1

LAPORAN HASIL PRAKTIKUM

ZAT INKLUSI SEL & RHIZOMA
BOTANI FARMASI









OLEH :
KELOMPOK C.2
LIZIYYANNIDA (115070507111007)
ARINA RIZKA HADI (135070507111005)
WINDI ARINDA YUSIPASARI (135070507111006)
YANUAR KHOIRUN (135070507111007)
AKBAR ROZAAQ MUGNI (135070501111032)
NABILA NADYANING (135070501111033)


PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2014
2

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.1
DAFTAR ISI.2
A. ZAT INKLUSI SEL (AMILUM & KRISTAL CA OKSALAT)...3
A.1 Amilum.3
A.1.1 Beras (Oryza sativa).3
A.1.2 Ketan (Oryza glutinosa)5
A.1.3 Jagung (Zea mays).7
A.1.4 Kentang (Solanum tuberosum)..9
A.1.5 Ketela Pohon (Manihot utilissima).11
A.1.6 Ubi Jalar (Ipomoea batatas)13
A.1.7 Pisang (Musa paradisiaca).16
A.2 Kristal Ca Oksalat.18
A.2.1 Bayam (Amaranthus spinosus)18
A.2.2 Kayu Rapet (Parameriae laevigata)...20
A.2.3 Pepaya (Carica papaya)..22
A.2.4 Jeruk Purut (Citrus hystrix) 24

B. RHIZOMA....27
B.1 Rhizoma I...27
B.1.1 Temu Ireng (Curcuma aeroginosa).27
B.1.2 Kunyit (Curcuma domestica)..29
B.1.3 Jahe (Zingiber offoconale)..31
B.1.4 Lempuyang Pahit (Zingiber amaricans).34
B.2 Rhizoma II..36
B.2.1 Kencur (Kaempferia galanga) 36
B.2.2 Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza).39
B.2.3 Temu Giring (Curcuma heyneana) 42
B.2.4 Bangle (Zingiber cassumunar).. 44

3

ZAT INKLUSI SEL (AMILUM & KRISTAL CA OKSALAT)

A.1 Amilum
A.1.1 Beras (Oryza sativa)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Super Divisi : Spermatophyta
o Divisi : Magnoliophyta
o Kelas : Liliopsida
o Ordo : Poales
o Famili : Poaceae
o Genus : Oryza
o Spesies : Oryza sativa

Organoleptis
o Rasa : Tidak berasa
o Warna : Putih
o Bau : Khas
o Sediaan : Biji beras (ditumbuk )

Morfologi












Penampang biji padi (beras)
4


Anatomi

Gambar mikroskopik
pengamat dimana pada
perbesaran 100x tampak
bintik-bintik yang ketika
dilihat pada perbesaran 400x
mulai dapat dibedakan hilum
dan lamelanya




Gambar bagian atas
merupakan perbesaran 100x
dan bagian bawah merupakan
perbesaran 400x
Lingkaran merah
menunjukkan amilum
o Tipe Amilum : Monoadelph Kosentris (tunggal dengan satu hilum di
tengah)

Uji Kimiawi
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum

Khasiat
Padi yang telah diambil bijinya dapat disebut beras dimana di
Indonesia termasuk dalam makanan pokok yang kaya akan kandungan
karbohidrat. Beras sendiri ketika sudah diolah disebut sebagai nasi yang
berkhasiat sebagai sumber energy dalam tubuh.

Daftar Pustaka
Andini, Puspa. 2001. Mengenal Tanaman. Insan Pustaka : Jogjakarta
5


A.1.2 Ketan (Oryza glutinosa)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Divisi : Tracheophyta
o Sub divisi : Euphyllophytina
o Kelas : Spermatopsida
o Bangsa : Poales
o Suku : Oryzae
o Marga : Oryza
o Jenis : Oryza Glutinosa

Organoleptis
o Rasa : Tidak berasa
o Warna : Putih Susu
o Bau : Tidak berbau
o Sediaan : Biji Ketan (ditumbuk )

Morfologi

Penampang biji beras ketan






6

Anatomi

Gambar mikroskopik
pengamat dimana pada
perbesaran 100x tampak
bintik-bintik yang ketika
dilihat pada perbesaran 400x
mulai dapat dibedakan hilum
dan lamelanya

Gambar bagian atas
merupakan perbesaran 100x
dan bagian bawah merupakan
perbesaran 400x
Lingkaran merah
menunjukkan amilum

Gambar dari literature yang
menunjukkan letak hilum dan
lamella yang jelas.
o Tipe Amilum : Polyadelph Kosentris (Majemuk dengan satu hilum di
tengah)

Uji Kimiawi
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum

Khasiat
7

Selain sebagai sumber enrgi, ketan dapat dimanfaatkan sebagai
matriks tablet lepat lambat karena beras ketan mengandung amilopektin
sangat tinggi yaitu 99,7% dan bersifat tidak mengembang dalam air dingin.

