kk bir zevkin ar yemeye yol amas daha muhtemeldir. zellikle ocuklar, pmak ve sonra ar yemek eklindeki bu dngye kar daha hassastrlar. Baz uzun sreli al tedir ki ergenlik yllarnda diyet yapan kzlar balangta normal kiloda olsalar da, be yl nra fazla kilolu olmaya kat daha yatkndrlar. Tm bu almalar gstermektedir ki kilo al leyen bu faktrler ayn zamanda yeme bozukluklarnn geliimine de nceden zemin hazrlamakta . Bu arada dier faktr ise aile bireyleri tarafndan fazla kilo sorununun alay konusu yaplmasdr. Ltfen bunu yapmayn. (kahkahalar)

7:26 Neredeyse tm grafiklerimi evde braktm, ancak bir tek bunu getirmeden duramadm nk am bir ineim ve dersime iyi altm. (kahkahalar) Bu 14 yl sreli alma, aadaki drt lnarak lm riskini inceliyor. yeterli sebze ve meyve yemek, haftada kez egzersiz yapm ak, sigara imemek ve kararnda alkol almak. imdi almadaki normal kilolu insanlar ele al rak balayalm. ubuklarn ykseklii lm riskini gsteriyor ve yatay eksendeki sfr, bir, aylar almaya katlan kiinin sahip olduu salkl alkanlk saysn belirtiyor. Ve ta sresince kiilerin yaam tarz ne kadar salkl ise lm riskleri o kadar dk olmutur. olu insanlarda neler olduuna bakalm. Salkl alkanlklar olmayanlarn lm riskleri ok Sadece bir tek salkl alkanlk edinmek fazla kilolu insanlarn lm riskini normal dzeye yor. Salkl alkanl olmayan obez kiilerde lm riski, almadaki en salkl olan gru t kadar-. Ancak salkl bir yaam tarz obezlerde de olumlu sonular getiriyor. Hatta salk nlklarn drdne de sahip olan gruba bakarsak, kilonun ok az bir fark yarattn gryoruz remiyor veya kilonuzu koruyamyor olsanz da yaam tarznz dzenleyerek salnzn kontro rsiniz.

8:47 Diyetlerin gvenilirlii ok salam deildir. Diyet yaptktan be yl sonra birok kii duu kilolar geri alr. Hatta bu kiilerin yzde 40' daha da fazla kilo alr. Bu verileri d iz diyet yapmann tipik sonucu uzun vadede kilo alma olaslnzn verme olaslndan daha sdr.

9:07 Eer sizleri diyet yapmann problem yaratabileceine ikna ettiysem sradaki soru u o lmal, peki ne yapmalyz? Cevabm tek kelimeyle u: "farkndalk". Meditasyon yapmay reni yogaya balayn demiyorum. Bilinli yemekten bahsediyorum: yani vcudunuzun verdii sinya lleri anlayabilmekten. Bylece acktnzda yiyebilecek ve doyduunuzda yemeyi brakacaksn fazla kilo alm a olmadnzda yemeye dayanyor. Bunu nasl yapacaksnz? Kendinize isted r yemek iin izin verin ve daha sonra bedeninizi neyin iyi hissettirdiini bulmaya aln. Sofrada bireylerin dikkatinizi datmasna izin vermeden dzenli nlere aln. Yemeye ba rdiinizde bedeninizin nasl hissettiini dnn ve ne zaman durmanz gerektiine alk hiss rar vermesine izin verin. Bunu renebilmem bir yl zaman ald ama sonuta dedi. Yemek konu sunda hayatmda hi olmadm kadar rahatm. ounlukla bunu dnmyorum bile. Evde ikolata yorum. Sanki beynimi uzayllar ele geirmi gibi. Herey ok farkl. unu sylemeliyim ki; ye konusundaki bu yaklam a olmadnzda sk sk yemedeiniz srece muhtemelen kilo vermenizi aktr; ki doktorlar da birok insanda belirgin kilo kayb salayan herhangi bir yaklam bil miyorlar, ve bu yzden gnmzde pek ok insan kilo vermeye almak yerine kilo almay nlem klanm durumda. Haydi ununla yzleelim: Diyetler ie yarasayd; hepimiz oktan incecik olm . (kahkahalar) Neden ayn eyi yapp duruyoruz ve farkl sonular elde etmeyi bekliyoruz? Diyetler zararsz gibi grnebilir; ancak gerekte birok hasar yaratyorlar. En kts, haya ediyorlar: Kilo taknts zellikle kk yatakilerde yeme bozukluklarna yol ayor. Amerik andaki kzlarn %80'i diyet yaptn sylyor. Kzlarmz kendi deerlerini yanl lek k et yapmak en iyi ekliyle bile zaman ve enerji kaybdr. ocuunuza devinde yardm etmek ya a ile ilgili o nemli projeyi bitirmek gibi iler iin kullanabileceiniz motivasyonu har car. Ve motivasyon snrl olduu iin, srekli kullanlmasna dayanan herhangi bir yntemin tinizi baka bireye ynlendirdiinizde kesinlikle er ya da ge yenilgiyle sonulanmas kan

11:54 imdi sizden unu dnmenizi istiyorum: Eer tm o diyet yapan kzlara a hissettikler yiyebileceklerini syleseydik ne olurdu? Onlara itahlarndan korkmak yerine itah ynetebi

lmeyi retseydik? Sanrm birou daha mutlu ve salkl olurdu, ve yetikin olduklarnda bi len daha ince olurdu. Ben 13 yandayken birinin bunu bana sylemi olmasn dilerdim. 12:23 Teekkrler.