SOIS TODOS SANPAKU

Por Georges Ohsawa 2da Edicin, 1972 Sociedad Macrobitica Argentina

PRESENTA !"N E# se$or Sa%&ra'awa N(oiti, conocido en e# )&ndo occidenta# co)o Georges Ohsawa, *&e &n destacado cient+*ico ,a-on.s /&e dedic casi toda s& 0ida a #a b1s/&eda ( a# est&dio de -rinci-ios /&e #a *i#oso*+a de oriente conoce desde hace )2s de 3444 a$os5 Penetrando en e##o con -ro*&ndo a)or e inte#igencia, e# se$or Ohsawa #ogr redesc&brir, -ara s& conoci)iento &ni0ersa#, esta nat&ra# ( antig&a orientacin diet.tico6*i#os*ica, brindando a# ser h&)ano desorientado de n&estros d+as, &n in0a#orab#e instr&)ento -ara s& rec&-eracin *+sica ( )enta#5 E# te)a i)-actante de este #ibro est2, -&es, constit&ido -or #a re0a#ori'acin act&a#i'ada de &na anti/&+si)a sabid&r+a /&e e# ho)bre ac&)&# desde tie)-os re)otos, en #a b1s/&eda de &na intensi*icacin consciente de s&s -osibi#idades 0ita#es5 SANPA789 Esta -a#abra ,a-onesa describe &na condicin de# organis)o h&)ano, en #a c&a# e# b#anco de# o,o se hace 0isib#e bordeando e# iris -or tres #ados c&ando #a -ersona )ira directa)ente de#ante de si: ta# signo re0e#a &n estado de gra0e dese/&i#ibrio *+sico ( es-irit&a#5 E# indi0id&o ;san-a%&<, no se enc&entra en ar)on+a, ni consigo )is)o ni con #as *&er'as nat&ra#es de# &ni0erso, ( en ta# estado se torna s&sce-tib#e a en*er)edades ( accidentes de todo ti-o5 =a condicin ;san-a%&<, /&e est2 to)ando caracteres a#ar)antes en todo e# )&ndo, -&ede ser reconocida -or )ani*estaciones ta#es co)o #a *atiga crnica, #a ba,a 0ita#idad se>&a#, reacciones instinti0as *#o,as, )a# h&)or, inca-acidad -ara dor)ir -ro*&nda)ente, ine>actit&d en e# -ensar ( en e# hacer5 En genera#, *a#ta de e/&i#ibrio5 =a -a#abra ;MA RO?!OT! A<, co)o tantas otras ciencias @-sicoan2#isis< entre e##asA, *or)se de ra+ces griegas5 =a )acrobitica es &na ciencia /&e tienen s&s or+genes en #a antigBedad, ( constit&(e &n )edio e*ica' ( senci##o -ara corregir e# -e#igroso estado de ;san-a%&<, creando condiciones de sa#&d, bienestar ( ar)on+a, tanto interna co)o e>terna5 Esta ciencia se basa *i#os*ica)ente en e# antig&o conce-to orienta# de #as *&er'as (in6(ang en e# &ni0erso, *&er'as /&e en e# c&er-o h&)ano est2n re-resentadas -or e# i)-ortante e/&i#ibrio entre #os e#e)entos sodio ( -otasio5 =a )acrobitica es conocida ( -racticada desde hace )&chos sig#os en e>tre)o oriente5 Co( redesc&bierta -ara e# )&ndo occidenta#, esta ciencia de)&estra, &na 0e' )2s, ser sor-rendente)ente 0a#iosa en e# trata)iento de gran n1)ero de en*er)edades es-ec+*icas, as+ co)o en #as *or)as )2s s&ti#es de# )a#estar conte)-or2neo5 =a )acrobitica se *&nda)enta en &n r.gi)en /&e de0&e#0e e# co)er ( beber a s&s *&entes h&)anas origina#es, integr2ndo#as en e# ;di0ino arte de# 0i0ir<5 =os reg+)enes diet.ticos indicados en este #ibro, se basan en s& )a(or -arte, en cerea#es integra#es, #eg&)bres @-orotosA, 0erd&ras, ra+ces, *r&tas ( e>ce-ciona#)ente -eces5 Ta#es reg+)enes consig&ieron a#i0iar ( c&rar )&chas en*er)edades tachadas de ;inc&rab#es< -or #as )2s

a0an'adas t.cnicas de #a )edicina )oderna5 En s& #ibro ;SO!S TODOS SANPA78< Georges Ohsawa e>-#ica con si)-#icidad #as ra'ones -or #as c&a#es esto oc&rre5 Ohsawa in0estig, escribi ( ense$ d&rante )2s de 34 a$os, 0ia,ando -or E&ro-a, E*rica ( #as A).ricas5 Trescientas de s&s obras *&eron -&b#icadas en ,a-on.s, ( )2s de 24 #ibros conocieron #a trad&ccin en Francia5 8n deta##e notab#e digno de se$a#arse, es /&e en este 1#ti)o -a+s, #os ;go&r)ets< a #a b1s/&eda de #as )2>i)as e>-resiones de #a a#ta cocina, se han 0&e#to disc+-&#os ent&siastas de #a )acrobitica ante e# res&#tado obtenido con #a a-#icacin -r2ctica de s&s -rinci-ios5 Gi##ia) D&*t(, trad&ctor ( editor ing#.s de# -resente #ibro, *&e -ersona#)ente a&tori'ado -or Ohsawa -ara se#eccionar )ateria# de s& -ro*&sa bib#iogra*+a, a *in de -resentar#o en &n so#o 0o#&)en destinado a di0&#gar e*ica')ente s&s ideas a# -1b#ico nortea)ericano5 En c&anto a #a A).rica de# S&r, #a )acrobitica *&e introd&cida -or -ri)era 0e' en PORTO A=EGRE @?rasi#A -or e# se$or Mario A5 osta, hace &nos n&e0e a$os5 !n)ediata)ente atra,o e# inter.s de #os brasi#e$os, a ta# -&nto /&e e# ent&sias)o e>-andi -ronto s& conoci)iento a otras ci&dades co)o R+o de Haneiro, San Pab#o, &ritiba, Pe#otas, entro otras5 =a -&b#icacin de este #ibro en #a Re-1b#ica Argentina, se debe a# *er0oroso e)-e$o de# se$or H&an Torres, /&ien ha##2ndose en Porto A#egre, entr en contacto de )odo -ersona# ( directo con esta )ara0i##osa ciencia diet.tica5 Ante #os aso)brosos res&#tados obtenidos gracias a# trata)iento es-ecia# a /&e se so)etiera, e# se$or H&an Torres se dedic de ##eno a# est&dio ( di*&sin de #a Macrobitica, con )iras a ##e0ar s&s bene*icios a# -&b#ico de n&estro -a+s, -ara #o c&a# trad&,o ;SO!S TODOS SANPA78< a# caste##ano5 Ori&ndo de Es-a$a, H&an Torres hace )2s de I4 a$os /&e est2 radicado en #a Argentina5 S& biogra*+a org2nica hasta s& enc&entro con #a Macrobitica, es &na #arga sec&encia de en*er)edades, con *rec&entes -er+odos de hos-ita#i'acin ( siete serias inter0enciones /&ir1rgicas5 Seg1n e# )is)o #o se$a#a, s&s -rob#e)as t&0ieron origen en ;&na 0ida disi-ada de *rancache#as, )a#a a#i)entacin consistente en carnes en#atadas, s2ndwiches, carnes de cerdo ( de ga##ina, e>cesos genera#es den e# co)er ( en e# beber, etc5<5 En 19I4, ( 0i.ndose )&( )a# ado-t e# r.gi)en 0egetariano5 on e##o s& sa#&d )e,or a#go, -ero no #o s&*iciente co)o -ara #ibrarse de #a destr&ccin org2nica en )archa5 En este -roceso -as -or #as )anos de )&chos ).dicos, hasta /&e #os 1#ti)os ##egaron a -ronosticar#e &n )2>i)o de tres )eses de 0ida5 F&e -or esos d+as c&ando entr en contacto con e# #ibro ;SO!S TODOS SANPA78<, gracias a &n co)-atriota s&(o /&e se #o re)iti desde ?rasi#5 De este )odo e# se$or Torres co)en' a -racticar #a )acrobitica, ( #o hi'o con ta# ent&sias)o /&e s&-er #as -ri)eras di*ic&#tades, -ara conseg&ir #os e#e)entos esencia#es de# r.gi)en5 En dos meses, y slo con arroz integral, logr restablecer sus funciones deterioradas , c&r e# inso)nio crnico, ( hasta rec&-er s& 0ista debi#itada, a ta# -&nto /&e -&do -rescindir de #os #entes /&e hab+a &sado d&rante treinta a$os5 Co(, c&)-#idos #os J2, e# se$or H&an Torres, es &n 0i0o e>-onente de #os e*ectos aso)brosa)ente ben.*icos de #a MA RO?!OT! A5

A *in de a)-#iar e# trata)iento /&e hab+a iniciado -or s& -ro-ia c&enta, ( en res-&esta a# -edido de &n gr&-o de a)igos de ?&enos Aires, e# se$or Torres 0ia, a Porto A#egre, donde co)-#et s& c&racin ( obt&0o ade)2s, )e,ores conoci)ientos sobre esta ciencia, (a /&e Porto A#egre es considerada #a Meca de #a Macrobitica en A).rica de# S&r5 Regres #&ego a ?&enos Aires con #a e>-eriencia ( #os conoci)ientos ad/&iridos @inc#&so cocina KEN, tan esencia# en MacrobiticaA ( se dio a #a tarea de *&ndar ta)bi.n a/&+ &na Asociacin en Macrobitica ( de trad&cir #as obras de# se$or Ohsawa a# caste##ano, co)o ahora #o hace con ;SO!S TODOS SANPA78< L ; O !NA KEN<5 E# #ector de este #ibro encontrar2 &na e>-#icacin senci##a ( co)-rensib#e en #a *i#oso*+a en /&e se *&nda)enta #a Macrobitica ( 0er2 ta)bi.n e>-&estos #os hechos /&e co)-r&eban s& e*icacia5 Tab#as si)-#i*icadas o*recen &na 0ariedad de reg+)enes diet.ticos, dosi*icados seg1n s& &so es-ec+*ico5 Sa%&ra'awa6Ohsawa estab#ece esca#as de dieta )acrobitica con instr&cciones c#aras -ara s& -re-aracin ( &ti#i'acin5 =os trata)ientos reco)endados se basan todos en e# e)-#eo de a#i)entos integra#es ( nat&ra#es5 onsidera)os interesante ##a)ar #a atencin sobre &n ca-+t&#o, sor-rendente -or s& si)-#icidad ( a#cance, dedicado a #os A#i)entos ( e# Se>o5 ;A/&+, dec#ara Ohsawa, se decide si #as antig&as teor+as )acrobiticas son 02#idas o no5 Es incre+b#e, dir2n a#g&nos: es )agia negra, dir2n otros, -ero deber.is co)-robar#o -or 0osotros )is)os5 E# estado de n&estra sa#&d ( *e#icidad se>&a# es &no de n&estros )2s +nti)os secretos5 Ning1n ).dico tendr2 #a ca-acidad de deciros a#go /&e no se-2is (a acerca de esta *&ncin de 0&estro c&er-oM=a se>&a#idad, #a )2s b2sica ( de#icada de #as *&nciones de# organis)oM5de-ende 1nica)ente de n&estro a#i)ento diario5 &a#/&ier anor)a#idad se>&a# -&ede ser c&rada tone# tie)-o a tra0.s de #a obser0acin estricta de# r.gi)en )acrobiticoM< Sa%&ra'awa6Ohsawa s&stenta /&e #os aditi0os 0enenosos ( #os -rod&ctos /&+)icos introd&cidos en #os a#i)entos ind&stria#i'ados, ca&san #o /&e ##a)a ;des)ante#a)iento de #a -o#aridad se>&a#<, 0o#0iendo )2s )asc&#inas a #as )&,eres ( a*e)inados a #os ho)bres5 ;Esta es #a )2s -erniciosa ( destr&cti0a de todas #as a)ena'as a# orden de# &ni0erso: -odr+a signi*icar e# *in de #a ra'a h&)ana5 =o /&e ahora esta)os -resenciando es so#o e# -re#&dio de esa tragedia5 Tres c&artas -artes de #a h&)anidad s&*ren de a#g&nas irreg&#aridades #as g#2nd&#as se>&a#es o en #os rganos se>&a#es5 A )enos /&e ho)bres ( )&,eres sean integra#)ente sa#&dab#es, todas #as en*er)edades, desde e# bana# res*riado a hasta e# c2ncer inc&rab#e, e>ige s& terrib#e -recio -or c&#-a de #a degradacin de #as *&er'as se>&a#es5< E# r.gi)en )acrobitico no s#o es e*ica' -ara c&rar en*er)edades (a dec#aradas, sino /&e6co)o #o ha co)-robado #a e>-eriencia de inn&)erab#es casos6 torna a# c&er-o resistente contra )a#es *&t&ros5 Ade)2s6( esto 0a#e -ara a/&e##os /&e se interesan -or trascender ciertos estados de conciencia6 e# #ector -odr2 obser0ar #a estrecha a*inidad entre #os reg+)enes de Sa%&ra'awa6Ohsawa ( #a dieta reco)endada -or #os )on,es de# Ken6?&dis)o ( otros )aestros notab#es de #a *i#oso*+a orienta# /&e sie)-re se -reoc&-aron en hacer de# c&er-o h&)ano &na )orada -er*ecta -ara e# a#)a5 En s+ntesis, Ohsawa con0ida a# ho)bre a c&rarse a s+ )is)o antes /&e -reoc&-arse de c&a#/&ier otro as&nto, ( o*rece )edios senci##os ( nat&ra#es -ara hacer#o5 D&rante &n -er+odo de dos se)anas, c&a#/&ier -ersona -&ede intentar &na e>-eriencia *2ci# ( seg&ra con e# ob,eto de *or)arse &n ,&icio -or si )is)a

E= #ibro de Sa%&ra'awa6Ohsawa, /&e ahora e# se$or H&an Torres introd&ce en e# )&ndo de hab#a his-ana, se con0ertir2 sin d&da a#g&na en &na de #as obras )2s b&scadas ( disc&tidas en s& es-ecia#idad5 o)o co)-#e)ento a esta -resentacin, considera)os 1ti# inc#&ir #a e>-eriencia /&e e# se$or Torres 0i0i d&rante cinco )eses de este in0ierno de 1974 en e# Oa##e de inti @?o#i0iaA5 E##a i#&stra ( corrobora sor-resi0a)ente #os asertos de Sa%&ra'awa6Ohsawa5 De,e)os /&e e# se$or Torres se e>-rese -or si )is)o9 ;En -ri)er #&gar )e ##a) -oderosa)ente #a atencin co)-robar /&e e# r.gi)en de co)ida en ?o#i0ia es )&( si)i#ar a# /&e -ro-&gna #a Macrobitica5 =o *&nda)enta# de este r.gi)en es &na so-a ##a)ada ;#agBita<, hecha a base de harinas de trigo, )a+', habas secas ( #ente,as, ,&nta)ente con 'a-a##o, 'anahoria, cebo##a, a,o ( 0erd&ras de #a regin5 De tanto en tanto @c&ando #a ha(A a#go de carne de cabra en char/&i o *resca5 Esta so-a se co)e ,&nto con e# ;)ote<, )a+' )&( es-ecia#, /&e, cocido en ag&a, ree)-#a'a a# -an5 ;T&estan e# cerea# ( #as #eg&)bres, #&ego trit&ran todo en -iedras @)o#ienda -ri)iti0aA (, -re0io coci)iento de #as 0erd&ras, incor-oran #a harina5 Cier0en &nos )in&tos )2s ( (a tienen #ista s& so-a o ;#agBita<, #a c&a#, 6en )&chas regiones de ?o#i0ia ( -ara &na gran -arte de s& -&eb#o6 constit&(e s& 1nico s&stento5 ;P&ed. aso)brado a# 0er /&e con so#o esta *&ente n&tricia conseg&+an desarro##ar &na energ+a ( resistencia -ara e# traba,o, e>ce-ciona#es, )2s a1n si se tiene en c&enta #os desgastes -rod&cidos -os s&s tres borracheras se)ana#es @#a regin es de 0i$ateros ( *abricantes de #icoresA, ( s& constante )asticar ho,as de coca, e/&i0a#ente a# *&)ar en e# )&ndo )oderno5 Todo esto )e cond&,o a hacer &n e>-eri)ento con )i co)ida diaria, en e# c&a#, en #&gar de cocinar enteros #os granos de cerea#es ( #eg&)bres, ado-t. e# siste)a de tostar#os ( )o#er#os5 A si)-#e t+t&#o de orientacin do( #as -ro-orciones en /&e co)bino #os e#e)entos de )i )e'c#a -ersona#5 Estas -ro-orciones son s&sce-tib#es de 0ariar seg1n #as necesidades indi0id&a#es ( #a -osibi#idad de /&e o*rece e# )ercado5 No sie)-re se consig&en deter)inados ingredientes, -or #o c&a# es -reciso ree)-#a'ar#os a&)entando #a cantidad de #os otros5 Ade)2s #as e>igencias de cerea#es ( de 0erd&ras6co)o se 0er2 en #os ca-+t&#os corres-ondientes de# #ibro6 son distintas seg1n #os casos tratados es-ec+*ica)ente5 Esta *r)&#a sir0e, -&es, co)o &na idea base -ara orientarse9 EREA=ES9 Arro' Q4R Trigo 1JR Ma+' 12R enteno, )i,o ( cebada 3R =ino 1R E# #ino -&ede &sarse co)o esti)&#ante de #a *#ora intestina# ( ade)2s es c&rati0o en #os casos de 1#ceras5 =EG8M?RES9 garban'o, -oroto a'&%i, #ente,as, haba seca -e#ada @-re0io re)o,oA9 3R =os cerea#es ( #eg&)bres deber2n ser tostados ( #&ego )o#idos

OERD8RAS9 'anahoria, 'a-a##o, bardana, nabo b#anco, radicheta, cebo##a, -&erro 14R, 24R o N4R seg1n estado de sa#&d5 MODO DE PREPARA LA SOPA LAGITA CON ESTOS INGREDIENTES Des-&.s de bien #a0adas #as 0erd&ras @sin de,ar#as en re)o,oA, se -onen a her0ir en ag&a ab&ndante -&es deben absorber harina5 8ti#i'ar cacero#as de barro, hierro o de acero ino>idab#e, ( e0itar #as de a#&)inio5 Poner #a sa# )arina, ( des-&.s de cocidas agregar #a harina de dos a tres c&charadas so-eras -or -ersona @-re0io re)o,o en ag&a *r+aA5 =&ego de agregada #a harina, re)o0er #enta)ente -ara /&e no se -eg&e )ientras 0&e#0e a her0ir d&rante dos a tres )in&tos5 Retirar de# *&ego5 ;Do( a conocer esta -re-aracin -ara a/&e##as -ersonas /&e son ner0iosas, r2-idas en e# co)er, o /&e -or )a#a dentad&ra tragan e# bo#o a#i)enticio casi entero, -&es en macrobitica se recomie !a m"c#o $a b"e a masticaci como co !ici i !is%e sab$e %ara " a b"e a !i&esti ' Esta dieta )e dio &n gran res&#tado a 2344 )etros de a#t&ra ( con J2 a$os de edad, sin s&*rir e# )enor contratie)-o en #os cinco )eses /&e 0i0+ en e# Oa##e de inti @?o#i0iaA5< INTRODUCCI(N =a )&erte de 7enned( ;SPor /&. e# )&ri, entonces, a##+ ( as+T =os cie#os ca##an5< G5 E5 A&den =a )&erte de# Presidente 7enned( )odi*ic )&chas 0idas ( origin )&chos #ibros, inc#&so .ste, a&n/&e -are'ca e>tra$o5 A&den hace #a eterna -reg&nta, -reg&nta esta, /&e est2 )2s a##2 de a/&e##as otras /&e nos )ant&0ieron -egados a# te#e0isor d&rante a/&e##os d+as de no0ie)bre ( a# t&)&#to de -a#abras de n&estros diarios ( re0istas5 8na de #as raras historias de -eridico, /&e *&e )2s a##2 de #os hechos o*icia#es ob0ios de #a tragedia, -ero /&e, indirecta)ente, -ro-orcion &n deseo de res-onder a #o /&e no ten+a res-&esta, a-areci en e# ;New Lor% Cera#d Trib&ne S&nda( Maga'ine<, e# 12 de enero de 19IQ, con #a a&tor+a de To) Go#*e5 Nada, en s& t+t&#o U;San-a%& en #a seg&nda a0enida<6 nos habr+a hecho creer /&e h&biese &na re#acin con #o s&cedido en Da##as )2s tarde5 S & -ri)er -2rra*o, sin e)bargo, (a era -ara hacernos detener en s& #ect&ra ( -ensar9 ;Abd&# 7ari) 7asse), e# Presidente Ngo Dinh Die) ( e# Presidente 7enned( eran ;san-a%&< (, ahora, est2n )&ertos, asesinados, destr&idos -or e# destino de #os san-a%&, #o /&e es )2s /&e coincidencia, ( deber+a constit&ir &na se$a# de a#ar)a -ara #os ho)bres ( #as naciones, a*ir)a #a Macrobitica, con*or)e *&e de)ostrado -or s& #+der, George Ohsawa, e# -ro*eta ,a-on.s de# Princi-io Vnico5< Lo )is)o, co)o 0ie,o re-rter, -ro*&nda)ente consciente de #as #i)itaciones de #a -ro*esin, -as. #igera)ente #os o,os -or a#g&nos -2rra*os dis#ocados5 De &na )anera, hasta cierto -&nto a)bi0a#ente, e# art+c&#o se re*er+a a &n e>tra$o n1)ero de -ersonas /&e co)+an9 %asha, arro', -escado ( gerge#i) @se)i##a de s.sa)o tostada ( sa#adaA, en #a -arte ba,a de #a seg&nda a0enida, ( re#acionaba esto, de cierto )odo, con e# .>odo de

a#g&nos neo(or/&inos /&e h&(eron de =ong !s#and, en 19I1, -ara hico, a#i*ornia, -ara esca-ar de #as e)anaciones at)icas SPero c&2# es e# destino de &n ;san-a%&<T SP&i.n es ese e>traordinario -ro*eta ,a-on.sT ?ien, a# *ina# de# re-orta,e, en otra -2gina, estaba e>-#icado /&e ;san-a%&< signi*ica ;no so#a)ente &na en*er)edad de# c&er-o sino ta)bi.n &na condicin -e#igrosa de# es-+rit& ( de #a -si/&is5< Todo el sistema del hombre sanpaku est fuera de equilibrio, quedando sujeto a accidentes y muerte trgica5 =a -arte b#anca, 0isib#e aba,o de# iris de #os o,os, estab#ece #a condicin conocida co)o ;san-a%&<5 ;En agosto -asado, contin&aba e# e>tra$o art+c&#o, George Ohsawa, en s& a-arta)ento de# Cote# Gentworth, des-arra) *rente a .#, en #a )esa de# ca*., &nas c&antas *otos de -ersona#idades c.#ebres, entre otras #as de Mar(#in Monroe, ?rigitte ?ardot, 7ari) 7asse), Presidente Die) ( Presidente 7enned(5 E# Presidente 7enned( atra0esar2 di*ic&#tades )&( grades, en &n *&t&ro -r>i)o, di,o a &n re-rter, ( seg1n dicen s&s seg&idores, ##eg a hab#ar con*idencia#)ente sobre &n *ina# tr2gico5< S8n re-rterT SP&. re-rterT SSer2 /&e esta notab#e -rediccin de asesinatos de tres He*es de Estado ##eg a ser -&b#icada en #os diariosT E# Presidente 7enned( era &no de #os )2s 20idos #ectores de diarios5 SSer2 /&e #e( #a -ro*ec+aT SL s&s ).dicosT SL e# Ser0icio SecretoT !ndisc&tib#e)ente, e# art+c&#o ocasion )2s -reg&ntas /&e res-&estas5 Fina#i'aba con #a )encin directa de# -ro*eta ,a-on.s /&e, se dec+a, -redi,o #a )&erte de Gandhi, de Cit#er, ( e# *in de# co#onia#is)o brit2nico en #a !ndia, ##egando, casi, a ser condenado a )&erte, en e# Ha-n, -or haber -redicho #a derrota abso#&ta de s& -ro-io -a+s d&rante #a Seg&nda G&erra M&ndia#5 ;Mi#es de a)ericanos #e(eron )i -rediccin de #a )&erte de 7enned(5 Nadie, sin e)bargo, )e b&sc -ara saber c)o e0itar s& destinoM Mis ra'ones a# -ro*eti'ar e# *in tr2gico de naciones, sociedades e indi0id&os *&eron sie)-re 0is#&)brando &n a#erta -ara /&e noti*icasen e# r&)bo de s&s destinos, -eroM rara)ente )e -reg&ntaron c&2#es *&eron #os )edios -or #os /&e )e *&e -osib#e ##egar a ta#es conc#&siones S &2# es e# )oti0o de este ba,o ni0e# de co)-rensinT En Oriente, c&a#/&iera sabe e# signi*icado de ;san-a%&<, desde .-oca in)e)oria#5 So#a)ente e# ;S-or /&.T< *&e o#0idado5 Sois to!os m)s o me os sa %a*"+Te ,is -"e c"raros .osotros mismos/ a tes !e i teresaros %or c"a$-"ier otra cosa' Arran/&. )is #entes, *&i hacia e# es-e,o de# ba$o ( )e )ir. c&idadosa)ente5 E# -ro*eta ,a-on.s, /&e acert con Gandhi, Cit#er, e# Ha-n, 7asse), Die) ( 7enned(, deb+a, con certe'a, ta)bi.n estar en #o cierto con)igo5 Mis o,os -arec+an dos h&e0os *ritos5 ;San-a%&<, sin d&da5 M&( ;san-a%&<5 Arran/&. #a -2gina de# ;Cera#d Trib&ne< ( #a g&ard. en e# bo#si##o5 D&rante d+as, a# encontrar a)igos o e>tra$os no -od+a desc#a0ar )is o,os de #os de e##os5 E>a)inaba todas #as *otos de #os diarios5 8na )a(or+a a#ar)ante era ;san-a%&<5 o)enc. a -ensar, entonces si #os de)2s #ectores de# ;Cera#d Trib&ne< estar+an escr&tando e# b#anco de )is o,os5 E)-ec. a &sar #entes osc&ros5 ierta noche, est&0e con0ersando con ar)en de =a0a##ade, &na de #as )a(ores bai#arinas de A).rica5 =os bai#arines, as+ co)o #os at#etas, est2n -reoc&-ados sie)-re -or s& *+sico5 S&s c&er-os est2n ba,o constante desgaste ( necesitan contin&os c&idados5 Sie)-re est2n )odi*icando s& a#i)entacin, b&scando estab#eci)ientos es-ecia#i'ados en #a 0enta de b&enos ( sa#&dab#es a#i)entos, tratando de desc&brir *i#tros )2gicos -ara

reco)-oner s&s es-a#das cansadas ( s&s )1sc&#os do#oridos, con )asa,es ( toda es-ecie de tera-.&tica5 ar)en )encion e# re-orta,e de# ;Cera#d Trib&ne<5 =os in/&ietos (a estaban hab#ando sobre .#5 Mir. s&s es-#.ndidos o,os negros5 ;Pero no &sted no es ;san-a%&<, #e di,e5< ;P&ede ser /&e no, /&erido<, res-ondi ri.ndose5 ;Pero en e# estado en /&e )e enc&entro esto( dis-&esta a -robar c&a#/&ier cosa<5 =a bai#arina ar)en, cierta 0e', resba# en &na esca#era de )eta# en #os bastidores de &n teatro de ?roadwa( ( ca( sobre #a es-ina dorsa#5 S& es-a#da n&nca )2s *&e #a )is)a5 La hab+a tentando todo5 E##a (a se hab+a antici-ado a )+, te#e*oneando a #a F&ndacin Ohsawa, en #a seg&nda a0enida, *i,ando hora -ara co)en'ar &n c&rso de cocina )acrobitica en #a tarde de# do)ingo sig&iente5 Pro)eti dar)e in*or)aciones5 Esta idea de to)ar c#ases de cocina )e -areci &n tanto rid+c&#a5 Me acord. de a/&e##os d+as en /&e -re0e+a )i -aternidad ( ta)bi.n se )e oc&rri #a idea de ca)biar -a$a#es ( #idiar con e# beb.5 Me -arec+a estar en a#go se)e,ante5 ar)en c&)-#i s& -ro)esa5 Do)ingo de noche, des-&.s de s& c#ase, te#e*one con0id2ndo)e -ara to)ar e# t.5 E##a hab+a 0&e#to de #a seg&nda a0enida con &na bo#sa ##ena de -rod&ctos )acrobiticos Uarro' osc&ro, sin -&#i)ento, sa# )arina, sa#sa de so,a, a#gas ,a-onesas, ( dos es-ecies de t.65 Todo e# de-arta)ento e)anaba &n e>tra$o ( e>tico aro)a5 =as 0entanas estaban abiertas a #a brisa de enero ( e# )arido de ar)en Geo**re( Co#der, abanicaba intentando 0enti#ar e# a)biente5 S&cede /&e e# t. )acrobitico -recisaba ser tostado en &na sart.n, co#ocada sobre e# *&ego5 En #a -ri)era tentati0a se /&e) ( ar)en t&0o /&e tostar#o n&e0a)ente5 Precis2ba)os es-erar &n -oco -or e# t.5 Mientras tanto, Geo**re(, /&e (a sobre0i0i a# ent&sias)o de ar)en -or 0arios reg+)enes anteriores ( contaba con /&e e##a abandonase, .ste, se #e oc&rri decir /&e no estaba haciendo ning&no5 o)o de*ensa in)ediata, ar)en )e )ostr &n #ibro /&e hab+a co)-rado en #a seg&nda a0enida5 Era &na -&b#icacin de -ocas -2ginas, tit&#ada ;Macrobitica Ken U e# arte de #onge0idad ( re,&0eneci)iento<, -or G5 Ohsawa5 =a -a#abra KEN estaba en #etras grandes ( e# resto en i)-resin -e/&e$a5 Esto (a era bastante -ara desinteresar)e dada )i a0ersin -or #as recientes o#as de satori arti*icia#es5 o)enc. a ho,ear e# #ibro, )ientras ag&ardaba /&e c&rtiese #a seg&nda -orcin de t.5 A -esar de estar escrito en &n ing#.s b2sico ( -recario, hab+a sido i)-reso en e# Ha-n, #o /&e e>-#icaba s& di)ensin bi'arra, s&s errores ortogr2*icos, tras-osiciones de #+neas ( errores ti-ogr2*icos5 Si #os ti-gra*os a)ericanos intentasen co)-oner &n #ibro con #etras ,a-onesas, cierta)ente #o habr+an hecho -eor5 Me sor-rendi /&e e# ;Cera#d Trib&ne< no h&biese hecho #a )enor a#&sin a #os #ibros escrito -or e# -ro*eta ,a-on.s5 ar)en )e -rest e# -e/&e$o #ibro -or a/&e##a noche5 L d&rante #as doce horas sig&ientes no #o so#t.5 =e+ ( 0o#0+ a #eer5 Ning1n otro #ibro )e i)-resion tan -ro*&nda)ente5 PORP8E LO ERA ;SANPA78<5 Era tan c#aro co)o si est&0iese escrito en &na -ared5 ?asta e# contacto de &na noche con #as ideas si)-#es ( e>tre)ada)ente s&b0ersi0as de este ho)bre, ##a)ado Sa%&ra'awa N(oiti, o Georges Ohsawa ( nada )2s -er)anece siendo #o )is)o /&e antes5 ;Trate de c&rarse a s+ )is)o antes de hacer c&a#/&ier otra cosa<, era #o /&e .# dec+a5 A# d+a sig&iente, )e -&se #os #entes osc&ros ( b&s/&. e# n1)ero N17 de #a seg&nda a0enida5 =a F&ndacin Ohwasa oc&-a e# -ri)er -iso de &n 0ie,o -redio a# #ado de &n con,&nto de )odernos hos-ita#es5 E# resta&rante est2 en #a -arte *ronta# ( #a cocina a# *ondo5 Era casi #a hora de cenar ( #as c&atro )esas estaban 0ac+as5 Cab+a estantes en &no

de #os 2ng&#os ( en #os c&a#es estaban e>-&estos e>tra$os -rod&ctos co)estib#es5 En e# otro 2ng&#o hab+a estantes con #ibros5 En &n c&adro estaban *i,adas re-rod&cciones *otost2ticas de &n re-orta,e de# ;Cera#d Trib&ne<5 No e# re-orta,e sobre e# ;san-a%&< /&e )e ##e0ara a##+, sino otro, de# )is)o To) Go#**e, *echado e# 1J de agosto de 19IN5 F&e -&b#icado tres )eses antes de #o de Da##as, ( s& t+t&#o era br&sco ( chocante9 7ENNEDL L ?ARDOT U AM?OS M8L ;SANPA78< E# te>to consist+a en &na #arga entre0ista con Georges Ohsawa, en e# Gentworth Cote#, donde a/&e# abri s& archi0o de recortes de -eridicos, ##eno de rostros9 ;*otogra*+as de# Presidente 7enned(, A#bert Schweit'er, Gi##( ?randt, Fran' Hose-h Stra&ss, de# *a##ecido Da0e( Moore, Nata#ie Gord, ?2rbara Powers @es-osa de# -i#oto de 862A, ?rigitte ?ardot, Francoise Sagan, de )ode#os ( toda es-ecie de gente<5 ;Cace a#g&nos a$os, 0i )&chas *otogra*+as ( *i#)s de Ni>on ( 7enned(< di,o e# Sr5 Ohwasa5 ;7enned(, a1n de ,o0en, era (a ;san-a%&< (, -or ca&sa de esto, -redi,e /&e tendr+a bre0e)ente )&chas di*ic&#tades5 Cace (a tres a$os /&e dec#ar. esto<5 A esta a#t&ra e# *r&nci #as ce,as, co)o si di,era U;SOeT< ;San-a%&<, #itera#)ente, es &n o,o con tres #ados b#ancos5 ;=os o,os de &na -ersona ;san-a%&< )&estran #a -arte b#anca aba,o de# iris U co)o e# Presidente 7enned(<, di,o Ohsawa5 L )ostr con e# #2-i' #a gran e>tensin b#anca ba,o e# iris de #a rbita de# Presidente5 Pero #o )2s signi*icati0o de este re-orta,e, estaba en #as cosas *a#tantes5 No se hac+a )encin a #os #ibros de Ohsawa ni, es-ec+*ica)ente, a# Presidente Ngeo Dinh Die) o Abd&# 7ari) 7asse)5 =os dos -ri)eros de #os tres asesinatos *ata#es, *&eron considerados co)o si -&diesen oc&rrido a c&a#/&ier ci&dadano5 =a s&ti#e'a de #a -rediccin origina# de Ohsawa, en cierta *or)a *&e aten&ada desa-ercibida)ente5 Si Ginche## Odrew Pearson, h&biese -&b#icado esta -ro*ec+a con s& a&tor+a, e##a habr+a sido re-etida co)o &na es-ecie de eco5 iertos astr#ogos /&e -redi,eron aconteci)ientos )enos i)-ortantes en #eng&a,e )&cho )enos e>-#+cito, *&eron e#e0ados ( 0a#ori'ados en grado s&)o5 En rea#idad, con*or)e s&-e )2s tarde -or -ersonas /&e asistieron a a/&e##a con*erencia de Ohsawa en agosto, s& -rediccin hab+a sido )2s notab#e toda0+a5 =a ca#i*icacin de ;san-a%&< de# Presidente 7enned( *&e )encionada #ig2ndo#a con #a de otros ,e*es de Estado ta#es co)o9 Die) ( 7asse) c&(os asesinatos deb+an -receder a# de .#5 E# otro 1nico Presidente de #os Estados 8nidos, e#egido -ara #a ga#er+a de ;san-a%&< *&e Abraha) =inco#n5 8n e,e)-#ar caracter+stico de #a ga#er+a de ;san-a%&< de Ohsawa es, ta)bi.n, e# archid&/&e Ferdinando de A&stria /&e *&e asesinado en Sara,e0o, as+ co)o &no de s&s sos+as, 0estido ( &ni*or)ado co)o .# -ara ase)e,arse en #os )+ni)os deta##es e>ce-to &no5 E# archid&/&e era ;san-a%&<5 E# sos+as no #o era5 Todo esto era #1g&bre, *ascinante, -ero ine>-#icab#e5 S )o se -odr+a re#acionar #a -.rdida de# e/&i#ibrio *+sico ( es-irit&a# de# di*&nto Presidente U o de Die) o 7asse)6 con #os aconteci)ientos /&e s&-e, entonces, ha(an oc&rrido en Da##as e !ra%T =as heridas s&*ridas d&rante #a g&erra -or e# Presidente 7enned(, ( s&s consig&ientes s&*ri)ientos hab+an sido a)-#ia)ente di0&#gados5 No constit&+a secreto a#g&no /&e s&*r+a de e##os irreg&#ar)ente ( /&e estaba ba,o constante trata)iento ( )edica)entacin5 Pero Sc)o conci#iar e# hecho de ser e# ;san-a%&<, s&,eto a

accidentes ( tragedias, con #os hechos entonces conocidos sobre #os horrib#es aconteci)ientos de Da##asT5 ; 1rese a si )is)o, antes de hacer c&a#/&ier otra cosa<, hab+a dicho e# -ro*eta5 P&ed. con &na co-ia de #a re-rod&ccin de# ;Cera#d Trib&ne< (, -rotegido -or )is #entes osc&ros, hice )i -edido de -rod&ctos )acrobiticos #o )2s acertada)ente -osib#e, e0itando #a )irada si)-2tica de &na bondadosa ( sana )&,er de cabe##os grises, /&e c&idaba de #a casa5 o)-r. &n e,e)-#ar )2s de# #ibro -ara &n a)igo en*er)o, sinti.ndo)e co)o &n ado#escente /&e hac+a s& -ri)era co)-ra en #a *ar)acia 0ecina5 Oo#0+ a casa, -&se e# arro' en e# *&ego ( e)-ec. a cocinar#o g&i2ndo)e -or e# #ibro5 Torr. &n -oco de t., con #as 0entanas abiertas5 Si a#g&ien estaba necesitando de# dr2stico r.gi)en de 14 d+as, so#a)ente de arro' osc&ro ( nada )2s, ese a#g&ien era (o5 Mi -ri)era sor-resa *&e #a de constatar de /&e e# arro' era co)estib#e5 Des-&.s, a# masticar 50 veces, con*or)e se reco)ienda, co)en' a g&star)e5 Pens. /&e ser+a &n s&-#icio abandonar e# ca*., a'1car, re*rigerantes, *r&tas, ,&gos, d&#ces, carne, -a-as, to)ates ( otras cosas, -ero hab+a res&e#to hacer &n intento5 S&-&se /&e ser+a i)-osib#e #i)itar #os #+/&idos a casi nada5 Lo era &n irre*renab#e to)ador de ca*., t. ( re*rigerantes: &n 0iciado -or #os #+/&idos, con e>ce-cin hecha de# a#coho#5 Pero e# r.gi)en de Ohsawa o*rece &na co)-ensacin5 No dec+a nada acerca de abandonar e# cigarri##o no obstante hab#ar de c2ncer5 Por otro #ado #a noti*icacin o*icia# de# gobierno a)ericano &niendo e# c2ncer de -&#)n ( #a en*er)edad de# cora'n con #os cigarri##os, reci.n hab+a sido hecha -1b#ica haciendo -oca o ning&na )encin a #a co)ida ( bebida5 As+, )ientras )&chos de )is a)igos estar+an intentando abandonar e# h2bito de# cigarri##o, (o estar+a abandonar e# h2bito de resta&rantes5 E# #ibrito de Ohsawa da &na res-&esta a otro enig)a e>istencia#5 S&-onga)os /&e se deseara -edir #a di)isin a #a ci0i#i'acin a)ericana: Shacia dnde dirigir e# -edidoT Sa# De-arta)ento de Rentas !nternasT Sa# New Lor% Ti)esT ShaciaM5dndeT5 E# disc+-&#o )acrobitico )andar+a s& -edido de di)isin a# s&-er)ercado de #a es/&ina, o a c&a#/&ier resta&rante neo(or/&ino co)o ser ; hoc% F&## o N&ts<, ;=e Pa0i##ion< o ;21<5 Ta# co)o tantos otros graciosos ( o#0idados dichos -o-&#ares, #a 0ie,a *rase9 ;debe haber sido a#g&na cosa /&e co)+<, re-entina)ente )e -areci )2s o-ort&na ( -ro*&nda /&e c&a#/&iera de #os 1#ti)os bo#etines de AMA5 o)o tantos otros /&e (a -asaron de #os c&arenta, (o no estaba -ro-ia)ente en*er)o: con todo estaba #e,os de ser sano5 Traba,ando 14 a$os en &n diario de N&e0a Lor%, hab+a 0isto a)igos ( co#egas de )i edad, ( hasta )2s ,0enes, )orir co)o )oscas5 En N&e0a Lor%, n&nca *&i a# entierro de a#g&ien con )2s de 34 a$os, )ientras /&e en e# interior de Michigan, donde nac+, rara)ente *&i a# de a#g&ien con )enos de J4 a$os5 Mis c&atro ab&e#os ##egaron )2s a##2 de esta edad5 Mis -adres (a est2n con 74 a$os ( dis*r&tan de b&ena sa#&d5 Sie)-re *&i sa#&dab#e, hasta /&e -as. c&atro a$os en e# E,.rcito d&rante #a 1#ti)a G&erra Grande: dos de e##os en e# norte de E*rica ( E&ro-a5 =a )a(or -arte de )i e>-eriencia con #a )edicina a)ericana *&e con #a de s& caricat&ra, #a )edicina de# E,.rcito5 asi )&ero de ne&)on+a en !ng#aterra, contra,e #a )a#aria en e# norte de E*rica (, des-&.s de dar ba,a, )e en*er). de he-atitis in*ecciosa ( toda 0ariedad de *iebres5 Des-&.s de #a #ect&ra de Ohsawa, 0o#0+ )i atencin hacia e# hecho de /&e d&rante toda )i e>-eriencia ( contacto con #os ).dicos de Estados 8nidos no

conseg&+a recordar &no so#o de e##os, de #as docenas /&e )e trataron, /&e h&biesen )ani*estado #a )enor c&riosidad res-ecto a #o /&e co)+a ( beb+a5 =gica)ente, en e# E,.rcito esto ser+a abs&rdo5 E# r.gi)en diet.tico era deter)inado -or #os )2s a#tos co)andos, ( n&estras )adres -od+an estar tran/&i#as, -&es .ra)os #as tro-as )e,or a#i)entadas de toda #a Cistoria5 Pero todos )is instintos estaban contra #a a#i)entacin de# E,.rcito5 Des-&.s de &n a$o de ser0icio e)-ec. a s&*rir de he)orroides sangrientas, #o /&e )e horrori'5 Sie)-re -ens. /&e tan desagradab#e en*er)edad se )ani*estaba en -ersonas )2s 0ie,as, ( no #os /&e, co)o (o, ten+an 0einte ( tantos a$os5 Tras esto e>ist+a &n tra&)a de in*ancia5 &ando era bien -e/&e$o, )i )adre *&e hacia #a #+nica Ma(o des-&.s de haber#e sido diagnosticado c2ncer5 Des-&.s de dos o-eraciones, &na co#osto)+a, 0o#0i -ara casa se)i-ara#+tica5 Rece#ando #o -eor, )e so)et+ dos 0eces a &na cir&g+a recta#5 Mi en*er)edad no era c2ncer, -ero #as dos inter0enciones nada hicieron sino a#i0iar #as he)orroides d&rante &nas bre0es se)anas5 E>-eri)ent. todo #o /&e era an&nciado en #os trenes s&bterr2neos ( en #a te#e0isin, -ero nada )e,or5 Mi 1#ti)a en*er)edad *&e toda0+a )2s ser+a5 Lo sie)-re s&*r+a de do#or de cabe'a5 Raro era e# d+a en /&e (o no to)ara dos o )2s as-irinas5 8n d+a, #a as-irina no hi'o )2s e*ecto5 =os do#ores de cabe'a contin&aron -or 14 d+as, a# -&nto de no -oder )2s dor)ir, traba,ar, co)er o )o0er)e5 8n s2bado, co)-#eta)ente ani/&i#ado, ingres. en e# Cos-ita# de Oeteranos, en Manhattan, co)o &n caso de &rgencia5 No ag&antaba )2s e# do#or5 Me so)etieron a# )2s co)-#eto e>a)en, con &na -re-aracin /&e n&nca hab+a 0isto antes5 Des-&.s /&e #os a-aratos hab#aron, &n ).dico ,o0en #os trad&,o -ara )+5 Lo era &n es-.ci)en -er*ecto ( nor)a# en c&a#/&ier as-ecto5 En a#g&nos -&ntos estaba en &n notab#e estado de conser0acin5 6SPero /&. debo hacer contra e# do#or de cabe'aT6 tarta)&de. incr.d&#o5 6Si no desa-arece6 s&giri e# ).dico, deber2 0o#0er dentro de &na se)ana5 Si)-#e)ente (o hab+a sido -re-arado -ara #o -eor, ( nada )2s hab+a /&e hacer5 No -od+a ag&antar 2Q horas )2s5 =#a). -or te#.*ono, entonces, a &n -racticante conocido, &n ho)bre inte#igente ( -oseedor de e>ce#entes credencia#es ).dicas, /&e n&nca /&iso -racticar #a )edicina ortodo>a5 Me di,o /&e *&era a b&scar#o5 Me -reg&nt sobre )is e>2)enes5 To) &na ,eringa #arga ( derra) a#go )&( *r+o en )is *osas nasa#es5 Des-&.s de &na hora sent+ a#g1n a#i0io5 onoc+a #o s&*iciente sobre drogas co)o -ara saber /&e hab+a sido coca+na5 ?ien, -ens. con)igo )is)o, es as+ /&e e# derr&)be co)ien'a5 Posterior)ente, )e dio a#g&nas instr&cciones -or escrito5 Abso#&ta)ente9 no *&)ar5 Nada de ca*.5 A0ena con #eche ( a'1car -or #a )a$ana5 Arro' en e# a#)&er'o5 Arro' con ga##ina -ara #a cena5 S& diagnstico9 hi-otensin -ost&ra#, dis)in&cin de circ&#acin5 Me dio a#g&nos e,ercicios ca#ist.nicos -ara hacer 0arias 0eces -or d+a5 Seg&+ s& conse,o ( obedec+ e# r.gi)en5 Abandonar e# ca*. ( #os cigarri##os signi*icaba, -ara )+, casi #a i)-osibi#idad de traba,ar, -ero resist+ hasta conseg&ir &na )e,or+a te)-ora#5 !n*ring+a, entonces, co)en'ando a *&)ar5 &ando e# do#or de cabe'a 0o#0+a, de,aba n&e0a)ente #os cigarri##os5 Esta dieta de arro' b#anco -robab#e)ente )e a(&d a ace-tar #a si)-#e tesis de Ohsawa de que la dieta es todo E# 1nico deno)inador co)1n en a)bos reg+)enes no ortodo>os, era e# arro'5 Pero hasta haber #e+do a Ohsawa, -ensaba /&e arro' era arro'5 Lo ser0+ en e# Pac+*ico, ( n&nca hab+a 0isto arro' con c2scara5 No ten+a #a )enor nocin de #o /&e era arro' osc&ro integra#5 Sab+a #a di*erencia entre -an