Daftar Pustaka
Anonim. 2013. Oryza Glutinosa ( White Sticky Rice).
http://zipcodezoo.com/Plants/O/Oryza_glurinosa/.
Lukman, Anita. 2011. Pemanfaatan Pati Beras Ketan Pragelatinasi Sebagai
Matriks Tablet Lepas Lambat Natrium Diklofenak dan Kaptopril.
http:/pasca.unand.ac.id/id/wpcontent/uploads/2011/09/ARTIKEL9.pdf

A.1.3 Jagung (Zea mays)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Divisio : Spermatophyta
o Subdivisio : Angiospermae
o Class : Monocotyledoneae
o Ordo : Poales
o Familia : Poaceae
o Genus : Zea
o Spesies : Zea mays

Organoleptis
o Rasa : Khas agak manis
o Warna : Kuning
o Bau : Khas
o Sediaan : Biji jagung (ditumbuk)





8




Morfologi

Penampang biji Jagung

Anatomi

Gambar mikroskopik
pengamat dimana pada
perbesaran 100x terlihat
hilum dan lamella dari biji
jagung

Gambar foto perbesaran
mikroskopik 100x pada biji
jagung
Lingkaran merah
menunjukkan amilum
o Tipe Amilum : Polyadelph Kosentris (Majemuk dengan satu hilum di
tengah)

Uji Kimiawi
9

o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum

Khasiat
Jagung memiliki khasiat melancarkan air seni, hipertensi, diabetes,
melancarkan ASI, menghilangkan bekas cacar air, diare, tekanan darah
tinggi.

Daftar Pustaka
Mulyani, Sri. 2006. Anatomi Tumbuhan. Kanisius : Yogyakata
Karmana, Oman. 2006. Biologi. Grafindo Media Pratama : Bandung

A.1.4 Kentang (Solanum tuberosum)
Klasifikasi :
o Divisi : Spermatophyta
o Subdivisi : Angiospermae
o Kelas : Dicotyledonae
o Ordo : Tubiflorae
o Famili : Solanaceae
o Genus : Solanum
o Spesies : Solanum tuberosum

Organoleptis
o Rasa : Khas
o Warna : Kulit coklat kekuningan, tengah kuning
o Bau : Khas
o Sediaan : Umbi (disayat melintang)





10

Morfologi

Penampang Umbi kentang

Anatomi


Gambar mikroskopik
pengamat dimana pada
perbesaran 100x tampak
seperti bulatan-bulatan yang
ketika dilihat pada perbesaran
400x mulai dapat dibedakan
hilum dan lamelanya

Gambar bagian atas
merupakan perbesaran 100x
dan bagian bawah merupakan
perbesaran 400x
Lingkaran merah
menunjukkan amilum
o Tipe Amilum : Monoadelph Eksentris (Tunggal dengan satu hilum di
pinggir)

Uji Kimiawi
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum
11


Khasiat
Kentang berfungsi melancarkan pencernaan karena mengandung
banyak karbohidrat dan cukup lunak. Kemudian adanya Vitamin-C dan B
kompleks dan mineral skin care sangat baik untuk kulit dan menurunkan
tekanan darah tinggi. Zat karotenoid pada kentang bermanfaat untuk
kesehatan jantung dan organ internal lainnya. Magnesium yang dapat
mencegah pengendapan kalsium (pengapuran) pada ginjal dan jaringan lain,
sehingga mencegah terbentuknya batuginjal. Dengan adanya kentang yang
mengankandung atropine yang dapat membantu mengurangi asam lambung.

