INSTITUCIN EDUCATIVA COLEGIO GREMIOS UNIDOS MANUAL DE PROCESO MISIONAL GESTIN ACADMICA

GA-F29 Versin: 1 Fecha: 2013-01-21

GUIAS
FECHA:Julio 8 de 2013 DOCENTE: Leny Azucena Muoz Prez ESTUDIANTE: SEDE: A GUIA: No. 3 (a)

AREA/ASIGNATURA: Ciencias Naturales/Biologa GRADO: Sptimo CALIFICACIN:

ESTANDAR Comprender el mecanismo de la excrecin en seres vivos y valorar su importancia para mantener el equilibrio hdrico. ESTANDARES ESPECIFICOS Reconocer el mecanismo excretor segn la escala evolutiva. Identificar los rganos que integran el sistema excretor y los productos de excrecin de plantas y animales. Analizar la importancia de una dieta equilibrada para el cuidado del rin como principal rgano excretor de seres humanos. Utilizar adecuadamente los recursos que ofrecen las TIC para ampliar, reforzar y estructurar nuevos conocimientos.

LOGROS

Identificar los rganos excretores segn la escala evolutiva Reconocer la fisiologa y morfologa de los rganos excretores. Argumentar los fenmenos que ocurren en cada etapa del proceso excretor realizado por la nefrona. Valorar la importancia de la prctica del deporte y el consumo de alimentos adecuados para conservar la salud y vitalidad.

INDICADORES DE DESEMPEO

Define los conceptos de osmorregulacin y excrecin. Identifica los principales productos de excrecin a nivel celular y los procesos que los generan. Explica con ejemplos el proceso de smosis. Identifica y compara los mecanismos que les permiten a los organismos unicelulares excretar sustancias. Relaciono algunos organismos con las sustancias que elimina y los mecanismos que utiliza para excretar. Deduce la importancia del agua en los procesos metablicos celulares. Elabora diagramas explicativos relacionados con el equilibrio hdrico. Explica la forma como los organismos unicelulares y los hongos multicelulares excretan sustancias.

Enuncia las sustancias que se generan durante el proceso de excrecin de las plantas. Establece la importancia de los productos de excrecin de ciertos microorganismos en algunos procesos industriales. Identifica que los aceites esenciales son producto de excrecin de las plantas. Reconoce algunos rganos excretores presentes en animales. Elabora diagramas explicativos de la morfologa y la fisiologa del rin. Deduce la relacin que existe entre los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. Relaciona los componentes del sistema excretor con su funcin. Justifica la importancia del sistema excretor humano.

Relaciona las principales enfermedades del sistema excretor con las afecciones que producen.
COMPETENCIAS:

Interpretar situaciones:
Comprensin e interpretacin de lecturas sobre el proceso de excrecin en seres vivos. Descripcin de procesos excretores segn la escala evolutiva. Aplicacin de conocimiento en la solucin actividades propuestas Elaboracin de mapas conceptales en

Establecer condiciones

Plantear y argumentar hiptesis

Interpretacin de diferencias morfolgicas y fisiolgicas de los sistemas excretores animales. Planteamiento de relaciones entre excrecin y alimentacin. Elaboracin de conclusiones. Formulacin y resolucin de preguntas. Valorar el trabajo en ciencias naturales Posicionamiento argumentado sobre relaciones ciencia, tecnologa, ambiente y sociedad

PREGUNTA PROBLEMATIZADORA
Cules son las principales enfermedades que se presentan en el sistema excretor humano y qu importancia tiene la dieta en la prevencin de dichas enfermedades?

CONTENIDO TEMATICO 1. LA EXCRECION COMO FUNCION VITAL 1.1 GENERALIDADES SOBRE LA EXCRECIN
Los seres vivos pueden fabricar sus alimentos u obtenerlos del medio. Los digieren para liberar los nutrientes que contienen y, a travs de procesos metablicos, los utilizan para formar o descomponer sustancias. Como consecuencia, se producen sustancias de desecho que deben ser expulsadas, pues de lo contrario, pueden producir intoxicacin e, incluso, la muerte del organismo. La excrecin es la funcin mediante la cual los seres vivos liberan sustancias de desecho, manteniendo con ello, la homeostasis o equilibrio interno. Para realizar este proceso, cuentan con diversas estructuras: organelos celulares, clulas, rganos y sistemas especializados, como lo estudiaremos a continuacin. Las principales sustancias de desecho que producen las clulas de los seres vivos son el dixido de carbono (C02), el agua (H20) y el amonaco (NH3). El dixido de carbono y el agua se producen durante la respiracin de organismos aerobios, como los seres humanos.

