Menu2 sopa de verduras No.

de personas 1taza=250ml lunes Producto 4 zanahoria chicharos papa ejotes elotes huesos de rez caldo de pollo jitomates grandes ajo cebolla trozo chile cerrano aceite perejil sal 1taza=250ml Lunes Producto 6 ARROZ Chiles Poblanos LECHE CILANTRO CEBOLLA AJO ACEITE SAL 1taza=250ml Lunes Producto 2 carne de ternera ajo pimienton dulce laurel pimienta molida papas arroz colorante aceite sal 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas pza 2 100 50 gr 110 2750 pza 1 25 gr 2 50 pza 2 50 pza 1 25 ml 1500 37500 pza 2 50 dientes 2 50 1 0 0 0 0 algusto 0 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas gr 440 100 7333,333 PZA 4 66,66667 ml 500 8333,333 RAMA 1 16,66667 PEDAZO 1 16,66667 pza DIENTES 1 16,66667 ALGUSTO 0 ALGUSTO 0 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas gr 250 100 4166,667 dientes 4 66,66667 0 0 0 pza 4 66,66667 gr 880 14666,67 ALGUSTO 0

arroz poblano No.de personas

estofado de rez No.de personas

FRIJOLES GUISADOS 1taza=250ml Lunes

1taza=220gr 1/2taza=60gr

Menu2 No.de personas Producto Unidad 3 TORTILLA GR FRUTA DE 1 TEMPORADA PZA 1 FRUTA PZA 1taza=250ml sopa de brocoli, zanahoria y papas martes No.de personas Producto 4 papas zanahoria cebolla blanca ajo mantequilla caldo de pollo papa brocoli sal peregil queso manchego spagueti blanco con jamon No.de personas 1taza=250ml martes producto 6 spagueti pimienta pimiento morron jamon queso amarillo queso blanco crema mayonesa ajo sal pollo en crema de chipotle No.de personas 1taza=250ml viernes producto 6 mantequilla pollo chiles chipotle adobados crema leche evaporada sal Cantidad No.personas 1000 100 1 1 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas 100

0 0

diente gr ml gr gr gr gr

1 30 1750 1540 1320 5 135

1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas pac 1 100 25 granos 2 50 pza 2 50 g 100 2500 g 100 2500 g 100 2500 gr 110 2750 gr 110 2750 dientes 2 50 al gustp 0

1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas gr 90 100 2250 granos 2 50 pza g g 2 250 378 50 6250 9450 0 0

Menu2 FRIJOLES GUISADOS No.de personas 1taza=250ml Lunes Producto 3 TORTILLA FRUTA DE 1 TEMPORADA 1 FRUTA 1taza=250ml miercoles Producto 6 lenteja agua sal tocino cebolla jitomates cilantro platano 1taza=250ml miercoles Producto 4 mantequilla aceite cebolla pure de tomate azucar consome de pollo sal y pimienta pasta de coditos chico queso oaxaca,chihuahua crema (obcional) 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas GR 1000 100

sopa de lenteja No.de personas

PZA 1 0 PZA 1 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas GR 500 100 8333,333 ml 1000 16666,67 0 gr 150 2500 pza 1 16,66667 pza 3 50 ramas 5 83,33333 opcional 0 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas g 12 100 200 g 12 200 g 72,6 1210 g 210 3500 g 5 83,33333 g 30 500 algusto 0 gr 200 3333,333 gr 220 3666,667 gr 62,5 1041,667 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas g 500 100 8333,333 g 500 8333,333 dientes 2 33,33333 pza 2 33,33333 pza 1 16,66667 pza 1 16,66667 pza 1 16,66667 pza 1 16,66667 0 0

coditos rojos No.de personas

cerdo estilo minero 1taza=250ml miercoles No.de personas Producto 4 pierna de puerco costilla de puerco ajo chiles cascabel chile pasilla tomatillo, verde, cebolla tortilla de maiz sal pimienta tomillo

Menu2 oregano FRIJOLES GUISADOS 1taza=250ml 1taza=220gr miercoles 1/2taza=60gr No.de personas Producto Unidad Cantidad No.personas 3 TORTILLA GR 1000 100 33333,33 1 FRUTA DE TEMPORADA PZA 1 100 1 FRUTA PZA 1 100 sopa de zanahoria, chayotes y coliflor 1taza=250ml 1taza=220gr sopa mixta jueves 1/2taza=60gr No.de personas Producto Unidad Cantidad No.personas 4 zanahorias pza 1 100 col gr 220 ejotes gr 110 chicharos gr 110 brocoli pza 1 jitomate saldet pza 4 ajo dientes 0,5 cebollitas cambrai pza 4 aceite de oliva gr 12 albahaca rama 1 agua ml 1000 caldo de verduras cubitos 2 sal pimienta arroz ala mexicana No.de personas 1taza=250ml jueves Producto 8 arroz ajo cebolla jitomate cilantro consome de pollo aceite caldo de pollo papa mediana zanahorias chicharos 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad gr dientes pza pza ramitas gr ml ml pza pza gr

