FRANZ-OLIVIER GIESBERT

La cocinera de Himmler

Fecha de publicacin: 15 de enero de 2014 Pginas: 335 pginas Precio: 18,50 euros Ebook: 9,99 euros La protagonista de la que habla toda Europa slo conoce tres modos de ser feliz: la venganza, el sexo y el humor. El descubrimiento de un gran autor francs, con una novela histrica total.

EL AUTOR CONCEDER ENTREVISTAS EN MADRID LOS DAS 15 Y 16 DE ENERO

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EL AUTOR
Franz-Olivier Giesbert naci en Wilmington, Delaware (Estados Unidos) en 1949. Su familia paterna, de origen escocs, alemn y judo, emigr a la Costa Este estadounidense durante la Primera Guerra Mundial. A los tres aos, Giesbert se instal junto a sus padres en Normanda. Periodista, bigrafo, novelista y presentador de televisin, es una de las grandes figuras del actual panorama cultural francs. Con tan slo dieciocho aos public su primer artculo en el peridico normando Libert-Dimanche. Fue corresponsal de LExpress en Estados Unidos y trabaj en Le Nouvel Observateur y Le Figaro. Actualmente dirige el prestigioso semanario Le Point. Ha escrito numerosas novelas entre las que destacan LAffreux (Gran Premio de Novela de la Academia Francesa, 1992), La Souille (Premio Interalli, 1995), LImmortel (2007, adaptada al cine por Richard Berry) y Un trs grand amour (Premio Dumnil, 2010). La cocinera de Himmler, su ltima novela, ha tenido un resonante xito de ventas y de crtica en Francia, y los derechos de traduccin se han vendido a las principales editoriales europeas. Adems de su faceta como novelista, destaca como autor de diferentes ensayos polticos sobre Jacques Chirac, Franois Mitterrand o Nicolas Sarkozy.

LA OBRA

Un enfoque original y diferente a la historia del siglo XX. Autor polifactico y meditico, Giesbert es una de las principales figuras del actual panorama cultural galo. Gran xito de ventas y crtica en Francia. Derechos de traduccin vendidos a las principales editoriales europeas. Una protagonista inolvidable, sin prejuicios, pionera de la cocina vegana y de la fitoterapia, fiel a su credo de que slo hay tres modos de ser feliz: la venganza, el sexo y el humor.

He aqu la hilarante epopeya de Rose, una cocinera que nunca le ha temido a nada y que ha sobrevivido a las barbaries del siglo XX (el genocidio armenio, los horrores del nazismo y los delirios del maosmo) sin perder el humor, el deseo de sexo y el afn de venganza: los tres pilares de la felicidad en su particular credo. A los ciento cinco aos an regenta su famoso restaurante en Marsella, guarda una pistola en el bolso y no puede evitar los pensamientos erticos cuando se cruza con algn tipo interesante. Esta singular cocinera, marcada por dos hombres y un siglo, se toma la justicia por su mano matando a sus enemigos suavemente. Rose pertenece ya a esa galera de grandes personajes literarios de los que no podemos separarnos. Franz-Olivier Giesbert homenajea a los supervivientes de las grandes tragedias, a aquellos que lucharon por retomar la vida con una sonrisa. Tras la apasionante vida de esta mujer nica, se esconden las profundas reflexiones de una de las voces imprescindibles de la cultura francesa de hoy en da acerca un siglo estremecedor.