El amonaco es un compuesto de desecho que se origina por la degradacin de las protenas. Existen otros compuestos de desecho, los cuales varan de acuerdo con los distintos tipos de organismos; entre ellos se encuentran los taninos producidos por las plantas, la urea y el cido rico, producidos por los animales.

Figura 1. Esquema general de la excrecin

1.2 PROPOSITO DEL PROCESO DE EXCRECIN
Adems de eliminar sustancias de desecho, la excrecin permite a los organismos controlar la concentracin de sales y de otras sustancias disueltas en las clulas, las cuales afectan su funcionamiento. La excrecin tambin mantiene el equilibrio hdrico, es decir, la cantidad de agua que sale y entra al organismo.

Figura 2. La glndula de sal es una estructura especializada que se encuentra en ciertos organismos que
viven en reas que proveen alimentos con altos contenidos de sales. Estas estructuras ayudan a eliminar el exceso de sal que ingresa en el individuo.

1.3 LA OSMORREGULACIN

La osmorregulacin es el proceso mediante el cual los seres vivos mantienen relativamente constante su medio interno, de manera que su composicin qumica vare muy poco. Para ello, los organismos deben regular la entrada y salida de agua, sales minerales y otras sustancias. Los organismos unicelulares acuticos como las bacterias y muchos protozoos estn en contacto permanente con el agua y ello facilita ampliamente este proceso. En los organismos pluricelulares, por el contrario, solo algunas superficies celulares se encuentran en contacto con el ambiente externo, mientras que las clulas internas estn rodeadas por un lquido extracelular que tiene una composicin y unas caractersticas diferentes a las del entorno. La funcin principal de la osmorregulacin es mantener la composicin qumica del citoplasma celular y de los fluidos internos dentro de los lmites en los que se puede desarrollar una especie. La osmorregulacin se basa principalmente en el movimiento de sustancias entre los fluidos internos del organismo y el medio ambiente. Para la realizacin de este proceso los seres vivos generalmente cuentan con estructuras, como sistemas excretores, rganos, tejidos, clulas y vacuolas. Estas estructuras se especializan en eliminar desechos txicos que se producen a partir del metabolismo celular. Tanto en organismos pluricelulares como unicelulares, el proceso fundamental para llevar a cabo la osmorregulacin es la smosis.

1.3.1 OSMOREGULACION EN PLANTAS

1.3.2 Osmorregulacin en animales

Consiste en la regulacin de la concentracin de sales en el medio interno. Se encuentra en los vertebrados de diferentes formas, segn el medio en el que vivan. Los vertebrados terrestres, cuyo problema es la desecacin, necesitan conservar el agua, pero a la vez deben eliminar los productos de desecho nitrogenado. * Los reptiles, que excretan cido rico, casi no necesitan agua para su excrecin. * Las aves tambin excretan cido rico, por lo que tienen gran reabsorcin tubular que reduce al mximo el agua excretada. * Los mamferos, se han adaptado para producir una orina hipertnica, gracias al desarrollo de nefronas con tbulos muy largos y complejos (asas de Henle) que facilitan su reabsorcin. En zonas desrticas con cantidades de agua muy escasas existe mamferos que tienen muy desarrollada el asa de Henle, lo que permite la eliminacin de orinas muy concentradas, hasta veinte veces ms de lo normal. 1.4 EQUILIBRIO HIDRICO: La osmosis es el movimiento de agua a travs de una membrana semipermeable, como la membrana celular, desde un lugar de menor concentracin de sustancias disueltas hacia otro donde estas estn en mayor concentracin. Se pueden presentar 3 condiciones: - Hipertnico: es cuando la concentracin de sustancias disueltas es mayor dentro de las clulas que el lquido que las rodea, el agua entra por osmosis y si no se elimina la clula puede llegar a explotar. - Hipotnico: es cuando tiene menor concentracin de sustancias disueltas que el medio extracelular, el agua saldr de la clula. Si esta no se reemplaza las clulas se deshidratan y mueren. - Isotnico: es cuando tienen la misma concentracin de sustancias disueltas, la salida y entrada de agua a la clula son equivalentes.

