Receta #48

LOMITO DE CERDO CON CHAMPIGNONES

Para 4 porciones

Ingredientes
2 lomitos de cerdo grandes (1 kg) 3 cucharadas de Maizena 1/2 taza de aceite 2 cebollas picadas 3 cucharadas de vino blanco 1/4 Kg. de champignones pequeos Sal pimienta 1 cucharn de caldo de carne Knorr 1 cucharada colmada de Maizena.

Preparacin
Cortar los lomitos por la mitad, rebozarlos con Maizena y dorar ligeramente en aceite. Aadir las cebollas y saltear 2 minutos. Incorporar el vino blanco y cocinar 3 minutos ms. Agregar los champignones (si son grandes, cortarlos en lminas), y condimentar con sal y pimienta. Cocinar a fuego moderado mas o menos 30 minutos hasta que la carne este cocida. Agregar Maizena disuelta en el caldo. Espesar la salsa revolviendo suavemente. Servir los lomitos baados con la salsa, acompaando con las arvejas salteadas.

varios - 1 lata de arvejas salteadas en margarina Dorina