Daftar Pustaka
Khomsan, Ali. 2009. Rahasia Sehat dengan Makanan. Media Nusantara :
Jakarta
Utami, Prapti. 2013. The Miracle of Herbs. Agromefia pustaka : Jakarta

A.1.5 Ketela Pohon (Manihot utilissima)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Divisi : Spermatophyta
o Sub divisi : Angiospermae
o Kelas : Dicotyledoneae
o Ordo : Euphorbiales
o Famili : Euphorbiaceae
o Genus : Manihot
o Spesies : Manihot utilissima

Organoleptis
o Rasa : Hambar
o Warna : Kulit coklat, tengah putih
o Bau : Tidak berbau
o Sediaan : Umbi (disayat melintang)
12


Morfologi

Penampang Umbi ketela
pohon

Anatomi

Gambar mikroskopik
pengamat dimana pada
perbesaran 100x tampak
seperti bulatan-bulatan yang
ketika dilihat pada perbesaran
400x mulai dapat dibedakan
hilum dan lamelanya

Gambar bagian atas
merupakan perbesaran 100x
dan bagian bawah merupakan
perbesaran 400x
Lingkaran merah
menunjukkan amilum
o Tipe Amilum : Monoadelph Kosentris (Tunggal dengan satu hilum di
tengah)

Uji Kimiawi
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
13

mengandung amilum
Khasiat
Menyembuhkan reumatik, demam, sakit kepala, diare, cacingan, mata
kabur, nafsu makan bertambah, luka bernanah atau luka baru .

Daftar Pustaka
Suprapti, M. Lies. 2005. Tepung Tapioka. Kanisius. Yogyakarta
http://www.warintek.ristek.go.id/pertanian/singkong.pdf

A.1.6 Ubi Jalar (Ipomoea batatas)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Divisi : Spermatophyta
o Sub Divisi : Angiospermae
o Kelas : Dicotyledonae
o Ordo : Convolvulales
o Famili : Convolvulaceae
o Genus : Ipomea
o Species : Ipomea batatas

Organoleptis
o Rasa : Hambar
o Warna : Kulit coklat kekuningan, tengah putih kekuningan
o Bau : Tidak berbau
o Sediaan : Umbi (disayat melintang)







14


Morfologi

Penampang umbi ubi jalar

Anatomi


Gambar mikroskopik
pengamat yang
memperlihatkan letak dan
jumlah hilus baik pada
perbesaran 100x maupun
400x

Gambar foto perbesaran
mikroskopik 400x pada Umbi
ubi jalar.
Lingkaran merah
menunjukkan amilum
15


Gambar dari literature yang
menunjukkan letak hilum dan
lamella yang jelas.
o Tipe Amilum : Monoadelph Eksentris (Tunggal dengan satu hilum di
pinggir)


Uji Kimiawi
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum

Khasiat
Berbagai penelitian membuktikan bahwa beberapa flavonoids yang
terdapat dalam ubi jalar memiliki khasiat antioksidan, karena mikronutrien
yang merupakan gugus fitokimia dari berbagai bahan makanan yang berasal
dari tumbuh-tumbuhan tersebut diyakini sebagai proteksi terhadap stress
oksidatif. Kelebihan lain dari ubi jalar adalah kandungan vitamin B yaitu B6
dan asam folat yang cukup mengesankan. Kedua vitamin ini sangat
dibutuhkan untuk mengoptimalkan kerja otak sehingga daya ingat dapat
dipertahankan. Ubi jalar kaya akan kandungan serat, karbohidrat kompleks
dan rendahkalori.

Daftar Pustaka
Jawi I M, dkk. 2007. Efek Antioksidan Ekstrak Umbi Ubi Jalar Ungu
(IpomoieaBatatas L) Terhadap Hati Setelah Aktifitas Fisik Maksimal dengan
Melihat Kadar AST dan ALT Darah pada Mencit. Media Deksa : Jakarta
Materia Medika Indonesia

16

A.1.7 Pisang (Musa paradisiaca)
Klasifikasi :
o Kerajaan : Plantae
o Divisi : Magnoliophyta
o Kelas : Liliopsida
o Ordo : Zingiberales
o Famili : Musaceae
o Genus : Musa
o Spesies : Musa paradisiaca

Organoleptis
o Rasa : Khas
o Warna : Kulit luar kuning, kulit dalam putih kekuningan, buah putih
kekuningan
o Bau : Khas
o Sediaan : Kulit buah pisang (diambil bagian kulit dalam)

Morfologi

Penampang kulit buah pisang







17

Anatomi

Gambar mikroskopik
pengamat pada perbesaran
400x yang memperlihatkan
adanya amilum dengan
struktur hilum dan lamelanya

Gambar foto perbesaran
mikroskopik 400x pada kulit
dalam buah pisang
Lingkaran merah
menunjukkan amilum