25 5500 2750 2750 25 100 12,5 100 300 25 25000 50

Cantidad 220 2 0,25 4 2 22,5 48 500 1 2 100

No.personas 100 5500

entomatado de rez estilo colima No.de personas

1taza=250ml jueves Producto 8 tomates verdes

1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad gr

Cantidad 800

No.personas 100 20000

Menu2 chamberetes cebolla ajo aceite vegetal chile chipotle en escabeche sal gr gr dientes ml pza 1000 0,5 2 6 4

FRIJOLES GUISADOS 1taza=250ml 1taza=220gr jueves 1/2taza=60gr No.de personas Producto Unidad Cantidad No.personas 3 TORTILLA GR 1000 100 FRUTA DE 1 TEMPORADA PZA 1 1 FRUTA PZA 1 sopa de mariscos 1taza=250ml 1taza=220gr viernes 1/2taza=60gr No.de personas Producto Unidad Cantidad No.personas 6 jitomates pza 6 100 100 cebolla pza 1 16,66667 ajo dientes 2 33,33333 chile de arbol seco pza 3 50 aceite de maiz ml 48 800 caldo de pescado ml 2000 33333,33 camaron mediano gr 500 8333,333 pulpo gr 2000 33333,33 filete de pescado gr 500 8333,333 epazote rama 1 16,66667 sal 0 1taza=250ml martes producto 8 arroz ajo cebolla jitomate cilantro consome en polvo aceite caldo de pollo papa zanahoria chicharos 1taza=250ml martes

0 0

arroz rojo No.de personas

1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas gr 220 100 dientes 2 pza 0,25 pza 4 ramita 2 gr 27 ml 9 ml 500 pza 1 pza 2 gr 100

2750 25 3,125 50 25 337,5 112,5 6250 12,5 25 1250

pescado a la criolla

1/2taza=60gr

Menu2 No.de personas producto 4 filete de pescado aceite de oliva cebolla pimiento rojo pimiento verde tomates salsa de tomate aceituna cilantrillo vino blanco laurel sal 1taza=250ml Lunes Producto 3 TORTILLA FRUTA DE 1 TEMPORADA 1 FRUTA Unidad gr gr pza pza pza gr gr gr gr ml hoja Cantidad No.personas 907,18 100 22679,5 55 1375 1 25 1 25 1 25 110 2750 220 5500 55 1375 55 1375 125 3125 1 25 0

FRIJOLES GUISADOS No.de personas

1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas GR 1000 100 33333,33 PZA PZA 1 1 100 100

sopa de pasta con espinacas 1taza=250ml sabado No.de personas Producto 4 pasta zanahorias aceite espinaca jitomate cebolla caldo de pollo sal salsa inglesa tallarines rojos No.de personas 1taza=250ml Lunes Producto 6 tallarines pollo zanahoria pasta de tomate ketchup cebolla vino tinto aceite vegetal queso parmesano

1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas GR 100 100 2500 pza 3 75 ml 24 600 manojo 1 25 gr 300 7500 gr 0,5 12,5 ml 1500 37500 0 ml 15 375 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas GR 1000 100 16666,67 trozo 6 100 pza 1 16,66667 gr 8 133,3333 sobre 1 16,66667 pza 2 33,33333 0 0 0

Menu2 laurel oregano ajo pimienta comino glutamato monosodico hongos secos pollo frito No.de personas 1taza=250ml Lunes Producto 4 pollo sal pimienta mantequilla arina leudante aceite vegetal limon lechuga zanahoria 1taza=250ml Lunes Producto TORTILLA FRUTA DE TEMPORADA FRUTA 1taza=250ml domingo Producto 6 aceite cebolla chayotes calabacitas chiles poblano caldo de pollo queso panela salsa de tomate chile cascabel 1taza=250ml Lunes Producto 7 arros agua 0 0 0 0 0 0 0 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas trozos 1 100 25 gr 12 300 gr 12 300 gr 440 11000 gr 440 11000 gr 0 0 0 0 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas GR 1000 100 33333,33 PZA PZA 1taza=220gr 1 1 100 100

FRIJOLES GUISADOS No.de personas 3 1 1 sopa de chayote, calabasitas sopa de col, zanahoria, calabacitas No.de personas

1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas ml 12 100 200 pza 0,5 8,333333 pza 2 33,33333 pza 2 33,33333 pza 2 33,33333 ml 2000 33333,33 0 0 0 1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas ml 440 100 6285,714 ml 1000 14285,71

arroz con platano No.de personas

Menu2 platanos margarina, mantequilla sal cerdo con championes a la crema No.de personas pza gr 3 250 42,85714 3571,429 0

1taza=250ml Lunes Producto 4 chuletas de cerdo sal pimienta ajo cebolla champion crema de championes 1taza=250ml Lunes Producto 3 TORTILLA FRUTA DE 1 TEMPORADA 1 FRUTA

1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas pza 4 100

dientes pza gr pza

1 250 1

100 0 0 0 25 6250 25

FRIJOLES GUISADOS No.de personas

1taza=220gr 1/2taza=60gr Unidad Cantidad No.personas GR 1000 100 33333,33 PZA PZA 1 1 100 100