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integra# ( -an b#anco5 Pero n&nca s&-e /&e e>istiera c&a#/&ier otra es-ecie de arro', e>ce-to #as in*initas 0ariedades de #os resta&rantes chinos ( e# arro' si#0estre de Minnesota, /&e de ning&na )anera es arro'5 P&ed. con e# arro' osc&ro integra# d&rante QJ horas, hasta /&e -as a#go -ara #o /&e e# #ibro no )e hab+a -re-arado5 Traba,ando, de )a$ana, *&i sac&dido -or n2&seas ( *&erte do#or de cabe'a, -eor /&e e# /&e &n d+a )e ##e0ara a# hos-ita#: e# )2s *&erte de toda )i 0ida5 Era &n -&nto cr+tico -or e# c&a# ten+a /&e -asar5 !ntent. so-ortar, -ero era &na tort&ra5 Esto -odr+a ser e# *ina# de# a&todiagnstico ( a&totrata)iento5 Desc&br+, )2s tarde, /&e a#g&nos ne*itos, ##egando a este -&nto, rece#osos ( des-re0enidos, echan #a c&#-a a# arro' 0o#0iendo a #a as-irina, carnes ( he#ados5 Pero )i instinto )e ##e0 a re#acionar )is s+nto)as con a/&e##o /&e (a sab+a, sobre #a c&ra de #os to>ic)anos5 A# *ina# de c&entas, #a hero+na no -asa de ser &n -rod&cto /&+)ico5 Lo estaba abandonando toda es-ecia de esos -rod&ctos, as-irina, ca*e+na, )ono6sodio g#&ta)inado, ( todas a/&e##as otras cosas )&#tisi#2bicas /&e e# gobierno ob#iga a #os *abricantes a &sar, ( -oner en #os rt&#os bien i)-resos de esos -rod&ctos en#atados e>-&estos en #os s&-er)ercados5 S&-e, )&cho )2s tarde, /&e c&anto )a(or es #a reaccin de# tercer d+a )2s en*er)o se est2 c&ando se co)ien'a e# r.gi)en5 Esto so#a)ente -odr+a signi*icar, -or #o tanto, /&e (o estaba no tan s#o en*er)o, sino )&( en*er)o5 Pas. &n d+a horrib#e, -ero dor)+ bien a/&e##a noche ( #a )a$ana sig&iente *&e &na re0e#acin5 Me sent+ )ara0i##osa)ente bien ( e# arro' osc&ro n&nca )e -areci )2s sabroso5 Arribando a# /&into d+a *&e /&e e)-ec. a notar &na )&dan'a dr2stica5 No *&e *+sica ( s+ e)ociona#5 A# sa#ir de &na -enosa con*erencia co)ercia#, /&ed. -ara#i'ado -or #a *or)a en /&e )e cond&,e, -or -ri)era 0e' co)o n&nca antes consig&iera hacer#o5 Genera#)ente acost&)bra)os a sa#ir de ta#es re&niones )asc&##ando sobre #o /&e hici)os, c&biertos de trans-iracin ner0iosa, deseando -oder inter-retar toda #a escena n&e0a)ente5 En esta o-ort&nidad, *&e co)-#eta)ente di*erente5 Est&0e ca#)o, *r+o, rece-ti0o, -reciso ( #oc&a'5 So#&cion. cosas -endientes hac+a dos a$os5 Todo ter)in antes de haber)e dado c&enta de #o /&e hab+a s&cedido5 No hab+a otra )anera de e>-#icar#o5 inco d+as de arro' osc&ro eran #a ca&sa de tan grande di*erencia ( bene*icio5 =os d+as sig&ientes tra,eron &na s&cesin de )ara0i##as5 =as he)orragias recta#es cesaron5 =as enc+as -2#idas @-iorreaA se c&raron5 =a conte>t&ra de #a -ie# ( s& tacto co)-#eta)ente di*erente a# #a0ar#as5 M #e0antaba tres o c&atro horas )2s te)-rano, con energ+a ( 0i0acidad, satis*echo -or -asar con c&atro o seis hora de s&e$o en 0e' de ocho5 Mis ca)isas se 0o#0ieron de)asiado grandes5 ierta )a$ana, a# a*eitar)e, )e as&st. a# notar /&e #as #+neas de )i rostro estaban -er*ecta)ente de*inidas -&es, d&rante a$os, hab+an estado c&biertas de carne e hincha'n5 Mis -anta#ones /&edaban )&( ho#gados en #a cint&ra, Pero esto (a hab+a s&cedido antes5 Pero e# )2s incre+b#e desc&bri)iento *&e /&e #os 'a-atos )e estaban -ro0ocando a)-o##as, a&n/&e #os -ies nadaban en e##os5 Me -es. des-&.s de dos se)anas constatando haber ba,ado de -eso, de 19N a 17N #ibras5 o)o )ed+a seis -ies, con NN -&#gadas de -echo, n&nca )e consider. gordo5 La hab+a ade#ga'ado antes, -ero n&nca en *or)a tan i)-erce-tib#e ni tan &ni*or)e5 o)en' entonces e# #ado c)ico5 Oisit. a )i *a)i#ia, des-&.s de a#g&nos )eses sin 0er#os, ( )i a-ariencia e)-e' a ser e# as&nto -rinci-a#5 oncert. &na entre0ista co)ercia# a #a hora de# a#)&er'o Uto&,o&rs a#)&er'o6 ( n&nca ##ega)os a hab#ar de negocios5 Mi trans*or)acin *+sica des0iaba todo hacia inter)inab#es con0ersaciones

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sobre #a macrobi!tica En N&e0a Lor%, en #os resta&rantes, de# )2s grande a# )2s si)-#e, casi nada hab+a en e# W<)en1< /&e (o -&diese co)er5 Por #o tanto, co)+a -oco o nada5 Esto n&nca -od+a ser e>-#icado sino des-&.s de &na hora de in*or)aciones5 E)-ec. a sentir)e co)o &na es-ecie de )ani/&+ de Ohsawa5 Pero todo eso sin e>teriori'aciones5 =as 0erdaderas )&dan'as *&eron tota#es5 Re-entina)ente, to)aba conciencia de #o /&e -od+a ser #a sa#&d5 Sent+a &na 0ita#idad, &n in)ediatis)o, &na ca#)a, &na c#aridad /&e eran n&e0os -ara )+5 En &na sit&acin -ro*esiona# i)-re0ista, encontr. en die' d+as &na so#&cin /&e ##e0ar+a, nor)a#)ente, 0einte5 Ten+a ca-acidad -ara traba,ar doce horas, dor)ir &n -ar de horas ( traba,ar )2s5 En energ+a *+sica ( d&racin de traba,os, desc&br+ /&e -od+a s&-erar a #os /&e ten+an #a )itad de )i edad, sintiendo satis*accin con e# cansancio5 Era #a .-oca de #os res*r+os, in*ecciones de garganta ( cosas -arecidas9 a todo -arec+a (o estar in)&ni'ado5 Casta )is cabe##os /&e estaban ca(endo ( 0o#0i.ndose grises en #os te)-ora#es, re-entina)ente de,aron de caer ( e)-e'aron a osc&recer5 &ando 0o#0+ a #a F&ndacin Ohsawa, en #a Seg&nda A0enida, #a )is)a se$ora canosa, /&e c&idaba de #a casa, a# se-arar )is co)-ras e)-e' a )irar)e ( e>c#a)9 ;Ahora )e ac&erdo de &sted5 No #o hab+a reconocido<5 Me /&it. #os #entes osc&ros, )e sent. -ara to)ar &n t. ( co)en'a)os a con0ersar5 Des-&.s de )orar)e c&idadosa)ente )e -reg&nt si no -od+a escribir ni caso -ara #os archi0os de #a F&ndacin5 Me sent+ co)o si h&biera sido a-robado -ara #a ad)isin en #a 8ni0ersidad de Car0ard5 A/&e##a se$ora era !r)a Pa&#e, coordinadora de #a F&ndacin Ohsawa de N&e0a Lor%5 &ando e##a )e cont ;s&< historia, #a )+a )e -areci &n )i#agro insigni*icante5 P&edo, ahora, co)-render s& energ+a, #a -aciencia con /&e dese)-e$aba s&s tareas do).sticas entre #as constantes interr&-ciones te#e*nicas, s& serenidad ( s& *e#icidad, /&e eran contagiosas5 !r)a e>a)in )is )anos, di,o /&e )is ancestros en Michigan hab+an sido e>tre)ada)ente carn+0oros ( a#g&nas cosas )2s, todas, 0erdaderas5 O)iti, de#icada)ente, re*erirse a )is o,os5 Toda0+a era )&( ;san-a%&<, (, -osib#e)ente, #o contin&ar+a siendo -or a#g1n tie)-o )2s5 Me s&giri a#g&nos -er*ecciona)ientos en e# r.gi)en, e*icientes ( -ro-ios -ara )i caso, ( )e dio a#g&nos conse,os 0a#iosos -ara c&ando t&0iera /&e 0ia,ar5 ;?&s/&e &n resta&rante ita#iano ( -ida s-aghetti con sa#sa b#anca de )ariscos5 &ando se 0ea en0&e#to en sit&aciones socia#es di*+ci#es, to)e &n whis%( -&ro bebi.ndo#o a sorbos -e/&e$os d&rante toda #a noche<5 Nos hici)os b&enos a)igos5 Des-&.s de tres )eses, co)en'aron rea#)ente )is d+as de )ani/&+6)isionero5 &ando ba,. a 134 #ibras )e 0i ob#igado a co)-rar ro-as n&e0as5 Mi ca)isa encogi de 1I a 13, )i -echo de NQ a 295 Entr. en &na tienda con &n saco ta)a$o Q2 ( sa#+ con otro, de ta)a$o NJ5 =a ro-a interior aco)-a$ #as )edidas de #a e>terior5 o)o en -ri)a0era es e# tie)-o de hacer dietas, #os a)igos de a)bos se>os, con e>ceso de -eso, )e sitiaban -idi.ndo)e e# secreto5 Me cans. de e>-#icar /&e estaba sig&iendo &n r.gi)en -ara estar sa#&dab#e ( /&e #a -.rdida de -eso era accidenta#5 on -aciencia aconse,. b&scar e# N17 de #a Seg&nda A0enida, co)-rar ( #eer e# #ibro de Ohsawa ;c1rese a s+ )is)o<5 Mas )i -ri)er con0ertido no *&e neo(or/&ino5 ierto d+a, en e# Aero-&erto 7enned(, )e encontr. con Shei#a, &na actri' ing#esa conocida )+a, /&e estaba de -aso: 0o#0+a -ara =ondres, -ro0eniente de A).rica de# S&r5 P&ed sor-rendida a# 0eri*icar /&e (o hab+a -erdido casi 34 #ibras de -eso5 Des-&.s de a#g&nas se)anas de so# ( co)idas, e##a hab+a sobre-asado casi a #a )itad de #a ca-acidad de s& g&ardarro-a5 Oo#0+a a =ondres, -ara

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en*rentar a# -1b#ico ( #as c2)aras, necesitando -or #o tanto e# secreto de #a dr2stica dieta5 asi no hab+a tie)-o -ara e>-#icar#e )&cha cosa, a no ser a#go sobre e# arro' integra# osc&ro5 L (o no ten+a #a )enor idea si hab+a, o no, &na F&ndacin Ohsawa en =ondres5 S&cede /&e hab+a5 =e )and. #os deta##es -or correo a.reo5 Tres se)anas )2s tarde recib+ &na res-&esta /&e considero -reciosa5 Shei#a co)-r e# #ibrito de Ohsawa, ( sig&i e# r.gi)en 0is#&)brando, so#a)ente, &sar de n&e0o s&s costosos ata0+os5 Ter)in abso#&ta)ente sor-rendida con #os de)2s bene*icios /&e obt&0o5 Nada )2s ni nada )enos /&e &na co)-#eta trans*or)acin *+sica5 Re#acionaba &na cantidad de do#ores /&e desa-arecieron )i#agrosa)ente5 Des-&.s de &na costosa inter0encin /&ir1rgica, hecha &n -ar de a$os antes, e##a ten+a /&e to)ar toda ga)a de -+#doras5 Abandon #os )edica)entos, -erdiendo casi 24 #ibras, en )enos de &n )es5 S&s *otos, de antes ( des-&.s, eran )2s dra)2ticas /&e c&a#/&ier otra cosa /&e -&diese haber en #as re0istas *e)eninas5 Me sent+ co)o si *&ese e# Dr5 7i#dare5 Entonces, de cas&a#idad 0i0+ #a )a(or de todas #as #ecciones5 D&rante )eses (o est&0e en0&e#to en &n deses-erado caso de #itigio con(&ga#5 Des-&.s de co)-arecer a# ,&icio c&atro 0eces, en dos )eses, des-&.s de di0ersas -ostergaciones, 0o#0+ -or /&inta 0e', con a#g&nos bocadi##os de arro' en #os bo#si##os, -re0iendo e# caso de /&e #a a&diencia se -ro#ongara hasta #a hora de# a#)&er'o5 &ando *ina#)ente )e ##a)aron, *&i recibido -or dos -o#ic+as /&e )e -resentaron &n )andato de -risin -or 94 d+as en #a 2rce# i0i#, -or orden de# Trib&na#5 =os dos -o#ic+as ir#andeses *&eron encantadores5 Per)itieron /&e co)iera )is dos bocadi##os, #os 1#ti)os, de arro' en e# ta>i, ca)ino de #a c2rce#, )e en,a&#aron, )e desearon b&ena s&erte ( sa#ieron -res&rosos -ara ir a# entierro de &n co#ega, de QQ a$os, en e# ?ron>5 =a -risin era encantadora, #os g&ardias eran encantadores, #os co)-a$eros encantadores, en *in, todo era encantador hasta /&e ##eg #a hora de cenar5 =a co)ida era 0eneno, seg1n #os -adrones )acrobiticos5 Ensa#ada de -a-as con to)ate5 Pan b#anco, ca*., carne ( *r&ta en#atada5 L toda0+a ##e0ar+a )&cho tie)-o hasta sa#ir de #a -risin, de )a(o hasta setie)bre5 Desde e# -rinci-io, s#o &na 0e' hab+a sa#ido de# r.gi)en5 Ace-t. &na in0itacin -ara cenar ( #a d&e$a de casa -re-ar arro' ( -escado, es-ecia#)ente -ara )+5 Pero e# -escado hab+a sido -re-arado con sa#sa de to)ate ( #i)n5 Esc&rr+ #a sa#sa -ero hab+a -enetrado en e# -escado ( as+, t&0e &na diarrea /&e, a# d+a sig&iente, )e hi'o sangrar co)o &n -&erco dego##ado5 No -recisaba de n&e0as #ecciones5 La estaba habit&ado a entrar en &n resta&rante ( sa#ir, sin haber -edido nada5 Pero en #a -risin #a cosa era di*erente5 Mi cena intocab#e se con0irti en )oti0o de con0ersacin, &n *oco -ara todas #as )iradas5 !ntent. dar e>-#icaciones #o )2s si)-#e)ente -osib#e5 &a#/&ier intento de &na ;h&e#ga de ha)bre< red&ndar+a en ser trans*erido a #a -risin ?e##e0&e( a#i)entado a #a *&er'a, -or &n t&bo5 =a -i##er+a se co)-#et c&ando, a #a )a$ana sig&iente, *&i designado -ara e# ser0icio de cocina, arreg#ando #as )esas, sir0iendo #a co)ida ( #a0ando #os -#atos de #os co)-a$eros de -risin ( s&s *&ncionarios5 A# seg&ndo d+a, sin co)ida o ag&a, )e sent+ &n -oco atontado -ero eso -as5 =os otros -risioneros di0id+an )is co)idas entre s+ ( bro)eaban haciendo a-&estas sobre c&2# ser+a #a hora ( d+a en /&e (o ser+a ##e0ado -ara e# Cos-ita# ?e##e0&e5 A# c&arto d+a, en c&anto contin&aba dese)-e$ando )is tareas do).sticas, hab+a &na sor-resa genera# en #a -risin sobre )i resistencia5 Nadie estaba tan sor-rendido co)o (o5 Tres noches -or se)ana #os -risioneros ten+an e# -ri0i#egio de -edir #&nches *rescos de &na casa es-ecia#i'ada de #a 0ecindad5 Sab+a /&e era in1ti# )irar e# ;)en1<5 =os otros -ed+an

1N

s2ndwiches, -i''as, bebidas d&#ces 0ariadas, he#ados ( bocadi##os5 !ntent. conseg&ir &na bote##a de ag&a )inera#, -ero res-ondieron /&e no ten+an5 A# d+a sig&iente ##a). a !r)a Pa&#e, en 0e' de &n abogado, de #a Seg&nda A0enida5 =a reaccin *&e co)o &n tnico5 ;Eso es )ara0i##oso<, )e di,o con &na carca,ada, c&ando #e cont. dnde estaba5 ; o)o &sted est2 haciendo #a )acrobitica hace c&atro )eses, -&ede -asar treinta d+as sin co)ida ( sin ning1n -e#igro5 Es 0erdad /&e /&edar2 &n -oco )2s de#gado, )i /&erido, -ero esc&che9 si &sted tiene toda0+a a#g&na cosa, no ha( nada )e,or /&e b&en a(&no5 Eso c&rar2 todo5 En e# seg&ndo d+a, St&0o &n -oco de do#or de cabe'a ( a#g1n )areoT Pero, ahora, debe estar O575 A )i ta)bi.n )e g&star+a estar en #a c2rce# &n )es o )2s5 Ser+a &na o-ort&nidad 1nica en #a 0ida5 Oracin ( a(&no5 H&sta)ente #o /&e todos nosotros -recisa)os<5 !r)a se o*reci 0o#&ntaria)ente a b&scar ag&a )inera# ( traer a#g&nos bocadi##os de arro' -ara tener en reser0a, en caso de /&e *&era necesario5 A #a hora de #a 0isita, !r)a estaba a##2, con dos bote##as ( &na bo#sa con bocadi##os de arro'5 Cab+a tanto t&)&#to /&e so#o conseg&i)os co)&nicarnos -or se$a#es a tra0.s de #as re,as5 Entonces se encendi #a se$a# ro,a5 =a )atrona encargada de ins-eccionar #os -a/&etes -er)iti #os bocadi##os de arro' -ero recha' e# ag&a )inera#5 on #a disc&sin /&e se origin ter)in. en #a o*icina de# Ad)inistrador5 Dos -eda'os rotos n&nca se en)iendan -er*ecta)ente5 S )o conci#iar dos conce-ciones antagnicasT !ntent. acordar #a contienda dentro de #as reg#as /&e conoc+a5 A#eg&. /&e ten+a -rob#e)as circ&#atorios ( /&e ;)i ).dico< hab+a recetado &na se0era dieta de 94 -or ciento de cerea#es ( 14-or ciento de 0egeta#es5 ;Ser0i)os cerea#es todas #as )a$anas<, di,o .#5 !ntent. e>-#icar /&e #as )asas de -aste# @ho,a#dresA ( )a+' 0erde acara)e#ados )e estaban -rohibidos5 E# consider esto co)o &na cr+tica contra #a !nstit&cin, c&(a co)ida era n&triti0a ( se#eccionada con*or)e e# De-arta)ento de Sa#&d5 Lo /&er+a e>-#icar /&e -od+a contin&ar so#a)ente con #os bo##itos ( ag&a )inera#, c&ando e# co)en' a e>a)inar #os bocadi##os de arro'5 !n)ediata)ente, )odi*i/&. )i t2ctica aseg&r2ndo#e /&e #os bocadi##os eran si)-#es co)-#e)entos5 =os ##a). ;?o##itos< ( e# de, -asar5 Pero, con re*erencia a# ag&a )inera, -er)aneci irred&ctib#e5 Per)itir+a #as bebidas d&#ces, -ero e# ag&a )inera#M-recisar+a cons&#tar con &na a&toridad s&-erior5 =#ega)os a &n ac&erdo5 !r)a Cab+a dicho9 ;Pida ag&a her0ida<5 E# Ad)inistrador concord en ba,ar &na orden -er)iti.ndo)e recibir ag&a her0ida tres 0eces -or d+a5 on esto ( #a reser0a de bocadi##os de arro' de !r)a, sab+a /&e -od+a sobre0i0ir5 S2bado de noche, #a orden -er)itiendo e# ag&a her0ida toda0+a no hab+a -asado -or #os cana#es co)-etentes5 Nos sir0ieron t. he#ado5 Des-&.s de casi 144 horas sin #+/&idos, )e tent.5 =#en. &na c&chara ( to). en -e/&e$os sorbos5 Me /&e) #a boca, co)o si *&era soda c2&stica5 =o /&e s&cedi en #a o*icina de# Ad)inistrador, corri -or toda #a c2rce#5 Pas. a ser cons&#tado, constante)ente, sobre #a )edicina orienta#5 En gr&-os, #os -risioneros to)aban actit&des chistosas5 Cab+a )&cha b&r#a de )i a-ariencia ( dec+an /&e (o -arec+a haber sa#ido de Dacha&5 Pero en #as horas tard+as, c&ando #as #&ces estaban a-agadas, #os obesos ( en*er)os sie)-re se a-ro>i)aban -ara hacer)e, -ri0ada)ente, cons&#tas )2s serias5 En e# se>to d+a, c&ando *&i -&esto en #ibertad ines-erada)ente, hab+a ##egado a 1N3 #ibras5 Mis o,os estaban h&ndidos, )is -a/&etes de bocadi##os de arro' estaban intactos -ero no )e sent+a en )&cho )e,or *or)a /&e c&ando entr.5 So#a)ente t&0e &na

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e>-eriencia -arecida c&ando *&i cercado detr2s de #as #+neas ene)igas5 Para bien o -ara )a#, e# arro' osc&ro s&-er a #a co)ida de# e,.rcito5 Esto )e hi'o -ensar en #a estrategia de g&erra en #as *#orestas asi2ticas, donde e# siste)a -ri)iti0o de s&)inistro Ubo#si##os ##enos de arro'6 en*rent #os e,.rcitos e/&i-ados )2s e#aborada)ente ( )e,or raciona#i'ados de Occidente5 Ohsawa escribi9 ; 1rese a s+ )is)o antes de hacer c&a#/&ier otra cosa<5 Oo#0+ a #eer e# #ibrito n&e0a)ente, de -&nta a -&nta5 Se con0irti en )i ?ib#ia (, *ina#)ente, sent+ /&e estaba c&rado5 &ando 0o#0+ a b&scar a !r)a, e##a /&ed desconcertada -or e# br&sco corte /&e hab+an s&*rido )i a(&no ( )editacin5 Pero no de-ende de nosotros e# -er)anecer o sa#ir de #a c2rce#5 En*rente de &n -#ato de ;cre)a de arro'< t&0i)os &na #arga con0ersacin5 Lo hab+a ac&)&#ado a#g&nas -reg&ntas5 Me sent+a in)ensa)ente #ibre ( -ro*&nda)ente agradecido a todos #os /&e, en #a corriente de #os aconteci)ientos, hicieron esto -osib#e5 Estaba i)aginando c&2ntas -ersonas, en N&e0a Lor%, habr+an #e+do e# obit&ario de# W<Cera#d Trib&ne< ( reaccionado co)o (o #o hice5 !r)a se -&so so)br+a5 ;"o muchos<, di,o e##a5 ;So#a)ente &nas -ocas 0ie,as, ar)en ( &sted<5 Me -areci incre+b#e5 ar)en hab+a seg&ido e# r.gi)en hasta entonces ( estaba )2s bonita /&e antes5 =o /&e rea#)ente )e -ert&rb era no haber conseg&ido con0encer a nadie -ersona#)ente5 Era #a 0ie,a historia de #a co)&nicacin h&)ana S )o reso#0er#aT !r)a -ose+a &na trad&ccin, en ing#.s, de# 1#ti)o #ibro de Ohsawa sobre c2ncer, /&e hab+a sido -&b#icado en Par+s5 Dos editoras a)ericanas #o hab+an recha'ado5 8na de e##as, ten+a co)o ,e*e6editor &na -ersona /&e (o conoc+a ( res-etaba5 Estaba a&sente c&ando #o b&s/&. (, -or eso, escribi)os &na carta con intencin de hacer#e considerar n&e0a)ente e# caso5 o)-r. otro e,e)-#ar de# #ibrito de# Ken ( #o en0i. a otro editor, en #a es-eran'a de /&e #e(ese ( registrase s& )ensa,e5 Para )+, e# #ibrito de Ohsawa era #a obra )2s i)-ortante /&e #e(era en )i 0ida5 Si (o no conseg&+a s& -&b#icacin en #os Estados 8nidos era -or/&e, entonces, so)os todos deses-erada)ente ;san-a%&<5 Ten+a, entretanto, /&e 0o#0er a# traba,o5 Mi se)ana de c2rce# hab+a atrasado todo )i ser0icio5 !r)a estaba agradecida5 Lo estaba *r&strado5 E##a -ro)eti trans)itir)e c&a#/&ier res-&esta /&e recibiese en #a Madison A0en&e5 F&e entonces /&e e##a di,o9 ;SPor /&. &sted no escribe &n art+c&#o, -ara &na de n&estras re0ista, contando s& -ro-ia e>-erienciaT< No se )e hab+a oc&rrido5 Si en e# -ro-io ;Cera#d Trib&ne< no hab+a ca&sado i)-resin &na ;bo)ba< tan o-ort&na ( dra)2tica, co)o era #a -ro*ec+a 1nica de tres asesinatos, S/&. )2s -odr+a hacer (oT Mi historia de he)orroides ( do#ores de cabe'a, inc#&si0e #a c&ra6descanso de #a -risin, )e -arec+a -2#ida ( cansadora5 Tendr+a di*ic&#tades en -oner#a a# -a-e#5 Pro)et+ -ensar sobre e# as&nto (, e*ecti0a)ente, #o hice5 Seg1n Ohsawa, en e# )&ndo no e>iste bien ni )a#, so#a)ente Lin ( Lang5 &anto )a(or e# *rente, tanto )a(or e# dorso, constit&(e otro de s&s re*ranes5 =a en*er)edad es #a -&erta de entrada de #a sa#&d5 ;=a tragedia se trans*or)a en co)edia<5 ;Desastres se con0ierten en bendiciones<5 Entonces, cierta)ente, e# desastre naciona# de Da##as *&e, -ara )+, &n bene*icio -ersona#5 Dio inicio a &na serie de aconteci)ientos /&e, -osib#e)ente, sa#0aron )i 0ida5 D&rante )eses antes de Da##as, no hab+a #e+do diarios o re0istas5 Di*+ci#)ente, -or #o tanto, (o -odr+a haber sido in*or)ado sobre #a )acrobitica de c&a#/&ier otra )anera sino -or e# caso de #a tragedia de 7enned( /&e -as a ser ob,eto de )i )2s )in&cioso est&dio5 Me -areci de )&( )a# g&sto -&b#icar esto5 Pero o)itir#o no dar+a -rinci-io a )i historia5 Me h&biera g&stado )2s escribir #a historia de !r)a,

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)as e##a seg&ra)ente #o -odr+a hacer )e,or /&e (o5 !r)a -arec+a desorientada con )i desistencia5 Me sent+a *r&strado5 !nes-erada)ente, cierto d+a recib+ &na carta de F.#i> Morrow, -residente de #a 8ni0ersit( ?oo%s, !nc5 Cab+a sido en0iada a todas -artes, -asado -or #a c2rce# ( 0&e#to, ##e0ando casi die' d+as -ara ##egar a )is )anos5 Era &n s2bado de ,&#io, -or #a )a$ana, ( e# escritorio de .# estaba cerrado5 E# #&nes estaba inti)ado a -er)anecer todo e# d+a en e# Trib&na#5 So#a)ente de tarde -&de te#e*onear a s& escritorio5 E# )is)o atendi5 =as secretarias (a hab+a sa#ido ( .# estaba -or 0ia,ar a E&ro-a e# d+a sig&iente5 o)o regresar+a e# 1J de agosto, co)bin. &n enc&entro -ara s& regreso5 E# ten+a &n -ro(ecto sobre e# c&a# #e g&star+a tratar con)igo5 Eso era todo -or e# )o)ento5 Sin e)bargo, s&cedi /&e e# d+a 7 )e encontraba en =ondres5 8n *i#), en e# /&e est&0iera traba,ando inter)itente)ente desde *ebrero, hab+a co)en'ado a ser rodado en Manhattan, )ientras (o estaba en #a c2rce#5 Cab+a co#aborado en #a tra)a, con &n director *ranc.s5 Des-&.s de #os &s&a#es a#tiba,os, #a -rod&ccin *&e trans*erida a &na co)-a$+a e&ro-ea5 Ahora, ade)2s de #as di*ic&#tades nor)a#es, e# roda,e hab+a sido s&s-endido5 F&eron creados n&e0os -a-e#es ( eso re/&er+a )odi*icaciones en #a tra)a5 =os *ranceses estaban 0o#0iendo a Par+s tratando de sa#0ar #as cosas o reco)en'ar todo5 Lo -recisaba &na *otogra*+a -ara &n n&e0o -asa-orte5 Poco antes de -artir e# a0in, te#e*one. a #a secretaria de F.#i> Morrow, intentando saber #os no)bres de s&s hote#es en Par+s ( =ondres -ara, ocasiona#)ente, encontrar#o5 Mi -asa,e daba derecho a interr&-cin en =ondres, #a 1nica ci&dad donde (o conoc+a &na 0erdadera cre(ente de #a cocina )acrobitica5 De# aero-&erto de =ondres e*ect&. dos ##a)ados te#e*nicos5 =#a). a Shei#a, /&e )e con0id -ara cenar so-a de 'a-a##o ( arro' osc&ro5 De# hote# de Mr5 Morrow )e in*or)aron /&e hab+a sa#ido ( -or eso de,. &n )ensa,e, en #a certe'a de /&e hab+a ido a -asar &n *in de se)ana en e# ca)-o, co)o todo e# )&ndo5 Estaba enga$ado5 E# do)ingo de )a$ana )e te#e*one ( *i, &n enc&entro -ara #a hora de# a#)&er'o en s& hote#5 To&,o&rs a#)&er'o5 Des-&.s de seis )eses, (o (a estaba acost&)brado a )i de#gade'5 Ten+a eso co)o &n hecho cons&)ado, o#0idando /&e no 0e+a a F.#i> desde &n enc&entro *&ga' en #a ca##e, c&ando contaba )&chas #ibras de -eso de )2s5 =a es-osa de .# no )e 0e+a desde hac+a a#g&nos a$os, No )e reconoci5 F.#i> estaba ad)irando )i a-ariencia ( /&er+a saber /&e hab+a -asado5 on otras -ersonas & otros editores, se -recisa e)-e'ar desde e# co)ien'o5 Morrow se -&ede co)en'ar, sie)-re, con &n i)-acto5 on F.#i>

;S8sted o( hab#ar de &n ,a-on.s ##a)ado Sa%&ra'awa OhsawaT<, #e -reg&nt.5 o)o sie)-re, F.#i> no s#o conoc+a e# ho)bre ( s& traba,o, sino /&e hasta ##eg a hab#ar con .# d&rante &na de s&s -re0ias 0isitas a N&e0a Lor%5 &ando re#at. )i caso, )ani*est sor-resa so#a)ente sobre &n -&nto5 o)o editor encontr di*ic&#tad en creer /&e (o h&biese conseg&ido curarme con nada ms que un libro Ca( &n dictado, genera#)ente &sado -or #os editores, c&ando entran en con*#icto con #a #e(9 ;Casta ho( ning&na ,o0en se -erdi -or )edio de &n #ibro<5 F.#i> -arec+a sor-rendido -or 0er contrariado e# dictado5 Lo estaba sor-rendido con s& sor-resa -or/&e no -od+a concebir /&e s&cediese de )anera di*erente5 Oo#0+ a )i -escado ( .# a

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s& bi*e )ientras hab#2ba)os de )&chas otras cosas5 S1bita)ente se recost en #a si##a ( di,o decidida)ente9 ;Tengo &na -ro-&esta -ara hacer#e<5 on F.#i> n&nca se sabe #o /&e 0a a s&ceder5 =a ;A<n&nca se &ne con #a ;?<, sa#tando genera#)ente a #a ;K<5 ;/&ed. )&( i)-resionado con Ohsawa desde #a -ri)era 0e' /&e #o encontr.5 Me sent+ casi c&#-ab#e -or no haber#o esc&chado co)o deb+a ( -or no haber hecho nada, co)o res&#tado de )i enc&entro con .#5 Si &sted hace &na n&e0a trad&ccin de s& #ibro, #o -&b#icar.<5 =a 0ersin ing#esa /&e hab+a, i)-resa en e# Ha-n, necesitaba de &na re0isacin, con #o /&e Ohsawa estaba de ac&erdo5 Sobre este -artic&#ar no hab+a #a )enor d&da5 Ohsawa (a hab+a hab#ado con F.#i> en este sentido Cab+a a#go en #a #eng&a ,a-onesa /&e se trad&c+a )e,or en *ranc.s /&e en !ng#.s5 Pero (o sent+a /&e )i *ranc.s estaba o>idado e inadec&ado, -ero F.#i> estaba irred&ctib#e5 ;8sted t&0o #a e>-eriencia /&e nadie )2s t&0o<5 Ese es &n -&nto b2sico e i)-ortante5 Oa)os a Par+s -ara b&scar a# ho)bre ( obtener &na a&tori'acin<5 !r)a )e hab+a in*or)ado /&e Ohsawa era es-erado en N&e0a Lor% d&rante e# 0erano5 Decid+ te#e*onear#e5 Ohsawa estaba en a#i*ornia ca)ino de N&e0a Lor%5 Estar+a en Par+s -or &n d+a, e# 17 de agosto, sig&iendo -ara e# s&r de Francia5 F.#i> seg&ir+a de =ondres hacia Par+s a# d+a sig&iente, donde -er)anecer+a hasta e# 1J de agosto5 Ped+ a !r)a /&e )e consig&iera &n enc&entro con Ohsawa en Par+s, e# 17 de agosto, &n #&nes5 E##a se -&so radiante5 &ando trans)it+ e# res&#tado a F.#i>, *&e #a Sra5 Morrow /&e, ca#)osa)ente, t&0o #a 1#ti)a -a#abra5 ;Si -&b#icas e# #ibro Udi,o a# )arido6, tendr2s /&e hacer e# r.gi)en<5 T&0e /&e te#e*onear a Shei#a d2ndo#e #a noticia5 ;OhX Mara0i##oso<, e>c#a)5 =a noche antes de de,ar =ondres, t&0e o-ort&nidad de saber -or #a TO de #a ?? /&e De Ga&##e estaba en Saint Tro-e' -ara con)e)orar e# 24Y ani0ersario de #os dese)barcos a#iados en e# s&r de Francia, e# 13 de agosto de 19QQ5 Estaba tan -reoc&-ado con e# enc&entro de# 17 de agosto /&e o#0id. co)-#eta)ente /&e eso ta)bi.n era &n ani0ersario -ara )+, #o /&e )e ##e0 a b&scar entre )is -a-e#es -ersona#es, &n antig&o -ase de# Pri)er E,.rcito Franc.s, donde ser0+ d&rante 13 )eses5 !ntentaba ,&ntar#o a )i -asa-orte -&es -odr+a a&>i#iar)e en Par+s in0ocando )i ca#idad de ;ancien co)batant<5 Mientras re0o#0+a )is -a-e#es, encontr. &na *otogra*+a sacada en #a -#a(a, e# 0erano -asado5 No -&edo e>-#icar e# hecho de /&e a-areciera entre )is -a-e#es (, -or esto )is)o, /&ed. sor-rendido -&es no )e reconoc+5 En seg&ida #a co)-ar. con #a n&e0a *otogra*+a sacada -ara e# -asa-orte5 No es de ad)irar /&e #as -ersonas reaccionen ante )i n&e0a a-ariencia5 E# 0erano -asado (o estaba tan hinchado co)o O#i0er Cardi @e# GordoA: este 0erano, )2s de#gado /&e Ste0e McP&een @e# F#acoA5 So#o -or chiste, ,&nt. #a *otogra*+a a# -asa-orte5 E# #&nes -or #a )a$ana toda0+a estaba a##2, c&ando ##eg&. a #a =i0rairie Ohsawa, en #a R&e =a)artine, en Par+s, -ara n&estro enc&entro5 T&0e &na di*ic&#tad con e# ta>i ( ##eg&. atrasado5 F.#i> Morrow estaba -arado en #a 0ereda es-er2ndo)e5 Antes de /&e )e -&diera disc&#-ar .# di,o9 ;Est2 todo -er*ecto5 Ohsawa ace-t todo5 Est2 ansioso -or 0er#o<5 &ando entra)os en #a #ibrer+a, encontra)os &n *r2gi# *&ncionario ,a-on.s e)-a/&etando #ibros ( a)arr2ndo#os con hi#oMSo#a)ente des-&.s /&e F.#i> hab# con .# en *ranc.s es /&e )e di c&enta /&e era e# -ro-io -ro*eta5 Sab+a /&e ten+a 72 a$os ( #os diarios sie)-re dec+an /&e no a-arentaba )2s de 34, no obstante, s& a-ariencia ,&0eni# era inacreditab#e5 F.#i> e>-#ic /&e, c&ando estaba en Francia, hab#aba so#a)ente *ranc.s5 No hab+a otra a#ternati0a5 Ohsawa to) )is dos )anos en #as s&(as5 S& energ+a

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era contagiosa5 ;Entonces &sted es e# ho)bre /&e -erdi 23 %i#os<, -reg&nt riendo5 L sin cons&#tar)e5 For)idab#eX<5 Ter)in de en0o#0er #os #ibros ( )e entreg e# -a/&ete5 on este gesto -arec+a decir)e9 ;Est2 a/&+ toda &na 0ida de traba,o5 Caga con esto #o )e,or /&e -&eda5 =#eg s& 0e'<5 =as cosas n&nca -asan as+5 P&ed. arrasado5 Mi *ranc.s estaba o>idado e inadec&ado5 Arran/&. as+ #as *otos antes ( des-&.s de )i -asa-orte UO#i0er Cardi ( Ste0e McP&een6 entreg2ndo#as a Ohsawa5 Dio &n s&s-iro (, des-&.s, &na b&ena carca,ada5 o)en' a hab#ar en ,a-on.s con otras -ersonas en #a #ibrer+a, )ostrando #as *otogra*+as5 Mirando intensa)ente #a )2s reciente, di,o9 ;Toda0+a &n -oco ;san-a%&<5 Asent+ con #a cabe'a, concordando5 Me -idi -er)iso -ara sacar)e #os #entes ( aseg&r )i cabe'a, inc#in2ndo#a -ara atr2s5 Mir )is o,os ( a-ret #os #b&#os de #as ore,as5 Agarr )i )ano derecha, #a 0o#0i -ara arriba con s& -ro-ia )ano ( a-ret con s& -&#gar #a carne aba,o de# )+o5 Ge)+ de do#or5 ;Ah, ah<, di,o con aire triste5 ;8sted necesita toda0+a de bastante tie)-o5 Est&0o en )&( )a#as condiciones5 Se sa#0 ,&sta)ente en #a hora5 Dentro de seis )eses se sentir2 )&cho )e,or5 Rea#)ente, estaba en )&( )a#as condiciones<5 Mir n&e0a)ente #as *otogra*+as, ri ( di,o9 ;For)idab#e<5 Me -reg&nt si -od+a /&edarse con e##as5 Escrib+ )i no)bre ( #as *echas en e# re0erso de cada *oto5 =as g&ard c&idadosa)ente dentro de #a cartera de s& -ro-io -asa-orte5 Se #e0ant sonriente ( di,o9 ;Ahora est2 todo res&e#to, #os con0ido -ara e# a#)&er'o<5 Esto era co)o )1sica en )is o+dos5 Cac+a 2Q horas /&e no co)+a5 E>isten 0arios resta&rantes )acrobiticos en Par+s5 Cac+a )eses /&e no co)+a en &n resta&rante5 o)en'a)os a s&bir #a R&e =a)artine5 Maestro Ohsawa, co)o todos #o ##a)aban, ca)inaba 0igorosa)ente a# #argo de #a ca##e con #a destre'a de &n ni$o5 Nos -resent a s& co#ega ,a-on.s, Maestro Co%i, &no de #os )2s notab#es (oghis de# Ha-n, /&e tra,era de To%io con .#5 Co%i hab#aba so#a)ente ,a-on.s ( &n -oco de ing#.s /&e a-rendiera a# atra0esar #os Estados 8nidos5 Ohsawa era sie)-re e# -ri)ero en #oca#i'ar &n ta>i 0ac+o en #a di*+ci# hora de# a#)&er'o, c&ando e# tr2nsito es intenso en Par+s, ( sie)-re e# -ri)ero en indicar #a ca##e ( orientar a# cho*er5 En agosto, #a )itad de Par+s esta cerrada, -&es es e# tie)-o de ;*er)et&re ann&e##e<, c&ando todos, inc#&so #as #i)-iadoras, est2n de 0acaciones en #a Ri0iera o en Es-a$a5 =&nes es e# ;to&r des *o&rnisse&rs<, o d+a de descanso de #as tiendas, a#)acenes ( )&chos resta&rantes5 Des-&.s de rodar )&cho -or #a ci&dad, encontra)os cerrado e# resta&rante /&e Ohsawa hab+a e#egido5 Todos #os resta&rantes )acrobiticos /&e abr+an #os #&nes, hab+an cerrado en ho)ena,e a #a ##egada de# )aestro5 T&0i)os /&e des-edir e# ta>i ( es-erar en #a ca##e -or/&e otros co)ensa#es estaban siendo es-erados5 =a estrategia de #os enc&entros estaba co)-#icada -ero e# )aestro no se de, -ert&rbar5 Dirigi a todos hacia otro resta&rante ,a-on.s en Mont-arnasse5 Zra)os die' en torno a #a )esa5 ;Pa-2< Ohsawa as&)i e# )ando9 con*erenci con e# cocinero ,a-on.s, e#igi #a )esa, indic #os #&gares ( s&-er0is todos #os deta##es con s& o,o de 2g&i#a5 &ando *&e ser0ido e# -escado cr&do, hi'o #a debida de)ostracin coreogr2*ica con #os -a#itos ( -idi #as sa#sas5 &ando ##eg e# sa%e, hi'o e# condi)ento5 &ando *&e ser0ido e# ;te)-&ra<, intent. ser0ir)e -ri)ero de &n -eda'o de ;'&chini< -ero e# )e a-art, r2-ida)ente, )is -a#itos con #os s&(os, indic2ndo)e ;#[ango&stine<5 ;Pre)ier)ent (ang<, di,o .#5 ;A-r.s (in<5 &ando se constat /&e e# arro' era b#anco ( F.#i> Morrow )ani*est s& sor-resa -or e# hecho de /&e e# )aestro Co%i se sir0iera de .#, .ste )ani*est9 ;Se -&ede co)er e# arro' b#anco, -ero ser2 necesario co)er &na cantidad cinco )eces )a(or -ara obtenerse #a )is)a n&tricin5<

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Sentada a )i *rente, a# #ado de# )aestro Ohsawa, estaba &na encantadora ( e#egante da)a de ?r&se#as, Mada)e =M &ando Ohsawa #e )ostr )is *otos, co)enc. intentado res-onder s&s -reg&ntas5 ;SP&ede creer /&e e##a (a -as de #os sesentaT<, obser0 Ohsawa5 ;Deber+a haber#a 0isto siete a$os atr2s< De#icada)ente, toc s&s cabe##os r&bios5 ; o)-#eta)ente b#ancos<5 Act&a#)ente e##a a-arentaba &nos 0igorosos 33 a$os, nada )2s5 E>-#ic /&e hab+a sido in02#ida, -ara#+tica, desde antes de #a g&erra5 Gran n1)ero de reno)brados ).dicos es-ecia#istas de E&ro-a hab+an sido cons&#tados, sin res&#tado5 E##a estaba ag&ardando #a )&erte c&ando, co)o 1#ti)o rec&rso, s&s a)igos cons&#taron a# )aestro Ohsawa5 ;E# se a-ro>i) a )i ca)a ( )e )ir<, record e##a5 ;No -od+a )o0er)e5 S#o /&er+a )orir5 E# #e0ant )is cabe##os b#ancos -ara )irar #os #b&#os de )is ore,as5 Encontr. e>tra$o c&ando #os a-ret entre s&s dedos5 =&ego sonri ( )e di,o9 ;Mada)e, #os #b&#os de s&s ore,as son destacados co)o &n c#i-5 8sted tiene &na b&ena constit&cin *+sica b2sica5 P&ede c&rarse 8d5 Mis)a<5 ;De,. todos #os re)edios ( nada co)+ sino arro' osc&ro d&rante tres d+as5 Des-&.s, -ens. /&e ir+a rea#)ente a )orir de #a -eor ,a/&eca /&e t&0e en )i 0ida, aco)-a$ado de &na terrib#e n2&sea5 En e# d+a sig&iente, si)-#e)ente desa-areci5 Des-&.s de die' d+as )e #e0ant. ( ca)in. -or #a -ri)era 0e', des-&.s de a$os5 F&e incre+b#e<5 F&e esta #a -ri)era 0e' /&e encontr. a#g&ien /&e, co)o en )i caso, ha(a tenido &na reaccin co)o #a )+a, en e# tercer d+a5 Des-&.s de s& )i#agrosa rec&-eracin, e##a 0ia, -ara e# Ha-n, ( #os Estados 8nidos, donde se encontr con !r)a Pea#e, -asando a dedicar #a )a(or -arte de s& tie)-o a #a ca&sa de #a )acrobitica5 Cab+a 0enido es-ecia#)ente de ?r&se#as -ara asistir a #a con*erencia de# )aestro Ohsawa, en #a noche sig&iente5 !r+a, des-&.s, -ara e# a)-o Ohsawa U#a con*erencia )acrobitica an&a# de 0erano6 &n &na -e/&e$a ci&dad, cerca de ?ordea&>5 ;8sted deber+a 0enir con nosotros6s&giri )aestro Ohsawa6 5 A#g&nos d+as de b&ena cocina )acrobitica *rancesa, ba,o )i s&-er0isin, -odr+a *orti*icar#o<5 &ando F.#i> Morrow s&-o de #a con*erencia, re*or' #a s&gestin5 Era de #a o-inin /&e ser+a e# #&gar idea# -ara a-render #o /&e *&era necesario -ara )i traba,o5 No *&e -recisa )&cha insistencia -ara /&e a#terase n&e0a)ente )i -rogra)a5 =a o-ort&nidad de /&edar ,&nto a Ohsawa, a#g&nas horas o d+as, )e -areci &na chance 1nica en #a 0ida, con o sin #ibro5 E# 0ia,e a ?ordea&> co)en' a -arecer)e e# corona)iento *e#i' de &n itinerario -reordenado, hecho en direccin a# centro de #a tran/&i#idad5 Pas. e# d+a sig&iente #i)-iando e# to)badi##o ( -ensando sobre #os #ibros de Ohsawa5 Tarde en #a noche recib+ &na ##a)ada te#e*nica a0isando /&e hab+a sido conseg&ido &n -asa,e -ara )+ en e# )is)o a0in de Ohsawa -ara ?ordea&>5 Nos encontra)os en e# aero-&erto de Or#(, tan -ronto naci e# so#5 8n ,o0en ,a-on.s, con e# &ni*or)e a'&# de #a Air France, se hi'o cargo de todo, -asa,es, e/&i-a,e ( #a ine0itab#e re0isacin A# ##e0arnos -ara e# a0in, Ohsawa )e #o -resent co)o s& hi,o5 En ?ordea&> *&i)os recibidos -or G&( Massat, editor de# -eridico *ranc.s )ens&a# ;Lin6Lang<, (, director de# ca)-a)ento #oca#i'ado a &nos cinc&enta %i#)etros de distancia, en Saint Medard de G&i'.res5 F&i)os sac&didos en &n coche g&iado -or &n cho*er )acrobitico /&e, -ro0ocado -or e# )aestro Ohsawa, -as a contar &na historia (a conocida5 Cab+a sido

