La microbiologa es la ciencia encargada del estudio de los microorganismos, seres vivos pequeos (del griego mikros "pequeo", bios,

, "vida" y -loga, tratado, estudio, ciencia), tambin conocidos como microbios. Se dedica a estudiar los organismos que son slo visibles a travs del microscopio: organismos procariotas y eucariotas simples. Son considerados microbios todos los seres vivos microscpicos, estos pueden estar constituidos por una sola clula (unicelulares), as como pequeos agregados celulares formados por clulas equivalentes (sin diferenciacin celular); estos pueden ser eucariotas (clulas con ncleo) tales como hongos y protistas, procariotas (clulas sin ncleo definido) como las bacterias]. Sin embargo la microbiologa tradicional se ha ocupado especialmente de los microorganismos patgenos entre bacterias, virus y hongos, dejando a otros microorganismos en manos de la parasitologa y otras categoras de la biologa. Esto significa que se ocupa del estudio de organismos vivos muy pequeos, generalmente unicelulares, en aspectos relacionados con su morfologa, fisiologa y relaciones con el medio ambiente. Siendo la Microbiologa una ciencia tan amplia , se hace necesaria su especializacin y el desarrollo de subdisciplinas o Ramas de la Microbiologa de acuerdo a su objeto de estudio y a la aplicacin de las mismas. Segn sus aplicaciones tenemos:

Microbiologa clnica: estudia la morfologa de los microbios. Microbiologa mdica: estudio del papel de los microbios en las enfermedades humanas. Incluye el estudio de la patognesis microbiana y la epidemiologa y est relacionada con el estudio de la patologa de la enfermedad y con la inmunologa. Estudia el agente etiolgico de enfermedades bacterianas, parasitarias, micticas y virales.

Microbiologa del Suelo o Agrcola: se ocupa del estudio de microorganismos que afectan la fertilidad de los suelos. Tambin estudia las enfermedades infecciosas en los vegetales Microbiologa industrial: estudia la explotacin de los microbios para uso en procesos industriales. Ejemplos son la fermentacin industrial y el tratamiento de aguas residuales. Los microbilogos dedicados a este campo estudian la produccin a gran escala de sustancias que resultan de la actividad microbiana, tales como: bebidas alcohlicas, medicamentos, cidos orgnicos, etc. Tambin se ocupa de evitar la presencia de microorganismos indeseables, que pueden traer como consecuencia la modificacin de productos industriales.

Microbiologa de los alimentos: se encarga de que los alimentos sean aptos para el consumo, evitando la presencia de microorganismos patgenos en ellos. Esto se logra mediante una vigilancia efectiva de las industrias alimenticias en lo referente a la elaboracin, mantenimiento y distribucin del producto.

Microbiologa Sanitaria: el rea ms importante en este campo lo constituye el anlisis y purificacin del agua de consumo, para evitar enfermedades de origen hdrico. Tambien le compete el control de establecimientos expendedores de alimentos, respecto a portadores, saneamiento de ambientes, utensilios, etc..

DE ACUERDO AL OBJETO DE ESTUDIO TENEMOS

Bacteriologa: Estudio de los procariontes (bacterias, ). Virologa: Estudio de los virus. Micologa: Estudio de los hongos. Parasitologa: Estudio de los parsitos, sobre todo de tipo animal o protozoario

MORFOLOGIA Y ESTRUCTURA BACTERIANA.

En las ltimas dcadas se han hecho importantes avances en el estudio de la ultraestructura bacteriana, logrndose una identificacin bioqumica de muchas de las fracciones subcelulares, estos avances han permitido ubicar definitivamente a las bacterias en el reino Procariota. El conocimiento de las diferentes estructuras y su composicin ha permitido comprender, como muchas bacterias se relacionan con el hombre, ya sea cuando lo hacen como integrantes de la flora

normal o cuando se comportan como agresoras para el mismo. Las diferentes estructuras bacterianas las podemos dividir en .constantes o esenciales como : membrana citoplasmtica, material nuclear, citoplasma y ciertas inclusiones intracito plasmticas (ribosomas)y no, esenciales o y variables, tales como: pared celular, capsula, flagelos, grnulos, pelos o fimbrias y esporas.