Gambar dari literature yang
menunjukkan letak hilum dan
lamella dari kulit pisang
bagian dalam
o Tipe Amilum : Monoadelph Eksentris (Tunggal dengan satu hilum di
pinggir)


Uji Kimiawi
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum



18

Khasiat
Selain sebagai sumber vitamin dan mineral,pisang digunakan untuk
menghilangkan dahak dan menyaringkan suara. Buah pisang juga berkhasiat
dalam menyembuhkan anemia karena dengan mengonsumsi pisang, kadar
hemoglobin dalam darah dapat meningkat. Kandungan kalium buah pisang
dapat mengurangi tekanan stress,menurunkan tekanan darah, menghindari
penyumbatan pada pembuluh darah, mencegah stroke, dan menghindari
kepikunan.

Daftar Pustaka
Anonym.2013.Herbaium.http://www.sith.itb.ac.id/herbarium/index.php?c=h
erbs&view=detail&spid=198164
Materia Medika Indonesia
Suyanti, dkk.2008.Pisang, Budidaya, Pengolahan, dan Prospek Pasar.
Penebar Swadaya : Depok.

A.2 Kristal Ca Oksalat
A.2.1 Bayam (Amaranthus spinosus)
Klasifikasi :
o Divisi : Spermatophyta
o Sub divisi : Angiospermae
o Kelas : Dicotiledonae
o Ordo : Caryophyllales
o Famili : Amatanthaceae
o Genus : Amaranthus
o Spesies : Amaranthus spinosus

Organoleptis
o Warna : Hijau
o Rasa : Pahit
o Bau : Khas aromatic
o Sediaan : Ranting (disayat membujur)
19

Morfologi

Penampang tanaman bayam

Anatomi

Gambar mikroskopik
pengamat pada perbesaran
100x (atas) tampak masih
belum jelas strukturnya dan
pada perbesaran 400x
(bawah) barulah
memperlihatkan Kristal Ca
Oksalat berbentuk prisma
kecil


Gambar foto dari pengamatan
mikroskopik dimana gambar
atas merupakan perbesaran
100x dan gambar bawah
perbesaran 400x
Lingkaran merah
menunjukkan Ca Oksalat.
o Tipe Ca Oksalat : Prisma kecil (pasir)

Uji Kimiawi
o Reagen HCL : (+) Kalsium Oksalat luntur / hilang

20


Khasiat
Kegunaan bayam adalam untuk menyembuhkan penyakit asma,
eksim, kanker, anti inflamasi, anti oksidan, kekebalan tubuh, tekanan darah,
diet, tulang, untuk otak dan fungsi nervous.

Daftar Pustaka
Rukmana, Rahmat. 1995. Bayam Bertanam dan Pengelolahan Pascapanen.
Kanisius. Yogyakarta

A.2.2 Kayu Rapet (Parameriae laevigata)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Super Divisi : Spermatophyta
o Divisi :Magnoliophyta
o Kelas : Magnoliopsida
o Ordo : Gentianales
o Famili : Apocynaceae
o Genus : Parameria
o Spesies : Parameria laevigata

Organoleptis
o Warna : coklat
o Rasa : tidak berasa
o Bau : Khas rempah
o Sediaan : serbuk






21


Morfologi

Penampang kayu rapet

Anatomi

Gambar mikroskopik
pengamat pada perbesaran
100x (atas) tampak masih
belum jelas strukturnya dan
pada perbesaran 400x
(bawah) barulah
memperlihatkan Kristal Ca
Oksalat berbentuk prisma
kecil

Gambar foto dari pengamatan
mikroskopik dimana gambar
atas merupakan perbesaran
100x dan gambar bawah
perbesaran 400x
Lingkaran merah
menunjukkan Ca Oksalat.
o Tipe Ca Oksalat : Prisma

Uji Kimiawi
o Reagen HCL : (+) Kalsium Oksalat luntur / hilang
22



Khasiat
Kayu rapet merupakan astringen yang berguna untuk obat luka, obat
disentri, dan nyeri.

Daftar Pustaka
Hardiyan, Ahmad. 2003. Tanaman Obat Keluarga. Bina Pustaka : Bandung

A.2.3 Pepaya (Carica papaya)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Sub kingdom : Tracheobionta
o Divisi : Spermatophyta
o Sub Divisi : Angiospermae
o Kelas : Dicotyledonae
o Ordo : Violales
o Famili : Caricaceae
o Genus : Carica
o Species : Carica papaya

Organoleptis
o Rasa : Pahit
o Warna : hijau muda
o Bau : Khas
o Sediaan : Pelepah






23

Morfologi

Penampang pelepah pepaya

Anatomi



Gambar mikroskopik
pengamat pada perbesaran
100x (atas) telah tampak
struktur kristal Ca Oksalat
dan pada perbesaran 400x
(bawah) lebih menunjukkan
tipe Ca Oksalatnya.

