Вы находитесь на странице: 1из 1

Sanda Marin: cel mai celebru gastroautor romn

n minivacana de la nceputul lunii, Mihai Mrgineanu vine, pe 2 mai, de la ora 20, la Marttinez, pentru a susine un concert. Live, evident. Cu melodii celebre, precum Paraschivo, Melci, scoici, raci, craci sau M iubete femeile, artistul va ncinge atmosfera n lounge-ul nostru din Mamaia Nord. i va continua pe ritmul altor piese de mare succes (Gore din Chitila, Jana era croitoreas, M-am dus s tai un copac sau Aviaia d senzaia). Bnuial a persistat: oare numele de pe coperta celei mai cunoscute cri de bucate romneti este, de fapt, pseudonimul unui brbat? Sau al unui grup anonim de coautori strini? Nicidecum! Sanda Marin a fost numele cu care Cecilia Maria Simionescu a preferat s semneze propria sa culegere de reete, nemulumit de crile de bucate ale nceputului de secol XX. Cecilia Maria Simionescu s-a nscut n anul 1900, la Iai, ntr-o familie din elita intelectualitii Dulcelui Trg. Tatl ei, crturarul Ion Simionescu, a fost un reputat geograf, naturalist i paleontolog, devenind profesor universitar nainte de a mplini 30 de ani. Viitoare Sanda Marin, micua Cecilia a avut parte de o educaie aleas: a studiat pianul la Paris i apoi n ar (cu faimoasa Florica Musicescu, profesoara lui Dinu Lipatti i a lui Dan Grigore), stpnea la perfeciune franceza, germana, engleza i a crescut ntr-o cas vizitat de luminaii vremii (crturari, muzicieni, actori, pictori etc.). Cstorindu-se cu Mihai Zapan, doctor n chimie, Cecilia Maria i-a transformat cminul ntr-o oaz de desftare pentru prietenii de familie, pe care i ncnta exclusiv cu creaii gastronomice proprii (i, de multe ori, inedite). Pe la nceputul anilor 30, dezamgit de crile de bucate existente pe pia, Cecilia Maria Zapan s-a hotrt s-i demonstreze abilitile de gastronom i editor, adunnd cteva sute de reete ntre coperile volumului semnat Sanda Marin o lucrare ce urma s devin Biblia gospodinelor i a buctarilor amatori. De ce Sanda Marin i nu Cecilia Maria Zapan (sau, mcar, Simionescu)? Apropiaii Ceciliei au povestit c autoarea nu era foarte sigur de succesul crii sale de bucate i, de aceea, a ales s o semneze cu un pseudonim. n cercurile gazetreti ieene se mai vehicula o alt explicaie: Cecilia s-a autobotezat ca autor pentru a-i proteja tatl de brfele locale. Ion Simionescu era, la momentul apariiei, directorul editurii care a publicat prima ediie a crii de bucate semnate Sanda Marin.

Desfat-te cu aceast ofert: gula ardelenesc i un pahar de vin Merlot Smbureti, la un pre total de 27 de lei.

n cadrul campaniei noastre Descoper Romnia viticol, desfurat n restaurantele La Mama tefan cel Mare, Delea Veche, Ateneu, Alba-Iulia, Centrul Vechi i Universitate, v propunem pe parcursul lunii mai o ofert special, creat mpreun cu partenerii notri de la Domeniile Smbureti. Este vorba despre asocierea dintre un pahar de vin rose Smbureti i o salat cu piept de curcan marinat, la preul total de 26 de lei.

Cu aceast destinuire, Nicoleta Cristea a ctigat o cin pentru patru persoane, n cadrul concursului aniversar Povestea ta La Mama.

n buna tradiie a smbetelor cu midii, stridii i ampanie, gzduite de Cafepedia, organizm acelai eveniment, la Marttinez Beach, pe 3 mai. Pe malul Mrii Negre, de unde provin aceste delicioase molute. Vom pregti midii n sos de vin alb cu condimente mediteraneene, midii n sos tomat picant, sau cu lapte de cocos i ghimbir, midii cu smntn. Nu vor lipsi rapanele n sos alb, stridiile n sos de vinegret i frigruile de rapane.

Cosmin Stroe i-a adjudecat baxul de vin Poem i setul de pahare personalizate oferite ca unul dintre premii celor care ne-au spus povestea lor La Mama. Mulumiri i felicitri tuturor!

Vin de var, pn-n sear


Peste 80 de vinuri rezidente n meniul prietenosexplicativ al restaurantelor La Mama i ateapt bucuroase sacrificiul ritual n beneficiul petrecreilor de curs mai lung sau mai scurt, la malul mrii, dar i la Bucureti. Albele se anun rcoroase i vioaie, n timp ce rose-urile, nbdioase, abia ateapt s-i explodeze aromele. Roiile nu cedeaz nici ele teren, aa c grtarele mai grase i au i acestea acompaniamentul potrivit. n acelai timp, lun de lun, oricine dorete e invitat s descopere Romnia viticol, prin ofertele speciale de vinuri la pahar asociate din partea casei anumitor preparate din gastronomia local, ntr-o ncercare consistent de a oferi clienilor ceva din bogia podgoriilor i a buctriei autohtone. Surprizele degustative nu se vor opri aici, fiindc diversitatea de gusturi i asocieri vin-mncare se anun a fi prioritatea primverii i verii n lanul La Mama, odat cu deschiderea sezonului de terase. Cezar Ioan vinul.ro

Publicaie editat de SC IMPRIMA SRL pentru SC TROTTER RESTAURANT SRL Se distribuie n restaurantele La Mama din: str. Barbu Vcrescu nr. 3 (R1), str. Delea Veche nr. 51 (R2), str. Episcopiei nr. 9 (R3), Splaiul Independenei nr. 210 213 Galeria comercial Orhideea (R4), os. Bucureti Ploieti nr. 44 A Galeria comercial Feeria (R5), Piaa Alba Iulia nr. 2 (R6), Faleza Cazino Mamaia (R8), str. Bcani nr. 1 (R9), Bulevardul Regina Elisabeta nr. 11-13 (R10) i Mamaia Nord (R11) Contact pentru departamentul editorial i publicitate: nvb@imprima.ro Contact pentru partenerii restaurantelor: office@lamama.ro

PA

I R RTENE

Jurnalul de POFT BUN mai 2014 Se distribuie gratuit n restaurantele La Mama

Вам также может понравиться