1.5 LA EXCRECIN EN ORGANISMOS INFERIORES 1.5.1 Mnera, Protistas y hongos Como resultado del metabolismo de los mneras, protistas y hongos se producen sustancias de desecho que se elimina a travs de las membranas celulares mediante: transporte pasivo, transporte activo y exocitosis; mecanismos importantes para la adquisicin de las sustancias que la clula requiere para vivir. La ocurrencia de uno u otro tipo de proceso depende del tipo y tamao del elemento, molcula o sustancia que se requiera movilizar.

Transporte pasivo se caracteriza porque no requiere energa, debido a que las sustancias que
se excretan pasan de un sitio de mayor concentracin (en este caso el interior de la clula) hacia uno en donde se presenta menor concentracin (exterior celular). Puede ser: difusin simple (cuando la sustancia sale a travs de cualquier lugar de la membrana) o difusin facilitada cuando se requiere que la sustancia que se va a eliminar se adhiere a una protena de la membrana.

Transporte activo ocurre, cuando la concentracin de una sustancia de desecho es menor

dentro clula que en su exterior, se requiere un aporte energtico, por esta razn se habla de transporte activo. La energa que se utiliza genera cambios en las protenas de membrana o en los gradientes de concentracin, lo cual facilita el transporte de dentro hacia fuera de la clula. La exocitosis se presenta cuando las molculas que la clula necesita eliminar son grandes o insolubles en la membrana, se forman vesculas en el interior celular. Estas, al fusionarse con la membrana celular, permitirn la expulsin de tales molculas.

1.5.1.1 Excrecin en bacterias

La excrecin en bacterias se produce por la liberacin de exotoxinas que son sintetizadas en el espacio periplsmico o en los ribosomas del citoplasma bacteriano.

Los mecanismos de transporte dentro de las clulas en organismos unicelulares y multicelulares son los mismos. La complejidad de un organismo pluricelular hace que se desarrollen sistemas de excrecin que involucran conjuntos de clulas y tejidos. 1.5.2 Excrecin en algas y protozoos

1.4.4 Excrecin en protistas En los protozoos el agua del ambiente penetra permanentemente a travs de la membrana celular (citoteca) por smosis, debido a que su concentracin es mayor en el ambiente que en el medio intracelular. Para evitar estallar por acumulacin de agua los protozoos acumulan el agua excesiva en una o varias Vacuolas pulstiles, las que se encargan de expulsarlas conservando constante la concentracin del medio intracelular . 1.4.5 Hongos Los alimentos se disuelven mediante enzimas que secretan los hongos; despus se absorben a travs de la fina pared de la clula y se distribuyen por difusin simple en el protoplasma y los residuos se liberan por exocitosis.

1.4 EXCRECION EN PLANTAS

El proceso de excrecin en las plantas se produce a travs de las estomas. Por medio de los estomas las plantas eliminan el exceso de agua que absorben por la raz; funcin que se conoce con el nombre de transpiracin. Otras de las sustancias que eliminan los estomas son: el oxgeno, producto de la fotosntesis, el agua (H2O) y el dixido de carbono, (CO2) productos de desecho de la respiracin celular. Por este motivo las plantas no poseen rganos especializados en la excrecin. La funcin excretora es llevada a cabo por tejidos dispuestos por todo el cuerpo de la planta, aunque abundan en el tallo y las hojas. Estos tejidos tienen dos funciones: Excretora. Consiste en la eliminacin de sustancias al medio. Estas sustancias suelen ser sales inorgnicas u orgnicas (oxalato de calcio) que son txicas o peligrosas para la planta. Secretora. Consiste en la utilizacin de sustancias para realizar diversas funciones (proteccin, hormonal, etc.).

