Cartofi taranesti

Ii cunoasteti cu siguranta, la noi se mai numesc cartofi rantaliti.

Ingrediente
1 kg cartofi 1 ceapa mare (cca 150 gr) 1 lingurita rasa piper (1/2 lingurita daca nu ii doriti foarte picanti) 2 lingurite rase boia dulce 1 lingurita sare 9 linguri ulei

Preparare
1.
Se pun la fiert cartofii in coa a. Sunt fierti cand furculita intra usor in ei. Se pot fierbe si in oala cu presiune, !or fierbe mai repede. * cartofii mei au fiert in 45 minute pe foc mediu, dar au fost cartofi mai mici. 2. Se scurg de apa, se lasa la racit si se curata de coa a. "artofii se taie cubulete mai mici, de apro# 1.5 $ 2 cm. * cartofii taiati cuburi mici (eu asa-i prefer) sau chiar dati pe razatoare au un aspect mai frumos decat taiati cuburi normale %. "eapa tocata marunt se pune la pra it in uleiul incins intr$o tigaie larga. "and ceapa e moale se adauga condimentele, se amesteca rapid. * nu lasati condimentele la prajit mult, fiindca boiaua devine amara. &. 'daugati cartofii cubulete. "u o lingura lata se amesteca usor, mai mult intorcandu$i de os in sus ca sa nu se stri!easca. Se !erifica de sare si se ser!esc decorati cu patrun el sau cu iaurt.

3.

5.