Al decir estructuras variables queremos decir que estas estructuras existen en algunas bacterias y no en todas, y aun en un mismo grupo bacteriano o una misma cepa bacteriana las puede presentar o no, dependiendo de las condiciones en donde se desarrolle. Las estructuras variables no son necesarias para la vida de la clula bacteriana.

Tamao: Las bacterias presentan una amplia diversidad de tamaos, que va desde 0.5 a 2 micrmetros , puede variar en la misma especie bacteriana, dependiendo de la fase de desarrollo y del medio donde se encuentren. No se considera esta caracterstica como un parmetro que pueda ser utilizado para su identificacin.

Forma: Al MO o ME las bacterias se presentan con una morfologa definida que est determinada por su pared rgida. Segn su forma, las bacterias se pueden dividir en tres grupos: cocos, bacilos y espirilos.

Las clulas bacterianas pueden mantenerse unidas en grupos despus de que se han dividido, pero conservando siempre la independencia una clula de otra. Cocos o bacilos pueden agruparse en cadenas, en el caso de los cocos, cuando se presentan as agrupados, se denominan estreptococos. Tambin se pueden presentar como diplococos. Si los planos de divisin son variados pueden agruparse en ttradas o como racimos, denominndose estafilococos. Los bacilos pueden ser muy cortos, recibiendo el nombre de cocobacilos, otras veces pueden ser muy largos, pudiendo tener una longitud 10 veces superior a su dimetro. Los extremos pueden ser redondeados o rectos, pueden

presentarse aislados, en largas cadenas o pueden agruparse en empalizadas o formando letras chinas.

COMPONENTES ESTRUCTURALES ESENCIALES

Membrana celular o citoplasmtica: Estructura delgada que rodea a la clula de 8 nm de espesor. Es una estructura vital, si se altera, la clula pierde su vitalidad. Composicin: es similar a al mayor parte de las membranas biolgicas. Una doble capa fosfolipdica en donde el cido graso hidrofbico se orienta hacia el interior y el glicerol hidroflico hacia el exterior de la clula. A diferencia de la clula eucariota no posee esteroles (excepto los micoplasmas). Funcin:1) Delimita el interior del exterior celular, es una barrera osmtica muy importante, interponindose a la libre difusin entre el medio ambiente interno y externo. 2) Es una membrana con permeabilidad selectiva, a travs de la cual ingresan los nutrientes y salen los productos de desecho. El transporte de solutos se realiza por tres mecanismos: transporte activo, translocacin de grupo y difusin facilitada.3). Secrecin de enzimas extracelulares y toxinas: Las enzimas extracelulares son importantes para las bacterias, porque ellas son las responsables de de la hidrlisis de polmeros como polisacridos, lpidos y protenas en compuestos ms sencillos. Algunas bacterias son capaces de producir toxinas que ayudan a su virulencia y diseminacin 4) Sntesis y excrecin de precursores del pptidoglicano, cidos teicocos y otros componentes de la pared celular. Las enzimas requeridas para la sntesis de los componentes de la pared celular, tanto para bacterias Gram positivas y Gramnegativas, estn localizadas en la membrana citoplasmtica 5)En la membrana celular estn los sistemas de fosforilacin, oxidacin y transporte de electrones (citocromos) para la produccin de energa. 6) Sintesis y excrecin de precursores del peptidoglicano, acidos teicoicos y otros componentes de la pared celular. 7). Sintesis de A.D.N. La membrana plasmtica puede invaginarse dentro del citoplasma originando los mesosomas, se cree que estos proveen el sitio para la replicacin del cromosoma bacteriano, a la vez que participan en la divisin celular. Regin nuclear: Aunque las bacterias no poseen un nucleo definido con una membrana delimitante, es evidente que contienen material gentico.. El rea nuclear de las bacterias est constituido por un cromosoma nico de forma circular, tambin puede tener material extracromosmico. La funcin del cromosoma, material gentico o o genoma bacteriano es ,sin duda , transmitir los carcteres hereditarios