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d&e$o de &n -e/&e$o ca*.5 &ando *&e dado co)o -ortador de &na en*er)edad inc&rab#e, c&r a s+ )is)o sig&iendo e# r.gi)en )acrobitico5 Estaba ahora reco)en'ando a 0i0ir5 S & conciencia no #e -er)it+a 0ender )2s ta'as de ca*., co-as de 0ino ( dosis de a#coho#5 onstit&+a &na historia si)-#e -ero -ro*.tica5 Es 0)ci$ em%e1ar " a .i!a macrobitica/ e &a2a!orame te 0)ci$' Pero c"a !o $a tra sm"taci em%ie1a to!o cambia/ 3 o #a3 ."e$ta atr)s/ sea 0ender ca*., co)o &n )ontn de otras cosas )2s5 E# Grand Cote# d& Parc, en St5 Medard de G&i'.re, en #a Pro0incia de Gironda, es a#go i)-onente5 onstit&+a &na t+-ica hoster+a antig&a de &na -e/&e$a ci&dad, con0ertida d&rante e# 0erano en e# a)-o Ohsawa5 =os c&artos de #a -#anta ba,a *&eron trans*or)ados en &na gran sa#a co)1n de co)idas ( con*erencias: #a cocina *&e co)-#eta)ente to)ada -or &n gr&-o de cocineros )acrobiticos: #a )a(or -arte de #os c&artos estaba oc&-ada -or disc+-&#os )acrobiticos de #a E&ro-a Occidenta#5 E# 0erde -ar/&e, ##eno de 2rbo#es, con be##as so)bras, #oca#i'ado en #os *ondos de# hote#, e/&i-ado con #a0ander+a, -o'o de ag&a, ba$os ( ga##inas, estaba re-#eto de tiendas co#oridas ( de coches6re)o#/&es conseg&idos -or -eregrinos de toda E&ro-a5 E# bar de# hote#, ta# co)o e# 2rbo# de# conoci)iento de# bien ( de# )a# en e# Hard+n de Ed.n, -er)anec+a intacto ( abierto -ara #os *rec&entadores #oca#es5 Mientras #os -eregrinos ce co)-ri)+an a#rededor de Ohsawa -ara sa#&dar#o ( so)eterse a# e>a)en, obser0. -ri)ero #os ni$os, #os -ri)eros ni$os )acrobiticos /&e 0e+a: todos aseados, *&ertes, bien co)-ortados, con &na ine/&+0oca a-ariencia ,a-onesa5 =os obser0. c&idadosa)ente d&rante dos d+as ( s#o &na 0e', d&rante &na con*erencia, o+ &n beb. ##orar5 Des-&.s de# a#)&er'o 6&n ;tour de force<6 de #a cocina )acrobitica digna de s& h&.s-ed de honor )aestro Ohsawa )e in0it a &na #arga ca)inata -or #a -e/&e$a ci&dad ( s&s a#rededores5 D&rante 2Q horas )e hab+a e)-achado con e# sabor de todos #os #ibros /&e Ohsawa escribiera en #os 1#ti)os cinco a treinta a$os -asados5 No era -ara sor-renderse constatar /&e e# -ro-io Ohsawa, en s&s -a#abras ( -ensa)ientos, hab+a ##egado )&cho )2s a##2 de todo #o /&e (a *&era -&b#icado5 Estaba -ro*&nda)ente en a/&e##o /&e .# ##a)a #a tercera re0o#&cin ind&stria#5 Ta# co)o =ao Ts., /&e di0idi s& 0ida en c&atro .-ocas, Ohsawa di0ide #a s&(a en9 1A e# desen0o#0i)iento de #a *i#oso*+a de no6accin, #a -arte )2s di*+ci# de todas: 2A #a )acrobitica: NA #a distrib&cin ( #a -ro-aganda: *ina#)ente, QA #a a#/&i)ia5 Act&a#)ente .# se sit1a en e# *in de s& tercer -er+odo ( en e# co)ien'o de s& .-oca *ina#5 Ohsawa decidi /&e 19IQ ser+a e# a$o de s& 1#ti)a 0isita a Occidente -ara hacer con*erencias ( -ro-aganda5 De ahora en ade#ante -er)anecer2 en e# Ha-n dedicando todo s& tie)-o ( energ+as a in0estigaciones ( e>-eriencias en e# ca)-o de #a trans)&tacin bio/&+)ica5 E# se /&ed in)ensa)ente i)-resionado, hace a#g&nos a$os, con e# traba,o -ionero de &n bio/&+)ico *ranc.s, =5 7er0ran, a&tor de #a obra ;Trans)&tacin ?io#gica<5 o)o consec&encia de s& enc&entro con 7er0ran ( s& traba,o, ( e>-eriencias s&bsig&ientes, e# consig&i en To%io, en enero de 19IQ, #a -ri)era trans)&tacin de sodio @NaA en -otasio @7A a ba,a te)-erat&ra, sin a#ta -resin5 Re-iti -1b#ica)ente #a de)ostracin a -rinci-ios de ,&#io, ante &n se#eccionado gr&-o de cient+*icos ,a-oneses ( #+deres -o#+ticos en #a 2)ara de Di-&tados de #a Dieta Ha-onesa5 F&eron in*initas #as ra)i*icaciones /&e res&#taron de esto, a# -&nto de atrasar

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s& 0ia,e a a#i*ornia, N&e0a Lor% ( a E&ro-a, -&es acost&)braba hacer &na -eregrinacin an&a# a Occidente5 =as consec&encias de este desc&bri)iento *&eron a#&cinantes5 E# Ha-n, -or e,e)-#o, -odr2 detener toda s& i)-ortacin de -otasio, de )i##ones de tone#adas, -asando a e>-ortar )i##ones de tone#adas de sodio, )&( barato, en 0irt&d de s& i#i)itado acceso a# e#e)ento )ar+ti)o5 Ade)2s de esto, Ohsawa -ose+a en e# bo#si##o &na *r)&#a -ara #a trans)&tacin de hierro de -rod&ctos /&+)icos *2ci#)ente obtenib#es5 =os diarios co)ercia#es a)ericanos han considerado esta .-oca co)o #a era de #a a#/&i)ia, -ero, con esto /&ieren genera#)ente re*erirse a #os 1#ti)os desc&bri)ientos en e# ca)-o de -rod&ctos -#2sticos o sint.ticos5 N&nca est&0ieron tan distantes, seg1n )e -arece, de a/&e##o /&e estaba en #a )ente de# se-t&agenario Ohsawa, /&e sa#taba )ientras ca)in2ba)os -or esta tran/&i#a ci&dad *rancesa5 En N&e0a Lor% .# (a hab+a sido U( era6 b&scado -or &no de #os gigantescos )ono-o#ios *ar)ac.&ticos5 =e o*recieron &na atra(ente ci*ra con seis ceros -or &na o-cin a s& -roceso de trans)&tacin de Na en 75 SP&. deb+a hacer .#T SOender #a *r)&#a a# ca-ita#is)o a)ericanoT SO intentar #o i)-osib#e conser0ando e# contro# en #as )anos de s&s co#egas ,a-oneses, -or &n tie)-o /&e ser+a so#a)ente #i)itadoT Mis conoci)ientos de /&+)ica estaban toda0+a )2s o>idados /&e #os de *ranc.s5 Pas. toda #a noche anterior #e(endo sobre #a antig&a *i#oso*+a de# arte en arreg#os *#ora#es, de# origen ( c&ra de #as )o#estias de ri$ones, ( de #a *r)&#a de &n ca*. sint.tico, hecho de ra+' de diente de #en, ( ahora &na charada cs)ica digna de# !nstit&to de Est&dios A0an'ados5 Mi -ri)er conse,o *&e 0ender a #os a)ericanos ( to)ar s& dinero5 =a *r)&#a de trans)&tacin de Ohsawa, entonces, -asar+a a ser &n secreto con &na eti/&eta de -recio co#gada, ta# co)o &n o#0idado Re)brandt5 Si #a ciencia si)-#e de #a )acrobitica -&diera tener &na eti/&eta de -recio co#gada, -odr+a des-ertar e# inter.s de# -1b#ico5 De #o contrario se -arec+a, 0irt&a#)ente, a &n )o0i)iento s&bterr2neo5 Ohsawa se di0ert+a con )is reacciones5 E0idente)ente, (o estaba en a-rendi'a,e -or deba,o de .#: era &n ne*ito en )acrobitica U( -ose+a -oco o ning1n conoci)iento de teor+a de no6accin6, intentando a#can'ar e# a-rendi'a,e de #a -ro-aganda5 Me sent+ )e,or c&ando ##ega)os a# as&nto sobre escritores, -o#+ticos ( casa)ientos5 oncorda)os sobre e# 0egetariano George ?ernard Shaw5 Ohsawa )e reco)end #eer &rgente)ente a Edgar Snow5 Ohsawa di,o /&e estaba ansioso -or 0isitar hina ( constatar, -ersona#)ente, e# a#cance ( e# signi*icado 0erdadero de noticias sobre #as intenciones de# gobierno de re0i0ir #a antig&a )edicina chinesca5 Sie)-re dese )&cho &n enc&entro con Mao Tse T&ng5 SP&i.n no #o desear+aT E# es, 0irt&a#)ente, #a 1nica s&-erce#ebridad inaccesib#e /&e toda0+a e>iste5 En e# transc&rso de #a con*erencia, )2s tarde, -asando re0ista a# -rogreso de# )o0i)iento )acrobitico en #os Estados 8nidos, Ohsawa retir de #a cartera a/&e##as ine0itab#es *otogra*+as )+as, antes ( des-&.s, O#i0er Card+ ( Ste0e McP&een5 Pasaron -or #as -ersonas de #a asa)b#ea entre e>c#a)aciones de ad)iracin5 Cice &n sa#&do in&s&a# de -resentacin, no diciendo nada5 Pero eso bast co)o &na -resentacin

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i)-ro0isada a todos #os -eregrinos5 Des-&.s de esto, (o era e# escritor a)ericano /&e hab+a -erdido 23 %i#os5 =os co)-onentes de# ca)-o Ohsawa considerados indi0id&a#)ente, o co)o &n gr&-o, o*rec+a )ateria -ri)a -ara &na docena de no0e#as o -ara &na gran obra5 Dos )&,eres, -or e,e)-#o, acost&)braban sentarse ,&ntas -ara cenar5 8na de e##as era #a es-osa de &n *&ncionario de# De-arta)ento de Estados 8nidos5 En &n 0ia,e de regreso a #as is#as griegas, se contagi &na in*eccin intestina# /&e desa*iaba c&a#/&ier trata)iento5 Regresando a Gashington, -er)aneci internada en &n hos-ita# d&rante se)anas sin )e,orar5 Poco des-&.s s& hi,o, /&e est&diaba en #a 8ni0ersidad de Car0ard, o( a#go sobre #as teor+as )acrobiticas de Ohsawa, debido a s& inter.s -or ,&do ( ai%ido, se a&sent de #a esc&e#a, *&e a Gashington, sac a s& )adre de# hos-ita# ( cocin -ara e##a arro' integra# d&rante die' d+as, hasta 0er#a co)-#eta)ente c&rada5 E##a hab+a to)ado &n a0in -ara =ondres, a#/&i# &n coche ( se acerc a St5 Medard de G&i'.re -ara o+r a# )aestro Ohsawa5 A s& #ado estaba &na se$ora ,&d+a de edad )edia, ##egada de Par+s5 Des-&.s de dos a$os internada -or #os na'istas, *&e atacada de &na ag&da es/&i'o*renia5 D&rante 17 a$os est&0o internada en &n hos-icio, en Par+s5 S& her)ana )a(or, /&ien o( hab#ar sobre #as teor+as de Ohsawa ( #as e>-eri)ent en s+ )is)a, consig&i retirar#a de a/&e##a instit&cin )enta# -or &n #a-so de tres se)anas5 =a tra,o -ara e# ca)-o Ohsawa donde #e era ser0ido arro' integra#, so#a)ente, en cada co)ida Ur.gi)en n1)ero 7655 Des-&.s de a#g&nos d+as, e##a -arec+a tan #1cida ( tran/&i#a co)o c&a#/&ier otro -eregrino5 En dos d+as en e# a)-o Ohsawa, debo haber contado )is e>-eriencias &nas cinc&enta 0eces, co)o )+ni)o, en ca)bio de #as historias de otros -eregrinos5 &a#/&iera de e##as ser0ir+a )e,or /&e #a )+a -ara -resentar &n #ibro sobre )acrobitica5 Pero e# -rogra)a en e# ca)-o Ohsawa no era so#a)ente arro', so# ( con*erencias5 o)en'aba, cada )a$ana, en e# c.s-ed de# -ar/&e de #os *ondos de# hote#, con &na hora de ai%ido5 E# ,&do, e# %arate ( e# ai%ido, entonces tan de )oda en Francia, act&a#)ente son #a reco)endacin )2s &sada en #os c+rc&#os )acrobiticos *ranceses5 ;#rimero la macrobi!tica, despu$s el judo5 E##o constit&+a )i esc&do ( )i disc&#-a -ara /&edar *&era, co)o es-ectador5 Para )is o,os desacost&)brados era, en 0erdad, &n es-ect2c&#o di0ertido 0er se$oras de cabe##os b#ancos, sobre-asando #os sesenta, c&r02ndose -&#ida)ente en &n sa#&do )&t&o, antes de -ro(ectarse &nas a #as otras, 0io#enta)ente, a# s&e#o de# c.s-ed )o,ado5 Des-&.s de 0i0ir QJ horas en otro )&ndo, &na br&sca ##a)ada te#e*nica, recibida en e# bar de# hote#, )e ob#ig a hacer #as 0a#i,as ( regresar a Par+s5 !ntent. 0o#0er a# Cote# d& Parc -or a#g&nos d+as )2s, -ero #a s&erte decidi #o contrario5 T&0e /&e 0o#0er n&e0a)ente a cocinar )i arro'5 Ta# 0e' nadie sea considerado co)o -ro*eta en s& -ro-ia tierra, ta# 0e' &n a)ericano en Par+s sea &n e>-onente e>tico ( -oco 0eros+)i# de #a *i#oso*+a ).dica orienta#5 De c&a#/&ier )anera, inc#&so sin -redicar ( des-ro0isto de *otogra*+as antes ( des-&.s -ara doc&)entar )i trans*or)acin -ersona#, )e sent+ en Par+s co)o e# -adre de &na creciente *a)i#ia )acrobitica5 Todo co)en' en #a )esa de &n ca*. de #os a)-os E#+seos, donde t&0e /&e e>-#icar -or/&. no beb+a5 En a/&e##a noche -or te#.*ono, ten+a, (a, dos disc+-&#os5 De dos a&)ent a cinco, de cinco a&)ent a die' Ahora, (a -erd+ #a c&enta5 Todo, desde ec'e)a 0io#enta hasta #a ardiente artritis, *&e c&rado en die' d+as5 S&-e de casos de

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0idas /&e se trans*or)aron -or contactos accidenta#es con -ersonas /&e est&0ieron en contacto con)igo, gente /&e n&nca conoc+a5 A)igo con a)igo, es-osa con )arido, )arido con es-osa, (erno con s&egra, s&egra con a)igo, #a -a#abra )2gica se hab+a des-arra)ado5 =os -eregrinos a*#&(en a #a =ibrer+a Ohsawa, en #a R&e =a)artine, donde )edia docena de #ibros de Ohsawa -&eden ser encontrados en *ranc.s5 Pasan, des-&.s, a 0isitar ;=es Trois E-is< e# )in1sc&#o s&-er)ercado en #a R&e =a)artine, donde ac&den a co)-rar -rod&ctos )acrobiticos, (a con )enos a#boro'o ( co)en'ar a c&rarse a s+ )is)os5 \Es tan di*erente a N&e0a Lor%X, -ens. desconcertado Ta# 0e' Ohsawa tenga ra'n c&ando dice /&e #a a##e 37 ( #a P&inta A0enida son #a ca-ita#, e# centro de gra0edad de todos #os san-a%&s de# )&ndo5 M8ERTE DE 7ENNEDL En setie)bre de 19IQ, c&ando e# re#atorio de #a o)isin de ,&sticia Ear# Garren *&e di0&#gado, ( a -rinci-ios de dicie)bre, c&ando, *ina#)ente, se hicieron -1b#icas #as transcri-ciones de #as de-osiciones hechas a #a o)isin de !n0estigacin de# asesinato de# Presidente 7enned( co)enc. a #eer #os doc&)entos, #+nea -or #+nea, tan 20ida)ente co)o hab+a #e+do #as noticias de -rensa, a#g&nos )eses antes5 Pero, de esta 0e', -as. a #eer basado en &n -&nto de 0ista es-ecia#, /&e era #a -ers-ecti0a de &n ;e> san-a%&<5 Des)en&c. in*inidad de deta##es (, entonces, s&bra(. #as a*ir)aciones b2sicas /&e, )2s tarde, ,&nt. en #a sig&iente co)-osicin9 %egundos despu$s, los tiros sonaron en rpida sucesi!n &as manos del #residente se dirigieron a la garganta 'l pareci! estirarse momentneamente y balancearse ligeramente hacia el frente (na bala hab)a penetrado en la base trasera de su cuelo* 'l #residente +ennedy podr)a haber sobrevivido a la primer herida en el cuello*'l ,obernador -onnally sinti! el impacto en la espalda porque hab)a sido alcan.ado por una bala*&a fuer.a del impacto del proyectil pareci! haber hecho al ,obernador girar hacia su derecha, y la se/ora -onnally lo acost! en su rega.o 0tro proyectil, entonces, alcan.! al #residente +ennedy en la parte posterior del crneo, causndole una herida e1tensa y fatal 'l presidente cay! hacia la i.quierda, en el rega.o de la se/ora +ennedy ,02'3"4503 -0""4&&67 %eguidamente he conjeturado conmigo mismo porque nunca tuve la suficiente presencia de nimo, con certe.a dije alguna cosa parecida a 0h, no, no, no y, despu$s, 8i 5ios, ellos nos van a matar a todos "o s$ por qu$ no dije72ajense dentro del coche, pero no lo hice* %34 +'""'567* 'ntonces, repentinamente, el ,obernador -onally gritaba7 0h, no, no, no* y o) aquellos terribles estampidos 8i marido no hi.o ning9n ruido 8e volv), entonces, hacia la derecha 6 todo lo que recuerdo fue que mi marido ten)a aquella especia de mirar e1tra/o en su fisonom)a, y estaba con una mano levantada, me parece que era la i.quierda -uando mir$ hacia $l pude ver un peda.o de su crneo, recordndolo color de carne 3ecuerdo haber pensado que $l aparentaba estar, apenas, con un leve dolor de cabe.a 6 es solamente de lo que recuerdo haber visto "o hab)a sangre o cualquier otra cosa 'ntonces, parece que hi.o alguna cosa as) :indicando; llevando la mano a la cabe.a, y cay! sobre mi pecho 3ecuerdo, todav)a,

2N

que me inclin$ sobre $l diciendo 0h, no, no, no 'ra como si dijese, 0h, 5ios m)o, ellos mataron a mi marido y <ack, yo te amo, a los gritos &a evidencia indicaba que hab)an sido disparados tres tiros &a -omisi!n concluy! que uno de ellos, probablemente, no alcan.! el coche presidencial y sus ocupantes, y que tres tiros fueron disparados en un per)odo de tiempo de, apro1imadamente, = > a ? segundos Testigos t$cnicos* declararon que si el segundo tiro hubiera errado, 0s@ald dispon)a de = > a 5 A segundos para disparar los tres tiros %i tanto el primero o tercer tiro fallasen, 0s@ald dispon)a, como m1imo, de ? segundos, para dispara los tres tiros* Cab+an transc&rrido de Q5J a 75J seg&ndos entre #a -ri)er ba#a no6*ata#, /&e a#can' a# Presiente en e# c&e##o, ( #a seg&nda, )orta#, /&e #e -enetr en e# cr2neo5 Todos #os /&e estaban en e# coche, #a se$ora onna##(, /&e -rotegi a# )arido, e# Gobernador onna##(, #a se$ora 7enned( ( e# -ro-io Presidente, dis-on+an de Q5J a 75J seg&ndos -ara reaccionar en -ensa)iento, -a#abra o accin5 S1bita)ente, #a cosa )2s horri-i#ante de #as escenas co#oridas *i#)adas -or &n *otgra*o ocasiona#, era #a i)agen de &n Presidente he#ado, in)0i#, inca-a' de hacer c&a#/&ier cosa e>ce-to agarrar s& -esc&e'o, -er)aneciendo co)o &n b#anco in)0i# ( *i,o5 =a co)isin, e0idente)ente, -oco di,o en e# sentido de ac#arar ese -&nto, #i)it2ndose a dec#arar genera#i'ada)ente /&e9 ;A# e>a)inar #os *i#)s, *&e ##e0ado en consideracin /&e #a 0+cti)a de &na ba#a no -&ede reaccionar in)ediata)ente (, en a#g&nas sit&aciones, con*or)e #os -eritos, #a 0+cti)a no -od+a saber dnde hab+a sido a#can'ado o c&2ndo<5 E*ecti0a)ente, #a *or)a de reaccionar en &n )o)ento cr+tico es a#go indi0id&a#5 &ando en co)bate, en e# e,.rcito, en accidentes de a&to)0i#, en -e#igro de )&erte -or ahogo, en c&a#/&ier crisis *+sica, se sabe /&e &nos -ocos seg&ndos -&eden re-resentar &na eternidad /&e constit&(e #a di*erencia entre #a sobre0i0encia ( #a sentencia de )&erte5 Esa inca-acidad de reaccionar r2-ida, -ronta, -recisa e instinti0a)ente contra c&a#/&ier a)ena'a o accidente, es #o /&e a-rende)os a disting&ir entre n&estros ca)aradas de# E,.rcito5 Es .ste e# se>to ( )2s i)-ortante +ndice de# estado de sa#&d estab#ecido en e# #ibrito de Sa%&ra'awa6Ohsawa, /&e est2 basado en antig&os te>tos orienta#es de 3444 a$os5 =os cinco -ri)eros +ndices 0a#en die' ( 0einte -&ntos cada &no, este 1#ti)o, e# )2s i)-ortante, 0a#e N4 -&ntos5 Se es ;san-a%&<, en s+ntesis, c&ando en caso de -e#igro, se -ierde #a habi#idad de reaccionar instinti0a)ente, co)o #o hace e# ani)a#5 Oeinte a$os antes, E= teniente de Marina, Hhon F5 7enned(, consig&i sa#0arse ( sa#0ar a#g&nos de s&s co)-a$eros de co)bate en &na e)barcacin PT61495 Pero e# Teniente 7enned( no era ;san-a%&<5 E# Presidente 7enned( s+ #o era5 E# #a re0ista *rancesa ;Lin U Lang< -&b#icada en Par+s, ta)bi.n encontr. &n art+c&#o co)-#eto e>-oniendo #a reaccin de Ohsawa ante #a horri-i#ante concrecin de s&s -redicciones sobre e# tr2gico *in de# Presidente5 En #os Estados 8nidos, en #os -ri)eros )o)entos des-&.s de #a tragedia, #a derecha -roc&r co)-ro)eter a #a i'/&ierda: #a i'/&ierda -roc&r co)-ro)eter a #a derecha5 Ohsawa, -or otro #ado, se c&#- a s+ )is)o ( a s&s co)-a$eros, es-ecia#)ente #os de Par+s, /&e son )&cho )2s n&)erosos ( organi'ados /&e #os de n&estro -a+s5<Nosotros sab+a)os c)o -ro0enir ( c&rar #a

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condicin de ;san-a%&<, #a)ent Ohsawa5 ;Pero nadie t&0o #a ca-acidad de acercarse a# Presidente ( a&>i#iar#o5 \Si &n gr&-o c&#t&ra# n&)eroso h&biese en0iado, -or #o )enos, &n )ensa,e *ir)ado -or a#g&nos )i##ares de -ersonasX Pero, de,ando de hacer eso, nos con0erti)os en c)-#ices de# asesinato de 7enned(5 =o #a)ento -ro*&nda)ente5 SPor /&. s&cedi esoT SPor /&. *&e -erdida esa o-ort&nidadT \Sois de)asiado e>c#&si0istasX Eso ta)bi.n es ;san-a%&<5 =as -ersonas /&e son e>c#&si0istas est2n destinadas a tener &n *ina# tan tr2gico co)o e# de# Presidente 7enned(5 \ &2nto )2s ego+stas sean, tanto )2s 0io#ento ser2 s& *ina#X<5 En e# Trib&na#, c&ando )e en*rent. con )i e>56es-osa, #a 1nica cosa n&e0a /&e registr. en e# enc&entro *&e #a i)-re0ista 0eri*icacin de /&e e##a era e>tre)ada)ente ;san-a%&<, ( /&e (a #o era hac+a )&chos a$os5 Ta)-oco intent. a&>i#iar#a, #o /&e (a hab+a hecho con )&cha gente5 Pero, \con e##a noX Lo era, toda0+a )&( ;san-a%&<5 =a -&b#icacin de este #ibro -as, re-entina)ente, a constit&ir &na co)-&#si0a necesidad -ara )+5 N&nca sent+ #a inc#inacin de 0ender #ibros de -&erta en -&erta, co)o hacen #os Testigos de Heho02, -ero -odr. co)en'ar con .ste5 Todos #os aconteci)ientos de #os )eses -asados, #os e>tra$os accidentes, #as d&ras coincidencias, #os ine>-#icab#es enc&entros, )e -arecieron, de &n )o)ento a otro, ad/&irir &n signi*icado5 ;Deb.is c&raros a 0osotros )is)os antes de hacer c&a#/&ier otra cosa<5 =#e0. casi &n a$os -ara 0er #a #&'5 D&rante este a$o -erd+ I1 #ibras, ter)inando con &n c&er-o co)-#eta)ente di*erente5 Estaba en )e,or *or)a *+sica /&e c&ando ten+a 23 a$os5 En todos #os otros sentidos, tanto c&anto -&edo h&)i#de)ente ana#i'ar#os, no hab+a co)-aracin5 on re#acin a eso, as+ co)o a )&chas otras cosas )2s, #as 1#ti)as #+neas de# -oe)a de A&den -arecen ser tan adec&adas co)o #as -ri)eras9 ;Recordando s& )&erte, =a *or)a de 0ida /&e escoge)os Es /&e decide s& signi*icacin<5 Gi##ia) D&*t( Par+s, enero 19I3

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! E= D!O!NO R!T8A= En e# Ha-n antig&o, sig#os antes de risto, e# acto de co)er ( beber *&e incor-orado en #a cere)onia de &n rito tradiciona# ( sacra)enta#5 =a cocina ( e# co)edor eran #&gares sagrados en #os hogares, -&es era en e##os /&e e# )i#agro b2sico ( e# )isterio de #a 0ida, /&e consiste en e# sacri*icio de# reino 0egeta# a *a0or de #a creacin de #a 0ida ( -ensa)ientos h&)anos, eran diaria)ente re-rod&cidos5 Ning&na otra cere)onia terrestre #a sobre-asaba en i)-ortancia5 on e# &so de# *&ego ( #a sa#, esta )i#agrosa ( )isteriosa trans)&tacin de a#i)entos ( ag&a en c&er-o ( sangre, )ente ( es-+rit&, )e)oria de# -asado ( creacin de# *&t&ro, constit&+a e# rit&a# re#igioso centra# de #a ci0i#i'acin de Oriente, )&chos sig#os antes /&e #os sacra)entos cristianos ##egase a si)bo#i'ar otro )i#agro de trans&bstanciacin5 En Oriente, desde e# -rinci-io de #a historia, e# grano de arro' *&e identi*icado con Dios5 =os ,a-oneses, de &na )anera )&( nat&ra#, dei*icaron #a n&tricin5 =a diosa To(o&%e, s+)bo#o6)adre de# reino 0egeta#, se con0irti en #a )2s re0erenciada *ig&ra de #a conste#acin di0ina5 As+ co)o en #os sacra)entos cristianos, e# -an ( e# 0ino son e# c&er-o ( sangre de risto, as+, ta)bi.n, #os sabios orienta#es cre+an, sig#os atr2s, /&e e# grano de arro' re-resentaba #a deidad5 Sie)-re o*rec+an oraciones a# arro', antes de co)er#o5 E# co)er ( e# beber era, 0erdadera)ente, &na co)&nin entre Dios ( e# ho)bre5 Todas #as grandes re#igiones de E>tre)o Oriente *&eron *&ndadas en base a -rinci-ios /&e intentaban estab#ecer #a sa#&d ( #a *e#icidad a/&+ en #a Tierra, ( no en a#g1n otro )&ndo -aradis+aco des-&.s de #a )&erte5 Co sec"e teme te/ to!as $as &ra !es re$i&io es !e E4tremo Orie te estaba 0irmeme te basa!as e $e3es 3 ma !amie tos -"e !etermi aba -"e $a "trici !e$ c"er%o !eb5a rea$i1arse !e ac"er!o co $os m)s se.eros %ri ci%ios !iet,ticos' Si, con e# transc&rso de #os sig#os, todas #as grandes re#igiones -erdieron a&toridad *&e ,&sta)ente -or/&e de,aron de #ado & o#0idaron #os *actores b2sicos de #a 0ida, bio#gicos ( *isio#gicos, /&e, en s& con,&nto, est2n dentro de #as #e(es de #a nat&ra#e'a5 Sin #a n&tricin de# c&er-o, ning&na 0ida es -osib#e5 o)er es crear &na n&e0a 0ida -ara e# d+a de )a$ana -or )edio de# sacri*icio de# reino 0egeta# ( s&s )ara0i##osas -#antas 0erdes5 Si, -or ignorancia o obstinado org&##o, e# ho)bre co)eti errores U#os -ecados contra #as #e(es nat&ra#es /&e gobiernan e# Orden de# 8ni0erso6 eso constit&(e, #itera#)ente, el pecado original, si)bo#i'ado en e# #ibro de# G.nesis5 En E>tre)o Oriente, hace )i##ares de a$os, se ense$aba /&e -&eden ser )odi*icados no s#o #a estr&ct&ra de# c&er-o, sino hasta inc#&si0e #a nat&ra#e'a h&)ana, de-endiendo todo de #a co)ida ( bebida /&e se ingiere5 E# co)er ( e# beber, -or #o tanto, eran considerados co)o e# rit&a# )2s i)-ortante de# di0ino arte de #a 0ida, /&e es #a creacin de #a sa#&d ( *e#icidad5 #ero, Bqu$ es saludC Bqu$ es felicidadC En N&e0a Lor%, =ondres o Par+s no tengo ning&na certe'a si ta#es -a#abras -&eden ser, act&a#)ente, de*inidas, Pero en E>tre)o oriente, #a *e#icidad *&e de*inida, hace )i##ares de a$os, -or a#g&nos de s&s ho)bres )2s sabios5 Toda #a *i#oso*+a ( re#igin orienta#es consisten en ense$an'as -r2cticas -ara obtener #os cinco *actores de #a *e#icidad9

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La ca-acidad de tener a#egr+a, &na 0ida sana ( #arga, ##ena de entrena)ientos, inter.s ( radiantes e>-eriencias5 La ca-acidad instinti0a de #a sobre0i0encia, e0itando accidentes ( en*er)edades ca&santes de )&erte -re)at&ra5 U a a)orosa ca-acidad de co)-render ( ace-tar e# in*inito Orden de# 8ni0erso, en todos #os tie)-os ( ni0e#es5 U a innata a&sencia de ego+s)o ( &na actit&d de b&enas )aneras5 N" ca /&erer ser e# -ri)ero, -ara no con0ertirse en e# 1#ti)o, tratar sie)-re bien a# 1#ti)o, -ara /&e -&eda ser sie)-re e# -ri)ero5 SP&. es #a sa#&dT D&rante sig#os, #os sabios de E>tre)o Oriente han )edido e# estado de sa#&d de ac&erdo con #as seis condiciones sig&ientes9 1A A8SEN !A DE FAT!GA9 =a *atiga es #a consec&encia de #a en*er)edad ( de #a desar)on+a5 8na -ersona sana n&nca siente cansancio5 8n ho)bre sano est2 sie)-re -ronto -ara en*rentar di*ic&#tades, &na des-&.s de otra, recibiendo bien #os grandes -rob#e)as: ( #as sit&aciones i)-osib#es, encar2ndo#as co)o &na a0ent&ra, &n desa*+o5 &anto )a(or e# -rob#e)a, tanto )a(or e# -#acer de s&-erar#o5 2A ?8EN APET!TO9 8n b&en a-etito es #a esencia )is)a de #a sa#&d5 Si a#g&ien -&ede saborear e# a#i)ento )2s si)-#e, con #a )2s -ro*&nda gratit&d hacia e# reador, es -or/&e -osee &n b&en a-etito5 P&ien siente a-etito -or &n si)-#e -an negro o -#ato de arro' integra#, -osee &n b&en a-etito ( &n est)ago *&erte ( sano5 E# a-etito se>&a# ( s& satis*accin nat&ra# ta)bi.n constit&(en +ndices de b&ena sa#&d5 E# ho)bre o )&,er /&e no -oseen deseos se>&a#es ( no tiene -#acer en s& satis*accin, est2 *&era de# Orden de# 8ni0erso, est2 0io#ando #as #e(es de #a nat&ra#e'a ( careciendo de &n ingrediente esencia# de #a sa#&d5 NA S8E]O PROF8NDO9 Si #&ego ca.is en s&e$o -ro*&ndo, dentro de tres o c&atro )in&tos des-&.s de a-o(ada #a cabe'a en #a a#)ohada, en c&a#/&ier #&gar: si -&diereis dor)ir -ro*&nda)ente, sin hab#ar en s&e$os o so$ar, si -&diereis des-ertar en c&a#/&ier )o)ento /&e deseareis, en #a hora )enta#)ente *i,ada antes de dor)ir: si os sintierais )&( bien con c&atro a seis horas de s&e$o5 Si no -&diereis dor)ir de esta )anera es -or/&e ha( a#go b2sica)ente errado en 0&estro estado de sa#&d5 QA ?8ENA MEMOR!A9 =a )e)oria es #a br1,&#a de n&estra -ersona#idad5 N&estra ca-acidad de )e)oria debe desen0o#0erse cada 0e' )2s con #a edad5 Sin &na )e)oria *&erte, -recisa ( correcta, #a )ente ( e# c&er-o son &n -oco )2s /&e &na )2/&ina5 Sin b&ena )e)oria, e# b&en ,&icio es i)-osib#e (, sin b&en ,&icio, todo n&estro es*&er'o *+sico ( )enta# -&ede estar -erdido5 N&estra b&ena sa#&d est2 en ra'n directa con n&estra )e)oria de a/&e##o /&e 0e)os & o+)os5 &a#/&ier *a#ta de )e)oria es se$a# de )a#a sa#&d5 3A ?8EN C8MOR9 8na -ersona sana n&nca da #&gar a #a rabia, est2 sie)-re satis*echa ( a#egre en c&a#/&ier circ&nstancia5 S& 0o', s&s actit&des, hasta s& cr+tica )is)a, trans)iten b&en h&)or5 E# ho)bre sano tiene ad)iracin -or todas #as cosas9 -or &n grano de arena, -or &na ca+da de ag&a ( -or todos #os seres h&)anos5 Se -&ede a-render )&cho hasta de &n ene)igo cr&e# ( *&erte5 IA RAP!DEK DE RA !O !N!O L DE EHE 8 !"N9 8n ho)bre /&e go'a de b&ena sa#&d es ca-a' de e)itir ,&icios s#idos, in)ediata e instinti0a)ente, act&ado con ra-ide' ( -recisin =o in)ediato es &na e>-resin de #ibertad,

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A/&e##os /&e son in)ediatos, r2-idos ( -recisos est2n sie)-re -re-arados -ara en*rentar c&a#/&ier desa*+o, c&a#/&ier e)ergencia, c&a#/&ier accidente5 Go'an de b&ena sa#&d5 Se -onen en e0idencia -or s& habi#idad de crear #a be##e'a ( e# orden a s& a#rededor ( en s&s 0idas cotidianas5 =a 0ida, #a sa#&d, #a di0inidad ( #a eternidad son &na cosa 1nica5 N&estra sa#&d -ersona# ( #a *e#icidad son e>-resiones de# Orden de# 8ni0erso ( se trad&cen en #os )enores deta##es de n&estra 0ida diaria5 De #as seis condiciones de sa#&d, #as tres -ri)eras son *isio#gicas ( #as tres 1#ti)as -sico#gicas5 8sando este antig&o criterio de Oriente co)o g&+a -ara e0a#&ar #a -ro-ia sa#&d, -od.is atrib&ir die' -&ntos -ara cada &no de #os tres -ri)eros criterios *+sicos, 0einte -&ntos -ara cada &no de #os dos sig&ientes ( treinta -&ntos -ara e# 1#ti)o5 Partiendo de este +ndice de 144 -&ntos si c&a#/&iera -&ede, honesta)ente, atrib&irse Q4 -&ntos5, go'a de sa#&d re#ati0a)ente b&ena5 ada &no -recisa sentir en s&s -ro-ios h&esos, )e,or de #o /&e c&a#/&ier diagnosticador, c&ando a#go est2 errado5 E# c&er-o no )iente5

!! 8N PA!S DE SANPA78 ;A no ser /&e to)e)os &na -ro0idencia, dos tercios de #os a)ericanos /&e ahora 0i0en, s&*rir2n o )orir2n de c2ncer, de# cora'n o de derra)e cerebra#5 Es-ero /&e hag2is a#g&na cosa -ara e0itar esto5< Presidente =(ndon ?5 Hohnson 17 de abri# de 19IQ5 =a gran sociedad de #os Estados 8nidos de A).rica dis-one de #o /&e es ##a)ado ;e# )2s e#e0ado -atrn de 0ida< entre todas #as naciones de# )&ndo5 No obstante, toda0+a esto( -or encontrar &n ni$o a)ericano @de,ando de #ado #os ad&#tosA, en todos )is 0ia,es a tra0.s de este gran -a+s, /&e -&eda sobre-asar I4 de #os 144 -&ntos de e0a#&acin de sa#&d ( *e#icidad /&e *&e estab#ecida hace sig#os -or #os sabios de E>tre)o Oriente5 En #os Estados 8nidos, se gastan bi##ones, an&a#)ente, en -es/&isas ).dicas, en seg&ro ).dico ( hos-ita#es, en )edicacin ( drogas, en trata)iento ).dico ( /&ir1rgico, en asi#os ( casas de sa#&d, en #a *or)acin de ).dicos ( en*er)eras5 A -esar de todo eso #a )itad de #a -ob#acin s&*re en cierta *or)a, de en*er)edades crnicas5 So#a)ente &n -e/&e$o -orcenta,e de toda s& -ob#acin est2 #ibre de c&a#/&ier es-ecie de en*er)edad o de*ecto *+sico5 =os hechos d&ros -resentados a# Presidente de #os Estados 8nidos -or s& co)isin Es-ecia# de Sa#&d P1b#ica, en dicie)bre de 19IQ, son -ert&rbadores5 En 19IN, #as en*er)edades de #as arterias de# cora'n ca&saron 33 -or ciento de todas #as )&ertes en #os Estados 8nidos ( e# c2ncer 1IR5 =os derra)os ca&saron #a )&erte de 2415444 -ersonas, en*er)edades de #as arterias, *&era de# cerebro, co)binadas con #as en*er)edades de# cora'n, )ataron 79N54445 E# c2ncer )at 2J354445 M&chas de estas )&ertes *&eron -re)at&ras, #o /&e es co)-robado -or e# hecho de haber a#can'ado a -ersonas )enores de #os I3 a$os5

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;Diaria)ente Udi,o #a o)isin Presidencia#6 )&eren ho)bres ( )&,eres /&e no -recisar+an )orir5 A cada hora5 8na cantidad de *a)i#iares es a#can'ada -or &na tragedia /&e no -recisaba oc&rrir<5 =a o)isin -ro-&so &na s&b0encin g&berna)enta# de tres bi##ones de d#ares d&rante #os cinco -ri)eros a$os -ara *abricar ;)edica)entos )i#agrosos<, accesib#es todos, ( -ara in0estigar sobre )e,ores ).todos de trata)iento hos-ita#ario5 Cace die' a$os, otra o)isin Presidencia# hi'o &n re#atorio dec#arando /&e 23 )i##ones de a)ericanos 0i0os )orir+an de c2ncer, a no ser /&e e# +ndice de )orta#idad de a/&e##a en*er)edad *&ese dis)in&ido5 E# ).dico -ersona# de# Presidente Eisenhower di,o, dirigi.ndose a# ongreso, /&e #a en*er)edad de# cora'n era &na ;e-ide)ia a)ericana )oderna< /&e trans*or) a #os Estados 8nidos en &no de #os -a+ses )enos sa#&dab#es de# )&ndo5 A des-echo de #os an&nciados -rogra)as intentando -osibi#itar s& erradicacin inicia# ( s& diagnstico, e# c2ncer ##eg a# -&nto de ca&sar )a(or n1)ero de )&ertes entre #os ni$os a)ericanos /&e c&a#/&ier otra en*er)edad, so#a)ente sobre-asada -or #os accidentes *ata#es5 =os Estados 8nidos -oseen )2s hos-ita#es )enta#es ( sanatorios, )2s -si/&iatras ( -sicoana#istas /&e c&a#/&ier otro -a+s de# )&ndo: ca#c&#2ndose /&e &n a)ericano entre die' -as &na -arte de s& 0ida en &na instit&cin )enta#5 =os Estados 8nidos dis-onen de &na organi'acin de #as )2s a)-#ias ( costosas, -1b#ica ( -ri0ada, -ara #a asistencia -renata# de #as )adres (, no obstante, nace &n ni$o retardado cada 13 )in&tos5 erca de cinco )i##ones ( )edio de a)ericanos son )enta#)ente retardados (, dentro de cinco a$os, seg1n #as estad+sticas o*icia#es, este n1)ero a&)entar2 a I5Q )i##ones, )2s /&e toda #a -ob#acin de =os Enge#es5 ada a$o, #as gigantescas ind&strias *ar)ac.&ticas a)ericanas *abrican n&e0os re)edios )i#agrosos, no obstante, en cada in0ierno #a )itad de #a -ob#acin es atacada de res*riados o de a#g&na es-ecie de en*er)edad de #as 0+as res-iratorias5 =a c&#t&ra a)ericana trans*or) en &na re#igin #a b1s/&eda de #a satis*accin ( *e#icidad se>&a#5 No obstante, #as -&b#icaciones ( estad+sticas cri)ina#es en #os Estados 8nidos -resentan #as )is)as historias #a)entab#es de -ersonas /&e son esc#a0as de actos se>&a#es anor)a#es5 =as -ert&rbaciones a#.rgicas a*#igen a cerca de 24 )i##ones de a)ericanos5 =as en*er)edades de# siste)a ner0ioso a#can'an a otros 13 )i##ones5 =a arterioesc#erosis ( #as en*er)edades de# cora'n a*ectaron crnica)ente cerca de 14 )i##ones5 =a -sicosis ( -sicone&rosis a )2s de 1I )i##ones5 =as 1#ceras a )2s de J )i##ones5 =a atro*ia )&sc&#ar, #a t&berc&#osis, #a esc#erosis )1#ti-#e ( #a -ar2#isis cerebra# condenan a otro )i##n5 M2s de 14 )i##ones s&*ren de de*ectos 0is&a#es: &n n1)ero -arecido s&*re de a#g&na es-ecie de sordera5 Son ca#c&#ados 13 )i##ones co)o est.ri#es5 M2s de c&atro )i##ones son a#coh#icos crnicos5 8n n1)ero inca#c&#ab#e de -ersonas est2 -resa de #os narcticos ( barbit1ricos ( cerca de c&arenta )i##ones Uuna entre cada cinco personasD sufre de obesidad cr!nica o e1ceso de peso

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ada a)ericano gasta &na )edia de N44 d#ares, an&a#)ente, en )edicacin directa, )2s /&e #a renta tota# de #os ,e*es de *a)i#ia de a#g&nas naciones5 =os a)ericanos gastan )2s de 144 )i##ones de d#ares -or a$o en -+#doras -ara dor)ir ( )2s )i##ones en otras -ara des-ertarse5 So#a)ente de as-irina, cerca de 7 )i##ones de %i#os son cons&)idos -or a$o en #os Estados 8nidos5 Tone#adas de -+#doras -ara a#i0iar #a -resin de 0ientre, -ara red&cir e# -eso, -ara dis)in&ir e# a-etito ( -ara des-ertar#o, -ara ca#)ar #os ner0ios ( -ara co)batir e# h2bito de to)ar -+#doras5 =a )edicina o*icia# a)ericana /&ed tan *rag)entada /&e ahora e>isten inn&)erab#es es-ecia#istas -ara cada en*er)edad ( cada -arte de# c&er-o h&)ano5 E# -aciente (a no enc&entra &na sa#ida a tra0.s de ese #aberinto creciente de es-ecia#idades ).dicas, ( #os ).dicos est2n con*&ndidos -or &na co)-#e,idad /&e e##os )is)os *or,aron5 S &2# es #a ra'n de ese caos en &n -a+s tan ade#antado )ateria# ( tecno#gica)enteTM5 =gica)ente, =os Estados 8nidos no est2n so#os5 =a )a(or -arte de #a ci0i#i'acin occidenta#, sobre #a c&a# #os Estados 8nidos e,erce &na -ro*&nda in*#&encia, est2, )2s o )enos, en e# )is)o estado5 Si)-#e)ente, en este 1#ti)o -a+s, e# contraste entre #a ab&ndancia )ateria# ( #a en*er)edad *+sica ( es-irit&a#, es e# )2s -ron&nciado de todos5 =a interseccin de #a P&inta A0enida ( de #a a##e 37, en #a ci&dad de N&e0a Lor%, ta# co)o -odr+a ser c&a#/&ier otra es/&ina, ta# 0e' sea #a encr&ci,ada de A).rica, to)ada en e# sentido #i)itado5 ada 0e' /&e regreso a A).rica de# Norte, acost&)bro ir a##+, donde )e de,o estar entre *ascinado ( horrori'ado5 A#g&nas 0eces, di*+ci#)ente -&edo creer en #o /&e 0eo, c&ando obser0o #os o,os san-a%& de centenas de a)ericanos /&e -asan a cada )in&to5 =as *r+as estad+sticas, o*icia#es o no, c&entan so#a)ente -arte de #a historia5 =os o,os de# a)ericano )edio c&entan todo5 E# c&er-o no )iente5 L #os o,os, 0entana de# a#)a, )ienten )&cho )enos5 asi todo a)ericano /&e 0e+a era, )2s o )enos, ;san-a%&<5 En E>tre)o Oriente, hace )i##ares de a$os, todos conocen e# signi*icado de #a -a#abra ;san-a%&<5 Para gran sor-resa )+a, entre tanto, constat. /&e en Occidente no e>iste &na -a#abra e/&i0a#ente5 =a -a#abra ,a-onesa ;san-a%&<, trad&cida #itera#)ente, /&iere decir9 tres @sanA b#ancos @-a%&A5 !ndica #a caracter+stica de# o,o h&)ano /&e -resenta tres #ados o 2reas b#ancas, a#rededor de# iris5 En e# reci.n nacido sano, #a -arte in*erior de# iris Ue# g#obo co#orido de# centro de# o,o6 est2 deba,o de #a #+nea in*erior de #a 0ista, ta# co)o &n son naciente5 E# o,o tiene dos 2reas b#ancas en cada #ado de# iris5 En #os o,os de &n )&erto e# iris est2 0&e#to -ara arriba, en direccin de# cr2neo5 Siendo entera)ente 0isib#e, e# iris tiene tres #ados b#ancos ;SANPA78<5 &ando &n ho)bre e)-ie'a a en0e,ecer o a en*er)arse, a )edida /&e se a-ro>i)a a #a )&erte Utanto con siete co)o con setenta a$os de edad6 #a -arte co#orida de# o,o, e# iris, s&be ( desc&bre #a -arte b#anca entre e# -2r-ado in*erior ( e# iris5 Es este e# estado conocido hace )i##ares de a$os co)o ;san-a%&<5 D&rante )i##ares de a$os #as -ersonas de# E>tre)o Oriente 0ienen )irando #os o,os, &nos de otros, contro#ando #as se$a#es de ese te)ib#e estado5 &a#/&ier indicio de ;san-a%&< signi*ica /&e todo e# siste)a de# ho)bre, *+sico, *isio#gico ( es-irit&a#, est2 *&era de e/&i#ibrio5 Pec contra e# Orden de# 8ni0erso /&edando, -or consig&iente, en*er)o, in*e#i',

