Potencialidad de alimentos altoandinos: propiedades funcionales y su transformacin en la industria alimentaria./ Alimentos altoandinos propiedades funcionales y transformacin.

N Tema Nombre 1 Katherine Cordova Carcausto Papa andina 2 Cristian Pacheco Tarwi 3 Danny Chambi olluco 4 Aaron Quispe Kaihua 5 Anita Sucari Oca 6 Marcelina quinua 7 Mary Chura Mashua/isao. 8 Daniel Sumire Yacon 9 habas 10 kiwicha

Recopilar toda la informacin cientifica. clasificar: 1. Propiedades funcionales. 2. Productos procesados. Recordar que el aporte es: Ordenar el conociemiento a la fecha. proponer tecnologias para la produccion de nuevos productos a base del alimento Proponer ideas empresariales. los articlos relacionados al trabajo en semillas y el manejo agrnomico deberan tambien clasificarse. pero no es nuestra prioridad.