Presentado Por:

Norma Esmeralda Orellana

Nº de Cuenta:
20071878

Asignatura
Coproanálisis

Catedrática:
Nora Reyes.

Fecha: 24/10/2009
¿Qué es la Giardiasis?
Es un tipo de gastroenteritis
causada por un minúsculo parásito,
giardia lamblia que vive en los intestinos.

Presentado Por: Norma Esmeralda Orellana

La giardiasis puede afectar a cualquier manos después de ir al sanitario, las
persona, pero es más común en los manos contaminadas pueden diseminar
infantes, los niños jóvenes y los adultos los parásitos en las superficies y objetos
entre los 20 y los 40 años. que serán tocados por otras personas.
Las manos contaminadas también
¿Cuáles son los síntomas de la pueden diseminar los Parásitos en los
Giardiasis? alimentos que pueden ser consumidos
Los síntomas más comunes son la por otras personas.
diarrea, la náusea y los calambres Las manos también pueden resultar
estomacales. Sin embargo, puede que contaminadas cuando la persona
en algunos casos no se presente ningún cambie los pañales de un infante con
síntoma. giardiasis.
Después de ser infectada, Los humanos y los animales pueden ser
generalmente la persona se siente portadores de la giardia en las heces sin
enferma después de los siete a los diez presentar ningún síntoma. En estos
días. Para descubrir la causa de la casos la enfermedad también puede ser
enfermedad es necesario saber dónde transmitida a otros.
se estuvo y lo que se comió durante la Las animales caseros, los animales de
quincena anterior a la enfermedad. finca y el agua contaminada también
La enfermedad puede durar de pocos pueden diseminar los parásitos giardia.
días a varias semanas. Creo que he contraído
giardiasis - ¿Qué debería
¿Dónde se encuentra la hacer?
giardia? Si sufre de giardiasis debe informarlo a
La giardia lamblia su médico inmediatamente. Esto
son parásitos que garantizará que usted reciba el
se encuentran en tratamiento y consejos adecuados y
los humanos y en que se den los pasos necesarios para
los animales evitar que se disemine la enfermedad.
silvestres, de
fincas y en los ¿Puedo continuar trabajando?
domésticos. Los manipuladores de alimentos, los
que trabajan con infantes y los
¿Cómo se disemina la trabajadores de la salud que sufran de
giardiasis deben dejar de trabajar hasta
giardiasis?
que los síntomas desaparezcan.
Esta ocurre cuando los parásitos giardia
Los niños no deben asistir a las
son ingeridos por la
guarderías, kindergartens ni a las
boca, y la manera
escuelas hasta que los síntomas hayan
más común de que
desaparecido.
esto ocurra es de
persona a persona. ¿Cómo puedo evitar contagiar
Las personas con a la familia?
giardia lamblia Se puede reducir el riesgo de transmitir
depositan los parásitos en las heces. Si la giardiasis en el hogar. Es muy
estas personas no se lavan bien las importante que las personas que sufran
Presentado Por: Norma Esmeralda Orellana
de giardiasis o de gastroenteritis no
preparen ni manipulen los alimentos
que vayan a ser consumidos por otras
personas y que nadie comparta las
toallas ni las toallitas lava caras.
¿Cómo puedo evitar ser La seguridad
contagiado por la giardiasis? almacenamiento
manipulación de los alimentos
Todos podemos hacer algo para evitar
ser contagiados por la giardiasis si se
siguen las siguientes reglas.
Lavado cuidadoso de las manos
Todas las personas deben lavarse las
manos profusamente con jabón y agua
caliente corriente durante por lo menos
diez segundos:
 antes de preparar alimentos;
 antes de comer;
 después de ir al sanitario o de
cambiar
 pañales;
 después de fumar;
 después de utilizar el pañuelo de
tela o de papel desechable;
 después de trabajar en el jardín;
 después de haber jugado con los
animales
 caseros.
Las personas que manipulan alimentos
deben utilizar toallas de papel
desechable o un secador de aire para
secarse las manos.
Las personas que manipulan alimentos
deben utilizar toallas de papel
desechable de un solo
uso o un secador de aire para secarse
las manos.
No se recomiendan las toallas de tela
ya que éstas se ensucian rápidamente y
pueden pasar gérmenes de una persona
a otra.
en el
y la
 Cocinar bien los alimentos crudos
 Lavar bien las legumbres crudas
antes de comerlas.
 Recalentar los alimentos hasta
que la
 temperatura interna de los
mismos llegue por lo menos a los
60°C.
Nota para los que utilizan
hornos microondas
Téngase en cuenta que en el
cocimiento por microondas se da el
tiempo. Al utilizar el horno microondas
léanse atentamente las instrucciones
del fabricante y obsérvense los tiempos
de cocimiento para cerciorarse de que
los alimentos estén completamente
cocidos antes de comerlos.
Limpieza en el hogar
Deben limpiarse los baños y los
sanitarios frecuentemente para evitar la
diseminación de las infecciones. Se
debe prestar atención especial a
superficies como los asientos y las
manillas de los sanitarios, los grifos y
las mesas para el cambio de pañales.
Los arenales para el juego de los niños
pueden resultar contaminados por
heces y orina de animales. Se debe
mover la arena con un rastrillo
frecuentemente y sacar las heces de
animales. Se debe cubrir el arenal
cuando no se esté utilizando.
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El agua procedente de fuentes
sin tratamiento
El agua sin tratamiento que proceda
directamente de lagos o ríos puede
estar contaminada por heces humanas
y de animales y se debe hervir antes de
consumirla.

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