EXTRACTOS

Al final, la nica cosa que nos separa de los animales no es la conciencia que estpidamente les negamos, sino esa tendencia a la autocompasin que deja a la humanidad por los suelos. Cmo podemos dejarnos llevar por ella mientras recibimos la llamada de la naturaleza, del sol y de la tierra? Hasta mi ltimo aliento, e incluso despus, no creer en nada salvo en las fuerzas del amor, de la risa y de la venganza. Son ellas las que han guiado mis pasos durante ms de un siglo, a travs de la desgracia, y francamente, nunca he tenido que arrepentirme, ni siquiera hoy, cuando mi viejo cuerpo me est fallando y me dispongo a entrar en la tumba. Debo decirles en primer lugar que no tengo nada de vctima. Por supuesto estoy, como todo el mundo, en contra de la pena de muerte. Salvo si soy yo quien la aplica. Y la he aplicado alguna vez, en el pasado, tanto para hacer justicia como para sentirme mejor. Nunca me he arrepentido.

A punto de cumplir ciento cinco aos, no me queda ms que un hilo de voz, cinco dientes hbiles, una cara de bho, y no huelo precisamente a rosas.

Una de las cosas que se comprenden a una edad tan avanzada como la ma es que la gente est mucho ms viva dentro de una despus de muerta. Por eso morir no es desaparecer sino, al contrario, renacer en la mente de los dems.

La Historia es una porquera. Me lo ha quitado todo. A mis hijos. A mis padres. A mi gran amor. A mis gatos. No comprendo esa veneracin estpida que inspira al gnero humano. Estoy muy contenta de que la Historia se haya marchado, ya caus suficientes estragos. Pero s muy bien que pronto volver, lo siento en la electricidad del aire y en la negra mirada de la gente. El destino de la especie humana es dejarse llevar por la estupidez y el odio a travs de las fosas comunes que las generaciones precedentes han llenado sin descanso. () el futuro es un eructo, un hipo, una nusea, y a veces el vmito del pasado. Hace mucho tiempo intent avisar a la humanidad contra las tres lacras de nuestra era: el nihilismo, la codicia y la buena conciencia, que le han hecho perder la razn.

Nosotros, los armenios, estbamos seguros de nuestros derechos. Para sobrevivir pensbamos que bastaba con ser buenos. Con no molestar. Con pasar desapercibidos. Ya hemos visto el resultado. Fue una leccin que me ha servido toda la vida. Le debo esa maldad que hace de m un mal bicho sin piedad ni remordimientos, siempre dispuesto a devolver el mal con el mal.

Esa tarde encontr al ser que cambiara mi destino y que me acompaara en cada instante de los aos siguientes. Mi amiga, mi hermana, mi confidente. Si nuestros caminos no se hubiesen cruzado, quizs habra acabado muriendo, roda sin piedad tanto por el resentimiento como por los piojos. Era una salamandra. La haba pisado. Las manchas amarillas de su cuerpo eran particularmente brillantes, y deduje que deba de ser muy joven. Nos comprendimos desde la primera vez que nos miramos. Despus de lo que yo le acababa de hacer, jadeaba con fuerza y le en sus ojos que me necesitaba. Y yo la necesitaba tambin.

Y para qu sirve morir culto? Para no morir idiota.

Es verdad que lo digo. La venganza es la nica justicia que vale, los que dicen lo contrario no han vivido. Adems, creo que slo se perdona de verdad una vez que uno se ha vengado. Por eso nos sentimos tan bien despus. Mira en qu buena forma me encuentro a mi edad. No siento ni arrepentimiento ni remordimiento porque durante toda mi vida he observado la ley del talin y he devuelto golpe por golpe.

Cuando tuvieron la panza llena de tortilla, les prepar caf. Estaban empezando a bebrselo cuando, al observar los primeros sudores, les dije que iban a morir: el proceso comenzara en unos minutos y durara varias horas.

La felicidad tampoco se muestra. La mejor forma de transformar a los amigos en enemigos es mostrarse feliz. No lo soportan. La felicidad es una obra de arte que debe permanecer oculta a cualquier precio: hay que guardarla para una misma si no se quiere crear enemistades o atraer la mala suerte.