Citoplasma: es el contenido interno de la clula , est constituido por una solucin acuosa de protenas solubles y metabolitos de bajo peso molecular ; est delimitado por la membrana plasmtica. Los principales compuestos solubles que integran el citoplasma incluyen enzimas, cidos nuclecos, carbohidratos, inclusiones citoplasmticas como grnulos y ribosomas. Ribosomas: son inclusiones intracitoplasmticas esenciales, constituidas aproximadamente por 60% de cido ribonucleico y un 40% de protenas. Constan de dos subunidades de tamaos diferentes y distinta constante de sedimentacin.. La funcin principal de los ribosomas es la sintess proteica; por ello, se consideran esenciales para la bacteria COMPONENTES ESTRUCTURALES NO ESENCIALES. Se les ha denominado as porque no son indispensables para la vida celular; aunque tienen funciones muy especficas e importantes, las bacterias pueden sobrevivir bajo ciertas condiciones sin estas estructuras Pared celular: aunque es considerada una estructura esencial para la integridad de la clula bacteriana, existen en la naturaleza organismos como los Mycoplasmas que carecen de pared celular. La pared celulares una estructura rgida que rodea la clula y le proporciona su forma. El compuesto que le confiere la rigidez a al pared celular es el peptidoglicano o mureina. Segn la capacidad de retener el colorante bsico violeta de gencianade la pared celular las bacterias se dividen en dos grupos: bacterias GRAMPOSITIVAS ( se observan de color azul) Y GRAMNEGATIVAS( se observan de color rosado). FUNCIONES DE LA PARED CELULAR Adems de conferir la forma y la rigidez a la bacteria, la pared celular est implicada en las siguientes funciones: 1.- Digestin enzimtica: algunas enzimas, como la lisozima, pueden digerir el peptidoglicano y dar origen a clulas bacterianas sin pared celular llamadas protoplastos. Esto ocurre principalmente en bacterias Grampositivas y puede ser de gran importancia en la prevencin o tratamiento de infecciones bacterianas 2.-Suceptibilidad a los antibiticos: la presencia o ausencia de pared celular est relacionada con la susceptibilidad o resistencia bacteriana a los antibiticos que acten inhibiendo su sntesis. Las bacterias del genero Mycoplasma son resistentes a los antibiticos cuyo mecanismo de accin sea nivel de la pared celular. 3.- Antigenicidad: tiene funcin antignica conferida por los cidos teicoicos en las bacterias grampositivas y por el polisacrido O en las gramnegativas. 4.- Toxicidad: el lpido A constituyente de las paredes de las bacterias gramnegativas, es un componente txico que puede producir lesiones en el hospedador ; son responsables de la sintomatologa caracterstica, entre las cuales se incluye la fiebre. 5.- Reaccin al Gram: Debido a la composicin de la pared celular, se han diferenciado dos grupos de bacterias mediante la tcnica de coloracin de Gram. Esto se explica , porque las bacterias gramnegativas tienen mayor cantidad de lpidos en la membrana y son ms finas que las grampositivas. Cpsula: es una capa gelatinosa o mucoide, externa a la pared celular, que puede rodear a algunas bacterias. Su tamao puede estas influenciado por la composicin del medio de cultivo; se observa mejor cuando la bacteria crece en medios ricos en carbohidratos. Funcin: la capsula no es una estructura indispensable para la bacteria; no obstante, le confiere caractersticas particulares respecto a su morfologa colonial y se ha demostrado que juega un papel muy importante respecto a: a) virulencia: se ha encontrado relacin directa entre el grado de virulencia de una bacteria patgena y la presencia de la cpsula; esta estructura las protege de la fagocitosis. Algunas bacterias tienen la capacidad de formar cpsulas dentro del organismo y no en los medios de cultivos. b) antigenicidad: el material capsular es antignico, induce la formacin de anticuerpos especficos en el organismo infectado. En algunos casos es posible preparar, a partir del material capsular, vacunas.