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de)ente, o con*or)e se acost&)bra decir en Occidente ;-redis-&esto a accidentes<5 E# estado de ;san-a%&< es &na ad0ertencia, &n a0iso de #a nat&ra#e'a, de /&e n&estra 0ida est2 a)ena'ada -or &n *in -r>i)o ( tr2gico5 Si eso -arece *or'ado, e>a)ine #as *otogra*+as de -ersona#idades histricas ( de #+deres )&ndia#es c&(as carreras *&eron cortadas -or )&erte i)-re0ista5 Abraha) =inco#n, Ad#o* Cit#er, Ngo Dinh Die), Genera# Abd&# 7ari) 7asse), Mar+a Antonieta, Archid&/&e Ferdinando, Presidente Hohn F5 7enned(5 Todos eran ;SANPA78<5 'l sanpaku es un presagio 9til, tal como el dolor Mari#(n Monroe, co)o todas #as *otogra*+as re0e#an, era decidida)ente ;san-a%&<5 M&chos de #os )ani/&+s ( )ode#os de #as re0istas de )oda, e>tica)ente de#gados ( #indos, -resentan #a se$a# de ;san-a%&<5 Car+an bien en -reoc&-arse -or s& bienestar *&t&ro5 E# ;san-a%&< es &n -resagio 1ti#, ta# co)o e# do#or5 Ac&sa e# dese/&i#ibrio en e# siste)a h&)ano, -ide )edidas resta&radoras5 E>a)+nese, as+ co)o a s&s seres /&eridos SSois ;san-a%&<T E>iste &n re)edio5 P&ede ser encontrado en &na *i#oso*+a ( en &n siste)a de resta&racin -or )edio de# a#i)ento U&na dieta, si as+ /&er.is, o &n trata)iento diet.tico de #a *a#ta de sa#&d6 originario de# E>tre)o Oriente5 Para &so occidenta#, #o ##a)o MA RO?!"T! A KEN5 F&i criado cre(endo en #a ciencia ).dica occidenta#5 Fe#i')ente sin e)bargo, *&i atacado, )&( ,o0en, -or &na en*er)edad<inc&rab#e<, #o /&e ob#ig a b&scar #a -&erta de #a sa#&d -or )i -ro-ia c&enta5 Mi *a)i#ia, ta# co)o tantas otras en e# Ha-n en e# co)ien'o de# sigo ^^, sinti todo e# i)-acto de #a introd&ccin de #os idea#es occidenta#es de #a tecno#og+a, )edicina ( re#igin, #o /&e co)en' con e# ad0eni)iento de# A#)irante Perr( hace, casi, )edio sig#o5 Pero )i )adre )&ri a #os N4 a$os ba,o e# c&idado de #os ).dicos doctorados en Occidente5 Dos her)anas )&rieron antes de #os 14 a$os ( &n her)ano )&ri con 1I a$os to)ando #os re)edios de #a )edicina occidenta#5 =os )is)os ).dicos dec#araron /&e (o ten+a &n caso inc&rab#e de t&berc&#osis -&#)onar, co)-#icada -or 1#ceras g2stricas ( otras cosas )2s5 Ten+a entonces 1I a$os, #a edad en /&e )i her)ano )&riera5 Abandonado -or #a )edicina cient+*ica de Occidente, *&i *or'ado a b&scar )i -ro-ia sa#0acin 5=a )oderna )edicina occidenta# -erdi #as es-eran'as con)igo (, as+, hice #a )is)a cosa con re#acin a e##a Decid+ con0ertir)e en )i -ro-io ).dico ( e)-ec. a est&diar #a )edicina orienta# de )2s de 3444 a$os, a&n/&e h&biese sido s&-ri)ida ( casi -rohibida -or e# gobierno, /&e estaba ba,o #a in*#&encia de #a ci0i#i'acin occidenta#5 En cinco a$os sa#0. )i 0ida sig&iendo #a tera-ia orienta#5 Por #o tanto, decid+ contin&ar )is est&dios ( -es/&isas ( dedicar e# resto de )is a$os a# est&dio de #a *i#oso*+a de #a )edicina orienta# /&e )e sa#05 Cab+a &n *a)oso ).dico ,a-on.s ##a)ado Sagen !sid&%a /&e, &n -oco antes de )i naci)iento, hab+a redesc&bierto ( reinter-retado #a teor+a de# Princi-io Vnico, /&e se re)onta a c&atro o cinco )i# a$os en #a historia orienta#5 E# doctor !sid&%a estab#eci #a 0a#ide' ).dica ( bio/&+)ica de# -rinci-io Lin6Lang a #a #&' de #a bio/&+)ica )oderna, a# desc&brir e# antagonis)o co)-#e)entario entre sodio @NaA ( -otasio @7A, /&e rea#)ente consiste en #a redesc&bierta de &n -rinci-io /&e dese)-e$a &n -a-e# b2sico en toda #a 0ida h&)ana5

N1

Sagen !sid&%a c&r centenas de )i##ares de -acientes, \-obres a#)as condenadas ( abandonadas co)o inc&rab#es -or ).dicos doctorados -or #a )oderna )edicina occidenta#X Era tan *a)oso en To%io /&e c&a#/&ier carta dirigida a# ;Dr5 Anti6Doctor< era a&to)2tica)ente entregada a .#5 &ando )&ri, s& corte,o *1nebre ten+a )2s de dos )i##as de #argo5 on e# tie)-o, )e con0ert+, -r2ctica)ente, en s& 1nico s&cesor5 o)enc. )i est&dio inde-endiente desde #as ra+ces, b&scando conocer e# origen *+sico, /&+)ico ( bio#gico de n&estros c&er-os5 De,. de #ado -ara )2s tarde, todas #as -reg&ntas de orden bio#gico, *i#os*ico ( es-irit&a#5 E)-e'ando -or e# 0erdadero co)ien'o, inici. con #a teor+a -r2ctica de #a n&tricin5 =os -ri)eros -rinci-ios de #a n&tricin son e0identes5 15 P&ien co)e, 0i0e5 P&ien co)e, -&ede -ensar, hab#ar, accionar, a)ar, odiar, disc&tir, casar, -rocrear, )atar5 25 P&ien no co)e, nada -&ede hacer (, necesaria)ente, tendr2 /&e desa-arecer5 Sig&e, -or #o tanto, /&e e# a#i)ento deber+a ser #a -reoc&-acin b2sica ( -ri)aria hasta de #a -arte )2s es-irit&a# de #a h&)anidad5 Sin a#i)ento no ha( risto ni ?&da5 o)er es ser5 Ta# co)o #os de)2s seres, e# ho)bre es &na trans*or)acin de #os a#i)entos5 PeroM5 S/&. a#i)entosT5555 Pri)ero constat. /&e todos #os a#i)entos -oseen &n origen 0egeta#5 E# ani)a# no -&ede e>istir sin e# 0egeta#5 E# c&er-o h&)ano no -&ede digerir #as s&stancias inorg2nicas5 Es inca-a' de *abricar -rote+nas, carbohidratos, gord&ra o )inera# a -artir de #as s&bstancias inorg2nicas5 Esa s+ntesis de #os e#e)entos inorg2nicos es &na *&ncin de# 0egeta#5 Este -roceso, ##a)ado a&totro*is)o, es e# *en)eno )e,or rea#i'ado -or e# reino 0egeta#5 =os 0egeta#es absorben #os e#e)entos inorg2nicos ( #os con0ierten en a#i)entos org2nicos, es &n 0erdadero )i#agro de co)-osicin ( creacin -rod&cido -or #as *&er'as interact&antes de #a nat&ra#e'a, /&e ning1n #aboratorio t&0o #a -osibi#idad de i)itar5 o)er carne signi*ica d&-#icar e# -roceso, -ri)ero en e# ani)a# ( des-&.s en e# ho)bre5 E# reino 0egeta# traba,a incesante)ente -ara -rod&cir ho,as, granos, b&#bos ( *r&tas, /&e a#i)entan a #os ani)a#es5 E# 0egeta# es co)o &na )adre -ara e# ani)a#5 Estas ho,as, granos, b&#bos ( *r&tas son trans*or)ados en )ateria ani)a# -or e# -roceso de digestin ( asi)i#acin5 SP&i.n -&ede ca)inar ba,o e# 0erde de &na -ro*&nda *#oresta sin &na sensacin de seg&ridad ( -a', ta# co)o &n ni$o abrigado ( acariciado -or #a )adreT E# ho)bre es e# re( de #os ani)a#es5 Todos #os otros ani)a#es *&eron creados -ara ser0ir#o o de#eitar#o5 ada &no dese)-e$a s& -a-e#5 Pero S/&. ra'n -odr2 .# in0ocar -ara a#i)entarse de s&s carnes, e>ce-to #a de satis*acer #as tendencias de -#aceres sensoria#esT Eco#gica)ente hab#ando, so)os todos hi,os de #a )adre 0egeta#5 Sin #a 0ida 0egeta# ning1n ani)a# -odr+a sobre0i0ir5 Directa o indirecta)ente, so)os e>tre)ada)ente de-endientes de #os -rod&ctos 0egeta#es5 "uestra hemoglobina proviene de la clorofila Todos #os a#i)entos 0egeta#es son )ateria -ri)a -ara #a constr&ccin ( )an&tencin de n&estros c&er-os5 =a carne de #os ani)a#es ( s&s

N2

s&b-rod&ctos no #o son5 =os 0egeta#es constit&(en #a c#ase de a#i)ento s&-erior5 Precisa)os co)er 0egeta#es o s&s -rod&ctos directos5 Esto constit&(e &n *ir)e -rinci-io bio#gico ( &na #e( nat&ra# *&nda)enta#5 Antes /&e Dios di,ese< reced ( )&#ti-#icaos<, en e# =ibro de# G.nesis, E# di,o ;Os do( #as -#antas 0erdes co)o a#i)ento<5 =os -&eb#os de# Oriente, es-ecia#)ente #os chinos ( ,a-oneses, *&eron 0egetarianos d&rante )i##ares de a$os5 =os tradiciona#es -#atos 0egetarianos ,a-oneses son de#icados, est.ticos, *orti*icantes ( re0ita#i'antes5 T&0ieron s& origen en dos grandes #ibros de #a )edicina de E>tre)o Oriente, e# -harakD%amhita, primera parte, y el "ei +ing, c!digo del 'mperador Eouan Estos grandes #ibros son e# a#*a ( e# o)ega de #a *i#oso*+a ).dica orienta#5 Des-&.s de a$os de -es/&isa ( e>-eriencia, esto( con0encido de /&e e# ho)bre debe ser *ie# a #a #e( nat&ra# ( de-ender, si)-#e ( entera)ente, de #a gran )adre 0egeta#5 Si, -or ra'ones c#i)2ticas o econ)icas, *&.ra)os ob#igados en &na e)ergencia a co)er a#i)entos ani)a#es, deben ser so#a)ente &sados en -e/&e$as cantidades ( con es-ecia# c&idado en s& -re-aracin o coccin, b&scando desani)a#i'ar#os todo #o -osib#e5 Anat)ica)ente hab#ando, con*or)e e0idencia #a nat&ra#e'a de s&s dientes e intestinos, e# ho)bre *&e hecho -ara ser 0egetariano5 =os 0egeta#es son s& a#i)ento nor)a#, #gico ( nat&ra#5 E# &so de #a carne ani)a# ( s&s -rod&ctos es arriesgado ( -e#igroso5 Pero e# si)-#e 0egetarianis)o, sin #a orientacin de #a *i#oso*+a de# Princi-io 8nico, toda0+a no es s&*iciente ( -&ede descender a &n )ero senti)enta#is)o5 Fndependientemente de la naturale.a de su dieta, el hombre es goloso y come demasiado Por eso oracin ( a(&no Uco)er ( beber *r&ga#)ente ( estar -er)anente)ente ar)oni'ado con e# Orden de# 8ni0erso6 constit&(e e# -ortn de entrada -ara #a sa#&d ( #a *e#icidad5 =as dos -ri)eras reg#as de #a #gica &ni0ersa# de# Princi-io 8nico -roc#a)an9 T050 &0 G(' -08F'"H4 TF'"' IF" T050 &0 G(' TF'"' I3'"T' TF'"' 503%0 Estas dos #e(es son #a es-ina dorsa# de todas #as grandes re#igiones ( e# *&nda)ento de #a *i#oso*+a ).dica orienta#5 E# co)ien'o es o-&esto ( antagnico a# *in, a&n/&e &no no -&eda e>istir sin e# otro5 En este )&ndo re#ati0a)ente )ateria#, e# *rente es antit.tico ( o-&esto a# dorso5 E# naci)iento ##e0a a #a )&erte5 =a *e#icidad ##e0a a #a triste'a5 =a be##e'a ##e0a a #a *ea#dad5 =a acti0idad ##e0a a# cansancio5 =a *&er'a ##e0a a #a *#a/&e'a5 Todo ##ega a &n *in, /&e es #o o-&esto de s& co)ien'a5 Todo es a#i)entado, ani)ado, )antenido ( destr&ido -or s& o-&esto5 Esta es #a gran #e( de #a nat&ra#e'a, #a c&a# ##a)o e# Orden de# 8ni0erso5 Es &na #e( )&( si)-#e, a&n/&e -ro*&nda, /&e rige n&estra 0ida en este )&ndo re#ati0o, /&e es di*erente de# )&ndo /&e es abso#&to, in*inito ( eterno5

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8na 0e' co)-rendido esto, no tendre)os di*ic&#tad en co)-render o c&rar n&estras as+ ##a)adas en*er)edades inc&rab#es5 Sin esta co)-rensin ser2 i)-osib#e #a c&ra de #a )2s si)-#e en*er)edad5 Si )&ri.se)os -re)at&ra)ente, en 0irt&d de &n accidente o en*er)edad, esto /&iere decir /&e -erdi)os #as gracias sa#0adoras de# estado h&)ano, -or haber 0io#ado e# Orden de# 8ni0erso, -or )&chos a$os5 =a to#erancia de# !n*inito no es i#i)itada ( sin t.r)inos, a -esar de -erdonarnos casi hasta e# *in5 Si a#g&na en*er)edad nos *&e en0iada, eso re-resenta &na ad0ertencia, &na se$a# de a#ar)a5 =a en*er)edad no nos es en0iada co)o &n castigo, )2s si co)o &n o*reci)iento *ina# de gracia sa#0adora5 Precisa)os so#a)ente -restar atencin a n&estros c&er-os -ara saber #o /&e debe)os hacer5 En 0e' de esto, inn&)erab#es -ersonas ignoran #a se$a# de a#ar)a di0ina (, en no)bre de #a )edicina cient+*ica entregan s&s c&er-os a #os ).dicos *or)ados a#o-2tica)ente, /&e intentan -oner *in a# do#or )atando ( destr&(endo #a de#icada se$a# de a#ar)a te#e*nica -or )edio de drogas o &na cir&g+a dr2stica5 Tengo dos discordias con #a )edicina occidenta#5 Pri)ero9 #a enc&entro destit&ida de )ora#idad ( es-irit&a#idad, deseosa de desarro##ar a c&a#/&ier -recio, ).todos ( )edica)entos /&e so#a)ente destr&(en #os s+nto)as de #a en*er)edad5 Seg&ndo9 enc&entro /&e #os )edica)entos occidenta#es, las drogas milagrosas que reprimen ciertos s)ntomas de enfermedad de una generaci!n, seguidamente provocan enfermedades ms serias en las futuras =a )edicina socia#i'ada de Gran ?reta$a 0o#c, re-entina)ente, grandes cantidades de 0ita)inas ( drogas en -ersonas /&e antes no estaban acost&)bradas a e##as5 o)o res&#tado, *&eron hechos interesantes desc&bri)ientos5 Se -rob /&e e# e>ceso de 0ita)ina D, to)ada d&rante #a gra0ide', es #a ca&se de# naci)iento de in*e#ices -e/&e$os de*or)ados ( retardados5 M2s reciente)ente, &na )&( recetada antihista)ina, reco)endada -ara n2&seas ( )a#estar )at&tino de #as gestantes, ca&saba de*or)aciones en *etos5 N&e0a)ente, es .ste e# #a)entab#e res&#tado *ina# de #a *e ciega en #a )edicina sinto)2tica, /&e castiga )2s tr2gica)ente, ,&sta)ente a #os /&e est2n -or nacer5 &a medicina de '1tremo 0riente, basada en principios naturales que tienen origen hace ms de cinco mil a/os, no ataca los s)ntomas de la enfermedad, sino que se dirige a su origen En E>tre)o Oriente, desde )i##ares de a$os atr2s, #a )edicina 0ino e0o#&cionando de #a )edicina sinto)2tica a #a -ro*i#2ctica ( des-&.s, a# (oga, /&e corres-onde a &n arte re#igioso de #a sa#&d5 M2s tarde -rogres hasta ##egar a #a ;macrobi!tica, que es una ciencia de rejuvenecimiento y longevidad Fina#)ente, -rogres hasta #a )edicina socia#5 =a )edicina de sociedad, o -1b#ica *ina#)ente se a#i con #a 0erdadera )edicina *i#os*ica, *&e absorbida ( se con0irti en &na -arte de #os conce-tos cos)o#gicos de# 8ni0erso U#os 0edas, hind&is)o, brah)anis)o, ,ainis)o, b&dis)o, cristianis)o, is#a)is)o (, 1#ti)a)ente, #as ense$an'as de =ao Ts.5 E# a#bo esencia# de todas #as grandes re#igiones ha sido e# de cond&cir a# ho)bre a #a beatit&d, #a #ibertad in*inita, ,&sticia abso#&ta ( *e#icidad eterna, -or )edio de #as -r2cticas ense$an'as *i#os*icas de# Princi-io 8nico5

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=os disc+-&#os de #a )oderna )edicina sinto)2tica U/&e es #a )edicina en s& *or)a )2s r&di)entaria ( e#e)enta#6 a# in0estigar #a )edicina china, hind1, ,a-onesa o 2rabe, -artiendo de s& -ro-io -&nto de 0ista #i)itado, se sienten -erdidos en &n #aberinto de hierbas ( c&ras a-arente)ente e>ticas -ara e##os5 ;=a )edicina sinto)2tica )oderna se -reoc&-a so#a)ente en c&rar #os s+nto)as de# en*er)o, a c&a#/&ier -recio<, i)-ort2ndo#e -oco si #as t.cnicas &sadas son br&ta#es, egoc.ntricas o in)ora#es5 Poco o*rece en re#acin a #a c&ra de #as ;causas bsicas de #a en*er)edad en e# -ro-io -aciente5 A grosso )odo, e>isten siete ni0e#es de )edicina /&e -&eden ser res&)idos, bre0e)ente, en #o sig&iente9 15 =a )edicina sinto)2tica5 8n trata)iento -a#iati0o -ara re)o0er #os s+nto)as 25 =a )edicina -ro*i#2ctica o -re0enti0a5 N5 E# arte de #a sa#&d5 E# est&dio de #os ca)inos ( )edios a seg&ir -ara #a ad/&isicin ( )an&tencin de #a sa#&d *+sica5 Q5 =a )edicina )acrobitica5 E# arte de# re,&0eneci)iento ( #onge0idad5 35 =a )edicina socio )ora# ( ed&caciona#, /&e tiende a estab#ecer #a sa#&d -1b#ica, #a #ibertad ( #a ,&sticia en #a sociedad, en gran esca#a5 I5 =a )edicina *i#os*ica, dirigida -ara e# -#an )enta# de# -ensa)iento, ,&icio ( discerni)iento5 75 =a )edicina s&-re)a5 Es ed&cati0a, bio#gica ( *isio#gica5 S& )eta es con0ertir a cada ho)bre en s& -ro-io ).dico, -er)itir a# en*er)o desc&brir -or s+ )is)o, #a conce-cin cos)o#gica de# 8ni0erso, re*#e,ada en s& -ro-io c&er-o5 No so#a)ente c&ra #as en*er)edades de# -resente ( de# *&t&ro, sino ade)2s estab#ece &n estado -ositi0o de sa#&d ( *e#icidad5 Para encontrar #a )edicina /&e c&ra b2sica ( -ro*&nda)ente, de &na 0e' -or todas, se -recisa a#can'ar e# S.-ti)o Estado, o e# A-rendi'a,e S&-re)o de #a Medicina5 Se -recisa dar )enos i)-ortancia a# a-rendi'a,e sinto)2tico5 =os e&ro-eos ( a)ericanos b&scan #a 0erdad, seg1n )e -arece, -erdi.ndose en deta##es -or )edio de t.cnicas ana#+ticas5 Dedican de)asiada atencin a )in&ciosos e>2)enes )icrosc-icos de te,idos -eri*.ricos disecados, #o /&e es e*ect&ado -or c&er-os de es-ecia#istas, en 0e' de dedicarse a &na -es/&isa )2s a)-#ia, e>a)inando #os o,os, #os #b&#os de #as ore,as, #os #abios, #as -a#)as de #as )anos, #os dedos, #a *or)acin de# c&er-o, #as -ost&ras, #a a-ariencia genera# ( #a constit&cin integra# de# ho)bre5 =a Oerdad es todo &n con,&nto5 =a Medicina S&-re)a, e# -ti)o ( )2s e#e0ado a-rendi'a,e de #a )edicina, es incre+b#e)ente si)-#e en s&s t.cnicas, -ero -ro*&nda en s&s *&nda)entos *i#os*icos5 E##a no ataca s+nto)as, -ero si se 0&e#0e hacia #os or+genes de #a en*er)edad5 Ade)2s de eso, co)o #a 1#ti)a ca&sa de cada en*er)edad es #a 0io#acin de# Orden de# 8ni0erso, -or #a ignorancia o -or #a arrogancia, #a Medicina S&-re)a se dirige, nat&ra#)ente, hacia e# -aciente (, a#g&nas 0eces, de dedica a s& de)orada ed&cacin t.cnica *i#os*ica, en 0e' de b&scar &na c&ra r2-ida -or )edio de in(ecciones o a)-&taciones5 Ense$a a# ho)bre c)o desarro##ar s&s -ro-ios instintos de s&-er0i0encia, s& innata habi#idad de *or)&#ar ,&icios correctos5 =a en*er)edad ( e# s&*ri)iento, en #a *i#oso*+a de# ?&dis)o Ken, -re-aran ( ##e0an a# ho)bre a recibir #a sa#&d -er*ecta ( #a *e#icidad /&e so#a)ente #a Medicina S&-re)a tiene -ara o*recer5

N3

!!! =A FE L =A MED! !NA 8n gran n1)ero de a&tores, es-ecia#)ente #os re#igiosos, a*ir)an /&e #a en*er)edad -&ede ser c&rada -or #a *e5 Si, en cierto sentido U-ero a-enas en cierto sentido6 eso es 0erdadero5 E# doctor A#e>is arre#, a&tor de &na obra i#&)inadora9 ;E= COM?RE, ESE DES ONO !DO<, est2 entera)ente con0encido de /&e, entre #os cre(entes de# )i#agro de =o&rdes, en -eregrinacin, )&chos *&eron c&rados e*ecti0a)ente -or s& *e5 En #as estr&ct&ras ( *&nciones de# c&er-o h&)ano e>isten )&chas )ara0i##as /&e #a )edicina )oderna no -&ede e>-#icar: entre otras, esta ca-acidad de# c&er-o9 ser c&rado de #as en*er)edades -or #a *e5 !nc#&so #os /&e -oseen *e, /&e insisten sobre s& i)-ortancia ( s&-erioridad sobre todas #as otras tera-.&ticas, ta)-oco -&eden e>-#icar e# -roceso5 Pero e# -i#oto /&e no conoce e# )ecanis)o de s& a0in, c)o ( -or /&. *&nciona, no -&ede )erecer con*ian'a5 =a *e Uco)o es ##a)ada6 ha c&rado a#g&nos, ta# 0e', -ero -er,&dic a otros5 L esto -or/&e constit&(e &na *&e ciega, -ri)iti0a ( s&-ersticiosa, sin g&+a ( a )en&do )a# dirigida5 =a 0erdadera *e Uco)o es -racticada -or #as re#igiones de# E>tre)o Oriente6 insiste sobre e# conoci)iento -ro-io ( e# conoci)iento de# Princi-io 8nico @#a ,&sticia di0inaA /&e gobierna a# 8ni0erso5 Fe ( conoci)iento: sin conoci)iento de s+ )is)o no -&ede haber *e 0erdadera5 Es i)-ortante obser0ar c)o )&chos /&e oran -or &n )i#agro -ara c&rar#os, contin1an rec&rriendo a #as )edicinas con0enciona#es ( a #os ).dicos ortodo>os occidenta#es5 Asi)is)o #a )edicina )acrobitica, con todas s&s c&ras )i#agrosas no -odr2 ##e0ar a &na c&ra ( *e#icidad -er*ectas a no ser /&e s& base Lin6Lang sea co)-rendida ( ado-tados s&s -rinci-ios, en c&(o caso &sted -&ede, en 0erdad, con0ertirse en s& -ro-io ).dico5 =a )edicina occidenta# o-era tan ciega)ente co)o #a ;*e<5 =os /&e #a e,ercen son inca-aces de e>-#icar #os *en)enos *ar)aco#gicos o *+sicos de #as as+ ##a)adas c&ras5 SPor /&. #a adrena#ina a#tera e# )o0i)iento card+acoT SPor /&. e# ars.nico @&n 0eneno )orta#A ha sido considerado co)o &n es-ec+*ico de ciertas en*er)edades, desde e# tie)-o de Ci-cratesT SPor /&. ( -or c&2# -roceso #a as-irina ba,a #a *iebreT SP&. es e# a&to)atis)o card+acoT SP&. es e# )ecanis)o de #a sedi)entacin sang&+nea con #o c&a# #os ).dicos c&entan, *rec&ente)ente, -ara e# e>a)en *+sico de #os -acientesT S )o act1a e# antagonis)o entre #os dos siste)as 0egetati0os si)-2tico ( -arasi)-2ticoT S )o se -rocesan #os *en)enos o-&estos /&e e##os -rod&cen en e# cora'n ( est)agoT E>isten centenares de ta#es -reg&ntas /&e #a )edicina ana#+tica no -&ede res-onder5 SSer2 /&e #a )edicina e)-+rica )oderna no -asa ta)bi.n, rea#)ente, de &na s&-ersticin )odernaT &ando )&cho, #a )edicina a#o-2tica ortodo>a, /&e con*+a en 0enenos -ara conseg&ir e*ectos directos e in)ediatos, no -asa de ser &n ciego tantea)iento sin br1,&#a S )o -odre)os saber ,a)2s c&2ntos -acientes son )&ertos ( c&2ntos son c&rados -or #a )oderna )edicina a#o-2ticaT S &2ntas de #as ##a)adas c&ras, nada )2s *&eron /&e reacciones de #a nat&ra#e'a en s& tendencia de sa#0ag&ardar a# ho)bre contra s&s ene)igosT

NI

=a 0erdadera *e, /&e trae #a *e#icidad in*inita ( eterna -ara e# cre(ente, consiste en e# conoci)iento de /&e e# 8ni0erso est2 rea#)ente constit&ido, en e# Princi-io 8nico, e# Reino de #os ie#os ( s& ,&sticia, en e# a)or &ni0ersa# /&e abarca todos #os antagonis)os, tan a)-#ia)ente, /&e #os con0ierte en co)-#e)entarios5 o)o e##o i)-#ica toda &na 0ida de disci-#ina, de conte)-#acin, nada )2s -&edo hacer, -or )edio de este #ibro, /&e indicar e# ca)ino5 =a)entab#e)ente, e# -rinci-io de #a )edicina *i#os*ica desa-areci de# -ro-io E>tre)o Oriente, donde naci5 Seg&ida)ente, n&estra -ro-ia c&#t&ra nos -asa desa-ercibida5 M&chas co)odidades e in0enciones /&e #os a)ericanos ace-tan nat&ra#)ente, son ca&se de )ara0i##osa ad)iracin en otras -artes de# )&ndo5 =o )is)o s&cede en )i -a+s5 Por e,e)-#o, #os b#oc%s de )adera -ara i)-resin no ten+an 0a#or es-ecia# en e# Ha-n5 Eran hechos )2s -ara #a recreacin ed&cati0a in*anti#, hasta /&e #os her)anos Gonco&rt ( e# -ro*esor Feno##osa, ##egados de otro )&ndo, encontraron en e##os grandes 0a#ores art+sticos5 As+, ta)bi.n, e# ,&do ( e# arte de arreg#os *#ora#es era -racticados con nat&ra#idad en e# Ha-n, hasta /&e *&eron e>a#tados co)o artes s&-er#ati0as -or #os obser0adores occidenta#es5 A#i)ento #a es-eran'a de /&e e# )&ndo occidenta# ace-tar2 con 0isin )2s a)-#ia otra d2di0a de Oriente, /&e es o*recida co)o retrib&cin a #as )&chas cosas )ara0i##osas /&e #e -ro-orcion5 Me re*iero a n&estro s&-re)o tesoro ancestra#, de )2s de 3444 a$os, e# Princi-io 8nico, #a *i#oso*+a -r2ctica de# Lin6Lang5 De ac&erdo con esta *i#oso*+a, todas #as cosas son di0ididas en dos categor+as, /&e son si)&#t2nea)ente antagonistas ( &ni*icantes9 e# Lin ( e# Lang5 E# Lin -&ede ser ##a)ado de *&er'a centr+*&ga ( e# Lang de *&er'a centr+-eta5 POS!T!OO L NEGAT!OO E# Lin ( e# Lang, a# )is)o tie)-o, est2n en o-osicin ( se co)-#e)entan &no a# otro, ta# co)o e# d+a ( #a noche, e# ho)bre #a )&,er, e# in0ierno ( e# 0erano5 Son dos o-&estos *&nda)enta#es, /&e se &nen -ara destr&ir ( crear c&a#/&ier cosa /&e e>ista en e# 8ni0erso5 No -&eden estar tota#)ente o-&estos -or/&e son sie)-re #i)itados ( re#ati0os5 Est2n #igados entre s+ co)o #a noche ( e# d+a5 L c&ando es noche en Occidente, es d+a en Oriente5 Nada e>iste tota#)ente Lin o tota#)ente Lang5 P&ede ser )2s Lin /&e Lang, o )2s Lang /&e Lin, ( as+ #os designa)os co)o &no & otro5 Este ;d&a#is)o< ta)bi.n e>iste en #as re#igiones occidenta#es5 Hes1s co)-rend+a ( ad)it+a /&e Satan2s e>ist+a inc#&so en E#, e# Ci,o de Dios5 Seg1n e# Princi-io 8nico, en este )&ndo nada e>iste /&e sea tota#)ente b&eno o )a#o, as+ co)o nada es tota#)ente Lin o Lang5 En este )&ndo de re#ati0idad, e# Lin ine0itab#e)ente se con0ierte en Lang, ( e# Lang se con0ierte en Lin5 So#a)ente a/&e##o /&e es eterno, abso#&to e in*inito -&ede ser ##a)ado ;b&eno<, en e# sentido abso#&to5 En #a Tierra ##a)a)os ;b&eno< a a/&e##o /&e nos g&sta, ( ;)a#o< a a/&e##o /&e no nos g&sta, o sea ta)bi.n, a/&e##o /&e considera)os -ro0echoso -ara e# ho)bre ( a/&e##o /&e s&-one)os es -er,&dicia#5 =o /&e -&ede ser b&eno -ara &n ho)bre, entretanto, -&ede ser )a#o -ara otro5 =as 0irt&des, en ciertas circ&nstancias, -&eden ser 0icios co)o c&ando #a econo)+a se con0ierte en a0aricia, e# cora,e en te)eridad, #a -aciencia en indo#encia5 En este )&ndo, #a )&tacin es #a 1nica constante5 Para #os /&e co)-renden #a -arado,a -r2ctica de# -ensa)iento Lin6Lang, #a 0ida es &na ed&cacin constante en #a )a(or &ni0ersidad /&e e>iste ( /&e no cobra )atr+c&#a ni )ens&a#idades5 Para #os /&e nada saben de# Lin ( Lang, #a 0ida -&ede ser &n in*ierno5

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E# centr+-eto Lang es constricti0o ( -rod&ce ca#or, sonido, densidad, -eso9 #a tendencia a ir hacia aba,o5 E# centr+*&go Lin es e>-ansi0o ( -rod&ce *r+o, si#encio, di#atacin, e>-ansin, #i0iandad: #a tendencia a ir hacia arriba5 Desde e# -&nto de 0ista *+sico, c&a#/&ier cosa /&e contenga )2s ag&a /&e s#idos U siendo ig&a#es cada &na de #as otras condiciones6 es Lin: #o in0erso es Lang5 En t.r)inos de co)-osicin /&+)ica, #os co)-&estos ricos de hidrgeno, carbono, #itio, ars.nico ( sodio son )2s Lang de #o /&e #os otros des-ro0istos de estos e#e)entos ( /&e, a s& 0e', son ricos en -otasio a'&*re, *s*oro ( nitrgeno5 Todo #o /&e e>iste en e# 8ni0erso tiene &na *or)a, &n co#or ( &n -eso caracter+sticos5 8na *or)a -ro#ongada en &na -osicin 0ertica#, es Lin5 =a )is)a *or)a e>tendida hori'onta#)ente es Lang5 =a -ri)era es do)inada -or &na *&er'a centr+*&ga o Lin5 =a seg&nda est2 ba,o #a in*#&encia de &na *&er'a centr+-eta o Lang5 ARTE A ? D son *or)as 0ertica#es regidas -or #a *&er'a centr+*&ga5 E F G C Son *or)as hori'onta#es regidas -or #a *&er'a centr+-eta5 ada -ar de *or)as tiene #a )is)a di)ensin, #a )is)a s&-er*icie geo).trica5 Pero son antagnicas5 8na es Lin ( #a otra es Lang5 =os antagonis)os entre ( G ( entre D ( C son bastante -ron&nciados5, ( G s&-er-&estos se co)binan -ara *or)ar #a estre##a ,&daica de Da0id5 D ( C s&-er-&estos se co)binan *or)ando &na cr&'5 =a &nin de #as *or)as b2sicas Lin6Lang dio origen a s+)bo#os sagrados *&nda)enta#es5 PESO =a *&er'a centr+-eta gobierna todo #o /&e es -esado (, -or #o tanto, es Lang5 =a *&er'a centr+*&ga gobierna todo #o /&e es #e0e (, -or #o tanto, es Lin5 &anto )enor e# -eso, tanto )2s Lin5 For)as (in A ? D For)as (ang E F G C

A E

NJ

O=OR E# co#or es n&estra -ri)era -erce-cin sensoria#5 Sin co#or, nada -ode)os a-reciar5 =a c#asi*icacin de #os co#ores b2sicos es *2ci#5 o#ores ca#ientes ( *r+os re-resentan #os e>tre)os de Lin ( Lang, con todas #as otras grad&aciones de ca#or ( *r+o en -osicin inter)edia5 Es tan si)-#e co)o e# arco iris, /&e 0a de# e>tre)o Lang, o e# ro,o, -asando -or e# naran,a, a)ari##o, 0erde, a'&# ( a$i#, hasta e# e>tre)o (in, o 0io#eta5 Partiendo de estas tres caracter+sticas *&nda)enta#es, *or)a, -eso ( co#or, todo en e# 8ni0erso -&ede ser c#asi*icado co)o Lin o Lang, sin necesidad de a-aratos co)-#icados o an2#isis /&+)icos5 Esa c#asi*icacin -&ede ser ;cient+*ica)ente<con*ir)ada to)2ndose co)o base #a tasa Potasio _ Sodio @7_NaA estab#ecida en #as tab#i##as ana#+ticas5 Pero asi)is)o, este 1#ti)o ).todo no es e>acto, -&es #a tasa 7_Na -&ede discordar considerab#e)ente entre 0arias es-ecies de #a )is)a -#anta o en s&s di0ersas -artes5 OAR!A !ONES GEOGREF! AS Todas =as cosas /&e son -rod&cidas ( nacen en c#i)as *r+os son Lang, co)-aradas con a/&e##as /&e )e,or se ada-tan a c#i)as ca#ientes5 Por e,e)-#o9 &na )an'ana ro,a de# anad2 es Lang5 8n )ango -1r-&ra de Trinidad es Lin5 =as -ersonas /&e 0i0en en &n c#i)a *r+o son sie)-re )2s *&ertes, *isio#gica)ente, /&e a/&e##as /&e 0i0en en &n c#i)a ca#iente, -&es co)en )2s a#i)entos Lang, /&e, -arad,ica)ente, son -rod&cidos )2s *2ci#)ente en e# c#i)a *r+o, Lin5

PA=ADAR As+ co)o #os co#ores 0an de# e>tre)o Lin a# Lang, as+ ta)bi.n -ode)os disting&ir e# Lin de# Lang -or e# -a#adar ( -or e# o#*ato5 =as grad&aciones de Lin a Lang, son #as sig&ientes9 c2&stico, 2cido, d&#ce, sa#ado, a)argo5 =a -i)ienta di#ata n&estros ca-i#ares ( a&)enta #a circ&#acin sang&+nea dando &na sensacin de ca#or9 es e>tre)ada)ente Lin5 E# berro es a)argo ( da sensacin de *resc&ra9 es e>tre)ada)ente Lang5 on0iene recordar /&e estas re#aciones son s#o de #os sabores nat&ra#es ( no de #os arti*icia#)ente condi)entados o )an&*act&rados /&+)ica)ente5 =a d&#'&ra de# a'1car b#anco, /&+)ica)ente )an&*act&rado, es cien 0eces )a(or /&e #a de# a'1car nat&ra#, a n&estro -a#adar E# a'1car b#anco, *abricado -or -rocesos /&+)icos, oc&-a e# e>tre)o Lin en #a esca#a de #os a#i)entos5 De &n )odo genera#, #os 0egeta#es )2s Lin son9 #a beren,ena, #os higos, #as -asas de &0a, #a co# ( e# re-o##o ;)orados<, /&e en #a rea#idad son 0io#2ceos, e# ger)en de #a -a-a, #as naran,as, e# a'1car de ca$a o de re)o#acha5 Son

N9

todos a'&#ados o 0io#2ceos, interna o e>terna)ente5 Son ricos en 0ita)ina 7 ( , ( todos )&( Lin5 =os a#i)entos (ang, a# contrario son ro,os o a)ari##os9 carne ( todos #os -rod&ctos de #a he)og#obina, -escado, h&e0os, 0ita)ina D, 'a-a##o, 'anahoria, inha)e @ti-o de -atataA, )an'ana, cere'a, *r&ti##a5 Son ricos en sodio @NaA en co)-aracin con e# -otasio @7A5 E# *actor esencia# -ara #a n&tricin a-ro-iada de# c&er-o h&)ano consiste en #a -ro-orcin adec&ada de Lin ( Lang en #os a#i)entos ingeridos5 E# -otasio @o 7A -&ede ser considerado co)o e# s+)bo#o de #os e#e)entos Lin en n&estros a#i)entos5 E# sodio @o NaA -&ede ser considerado co)o e# s+)bo#o de# Lang5 =a tasa 7_Na es )&( -r2ctica co)o g&+a, -&es tanto 7 co)o Na se enc&entran en casi todas #as co)-osiciones /&+)icas de #os a#i)entos ( son #os )2s i)-ortantes indicadores /&+)icos de# Lin ( de# Lang5 =a )e,or -ro-orcin de Lin _Lang, o 7_NA, es de cinco -or &no5 E# arro' nat&ra#, sin -&#i)ento, es e# a#i)ento -er*ecto9 -resenta e# e/&i#ibrio ,&sto de 3 -or 15 Todos #os a#i)entos c&(a tasa 7_Na es )a(or de 3 -or 1, son Lin5 Por e,e)-#o, #a banana es de J34_1, #a naran,a es 374_1, #a -a-a es de 312_1, ( e# -o)e#o es de N94_15 =a a#i)entacin de# ho)bre e0o#&cion con .# a tra0.s de #os siete a-rendi'a,es bio#gicos /&e sig&ieron a# abandono de# ;h2bitat< )arino5 =os cerea#es constit&(en #a eta-a *ina# de esa e0o#&cin a#i)enticia, ( contienen todas #as -ro-iedades necesarias a #a 0ida en s& *or)a )2s e#e0ada, siendo, -&es, e$ a$ime to %er0ecto %ara e$ #ombre' En e# Ha-n act&a#, seg1n #as estad+sticas o*icia#es, #a -ro*esin )2s -e#igrosa no es #a de corredor de obst2c&#os, a#-inista o acrbata a.reo, sino #a )edicina5 =os ).dicos )&eren )2s te)-rano /&e c&a#/&ier otro gr&-o -ro*esiona#5 En ese orden sig&en #os -ro-ietarios de resta&rantes5 SNo #es -arece interesante /&e, ,&sta)ente a/&e##os /&e s&-&esta)ente deber+an ser #os g&ardianes de n&estra sa#&d, ( .stos /&e -re-aran -ara nosotros de#iciosos ( tentadores )an,ares, sean no so#a)ente #os /&e ignoran e# secreto de #a #onge0idad, sino hasta, a-arente)ente , s&s ad0ersariosT Por otro #ado, de ac&erdo con estad+sticas o*icia#es, e# gr&-o de #os /&e tienen 0ida )2s #arga es e# de #os )on,es b&distas5 =os siste)as tradiciona#es de co)er ( beber, /&e toda0+a s&bsisten ina#terados en #os )onasterios de# b&dis)o Ken, contin1an con*&ndiendo a #os in0estigadores cient+*icos de #a #onge0idad ( #a ,&0ent&d eterna5 En #os )onasterios de# ?&dis)o Ken, #os )2s ade#antados disc+-&#os son sie)-re e#egidos -ara #a honra sing&#ar de con0ertirse en cocineros5 S& -osicin es #a )2s i)-ortante en #a 0ida es-irit&a# de #a co)&nidad5 Son e#egidos -ara /&e s& conoci)iento s&-erior ( e>-eriencia en #a se#eccin ( -re-aracin de #os a#i)entos, seg1n #as ense$an'as de# Princi-io 8nico de# Lin_Lang, -&edan a&>i#iar e# desarro##o de# discerni)iento de #os de)2s disc+-&#os5 En #os )onasterios KEN6?&distas, esa )anera tradiciona# de se#eccionar, -re-arar ( ser0ir e# a#i)ento es ##a)ada de ;SLOK!N RLOR!<5 S& trad&ccin )2s a-ro>i)ada ser+a9 ;#a cocina /&e desen0&e#0e e# discerni)iento s&-re)o<5 =a a-#icacin de #a *i#oso*+a orienta# a #a ciencia de #a n&tricin, ta)bi.n -&ede ser trad&cida -or &na -a#abra deri0ada de# griego9 )acrobitica5 En griego, ;)acro< signi*ica grande, ;bio< signi*ica 0ida, ( ;bitica< signi*ica #a t.cnica de#

Q4

re,&0eneci)iento5 As+, #a -a#abra macrobi!tica deri0ada de #os griegos U&n -&eb#o /&e ta)bi.n sab+a /&e &na )ente sana no -&ede e>istir en &n c&er-o tenso ( -ert&rbado6 es a/&+ e)-#eada -ara trans)itir #a idea de ese antig&o arte de se#eccionar ( -re-arar #os a#i)entos -ara /&e -&edan -rod&cir #onge0idad ( re,&0eneci)iento5 En #a -r2ctica, #a )anera de 0i0ir )acrobitica)ente es )&( si)-#e5 Est2 abierta -ara c&a#/&iera9 rico o -obre, inte#igente o ignorante5 &a#/&ier #&gar5 Mi##ones de -ersonas, en E>tre)o Oriente, han 0i0ido de esa )anera d&rante sig#os, dis*r&tando de *e#icidad ( #ibertad, c&#t&ra ( -a', d&rante )i##ones de a$os, gracias a #as ense$an'as )acrobiticas de =ao6Ts., Song6Ts., on*&cio, ?&da, Maha0ira, Nagar,&na ( )&chos sinto+stas, )&cho tie)-o antes de #os sabios /&e crearon #a gran ciencia ).dica de #a !ndia5 Act&a#)ente, a -esar de #os #ibros escritos sobre *i#oso*+a orienta#, #a )a(or -arte de s&s ense$an'as b2sicas se 0o#0ieron abso#&tas5 Todo e# entendi)iento inte#ect&a# ( conce-t&a# de #a *i#oso*+a de# E>tre)o Oriente ser2 co)-#eta)ente in1ti# si no da origen a &na 0ida )2s sana ( *e#i', a -artir de# d+a sig&iente5 Si e# ho)bre es e# re( de# reino ani)a#, .# deber+a ser ca-a' de c&rarse ( -roteger s& sa#&d de )anera )2s e*ecti0a de #o /&e c&a#/&ier otro ani)a#5 8n ho)bre /&e no -&ede c&rar s&s do#ores ( s&*ri)ientos, con/&istar s& -ro-ia #ibertad, & obtener a#egr+a ( ,&sticia -or ( -ara s+ )is)o, est2 s&,eto a ser e>-#otado -or #os otros, o a#i)entar g.r)enes ( )icrobios5 No -recisa tener )iedo de# in*ierno des-&.s de #a )&erte, -&es (a est2 0i0iendo en .#5 Todas #as grandes re#igiones -oseen &na cosa en co)1n9 #e(es ( -rinci-ios -ara g&iar a #os ho)bres, ense$2ndo#es a co)er ( beber5 A#g&nos de #os )2s antig&os U#os de #a antig&a !ndia, co)o e# digo de Man1, -or e,e)-#o6 deter)inan )in&ciosa)ente #as reg#as *isio#gicas ( bio#gicas -r2cticas -ara #a con/&ista de #a *e#icidad ( de #a sa#&d5 Esta es #a sabid&r+a o#0idada a #a /&e debe)os 0o#0er, con gratit&d ( h&)i#dad5 Si rea#)ente di,.se)os s+ a #a 0ida, ( ace-t2se)os e# Orden de# 8ni0erso, *orta#ecere)os n&estro entendi)iento, #ibertare)os n&estro ,&icio ( ca-acidad de to)ar decisiones, as+ co)o cortare)os #os gri##os de #os sentidos, a# 0o#0er n&e0a)ente a #a a#i)entacin nat&ra#, nor)a# ( adec&ada5 !O =A A8SA S&*ri)os #as consec&encias de todas #as )a#as acciones de #a -ere'a, a0aricia ( g&#a o)itiendo #a -a#abra Hes1s de Dios5 T5 S5 E##iot @ &atro &artetosA SEn /&. consiste #a en*er)edadT E-+cteto dec+a9 ;Si &n ho)bre no es *e#i', #a c&#-a es de .#<5 Rece#o /&e ho( en d+a e>isten )&chas -ersonas in*e#ices /&e no conc&erdan con esta )2>i)a griega5 !nc#&so ace-t2ndo#a terica)ente, a#i)entan d&das sobre #a ra'n &#terior de s&s -adeci)ientos5 Per)+tan)e -ost&#ar #a ec&acin de otra )anera5 Si &n ho)bre no es *e#i', eso /&iere decir, /&e, consciente o inconsciente)ente, .# 0io# #as #e(es de #a nat&ra#e'a5 Debido a

Q1

s& ,&icio de*ect&oso, o -or si)-#e -er0ersidad, se co#oc a s+ )is)o o a s& )anera de 0i0ir, en con*#icto con e# orden de# &ni0erso in*inito ( #a #e( de# e/&i#ibrio5 En Occidente, ho( en d+a, rara)ente es in0ocada #a ;#e( nat&ra#< e>ce-to c&ando son disc&tidos #os arg&)entos sobre ).todos de contro# de nata#idad5 Se in0oca e# =ibro de# G.nesis, con s& )2>i)a di0ina9 ; reced ( )&#ti-#icaos<5 Pero 0i0ir dentro de #a #e( nat&ra# signi*ica a#go )2s /&e e# contro# de #os a-etitos se>&a#es5 En e# =ibro de# G.nesis ha( &na )2>i)a di0ina, /&e -recede a otra, /&e es-eci*ica #o /&e e# ho)bre debe ( no debe co)er5 L #a g&#a contin1a siendo &n -ecado ca-ita# en #a re#igin cristiana, a -esar de haber -oca o-ort&nidad de o+r ser)ones de grandes #+deres re#igiosos -regonando contra e##a5 =a g&#a es &n a#e,a)iento obstinado de #a nat&ra#e'a ( s&s #e(es5 S&s consec&encias son e# s&*ri)iento, en*er)edades ( )a#estar genera#5 =os -ecados de n&estros -adres rea#)ente recaen sobre nosotros, -&es #a g&#a es, seg&ida)ente, e# res&#tado de# a)biente e)brio#gico, *a)i#iar ( socia#5 Pero no so)os castigados -or &n Dios S&-re)o, O)ni-otente e !n*inito5 E# ho)bre nace en &n estado de gracia /&e #o destina a ser *e#i' en #a Tierra5 Toda #a in*e#icidad, en*er)edad, )o#estia ( cri)en res&#tan de s& ceg&era o ignorancia sobre #a nat&ra#e'a de# )&ndo en /&e 0i0e, o de s& org&##o obstinado a# co#ocarse contra .#5 =a )o#estia ( e# do#or son &n a0iso di0ino, &n )ensa,e de #a nat&ra#e'a b&scando g&iarnos -or e# ca)ino cierto5 En s+ )is)a, no -asa de# s+nto)a de &na en*er)edad )2s -ro*&nda U&n a#e,a)iento de #a constit&cin h&)ana6 /&e e# -ro-io Dios estab#eci -ara nosotros5 =a )o#estia -&ede ser 1ti# ob#igando a# ho)bre a retornar a &n entendi)iento de #os -rinci-ios *&nda)enta#es de #a sa#&d ( de #as #e(es ine>orab#es de #a nat&ra#e'a5 Te)-oraria)ente, e##a -&ede herir &na -arte, bene*iciando e# todo a# *ina#, &na 0e' /&e recono'ca)os ( entenda)os integra#)ente e# -rob#e)a de #a sa#&d5 Si trata)os #a )o#estia -or )edio de #a )edicina sinto)2tica, estare)os, si)-#e)ente, -ro0ocando &n desastre ine0itab#e9 ;=a o-eracin *&e &n .>ito, -ero e# -aciente )&ri<5 =a )edica)entacin /&+)ica, #as -+#doras e inc#&so #as inter0enciones /&ir1rgicas so#a)ente sir0en -ara des0iarnos de# 0erdadero ca)ino /&e nos ##e0a de 0&e#ta a #a sa#&d5 8na )o#estia ;c&rada< de esta )anera 0o#0er2 n&e0a)ente o recr&decer2 ba,o otra *or)a5 Esencia#)ente, s#o ha( &na en*er)edad b2sica Ue# -ecado origina#6, e# des-recio a #as #e(es de #a nat&ra#e'a, &na re-&#sin de #a 0erdad -or -&ra ignorancia o -&ra -er0ersidad, &na a*renta a# -ri)ordia# e in)&tab#e Orden de# 8ni0erso5 Esto( con0encido de /&e #a nocin de ;en*er)edad inc&rab#e< es &na in0encin h&)ana, la ms arrogante de todas las invenciones, trans*iriendo a #a res-onsabi#idad di0ina #as *a#tas e ine-tit&d de# -ro-io ho)bre5 Tengo certe'a, en e# *ondo de# cora'n, /&e no e>isten en*er)edades en e# )&ndo Uin0a#ide', diabetes, #e-ra, e-i#e-sia, c2ncer, as)a6 /&e no -&edan ser e#i)inadas si a-rende)os a a-#icar correcta)ente #a *i#oso*+a ).dica /&e nos *&e de#ineada -or a#g&nos de n&estros ancestros5 Lo )is)o )e dedi/&. a ciertas teor+as de c&ra /&e son -ec&#iares a# E>tre)o Oriente, ( a# ?&dis)o Ken en -artic&#ar, teor+as /&e est2n #igadas a todo &n conce-to *i#os*ico, /&e son basadas en #os -rinci-ios de# Lin de# Lang, /&e intentar. e>-oner )2s tarde5