A partir de ah tuve que rendirme a la evidencia: con mis pldoras, que favorecan la energa y el descanso de uno de los grandes jefes nazis, estaba trabajando muy a mi pesar por la victoria final de Alemania. Pero qu poda hacer? Les ahorrar las broncas que me echaba mi salamandra: Teo estaba furiosa conmigo y, por una vez, deba darle la razn. Pens por un momento en aadir arsnico o cianuro a mis pldoras, pero habra sido una estupidez: como todos los industriales de la muerte, el Reichsfhrer-SS era un gran paranoico; se beneficiaba, con toda seguridad, de los servicios de un catador, lo que poda explicar en parte el consumo excesivo. En realidad, para quitarlo de en medio, no vea ms que un mtodo: la trampa amorosa.

Cuando me pregunt cules eran mis aficiones, respond:

Dios, el amor, la cocina y la literatura.

Hitler me cogi del brazo y me llev hasta el sof de la esquina. () Su aliento hizo estremecer mi nariz. No creo haber sentido nunca un olor tan inmundo, incluso durante el genocidio armenio, cuando bordeaba el ro de Trebisonda, donde flotaban montones de cadveres.

Las abuelas son madres mejoradas, las nicas que nos comprenden de verdad.

Beauvoir era lo mejor de Sartre. Qu habra sido de l sin ella? Un caprichoso impaciente. Un mal escritor. En resumen, nada del otro mundo. Fue ella quien escribi su leyenda.

Nunca me cansar de repetir la que fue una de las grandes lecciones de mi vida: no hay nada ms estpido que la gente inteligente. Basta con alabar su ego para manipularlos a voluntad. La credulidad y la vanidad van a la par, se nutren la una de la otra, incluso en las mentes ms despiertas.

La vida es como un libro que se aprecia, un relato, una novela, un ensayo histrico. Nos encariamos con los personajes y nos dejamos llevar por los acontecimientos. Al final, ya lo estemos escribiendo o leyendo, no queremos terminarlo. se es mi caso. Tanto ms teniendo en cuenta que me quedan muchas cosas por hacer y decir.

LA CRTICA HA DICHO

El autor hace vibrar el siglo XX de modo que en cada pgina subyace una leccin: la risa es el mejor profesor. (...) Giesbert nos recuerda a Gnter Grass en la manera en que entremezcla los efluvios, las recetas de cocina, las races geogrficas y los sobresaltos de la historia. Le Figaro littraire Una intriga trepidante, ntima, fresca e histrica, donde el sabor de las especias se mezcla con la sangre derramada de las barbaries humanas. (...) Una novela fascinante y estremecedora que seduce por el desenfado y la elegancia de su estilo. Magazine littraire Es un autor al galope. Apenas se abre el libro, las pginas empiezan a volar y se hace demasiado corto! Franz-Olivier Giesbert tiene el don de la agilidad y el ritmo. Tambin el don de la curiosidad Giesbert resume el siglo: con un estilo preciso, con rabia y emocin. Es un rebelde divertido. Le Nouvel Observateur Giesbert recorre el siglo XX metindose en la piel de una mujer asombrosa. Le Journal du dimanche Se lee tal y como se disfruta de una buena comida. La Croix Una cocinera divertida: muy sexual, que desafa a la muerte, que es fiel a sus amores y capaz de atravesar varios infiernos llorando y riendo al mismo tiempo (). Una pena que Rose no viviera ms tiempo, podramos haber aprendido mucho de ella sobre Putin, los tutsis, los jemeres rojos, etc. Un festn? Cierto: el festn de Franz y Rose. () El escritor se ha divertido. Nosotros tambin. Le Point Rose, "rebelde e independiente" como Marsella, su ciudad de adopcin, es la nueva herona de Franz-Olivier Giesbert. Es increble, tanto como el siglo XX de los asesinos en el que vive. Y es tremendamente simptica. Cuando nos encontramos con ella, est escribiendo sus memorias, un proceso nada original, pero llevado a cabo con alegre gula muy especial y con un encanto folletinesco. () La herona de Giesbert no es ninguna santa. Al igual que sus aclitos de la Canebire, y al igual que su creador, que cabalga al galope con el lector en la grupa, siente debilidad por la locura de los hombres, la sabidura de los animales y la belleza de la naturaleza. LExpress

