Informe 9 Santos Surez Luis Francisco Clave 17 Grupo 27

AISLAMIENTO DE UN PRODUCTO NATURAL

Palabras Clave: Aceite esencial, Destilacin, Presin de vapor, Extraccin.

Resumen
Se obtuvo el aceite esencial de la canela mediante una destilacin con arrastre por vapor seguida de una extraccin usando como disolvente acetato de etilo, a la fase orgnica se le aplic una cromatografa en capa fina para determinar su pureza en funcin de otras muestras del mismo aceite esencial. Adems se extrajo el aceite esencial del te de limn con los distintos mtodos disponibles: destilacin por arrastre con vapor, mtodo directo, hidrodestilacin y extraccin continua en soxhlet. Se determina la efectividad de cada mtodo mediante cromatografa en capa fina.

Introduccin
Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias biosintetizadas por las plantas que le confieren el aroma caracterstico a flores, frutos, arboles, etctera, son voltiles y muy poco solubles en agua. La extraccin de estos aceites esenciales se puede llevar a cabo mediante cuatro mtodos: -Destilacin con arrastre por vapor -Mtodo directo -Hidrodestilacin -Extraccin continua en soxhlet La destilacin con arrastre por vapor se utiliza para separar sustancias orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, es semejante a una destilacin simple y es una alternativa de la destilacin a presin reducida. Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles siguen la ley de Dalton de las presiones parciales, la cual establece que cuando dos o ms gases o vapores que no reaccionan entre si se combinan a temperatura constante, cada gas ejerce su presin parcial y la suma de las presiones parciales es la presin total del sistema, al destilar dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la temperatura en la que la suma de las presiones parciales es igual a la presin atmosfrica y dicha temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil. Esta tcnica se utiliza cuando los compuestos a separar son voltiles, inmiscibles en agua, baja presin de vapor y altos punto de ebullicin. El mtodo directo es una variacin del arrastre con vapor en el que el material est en contacto ntimo con el agua generadora del vapor, este mtodo es usado frecuentemente cuando el material a extraer es lquido. La hidrodestilacin es una variacin del arrastre con vapor en donde la materia prima esta en contacto ntimo con el agua generadora del vapor saturado y se utiliza una trampa de Clevenger para contener el condensado del aceite esencial. El soxhlet es un equipo utilizado para la extraccin de compuestos contenidos en un slido y

Informe 9 Santos Surez Luis Francisco Clave 17 Grupo 27 dicho compuesto es extrado con un disolvente afn. En la destilacin con arrastre por vapor se obtuvieron mas de 100mL de destilado, con el destilado se aplico una extraccin simple usando como disolvente acetato de etilo, el aceite esencial muestra gran afinidad con el disolvente y queda en su mayora en la fase orgnica, la fase acuosa se desecha, se agreg un poco de sal para la formacin de la interfase, se colecta el aceite esencial y se aplic una cromatografa en capa fina. El Rf de las dos muestras de aceite esencial de canela es prcticamente el mismo, el valor del Rf nos indica que el eluyente es el adecuado, como se puede observar en el esquema de la cromatoplaca la muestra de canela 2 presenta una ligera distorsin, esto se debe a que hay un exceso de acetato de etilo usado como disolvente en la extraccin, sin embargo podemos decir que se logro la extraccin del aceite esencial con un buen grado de pureza. El aceite esencial recuperado presento un color transparente y un olor similar a la canela. Comparacin de los distintos mtodos Muestra: Te de limn Aceite esencial: Limoneno Estructura

Resultados y Discusin
Destilacin con arrastre por vapor Muestra: Canela ligeramente molida Aceite Esencial: cinamaldehdo Estructura principalmente

Cromatoplaca

Informe 9 Santos Surez Luis Francisco Clave 17 Grupo 27 aceite esencial obtenido el mtodo ms efectivo es el de hidrodestilacin , pues no presenta exceso de acetato de etilo que le confiera un olor al mismo aparte del olor a limn. A excepcin del aceite esencial obtenido por hidrodestilacin, hubo un exceso de acetato de etilo al momento de hacer la extraccin, esto se debe a que la interfase se tardaba en formar o era muy poca, lo cual hacia que el aceite esencial recuperado presentara el olor a acetato de etilo. Para obtener un aceite esencial puro los mtodos ms convenientes son destilacin con arrastre por vapor, hidrodestilacin y extraccin continua en soxhlet, hay que tener especial cuidado en la extraccin y recordar que aun que usemos una gran cantidad de materia, el aceite esencial recuperado puede ser muy poco.

- Destilacin con arrastre por vapor Se obtuvo el aceite esencial junto con el acetato de etilo, solo se noto una mancha en luz UV, el aceite esencial tenia un olor de te de limn combinado con acetato de etilo. Rf: 0.68 -Hidrodestilacin Se obtuvo directamente el aceite esencial, se seco el agua excedente con sulfato de sodio anhidro y se decant obteniendo un lquido aceitoso con aroma de limn. Rf: 0.70 -Mtodo directo

Referencias
En luz UV solo se presenci una ligera mancha, el aceite aun ola a acetato de etilo. Rf: 0.489 -Extraccin continua en soxhlet Solo se observ la elucin de una mancha al realizarse ccf del aceite esencial. Rf: 0.7 http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_ese ncial 14/10/13 http://www.iocd.unam.mx/organica/131 1/1311pdf10.pdf 14/10/13 https://sites.google.com/site/equipoqui micaexperimental6/practica-5destilacion-por-arrastre-de-vapor 14/10/13 http://books.google.com.mx/books?id=I Bldh49NSScC&pg=PA83&dq=compon entes+del+aceite+esencial+de+canela& hl=es419&sa=X&ei=zHVcUoXQLKOy2wW P8IHIAw&ved=0CDIQ6AEwAQ#v=on epage&q=componentes%20del%20acei te%20esencial%20de%20canela&f=fal se 14/10/13 http://es.wikipedia.org/wiki/Cinnamom um_verum 14/10/13

Conclusiones
De los cuatro mtodos utilizados para la extraccin del aceite esencial del te de limn el menos efectivo es el mtodo directo, pues su Rf esta por debajo del Rf ideal, los otros tres mtodos presentan valores de Rf similares, observando las caractersticas del