Q2

Esa *i#oso*+a ).dica de# E>tre)o Oriente tiene -or base, sobre todo, &n reconoci)iento de# hecho de /&e #a nat&ra#e'a Ude #a c&a# #a 0ida de-ende6, es #a )a(or c&radora5 E# -ri)er -aso -ara #a c&ra es e# reconocimiento de que nosotros mismos creamos la enfermedad de la cual sufrimos No son #os baci#os, ni #os 0ir&s, -ero s+ nosotros )is)os #os c&#-ab#es, -or -er)itir a# ene)igo in0adir ( to)ar c&enta de n&estros c&er-os5 ;Mea c&#-a<, )i -ro-ia c&#-a, son #as -ri)eras -a#abras de# -ecador /&e se a-ro>i)a a# con*esionario cat#ico ro)ano -idiendo abso#&cin5 Estas )is)as -a#abras son #as -ri)eras /&e deber+an -asar -or #a )ente de# ho)bre en*er)o /&e b&sca restab#ecerse5 E# seg&ndo -aso es co)-render #as si)-#es )ara0i##as de# c&er-o h&)ano5 =gica)ente, toda en*er)edad ( )o#estia es a#i)entada -or #a corriente sang&+nea5 E# c&er-o h&)ano desco)-one ( ren&e0a diaria)ente &na cantidad de N44 )i##ones de g#b&#os -or seg&ndo U&na d.ci)a -arte de# tota#6 cada d+a5 En consec&encia, si 0o#0e)os a co)er ( beber de )anera nor)a#, nat&ra# ( adec&ada, bio#gica ( eco bio#gica)ente, #a sangre se trans*or)ar2 entera)ente ( /&edar2 reno0ada en die' d+as5 Por #o tanto, de ac&erdo con #a constit&cin de# 8ni0erso, con*or)e es entendido e inter-retado -or #a antig&a *i#oso*+a de #a )edicina orienta#, c&a#/&ier en*er)edad deber2, #gica)ente, ser detenida, si no c&rada, en die' d+as5 Todas #as grandes re#igiones ( #ibros re#igiosos de# )&ndo, inc#&(endo e# N&e0o Testa)ento, reco)iendan #a oracin ( e# a(&no co)o #os grandes c&radores5 Si no nos -ode)os c&rar -or #a oracin ( e# a(&no es -or/&e n&estra conce-cin de oracin ( a(&no est2 *a#seada5 Hes1s c&raba a c&a#/&ier en*er)o -or #a *e5 =a *e es nada )2s /&e #a oracin constante5 Pero #a oracin, en ese sentido, no debe ser con*&ndida con s1-#ica o )endicidad de 0enta,as -ersona#es5 Es antes &na )editacin -ro*&nda ( -er-et&a, &na conte)-#acin -er)anente de #a in*inita ,&sticia ( de# orden di0ino de# 8ni0erso5 Por raro /&e -are'ca, )&chos de a/&e##os /&e -regonan #os E0ange#ios de Hes1s, as+ co)o )&chos b&distas e)inentes, a )en&do, son de)asiado gordos, -or consig&iente, )&( en*er)os, atracados de co)ida ( bebida, )&( ;san-a%&<, #o /&e en sana conciencia, no #os reco)ienda )&cho -ara -regonar &n E0ange#io de a(&no ( oracin5 Son e##os #os -ri)eros en eng&##ir )edica)entos ( -+#doras en cantidad, ( a #a -ri)era se$a# de indis-osicin corren hacia a#g1n hos-ita# o c#+nica b&scando #a c&ra -or #as )2s recientes t.cnicas de #a )edicina sinto)2tica o inter0encin /&ir1rgica: as+ es /&e o#0idan -ron&nciar e# ;)ea c&#-a<, /&e est2 en #a ra+' de s&s s&*ri)ientos5 E# 0erdadero ;a(&no< no e>ige e# abandono co)-#eto de #a co)ida ( de #a bebida, No -ode)os a-artarnos de# aire ( #a #&', /&e son #as )2s )ara0i##osas s+ntesis de #as c&a#es deri0an #os cerea#es (, -or #o tanto, constit&(en e# 0erdadero *&nda)ento de #a 0ida5 A(&nar signi*ica abandonar e# h2bito de #a 0oracidad /&e sie)-re nos ind&ce a co)er ( beber en e>ceso5 A(&nar, en e# 0erdadero sentido, signi*ica co)er ( beber si)-#e)ente, de ac&erdo con a/&e##os -rinci-ios /&e son e# centro de# orden in*inito de# 8ni0erso5 E# a(&nar, ta)bi.n, es &n ant+doto contra e# co)er de)asiado5 =a teor+a en s+, es si)-#e, as+ co)o #a #gica5 Pero #a t.cnica es de#icada ( -&ede ser )&( co)-#icada, Ade)2s, ning&na teor+a es 1ti# sin &na t.cnica -r2ctica5 L ning&na t.cnica es seg&ra sin /&e se co)-renda #a teor+a si)-#e ( c#ara en #a c&a# est2 basada5

QN

N&estra teor+a si)-#e es esa9 a#i)entos nat&ra#es, debida)ente e/&i#ibrados ( ning1n re)edio5 on seg&ridad, nada es tan di*+ci# act&a#)ente co)o encontrar a#i)entos ( bebidas nat&ra#es, es-ecia#)ente, en #as grandes )etr-o#is de #a ci0i#i'acin occidenta#, donde #as cocinas, #os )ercados, #a agric&#t&ra ( e# siste)a de distrib&cin de a#i)entos est2n tan ind&stria#i'ados ( co)-#icados5 Pero, si deter)inarais entender e# Princi-io Vnico, /&e est2 en #a ra+' de #a *i#oso*+a orienta# de #a )edicina, nada os -odr2 desani)ar5 ree)os /&e si #a co)ida adec&ada -&ede )antener #a sa#&d, o e0itar #a en*er)edad, #o /&e nadie niega, -or e# )is)o )oti0o -&ede c&rar#a5 Esto es, si *&era introd&cida en e# c&er-o en dosis a-ro-iadas, con )oderacin, atendiendo s&s -ro-iedades /&+)icas U con*or)e se acost&)bra a decir en e# Occidente6 o en t.r)inos de Lin ( Lang, co)o deci)os en e# E>tre)o Oriente5 E# a#i)ento -&ede ser &n re)edio5 Ta)bi.n -&ede ser &n 0eneno5 Pero, ning1n re)edio @ning&na co)binacin /&+)icaA -&ede ser &n a#i)ento, ( todos #os re)edios son 0enenosos5 E>iste &n 2rea, en #a *i#oso*+a ).dica, donde e# Este enc&entra a# Oeste5 E# )2s ardiente abogado de #as ;drogas )i#agrosas< no negar2 s& i)-er*eccin, ( #o )2s cierto toda0+a, s&s -e#igros5 =os baci#os ad/&ieren in)&nidad contra ciertos )edica)entos (, as+, #os re)edios )i#agrosos de &na generacin (a -asan, en #a otra, a ser considerados inoc&os (, a 0eces, hasta -er,&dicia#es5 SCabr2 necesidad de citar e# reciente esc2nda#o internaciona# /&e se origin de #a desc&bierta res-ecto a cierto )edica)ento /&e era recetado -ara #os )a#estares de# e)bara'o /&e *&e res-onsab#e de# naci)iento de ni$os sin )anos o -iesT Sincera)ente a-o(a)os #o /&e *&e dicho -or O#i0e Gende## o#)es, a&tor ( ).dico, -adre de# *a)oso ,&rista5 En c&anto a# 0a#or tera-.&tico de# a#i)ento, es cost&)bre en #a )edicina )oderna, as+ co)o en e# cient+*ico Oriente, -rohibir a #os -acientes ciertos a#i)entos U-er)itidos c&ando go'an de b&ena sa#&d6 o so)eter#os a dietas es-ecia#es -ara resta&rar#es #a sa#&d5 E>iste, -or #o tanto, cierta concordancia en re#acin a /&e #os a#i)entos -oseen 0a#or tera-.&tico ( a /&e #as drogas son -e#igrosas5 E# -&nto donde nosotros, de tradicin orienta# discre-a)os radica#)ente con #os ).dicos occidenta#es, consiste en #os 0a#ores atrib&idos a ciertos a#i)entos ( en #as teor+as en #as c&a#es estos 0a#ores est2n basados5 =a sa#&d de# indi0id&o no #e -ertenece, e##a es e>c#&si0a de #a sociedad co)o -ros-eridad, *orta#e'a ( e,e)-#o de #a sa#&d de todos5 CER! O8RT

QQ

O =A 8RA =a en*er)edad no es &na necesidad, ni es )andada -or Dios5 Por #o tanto, #os es*&er'os de #a )edicina occidenta# U-oco i)-orta e# c&idado cient+*ico -or e##a e)-#eado a# ana#i'ar s& nat&ra#e'a ( )edica)entos es-ec+*icos6, son des-erdiciados, s&-er*#&os (, )&chas 0eces enga$adores5 =a ado-cin de# r.gi)en )acrobitico no s#o -rotege contra #as en*er)edades sino ta)bi.n -&ede detener#as e inc#&so c&rar#as, -oco i)-orta s& grado de ade#anta)iento5 Es #a)entab#e /&e so#a)ente &na o dos *or)as de )edicina, es-ecia#)ente #a a#o-2tica, sean -er)itidas en #a )a(or+a de #os -a+ses occidenta#es5 Eso di*ic&#ta desa*iar -or res&#tados co)-arati0os, #as teor+as sinto)2ticas de #a )edicina occidenta#5 !nc#&so en e# E>tre)o Oriente, #a)entab#e)ente, #a iencia occidenta# -re0a#eci, ( #a )2s antig&a *i#oso*+a es )antenida so#a)ente -or &nos -ocos5 Si t&0iera #ibertad -ara tanto, -odr+a recetar es-ec+*ica)ente -ara #a c&ra de #as en*er)edades de# cora'n, c2ncer, diabetes, en*er)edades 0en.reas, ri$ones e inc#&so -ara e# 2rea de #a -si/&iatr+a Ues/&i'o*renia ( -aranoia6 con seg&ridad de c&ra dentro de &n tie)-o aso)brosa)ente corto5 Reco)endar+a, entonces, a# -aciente 0aciar e# contenido de s& ca,a de re)edios, dis-ensarse con e# ).dico (, sa#0o en casos de e)ergencia )2s e>tre)a, desenga$ar#o de #a es-eran'a de sa#0acin d&dosa, -artic&#ar)ente en e# caso de c2ncer, de #a cir&g+a dr2stica5 Es-ero so#a)ente /&e #os estab#eci)ientos ).dicos de Occidente sean #o s&*iciente)ente to#erantes co)o -ara in0estigar #as -osibi#idades tera-.&ticas de #a a#i)entacin )acrobitica ( -asen a ser g&iados -or s&s 0erdaderos desc&bri)ientos5 Podr+an obtenerse -ro*&ndas re*or)as en s&s siste)as ( h2bitos, ( )2s, ta# 0e', &na i)-redecib#e re0o#&cin de toda #a )edicina sinto)2tica5 En este )o)ento, )e siento #ibre so#a)ente -ara s&gerir a a/&e##os in*e#ices a #os c&a#es #a ciencia ).dica desah&ci co)o ;casos -erdidos<, o a a/&e##os en*er)os /&e, -or &no & otro )oti0o, est2n ba,o c&idado ).dico, /&e har+a bien sig&iendo #os reg+)enes e>-&estos en este ca-+t&#o, aseg&r2ndo#es /&e est2n constit&idos, en s& s )+ni)os deta##es de a#i)entos /&e traen sa#&d ( /&e de ning&na )anera de,ar2n de )e,orar s&s condiciones *+sicas5 Antes /&e nada, -er)itan /&e en&)ere a#g&nas de #as en*er)edades -ara #as c&a#es #a )edicina occidenta# ad)ite /&e no ha( c&ra5 E##a no consig&e hacer )2s /&e a#i0iar e# do#or ( #as )o#estias Ua c&a#/&ier -recio6 de #a artritis, -or )edio de si)-#es ana#g.sicos o -or e# enga$ador &so de hor)onas5 !g&a#)ente, -ara #a diabetes, #a 1nica so#&cin de /&e #os ).dicos occidenta#es dis-onen -ara o*recer, es e# e/&i#ibrio arti*icia# ( te)-ora# de #a /&+)ica de# c&er-o -or )edio de in(ecciones constantes de &na s&stancia e>terna, #a ins&#ina, c&(o 0a#or, con*or)e dec#ar. anterior)ente, *&e -&esto en d&da hasta -or #os /&e #a recetan5 Toda0+a )2s directa es s& -rohibicin de# a'1car a# diab.tico, con #o /&e son *or'ados a concordar con #a -r2ctica )acrobitica L S-or /&. ra'n no -rohibir e# &so genera#i'ado de# a'1car co)o a#i)ento, co)o e#

Q3

r.gi)en Lin6Lang e>ige, e#i)inando as+, -ara sie)-re, ( -ara todos, e# -e#igro de ad/&irir a/&e##a en*er)edadT Si se #an' &n grito de a#erta contra e# tabaco, c&(o da$o no *&e -robado con certe'a, S-or /&. no contra e# a'1carT Para e# c2ncer ( 1#ceras esto)aca#es, no ha( c&ra, sa#0o #a cir&g+a5 Por #o tanto, son inc&rab#es5 Para #a #e-ra, #e&ce)ia, e-i#e-sia, c&ando )&cho ha( &n a#i0io5 =a #e-ra (a es entera)ente c&rab#e @-or #o )enos en t.r)inos occidenta#esA desde e# ad0eni)iento de #os s&#*ones5 =a s+*i#is se e>tiende a -esar de todos #os -rogra)as -1b#icos de sa#&d ( de #os antibiticos ;hacedores de )i#agros<5 E# dob#e de )&ertos -or e# c2ncer, res&ena hasta -ara #os ,0enes5 L #as en*er)edades de# cora'n son e# asesino N` 1 a$o tras a$o5 =a )a(or -arte de #a cir&g+a ta)bi.n es &na con*esin de *racaso -or -arte de #a )edicina, tanto a#o-2tica co)o ho)eo-2tica5 A #os cir&,anos no #es a#can'an #as )anos en #as sa#as de o-eraciones, -ara hacer si)-atecto)+as5 Act&a#)ente, (a e>isten bancos de sangre, bancos de o,os, ( (a se -&eden co)-rar ri$ones arti*icia#es5 En bre0e tie)-o habr2 bancos de est)agos, ri$ones ( cora'n, ( e# -roceso -&ede no tener *in hasta /&e e# c&er-o h&)ano no -osea )2s /&e -ie'as arti*icia#es5 o)o iron+a *ina#, )&chos ho)bres a)ericanos tan ce#osos de s&s -oderes se>&a#es, son *or'ados a to)ar hor)onas co#oc2ndose en -e#igro ( arriesgando #a -.rdida de s& -otencia, con e# ob,eti0o de e0itar e# end&reci)iento de #as arterias5 Toda enfermedad es causada por el desequilibrio 6inD6ang en el cuerpo =a )edicina tradiciona# de E>tre)o Oriente Udebi.ndose ac#arar /&e no /&ere)os re*erirnos a #a -r2ctica orienta# )oderna /&e est2 casi entera)ente ba,o #a in*#&encia de #a ciencia occidenta#6 se a-ro>i)a a cada en*er)edad a tra0.s de *ases s&cesi0as, -rod&ci.ndose #a c&ra, entre tanto, -ara#e#a)ente con e# -rogreso de #a en*er)edad5 Estos grados son9 15 Fatiga, ca&sada -or &na 0ida indisci-#inada, desordenada, obesidad, ner0ios destro'ados5 8n ho)bre -ere'oso es &n en*er)o5 25 Do#or ( s&*ri)iento, no asociados a #a en*er)edad es-ec+*ica, -ero ca&sados -or e>cesos se>&a#es o s&)isin a #as e>tra0agancias ( e>centricidades a#i)enticias5 N5 S+nto)as crnicos, ca&sados -or &n e>ceso de Lin o de Lang en #a a#i)entacin sie)-re a tra0.s de &n ca-richo o a&to6ind&#gencia en #a se#eccin de# a#i)ento5 =os e,e)-#os son #os do#ores de cabe'a, de est)ago, -resin de 0ientre, diarrea, 0)itos, 1#ceras ( todas #as en*er)edades de #a -ie# o de #a sangre5 Q5 S+nto)as si)-aticotnicos o 0agotnicos, o sea, c&ando #a en*er)edad crnica ##eg hasta e# siste)a ner0ioso a&tno)o5 35 A#teraciones *&nda)enta#es o estr&ct&ra#es en #os -ro-ios rganos5 I5 En*er)edades -sicone&rticas, e)ociona#es, ta#es co)o #a es/&i'o*renia, ne&rastenia, he-atitis, en*er)edad de ?asedow, di#atacin cardiaca5 75 En*er)edad es-irit&a#5 A#g&nas -ersonas -&eden ser *&ertes, #ibres de indis-osiciones *+sicas o )enta#es ( no obstante, s&*rir #as consec&encias socia#es de #a arrogancia ( de #a into#erancia5 A -esar de s& .>ito e>terno, no -oseen *e, es-eran'a, a#egr+a o a)or5 S& *in es ine0itab#e)ente tr2gico5 =as en*er)edades no sie)-re se enc&adran en &na c#asi*icacin r+gida (, a )en&do, &no o todos esos grados de en*er)edad est2n inter#igados5 Ob0ia)ente, #os tres -ri)eros -&eden ser tratados se-arada)ente -or )edio de &na dieta a-ro-iada ( &na 0ida disci-#inada5 En esta 2rea, #os reg+)enes )acrobiticos, -ocos #o negar2n, -&eden e*ecti0a)ente o-erar )ara0i##as5

QI

Donde ha(a oc&rrido &na a#teracin org2nica, o en ciertas indis-osiciones ner0iosas, /&e 0en+an -roces2ndose d&rante #argo tie)-o, #a regresin -&ede ser de)orada Ua -esar de haber oc&rrido c&ras s1bitas en e# 1#ti)o caso6 -ero #a tradiciona# )edicina Lin6Lang insiste /&e -&ede -ro)o0er &n a#i0io r2-ido, ( c&ra *ina# de c&a#/&ier en*er)edad, inc#&so de #as as+ ##a)adas inc&rab#es5 Sin hacer a*ir)aciones es-ec+*icas, -ero con0encidos de /&e -odr2n ser0ir -ara )e,orar #a sa#&d genera# ( e# bienestar de c&a#/&ier ho)bre en*er)o, hici)os &na #ista de di0ersos reg+)enes considerados -or #a )edicina orienta# co)o e>tre)ada)ente bene*iciosos -ara e# c&er-o ( #a )ente en*er)os5 Son contraindicados so#a)ente en e)ergencias dr2sticas, ta#es co)o &n a-.ndice -er*orado, caso en /&e no se debe co)er nada5 F&era de esto, s#o -odr2n bene*iciar a #os /&e e>-eri)enten, ad0ertidos, sin e)bargo, de /&e e# &so de re)edios, si/&iera sean reco)endados -or s& ).dico o no, -&eden -er,&dicar s& e/&i#ibrio de#icado ( an&#ar s&s e*ectos5 Ade)2s, no contienen nada -er,&dicia#, &sados tanto interna co)o e>terna)ente5 Son constit&idos, entera)ente, de b&enos a#i)entos ( hierbas de nat&ra#e'a ( a#i)entacin sa#&dab#e5 Pre0io a(&no *actib#e5 TA?=A DE A=!MENTOS PARA 8RA L O !NA KEN N` erea#es Oegeta#es So-a Ani)a# Fr&tas ( Postres Ensa#adas ?ebidas

7 I 3 Q N 2 1 1 2 N

144R 94R J4R 74R I4R 34R Q4R N4R 24R 14R

14R 24R 24R N4R N4R N4R N4R N4R N4R

14R 14R 14R 14R 14R 14R 14R

14R 24R 24R 23R N4R

14R 14R 13R

3R 3R

?ebidas ( #+/&idos9 se aconse,a beber con )oderacin5 En c&anto a #os reg+)enes de n1)eros negati0os constantes en #a #ista, ac#ara)os /&e esa anotacin se debe a# hecho de estar, #e0e)ente -or deba,o de# )argen de seg&ridad abso#&ta5 8na -ersona sana, /&e b&sca 0ariedad en #a dieta, -&ede ado-tar#as con cierto riesgo -ero esto no es reco)endab#e5 S& -ro-io estado de sa#&d ( bienestar -&eden g&iar#o, -ero -ocas -ersonas, ta# 0e' ning&na, go'an de sa#&d -er*ecta o *e#icidad co)-#eta5 Todos se sentir2n )e,or si obedecen a #os reg+)enes s&-eriores5 M2s -or ra'ones de sa#&d /&e senti)enta#es, &na dieta 0egetariana es reco)endab#e -ara todos5 Entre #os a#i)entos ani)a#es, e# -escado es e# )enos Lang, ( se -re*iere a #os de)2s5 P&ede, e*ecti0a)ente, ser &sado -or c&a#/&ier -ersona nor)a# sin )arcado -er,&icio5 =a carne de a0es, -rinci-a#)ente de ca'a, s& *&eron a#i)entadas con

Q7

s&stancias org2nicas en #a )enos -er,&dicia# de todas5 Otras carnes deben ser abso#&ta)ente e0itadas, a&n/&e sean a-arente)ente sanas, -rinci-a#)ente #a carne ro,a5 No todos #os 0egeta#es -&eden ser cons&)idos sin -e#igro, a1n en grado )oderado, con*or)e consta en #a #ista5 En otro #&gar de este #ibro se enc&entra #a e>-#icacin de esto5 Ta)bi.n e>iste &na re#acin a# *ina# de# #ibro, de #as -ro-iedades Lin6Lang de 0arios a#i)entos ani)a#es ( 0egeta#es, en e# debido orden de s&s co)-osiciones5 N&e0a)ente, con0iene destacar /&e #os cerea#es son bene*iciosos, en s& estado nat&ra#, contienen todos #os ingredientes en #a debida -ro-orcin Lin6Lang, necesarios -ara s&stentar #a 0ida ( -ro)o0er e# bienestar5 E# R.gi)en N1)ero 7, /&e consiste en 144R de cerea#es, es e# )2s *2ci#, si)-#e, reco)endab#e ( r2-ido -ara rec&-erar #a sa#&d, es-ecia#)ente si &sted es ;san-a%&<, si est2 s&*riendo de a#g1n dist&rbio crnico, o si s& a&to e>a)en hecho con e# a&>i#io de #os seis +ndices de #a sa#&d, re0e# /&e s& sa#&d est2 bastante -or deba,o de #o nor)a#5 Trate de seg&ir este ca)ino )2s *2ci# ( )2s r2-ido d&rante die' d+as5 L, de ahora en ade#ante, conser0e en #a )ente, con *ir)e'a, #os sig&ientes -&ntos co)o &na orientacin -er)anente en #a e#eccin de co)ida ( bebida sa#&dab#es9 15 "o use a.9car blanca y evite todo lo que sea a.ucarado, especialmente bebidas dulces, incluso las que usan substitutos del a.9car, como la sacarina que tambi$n es muy 6in 25 &imite la ingesti!n de l)quidos, haci$ndolo en la cantidad m)nima necesaria para que no orine ms que dos veces cada J= horas, si es mujer, o tres veces, si es hombre N5 (se la menor cantidad posible de productos animales, especialmente si vive en un clima caliente o si va de viaje -asi todos los alimentos animales, incluyendo leche, queso y manteca, son tratados o fabricados qu)micamente, en tanto que las ostras, pescado fresco y ca.a estn generalmente libres de productos qu)micos Q5 'vite alimentos industriali.ados, todos los productos enlatados, embotellados preparados, particularmente los preparados con colorantes %!lo en 9ltimo caso, coma alimento que importado de larga distancia 35 'vite completamente los vegetales muy 6in, que son las papas, tomates y berenjenas, y no coma ning9n vegetal fuera de estaci!n o tra)do de lejos 'sto porque, generalmente, tales vegetales fueron producidos artificialmente o tratados con fertili.antes qu)micos o insecticidas I5 'vite frutas y jugos de frutas 75 -uide que su dieta siempre incluya de A0 a ?0 por ciento de cereales y de J0 a J5 por ciento de vegetales bien cocidos y fritos -on la mejor)a progresiva de la salud, podr ir bajando, despaciosamente, el )ndice 'n la medida que sea perfeccionada su habilidad en el arte del equilibrio 6inD6ang, podr ir incluyendo sopas, pescado y ensaladas en su dieta #uede, no obstante, continuar con cualquier r$gimen ms elevado que el n9mero K, por el tiempo que lo desee, sin peligro #ero si no siente una mejor)a progresiva de la salud tomando como base los seis )ndices de la salud, vuelva al 3$gimen "9mero ? durante pocas semanas o meses 'l 3$gimen "9mero ? es el ms simple y sabio &os otros son ms dif)ciles porque son ms complicados

QJ

J5 'vite el caf$, o t$, que contiene colorantes cancer)genos 'l 2anch, t$ japon$s y el t$ chino natural son permitidos 95 'vite condimentos, vinagre, sa.onadores qu)micos, incluso las salsas y misso japoneses en venta en los mercados -ondimente sus platos naturalmente con sal marina no refinada, salsa de soja o misso macrobi!ticamente preparados yLo los aprobados por la Iundaci!n 0hsa@a, de los 'stados (nidos o de otros pa)ses -ocine con aceite vegetal, cuidando de limitar la cantidad en no ms de dos cucharadas de sopa por persona, diariamente 145 %e puede usar la cocina china, hind9 o francesa, o una combinaci!n de t$cnicas culinarias !ne0itab#e)ente, des-&.s de #eer #a re#acin de a#i)entos /&e deben ser e0itados, a#g&nos a)ericanos sie)-re -reg&ntan9 ;SPero /&. -&ede co)er, entoncesT<5 Genera#)ente, ta# -reg&nta re0e#a #os or+genes de# )a# estado de sa#&d e in*ort&nio de /&ien #a hace5 Es &na ad)itida con*ir)acin de a/&e# ego+s)o sensoria# ( arrogancia, de a/&e# -ecado origina# /&e contin1a, inconsciente)ente, co)etiendo cada d+a5 Es a#g&ien /&e conoce -oco de #as otras c&#t&ras o ci0i#i'aciones /&e -er*eccionaron e# arte c&#inario a# -&nto de trans*or)ar si)-#es a#i)entos b2sicos, en centenares de -#atos di*erentes5 8no de #os )2s *a)osos resta&rantes de To%io es e# ;To%io 7ai%an<, /&e -osee di0ersos sa#ones de re*eccin ( centenas de de -ri0ati0os5 En .# se -&eden a-reciar #as )e,ores co)idas de todas #as naciones: cocina *rancesa, ita#iana, ing#esa, china ( ta)bi.n ,a-onesa5 E# cocinero6,e*e de ese *a)oso resta&rante dec#ar, cierta 0e', en &na con*erencia -1b#ica, s& con0iccin sobre #a s&-erioridad c&#inaria ( *isio#gica de #os -#atos -re-arados de ac&erdo con e# Princi-io 8nico5 En e# ;To%io 7ai%an< esta)os a-tos -ara -re-arar c&a#/&ier -#ato, di,o .#, ;-ero -ara )i )is)o, -re*iero #os -#atos -re-arados -or )i es-osa, /&e &ti#i'a e# ).todo de# Maestro Ohsawa<5 E# arte c&#inario es e# arte de #a 0ida5 N&estra sa#&d, n&estra *e#icidad, n&estra #ibertad ( n&estro raciocinio de-enden de #o /&e acontece en n&estras cocinas5 =os chinos ( ,a-oneses *&eron 0egetarianos d&rante )i##ares de a$os5 D&rante ese tie)-o ad/&irieron &na *ant2stica habi#idad en e# arte de cocinar 0egeta#es5 Tanto es as+ /&e, c&ando &n ,a-on.s se en*renta con a/&e##o /&e es ##a)ado co)ida 0egetariana, en Occidente, /&eda dece-cionado con #a 0&#garidad e insi-ide' de #a co)ida5 onstat. /&e #os b&enos cocineros son )&( raros en Occidente, es-ecia#)ente en #os Estados 8nidos5 Si &sted no es b&en cocinero, tendr2, si)-#e)ente, /&e a-render a# arte c&#inario5 No se -&ede de-ender de otros5 =a cocina )acrobitica, -er*eccionada en n&estros c&rsos, basada en e# tradiciona# arte c&#inario de Oriente, es de#iciosa5 Se ##e0a tie)-o -ara a-render#a5 En n&estra cocina se -recisa ser creador en t.r)inos de -ro-orcin Lin6Lang5 =a 0ida es creadora5 Oi0ir es crear5

Q9

Mientras &sted est. a-rendiendo, ine0itab#e)ente, ha de -re-arar -#atos no e>acta)ente de#iciosos5 No hace )a#5 Si s&s -#atos no son s&cesos es-ectac&#ares, &sted co)er2 )enos5 Eso -&ede ser )&( b&eno -ara s& est)ago e intestinos /&e, con toda seg&ridad, deben estar )&( cansados5 Todos tenemos inclinaci!n a ser glotones ( c&ando a#g&nas 0eces co)e)os )enos, tanto )e,or5 Est&diando cada 0e' )2s #a teor+a ( -ractic2ndo#a diaria)ente en #a cocina, s& ,&icio, habi#idad ( con*ian'a, a&)entar2n hasta /&e/ m)s tar!e o m)s tem%ra o/ "ste! se co .ertir) e " a artista crea!or e $a !istrib"ci !e $os e$eme tos 6i 76a & e s"s comi!as !iarias/ e$ arte m)s 0" !ame ta$ e im%orta te !e $a .i!a' O! =OS !NTERESADOS EN =A ?A=ANKA En Occidente e>isten )&chas -ersonas cor-&#entas en e>ceso, sobre todo )&,eres5 Esta gord&ra e>cesi0a, esta obesidad, es &na ind&dab#e e>-resin de ang&stia ( g&#a insaciab#es5 En ca)bio en hina ( Ha-n esta do#encia es hasta cierto -&nto, h&)i##ante, ( e>tre)ada)ente rara, debido a #a 0ida a&stera, a #a sobriedad ( a #a a#i)entacin 0egetariana )i#enaria5 Genera#)ente, se trata de &n e>ceso, (a sea de ag&a, grasa o -rote+nas ani)a#es, /&e se ac&)&#a en e# organis)o ( /&e desa-arece -or )i#agro con &n si)-#e r.gi)en5 En c&anto a #a -are,a, #a )&,er /&e se a#i)enta e>c#&si0a)ente de -rote+nas ani)a#es @LangA es )&( -robab#e /&e ado#e'ca de irreg&#aridades se>&a#es con #o c&a# e# ho)bre co)ien'a a tornarse indi*erente, siendo esto )&chas 0eces #a ca&sa de re(ertas con(&ga#es ( hasta de in*ide#idades ( se-araciones5 =as )&,eres occidenta#es co)en )i# 0eces )2s -rote+nas ani)a#es /&e #as ,a-onesas, #as chinas o #as hind1es5 Es -or eso /&e a/&e##as son )&cho )enos *e)eninas /&e .stas, es -or eso /&e e>isten )&chos ho)bres occidenta#es deseosos de casarse con ,0enes orienta#es, )2s d&#ces ( *e)eninas5 Ca( )2s de 1445444 ,a-onesas casadas con so#dados nortea)ericanos5 =a se>&a#idad, co)o 0e)os entonces, -&ede ca)biar e# destino de #os ho)bres, ( #a c#a0e de este ca)bio -arece encontrarse en #a n&tricin cotidiana5 =a )acrobitica es ace-tada con 0i0o inter.s -or ciertos indi0id&os -reoc&-ados -or #a ba#an'a, -or ser este &n )edio senci##o, -r2ctico ( sa#&dab#e de -erder -eso r2-ida)ente, as+ co)o ta)bi.n de conser0ar #a #+nea sin -rob#e)as5 =os #ectores interesados en e##o, a#can'ar2n estados )2s sa#&dab#es ( de #arga 0ida, ( -#anos )&cho )2s a)-#ios de conciencia, #&cide' )enta# ( a#egr+a, obser0ando e# r.gi)en N` 7 d&rante 14d+as, contin&ando #&ego con e# N` 3 o e# N` I, -or &no o dos )eses5

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O!! E= ONTRO= D!AR!O N&estra *e#icidad o in*ort&nio, en este )&ndo, de-ende de inn&)erab#es decisiones /&e to)a)os diaria)ente5 ada &na de e##as se *&nda)ente en n&estra ca-acidad instinti0a de e)itir ,&icios5 N&estro bienestar *+sico, -sico#gico, hasta inc#&so es-irit&a#, de-ende grande)ente de a/&e##o /&e co)e)os, de #a )anera co)o *&e cocinado ( c)o #o co)e)os5 =a -ro-orcin de Lin ( Lang de n&estra dieta diaria deber+a ser sie)-re de cinco -or &no5 Pero, a no ser /&e siga)os con &na dieta so#a)ente de cerea#es, esa -ro-orcin es )&( di*+ci# de )antener en cada co)ida5 Esto s&cede -or/&e, d&rante #a -re-aracin de n&estro a#i)ento, *actores *+sicos, co)o e# ca#or, ( *actores /&+)icos co)o #a sa# ( e# ag&a, a#teran #a -ro-orcin origina# de #os a#i)entos cr&dos, desco)-oniendo, e0a-orando, condensando ( co)binando #os e#e)entos indi0id&a#es5 Es )&( i)-ortante co)-render terica)ente e# Lin ( e# Lang, -ero co)o #as distinciones, a )en&do, son di*+ci#es -ara #os -rinci-iantes, ( co)o e# cocinero a#tera #a -ro-orcin, e>iste otro )odo, )&( *2ci# ( -r2ctico, de orientacin /&e nos -&ede ser0ir de g&+a diaria)ente5 Si #a orina *&era entre )arrn ( trans-arente @co)o cer0e'a c#araA: si #a )ateria *eca# es )arrn osc&ra o naran,a, s&bstancia#)ente de b&en *or)ato, #arga ( *#otante, con b&en o#or, #a dieta de# d+a anterior conten+a #a -ro-orcin adec&ada de e/&i#ibrio Lin6Lang9 3615 Si #a orina ( e0ac&aciones diarias res&#tan )&( c#aras es -or/&e se co)i de)asiado Lin5 8na orina a)ari##a ( trans-arente, /&e -resente sedi)entos des-&.s de re-osada d&rante &nos die' )in&tos, indica -ert&rbacin o en*er)edad rena# )2s o )enos gra0e, debido tanto a &n e>ceso de ca#or+as co)o a &na de*iciencia de Lang5 8na orina )&( di#&ida, trans-arente ( co-iosa, indica #a -robabi#idad de diabetes5 P&ien necesita orinar )2s de c&atro 0eces cada 2Q horas, (a est2 en*er)o9 -robab#e)ente con #os ri$ones cansados o con &na en*er)edad de# cora'n5 =a -resin de 0ientre @estre$i)ientoA, o s& o-&esto U #a necesidad de e0ac&ar )2s de dos 0eces diaria)ente6 indica &na -ert&rbacin )2s o )enos gra0e5 Si #a )ateria *eca# es 0erdosa o negra, indica &n gran e>ceso de Lin5 8n )a# o#or indica &n )a# *&nciona)iento de# est)ago o de #os intestinos5 8n ho)bre 0erdadera)ente sano, ta# co)o #os ani)a#es, no deber+a necesitar de -a-e# higi.nico5 ?io#gica)ente, #os ani)a#es no -asan de &na con0ersin de #os 0egeta#es -&es #a he)og#obina es &na )&tacin de #a c#oro*i#a5 =os cerea#es ( #os 0egeta#es -&eden -ro-orcionar &n adec&ado e/&i#ibrio diario de Lin6Lang a n&estro a#i)ento, #o /&e no oc&rre con #os -rod&ctos ani)a#es5 A# co)er cerea#es ( 0egeta#es, s& c#oro*i#a se trans*or)a en he)og#obina5 En n&estra n&tricin ce#&#ar, c&a#/&ier cosa /&e no -&ede ser trans*or)ada en sangre ro,a, es descartada -or #os intestinos en e# co#or naran,a ( a)ari##o o -or #a orina5 N&estra 0ida *isio#gica es &n -roceso de trans*or)ar #os -rod&ctos c#oro*+#icos en sangre ro,a he)og#ob+nica5 E# Lang se crea de# Lin5 ocinar e# a#i)ento a(&da in)ensa)ente a esta trans)&tacin -or/&e &ti#i'a *actores Lang, ta#es co)o sa#, *&ego, -resin ( deshidratacin5 E# desc&bri)iento de #a sa# ( e# &so de# *&ego *&eron de -ri)ordia#

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i)-ortancia -recisa)ente -or/&e re-resentan e# -rinci-io de #a ci0i#i'acin h&)ana, di*erenciado a# ho)bre de #os otros ani)a#es5 Este -roceso de trans*or)ar #a c#oro*i#a en he)og#obina co)ien'a en #a cocina ( se rea#i'a, incesante)ente a tra0.s de #a boca ( de #os rganos digesti0os5 =os carbohidratos, /&e son #os co)-&estos )2s Lang, son digeridos -or #a sa#i0a de #a boca, e# rganos )2s Lin5 =as -rote+nas, /&e son )2s Lin /&e #os carbohidratos ( son sin e)bargo )2s Lang /&e #as grasas, son digeridas -or #as secreciones -rod&cidas en e# est)ago, /&e es &n rgano de #oca#i'acin )2s Lang /&e #a boca5 =os aceites ( #as grasas /&e son #os )2s Lin, son digeridos -or #os intestinos, rganos )2s Lang /&e e# est)ago5 N&estra 0ida *isio#gica es &na trans)&tacin de #os co#ores Lin en co#ores Lang5 N&estra sa#&d ( *e#icidad de-enden de esta trans)&tacin diaria5 Este es e# secreto de #a 0ida, si)-#e, be##o ( sin arti*icios5 E# secreto de #a )&erte es #o o-&esto, &na dieta diaria basada en todos #os ca-richos ( e>tra0agancias de #os sentidos, careciendo de# sentido de e/&i#ibrio Lin6Lang, -rod&ce #as en*er)edades, in*e#icidades, in*ort&nio ( agon+a, res&#tantes de #a 0io#acin de# Orden de# 8ni0erso5 O!!! =A A=!MENTA !"N L E= SE^O Si &n ,a-on.s desc&bre -e#os en #as -iernas de &na )&,er /&eda es-antado5 Pe#os en #os bra'os de &na )&,er es a#go )2s /&e a*rentoso, -&es #os bra'os son )2s Lin /&e #as -iernas5 Esto es &na se$a# de /&e #a )&,er est2 atacada de #a )2s *ata# ( decadente de #as )o#estias9 #a -.rdida de s& se>&a#idad5 8na )&,er con -e#os en #os bra'os ( en #as -iernas no es )2s considerada co)o )&,er5 Perdi s& *e)inidad5 En #a #eng&a ,a-onesa, #a di*erencia entre e# reino ani)a# ( #a ra'a h&)ana est2 e>-resada en #os t.r)inos )2s b2sicos5 No tener -e#o es ##a)ado ;hito<, /&e signi*ica h&)ano5 Tener -e#o es ##a)ado ;%eda)ono<, /&e signi*ica ani)a#5 =a -erdida de# -e#o de# c&er-o re-resenta &na e0o#&cin bio#gica de )i##ones de a$os5 o)o #as )&,eres, bio#gica ( *isio#gica)ente, son in*inita)ente s&-eriores a# ho)bre, e##as re-resentan &n grado )2s a0an'ado de a/&e# -roceso ( son nat&ra#)ente dotadas de &na -ie# s&a0e, be##a ( e#egante5 &ando todas #as )&,eres -osean -e#os en e# c&er-o, ser2 #a se$a# de# *in de# )&ndo, &na tragedia )2s catastr*ica /&e #a destr&ccin ter)on&c#ear5 =a erosin de #a -o#aridad se>&a#, con )&,eres )2s )asc&#inas ( ho)bres )2s *e)eninos, (a se 0o#0i #a )2s destr&cti0a ( -erniciosa de todas #as a)ena'as a# Orden de# 8ni0erso5 Si e# ho)bre se 0o#0iera )2s *e)enino, -erdiendo s&s c&a#idades Lang, ( #a )&,er tendiera a )asc&#ini'arse, -erdiendo s&s c&a#idades Lin, e# res&#tado *ina# -odr2 ser e# *in de #a ra'a h&)ana5 =o /&e esta)os 0iendo, act&a#)ente, es a-enas e# -re#&dio de esa tragedia5 =a se>&a#idad es #a base de toda 0ida h&)ana, #a ##a0e de n&estra e>istencia, #a atraccin &ni0ersa# /&e Newton encontr en #as estre##as ( otros encontraron en #os 2to)os5 =a se>&a#idad es e# orden -ri)ordia# de# 8ni0erso5 Sin #a se>&a#idad, #a 0ida,

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si)-#e)ente, no -&ede e>istir5 L e# a)or es e# *#oreci)iento de esa se>&a#idad5 A)ar es 0i0ir5 En e# Ha-n, #a s.-ti)a noche de# s.-ti)o )es de cada a$o, #as ,0enes ( )&,eres /&e s&e$an con e# a)or eterno, a)arran -a-e#es de siete co#ores en #as 0aras de ba)b15 En cada es/&ina de# *r2gi# -a-e# son -intados -oe)as de a)or5 A/&e##as 0aras, o -ostes, son co#ocados en e# *rente de cada casa, rica o -obre, ( #a brisa noct&rna ##e0a estos -oe)as ,a-oneses de a)or -or #os cie#os, es-eran'ada)ente, hasta #as estre##as )2s distantes5 =os siete -a-e#es co#oridos &nen #os siete )&ndos di*erentes, #os c&a#es e>-resan #as siete di*erentes es-ecies de a)or5 Estas -a#abras, ( #os instintos /&e est2n -or detr2s de e##as, no e>isten en Occidente5 De ac&erdo con e# Princi-io 8nico ( e# Orden de# 8ni0erso, #as siete es-ecies de a)or son, hasta donde #a di*erencia de idio)a -er)ite re-rod&cir, e# a)or ciego, e# a)or sens&a#, e# a)or senti)enta#, e# a)or inte#ect&a#, e# a)or socia#, e# a)or ideo#gico ( e# a)or &ni0ersa#5 S &2# es #a ra'n de haber tanta tragedia se>&a# en este )&ndoT Es -or/&e tres c&artas -artes de #a ra'a h&)ana s&*re de a#g&na dis*&ncin de #as g#2nd&#as o de #os rganos se>&a#es5 =a ed&cacin se>&a# es &na -reoc&-acin )oderna en )&chos -a+ses occidenta#es, -ero en casi todas -artes ta# ed&cacin est2 e>c#&si0a)ente #igada a ,&icios transitorios de #os sentidos, senti)ientos o inte#ecto5 =a ed&cacin se>&a# en Occidente, seg1n )e -arece, ignora co)-#eta)ente #a ed&cacin bio#gica, *isio#gica ( -sico#gica /&e nos ##e0a a# entendi)iento de #os siete a-rendi'a,es de# a)or ( a# #&gar /&e oc&-an en e# Orden de# 8ni0erso5 En recientes 0isitas a #os Estados 8nidos ( E&ro-a, he sido asediado -or -ersonas /&e s&*ren deses-erada)ente de todas #as es-ecies de en*er)edades se>&a#es9 ho)ose>&a#es, )&,eres s&*riendo de #e&correa, ho)bres ( )&,eres i)-otentes o est.ri#es, her)a*roditas @-se&dos o gen&inosA, -ersonas con de*or)acin en #os rganos se>&a#es, )&,eres con )enstr&acin irreg&#ar, )&,eres *r+as, )&,eres /&e -erdieron a/&e##o /&e ##a)an ;se> a--ea#<, )&,eres /&e se )asc&#ini'aron, ho)bres /&e se a*e)inaron, -obres a#)as /&e -rotestan, #a)entan, ##oran, #&chan ( de-#oran s& -enosa sit&acin5 E>isten )&chas en*er)edades es-ec+*icas de #as g#2nd&#as ( de #os rganos se>&a#es5 Pero T054% &4% '"I'38'545'%, de# )2s si)-#e res*riado a# c2ncer ;inc&rab#e<, -agan s& terrib#e trib&to a #a erosin de #as *&er'as se>&a#es5 En &n -a+s co)o #os Estados 8nidos, donde &na gran )a(or+a de -ersonas s&*re de &na o de otra en*er)edad crnica, no es de ad)irar /&e #os desa,&stes se>&a#es sean #a reg#a ( no #a e>ce-cin5 No es )oti0o de ad)iracin /&e e>istan tantos casa)ientos *racasados, tantos di0orcios, tantas deserciones, tantos naci)ientos i#eg+ti)os, tanta agon+a, ca&sados -or -r2cticas se>&a#es anor)a#es5 No es de ad)irar /&e e# cato#icis)o se ha(a 0isto ob#igado a -rohibir tota#)ente e# di0orcio en &na tentati0a de conser0ar &nida a #a *a)i#ia a c&a#/&ier -recio5 =as sociedades de E>tre)o Oriente son *e)inistas, a des-echo de toda a-ariencia contraria5