Gambar foto dari pengamatan
mikroskopik dimana gambar
atas merupakan perbesaran
100x dan gambar bawah
perbesaran 400x
Lingkaran merah
menunjukkan Ca Oksalat


Gambar Kristal Ca Oksalat
dari literature yang
menunjukkan bentuk druse
sama halnya Ca Oksalat dari
pepaya
o Tipe Ca Oksalat : Drusse

24

Uji Kimiawi
o Reagen HCL : (+) Kalsium Oksalat luntur / hilang

Khasiat
Pelepah dan daun pada tumbuhan papaya mengandung banyak getah putih
seperti susu (white milky latex), yang berpeluang dikembangkan sebagai
antikanker. Manfaat getah papaya untuk kesehatan dibuktikan Bouchut secara
ilmiah, seperti dikutip Journal Society of Biology, yang menyatakan papain bersifat
antitumor atau kanker. Peran itu dimungkinkan oleh kandungan senyawa karpain,
alkaloid bercincin laktonat dengan tujuh kelompok rantai metilen.
Dengankonfigurasiitu, tak hanya tumor dan penyakit kulit yang disembuhkan,
karpain ternyata juga ampuh menghambat kinerja beberapa mikroorganisme yang
menggangu fungsi pencernaan, sehingga efektif untuk menekan penyebab tifus.

Daftar Pustaka
Hariana, Arief. 2005. Tumbuhan Obat dan Manfaatnya. Penebar swadaya :
Jakarta
Utami, Prapti. 2013. The Miracle of Herbs. Agromefia pustaka : Jakarta

A.2.4 Jeruk Purut (Citrus hystrix)
Klasifikasi
o Kerajaan : Plantae
o Divisi : Magnoliophyta
o Kelas : Magnoliopsida
o Ordo : Sapindales
o Famili : Rutaceae
o Genus : Citrus
o Spesies : Citrus hystrix

Organoleptis
o Rasa : Pahit
o Warna : hijau tua
o Bau : Khas
25

o Sediaan : Daun (disayat membujur)

Morfologi

Penampang tumbuhan jeruk
purut

Anatomi

Gambar mikroskopik
pengamat yang menunjukkan
Kristal oksalat dari jeruk
purut

Gambar foto mikroskopik
yang memperlihatkan kristal
Ca Oksalat berbentuk prisma
teratur.
Lingkaran merah merupakan
Kristal Ca Oksalat
o Tipe Ca Oksalat : Prisma Teratur

Uji Kimiawi
o Reagen HCL : (+) Kalsium Oksalat luntur / hilang



26

Khasiat
Khasiat yang dimiliki oleh jeruk purut adalah sebagai obat batuk,
penyedap rasa masakan, antiseptik, sebagai penghilang bau amis pada
daging, sebagai biolarvasida nyamuk Aedes aegypti, sebagai obat influenza,
minyak rambut, melembabkan kulit kering dan bersisik.

Daftar Pustaka
Mulyani,Sri.2006.Anatomi Tumbuhan. Kanisius : Yogyakarta
Winarto, W.P. 2007. Tanaman Obat Indonesia Untuk Pengobatan Herbal.
Karyasari Herba Media : Bandung


27

RHIZOMA

B.1 Rhizoma I
B.1.1 Temu Ireng (Curcuma aeroginosa)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Divisi : Magnoliophyta
o Kelas : Liliopsida
o Ordo : Zingiberales
o Famili : Zingiberaceae
o Genus : Curcuma
o Spesies : Curcuma aeroginosa.

Organoleptis
o Rasa : Pahit
o Warna : Kulit coklat, tengah putih kekuningan (ada bercak biru)
o Bau : Khas
o Sediaan : Rimpang (disayat melintang)

Morfologi

Penampang rimpang temu
ireng





28

Anatomi

Gambar mikroskopik
praktikan dengan ukuran
100x memperlihatkan
struktur rimpang mulai dari
bagian luar (epidermis)
sampai dalam (Stele)

Gambar foto dari
pengamatan mikroskopik
dimana gambar atas
merupakan perbesaran 100x
dan gambar bawah
perbesaran 400x


Gambar mikroskopik temu
ireng dari literatur

Uji Kimiawi
o Reagen Sudan III : (+) Berwarna kemerahan / mengandung
minyak
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum
o Reagen Fluoroglusin + HCL : (+) Berwarna merah / mengandung lignin


29

Khasiat
Peluruh kentut,peluruh dahak,meningkatkan nafsu makan,perut mual,
penyakit kulit, sesak nafas, cacingan, dan pembersih darah setelah haid.