Los tejidos estn formados por clulas que o bien expulsan las sustancias al exterior a travs de poros localizados en la epidermis, o bien las almacenan en vacuolas o en los espacios intercelulares. Generalmente las plantas presentan en el tallo y en las hojas pelos secretores o tricomas, en los que se puede distinguir un pednculo y una cabeza en la que almacenan las sustancias secretoras. En otros casos, a lo largo del tallo aparecen canales y tubos que almacenan las sustancias; como ocurre con los canales laticferos y los tubos resinferos. Las sustancias que secretan tienen naturaleza y composicin muy variada. Las sustancias ms importantes son: Los taninos son metabolitos secundarios que son utilizados para curtir las pieles crudas y convertirlas en cuero. Tanino viene de "tanning" que significa curtido. Este tipo de sustancias tiene tono oscuro, sabor amargo y astringente, y colores que van desde el amarillo hasta el castao oscuro, casi negro (figura 6). Se encuentran frecuentemente en la madera de los rboles leosos. Son toxinas que limitan el crecimiento de los herbvoros que las ingieren. Adems de su uso en el curtido de cuero, tienen aplicaciones en la fabricacin de los vinos tintos y del whisky. Estos son almacenados en barriles hechos con maderas que contienen taninos, de ah sus colores y aromas caractersticos. Sustancias olorosas. Son sustancias voltiles que se utilizan para llamar la atencin o rechazar a los animales. Suelen aparecer en flores y frutos. Aceites esenciales. Son los responsables de los aromas que expiden ciertas plantas o partes de ellas. Industrialmente, son utilizados para la elaboracin de perfumes y alimentos. A nivel ecolgico, son importantes en la atraccin de polinizadores y la defensa de la planta contra el ataque de herbvoros. Algunos de los aceites esenciales ms comunes son el jazmn y el lavanda, producidos en las flores; el limn y la naranja muy perceptible en las cscaras de los frutos. Ltex. Es una mezcla de glcidos, alcaloides y aceites que poseen una funcin protectora. Resinas. Son sustancias viscosas que defienden a la planta del ataque de insectos xilfagos. Ejemplo, el incienso resina exhudada a travs de los tallos. Nctar. Es un lquido azucarado que sirve para atraer a los insectos a las flores para facilitar la polinizacin. Gases. Son sustancias de naturaleza orgnica como el etileno que tiene funcin hormonal.

Muchas de las sustancias de desecho son utilizadas por el hombre de forma industrial. Por ejemplo el chicle, que es un polimero gomoso, dulce y aromtico que forma la goma de mascar. Ya era utilizado por los indgenas de Centroamrica como dulce. Si quieres saber cmo se extrae el chicle ingresa al siguiente link y conocers el proceso.

http://www.jornada.unam.mx/2007/01/18/index.php?section =sociedad&article=052n1soc
Otra sustancia utilizada por el hombre es el ltex, obtenido del rbol Hevea brasiliensis que se conoce como caucho natural. El ltex se ha utilizado como goma impermeable hasta su sustitucin por las gomas sintticas derivadas del petrleo. La trementina es una sustancia que se obtiene de la destilacin de la resina del pino y que se utiliza de forma industrial como disolvente de pinturas, desinfectante y para fabricar compuestos aromticos. ACTIVIDAD 1. Antes de iniciar las actividades sobre la excrecin primero realizars una lectura sobre las generalidades del tema. Recomiendo elaborar un mapa mental en una cartelera, identificando el tema central, utilizando buenas relaciones y jerarquas, palabras claves, conceptos; as como el empleo de imgenes u otras grficas que le sirvan. Para entregar elaboren un cuadro comparativo con los distintos tipos de excrecin, para ello consulten libros, pginas web para ampliar la informacin. Este trabajo lo harn en grupos y slo tienen 5 minutos para exponer. Si por indisciplina todos los grupos no alcanzan, no habr otro espacio para ello. ACTIVIDAD 2. SELECCIONA LA RESPUESTA CORRECTA a. Producto de excrecin que se elimina durante la fotosntesis ___ agua ___ Dixido de carbono ___ Agua

___ Glucosa

b. Producto de excrecin que se elimina durante la respiracin. ___ Oxgeno ___ Glucosa ___ Glucosa ___ Dixido de carbono ACTIVIDAD 3. Organismos Consulta y completa la informacin Componentes celulares utilizados Productos de la excrecin

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en la excrecin Bacterias Protozoos Algas Hongos ACTIVIDAD 4. 1.1. Completa el mapa conceptual

La osmorregulacin
Consiste principalmente en

La excrecin que en

Segn el cual las clulas son

Organismos sencillos

Hipotnicas Se realiza por

Isotnicas

Hipertnicas

Se realiza por

Difusin

donde se intercambian

O2

ACTIVIDAD 5. Escribe las diferencias que hay entre: a. Vacuola temporal y vacuola permanente b. Exocitosis y transporte activo c. Metabolismo y excrecin d. Respiracin y fotosntesis