3N

En e# Ha-n e>isten te)-#os b&distas es-ecia#es, ##a)ados ;En 7iri<, /&e signi*ica e# corte de #os #a'os )atri)onia#es5 &a#/&ier )&,er -&ede ir a esos te)-#os ( obtener e# consenti)iento re#igioso -ara abandonar &n )arido cr&e# o incon0eniente5 =as sociedades de E>tre)o Oriente est2n basadas en #a s&-erioridad bio#gica ( *isio#gica de #as )&,eres5 =a )adre es #a creadora, e# -adre es e# destr&ctor5 E# ho)bre es e# g&errero, #a )&,er #a -aci*ista5 =os Estados 8nidos son &na gran sociedad /&e -roc#a)a #a #ibertad -or enci)a de todo ( no obstante, c&atro de cada cinco -ersonas rec#a)an #a)entab#e)ente contra #a *a#ta de #ibertad se>&a# ( s&*ren horrores en s&s 0idas con(&ga#es5 Di*+ci#)ente, &n ho)bre entre )i#, -arece encontrar a#egr+a ( *e#icidad -er)anentes en s& casa)iento5 !nn&)erab#es -ersonas no go'an de# a)or se>&a# ( s&s 0idas son &na b1s/&eda incesante de n&e0as es-ecies de -#acer sensoria# co)-ensador5 =a )a(or -arte de #a in*e#icidad e in*ort&nios de #a 0ida *a)i#iar -ro0ienen de di*ic&#tades se>&a#es Ui)-otencia, *a#ta de &na 0ida se>&a# -#acentera6, o s& o-&esto, de)asiada acti0idad se>&a# -ato#gica entre #os cn(&ges5 Nadie -&ede ser 0erdadera)ente *e#i' a no ser /&e s&s necesidades se>&a#es sean -#acentera)ente satis*echas en s& 0ida con(&ga#5 M&chos ho)bres e)inentes ##egaron a &n *ina# tr2gico -or/&e s&s es-osas eran se>&a#)ente dese/&i#ibradas5 S &2# es #a ca&sa *&nda)enta# de ese contin&o con*#icto entre )&,eres *r+gidas ( cansadas ( ho)bres indi*erentes, carentes de est+)&#o -ara #a -#acentera cons&)acin de s&s deseos se>&a#es nor)a#esT E# deseo se>&a# nor)a#, )oderado ( nat&ra#, es &na se$a# de b&ena sa#&d5 8n ho)bre ( &na )&,er sanos -&eden co)-artir e# .>tasis se>&a# &na 0e' -or noche, a# )enos hasta #os sesenta a$os5 =os ho)bres ( )&,eres /&e sig&en &n r.gi)en )acrobitico -&eden hacer#o hasta #os J4 a$os5 8no de #os )a(ores )on,es b&distas de# Ha-n URenn(o @1Q13_1Q99A6 *&e -adre de s& 27` hi,o a #os J1 a$os, tres a$os antes de )orir5 8n ho)bre sano es Lang Uacti0o, *&erte, centr+-eto65 En e>tre)os -ato#gicos, 0io#ento, destr&cti0o ( cr&e#5 8na )&,er sana es Lin 6-asi0a, s&a0e ( centr+*&ga65 En estados -ato#gicos, *r2gi#, negati0a, e>c#&si0ista, antisocia#, esca-ista5 E# ho)bre ( #a )&,er son o-&estos, antagnicos ( co)-#e)entarios5 Por nat&ra#e'a, s& destino es ri)ar -er)anente)ente5 Por eso #a 0ida es tan interesante, dra)2tica ( agradab#e5 !n*e#i')ente, e>iste &n n1)ero de)asiado grande de -ersonas co)-#eta)ente dis#ocadas de este es/&e)a nat&ra# de #as cosas5 A#g&nos ho)bres son ase>&a#es -or haber heredado &na nat&ra#e'a Lin en 0irt&d de #a dieta errada de #as )adres5 Otros ad/&irieron &na nat&ra#e'a Lin cons&)iendo de)asiada a#i)entacin Lin9 a'1car, *r&tas, bebidas co)ercia#es d&#ces, he#ados ( a#coho#5 E# ho)bre -recisa ser Lang5 Si es Lin, ser2 in*e#i'5 Entretanto si, -or otro #ado, *&era de)asiado Lang, ser2 cr&e# ( destr&cti0o5 Si s& Lang e>cesi0o no *&era contro#ado, .# )orir2 ,o0en ( tr2gica)ente5 =as )&,eres son Lin -or nat&ra#e'a5 &ando se 0&e#0en )&( Lang, -or co)er de)asiado a#i)ento Lang, -rinci-a#)ente -rod&ctos ani)a#es, se tornar2n in*e#ices5 P&edan )asc&#ini'adas5 Pasan a detestar #os deseos se>&a#es de# ho)bre, -ierden e# deseo de a)ar ( ser a)adas -or #os ho)bres5 A# contrario, -asan a ser atra+das -or ho)bres dci#es, obedientes ( *e)eninos: se dedican a -e/&e$os ani)a#es caseros o se con0ierten en ho)ose>&a#es5 S&s 0idas son in*ort&nadas e in*e#ices -or/&e 0io#aron

3Q

todas #as #e(es nat&ra#es5 En e# otro e>tre)o est2n #as )&,eres /&e son de)asiado Lin -ara ser a)adas5 C&(en de toda #a se>&a#idad ( se re*&gian en &na triste'a -er)anente5 =os ho)bres )&( Lin son )2s in*e#ices /&e #os )&( Lang5 L #as )&,eres )&( Lang son )2s in*e#ices /&e #as /&e son )&( Lin5 Esa es-ecie de anor)a#idad b2sica #es di*ic&#ta, o i)-osibi#ita constit&ir &n hogar *e#i'5 A#g&nas 0eces, entretanto, &n ho)bre e>tre)ada)ente Lin ( &na )&,er e>tre)ada)ente Lang se enc&entran ( consig&en ser )enos in*e#ices ,&ntos, /&e si -er)aneciesen so#os o 0i0iendo con -2,aros, -erros o -escados5 =os ho)bres ( #as )&,eres, nat&ra#)ente, son contro#ados -or s&s hor)onas se>&a#es, -ero .stas, a s& 0e' son in*#&enciadas -or #a dieta5 =a 0ida est2 ##ena de di*ic&#tades se>&a#es e in*ort&nios )atri)onia#es -or/&e #a )a(or+a de #os ho)bres ( )&,eres no -oseen #a )+ni)a idea de c)o )antener s& sa#&d, -or )edio de #a co)ida ( de #a bebida5 Todos co)en, -ero saben c!mo co)er5 Per)iten /&e s& co)ida ( bebida U#a base de s& sa#&d ( *e#icidad se>&a#6 est. reg&#ada -or e# g&sto sensoria#, -or h2bitos de *a)i#ia, cost&)bres regiona#es, -ere'a ( con0eniencia, r&tina ( errneos )odernis)os5 Est2n ,&gando a #a ga##ina ciega5 Est2n tirando a# osc&ro, c&ando e#igen s&s co)-a$eros 0ita#icios en base a #a -&ra atraccin *+sica, o -or ra'ones senti)enta#es, econ)icas o inte#ect&a#es5 Si co)-rendiesen e# Orden de# 8ni0erso, #os -rinci-ios Lin6Lang, ( #a )anera correcta de co)er ( beber, -odr+an conocerse a s+ )is)os5 Podr+an, ta)bi.n, estar )e,or habi#itados ( e#egir &na es-osa o )arido )2s de ac&erdo con s&s te)-era)entos5 O, si -or desgracia, h&biesen e#egido &n consorte incon0eniente, -odr+an, toda0+a, saber c)o trans*or)ar bio#gica, *isio#gica ( -sico#gica)ente, s& constit&cin Uas+ co)o a s+ )is)os6 rec&rriendo a# r.gi)en )acrobitico5 Si a#g&ien di,era a &na )ie)bro de &na *a)i#ia re#igiosa ,a-onesa, o a &n )ie)bro de #a orden )on2stica b&dista, /&e es i)-osib#e ;)&dar #a nat&ra#e'a h&)ana<, .# no #o co)-render+a ni #o creer+a5 =a tradicin orienta# deter)in, hace )i##ares de a$os, /&e #os ni$os ( ni$as no deber+an ,&gar o est&diar ,&ntos )2s a##2 de #a edad de 7 a$os5 Es &na )anera b2sica e inte#igente de *orta#ecer #a nat&ra#e'a Lang de #os ni$os ( #a nat&ra#e'a Lin de #as ni$as5 En Oriente, todos #os ni$os e)-ie'an a a-render #a *i#oso*+a b2sica Lin6Lang en c&anto 0an a #a esc&e#a5 E# est&dio de Lin6Lang es e>tre)ada)ente -r2ctico ( #os ni$os a-renden r2-ida)ente, desde tierna edad, a a-#icar#o en c&a#/&ier ni0e# ( do)inio de #a 0ida5 ?ioeco#gica)ente, #a *i#oso*+a Lin6Lang nos ense$a /&e #os casa)ientos )2s *e#ices son a/&e##os /&e re1nen ni$os ( ni$as nacidos en #as ant+-odas de #a rbita terrestre, o sea, con &na di*erencia de cerca de 1J4 d+as5 A/&e##os /&e 0ienen de *a)i#ias de #o )2s di*erentes, son considerados co)o -oseedores de &n antagonis)o co)-#e)entario, /&e -rod&ce &na &nin )2s *e#i' ( de )e,or descendencia5 Esas di*erencias -ro0ocan &na atraccin )&t&a )2s *&erte5 Cace )i##ares de a$os #os -&eb#os de Oriente -oseen estrecho conoci)iento de estos secretos 0ita#es de #a nat&ra#e'a U#os )i##ares de a#i)entos ( #a )anera de -re-arar#os6 /&e -&eden )&dar #a constit&cin indi0id&a# h&)ana, #a tendencia inte#ect&a#, e# co)-orta)iento socia#, #as inc#inaciones se>&a#es, (, consec&ente)ente, todo e# destino h&)ano, as+ co)o #a nat&ra#e'a de #a sociedad5 A#g&nos de estos a#i)entos son ;)i#agrosos<, en s& ca-acidad de a&)entar e# -oder se>&a#5 No dar. a/&+ ning1n e,e)-#o de #os a*rodis+acos orienta#es, -or/&e, en #a act&a#

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sit&acin, cierta)ente, habr+a ab&so de e##os5 Es )&cho )e,or seg&ir e# r.gi)en )acrobitico nat&ra#, /&e trans*or)a toda #a constit&cin ( -ersona#idad, #enta ( *ir)e)ente, en #a direccin de &na sa#&d tota# ( de &na 0erdadera -o#aridad se>&a#5 E>isten otros a#i)entos, ig&a#)ente ;)i#agrosos<, -ara )atar todo e# a-etito ( deseo se>&a#, instant2nea ( co)-#eta)ente5 Can sido &sados, tradiciona#)ente, en #os te)-#os b&distas ( entre #as *a)i#ias se0era)ente re#igiosas ( ortodo>as5 Entre otros, tene)os e# shiita%e, &na es-ecie de hongo ,a-on.s: %a)-(o, &n -oroto seco: %onn(a%&, &na es-ecie de t&b.rc&#o5 Pero esos 0egeta#es ,a-oneses no aten1an ni )atan tanto #os a-etitos se>&a#es co)o e# a'1car, d&#ces, ,&gos de *r&tas, he#ados, *r&tas i)-ortadas de -a+ses ca#ientes, bebidas d&#ces, -a-as, to)ates, beren,enas ( 0ita)ina 5 =a -a-a @so#an&) t&beros&)A, e# to)ate @so#an&) #(co-ersic&)A, #a beren,ena @so#an&) )e#ongenaA ( e# )orrn, eran desconocidos en Oriente5 Son todas -#antas tro-ica#es, 0ariedades de so#aninas, /&e -arecen ser nati0as de #as )onta$as andinas ( c&#ti0adas, -ri)era)ente, -or #os incas5 F&eron dadas -or #os incas a #os in0asores es-a$o#es /&e #as tra,eron a otras -artes de E&ro-a ( A).rica de# Norte5 D&rante a$os, #gica)ente, e# to)ate *&e considerado co)o 0enenoso en )&chos -a+ses ( &sado si)-#e)ente co)o -#anta decorati0a5 D&rante )i##ares de a$os, en Oriente, c&ando #as )&,eres no -od+an )2s #a cr&e#dad, 0io#encia o e>igencias se>&a#es -ato#gicas de s&s )aridos de)asiado Lang, e##as no cons&#taban abogados ni a-e#aban a #os trib&na#es5 a##ada)ente, cons&#taban a &na )&,er )2s 0ie,a de #a *a)i#ia, /&e -#aneaba &na )odi*icacin en #a a#i)entacin de# )arido, -re-arando a#i)entos di*erentes /&e con0ert+an &n ho)bre de)asiado Lang, en &n )arido dci# o i)-otente5 =os )aridos, /&e desconoc+an #a cocina )acrobitica, n&nca sab+an #o /&e #es estaba s&cediendo5 E# ho)bre )2s *&erte ( sano -&ede ser asesinado #ega#)ente, sin indicio de -r&eba ( sos-echa, c&ando es a#i)entado con &na dieta e>tre)ada)ente Lin, d&rante d+as o se)anas5 Si eso -&ede s&ceder, ( aseg&ro /&e s+, es re#ati0a)ente *2ci# *orta#ecer, debi#itar o e>ting&ir co)-#eta)ente, #os a-etitos se>&a#es ( *&er'as -or )edio de &na habi#idosa se#eccin ( -re-aracin de# a#i)ento diario5 S )o -ode)os en*rentar #a e-ide)ia de en*er)edades se>&a#esT S )o -odre)os detener #a desa-aricin de #a -o#aridad se>&a#, res-onsab#es -or #a creacin de ho)bres6 )&,eres ( )&,eres6ho)bresT S )o -odre)os crear ho)bres 0igorosa)ente sanos ( )&,eres #inda)ente *e)eninasT Esto es &n secreto /&e, de b&ena 0o#&ntad, esto( dis-&esto a re0e#ar5 Proc&rad seg&ir e# r.gi)en )acrobitico, es-ecia#)ente e# R.gi)en N1)ero 7, d&rante &n cierto n1)ero de d+as o se)anas5 P&edar.is ad)irados con e# res&#tado5 Oeri*i/&e eso -or s+ )is)o5 E# c&er-o no )iente5 E# estado de n&estra sa#&d ( *e#icidad se>&a# es &no de n&estros secretos )2s +nti)os5 Ning1n ).dico tiene -osibi#idad de decir#e a#g&na cosa /&e &sted )is)o no cono'ca sobre esta *&ncin de s& c&er-o5 on #os -ri)eros res&#tados, #as teor+as )acrobiticas deben con*ir)arse o caer2n5 on #a se0era ado-cin de# R.gi)en N1)ero7 d&rante dos o tres se)anas, #os -e#os de #os bra'os ( -ernas de #as )&,eres co)en'ar2n a desa-arecer hasta /&e #as g#2nd&#as se>&a#es grad&a#)ente, a#cancen &na condicin de e/&i#ibrio nat&ra#5 on #a estricta obser0acin de# R.gi)en N1)ero7, c&a#/&ier ho)bre encontrar2, des-&.s de &nas -ocas se)anas, e# 0igor ( #a intre-ide' /&e -ensaba (a hab+an desa-arecido -ara sie)-re5 Si )arido ( )&,er co)-arten #a )is)a a#i)entacin )acrobitica, es-ecia#)ente e# R.gi)en N1)ero7, en e# co)ien'o, 6/&e es #a )anera )2s seg&ra de

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estab#ecer e# e/&i#ibrio entre Lin ( Lang6 desc&brir2n /&e c&a#/&ier anor)a#idad se>&a# /&e -&eda e>istir, c&a#/&ier inco)-atibi#idad, desa-arecer2n grad&a#)ente en #a )edida /&e s&s g#2nd&#as consigan a#can'ar #a ar)on+a estab#ecida -or e# Orden de# 8ni0erso, e# )is)o Orden de# 8ni0erso /&e decreta, abso#&ta)ente ( -ara sie)-re, /&e cada 2J d+as @c&atro 0eces sieteA #a )&,er -ierda &na cierta cantidad de sangre -or #a )enstr&acin5 =a sangre es #a esencia de# Lang ( #a )enstr&acin aseg&ra a #a )&,er contin&ar -er)aneciendo &n -oco )2s Lin /&e e# ho)bre5 &a#/&ier )&,er /&e desee rec&-erar s& *e)inidad, tan r2-ido co)o sea -osib#e, ( reg&#ar e# dese/&i#ibrio g#and&#ar ca&sado -or &n e>ceso de Lang, -recisa e0itar todos #os -rod&ctos ani)a#es, carne, )anteca, #eche ( /&eso5 Esos -rod&ctos n&nca *&eron destinados a n&trir &na constit&cin tan de#icada co)o #a de #a )&,er5 A#g&nas 0eces son &sados, -ero so#a)ente -ara n&tricin de# c&er-o )asc&#ino, )2s grosero ( -ri)iti0o5 %omos aquello que comemos, y nuestra naturale.a es determinada por el alimento que usamos para renovar nuestros cuerpos =a se>&a#idad, #a *&ncin )2s b2sica ( de#icada de# c&er-o, de-ende 1nica)ente de n&estra n&tricin diaria5 So#a)ente #os /&e co)en de ac&erdo con #as #e(es nat&ra#es de# 8ni0erso, ser2n sie)-re *e#ices5 E# in*ort&nio a#can'ar2 a a/&e##os /&e reh1san a-render esta #eccin ( 0i0ir de ac&erdo con e##a5 Ser2n ob#igados a 0i0ir e# resto de s&s d+as en &na -risin /&e e##os )is)os crearon5 =a anor)a#idad se>&a# es &no de #os s+nto)as de esa )iseria, entre )&chos otros5 E# ho)ose>&a#is)o ( e# her)a*roditis)o Urea# o *a#so6 est2n a&)entando en Occidente5 =a anor)a#idad se>&a# es #a )2s )iserab#e de todas #as en*er)edades, siendo ho)bres ( )&,eres esc#a0os de #os )2s ciegos instintos ani)a#es5 Des-&.s de #a necesidad de a#i)ento, e# deseo de satis*accin se>&a# es #a )2s *&ete ( -ro*&nda necesidad de #a h&)anidad5 E# ho)bre 0i0e co)o consec&encia de s&s a-etitos: s& a-etito de a#i)ento s&stenta, a s& 0e', s& a-etito de satis*accin se>&a#5 =a ganancia ( #a g&#a -or otro #ado, -ro0ocan deseos se>&a#es anor)a#es5 E# 0icio a#i)enticio ine0itab#e)ente se con0ierte en se>&a#idad dese/&i#ibrada5 A-risiona dob#e)ente5 A/&e##os /&e enc&entran #a ##a0e de# Orden de# 8ni0erso -&eden encontrarse a s+ )is)os ( a #a #ibertad in*inita5 =os otros est2n destinados a ser esc#a0i'ados d&rante toda s& 0ida -or #os a-etitos *isio#gicos ( se>&a#es5 P&ien sea esc#a0o de inc#inaciones se>&a#es anor)a#es, no es ni ani)a# ni h&)ano5 Es a#g&na cosa inter)edia5 =a -ersona ho)ose>&a# o ase>&a# es, de todas, #a )2s digna de #2sti)a, ( #a #iterat&ra occidenta# est2 re-#eta de s&s )onstr&osidades, desde e# Mar/&.s de Sade hasta #as 1#ti)as no0e#es a)ericanas5 &a#/&ier anor)a#idad se>&a# -&ede, con e# tie)-o, ser c&rada -or #a )2s estricta adhesin a# r.gi)en )acrobitico5 Partiendo de# inh&)ano a# ani)a#, de# ani)a# a# h&)ano, de# h&)ano a# s&-erh&)ano, e# ca)ino /&e ##e0a a #a *e#icidad es #argo, ( e# 1nico g&+a -r2ctico es #a con*ian'a en #a )acrobitica, de ac&erdo con e# Princi-io Vnico de# Lin6Lang5

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!^ ORA !"N L AL8NO &atrocientos a$os atr2s, &n -e/&e$o barco na0egaba en e# )edio de &na te)-estad en e# Oc.ano !ndico, ,&gando co)o &na ho,a a# ca-richo de i)-et&osas o#as5 En a/&e##a di)in&ta e)barcacin, &n ho)bre ,o0en, so#o, abrasado -or #a *iebre ( s&*riendo, e>c#a)aba9< \Oh, Se$orX \Mandad)e )2s do#or, oh, Se$orX< Sobre0i0i, -ara -regonar en Nagasa%i a#g&nos )eses des-&.s5 Era San Francisco Ha0ier, e# -ri)er cristiano /&e -&siera #os -ies en e# Ha-n5 A##+ )&ri des-&.s de re'ar d&rante treinta a$os5 Es ese e# es-+rit&, esa con*ian'a abso#&ta, /&e nos #ibera de# desastre ( de #a en*er)edad5 A#g&nos #o ##a)an *e5 Lo ##a)o a eso co)-rensin de# Princi-io 8nico ( a)orosa ace-tacin de# Orden de# 8ni0erso5 =a antig&a )edicina orienta# *&e an&#ada ( 0irt&a#)ente e>ting&ida -or #a )oderna )edicina occidenta#, con s& corn&co-ia de )ara0i##as tecno#gicas, in0enciones, instr&)entos ( )2/&inas tan des#&)brantes co)o #as /&e constit&(en #a re0o#&cin ind&stria# )oderna5 Pero *&e #a -ro-ia )edicina orienta# /&e -re-ar e# ca)ino -ara s& ca+da, a# o#0idar ( abandonar e# Princi-io Vnico5 Todo #o /&e co)ien'a tiene *in5 o)o e,e)-#o -r2ctico, a *in de i#&strar #a di*erencia b2sica entre #a )edicina sinto)2tica occidenta# ( #a *i#oso*+a de #a )edicina de# E>tre)o Oriente, basada en e# Princi-io 8nico, obser0e)os &na )is)a en*er)edad -artiendo de dos -&ntos de 0ista5 Por e,e)-#o9 #a -o#io)ie#itis5 Pr2ctica)ente todos, en A).rica, tienen conoci)iento de #a reciente ca)-a$a de ;g&erra a #a -o#io<, /&e recibi &na atencin es-ecia# en 0irt&d de #os s&*ri)ientos de# Presidente Roos0e#t5 onstit&( ob,eto de bi##ones de d#ares en in0estigaciones, c&#)inando en, -or #o )+ni)o, dos 0ac&nas ( &n -re)io Nbe# -ara &no de #os desc&bridores5 No obstante, S/&i.n -&ede a*ir)ar /&e e# 0ir&s de #a -o#io e>iste rea#)enteT E# 0ir&s de #a -o#io)ie#itis contin1a siendo &n )isterio -ara #a )edicina sinto)2tica )oderna5 =a )edicina de E>tre)o Oriente arg&)enta de otra )anera5 o)o #as -iernas ( #os -ies son #a -arte )2s in*erior de# c&er-o h&)ano, son considerados co)o )&( Lang5 =os -ies son rganos Lang5 E# Lang s#o -&ede ser ne&tra#i'ado o destr&ido -or *actores Lin5 =a ca&sa b2sica de #a -o#io, -or #o tanto, debe ser &n e>ceso de Lin5 Proc&re obser0ar #a dieta diaria de &na 0+cti)a de -o#io5 on seg&ridad constatar2 en e##a &n e>ceso de Lin9 de)asiada 0ita)ina ( 7, a'1car, ag&a, *r&tas, -a-as, to)ate, re*rescos, he#ados ( d&#ces, todo *&era de -ro-orcin a #os de)2s a#i)entos5 =a estacin -ara #as e-ide)ias de -o#io en #os Estados 8nidos, es en e# )edio de# 0erano, c&ando ha( &n e>cesi0o cons&)o de Lin5 En #os antig&os ).todos de #a )edicina de E>tre)o Oriente, e# est&dio de #a *isiogno)+a era &sado -ara desc&brir #a -redis-osicin -ara ciertas en*er)edades5 =os ni$os )2s s&sce-tib#es a #a -o#io -oseen rostros triang&#ares o en tri2ng&#o in0ertido5 S& -redis-osicin -ara &na en*er)edad co)o #a -o#io)ie#itis *&e -re-arada en e# estado e)brionario, &na 0e' /&e n&estra constit&cin )or*o#gica *&nda)enta# es creada -or #a a#i)entacin ingerida -or n&estra )adre, )ientras esta)os en s& 0ientre5 De #a )is)a )anera, #os ni$os con -ies -#anos son ta)bi.n s&sce-tib#es a #a -o#io, as+ co)o #a e-i#e-sia, ence*a#itis ( en*er)edades de# cora'n5 E# arco de #a s&e$a de# -ie debe ser s&*iciente)ente *&erte, ta# co)o #a #2)ina de &n resorte, a *in de absorber e# gran

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cho/&e /&e todo e# c&er-o s&*re a cada -aso /&e da, -rinci-a#)ente, a# ba,ar esca#eras, -rotegiendo as+, #os )i##ones de c.#&#as cerebra#es incre+b#e)ente sensib#es5 8na 0e' co)-rendido esto, -ode)os -re0enir #a -o#io ( c&rar#a5 Es )&( *2ci# in)&ni'arse contra e##a5 Tene)os so#a)ente /&e abandonar todo e# a'1car, todos #os d&#ces, choco#ate, *r&tas ( ,&gos de *r&tas, e>ce-to )an'ana, *r&ti##a ( cere'a: abstenernos de ca*., condi)entos, -an b#anco, )anteca, /&eso, carne, e>ceso de #+/&idos: en *in, de todas #as s&stancias Lin innecesarias -ara s&stentar #a 0ida5 =os re)edios, o-eraciones, 0ac&nas, no ser2n )2s necesarios5 ;Por e>tra$o /&e -are'ca, todos #os )icrobios ( 0ir&s desa-arecen o -ierden s& 0ir&#encia con #a dieta )acrobitica<5 &ando &sted est. in)&ni'ado de &na 0e' -or todas, no -recisar2 )2s, tener )iedo a #a -o#io)ie#itis5 =#e0ando ade#ante e# as&nto, -ase)os a e>a)inar #as di*erentes actit&des de #a )edicina sinto)2tica occidenta# ( de #a de E>tre)o Oriente, ( obser0e)os c)o -roceden en re#acin a otra en*er)edad /&e en #os Estados 8nidos as&)i #as -ro-orciones de &na 0erdadera -#aga9 #a diabetes5 Ning1n ).dico occidenta# -&ede c&rar #a diabetes, a -esar de transc&rridos treinta a$os desde e# desc&bri)iento de #a ins&#ina5 =os ).dicos contin1an reco)end2ndo#a, #o /&e e/&i0a#e a condenar a s&s -acientes diab.ticos a ca)inar con &na )&#eta de ins&#ina -ara e# resto de s& 0ida5 No obstante, en e# 23` ani0ersario de s& desc&briendo, #a ine*icacia de #a ins&#ina co)o trata)iento o c&ra de #a diabetes *&e -1b#ica)ente ad)itida5 Entretanto, )i##ones de diab.ticos -agaron )i##ones de d#ares -or ese re)edio ine*ica', no s#o en #os Estados 8nidos, sino en todos #os -a+ses5 L e# n1)ero de diab.ticos a&)enta cada d+a5 8na 0e' co)en'ado e# trata)iento con ins&#ina, tendr2n /&e con*or)arse con ##enar #os bo#si##os de #os ).dicos ( *ar)ac.&ticos )ientras 0i0an5 En #a diabetes, e# a'1car -asa a #a orina5 =a )edicina sinto)2tica receta #a ins&#ina ( -roh+be a# -aciente a#i)entarse con -rod&ctos ricos en carbohidratos5 Eso -rod&ce a#i0io, -ero no -asa de &na c&ra con )&#etas5 Sobre #a diabetes, #a )edicina de# E>tre)o Oriente arg&)enta de #a sig&iente )anera9 dentro de# esca#ona)iento de# Princi-io 8nico, e# a'1car es e# e#e)ento sit&ado en e# e>tre)o Lin de #a esca#a de a#i)entos5 =a *a#ta de ins&#ina en e# c&er-o, /&e desciende #os ni0e#es de a'1car sang&+neo, ta)bi.n es Lin5 =a ins&#ina, siendo &n constrictor, es Lang5 E# -2ncreas, &n rgano co)-acto, es Lang en e# sentido *+sico5 =a )a#a *&ncin de# -2ncreas Lang es Lin, ca&sando &na di#atacin en toda esa -arte, -rinci-a#)ente en #as c.#&#as de #os is#otes de =angerhans5 En todos #os casos, #a diabetes es ca&sada -or &n e>ceso de *actores Lin, de)asiada co)ida ( bebida Lin5 En consec&encia, e# trata)iento -recisa ser Lang, ( e# re)edio *ina# consiste en &na dieta bien e/&i#ibrada, no de)asiado Lin ni Lang5 ^ REMED!OS E^TERNOS ada 0e' /&e 0isito Occidente -arece /&e oigo hab#ar sobre a#g&na en*er)edad5 O &na 0ie,a en*er)edad a-arece con &n n&e0o no)bre5 E# diagnstico es bastante di*+ci# -ara #os ).dicos, a -esar de estar e/&i-ados con )i##ares de a-aratos ( t.cnicas5 Pero e# c&er-o h&)ano contin1a siendo e# )is)o ( cada en*er)edad o )o#estia es aco)-a$ada -or &no o )2s s+nto)as c#2sicos9 *iebre, in*#a)acin, diarrea, disenter+a, tos, hincha'n, ane)ia ( *#a/&e'a genera#, o a#g&na es-ecie de -ar2#isis5 Sig&i.ndose *ie#)ente e# R.gi)en N1)ero 7 d&rante die' d+as, no ha( necesidad de ning1n trata)iento es-ec+*ico5 =os s+nto)as deben desa-arecer5 =a )acrobitica, entre tanto, dis-one de &na #ista de re)edios si)-#es, nat&ra#es, e>ternos e internos, /&e -&eden ser 1ti#es5

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DENT!E9 Se trata de &n dent+*rico en -o#0o /&e -re-ar. &sando #a beren,ena, sa#ada ( seca, des-&.s /&e)ada5 =#a). ;Dentie< a #as ceni'as5 P&ede ser encontrada entre #os e#e)entos ( asociaciones )acrobiticas5 8ti#ic. #os antig&os -rinci-ios de #a )edicina orienta# -ara hacer#o: e)-#eando #a -arte )2s Lin de# 0egeta# )2s Lin @#a -arte s&-eriorA ( &sando sa#, ca#or, *&ego ( tie)-o Utodos Lang6 -ara obtener s& esencia Lang5 Todas #as en*er)edades de #a boca, -artic&#ar)ente #os dientes ( enc+as, son )&( Lin, ca&sados -or -rod&ctos Lin, ricos en 0ita)ina ( -otasio5 5entie es e>tre)ada)ente Lang5 A-#+/&e#a en &n diente do#orido ( encontrar2 a#i0io in)ediato5 Si s&*re de -iorrea, ce-i##e #os dientes ( #as enc+as con Dentie, so#a)ente en #a -arte e>terna, antes de dor)ir5 P&ede, ta)bi.n, ser &sada co)o -asta de dientes dos 0eces a# d+a5 FOMENTO DE TE9 T&este &nas ho,as de bancha ( haga &n t.5 Agreg&e cinco -or ciento de sa# )arina ( haga &n *o)ento de este t. di#&ido en #os o,os5 Es es-ecia#)ente b&eno -ara in*#a)aciones ( con,&nti0itis5 A-#i/&e d&rante die' a /&ince )in&tos tres 0eces a# d+a5 EMP=ASTO DE ARROK9 A-#aste arro' integra# con &n -oco de ag&a5 A-#+/&e#o directa)ente en c&a#/&ier herida do#orosa5 EMP=ASTO DE =OROF!=A9 ?erro, es-inaca, co#, ho,as grandes de c&a#/&ier 0egeta# 0erde deben ser a-#astados *or)ando &n e)-#asto ( a-#icados directa)ente en #a *rente -ara absorber #a *iebre5 Si se go#-ea en #a cabe'a, arran/&e en seg&ida &na ho,a *resca de &n 0egeta# 0erde ( a-#+/&e#a en e# #&gar go#-eado -ara a#i0iar #a )o#estia5 EMP=ASTO DE CA?! C8E=A DE SOHA9 To)e &na ta'a de -orotos de so,a ( de,e en re)o,o en cinco -artes de ag&a d&rante #a noche5 A-#aste, adicione &n -oco de harina de trigo integra#, a-#icando en #a *rente contra *iebre o in*#a)acin5 FOMENTO DE SA=9 a#iente dos o tres #ibras @&na #ibra a Q34 grA de sa# )arina no re*inada5 Ponga en &na bo#sa de a#godn5 Caga *o)entos ( a-#i/&e en c&a#/&ier -arte do#orida de# c&er-o5 ?A]O DE AS!ENTO DE HENG!?RE9 Ra##e )edio %i#o de ,engibre ( -nga#o en &na bo#sa de a#godn5 Cier0a en tres c&artos #itros de ag&a5 Es )&( b&eno -ara disenter+a5 Siendo b#anda, haga s#o #a )itad de #a cantidad5 Mo,e &na toa##a en #a so#&cin ( a-#+/&e#a co)o co)-resa ca#iente en e# abdo)en5 ?A]O DE AS!ENTO DE =OROF!=A9 To)e dos o tres ;hiba< & ;hosina< @ho,as secas de nabo dai%onA cocin2ndo#os en Q #itros de ag&a, con &n -&$ado de sa#5 &bra e# c&er-o -ara ca#entar#o (, de tie)-o en tie)-o, agreg&e ag&a ca#iente con hiba -ara conser0ar e# ba$o ca#iente5 Es )&( indicado -ara todas #as en*er)edades de #os rganos *e)eninos, 1tero ( o0arios5 Des-&.s de# ba$o, to)e &na ta'a de ;s(o6ban< ( ).tase en #a ca)a5 ?A]O DE AS!ENTO ON SA=9 To)e e# )is)o ba$o, sin #a ;hiba<, &sando so#a)ente sa# )arina no re*inada5 A E!TE P8RO DE SESAMO9 Fi#tre aceite -&ro de s.sa)o a tra0.s de &na gasa o a#godn5 A-#i/&e &na si)-#e gota en #os o,os, antes de dor)ir5 A 0eces es &n -oco do#oroso, -ero es )&( b&eno -ara todas #as en*er)edades de #a 0ista5 E# aceite de s.sa)o es obtenido en #os -&estos )acrobiticos ( en )&chos de #os a#)acenes ( s&-er)ercados occidenta#es5 En )&chos -a+ses es conocido co)o aceite d&#ce5 SESAMO L HENG!?RE5 Ponga &na c&chara de t. con aceite de s.sa)o ( otra con ,&go de ,engibre5 M.'c#e#os bien antes de ingerir#os5 Es )&( e*ica' contra do#ores de cabe'a, cas-a ( ca+da de cabe##o5 EMP=ASTO DE TOF85 A-#aste &n /&eso de so,a b#anco Uto*&6 ( adicine#e die' -or ciento de harina5 A-#i/&e esto sobre c&a#/&ier -arte do#orida o in*#a)ada de# c&er-o -ara obtener a#i0io in)ediato5

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^! REMED!OS !NTERNOS F!E?RE9 ?eba 7&'&, 8)e6S(o67&'& ( cre)a de arro' integra#5 E>terna)ente, a-#i/&e e)-#asto de c#oro*i#a, to*&, -oroto de so,a o car-a5 !NF=AMA !"N5 E>terna)ente intente e)-#asto de a#bi, car-a, to*& o c#oro*i#a, sig&iendo con #a a-#icacin de #a co)-resa de ,engibre5 D!ARREA O D!SENTERbA9 ?eba %&'&, o &)e6s(o6%&'&5 E>terna)ente co)-resa de ,engibre, %onn(a%& o &n ba$o de asiento de ,engibre5 RESFR!ADO9 %&'&, &)e6s(o6%&'& ( cre)a de arro' integra#5 TOS9 T. %ohren de #oto es &n e>ce#ente re)edio -ara tos con0&#sa5 E>terna)ente a-#i/&e co)-resas de ,engibre ( e)-#asto de inha)e5 C!N CAKON9 Dai%on @bebida N`2A o ca#do de a'&%i5 E KEMA O CER!DAS9 Obser0ar estricta)ente e# R.gi)en N1)ero 75 Nada )2s5 E>terna)ente, arro' cr&do a-#astado con &n -oco de ag&a -&ede ser a-#icado en heridas do#orosas5 PARA=!S!S9 Estricto c&)-#i)iento de# R.gi)en N1)ero 7, to)ando e# )+ni)o de ag&a -osib#e5 ?erro o diente de #en bien -icados ( rehogados en &na -e/&e$a cantidad de aceite ( sa#, o es-o#0oreados con go)asio, es )&chas 0eces, )&( e*ica'5 ANEM!A L DE?!=!DAD GENERA=5 Estricta obser0ancia de# R.gi)en N1)ero 7, bebiendo )&( -oco5 Ta)bi.n -&ede ser -re-arado #o sig&iente9 -icar N4 gr de ra+' de #oto, Q3 gr de ra+' de bardana, N4 gr de 'anahoria5 Rehogar #a bardana en I4 gr de aceite (, des-&.s, adicione e# #oto ( #a 'anahoria, cocinando bien5 Agreg&e, des-&.s, 3 gra)os de ,engibre ( 134 gra)os de )iso5 Agreg&e I4 gr )2s de aceite ( cocine bien hasta /&edar bien seco5 Esto es ##a)ado te%%a n1)ero 15 PARAS!TOS L D!SENTERbA AME?!ANA5 To)e &n -&$ado de arro' cr&do, en 0e' de desa(&no, )astic2ndo#o cien 0eces5 Siga e# R.gi)en N1)ero 7 rig&rosa)ente, &sando go)asio5 o)a &na cir&e#a &)eboshi &n d+a si ( otro no5 ^!! E= A TO SAGRADO Para c&a#/&ier trata)iento, desde #a n2&sea a.rea hasta #as 0enas 0aricosas, -ara todas #as en*er)edades ( -ert&rbaciones de# c&er-o h&)ano, s#o ha( &na receta b2sica9 oracin ( a(&no5 En otras -a#abras, &na obser0acin rig&rosa de# R.gi)en N1)ero 7 ( &na -ro*&nda )editacin sobre #a ,&sticia abso#&ta ( #a sabid&r+a in*inita de# Orden de# 8ni0erso5 E# a#)ana/&e de #as en*er)edades h&)anas, aba,o trascri-to, ,&nto con e# co)entario es-ec+*ico sinto)2tico, no -asa de &na e#aboracin de a/&e##a si)-#e a*ir)acin, hecha

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arriba5 E>isten a#g&nas -e/&e$as 0ariaciones en e# &so de #a dieta sec&ndaria es-ec+*ica, de-endiendo de #as -ert&rbaciones /&e -roceden de de)asiados *actores Lin o Lang5 onstatar.is /&e e##as son 1ti#es ( recon*ortantes5 Pero, c&anto )2s ca)bian #os re)edios e>ternos o es-ec+*ica)ente sinto)2ticos, tanto )2s -er)anece ina#terab#e #a antig&a reco)endacin de oracin ( a(&no5 NA8SEA AEREA9 Para este )a#, as+ co)o -ara #a n2&sea )ar+ti)a ( )atina# beba #o )enos -osib#e antes de 0ia,ar5 Nada de a#coho#, a'1car o d&#ces5 E0ite, es-ecia#)ente, e# chic#e ( #os bo)bones o*recidos -or #a aero)o'a5 En 0e' de eso conser0e en #a boca &n -oco de go)asio d&rante e# 0ia,e a.reo5 Si t&0iera *&er'as -ara seg&ir e# R.gi)en N1)ero 7 d&rante &no o dos )eses, &sted n&nca se )arear2 n&e0a)ente, tanto en e# aire co)o en #a tierra5 APOP=EH!A9 P&ien est2 sig&iendo e# r.gi)en )acrobitico, no -recisa te)er a esta en*er)edad5 Est2 in)&ni'ado contra e##a5 Para #os /&e *&eran atacados -or este )a#, es aconse,ab#e #a rig&rosa adhesin a# R.gi)en N1)ero 75 APEND! !TOS5 !g&a#)ente, ning&na -ersona )acrobitica -&ede ser atacada -or esta en*er)edad5 E# R.gi)en N1)ero 7 es #a res-&esta -ara a/&e##os /&e son 0+cti)as de e##a5 E# )e,or re)edio e>terno son #as co)-resas de ,engibre, seg&idas de e)-#asto de inha)e5 ARTR!T!S9 Ta# co)o #as otras en*er)edades ;inc&rab#es<, .sta es -er*ecta)ente c&rab#e con #a se0era obser0acin de# R.gi)en N1)ero 75 E>terna)ente, haga co)-resas de ,engibre ( e)-#asto de inha)e5 P8EMAD8RAS9 Abso#&ta)ente nada de ag&a d&rante a#g&nos d+as, )ientras es seg&ido e# R.gi)en N1)ero7, con &na cir&e#a &)eboshi adiciona#, cada dos d+as5 Aceite de s.sa)o e>terna)ente, ta)bi.n es reco)endab#e5 ENFERMEDAD DE ?ASEDOG5 M&( *2ci# de c&rar con e# R.gi)en N1)ero 7 ( go)asio5 ATARATA9 Es ca&sada -or #a ingestin de de)asiada a'1car ( 0ita)ina #argo -er+odo5 Se reco)ienda e# R.gi)en N1)ero 7 con go)asio d&rante &n

PRES!"N DE O!ENTRE9 N&e0a)ente, #a ca&sa de esta -ert&rbacin es de)asiada co)ida ( bebida Lin Ua'1car, 0ita)ina , *r&tas, ensa#adas, -a-as *ritas, to)ates ( sa#sas6 De,e de co)er estas cosas ( /&edar2 c&rado, co)o si des-ertase de &na -esadi##a5 Si e# R.gi)en N1)ero 7 no trae &n a#i0io co)-#eto dentro de &nos -ocos d+as, s& caso es gra0e5 De)&estra /&e s&s intestinos -erdieron toda e#asticidad ( est2n co)-#eta)ente -ara#i'ados5 Ag&arde &nos d+as )2s, bien se)anas5 No ha( )oti0o de -reoc&-acin si est2 sig&iendo e# R.gi)en N1)ero 75 Ning&na *er)entacin 0enenosa oc&rrir2 en s&s intestinos co)iendo #a a#i)entacin nat&ra# )acrobitica5 No se as&ste, )ientras s&s intestinos no restab#ecieren #a e#asticidad nat&ra#5 TOSES9 Res-etando e# R.gi)en N1)ero 7, con go)asio, c&a#/&ier tos, inc#&so #a tos con0&#sa, ter)inar2 en -ocos d+as5 !nc#&so &na 0ie,a tos as)2tica de 24 a$os desa-arece con este trata)iento5 T. de #oto ( %&'& ta)bi.n son )&( b&enos5

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A=AM?RES M8S 8=ARES9 M2s de &na 0e', #a ca&se es e# e>ceso de Lin, *r&tas ( d&#ces5 Genera#)ente, atacan #as -iernas, /&e son #as )2s Lang (, -or #o tanto, acost&)bran a ne&tra#i'ar e# Lin en e>ceso5 Si #os ca#a)bres atacan a# cora'n, e# res&#tado -&ede ser *ata#5 =os ca#a)bres, as+ co)o #os otros s+nto)as ( s&*ri)ientos, son a#ar)as, te#egra)as )andados -or Dios5 Si &sted to)a sedantes, drogas o hace trata)ientos sinto)2ticos, estar2 e)-eorando e# siste)a de a#ar)a contra incendios sin conseg&ir ##egar cerca de #a ca&sa de# *&ego5 ASPA, AbDA DE A?E==O L A=O! !E9 Ag&a en e>ceso, )&chos d&#ces, *r&tas, a'1car, 0ita)ina Utodos ricos en -otasio6 son #as ca&sa de todas #as -ert&rbaciones de# c&ero cabe##&do5 E0ite s& &so ( /&edar2 c&rado sin ning1n trata)iento5 @Des-&.s de c&rado, intente #a sig&iente e>-eriencia /&e con*ir)ar2 #a ca&sa de s&s -ert&rbaciones9 co)a &no de #os a#i)entos Lin Uto)ate, -era, beren,ena, 0inagre o )ie# 6, antes de acostarse5 En #a )a$ana sig&iente encontrar2 cabe##o en #a a#)ohada o en e# -eine, die' 0eces )2s /&e en #a 0+s-eraA5 A# ce-i##ar, &se ce-i##os de cerda nat&ra#5 =os ce-i##os ( -eines -#2sticos, cos).ticos, #ociones ( tint&ras son )&( Lin5 D!ARREA L D!SENTERbA9 N&e0a)ente, #a ca&sa es de)asiada 0ita)ina o )&cha *r&ta5 Adhiera a# R.gi)en N1)ero 7 ( no beba ag&a ning&na5 A-#i/&e co)-resas de ,engibre ( e)-#asto de inha)e en e# abdo)en5 Para #a disenter+a in*anti#, e# trata)iento ( #a ca&sa son #os )is)os5 8n ba$o de asiento de ,engibre -&ede ser )2s *2ci# ( tiene #a )is)a e*icacia5 E KEMA5 Todo ec'e)a es res&#tado de &na en*er)edad rena#5 Ning1n trata)iento sinto)2tico es necesario o reco)endab#e5 Siga e# R.gi)en N1)ero 7, de,ando abso#&ta)ente de to)ar #+/&idos d&rante a#g&nos d+as5 Mi es-osa *rec&ente)ente ha c&rado esta en*er)edad ;inc&rab#e< en tres d+as5 DO=OR DE A?EKA9 =os do#ores de cabe'a son a0isos de &na -osib#e he)orragia cerebra# inci-iente5 Son -ro0ocados -or e>ceso de a#i)entos ricos en Lin5 To)ar &na as-irina -ara )atar e# do#or, es s&icidio, -or/&e estare)os e#i)inando e# do#or con #a -ara#i'acin de n&estro siste)a ner0ioso, n&estro radar, n&estra a#ar)a de a&tode*ensa5 =os do#ores de cabe'a son a#ar)as dadas -or Dios /&e indican de)asiada acide' en #a sangre, ( #a as-irina es &n 2cido *&erte, as+ co)o todas #as 0ita)inas5 E# do#or de cabe'a es &na se$a# de /&e e# -e#igro -enetr en #a -ro-ia *&ente de s& 0ida5 Siga rig&rosa)ente e# R.gi)en N1)ero 7 ( ser2 a#i0iado5 To)e &na c&charada @de so-aA de go)asio5 =as sig&ientes bebidas, son ta)bi.n )&( b&enas5 Lannoh, %o%oh, t. )&, s(o6ban, %&'&, &)e Us(o6%&'&5 re)a de arro' ta)bi.n es e*ica'5 CEMORRO!DES9 Seg&ir estricta)ente e# R.gi)en N1)ero 75 Si e# do#or *&era )&cho, haga &na co)-resa de ,engibre ( &n e)-#asto de inha)e, e>terna)ente5 CERN!A9 Siga e# R.gi)en N1)ero 7, rig&rosa)ente, a&)ent2ndo#o con %o)b&5 7o)b& es &na ancha ho,a 0erde, )ar+ti)a, /&e -&ede ser conseg&ida seca en #os -&estos )acrobiticos o en #os a#)acenes ,a-oneses5 A-arte &na ho,a gr&esa, #20e#a con ag&a, conser0ando .sta -ara otro -#ato, -&es contiene -reciosas sa#es )inera#es5 orte e# %o)b& en -e/&e$os tro'os de Q cent+)etros c&adrados5 Agreg&e tres -artes de ag&a ( cocine bien hasta /&e /&ede seco5 Agreg&e 14 a 24 -or ciento de sa#sa de so,a ( cocine n&e0a)ente hasta /&e /&ede seco5

IN

C!PER!NS8=!N!SMO9 Es &na en*er)edad de transicin antes de# ata/&e de hi-oins&#inis)o /&e constit&(e #a diabetes5 Es *2ci#)ente c&rab#e con #a obser0ancia de# R.gi)en N1)ero 75 !NF=8ENKA9 re)a de arro' integra#, %&'&, &)e6s(o6%&'& ( t. )1 son adiciona#es e*icaces a# R.gi)en N1)ero 75 No -recisar+a decir /&e, &na 0e' ado-tado e# r.gi)en )acrobitico, se /&eda in)&ni'ado a #a in*#&en'a5 !MPOTEN !A9 Oer e# ca-+t&#o sobre #os desa,&stes se>&a#es en #a -2gina J35 !NSOMN!O9 Siga e# R.gi)en N1)ero 7 rig&rosa)ente ( to)e &na ta'a de bancha con sa#sa de so,a @sho(&A antes de dor)ir5 ! TER! !A9 A(&no co)-#eto sin co)er ni beber d&rante tres d+as, es #o reco)endado5 Des-&.s, cre)a de arro' con &n -ocote &)eboshi5 Si #a ictericia atacara a &n beb. a#i)entado -or #a #eche )aterna ( no se c&ra en -ocos d+as, es )&( -e#igroso5 =a )adre -recisar2 con0ertirse en Lang, -asando a co)er a#i)entos Lang5 Nada de eso es necesario -ara e# beb.5 =E8 ORREA9 @?#anca, 0erde o a)ari##aA5 Es )&( co)1n5 =as )&,eres a*#igidas -or esta en*er)edad son in*ort&nadas, -or ricas, be##as e inte#igentes /&e sean5 =a 0ariedad 0erde es #a )2s Lin5 Siga e# R.gi)en N1)ero7, agregado ba$os de asiento )&( ca#ientes, -or dos se)anas, /&ince )in&tos antes de acostarse5 HAP8E A9 P&ede ser *2ci#)ente c&rada en -ocos d+as con e# R.gi)en N1)ero 7 ( &n -oco de go)asio5 MENSTR8A !ONES !RREG8=ARES9 R.gi)en N1)ero 7 con t. )&5 To)e )enos ag&a5 Caga &no de #os ba$os de asiento5 M!OP!A9 =a )a(or -arte de #as 0ariedades de esta en*er)edad es ca&sada -or #a e>-ansin de# di2)etro de# o,o, #o /&e es Lin5 A#g&nos ti-os de )io-+a, entretanto, son ca&sados -or &n a&)ento de# -oder de re*raccin de# crista#ino, -ro0ocado -or de)asiado Lin (, a#g&nas 0eces -or de)asiado Lang5 &a#/&ier 0ariedad -&ede ser c&rada -or e# R.gi)en N1)ero 7, ,&nto con N4 a I4 gra)os de dai%on @nabo b#anco ( #argo, ,a-on.s, cr&doA ( &n -oco de go)asio5 Debe seg&irse d&rante &n )es o )2s5 PRO=APSO9 N&e0a)ente e# R.gi)en N1)ero 7 con &n -oco de go)asio5 o)-resa de ,engibre ( e)-#asto de inha)e5 PER!OST!T!S9 R.gi)en N1)ero 7 con &n -oco de go)asio5 E>terna)ente, co)-resas de ,engibre ( e)-#asto de a#bi, c&atro 0eces a# d+a5 PARANO!A9 Estando #a *isio#og+a #igada a #a -sico#og+a, es ob0io /&e #a en*er)edad )enta# -&ede ser c&rada -or #a diet.tica5 =a en*er)edad )enta# reacciona bien a# trata)iento )acrobitico ( hace e*ecti0a #a c&ra -or/&e #os en*er)os )enta#es habit&a#)ente est2n en b&enas condiciones *+sicas5 =a -aranoia es &na 0ariedad de es/&i'o*renia, /&e tiene &na base Lin )&( *&erte, co)binada con &na e>cesi0a

