Helado de Dulce de Leche

INGREDIENTES: 4 yemas 125 g de azcar 250 g de leche 250 g de crema batida 200 g de d lce de leche !"ci#$al: chis"as de ch#c#late %ara em"latad# br#&$ie %RE%'R'(I)N: *ezclar las yemas y el azcar+ i$c#r"#rarle la leche "re,iame$te calie$te- *ezclar y ,#l,erl# al . eg# a termi$ar+ c a$d# es"esa la retiram#s- 'gregam#s el d lce de leche y "#r ltim# la crema batida a /04 1" $t# a$tes de cha$tilly2- !"ci#$al: agregarle las chis"as de ch#c#late alme$dras t#stadas+ $ eces+ e$tre #tr#s(#ci$er#:3l#re$cia S4$chez