ACTIVIDAD 6. Consultar:
a.Cual es la funcin de cido actico y del cido lctico. b.- Explicar en qu consisten cada una de las enfermedades causadas por las toxinas que excretan las bacterias, para ello ingresa al siguiente link http://www.youtube.com/watch?v=HI51GCzReTA

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ACTIVIDAD 7. RESPONDE LOS SIGUIENTES INTERROGANTES

a.- Existir algn organismo vivo que no excrete sustancias? b.- Cul es la funcin de la membrana celular durante la excrecin celular? c.- Por qu es necesario que los organismos eliminen las sustancias que no necesitan? d.- Consideras que todas las sustancias que los organismos excretan son intiles? ACTIVIDAD 8.- ANALIZA E INTERPRETA LA SIGUIENTE INFORMACIN En un estudio de una planta nativa de alto valor comercial para la produccin de cosmticos y perfumera, se evalu la composicin de almidn, celulosa, aceites esenciales y ltex en diferentes rganos. Los datos obtenidos se registran en la siguiente tabla:
Porcentaje % Almidn Celulosa Aceites esenciales Ltex Races 10 2,5 2,5
20

Tallos 10 30 40 50

Hojas 23 13 45 8

Flores 1,0 0,5 75 47

Segn informacin de la tabla, responde: a.- Cules de estas sustancias se consideran desechos y cules no? Argumenta b.- Por qu crees que se presentan estas variaciones en la produccin de sustancias en los diferentes rganos vegetales? Argumenta c.- Qu partes de la planta emplearas para fabricar cosmticos Argumenta ACTIVIDAD 9.- PIENSA Y RESPONDE a. Los manglares son plantas que habitan en lugares semiencerrados como las desembocaduras de ciertos ros, en donde hay una mezcla de agua dulce y salada. Qu funcin cumplen las glndulas de sal que se encuentran en las hojas de los rboles de mangle? b. Uno de los antibiticos ms utilizados para combatir las enfermedades en el ser humano ha sido la penicilina; descubierta por Alexander Fleming en 1928, cuando observ que un cultivo de bacterias haba muerto debido a una sustancia que produca el hongo Penicillium notatum, que se alojaba sobre los microorganismos. La penicilina ser un producto de excrecin? La penicilina afectar al hongo que la produce?

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c. Que sucedera si
La membrana celular no fuera semipermeable? Trasladamos un alga marina a un acuario de agua dulce? Las clulas de las plantas carecieran de vacuola central?

ACTIVIDAD 10:
1.- Completa el siguiente mapa conceptual LAS PRINCIPALES SUSTANCIAS DE DESECHO SON

Se producen durante la

se originan por la

Palabras clave: respiracin, degradacin de protenas, compuestos nitrogenados (NH 3), dixido de carbono (CO2) y agua (H2O) 2.- Encuentra los nombres, de algunos organismos, las sustancias que excretan y la utilidad de sus excreciones. Colorea del mismo color los que se relacionan.
Bacterias aerobias Bacterias anaerobias Protozoos Algas Produccin de yogur y vinagre

Dixido de carbono y agua Acido lctico o cido actico Alcohol etlico Dixido de carbono

Levaduras Hongos multicelulares

Oxgeno durante el da como resultado de la fotosntesis

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4.- Une con una lnea la imagen que representa la estructura excretora con el nombre que corresponda.

Estoma

Lenticela

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Glndula de sal 5.- Seala y explica la respuesta correspondiente a la siguiente grfica __ Composicin

__ Funcin en la excrecin

__ Caractersticas que la hacen semipermeable

BIBLIOGRAFIA 1.- http://clasesdejuliocesar.blogspot.com/2012/08/la-excrecion-es-una-funcion-vital.html 2.http://educativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio//750/964/html/7_la_excrecin_

en_plantas.html 3. http://evolucioncientificasuperior.blogspot.com/2013/04/la-excrecion.html 4. http://instemainbiologia.files.wordpress.com/2011/06/la-excrecic3b3n-una-funcic3b3n-vitalguc3ada-nc2b02.pdf 5.http://cienciasnaturalesgtb.wikispaces.com/file/view/La+excreci%C3%B3n+en+los+animales.pdf

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