Flagelos: son apndices largos, helicoidales muy delgados. Los flagelos bacterianos se encuentra libres en un extremo y unidos a la clula por un corpsculo basal o blefaroplasto, situado en el citoplasma y adyacente a la membrana. El nmero y posicin de los mismos son caractersticos de algunos gneros bacterianos y tiles en los procesos de identificacin. Los trminos para designar la disposicin de los flagelos en una bacteria son peritricos , cuando se disponen alrededor de toda la superficie celular y polar, si se encuentran en los extremos de la clula. La disposicin polar puede ser monotrica, cuando existe un solo flagelo en un extremo, anfitrica, uno o varios flagelos en los dos extremos y lofotrica un penacho de flagelos en un solo extremo. Los flagelos estn constituidos por subunidades de una protena contrctil de alto peso molecular, similar a la protena del tejido muscular llamada flagelina. Funcin: aunque la funcin principal es de motilidad, tambin se les conoce funcin antignica, importante para la clasificacin bacteriana y el diagnostico de algunas enfermedades. Pelos, pilis o fimbrias: son apndices filamentosos no relacionados con la motilidad, ms cortos y numerosos que los flagelos, estn presentes solo en algunas bacterias gramnegativas mviles e inmviles ejm: E. coli, N. gonorrhoeae, etc. Algunas bacterias Gramnegativas pueden producir varios tipos de pelos; entre ellos tiene particular importancia el llamado pelo sexual. Los pelos o fimbrias estn formados por una protena llamada pilina, la cual puede disociarse por accin del calor o cidos en unidades idnticas. Funciones : aunque no todas las bacterias tienen pelos, en aquellas que los poseen, estos cumplen diversas funciones: a) adherencia a las clulas epiteliales: es de gran importancia en el establecimiento de una enfermedad infecciosa y en la virulencia de las bacterias. Estas estructuras facilitan la formacin de nichos ecolgicos en el organismo. B) transferencia de material gentico: los pelos sexuales cofieren a las clulas que los poseen, la capacidad de actuar como donadores en los procesos de conjugacin bacteriana; ellos actuaran como puentes para la unin celular y permitiran la transferencia de ADN. Inclusiones citoplasmticas: en las bacterias frecuentemente se observan ciertas inclusiones en forma de grnulos, que son generalmente materiales de reserva de nutrientes o fuente de energa. Las ms comunes son: a)glicgeno: es un polmero de glucosa que puede ser utilizado como fuente de energa y carbono, b)grnulos de azufre: se encuentran en algunas bacterias capaces de metabolizar los compuestos de azufre . Actan como sustratos oxidables y fuente de energa en dichas bacterias c) cido poli-hidroxibutrico: compuesto lipdico que sirve de fuente de energa Esporas: son estructuras de forma ovoide o esfrica que constituyen formas de resistencia de algunas bacterias, como las especies bacterianas de los gneros Bacillus y Clostridium . Su posicin dentro de la clula vara segn la especie; generalmente tienen posicin central, terminal o subterminal. Las esporas se caracterizan por ser refrctiles, muy resistentes a agentes qumicos y fsicos . Las esporas tienen mucha importancia en la transmisin de enfermedades infecciosas. Por su gran resistencia a desinfectantes, ebullicin,etc pueden permanecer viables y contaminar ambientes, cultivos, material quirrgico, etc, pueden diseminarse con el polvo , por lo que constituyen una fuente potencial de contaminacin.