Domaine Saint-Romain

Appellation Vin de Savoie Protge

Vin de Savoie

Pinot Noir cru Jongieux

Mr & Mme PERRET
MIS EN BOUTEILLE LA PROPRIT

Notre vignoble est situ sur le cru le plus occidental des Alpes., le cru Jongieux est nich entre les massifs alpins et le grand Rhne, 300m daltitude. Expos sur un versant ouest, ce terroir argilocalcaire procure des vins frais et fruits. Le cru regroupe les communes de Billime, Jongieux, Lucey, St Jean de Chevelu et Yenne. Cpage : 100% Pinot Noir Sol : Argilo-calcaire Superficie : 84 Ares Age moyen de la vigne : 35 ans Vinification : Vendange rafle, cuvaison de 7 jours avec remontage deux fois par jour. En fin de fermentation, chauffage du jus de raisin pour concentrer la couleur et la matire. levage : En cuve. Aptitude au vieillissement : 2 5 ans Temprature de service : 14 16 Notes de dgustation La robe est de couleur rouge carlate Le nez se compose de fruits rouges (griotte) et dune pointe dpices. Ample et quilibre, la bouche est reprsentative du nez avec un lger arme de cuir qui se dmarque. Accords mets / vin Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges comme le canard, un buf bourguignon ou du fromage

BP 33 Billime 73170 Yenne France www.vins-perret.fr

Tel : +33 (0)4 79 36 83 54 Fax : +33 (0)4 79 36 79 53 Email : vins.perret@wanadoo.fr