La novela de Franz-Olivier Giesbert primero toma el color de la tragedia para luego convertirse en una novela picaresca, llena de aventuras ideadas por una imaginacin salvaje. El trabajo de un periodista nunca lleg tan lejos. () Hay una explosin y una escritura que proporciona un gran placer. Giesbert tiene un innegable don para la eleccin de la palabra justa y para el retrato mordaz. Esta cocina narrativa es decididamente rica en sabores. LHumanit El autor de esta novela onrica, hecha de tierra, carne y muchas trufas, nos gua tras las huellas de su protagonista rica en colores a travs de un siglo lleno de traidores. Rose nos ensea una gran leccin: hay que creer en los hombres a pesar de los hombres, en el futuro a pesar del pasado, en Dios a pesar de las ausencias. Si no, la vida no merecera la pena. Madame Una cocinera truculenta protagoniza una novela a la que nada le falta El lector pasar un gran rato. Un acierto! Envies No hay nada ms estpido que la gente inteligente. Se debe aadir que una novela inteligente como sta hace a la gente menos estpida. Les chos Franz-Olivier Giesbert ha escrito un page-turner, una novela con una intriga singular que cuenta una vida extraordinaria. No se puede parar de leer hasta la ltima pgina Nos recuerda la crudeza de los sucesos del siglo XX, al mismo tiempo que nos hace reflexionar sobre la actitud y las posturas de los hombres de letras del pasado. Le Quotidien du Mdecin Una sabrosa historia sobre una abuelita singular que tiene un ritmo trepidante. Avantages Una mujer fuerte! (...) El genocidio armenio no es ms que el punto de partida de una vida trepidante, heroica (). Esta falsa autobiografa esplndidamente documentada es la oportunidad brindada a Franz-Olivier Giesbert para ajustar cuentas con algunos regmenes dictatoriales y con personalidades de turbio pasado. () Atencin, esta novela puede ser peligrosa! Las pginas se suceden y la imaginacin comienza a volar. Elle Franz-Olivier Giesbert tiene un gran talento para entrelazar la pequea y la gran Historia y de hacer de su herona, una pequea cocinera, pero en realidad una gran mujer del Evangelio, testigo y juez de las atrocidades del siglo XX, sin caer en la trampa de un moralismo absurdo. A menudo dramtica, constantemente divertida, cnica y generosa, alegre, sensual y ambiciosa, La cocinera de

Himmler es uno de esos raros libros que nos reconcilian con esa "fiesta de lgrimas" que es la vida. Valeurs Actuelles

DECLARACIONES

SOBRE LA COCINERA DE HIMMLER:

No es ni una novela policiaca ni una novela histrica! Pero s, es verdad que habla sobre el siglo XX, que tengo todava muy fresco en mi cabeza. Estoy obsesionado, como muchos otros, con la Segunda Guerra Mundial, ya que varios miembros de mi familia lucharon en dicha contienda. Para retratar esa poca tan terrible me he inspirado en amigos y otras personas que vivieron ese horror y que me sorprenden constantemente con su buen humor y su risa. Del mismo modo que Flaubert deca Emma Bovary soy yo!, yo podra decir, sin tomarme demasiado en serio, Rose soy yo!. Este personaje de una mujer mayor que ha atravesado el siglo ha estado en mi cabeza desde hace mucho tiempo. O ms bien, fue ella misma quien tom la pluma y yo no he hecho ms que continuar la historia tal y como ella me la iba contando. Como dijo Julien Green "Yo escribo mis libros para saber lo que hay en ellos", y son mis personajes los que escriben mis libros. Rose es un personaje divertido, original y muy fuerte. Nunca se da por vencida, siempre se levanta. Ella es la representacin viva de la mxima de Nietzsche "Lo que no me mata me hace ms fuerte". Cuando ve la connivencia de una gran parte de la intelectualidad con Drumont, autor de La Francia juda, un libro que anunciaba la llegada de Mein Kampf, las aberraciones de Sartre o, despus, los crmenes de los maostas, uno no entiende, uno se pregunta cmo fue posible tal ceguera. (...) Pero cuidado, esta novela no es ni poltica ni histrica: el tema principal es la alegra de vivir y sobrevivir, casi podra llamarlo "El alegre sobrevivir"! Rose no hace otra cosa que seguir las enseanzas de la Biblia: "ojo por ojo, diente por diente"! Eleg una salamandra como animal de compaa de Rose porque de nio tuve una. Son fciles de alimentar y de llevar con uno. Por qu habla Rose con una salamandra que le responde? En recuerdo tambin de esa infancia en el campo y de los dilogos imaginarios que los ms

pequeos mantenamos con los animales. En la novela, la salamandra parece el superego de Rose, esa mujer que no respeta ni cdigos ni principios, capaz de destruir todo: este animal le dice cosas que no necesariamente quiere or. Rose soy yo, es como yo. A pesar de la tristeza, las inconsistencias y el paso del tiempo, es fiel a la vida, a la alegra y al hedonismo. Y si el lector no se re durante la lectura de este libro, que narra los horrores de este terrible siglo XX, habr fracasado en mi propsito!

SOBRE EL PERIODISMO:
Cuando hago mi trabajo no tengo piedad. Me lanc al mundo del periodismo con tan slo dieciocho aos, sobre todo para salir de la casa de mis padres y poder ganarme la vida. Quera cortar el cordn con mi padre. Estaba fascinado por la figura del escultor Alberto Giacometti. Propuse, despus de su muerte, un texto sobre l al Paris Normandie. El artculo fue rechazado porque era demasiado pomposo. Yvon Hecht me dio una leccin de periodismo en treinta segundos: "Un artculo es slo una idea que se desarrolla". Me las arregl para unir periodismo y literatura cuando entrevistaba a autores como Louis Aragon. El encuentro con Julien Green, a principios de los ochenta, me liber. Julien Green me proporcion la suficiente confianza en m mismo para que me pudiera considerar un novelista. Un buen periodista es aquel que piensa en la profesin las veinticuatro horas del da. No se puede hacer este trabajo a medias. Creo en un periodismo que rene todos los puntos de vista sobre un mismo hecho. Jean Daniel nos deca en el Nouvel Observateur que cuando hay conflicto social, hay que escuchar tanto a los sindicatos como a los empresarios. No me gusta el periodismo suave. Respondo ante los ciudadanos, pero no ante mis colegas. Yo slo escucho a los lectores como periodista y como novelista. Un lector me seal que mis libros giran en torno a la idea de la venganza. Ningn crtico lo haba notado. Me encanta aprender de mis lectores. Cuando un peridico funciona bien es criticado. Cuando un peridico funciona muy bien es odiado. Pero nunca me ha quitado el sueo. La nica cosa que me podra mantener despierto toda la noche es la mala marcha del peridico.

SOBRE LA LITERATURA Y SU FACETA DE ESCRITOR:

Escribo porque tengo una personalidad dividida. Tengo personajes dentro de m a los que necesito dar vida. Hacen cola y luego, de repente, uno de ellos viene y me cuenta su historia. Aunque suene pretencioso, tambin quiero transmitir. Sobre todo quera ser escritor. Me entretena cuando apenas tena nueve aos con autores como Dostoievski. Mi madre me advirti sobre los peligros de escribir una novela demasiado joven. Ella quera que viviera antes de ponerme a escribir. Senta que me faltaban experiencia y temas. La escritura de mi libro LAmricain tuvo lugar en un contexto particular. Necesitaba narrar la parte estadounidense de mi testamento vital. Me haba enterado de que tena cncer. Sent la mirada de reproche de mis hijos debido a mi vida privada catica. Quera explicarles de dnde vengo. Me pareci tambin necesario contar con el consentimiento de mi familia para publicar una historia sobre ellos. Quera expresar ciertas cosas. No me reconcili con mi padre antes de su muerte. Yo constru mi vida contra el modelo de un padre abusivo. Quera decirle a otras personas que deben reconciliarse con sus padres antes de que sea demasiado tarde y que as no cometan el mismo error que yo. Nunca vuelvo a leer mis libros. Yo no escribo para la posteridad. No tengo este lado infantil y banal de algunos escritores. Yo siempre pienso en el prximo libro. Cuando era nio lea a Victor Hugo, Balzac y Flaubert. De adolescente tena la nariz siempre metida entre libros. No leo novela negra, ni ciencia ficcin, ni literatura demasiado comercial. He descubierto a Cline. Dostoievski es increble! Steinbeck y su maravillosa novela Las uvas de la ira Soy un apasionado de Norman Mailer, de quien era amigo. Adoro a Giono, Maupassant, Zola, Dickens, Zweig Me interesa la narrativa en s, no las polmicas sobre el estilo. Crimen y castigo es un libro al que regreso constantemente. Me morir acompaado de Dostoievski y pelando verduras.

SOBRE LOS POLTICOS Y LA POLTICA

Los polticos son personajes de ficcin. Siempre estn en el borde del precipicio. Mueren simblicamente cada cierto tiempo. Es un negocio duro y violento con la traicin esperando en cada esquina. Nunca quise dedicarme a la poltica, aunque Franois Mitterrand no entenda que yo quisiera ser escritor: Puede usted imaginarse solo en su oficina con la exclusiva compaa de una vieja ama de llaves que le lleve de vez en cuando un poco de t?. He amado demasiado la literatura y el periodismo para poder dedicarme a otra cosa. Ya no quiero hacer tantos

textos polticos como antes. No tengo ninguna razn para ceder a los deseos de los editores. Siempre he usado mi connivencia con los polticos para sacar informacin. Entro en su mundo para entender y despus escribo mis libros. No hay traicin alguna. Tomo notas enfrente de ellos. Soy un periodista de la A a la Z. Ellos lo saben. Siempre estoy en busca de informacin. Nunca he tenido un problema con mis fuentes. El periodista y el poltico juegan al gato y el ratn. El periodista intenta seducir al poltico para obtener una buena informacin y el poltico trata de seducir al periodista para conseguir buenos artculos. Yo no me considero un periodista poltico; lo que me interesa sobre todo son los polticos ficticios. Hay entre ellos personajes fascinantes. Soy un europesta convencido porque es el futuro de Francia y estoy a favor de la economa de mercado. Estos valores son apoyados tanto por los polticos de derecha como de izquierda. No soy ni de derechas ni de izquierdas. Tengo dos hemisferios y utilizo ambos. Estoy a favor de la produccin, idea apoyada generalmente por la derecha, y por la redistribucin, idea apoyada generalmente por la izquierda. No me arrepiento de lo que escrib sobre Franois Mitterrand. l era extremadamente cnico acerca de la poltica pero fue grandioso como persona. Habl del Mitterrand que yo conoca y amaba en Mitterrand, el presidente. Sobre Nicolas Sarkozy, tal vez me arrepiento de haber sido demasiado benvolo con l!
Declaraciones extradas de las siguientes entrevistas realizadas al autor: Gallimard (2013) Le Journal du Dimanche (30 de junio, 2013), Marie-Laure Delorme Le Nouvel Observateur (2 de mayo, 2013), Franois Forestier Nouvel Hay Magazine (25 de septiembre, 2013)