INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO ILLIMO

TEMA: VACUNO DE CARNE BLANCO AZUL BELGA RESPONSABLE: BANCES TORRES NILTON PAUL

ORIGEN
Esta raza ha evolucionado a partir de tipos bovinos

autctonos, teniendo as, cruzas repetidas veces con Frisones holandeses y Shorthorn ingleses. Algunas razas francesas de carne, en particular la Charolis, se cruzaron tambin con estos animales. Estos cruzamientos dieron el patrn caracterstico de esta raza procreando una poblacin heterognea; se seleccion y estabiliz en Hesbaye, despus de 1980, un tipo mejorado de animal de leche y carne capa crdena. Este animal fue muy solicitado en toda la regin y qued establecido como la raza de Blgica media y alta (Ganacor, 2005).

CARACTERISTICAS FISICAS
El pelo es de longitud y rigidez media; nace en una

piel bastante suelta y de grosor medio, con pigmentacin clara. Los cuernos son pequeos y encorvados como en Frisones holandeses. El cuerpo es bastante largo, ancho y profundo y la lnea ventral es casi paralela a la dorsal las patas son recias, cortas y derechas y el cuerpo est bien musculado en el dorso, lomo, grupa y muslos.
y los machos es de 155cm

hembras adultas miden en promedio 138cm

CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS
La vida lechera de las hembras dura de 3 a 6 lactaciones

de unos 300 das, con una produccin de 4 100 a 4 300 litros promedio de leche. El blanco azul belga da un 18 a 20% ms de tejido muscular que otras canales y un 10% menos de hueso y un 30% menos de grasa.
Hembras 780 kg, y los machos 1200kg.

Las caractersticas de la carne del Blanco azul belga:

Son su fineza de la fibra muscular la terneza, el contenido proteico y la baja cantidad de grasa que se traduce en un contenido bajo de colesterol y caloras.

CARACTERSTICAS REPRODUCTIVAS
Las novillas paren por primera vez a la edad de dos aos y medio aproximadamente, la gestacin es corta entre 280 y 286 das, al nacer los machos pesan 42 kg en promedio y las hembras 40kg.
Los terneros a los 12 meses suelen estar en

480kg y a los 15-16 meses en 650kg. El promedio de las hembras adultas es de 138cm y 780kg y el de los machos es de 155cm y 1200kg.

MUCHAS GRACIAS