IQ

co)-osicin Lang, ##e0ando a #a 0io#encia ( a #a cr&e#dad5 Es reco)endab#e e# R.gi)en N1)ero7 con abstencin co)-#eta de c&a#/&ier a#i)entacin Lang5 RE8MAT!SMO5 ?eba cada 0e' )enos5 A# seg&ir e# R.gi)en N1)ero7, #i)+tese a# arro' o cre)a de arro', ser0ido #o )2s es-esa -osib#e5 E>terna)ente, haga co)-resas de ,engibre ( e)-#asto de inha)e5 ESP8!KOFREN!A9 Se trata de &na en*er)edad )enta# caracteri'ada -or #a se-aracin de #os -rocesos )enta#es ( *+sicos5 Esta -ert&rbacin es &na en*er)edad Lin, caracteri'ada, casi sie)-re, -or &na *a#ta de Lang @*&er'a centr+-etaA ( &na -.rdida de #os #+)ites de# ser, &na sensacin de irrea#idad ( a#e,a)iento de# )&ndo, hasta de# -ro-io c&er-o5 As+ co)o e# c2ncer es #a en*er)edad )2s Lin de #as -ersonas dotadas de *&erte constit&cin *+sica, #a es/&i'o*renia es #a en*er)edad )2s Lin de #as -ersonas de constit&cin *r2gi#5 E# R.gi)en N1)ero 7 debe ser obser0ado rig&rosa)ente d&rante tres se)anas, -or #o )enos5 Sh(o6ban ( otras bebidas Lang ta)bi.n son reco)endadas5 DO=OR DE EST"MAGO9 re)a de arro' con &n -oco de go)asio5 Sh(o6ban ( &)e6 s(o6%&'& co)o bebida5 E>terna)ente, co)-resas de ,engibre ( e)-#asto de a#bi5 ESTER!=!DAD9 E# R.gi)en N1)ero 7 debe ser obser0ado, abso#&ta ( rig&rosa)ente, d&rante dos se)anas, -or #o )enos ( des-&.s R.gi)en N1)ero I a# N1)ero Q, d&rante 0arios )eses5 &a#/&iera de #os ba$os de asiento, )&( ca#ientes, debe ser to)ado 13 )in&tos antes de dor)ir5 D=O=OR DE D!ENTES9 A-#i/&e Dentie en e# diente a*ectado ( en #as enc+as circ&ndantes5 No to)ar #+/&idos Lin5 TRA OMA9 R.gi)en N1)ero 7 con &n -oco de go)asio5 =a cre)a de arro' integra# es reco)endada as+ co)o %i)-ira, c&(a receta est2 ba,o e# no)bre de te%%a5 E>isten dos es-ecies de te%%a5 =a -ri)era est2 ba,o e# t+t&#o de re)edios internos5 =a seg&nda es hecha -icando I4 gr de #oto, 13 gr de ra+' de bardana, 13 gr de 'anahoria, I gr de diente de #en5 Fr+a -ri)ero #a bardana en I4 gr de aceite, hasta /&e #os 0egeta#es se/&en5 OAR! ES9 Se -&eden ac#arar, r2-ida)ente, #as 0enas 0aricosas con e# R.gi)en N1)ero 7, e0itando todo #o /&e sea Lin5 8n ba$o de asiento de 13 )in&tos, antes de dor)ir, es )&( reco)endab#e -ara #as )&,eres5 Esta #ista -arcia# de en*er)edades ( re)edios da &na idea genera# de# trata)iento )acrobitico de #as en*er)edades *+sicas ( )enta#es /&e desarro##. d&rante )i e>-eriencia e inter-retacin de #a )2s antig&a )edicina *i#os*ica orienta#5 A/&e##os /&e -oseen co)binaciones de en*er)edades -recisan est&diar, conte)-#ar ( obser0ar s&s -ro-ios c&er-os, ( tratarse a s+ )is)os, as+ co)o c&a#/&ier ani)a# #o hace5 -ada uno debe y puede ser su propio m$dico 8na 0e' /&e ha(a ad/&irido &na -erce-cin interna sobre #a *i#oso*+a -r2ctica de Oriente, ,&nto con &na *e gen&ina ( -ro*&nda en #a ,&sticia abso#&ta de# Orden de# 8ni0erso, nada #e ser2 i)-osib#e5 Si &sted sig&i *ie#)ente e# R.gi)en N1)ero 7, d&rante die' d+as o dos se)anas, seg&ra)ente (a t&0o &n re#2)-ago de *e#icidad ( sa#&d5 Esto, a s& 0e', -odr2 a(&dar#o a co)-render a#g&nas de #as a*ir)aciones de este #ibro /&e, a# -rinci-io, -odr2n haber -arecido arrogantes, in*anti#es o abs&rdas5

I3

Seg&ir &n r.gi)en )acrobitico #e a(&dar2 a co)-render #a )acrobitica )e,or /&e #e(endo &n #ibro sobre e##a5 =o a(&dar2 a co)-render -or /&. c&a#/&iera /&e siga &n r.gi)en )acrobitico -&ede /&edar co)-#eta ( -er)anente)ente in)&ni'ado contra todas #as en*er)edades5 Si &sted se #iber de a#g&na en*er)edad, de )a(or o )enor gra0edad, ( t&0o #a o-ort&nidad de constatar #a a-reciab#e )e,or+a de s& sa#&d, co)o consec&encia de #a obser0ancia de #as antig&as #e(es -resentadas en e# co)ien'a de este #ibro, -odr2 ser )2s a0ent&rero e intentar reg+)enes )2s co)-#icados, de# N1)ero I -ara aba,o, agregando 0egeta#es, sie)-re /&e ha(an sido -#antados ( )ad&rados #oca#)ente ( dentro de #a estacin, ta#es co)o cebo##a, 'anahoria, 'a-a##o, nabo, co#, co#i*#or, berro, achicoria ( #ech&ga5 Ta)bi.n, de-endiendo de #a #oca#i'acin geogr2*ica, s& dieta -&ede inc#&ir )ara0i##osos 0et.a#es si#0estres, ta#es co)o diente de #en, ortigas, bardana ( bo#sa de -astor5 E>isten )i##ares de -#antas si#0estres co)estib#es, ho,as, ra+ces, b&#bos, *#ores, granos, si)ientes, creadas -or Dios sin ning&na intencin co)ercia#5 F&eron -asando de )oda desde #os tie)-os 0ent&rosos de n&estros ab&e#os ( n&nca se -#antaron -ara ser 0endidos ( co)ercia#i'ados5 Est2n, -or #o tanto, -&ros, #ibres de *erti#i'antes e insecticidas5 Son todos de#iciosos debida)ente -re-arados, ( -oseen &n gran 0a#or )edicina#5 A-render2 c)o -re-arar so-as, hacer -an, crear toda #a s&erte de -#atos de#iciosos ( origina#es5 Casta a-render2 c)o &sar a#i)entos ani)a#es, es-ecia#)ente ostras, en -e/&e$as cantidades c&idadosa)ente -re-arados ( ser0idas con origina#idad5 Todos #os a#i)entos ani)a#es son -rohibidos en e# b&dis)o, es-ecia#)ente e# ?&dis)o Ken, co)o entre )&chas ra)as de #a !g#esia ristiana en A).rica, ta#es co)o #os Ad0entistas de# S.-ti)o d+a5 =a -rohibicin de #a !g#esia at#ica de co)er carne #os 0iernes, ( a#g&nos d+as de &ares)a, est2 basada en &na antig&a tradicin5 E# b&dis)o Ken, /&e -roh+be rig&rosa)ente e# a#i)ento ani)a#, es e# ti-o s&-erior de ?&dis)o, bio#gica ( *isio#gica)ente5 Sin e# S(o'in R(ori U#a cocina /&e desen0&e#0e e# ,&icio s&-re)o6 sin #a )acrobitica, no e>iste e# 0erdadero b&dis)o5 Pero co)o &sted, -robab#e)ente, no tiene gran a-&ro en a#can'ar e# Satori, -&ede co)er -#atos es-ecia#es, de 0e' en c&ando, hasta /&e *ina#)ente est. #ibre de c&a#/&ier de-endencia de# reino ani)a#5 En ese #a-so, no es n&estro deseo crear &n )iedo )rbido a c&a#/&iera de #os a#i)entos ani)a#es5 Si &sted consig&i estab#ecer &n e/&i#ibrio a-ro-iado Lin 6Lang en s& siste)a, e,erciendo e# debido c&idado, -&ede a-render a ne&tra#i'ar #os e*ectos de# a#i)ento ani)a#5 Es &na c&estin de grado ( -ro-orcin5 &a cantidad mata la calidad Lin se -&ede con0ertir en Lang5 8na gota de ag&a tiene -ro-iedades di*erentes de #as de# oc.ano5 !nc#&si0e #o con0eniente se trans*or)a en incon0eniente con e# e>ceso5 Pero, antes de e>-eri)entar, se debe haber a-rendido #a *i#oso*+a de# Princi-io Vnico ( #as t.cnicas -r2cticas de #a cocina )acrobitica5 8sted -&ede co)eter errores, -ero tiene #a -osibi#idad de corregir#os5 P&ede g&iarse -or #as )aterias *eca#es @co)o (a *&e indicado antesA seg1n #a *or)a, -eso ( co#or de #as e0ac&aciones5 Si e>iste a#g1n dese/&i#ibrio, 0&e#0a in)ediata)ente a# R.gi)en N1)ero 7 -or a#g&nos d+as o se)anas, hasta estar con #a sa#&d co)-#eta)ente restab#ecida5 De c&a#/&ier *or)a, debe sie)-re estar dentro de #os 14 reg+)enes, de# N1)ero I -ara aba,o ( a tra0.s de #os negati0os5 Sin e)bargo, c&anto )2s ba,a sea #a esca#a seg&ida, tanto )2s co)-#icados ser2n #os ba#ancea)ientos /&e tendr2 /&e hacer5

II

Entretanto, -ara e0itar errores )&( co)&nes a #os -rinci-iantes de #a cocina )acrobitica, obser0e rig&rosa)ente, ( en c&a#/&ier caso o circ&nstancia, #os sig&ientes ;NO<9 No -e#e #os 0egeta#es5 e-+##e#os bien ( a-renda a &sar cada -arte de# 0egeta#5 =as c2scaras de #a cebo##a, #a cabe'a de #as 'anahorias, #as ho,as de# co#i*#or5 ?astan a-enas i)aginacin ( cora,e -ara &sar#os creati0a)ente en s& cocina5 N&nca de,e e# 0egeta# dentro de# ag&a, tanto entero co)o cortado5 E0ite e# &so de )&cho aceite a# cocinar5 Dos c&charadas de so-a -or -ersona, diaria)ente, es e# )2>i)o5 E0ite co)er 0egeta#es en gran cantidad5 onsid.re#os -rinci-a#)ente co)o &n condi)ento ( co)-#e)ento de s& a#i)ento -rinci-a#, #os cerea#es5 %u alimentaci!n diaria debe consistir de ?0 a M0 por ciento de cereales 5os cucharadas de vegetales cocidos en cada refecci!n es un l)mite seguro E0ite &sar )&cha ag&a en #a -re-aracin de# a#i)ento5 En genera#, #os cerea#es deben ser bien cocidos, ( con todo, #o s&*iciente)ente secos -ara e>igir &na b&ena )asticacin N&nca trag&e #a co)ida o#0idando s& necesaria )asticacin5 Si )astica de N4 a 34 0eces, esto #o a(&dar2 a no co)er de)asiado5 P&ede co)er tanto cerea# co)o desee, sie)-re /&e #o )asti/&e debida)ente5 No ab&se con #a sa#5 Precisa)os (ang&i'arnos -rogresi0a)ente, no abr&-ta)ente5 No intente #i)itar dr2stica)ente #a ingestin de #+/&idos a *in de c&rarse, reca(endo des-&.s 0io#enta)ente, en #as antig&os h2bitos de beber5 A#teraciones br&scas 0io#entan todo e# siste)a5 No se e)-ache c&ando est. sig&iendo #os reg+)enes )acrobiticos5 M&cho e,ercicio ( bastante traba,o )an&a#, )2>i)a acti0idad *+sica son )&( 1ti#es, si no esencia#es, en #os reg+)enes )acrobiticos5 De,e de to)ar -+#doras o )edica)entos de c&a#/&ier es-ecie5 No des-erdicie co)ida, ni si/&iera &n grano de arro'5 Si cada &no des-erdicia &n grano de arro' -or co)ida, esos tres bi##ones de granos -odr+an ser en &n a$o, s&*iciente -ara a#i)entar &n )i##n de -ersonas5 E0ite cocinar en e>ceso L no tenga )iedo de co)er cerea#es ;*er)entados< o ;desco)-&estos5 No ha( -e#igro en &sar#os, ,&sta)ente #o contrario5 =a digestin es desco)-osicin ( dis)in&ir2 e# traba,o de# est)ago5 E# arro' c&bierto de )oho -&ede ser *2ci#)ente digerido5 Des-&.s de haberse c&rado con e# R.gi)en N1)ero7 ( -asado a obser0ar &na dieta )2s co)-#icada, &n nor)a b&ena de seg&ir es #a de no co)er nada /&e en estado 0i0o -&eda o*recer resistencia o h&ir5 =os 0egeta#es, a#gas ( ostras no est2n en esta categor+a5 No co)a ning1n a#i)ento ind&stria#i'ado /&e ha(a sido -re-arado /&+)ica)ente5

I7

Des-&.s /&e e# c&er-o se acost&)br a #a a#i)entacin )acrobitica nor)a# ( nat&ra#, #os a#i)entos -rocesados ind&stria#)ente, /&e contengan )&chos e#e)entos /&+)icos, se 0&e#0en -artic&#ar)ente -e#igrosos ( se -&ede es-erar &na reaccin in)ediata5 P&ede co)er todo #o /&e est2 de ac&erdo con e# Orden de# 8ni0erso, ta# co)o #a *r&ta de estacin /&e es -#antada ( cosechada org2nica)ente #ibre de insecticidas ( a-#icaciones /&+)icas5 E# Orden de# 8ni0erso es #a ,&sticia abso#&ta5 Si A).rica -rod&ce 244 )i##ones de )an'anas -or a$o, &sted deber+a co)er so#a)ente &na cada 0erano5 Eso es ,&sticia5 Si co)e )2s, &sted est2 robando a s& 0ecino ( ser2 castigado, tarde o te)-rano, -or #a -risin, en &n re*or)atorio /&e se ##a)a en*er)edad5 ^!!! SO?RE =A SA= E# )ar /&e nos circ&nda ace-ta todas #as cosas, acogiendo #os restos de #os r+os, trans*or)2ndo#os a s& se)e,an'a, #+)-ida, be##a ( -&ra5 =a in)ensidad de# )ar acoge todas #as cosas -e#igrosas, ta#es co)o #os )&#ti-#icantes -ar2sitos, #os inn&)erab#es )icrobios ( 0ir&s considerados #os estig)as de# ene)igo de# ho)bre, e# -&s con o#or as/&eroso, #a sangre en0enenada, #os resid&os radioacti0os #eta#es, e# e>cre)ento de )i##ones de ci&dades ( bi##ones de ho)bres5 Trans*or)a todos #os detritos en re#&cientes crista#es es)era#dinos5 =i)-iando todo con #o /&e entra en contacto, reno0ando todo #o /&e a#can'a, e# )ar da 0ida a toda #a *#ora ( *a&na, co)o )adre de toda #a 0ida terrestre ani)a# ( 0egeta#5 E# ho)bre tiene s& origen en e# )ar /&e #o rodea5 L Sc&2# es e# secreto de este -oder de# )ar, de #i)-iar, reno0ar ( crearT Es #a sa# )arina5 Sin #a sa#, e# )ar, con toda s& in)ensidad, no ser+a )2s /&e &na c#oaca enor)e, &n 0i0ero de g.r)enes ( )icrobios5 =a sa# de# )ar trans*or)a todo e# inaccesib#e )icrocos)os en &n es-ectac&#ar 0i0ero de -#antas ( cosas 0i0as de be##e'a sin -ar5 E# )ar )odi*ica todo -er)aneciendo sie)-re ig&a#5 =a sa# es e# secreto de s& )i#agro &a sal es lo mgico 6 la sal es 6ang E# origen )ar+ti)o de# ho)bre #e i)-ri)i &na )arca -ara toda #a eternidad, /&e es #a sa# de s& sangre5 Sin sa# en #as 0enas, e# ho)bre ig&a# /&e es -e' *&era de# ag&a, se *atiga ( )&ere5 =a corriente sang&+nea sa#ada es &na r.-#ica en )iniat&ra ( &n rec&erdo de s& origen ac&2tico5 Ta# co)o #a sa# de# )ar, #a sa# de #a sangre #i)-ia, ren&e0a ( trans*or)a todos #os -e#igros en donaciones necesarias de 0ida, n&triendo n&estras c.#&#as, a#i)ent2ndo#as con o>+geno5 Si #a sangre -ierde s& sa#inidad, #a consec&encia es #a en*er)edad /&e ##e0a a #a )&erte5 Si e# ho)bre carece de sa#, e# )a# ( e# in*ort&nio se )&#ti-#ican5 Si e# )&ndo en /&e 0i0i)os est2 i)-regnado de )a#, )iseria, cri)en ( con*#ictos es -or/&e #os seg&idores de risto abandonaron s& )anda)iento9 ;deb.is ser co)o #a sa# de #a tierra<5 En 0e' de esto se saciaron con #a esencia e>tra+da de# *r&to -rohibido5

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E# ho)bre cre #a ci0i#i'acin des-&.s de# desc&bri)iento de# *&ego ( de #a sa#5 =a sa# ha sido considerada co)o #a cosa )2s -reciosa -ara n&estra 0ida diaria, desde #os -rinci-ios de #a historia5 =os -ri)eros ca)inos ( h&e##as a tra0.s de in)ensas e>tensiones terrestres *&eron hechos -or #os ani)a#es /&e b&scaban ( encontraban #a *&ente sa#ina necesaria -ara s& s&-er0i0encia5 Co)bres /&e resistieron a #a tentacin de# oro 0endieron s&s )&,eres e hi,os co)o esc#a0os, a ca)bio de sa#5 =a sa# es e# -atrn internaciona# de sa#&d, -or enci)a ( )2s a##2 de# oro5 A1n act&a#)ente, e>-#oradores /&e se a0ent&ran -or territorios -rohibidos, cargaban sa# -ara o*recer#a a #os -&eb#os desconocidos e ina)istosos5 =a -a#abra ;sa#ario< signi*ica9 -aga en sa#5 =a *&ncin )2s i)-ortante ( *&nda)enta# de# c&er-o h&)ano res&#ta de &n ba#ancea)iento ( e/&i#ibrio entre e# sodio ( e# -otasio en #a sangre, es-ecia#)ente e# cerebro U#as siete -&#gadas entre #a ra+' de #a nari' ( e# occi-ita#6 n&estra )2s 0a#iosa -osesin5 Cace )2s de treinta a$os en #a Sorbona de Par+s, e# -ro*esor P&inton -resent #a teor+a de /&e todos #os seres bio#gicos terrestres -ro0ienen de# )ar5 S& traba,o *&e e# res&#tado de toda &na 0ida de est&dios5 S& *ascinante #ibro =WEA8 DE MER, o ag&a de )ar, *&e #e+do ( ace-tado -or esc&e#as cient+*icas de todo e# )&ndo5 S& #aboratorio en Par+s ( s& c#+nica en e# At#2ntico, son )&ndia#)ente *a)osos5 E# cre #a -a#abra ;ta#asotera-ia<, /&e signi*ica e# &so de sa# en #a tera-ia, ( s& -#as)a -as a ser &n e#e)ento indis-ensab#e en #a )edicina occidenta#5 Para sor-resa )+a, no obstante, co)o 0isitante /&e so( de# E>tre)o Oriente, e# )iedo a #a sa# in0adi #a )edicina sinto)2tica occidenta#5 Se 0o#0ieron )oda #as dietas sin sa#5 F&eron *abricados ( creados a#i)entos sin sa# -ara e>-#otar esa *obia5 No consigo desc&brir ning1n *&nda)ento -ara ta#es ideas5 No ha( -e#igro en ingerir &na -e/&e$a cantidad de sa# no re*inada, )arina, o go)asio @sa# )e'c#ada con si)iente tostada de s.sa)oA con,&nta)ente con &na dieta )acrobitica5 E>-eri)ente d&rante die' d+as o so#a)ente &no5 Oeri*icar2 /&e no e>iste ning1n -e#igro5 A# contrario, sentir2 &na )e,or+a si *&e ingerido en dosis ra'onab#es5 No se de,e s&gestionar -or #as )&dab#es s&-ersticiones ( )odas de #a )edicina sinto)2tica5 De,e /&e s& -ro-io c&er-o #e d. #a res-&esta5 ^!O SO?RE E= AKV AR Por otro #ado, con re#acin a# a'1car o sacarosa, #a )edicina ( #a ciencia occidenta# reci.n co)en'aron a hacer sonar #a se$a# de a#ar)a a# res-ecto de# *ant2stico a&)ento -er c2-ita de s& cons&)o, es-ecia#)ente en #os Estados 8nidos5 Rece#o /&e s&s -es/&isas ha(an ##egado con &n atraso de 0arias d.cadas5 E# a'1car b#anco /&+)ica)ente re*inado, t&0o &na di*&sin re#ati0a)ente reciente en #a ci0i#i'acin occidenta#5 E# a'1car nat&ra#, no re*inado, e# a'1car obtenido )ediante #a crista#i'acin de #a sa0ia de ca$a, ( e# a'1car de #a re)o#acha, *&eron &n #&,o -oco co)1n en #a historia de# ho)bre, hasta .-ocas bien recientes5 Era co)-#eta)ente desconocido en #os tie)-os de ?&da, =ao Ts. ( Hes1s risto, -&es no es )encionado en #os ana#es de #a .-oca5 Es co)-#eta)ente di*erente de #a *r&tosis nat&ra# de# a'1car 0egeta# ( de #as *r&tas /&e contienen )&chos )inera#es, -rote+nas, aceites ( 0ita)inas necesarios -ara )antener n&estra 0ita#idad5 E# a'1car re*inado ind&stria#)ente, carece

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-or co)-#eto de estos e#e)entos nat&ra#es ( contiene )&chos e#e)entos /&+)icos rea#)ente -er,&dicia#es -ara #a sa#&d h&)ana5 on*+o en /&e #a )edicina occidenta# ad)itir2, a#g1n d+a, a/&e##o /&e hace a$os es bien conocido en Oriente, o sea, /&e e# a'1car es, indisc&tib#e)ente, e# asesino n1)ero &no de #a historia de #a h&)anidad, )&cho )2s #eta#, /&e e# o-io o #as e)anaciones at)icas es-ecia#)ente -ara a/&e##os -&eb#os /&e tienen e# arro' co)o a#i)ento b2sico5 E# a'1car es e# )a(or )a# /&e #a )oderna ci0i#i'acin ind&stria# en0i a #os -a+ses )acrobiticos de E>tre)o Oriente ( E*rica5 E# a'1car se con0ierte en ag&a ( O2 en e# c&er-o, debi#ita #os e#e)entos Lang de #a sangre ( a&)enta #a -ro-orcin de 7 ( Na5 Es e# )2s Lin de todos #os -rod&ctos &sados co)o a#i)ento h&)ano ( es #a ca&sa directa de n&)erosas en*er)edades *ata#es5 ada a$o, #os gigantescos carte#es de# a'1car engendran n&e0os )edios de descargar #a enor)e s&-er-rod&ccin de a'1car ind&stria# en #os -&eb#os inde*ensos de# )&ndo5 L, act&a#)ente, e# ni$o nortea)ericano )edio, cons&)e a'1car en &na -ro-orcin des)edida co)-arado con #os ni$os de cinc&enta a$os atr2s5 Ser2 de ad)irarse si #a #e&ce)ia ( otros c2nceres roban #a 0ida de )2s ni$os inocentes -or a$o, en #os Estados 8nidos, /&e c&a#/&ier otra en*er)edad5 =a ciencia occidenta# ad)ite #a 0erdadera de0astacin -ro0ocada en #os dientes de #os ni$os, inc#&so -e/&e$os, -or #as bebidas a'&caradas, cara)e#os, he#ados ( d&#ces5 E# resto de# c&er-o di*+ci#)ente /&eda in)&ne5 As+ co)o e# a'1car derra)ado atrae #as hor)iga ( #os insectos a n&estras cocinas, ta)bi.n atrae #os )icrobios ( #os -ar2sitos -ara n&estros c&er-os5 'l cncer es, sin duda, una enfermedad 6in caracteri.ada por la e1pansiva multiplicaci!n de las c$lulas en uno u otro !rgano del cuerpo %u causa bsica es siempre un e1ceso de 6in en la dieta diaria E# c2ncer de #a sangre a-arece so#a)ente en a/&e##os /&e se e>ceden to)ando bebidas a'&caradas, he#ados, #eche, ca*. ( t. a'&carados5 SNo enc&entran interesante /&e a/&e##os /&e son go#osos -or #as cosas d&#ces, -ere'can a&to)2tica)enteT 8n ni$o, criado dentro de &na dieta )acrobitica, esc&-ir2 a&to)2tica)ente e# a'1car /&e #e sea dado, -&es .sta #e /&e)ar2 #a boca5 A/&e##as -ersonas tontas, /&e dan o 0enden cara)e#os a #os ni$os, tendr2n &n d+a /&e -asar -or e# horror de desc&brir /&e son #as res-onsab#es de consec&encias i)-re0isib#es5 ^O SO?RE =A =E CE En #a hina, Ha-n, ( a1n en #a !ndia, e# -&eb#o 0i0i d&rante )i##ares de a$os sin beber #eche ani)a#5 Casta ho(, )2s de &n bi##n de -ersonas en Oriente bebe t. sin agregar a'1car o #eche5 SPor /&. en Occidente e# h2bito de beber #eche se con0irti casi en re#iginT =a #eche de 0aca es -ara n&trir becerros5 No ha( ra'n -ara /&e e# ho)bre 0i0a de #a #eche de &n ani)a#, es-ecia#)ente de &n ani)a# in*erior, bio#gica)ente, inte#ect&a#)ente5 =os -&eb#os de Oriente no e0itan #a #eche -or ra'ones senti)enta#es, ( s+ -or/&e res-etan #as #e(es nat&ra#es bio#gicas de# Orden de# 8ni0erso5 =a #eche es n&tricin indis-ensab#e -ara #os becerros sin dientes5 =&ego /&e #as ,0enes cr+as de #os ani)a#es ad/&ieren #os dientes ( son a-artados de #as )a)arias, de,an de beber #eche5 =as 0acas

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( #as -erras n&nca -er)iten /&e s&s cr+as )a)en des-&.s de tener #os dientes5 Ning1n ani)a# #o -er)ite5 =a #eche -ara ni$os, co)o teor+a de diet.tica, es &na s&-ersticin senti)enta# )oderna, concebida ( -ro-agada co)ercia#)ente5 E# +ndice de )orta#idad entre #os ni$os arti*icia#)ente a#i)entados con #eche ani)a#, co)-robada)ente, s&-erior a# de #os ni$os a#i)entados con #eche h&)ana5 Ca( -osibi#idades de -er*eccionar #a ca#idad de #a #eche ani)a# (, as+, dis)in&ir #a )orta#idad in*anti# -ero n&nca ser2 -osib#e con0ertir #a #eche ani)a# en #eche h&)ana5 Esta #e( bio#gica nat&ra# no -&ede ser /&ebrada5 8n ni$o a#i)entado con #eche ani)a# es, #itera#)ente, *isio#gica ( bio#gica)ente, &n -ariente de# becerro5 Se 0&e#0e est1-ido, carente de inte#ecto, de#icade'a, sociabi#idad ( es-irit&a#idad5 En Oriente hace )i##ares de a$os, e>iste &n r.gi)en tradiciona# de ed&cacin bio#gica ( e)brio#gica a ser obser0ado -or #as )&,eres, desde e# inicio de #a gra0ide' hasta e# d+a en /&e e# ni$o abandona e# -echo5 =a n&tricin de &n reci.n nacido es -ro0eniente, e>c#&si0a)ente, de# seno )aterno5 =a 0ida diaria de #a )adre, todas s&s acti0idades, s& dieta, s&s #ect&ras ( s&s -ensa)ientos son se0era)ente reg&#ados de ac&erdo con e# Princi-io Vnico de# Orden de# 8ni0erso5 Si #a )adre no -osee #eche -ara s& beb., o si e##a )&ere des-&.s de# naci)iento, es &n deber -ara e# ,e*e de *a)i#ia b&scar &n a)a5 En #a se#eccin de# a)a, debe ser conocido todo res-ecto a e##a5 S&s antecedentes Utanto co)o #os de s& *a)i#ia, de s& )arido6 s& -ersona#idad, s&s acti0idades *+sicas e inte#ect&a#es, s& be##e'a, s& *ide#idad (, sobre todo, s&s caracter+sticas astro#gicas5 En E>tre)o Oriente, &na )adre /&e no -&eda a)a)antar a s& hi,o, n&nca -ensar2 en contratar &n a)a /&e no -osea todas esas c&a#idades5 =as *a)i#ias orienta#es saben /&e #a ed&cacin e)brio#gica ( #a -ri)er a#i)entacin de &n ni$o son )&cho )2s i)-ortantes /&e #a e#eccin de &n co#egio -ara s& ed&cacin *&t&ra5 Ning&na *a)i#ia orienta# -ensar+a en trans*erir #a n&tricin de &n ni$o a &n a)a escogida *ort&ita)ente (, )&cho )enos, de #acticinios5 =a ca#idad ( cantidad de #eche de #a )adre, contro#a e# destino de s& hi,o5 En #os casos en /&e #a #eche )aterna *a#ta, #os beb.s -&eden ser a#i)entados con 7o%oh, &na #eche )acrobitica de cerea#es, hecha de arro' tostado, arro' g#&tinoso, a0ena, so,a ( si)ientes de s.sa)o red&cidos a #a *or)a de &n -o#0o5 ^O! SO?RE =OS =!P8!DOS To)ar )enos #+/&idos es )&( di*+ci#, es-ecia#)ente en A).rica donde #a teor+a si)-#ista de ;beba c&anto -&eda< est2 de )oda hace tantos a$os, ( donde e# cons&)o de grandes cantidades de bebidas d&#ces con a'1car /&+)ico se con0irti en &n h2bito naciona#5 Es )&cho )2s di*+ci# beber ra'onab#e)ente /&e co)er sabia ( si)-#e)ente5 Pero eso es e>tre)ada)ente necesario -ara n&estra sa#&d ( *e#icidad5 En t.r)inos de cantidad, e# ag&a es e# co)-onente )2s i)-ortante de n&estros c&er-os5 Setenta ( cinco -or ciento de# -eso de n&estro c&er-o est2 constit&ido -or ag&a5 Pero &n

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e>ceso de ag&a en e# siste)a -&ede red&cir n&estra 0ita#idad, &na 0e' /&e signi*ica &na -ro-orcin dis)in&ida de #a sangre, ba,a #a te)-erat&ra de# c&er-o ( *&er'a e# cora'n ( #os ri$ones a &n e>ceso de traba,o5 E# ag&a est2 e0a-or2ndose constante)ente, -&es es do)inada -or &na *&er'a centr+*&ga Lin5 Genera#)ente, #os /&e son )&( acti0os *+sica)ente, beben )&cho )2s ag&a /&e a/&e##os /&e no #o son5 Pierden ag&a de# c&er-o -or #a acti0idad ( #a trans-iracin ( /&edan sedientos5 Pero, c&ando todos #os de)2s e#e)entos son ig&a#es, a/&e##o /&e contiene ag&a es )2s Lin /&e a/&e##o /&e es seco5 =os /&e beben grandes cantidades de #+/&idos ( no son )&( acti0os *+sica)ente, /&edan )&( Lin: *rio#entos, inacti0os, desa#entados, d.bi#es ( -ere'osos5 E# arro' cocido, -or e,e)-#o, contiene de I4 a 74 -or ciento de ag&a, ( #a )a(or+a de #os 0egeta#es contienen J4 a 94 -or ciento5 !ne0itab#e)ente, esta)os, -or #o tanto, cons&)iendo sie)-re #+/&idos Lin, a1n c&ando no esta)os bebiendo5 Agreg2ndose ag&a a &n grano de cerea#, /&e (a contiene 1N -or ciento de ag&a, .# se di#ata, se desco)-one @LinA ( e)-ie'a a ger)inar @LinA5 Todas #as acti0idades son e>-ansi0as (, -or consig&iente, son Lin5 =as -ersonas, genera#)ente, /&edan )2s -#2cidas c&ando ##&e0e, -ero son )&cho )2s acti0as ( *e#ices c&ando e# tie)-o est2 c#aro5 Esto es es-ecia#)ente co)-robab#e c&ando se s&*re de re&)atis)o5 E# re&)atis)o es &na en*er)edad Lin /&e -&ede ser c&rada to)2ndose -oco ag&a ( e#i)inando de #a dieta todos #os a#i)entos /&e son ricos en ag&a, es-ecia#)ente e# a'1car /&e se con0ierte en ag&a ( O2 en e# c&er-o h&)ano, cosas .stas /&e dis)in&(en #a cantidad de #os co)-onentes Lang de #a sangre ( a&)enta #a -ro-orcin de 7_Na5 #ara acelerar la cura macrobi!tica, beba lo menos posible de manera que, siendo mujer orine solamente dos veces en J= horas y, siendo hombre, tres veces durante el mismo per)odo5 ^O!! SO?RE =A MAST! A !"N Mahat)a Gandhi di,o9 ;Deb.is )asticar #os #+/&idos ( beber #os s#idos<5 Se debe )asticar cada bocado de a#i)ento, -or #o )enos, 34 0eces5 Si -retend.is asi)i#ar #a *i#oso*+a )acrobitica )2s r2-ida)ente ( a#can'ar &n -atrn )2s e#e0ado de sa#&d #o )2s r2-ida)ente -osib#e, )asticad )2s 0eces5 De 144 a 134 0eces5 A#g&nos a#i)entos, #os granos es-ecia#)ente, se 0&e#0en )2s sabrosos c&ando son bien )asticados5 Por otro #ado, c&anto )2s se )astica #a carne tanto )enos sabrosa es5 E# -#acer sensoria# reside, en gran -arte, en #a )e)ori'acin de s& o#or, de# chirrido ( de# ,&go5 =a co)ida /&e es rea#)ente b&ena ( necesaria -ara e# c&er-o, es tanto )2s sabrosa c&ando se -ierde e# h2bito de de0orar#a en -eda'os ( se ad/&iere e# h2bito nat&ra# de )asticar bien5 8sted encontrar2 en #os )2s si)-#es a#i)entos -#aceres /&e no abandonar2 hasta e# *in de s& 0ida5 =a digestin de #os cerea#es ( otros a#)idones e)-ie'a en #a boca5 8asticar bien es un ejercicio e1celente y muy importante, pues nos fuer.a a prestar atenci!n y tomar conciencia de aquello que se est haciendoN o sea, recordar /&e e# acto de a#i)entacin

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es 0ita# ( sagrado5 Toda co)ida debe ser ingerida con gratit&d, agradeci)iento -#acentero ( con e# )2>i)o de ca#)a5 D&rante )i##ares de a$os e# acto de #a n&tricin, en Oriente, *&e considerado sagrado5 En otros tie)-os ( en otros #&gares, a1n act&a#)ente, #os ho)bres toda0+a conser0an esta actit&d de gran res-eto -or s& a#i)ento5 A#g&nos agric&#tores, /&e est2n )2s cerca de #os e#e)entos ( de# reino 0egeta#, sienten instinti0a)ente #a i)-ortancia de# *est+n diario ( dan a# acto de a#i)entacin #a atencin ( res-eto /&e )erece5 ^O!!! SO?RE =OS A=!MENTOS ?AS! OS 8no de #os )2s i)-ortantes desc&bri)ientos de #a historia de# ho)bre, -ara#e#o a# &so de# *&ego ( #a sa#, *&e e# desc&bri)iento de &n a#i)ento b2sico, #a es-ina dorsa# de #a dieta diaria: e# sost.n de #a 0ida5 Posee ra)i*icaciones a tra0.s de todo e# con,&nto de acti0idad h&)ana9 bio#gico, *isio#gico, geogr2*ico, -o#+tico ( econ)ico5 En Oriente, es-ecia#)ente en E>tre)o Oriente, e# conce-to de a#i)ento b2sico era considerado e# *&nda)ento de #a 0ida5 E# a#i)ento b2sico @granosA *&e dei*icado en e# -rinci-io de #a historia5 E# arro', e# trigo, #a cebada, e# trigo sarraceno, e# )i,o, #a a0ena ( de)2s granos *&eron c&#ti0ados en Oriente desde tie)-os -rehistricos, siendo considerados co)o -#antas sagradas ( santas5 8na de #as cosas /&e considero )2s e>tra$as en #os -a+ses occidenta#es, es #a 0irt&a# desa-aricin de este conce-to de #os granos co)o a#i)ento b2sico, e>ce-to en #os rt&#os -ro)ociona#es de #os *abricantes de a#i)entos, /&e hicieron de# trata)iento /&+)ico &na ind&stria, ;(inni'ando< e# arro', trigo, a0ena ( otros granos A#g&nos -#atos es-ecia#es Uen )&chos casos ada-tados -or cocineros )acrobiticos a)ericanos de a#g&nas recetas origina#es creadas -or )+ ( -or )i es-osa6 ser2n dados a conocer5 F&eron se#eccionados de# #ibro de cocina descri-to en e# *ina# de esta obra5 Se destinan a estab#ecer &n e/&i#ibrio sano en 0&estra constit&cin *+sica, ne&tra#i'ando e# de)asiado Lang ( e# de)asiado Lin, siendo este 1#ti)o e# de )a(or -e#igro5 Ta)bi.n est2n ada-tados a #a e>-eriencia de #os a)igos a)ericanos, /&e a-rendieron c)o e0itar toda #a #+nea de a#i)entos de# )ercado a)ericano, /&e ha(an s&*rido &na conta)inacin organi'ada a tra0.s de# &so de insecticidas, *erti#i'antes ( di0ersos -rocesos /&+)icos5 =a )acrobitica no es &na es-ecie de 0egetarianis)o )era)ente senti)enta#5 Si #os a#i)entos ani)a#es deben ser e0itados es con #a *ina#idad de -reser0ar ( -er*eccionar #a habi#idad h&)ana de -ensar5 =a carne ani)a# es idea# -ara #os ani)a#es irraciona#es5 =as g#2nd&#as ani)a#es -rod&cen hor)onas /&e son b&enas -ara #os ani)a#es, i)-osibi#itados de -ensar5 E# centro de sensibi#idad, -or consig&iente, no es tan desen0&e#to co)o e# n&estro5 8na 0e' co)-rendidos -er*ecta)ente #os conce-tos de a#i)ento b2sico ( s&bsidiario, e# -&nto cr&cia# de e/&i#ibrio @7_NaA, cinco -or &no entre Lin ( Lang en #a dieta diaria se 0&e#0e digerib#e ( -osib#e5 Sin este conce-to, ter)ina)os -or tener n&estra a#i)entacin diaria g&iada so#a)ente -or inter)itentes ca-richos, )an+as ( *antas+as, co)iendo c&a#/&ier cosa /&e tiente n&estros sentidos en e# )o)ento, o 0iciando s&s sensaciones con #a ab&ndancia o #a cost&)bre5

7N

^!^ A=!MENTOS O!TA=ES

Arro1 8Or31a Sati.a9 E# arro' osc&ro, nat&ra#, integra#, sin -&#i)ento, es e# a#i)ento -er*ecto5 Ca sido, d&rante )i##ares de a$os, e# a#i)ento b2sico de #as )2s antig&as ci0i#i'aciones de Oriente5 P&ede ser g&ardado inde*inida)ente, sin conser0adores /&+)icos ( re*rigeracin5 =a c2scara -rotectora nat&ra# de cada grano de arro' es e>traordinaria)ente resistente a todos #os -rod&ctos /&+)icos, inc#&so a# 2cido s&#*1rico ( 2cidos en genera#5 ada grano integra# contiene todas #as sa#es )inera#es nat&ra#es, 0ita)inas, -rote+nas ( #+-idos @co)-&estos org2nicos /&e -rod&cen #as grasas necesarias -ara #a n&tricin de# ho)breA5 Si a &n ratn do)esticado #e *&era dado e#egir entre e# arro' nat&ra# osc&ro integra# ( e# arro' b#anco ( -&#ido, .#, instinti0a)ente, e#egir2 e# -ri)ero ( n&nca e# arro' b#anco5 Este instinto b2sico de s&-er0i0encia, de decir ;si< a #a 0ida, gobierna #a )2s cr&cia# decisin de #os ani)a#es9 /&. co)er5 En e# ho)bre occidenta# ese instinto b2sico *&e abandonado, si no -erdido, -or a$os de escarnio a #as #e(es b2sicas de #a nat&ra#e'a5 Cace &nos sesenta a$os, des-&.s de #a in0encin a#e)ana de #as )2/&inas -&#idoras ;Enge#berg<, /&e des-o,an cada grano de arro' de s& re0esti)iento -rotector ( trans-arente e>terno, trans*or)2ndo#o en e# as+ ##a)ado arro' re*inado ( -&#ido, *&e /&e e# arro' b#anco se -&so de )oda5 Esas )2/&inas no so#a)ente hicieron #o /&e a#g&nas -ersonas (a hab+an hecho, desgran2ndo#o )an&a#)ente, sino /&e #o hicieron -eor5 Des-o,aron a cada grano de arro', ta)bi.n, de s&s -art+c&#as inter)ediarias e internas, #as c&a#es contienen -reciosos )inera#es ( s&bstancias n&triti0as5 Ese ;bene*icio< de n&estro a#i)ento nat&ra# -er*ecto se *&e e>tendiendo a# -re6coci)iento ( e)ba#a,e, hasta /&e -oco sobr ade)2s de# -erecedero hidrato de carbono centra# Udes-o,ado de s&s c2scaras -rotectoras6 /&e no -&ede ser a#)acenado ( g&ardado sin e# &so de adiciona#es /&+)icos5 ocinar s& a#i)ento b2sico, e# arro' osc&ro, integra#, sin -&#i)ento, ser2 &na de #as )2s -ro0ocantes ( reco)-ensadoras e>-eriencias de s& n&e0o r.gi)en5 8na -esada ( )oderna cacero#a de -resin @#a -resin es LangA es &n instr&)ento 0a#ioso ( /&e ahorra tie)-o5 Pri)ero, #a0e bien e# arro' integra# en ag&a *r+a5 Para cada ta'a de arro' adicione &na ta'a ( )edia de ag&a en #a cacero#a a -resin, con &na -i'ca de sa# )arina5 8sted desc&brir2 #a cantidad e>acta des-&.s de a#g&nos errores ( tentati0as5 Des-&.s /&e e# ag&a hier0a, d.,e#a en *&ego #ento d&rante 13624 )in&tos accionando #enta)ente5 A-ag&e e# *&ego, des-&.s, de,2ndo#a ta-ada -or dos a 0einte )in&tos (, des-&.s, abra #a ta-a5 "ota7 se obtiene un mejor sabor cociendo entre =0 y 50 min 'sta recomendaci!n proviene de los disc)pulos de 0hsa@a que actualmente contin9an su labor Des-&.s de #a cacero#a a -resin, e# )e,or &tensi#io -ara cocinar e# arro' es &na cacero#a de hierro o barro bien -esada con ta-a bien a,&stada5 Re/&iere )2s tie)-o e, inicia#)ente, )2s ag&a, o sea9 de dos a tres ta'as de ag&a -ara cada &na de arro'5 Des-&.s de a#can'ar e# -&nto de eb&##icin, de,e e# arro' her0ir

7Q

t&rb&#enta)ente d&rante cinco )in&tos, des-&.s red&'ca e# ca#or a *in de /&e e# ag&a, s&-#e)ente, cocine #enta)ente -or &na hora o )2s5 "ota7 una ve. alcan.ado el punto de ebullici!n, bajar enseguida la llama y cocer durante A0 a M0 min Terica)ente, e# arro' est2 #isto -ara ser ser0ido c&ando #os granos en e# *ondo de #a cacero#a est2n #e0e)ente /&e)ados5 =os granos /&e)ados, a)ari##os o )arrones, son #os )2s Lang, #os )2s *&ertes ( ricos en sa#es )inera#es ( #os )2s n&triti0os5 Por esa ra'n, #as -ersonas en*er)as ( #os te)-era)entos Lin deber+an tener -rioridad -ara co)er #os granos de# *ondo de #a cacero#a5 4certar la cantidad de agua, el tiempo de cocimiento y la cantidad e1acta de sal es precisamente donde la tentativa y el error pueden llevar a un verdadero arte Es sie)-re con0eniente cocinar #a cantidad de arro' s&*iciente -ara s& cons&)o ( e# de #a *a)i#ia -or todo &n d+a o )2s5 Se conser0a nat&ra#)ente sin re*rigeracin ( -&ede ser *2ci#)ente reca#entado5 Es aconse,ab#e tener, sie)-re, &na cacero#a de arro' #isto en e# *ondo de# *ogn5 Casta inc#&so e# arro' *r+o, es-o#0oreado con s.sa)o sa#ado o go)asio -&ede ser )&( a-etitoso5 Ta# co)o #a )a(or+a de #os a#i)entos )acrobiticos, e# arro' integra# -&ede, inicia#)ente, a-etecer -oco, es-ecia#)ente si &sted *&e acost&)brado desde ni$o a -#atos )&( e#aborados ( condi)entados5 Pero, ta# co)o todas #as cosas b&enas, e)-ie'a a sentirse )2s de#icioso c&anto )2s es )asticado ( co)ido5 En -ocos d+as o se)anas, &sted se ad)irar2 a# -ensar c)o #e *&e -osib#e 0i0ir sin .#5 ocinar e# arro' integra# constit&(e, a-enas, #a -ri)era -r&eba: a -artir de ah+ debe *&ncionar e# ingenio5 E>isten centenares de )aneras de &sar e# arro' cocido: en co)binacin con otros cerea#es, 0egeta#es o a#gas )arinas5 Des-&.s de haber -asado -or #a -r&eba de# R.gi)en N1)ero 7, ( desear hacer e>-eriencias, e>isten inn&)erab#es s&gestiones -ara ins-irar#o en e# e,ercicio de &n 0erdadero arte c&#inario creador5 Crema !e arro1 Para #os /&e est2n e*ecti0a)ente en*er)os, -ara #os /&e no -oseen b&enos dientes -ara )asticar debida)ente e# arro' integra#, as+ co)o -ara #os /&e 0i0en so#os, con )edios #i)itados -ara cocinar, #a cre)a de arro' hace -osib#e &n r.gi)en cerea#ista en #os -ri)eros die' d+as5 Es -osib#e conseg&ir#a en #os -&estos )acrobiticos5 =#e0a )enos tie)-o -ara cocinar /&e e# arro' entero ( no necesita de )a(or habi#idad /&e #a re/&erida -ara ca#entar &na #ata o -#ato de a#i)ento de cerea#es co)ercia#es5 =a cre)a de arro', entre tanto, -&ede ser hecha en casa, tostando si)-#e)ente e# arro' en &na cacero#a o sart.n hasta /&edar )arrn dorado5 =os granos -odr2n sa#tar co)o e# grano de )a+' 0erde5 Des-&.s, e# arro' tostado -odr2 ser )o#ido hasta con0ertir#o en &na es-ecie de harina, tanto en &n )o#edor de ca*., co)o en &n -i#n o )ortero, ( si todo *a##a, en &na #ic&adora e#.ctrica5 =a dosis, en c&a#/&ier caso es de c&atro c&charadas so-eras de harina de arro' -ara tres ta'as de ag&a *r+a, re0&e#tos 0igorosa)ente, con &n -oco de sa# )arina5 Debe ser ##e0ado a# *&ego, hir0iendo &nos 24 )in&tos, re0o#0iendo de 0e' en c&ando ( agregando ag&a, si *&era necesario5 =a cre)a de arro' as+ -re-arada res&#ta &na so-a es-esa o -&r., /&e -&ede ser ser0ido con -eda'os de -an tostado ( es-o#0oreado con go)asio5

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Para hacer &n -&r. es-eso de cre)a de arro', con #a consistencia de &n b&d+n, co#o/&e &na c&charada de so-a de aceite 0egeta# en &na cacero#a de barro @c&anto )enos aceite )e,or ser2A5 a#iente e# aceite en ##a)a ba,a ( des-&.s agreg&e &na ta'a de harina de arro'5 Fr+a d&rante a#g&nos )in&tos, re0o#0iendo de 0e' en c&ando, hasta osc&recer e>ha#ando &n aro)a a n&eces5 Mientras, -re-are dos ta'as de ag&a hir0iendo5 &ando #a harina de arro' est. bien *rita, 0ierta #a -ri)er ta'a de ag&a hir0iendo5 =a )e'c#a cre-itar2 ( h&)ear25 Re0o#0i.ndo#a *&erte)ente, ter)inar2 obteniendo &na es-ecie de )asa o -asta en e# centro de #a cacero#a5 Agreg&e, entonces, #a seg&nda ta'a de ag&a hir0iendo, ( &n -oco de sa# )arina5 Ta-e ( contin1e cocinando otros die' )in&tos5 Re0&e#0a bien -ara ab#andar #a )e'c#a5 De,e her0ir &nos -ocos )in&tos )2s ( sir0a5 E# b&d+n de cre)a de arro', es-o#0oreado con go)asio o -ere,i# -icado es de#icioso, ca#iente o *r+o5 8na ta'a cocida de esta )anera corres-onde a tres -orciones, s&*iciente -ara &na -ersona d&rante &n d+a entero5 Tri&o sarrace o 8*as#a9 Esta -#anta do)esticada, /&e -rod&ce &n grano con tres 0.rtices, es originaria de Asia ( ha sido c&#ti0ada en E&ro-a desde #a Edad Media5 En a#g&nas -artes de E&ro-a, R&sia ( ?reta$a, -or e,e)-#o, e# trigo sarraceno es &n a#i)ento b2sico, e/&i0a#ente a# arro' en Oriente5 E# trigo )orisco es e# )2s Lang de todos #os cerea#es5 Ta)bi.n es e# )2s *2ci# de ser obtenido en #as *&entes co)ercia#es habit&a#es en s& estado nat&ra# ( no ad&#terado, ba,o #a *or)a de %asha o de harina de trigo )orisco @sarracenoA5 Para cocinar %asha, *r+a &na ta'a de granos triang&#ares en &na c&charada de so-a de aceite 0egeta#, giraso#, o#i0a o )a+'5 Agreg&e 2 ta'as de ag&a ( 1 c&charada de t. ##ena de sa# )arina5 De,e her0ir #enta)ente a *&ego s&a0e hasta /&e toda e# ag&a ha(a sido absorbida ( e# grano /&ede es-on,oso ( seco5 @Nota9 &nos 0einte )in&tosA A#g&nas -ersonas g&stan de )e'c#ar %asha ( arro', -ero otras #o -re*ieren -&ro5 De c&a#/&ier )anera, con %asha se -re-aran tantas 0ariedades de -#atos origina#es co)o con e# arro'5 Crema !e tri&o sarrace o Es e/&i0a#ente a #a cre)a de arro' o -&r. de arro', s#o /&e es )2s Lang ( tiene #a 0enta,a de ser hecho de -&ra harina de trigo sarraceno, )2s *2ci# de obtener en s& estado -&ro ( nat&ra#, en e# he)is*erio occidenta#, /&e e# arro' integra#5 &bra e# *ondo de #a cacero#a con &na c&charada de so-a de aceite, s#o #o s&*iciente -ara re0estir#o de &na *ina ca)ada5 ?a,e #a ##a)a ( adicione dos c&charadas ##enas de harina de trigo sarraceno5 Re0&e#0a #a harina *&erte)ente hasta /&e ca)bie de co#or, de beige a )arrn osc&ro5 De,e en*riar ( des-&.s agreg&e &na o dos ta'as de ag&a ( &n -oco de sa# )arina5 De,e her0ir hasta /&e /&ede es-ero5 A/&+ ta)bi.n, #a cantidad de ag&a -&ede 0ariar de ac&erdo con e# -a#adar indi0id&a#5 P&ede ser ser0ido en &n -#ato hondo o ta'n, con -an tostado5 Tiene #a consistencia, #a a-ariencia ( a#go de #a te>t&ra de &na so-a de habich&e#a negra5 Des-&.s de haber reestab#ecido #a sa#&d con &n r.gi)en tota#)ente de cerea#es, -&ede e>-eri)entar #a cre)a o -&r. de trigo sarraceno &sando, ta)bi.n, en #&gar de ag&a, &na so-a de cebo##as con sa#sa de so,a @sho(&A5 Eso da &n sabor )&( di*erente5 En #os -&estos )acrobiticos ( en a#g&nas casas ,a-onesas de #as ci&dades )a(ores, &estes -odr2n ad/&irir ( e>-eri)entar e# sabroso )acarrn ,a-on.s, hecho de trigo sarraceno5 @Nota9 esta cre)a -&ede ser hecha sin aceite5 Ta)bi.n cocinado e# sarraceno en grano ( #&ego -asando -or #a #ic&adora, agregando s&*iciente ag&a: en genera# no se aconse,a cons&)ir )&chas harinas, es sie)-re )2s sa#&dab#e e# grano enteroA

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Tri&o Co"s7co"s C#a%ati E# trigo *&e &no de #os -rinci-a#es cerea#es do)esticados -or e# ho)bre5 Ca sido #a *&ente -rinci-a# de -an de# ho)bre b#anco en E&ro-a ( en A).rica, desde e# sig#o diecisiete5 Entretanto, ta# co)o s&cedi con e# arro', ha sido 0+cti)a de #os -rocesos de re*ina)iento ind&stria# /&e recha'an #a -arte n&triti0a de# grano ( s#o &san e# centro b#ando de hidrato de carbono5 @En e# )ercado a)ericano s#o e>iste, rea#)ente, &n cerea# co)ercia# 6wheatena6 /&e conser0a e# 0a#or a#i)enticio nat&ra# de# trigoA5 En otras -artes de# )&ndo, co)o e# Norte de E*rica ( #a !ndia, #a harina de trigo integra# en s& estado nat&ra# constit&(e &n a#i)ento b2sico5 o&s6co&s es &n a#i)ento )&( &sado en e# Norte de E*rica ( en Oriente Medio, /&e -&ede ser obtenido en #os barrios 2rabes de casi todas #as grandes ci&dades (, a#g&nas 0eces, en casas es-ecia#i'adas o s&-er)ercados, donde son considerados &na e>tica go#osina5 Es &na harina de trigo gr&esa, ##a)ada ;bo&#go&r< -or #os ar)enios ( /&e #os 2rabes &san co)o base -ara e# condi)ento de #os 0egeta#es ( carne5 Es ins&stit&ib#e, de#iciosa5 P&ede ser cocida en &n &tensi#io es-ecia# /&e #os *ranceses ##a)a de o&s6 o&serie, o sea her0ida co)o %asha @c&sc&seraA5 En #a !ndia, cha-ati es &n a#i)ento b2sico, co)ido diaria)ente5 Es hecho con harina gr&esa integra# ( es &n a#i)ento )&( b&eno co)o s&-#e)ento -ara &na -ersona en*er)a o -ara a/&e##os /&e son )&( Lin5 Agreg&e &na -e/&e$a cantidad de sa# a #a harina integra#, a)ase con ag&a hasta *or)ar &na )asa b#anda5 To)e &na c&charada de esa )asa ( haga &na bo#a de cada &na5 For)e *inos discos de )asa ( coc+ne#os en e# horno5 Ta)bi.n -&eden ser asados en #a ##a)a o en e# ca#or de &na -#ancha: se in*#ar2n a )edida /&e 0an siendo cocidos5 E# cha-ati -&ede ser cortado en -e/&e$os -eda'os redondos ( *ritos en bastante aceite5 Re0entar2n co)o g#obos ( son ##a)ados P&ri @en Ha-nA5 Mi:o 8%a i1o9 E# )i,o es &no de #os cerea#es )2s antig&os, c&#ti0ado desde #os tie)-os -rehistricos, ( &sado co)o a#i)ento habit&a# en a#g&nas -artes de# )&ndo, desde #os tie)-os b+b#icos ( a1n antes5 Es -re-arado ta# co)o %asha5 Fr+a &na ta'a de )i,o, en dos c&charadas de so-a de aceite, agreg&e &n -oco de sa# )arina ( dos ta'as de ag&a5 Ponga sobre *&ego )edio hasta her0ir, des-&.s de #os c&a# ba,e #a ##a)a ( de,e her0ir #enta)ente hasta /&e #os granos absorban co)-#eta)ente e# ag&a, /&edando b#ando ( a#go seco5 E# )i,o -&ede ser &sado en #a )is)a 0ariedad de )aneras /&e e# %asha5 &a#/&iera de #os antig&os desa(&nos a)ericanos constit&idos de a0ena, -a-a, harina de )a+', etc5, -&eden ser &sados -ara 0ariar e# r.gi)en de arro' en #os -ri)eros die' d+as5 =a 1nica -reca&cin es #a de certi*icarse de /&e cada cerea# est2 en s& estado integra#, nat&ra# ( -ri)iti0o, sin -re-aracin /&+)ica ( sin agregados de c&a#/&ier es-ecie5 =os -an/&e/&es de trigo sarraceno, )&( &sados antig&a)ente en #os Estados 8nidos en #as re*ecciones )atina#es, as+ co)o #os brit2nicos cre-es de sarrasin, -&eden ser hechos

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)e'c#ando #a harina de trigo sarraceno con harina de trigo integra#5 Adicione &n -oco de sa#, &se &n -oco de ag&a o t. en 0e' de #eche ( *r+a en &na cha-a o -arri##a &ntada con &na -e/&e$a cantidad de aceite 0egeta#5 Arro1 cr"!o =a )anera )2s e*iciente ( r2-ida de c&rar #os intestinos, es-ecia#)ente e# d&odeno, #ibr2ndonos de #os -ar2sitos, es &na si)-#e receta de Oriente antig&o5 o)a &n -&$ado de arro' cr&do -or #a )a$ana5, en 0e' de# desa(&no habit&a#5 Masti/&e #as -orciones ##e0adas a #a boca, co)o )+ni)o, cien 0eces5 Caciendo esto d&rante &nos -ocos d+as, /&edar2 ad)irado con #os res&#tados5 Pa En #os a#)acenes )acrobiticos de #as ci&dades grandes ( en a#g&nas casas de a#i)entos es-ecia#i'ados, es -osib#e obtener -an de trigo integra#, garantido ( #ibre de agregados /&+)icos, inc#&so hasta sin *er)ento5 No obstante, #o )e,or es hacer e# -ro-io -an5 Me'c#e c&atro -ociones de harina de trigo integra# cernida con dos -orciones de harina de trigo sarraceno, harina de )i,o ( de )a+'5 Adicione sa# ( &n -oco de aceite, a)asando de#icada)ente con ag&a tibia5 A#g&nas 0eces se -&ede e>-eri)entar agregando &n -oco de arro' cocido5 8nte con aceite e# )o#de ( ##.0e#o a# horno5 o)o no debe ser &sado ning1n *er)ento, no es-ere /&e e# -an sea b#ando ( #e0e5 o)o no *&eron inc#&idos -reser0antes /&+)icos, e# -an -recisar2 ser conser0ado en &n #&gar *resco5 Es )&( g&stoso c&ando es bien )asticado5 A&)entando #a cantidad de harina de )a+', tendr2 entonces -an de )a+'5 E# -an *r+o -&ede /&edar )2s sabroso c&ando se t&esta o -icado ( *rito en &n -oco de aceite5 @Nota9 e)-#eando &na )e'c#a de 2_N de harina integra# bien cernida ( 1_N de harina de sarraceno ( de,ando descansar #a )asa en &n reci-iente cerrado toda #a noche en #a he#adera, e# -an /&edar2 tiernoA5 Gomasio S,samo sa$a!o Sa$ !e &omasio Es &n condi)ento indis-ensab#e en e# r.gi)en )acrobitico5 Posibi#ita e# &so debido de sa# sin -ro0ocar sed5 E# go)asio -&ede ser obtenido en #os a#)acenes )acrobiticos -ero, de c&a#/&ier *or)a, es con0eniente -re-arar#o en casa5 o)o #a se)i##a de s.sa)o est2 de )oda en #os Estados 8nidos &sada so#a)ente co)o adorno en -anes ( roscas, es *2ci# encontrar#o en casas de es-ecia#idades, =a -ro-orcin de sa# )arina ( s.sa)o 0ar+a de &no a c&atro -ara #os ad&#tos ( -ersonas Lin, hasta &no a cinco -ara #os ni$os @Nota9 act&a#)ente se reco)iendo 1 a 24 -ara ni$os: &no a cinco ser+a de)asiado sa#adoA5 To)e &na -orcin de sa# )arina, a)2se#a en &n s&ribachi @)ortero de cer2)ica ,a-on.sA hasta /&edar trit&rado ( -&#0eri'ado5 T&este entonces en &na sart.n hasta /&e /&ede bri##ante5 To)e c&atro o cinco -orciones de si)iente de s.sa)o, #a0e ( s./&e#as5 Trre#as r2-ida)ente5 8na cacero#a #e0e ( honda es )2s aconse,ab#e ( -r2ctica -ara re0o#0er ( e0itar /&e #as se)i##as sa#ten *&era de #a cacero#a5 =&ego /&e est.n #e0e)ente tostadas,

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a)2se#as en e# )ortero5 Deben /&edar )achacadas si *&eron a)asadas c&idadosa)ente5 Si toda0+a -arecieran cr&das, t&.ste#as &n -oco )2s5 Deben ser )o#idas b#anda)ente en #a -ri)era 0e' -ara ad/&irir &na te>t&ra gr&esa5 Agreg&e entonces #a sa# ( )&e#a n&e0a)ente -ara /&e /&ede )2s *ino5 Mo#iendo ,&ntos #a sa# ( e# s.sa)o, grada grano de sa# /&eda en0&e#to en e# aceite nat&ra# de #a si)iente de s.sa)o, #o /&e i)-ide /&e sea -ro0ocada #a sed5 &ando #a )e'c#a es )o#ida en &n a-arato e#.ctrico, esta -roteccin no es obtenida5 =a -re-aracin )an&a# ( nat&ra# sie)-re es s&-erior a #a *or)a )ec2nica de ahorro de tie)-o E# go)asio debe ser conser0ado en &na -e/&e$a bote##a, her).tica)ente cerrada5 P&ede ser &sado -ara condi)entar c&a#/&ier -#ato, sobre e# arro', trigo sarraceno ( c&a#/&ier cerea#5 o)o se 0e en este #ibro, ta)bi.n -&ede ser &sado co)o )edica)ento en #a dosis de &na c&charada5 Umebos#i En e# Ha-n, todas #as *a)i#ias tradiciona#es hacen, an&a#)ente, &na -re-aracin de sa#)&era, conser0ando esta cir&e#a ,a-onesa /&e no es tocada, sino des-&.s de tres a$os5 P&ede ser obtenido en todos #os centros )acrobiticos ( tiene in*inidad de &sos, tanto -ara co)ida co)o -ara )edica)ento5 Misso E# sho(& es &na sa#sa tradiciona# de Oriente, hecho de so,a, trigo ( sa# *er)entados d&rante tres a$os, -or #o )enos5 Es obtenido en #os centros )acrobiticos5 =a 0ersin co)ercia# de este -rod&cto tradiciona# ( do).stico se *abrica &sando -rod&ctos /&+)icos -ara abre0iar e# )ad&ra)iento ( debe ser e0itada5 E# )isso es &na -asta )&( -arecida, hecha de -oroto de so,a ( sa#5 A)bos tienen &na in*inidad de &sos en #a cocina )acrobitica5 Ta#i i o crema !e s,samo Este )an,ar consiste en &na -asta o )anteca hecha de se)i##as de s.sa)o a)asadas5 Es &n -rod&cto b2sico de #a cocina de# E>tre)o Oriente /&e ahora -&ede ser ad/&irido en #as casas de es-ecia#idades de #os Estados 8nidos -&es se con0irti en )an,ar de )oda5 Es &ti#i'ado en #a cocina )acrobitica de di0ersas )aneras5 on e>ce-cin de #os /&e co)ien'an con e# R.gi)en5 N1)ero 7, s& &so -rinci-a#, es co)o ingrediente /&e se )e'c#a a# )isso -ara &ti#i'ar#o co)o s&stit&to de #a )anteca, /&eso o condi)ento5 Crema !e misso T)ese &na c&charada de so-a ##ena de )isso ( otras tres de tahini U)anteca de s.sa)o65 Se agrega &n -oco de ag&a ( se )e'c#a bien5 E# -rod&cto tendr2 #a consistencia ( a#go de te>t&ra de )anteca de )an+, -ero s& sabor e>tico es co)-#eta)ente origina# ( con e# &so &sted se a*icionar2 cada 0e' )2s a .#5 Pnga#o sobre e# -an o bi'cochos de arro', obtenidos en #os centros )acrobiticos ( tendr2 &n g&stoso *est+n, *2ci# de trans-ortar en -icnics, c&ando 0ia,e o co)o )erienda -ara e# traba,o, ,&nto con &n t. ca#iente, en &n ter)o5

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Sobre e$ te En Oriente, e# t. no es so#a)ente &na bebida -ara ser tragada con c&bos de hie#o, sat&rada de a'1car o #eche ( con ,&go de #i)n5 D&rante )i#es de a$os ha sido &sado co)o a#go )2s /&e &na si)-#e *&ente de -#acer sensoria# o -ara )atar #a sed5 Es &n )edica)ento -recioso /&e oc&-a &n #&gar 0a#ioso en #a )edicina orienta#, no so#a)ente -ara &n *in ( s+ -ara centenares de e##os, tanto c&antos son #as 0ariedades de t.5 E>iste e# t. Lin ( e# t. Lang: e# si)-#e t. 0erde hecho de ho,as ( ra)itos tostados, con no )enos de tres a$os de edad: #as in)ensa)ente co)-#icadas )e'c#as co)-&estas de ;ginseng< ( otras /&ince -#antas co)binadas5 E# c&#ti0o ( #as )e'c#as de t., s& -re-aracin, #as cantidades ser0idas, #a )anera de her0ir ( de ser0ir, es todo contro#ado -or #as )2s antig&as cere)onias ( tradiciones5 E# t., en e# *ondo, constit&(e &na re#igin -or s+ )is)o: ( as+, est2 be##a)ente e>-#icado en e# ;=ibro de# T.<, de# a&tor ,a-on.s O%a%&ra5 E# t., c&ando est2 debida)ente c&#ti0ado, se#eccionado, her0ido, ser0ido ( to)ado en -e/&e$as cantidades, en circ&nstancias -ro-icias, -&ede constit&ir &na re0e#acin5 P&ede signi*icar a#g&na cosa )2s /&e #os tran/&i#i'antes /&+)icos, act&a#)ente tan en boga: a#go /&e ag&'a n&estros sentidos, intensi*ica n&estra -erce-cin, desen0&e#0e n&estro discerni)iento ( -ro*&ndi'a n&estros -#anos de )editacin: ( no s#o es &na )e'c#a de sabores -#acenteros ( transitorios5 &anto )enos #+/&idos se bebe, tanto )2s i)-ortante se torna #a )anera -er*ecta de -re-arar#o ( ser0ir#o, a *in de /&e -&eda a(&darnos a /&ebrar 0ie,os h2bitos co)-&#si0os de beber s#o -or beber5 E# t. debe ser ser0ido en #as )2s *inas ta'as de -&edan ser encontradas ( #o )2s ca#iente -osib#e5 8na -e/&e$+si)a ta'a ,a-onesa de sa%e, ##ena de t. hir0iendo, debida)ente -re-arado, -&ede satis*acer )&cho )2s /&e &na ta'a grande, ##ena de &na bebida ;instant2nea< sat&rada de a'1car ( #eche, o hecha con e# her0or de &n sobre de t. /&e contiene co#orantes cancer+genos -ara dar#e &na a-ariencia de co#or &ni*or)e5 L rec&erde9 e# t. n&nca se sir0e -ara ser to)ado d&rante &na co)ida5 Es e# re)ate *ina# de cada co)ida5 Debe ser a-reciado -or s+ )is)o5 No e>isten )odos a-ro-iados de hacer t. instant2neo5 E# t. debe ##e0ar de die' a 0einte )in&tos -ara ser debida)ente -re-arado, a&n/&e #os t.s )encionados en este #ibro -&edan ser conser0ados inde*inida)ente ( reca#entados5 O#0idad 0&estras teteras de -orce#ana tan bonitas5 De #o /&e -recis2is es de -e/&e$as teteras ,a-onesas de )eta#, en #as c&a#es e# t. -&ede ser her0ido ( ser0ido5 A *a#ta de e##as, -od.is &ti#i'ar &na ca#dera es)a#tada de e)ergencia, e# t. -&ede ser hecho &ti#i'ando &na cacero#a es)a#tada5 E# a#&)inio ( e# hierro deben ser e0itados, si es -osib#e5 T, .er!e at"ra$ ;a c#a =a conte>t&ra ( a-ariencia de este t. -odr2n -arecer e>tra$as a# -rinci-io5 Son ho,as de ga,itos secos, #e$osos, -&es todas #as ho,as son de tres a$os, -or #o )enos5 o#o/&e &na -e/&e$a cantidad en &na cacero#a ( t&este en ##a)a )edia d&rante a#g&nos )in&tos, hasta /&e eche h&)o ( /&ede )arrn osc&ro5 P&ede ser tostado #enta)ente ( a#g&nas 0eces )2s e*iciente)ente, en &n )o#de abierto co#ocado en e# horno de# *ogn a

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te)-erat&ra b#anda5 o#o/&e #os resid&os tostados en c #itros de ag&a *r+a5 Des-&.s de# -&nto de eb&##icin, de,e her0ir d&rante die' )in&tos5 on e# tie)-o &sted desc&brir2 #a cantidad de t. /&e debe &ti#i'ar -ara s& -a#adar5 A# -rinci-io, -odr2 -arecer de co#oracin *#aca, #o /&e signi*ica no haber sido s&*iciente)ente tostado o haber sido &sada -oca cantidad de t.5 !ntente n&e0a)ente5 8n coci)iento de t., s&*iciente -ara di0ersas teteras, -&ede ser -re-arado ( conser0ado en &n en0ase de 0idrio bien cerrado5 ;a c#a co s#o3" Ponga &na -e/&e$a ta'a de t. ( co#o/&e sa#sa de so,a @sho(&A hasta &na d.ci)a -arte de s& ca-acidad5 Adicione t. 0erde tostando bancha, hir0iendo ( sir0a5 Por )2s e>tra$a /&e ta# )e'c#a -are'ca, s& -a#adar se a-ro>i)a )&cho a# )2s de#icioso ca#do5 Es )ara0i##oso co)o rec&-erador de *&er'as c&ando se est2 cansado a# *ina# de# d+a5 Cace )ara0i##as con a)igos esc.-ticos /&e bebieron a#coho# en e>ceso ( est2n dis-&estos a intentar c&a#/&ier ant+doto contra #a resaca5 8na ta'a de bancha con sho(& to)ada antes de dor)ir, e0itar2 c&a#/&ier indis-osicin )atina# ( c&a#/&ier esc.-tico se des-ertar2 )2s bien dis-&esto ( accesib#e a #os otros ;)i#agrosos< as-ectos de# r.gi)en )acrobitico5 Te m" De todas #as bebidas, es #a )2s Lang5 ontiene #a #egendaria hierba ;ginseng<, #a )2s Lang de todas #as hierbas &sadas -ara t., ade)2s de otras /&ince -#antas )edicina#es entre #as c&a#es )enciona)os9 -eonia, ra+' de ang.#ica: cardo )arino, ,&nco, ,engibre, )e)bri##o, a#ca'&', cane#a, c2scara de naran,a acedera5 =a -a#abra ;)&< signi*ica es-acio o in*inito, en ,a-on.s, ( e# t. M& es as+ ##a)ado -or/&e es #a bebida /&e desen0&e#0e e# ,&icio s&-erior5 Es nor)a#)ente obtenida so#a)ente en #os de-sitos )acrobiticos en -e/&e$os en0o#torios5 Abra e# -a/&ete ( derra)e e# t. M& en &n #itro de ag&a *r+a5 De,e hir0iendo d&rante cinco a die' )in&tos5 A/&+, n&e0a)ente, &sted desc&brir2 -or s+ )is)o #a cantidad de t. /&e )e,or #e con0iene a# -a#adar5 Si e# t. M& est2 siendo -re-arado -ara a#g&ien )&( Lin, e# ag&a debe ser e0a-orada -or e# her0or -ara hacer /&e e# t. /&ede )2s *&erte, hasta /&e reste &n -oco )2s de #a )itad de# #itro origina#5 Esto bastar2 -or dos d+as, -&diendo #gica)ente, ser reca#entado cada 0e' /&e es ser0ido5 E# t. M& es otro de#icioso ( e>tico -rod&cto introd&cido en #os a#i)entos )acrobiticos /&e -&ede ser es-ecia#)ente dado a #os a)igos desi#&sionando a /&ienes todo #o intentaron, desde cannabis sati0a a# 2cido #s(s.rgico dieti#a)ida @=SDA5 Ta)bi.n #os ni$os /&e -recisan ser grad&a#)ente a-artados de #os ,&gos de naran,a ( otras bebidas d&#ces, e# t. M& -&ede ser dado con a#g&nas gotas de ,&go de )an'ana /&e -odr2n ser dis)in&idas hasta /&e e)-iecen a g&star, so#a)ente, de# de#icioso sabor de# t.5 T, $ot"s Este t. es hecho de ra+' de #oto seca, ra##ada, nor)a#)ente obtenida a grane# en #os a#)acenes )acrobiticos5 Ponga &na c&chara de t. de #oto ra##ado, agreg&e &na ta'a -e/&e$a de ag&a ca#iente, re0o#0iendo 0igorosa)ente c&ando #o est. bebiendo5 Es &n re)edio )ara0i##oso -ara toses, inc#&si0e #a tos con0&#sa ( #a tos as)2tica, en c&(os casos debe ser to)ado diaria)ente, tres 0eces, e>c#&(endo todos #os de)2s #+/&idos5

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T, !e $oto Ponga cinco cent+)etros de ra+' de #oto *resca, genera#)ente obtenida en #os barrios orienta#es, e>tra(.ndo#e e# ,&go5 Agreg&e die' -or ciento de ,engibre cr&do ra##ado, &n -oco de sa# ( &na ta'a de ag&a hir0iendo5 Es ta)bi.n )&( e*ica' contra #a tos ( &n re)edio -ara #as -ersonas /&e son de)asiado Lin5 @Nota9 act&a#)ente se reco)ienda her0ir d&rante 3 )in a *&ego #ento, e# #ot&s ( e# #otoA T, !e me ta To)e, d&rante #a estacin, ho,as secas de )enta ( d.,e#as secar5 =as ho,as secas -&eden ser conser0adas d&rante a$os5 M&chas casas es-ecia#i'adas -oseen stoc% de ho,as de )enta secas5 Ponga a#g&nas ho,as ( &nas -ocas ta'as de ag&a hir0iendo de,ando her0ir a# )enos d&rante cinco )in&tos5 8sted a-render2 a a,&star #a coccin de# t., )2s *&erte o no, de ac&erdo con s& -a#adar indi0id&a#5 E# t. de )enta -&ede ser #i0iano ( de#icado, si no reca#entado ( n&e0a)ente her0ido, osc&ro ( *&erte5 Adicionando &na -i'ca de sa# )arina es &na bebida reco)endab#e -ara e# desa(&no5 T, !e tomi$$o E# to)i##o *resco o seco -&ede ser &sado -ara dar &n de#icioso sabor a# t., de #a )is)a )anera /&e #a )enta5 OTRAS ?E?!DAS Ca0, O#sa<a onsiste en &na )e'c#a de 0arios cerea#es, dis-onib#es en #os a#)acenes )acrobiticos, /&e -&ede ser con0ertida en &n s&stit&to de# ca*.5 Adicione &na c&charada de t. de ca*. Ohsawa @LannohA a d #itro de ag&a *r+a ( de,e her0ir d&rante die' )in&tos5 =as -ersonas )2s decididas -&eden intentar hacer s& )e'c#a -ro-ia de ca*., siendo #a *r)&#a #a sig&iente9 to)e tres c&charadas de so-a de arro', dos de trigo ( &na de a'&%i, garban'o ( achicoria5 T&.ste#os se-arada)ente, hasta /&e /&eden bien osc&ros5 M.'c#e#os todos, entonces, ( t&.ste#os en &na cacero#a conteniendo &na c&charada so-era de aceite5 De,e en*riar ( )&e#a hasta con0ertir#o en -o#0o5 Die te !e $e Es otro s&stit&to de# ca*., /&e -&ede ser encontrado en #os -&estos )acrobiticos, c&(o -rinci-a# ingrediente es #a ra+' de diente de #en, e# )is)o c&(as *#ores *&eron &sadas -ara hacer 0ino, d&rante #a -rohibicin, en #os Estados 8nidos5 Adicione &na c&charada de t. de diente de #en -ara cada ta'a de ag&a, hier0a d&rante die' )in&tos c&e#e ( sir0a5 Para hacer -ara s+ )is)o #a )e'c#a, to)e -#antas de diente de #en &sando so#a)ente #a ra+'5 =20e#a ( de,e secar5 rte#a en -e/&e$os -eda'os, t&.ste#a en &na cacero#a con &n -oco de aceite ( des-&.s )&e#a en &n )o#ini##o de ca*. =a achicoria -&ede ser agregada -ara a/&e##os /&e -re*ieren &n sabor )2s a)argo5 Lec#e !e cerea$es Es &na )e'c#a de 0arios cerea#es /&e se con0ierte en &na #eche de cerea#es5 La -&ede ser obtenido en #os de-sitos )acrobiticos, *e#i')ente, -&es s& e#aboracin do).stica, siendo constante, es cansadora5 =os ingredientes consisten en arro' tostado, arro' g#&tinoso @)otiA, a0ena, -oroto de so,a ( se)i##as de s.sa)o5 Agreg&e &na c&charada de so-a ##ena de %o%oh @#eche de cerea#esA a &nos N44 gra)os de ag&a, re0o#0iendo bien: her0ir d&rante 14 )in&tos5 Es &n s&bstit&to -ara e# desa(&no, bastante sabroso5 &ando a#cance a/&e# a-rendi'a,e creador ( e>-eri)entador, en s& cocina, ta)bi.n desc&brir2

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/&e -&ede ser &sado co)o -ostre, b&d+n ( es -ti)o -ara rec&brir #as co)idas *ritas5 8n desc&bri)iento9 #a )i#anesa de cre)a de arro', o 7o%oh, -ro-orciona a #as *rit&ras &n sabor )isterioso, e>tico, ( &na conte>t&ra /&e sor-render2 a c&a#/&ier ;go&r)et<5 Arar"ta K"1" A#g&nas -ersonas consideran esto &na no0edad /&e s&-era a c&a#/&ier coc%tai# con a#coho#5 Otras consideran s& conte>t&ra )&( e>tra$a -ara s& -a#adar ( #a designan )2s co)o re)edio5 En c&a#/&ier caso, tiene )i##ares de &sos5 onsiste en &n -o#0o b#anco, hecho de ara r&ta, &na ge#atina nat&ra# 0egeta#, /&e -&ede ser &sada -ara hacer &na r2-ida sa#sa o condi)ento, -ara di0ersos -#atos, 0ariando so#a)ente de g&sto5 Ponga &na c&charada de so-a ##ena de harina de arar&ta ( dis&.#0a#a en dos o tres c&charadas de ag&a *r+a5 Adicione &n c&arto #itro de ag&a *r+a ( hier0a esta )e'c#a hasta /&e /&ede c#ara, trans-arente ( es-esa5 Ponga &n -oco de sa#sa de so,a @sho(&A ( tendr2 e# sabor ( #a conte>t&ra de &na cre)a de so-a, con e# sabor de &n 0erdadero ;bo&i##on< @ca#doA5 ="&o !e "mebos#i Es &na de #as raras bebidas )acrobiticas /&e se -&ede to)ar *r+a5 =as cir&e#as &)eboshi son obtenidas en #os a#)acenes )acrobiticos5 En a#g&nas ci&dades de -ob#acin orienta#, -&eden ser encontradas en di0ersas -artes ( son conocidas co)o cir&e#as chinas sa#adas5 To)e &na cir&e#a ( hi.r0a#a en #itro ( )edio de ag&a d&rante a#g&nos )in&tos, hasta /&e #a )is)a se desintegre5 &e#e o de,e co)o est2, con*or)e a s& g&sto indi0id&a#5 Agreg&e otro tanto de ag&a ( de,e en*riar5 Es idea# co)o bebida de 0erano, con &n sabor -ro-io ( )&( es-ecia#5 Ume s3o *"1" Entre #as bebidas )acrobiticas )edicina#es, .sta es &na 0erdadera ;-+ece de resistance<, co)binando tres ingredientes 0a#iosos5 To)e &na cir&e#a &)eboshi, dis&.#0a#a en )edio #itro de ag&a *r+a5 Adicione &na c&charada de so-a ##ena de harina de arar&ta (, des-&.s, otra c&charada )2s de so-a de ,engibre ra##ado ( &n #itro de ag&a5 Cier0a #a )e'c#a hasta /&e /&ede c#ara ( es-esa (, entonces, -onga &n -oco de sho(& en cada -orcin /&e to)e5 Cace )ara0i##as -ara cortar ( c&rar &n res*riado5 Nota9 e>ce#ente -ara gri-es5 ="&o !e a1"*i =os -orotos a'&%i son -e/&e$os granos ro,os /&e -&eden ser obtenidos en #os a#)acenes )acrobiticos5 ocine &na c&charada de so-a de -orotos a'&%i en dos #itros de ag&a, hasta /&e #a )itad de# #+/&ido se ha(a e0a-orado5 Ponga &n -oco de sa#5 Esta bebida es )&( indicada -ara #os /&e s&*ren de )a#es rena#es5 ;ebi!a !e !ai*o N> ? To)e &n nabo ,a-on.s, b#anco ( #argo Udai%on6 ( r2##e#o bien5 Agreg&e dos c&charadas de so-a de nabo ra##ado a tres c&artos #itros de ag&a ca#iente5 Agreg&e ade)2s dos c&charadas de so-a de sa#sa de sho(&, &na c&charada de t. de ra+' de ,engibre, ta)bi.n ra##ada5 Es )&( b&eno -ara res*riados5 T)e#o en #a ca)a ( eso #o a(&dar2 a trans-irar & orinar, haciendo ba,ar c&a#/&ier te)-erat&ra5

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;ebi!a !e !ai*o N> @ Ra##e &n nabo dai%on ( esc&rra e# #+/&ido5 To)e &nos 144 gra)os de ca#do de nabo, agreg&e e# dob#e de ag&a ( &n -oco de sa# )arina, hir0iendo todo d&rante a#g&nos )in&tos5 Es bastante e*ica' -ara -iernas hinchadas -ero n&nca deber2 ser to)ado )2s de &na 0e' -or d+a ( n&nca -or )2s de tres d+as consec&ti0os5 P"r, !e arro1 es%ecia$ T&este &n c&arto %i#o de arro' integra# en &na cacero#a, hasta /&e /&ede co#or )arrn6 a)ari##ento5 ocine en dos #itros de ag&a d&rante &na o dos horas5 &e#e en &n -a$o de a#godn5 Es &n b&en tnico -ara e# cansancio a# *ina# de# d+a ( &n -ti)o desa(&no -ara -ersonas en*er)as5 T, !e arro1 i te&ra$ E# arro' osc&ro integra# ta)bi.n se &sa -ara hacer t.5 T&este e# arro' hasta /&e /&ede )arrn c#aro5 Para cada c&charada de arro', adiciones die' de ag&a ( de,e her0ir d&rante 3 a 14 )in5 Agreg&e &n -oco de sa# ( sir0a5 E# arro' ( e# t. bancha, a)bos tostados -re0ia)ente, -&eden ser ,&ntados ( &sados co)o &na bebida5 E# arro' tostado -&ede ser ta)i'ado ( co)ido se-arada)ente co)o &na re*eccin nor)a#5 T, !e tri&o =os granos de trigo ta)bi.n -&eden ser &sados -ara hacer &na bebida, /&e es otra de #as raras bebidas )acrobiticas /&e -&eden ser ser0idas *r+as5 T&este #os granos en &na cacero#a, en e# *ogn, hasta /&e /&eden )arrones5 ocine &na c&charada de so-a bien ##ena en dos #itros de ag&a, d&rante &nos 14 )in, -ara hacer e# t.5 ^^ =A 8N!DAD DE= 8N!OERSO En e# es-#endor de #a #&' de# d+a, e# *ir)a)ento -arece no tener estre##as5 E# bri##o de )i##ones de so#es e inn&)erab#es estre##as so#a)ente -&ede ser 0isto a tra0.s de #a osc&ridad de #a noche5 =a #&' s#o -&ede ser 0ista a tra0.s de #a osc&ridad5 =a be##e'a est2 entre #a *ea#dad5 No e>iste &n ho)bre sabio en &na nacin de sabios5 E# ho)bre honesto habit&a#)ente ignora c2ndida)ente s& -ro-ia 0irt&d5 8n ho)bre sano no sabe #o /&e es #a sa#&d5 Si &sted -iensa /&e -osee cora,e, honestidad, ,&sticia, -aciencia ( sa#&d, esto de)&estra /&e &sted es a,eno a esas c&a#idades5 =a #ibertad s#o -&ede ser encontrada en #a esc#a0it&d5 =a *e#icidad en #as -ro*&ndidades de# in*ort&nio5 =a sa#&d s#o -&ede ser conseg&ida a tra0.s de #as en*er)edades )2s -ert&rbadoras5 =a sa#&d estab#ecida con e# a&>i#io de re)edios es transitoria, de-endiente e incierta c&ando se co)-ara con e# bienestar nat&ra# de# ani)a# )2s di)in&to5 =a 0erdadera sa#&d -&ede ser )antenida inc#&so ba,o #as circ&nstancias )2s )iserab#es, con*or)e nos *&e de)ostrado -or #os so#dados en #os *rentes de bata##a5 =a en*er)edad, a s& 0e', -&ede )ani*estarse en #os )odos de 0ida )2s -rotegidos, )i)ados ( s1-er higieni'ados5 =a 0erdadera sa#&d s#o -&ede ser estab#ecida -or e# tri&n*o indi0id&a# sobre #as constantes tentaciones ( -e#igros de #a 0ida diaria5 No -&ede ser conseg&ida -or )edio de &n re)edo de g&erra contra e# c2ncer, contra #a -obre'a, #a t&berc&#osis (

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contra #as en*er)edades de# cora'n5 =a 0erdadera sa#&d -&ede ser a#can'ada -or e# reconoci)iento de# -rinci-io de 8nidad de# 8ni0erso ( #a re#acin /&e e# ho)bre tiene con .#5 =a destr&ccin tota# de #as *&er'as /&e crean #a en*er)edad ser+a &n s&icidio co)o, -or e,e)-#o, e# &so de insecticidas /&e en0enenan #os a#i)entos ,&nto con #os as+ ##a)ados insectos destr&ctores, /&e -ert&rban e# e/&i#ibrio de #a nat&ra#e'a5 No -&ede haber bien sin )a#: ning&na be##e'a sin *ea#dad5 No -&ede e>istir &n *rente sin &n dorso5 =a #ibertad s#o -&ede ser encontrada a tra0.s de #a disci-#ina5 =a )2s be##a *#or de #oto crece en e# )2s s&cio #odo5 =a #ibertad s#o ad/&iere signi*icado en e# )edio de #a o-resin ( de# traba,o ard&o5 =a #ibertad /&e es -#ani*icada, #egis#ada ( con*erida a #os otros, no es #ibertad5 =a -a' )antenida -or &na #e( no es -a' 0erdadera5 =a #&cha -or #a #ibertad de otros -arece, a 0eces, ser nob#e ( -ers&asi0a, -ero #a 0erdadera #ibertad no -&ede ser otorgada a nadie5 =a tentati0a de hacer#o obstr&(e, si)-#e)ente, e# *#oreci)iento de #a *ac&#tad innata de# ho)bre, s& -ro-io deseo ( ansia de #ibertad5 =a *e#icidad s#o -&ede ser estab#ecida -or nosotros )is)os ( en nosotros )is)os5 8n ho)bre #ibre, *&erte, *ie# ( ad)irab#e -&ede 0i0ir ( ser *e#i', inc#&so hasta en e# )edio de #a 0io#encia ( de #as 0icisit&des5 S#o en e# )2s -ro*&ndo ato##adero de di*ic&#tades, .# ser2 ca-a' de e0idenciar toda s& i#i)itada ca-acidad de cora,e5 E>terna)ente )&( Lin, ca#)o, si#encioso, abierto, -ro*&ndo, rece-ti0o, -ero interna)ente )&( Lang, *&erte ( abso#&ta)ente inde-endiente5 Ta# es e# 0erdadero ho)bre5 Por #o tanto, ace-te)os e# 8ni0erso, diga)os ;s+< a #a 0ida, ace-te)os e# in*ort&nio, as+ co)o acoge)os con agrado #a *e#icidad5 =a en*er)edad ( #a sa#&d, #a g&erra ( #a -a', e# desa*ecto ( e# a)igo, #a )&erte ( #a 0ida, #a -obre'a ( #a ri/&e'a, son todos -arte de &n gran designio5 Todo #o /&e nos s&cede nos da a#g&na e>-eriencia o desen0&e#0e a#g&na c&a#idad de n&estro car2cter /&e estaba escondida o *a#taba5 Todo #o /&e -arece ser &na inso-ortab#e ad0ersidad -&ede ser con0ertido en &n a#iado5 A/&e# /&e -&ede abra'ar a s&s antagonistas, es e# )2s *e#i' entre #os ho)bres5 Ace-te todo con e# )a(or -#acer ( agradeci)iento, dando todo con #a )a(or a#egr+a ( gratit&d5 D. ( d., sin reser0a )enta#5 Si &sted da a#go /&e -&ede ser retrib&ido, en rea#idad nada dio5 E# 0erdadero dar signi*ica 0ernos -ri0ados de a#go )&( -recioso -ara nosotros, )&( necesario ( )&( i)-ortante, o sea, n&estra -ro-ia 0ida, -arcia# o tota#)ente5 =a -a#abra ;sacri*icio< es &na conce-cin genera#)ente ad)irada, rara)ente -racticada ( )&( enga$adora5 No #a reco)iendo5 Pero e# don de #a 0ida -&ede ser co)-artido con #os otros ense$2ndose e# Princi-io Vnico de# Lin6Lang5 N&nca con -a#abras, -ero s+ con actos5 S& ca-acidad de ace-tar todo ( dar todo ser2 s& reg#a, s& ter))etro -artic&#ar, /&e re0e#ar2 Uso#a)ente -ara &sted )is)o6 e# 0erdadero estado de s& sa#&d5 De,e /&e #a )acrobitica constit&(a s& )anera de 0i0ir5 D. a #a co)ida ( a #a bebida s& debido #&gar ( nada )2s5 No abandone &na serie de h2bitos esc#a0i'antes -ara ca)biar#os -or otros5 Traba,e bastante, b&s/&e cansarse *+sica)ente5 No se -er)ita ser &n )i)ado ( &n harag2n, -&es eso act&ar2 de )odo contrario a #a energ+a -rod&cida -or s& dieta sana5

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Si &sted consig&i restab#ecer s& sa#&d con0irti.ndose en s& -ro-io ).dico, si co)en' a conte)-#ar n&e0os hori'ontes en #a 0ida, inc#&so a1n tit&beantes, #e estar. )&( agradecido si )e en0+a &n bre0e re#ato de s& e>-eriencia con #a )acrobitica5 No sie)-re sos-echa)os hasta /&. -&nto n&estra -ro-ia e>-eriencia de c&ra -&ede dar cora,e a #os otros5 Este es e# -ri)ero -aso en &na n&e0a 0ida5 ?&s/&e, co)-artir s& e>-eriencia con #os a)igos ( 0ecinos, s&s antig&os ene)igos es-ecia#)ente, si est2n s&*riendo co)o &sted s&*ri5 Trate de )ostrar#e, -or )edio de# -ro-io e,e)-#o, #a si)-#icidad ( #a s&-erioridad de# ca)ino )acrobitico /&e cond&ce a #a sa#&d ( a #a *e#icidad5 Si &sted no -&ede hacer eso, signi*ica /&e toda0+a no est2 co)-#eta)ente c&rado5 Toda0+a es e>c#&si0ista, antagonista, antisocia# ( arrogante5 Toda0+a es ;san-a%&< ( caer2 n&e0a)ente5 =a e>c#&si0idad es #a )2s di*+ci# de todas #as en*er)edades ( #a *&ente de toda #a in*e#icidad oc&#ta de #os ho)bres5 8sted -recisa con0ertirse en a/&e##a es-ecie de ho)bre o )&,er /&e no -&ede desagradar, ser anti-2tico rea#)ente a ning1n ser h&)ano5 8sted -recisa a-render a a)ar n&e0a)ente5 L a)ar signi*ica dar ( dar, sin recibir nada a ca)bio5 E# siste)a de dar ( recibir no -asa de &n ego+s)o bien organi'ado5 Dar es con0ertirse en &na *&er'a creadora5 Todo #o /&e &sted -iensa -oseer, ser2 -erdido, tarde o te)-rano, ine0itab#e)ente5 A/&e##o /&e e)-ie'a, tiene &n *in5 Dar ( dar, sin #+)ite, signi*ica /&e &sted abri &na c&enta en &n banco i#i)itado, e# banco de# in*inito: &na co)-a$+a aseg&radora di*erente de #as otras /&e #e garanti'a &na 0ida in*inita5 E# 1nico -recio /&e tendr2 /&e -agar es e# de contin&ar dando5 SDando /&.T A/&e##o /&e -ara &sted es #o )2s -recioso, o sea, #a sa#&d ( #a *e#icidad9 #as ##a0es de entrada en e# reino5 Estas ##a0es consisten, si)-#e)ente, en e# acto de trans)itir, -or actos ( no -a#abras, #a co)-rensin de# Princi-io 1nico de Lin6Lang ( e# arte )acrobitico de #a #onge0idad ( re,&0eneci)iento5 =a *e#icidad ( #a sa#&d -&eden 0o#0erse tan contagiosas co)o #a en*er)edad5 L a/&e##os /&e a(&dan a trans)itir este contagio encontrar2n a#egr+a hasta e# *in de s&s d+as5 No se -&ede es-erar a#can'ar e# ,&icio s&-re)o en &n 0is#&)bre )o)ent2neo5 Se -recisa s&*rir, -rogresi0a)ente, ca#or, *r+o, ha)bre ( #as )a(ores di*ic&#tades, a )edida /&e se en0e,ece5 Oi0ere Par0o9 ##e0e &na 0ida -obre, h&)i#de ( traba,osa, ( encontrar2 ri/&e'as incontab#es5 E# ho)bre -&ede ser in*erior a #os ani)a#es, -ero -osee dentro de .# #a -osibi#idad de tornarse -ro*&nda)ente h&)ano ( hasta di0ino5 F!N

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