Daftar Pustaka
Faiyah, Nur.2013. Keanekaragaman dan Kelimpahan Jenis Tanaman
Berkhasiat Obat dengan Faktor-faktor Lingkungan Hidupnya
Ditaman Wisata Alam Sumber Semen Kabupaten Rembang.
ikippgrismg.ac.id.
Materia Medika Indonesia


B.1.2 Kunyit (Curcuma domestica)
Klasifikasi
o Divisi : Spermatophyta
o Sub divisio : Angiospermae
o Kelas : Monocotyledoneae
o Ordo : Zingiberales
o Famili : Zingiberaceae
o Genus : Curcuma
o Spesies : Curcuma domestica Val

Organoleptis
o Rasa : Agak Pedas
o Bau : Khas Aromatik
o Warna : Permukaan coklat kekuningan






30



Morfologi

Penampang rimpang kunyit

Anatomi

Gambar mikroskopik
praktikan dengan ukuran 100x
(atas) dan 400x (bawah)
memperlihatkan struktur
rimpang mulai dari bagian
luar (epidermis) sampai dalam
(Stele)

Gambar foto dari pengamatan
mikroskopik dimana gambar
disamping merupakan
perbesaran 100x

31


Gambar mikroskopik kunyit
dari literatur

Uji Kimiawi
o Reagen Sudan III : (+) Berwarna kemerahan / mengandung
minyak
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum
o Reagen Fluoroglusin + HCL : (-) Warna tetap / tidak mengandung lignin

Khasiat
Sebagai obat tradisional, bahan baku industri jamu dan kosmetik,
bahan bumbu masak, peternakan, anti oksidan, anti inflamasi, anti mikroba,
pencegah kanker, anti tumor, permbersih darah, menurunkan kadar lemak
darah dan kolesterol.

Daftar Pustaka
Materia Medika Indonesia
Rukmana, Rahmat. 2004. Temu-temuan Apotik Hidup di Pekarangan.
Kanisius : Yogyakarta.
Said, Ahmad. 2000. Khasiat dan Manfaat Kunyit. PT Sinar Wadja Lestari :
Jakarta

B.1.3 Jahe (Zingiber offoconale)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Divisi : Spermatophyta
32

o Sub Divisi : Angiospermae
o Kelas : Monocotiledonae
o Ordo : Zingiberales
o Famili : Zingiberaceae
o Genus : Zingiber
o Species : Zingiber officinale


Organoleptis
o Rasa : Agak Pedas
o Bau : Khas Aromatik
o Warna : Kulit coklat kekuningan, tengah kuning
o Sediaan : Rimpang (disayat melintang)

Morfologi

Penampang rimpang jahe


Anatomi
33


Gambar mikroskopik
praktikan dengan ukuran 100x
(atas) dan 400x (bawah)
memperlihatkan struktur
rimpang mulai dari parenkim
korteks sampai dalam (Stele)


Gambar foto dari pengamatan
mikroskopik dimana gambar
atas merupakan perbesaran
100x dan gambar bawah
perbesaran 400x


Gambar mikroskopik Jahe
dari literatur

Uji Kimiawi
o Reagen Sudan III : (+) Berwarna kemerahan / mengandung
minyak
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum
o Reagen Fluoroglusin + HCL : (-) Warna tetap / tidak mengandung lignin

Khasiat
34

Jahe dapat merangsang kelenjar pencernaan, baik untuk membangkitkan nafsu
makan dan pencernaan. Jahe berguna sebagai obat gosok untuk penyakit encok dan sakit
kepala.

Daftar Pustaka
Materia Medika Indonesia
Thomas, Andy. 1989. Tanaman Obat Tradisional. Kasinius : Jogjakarta

B.1.4 Lempuyang Pahit (Zingiber amaricans)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Divisi : Spermatophyta
o Sub divisi : Angiosperrnae
o Kelas : Monocotyledonae
o Bangsa : Zingiberales
o Suku : Zingiberaceae
o Marga : Zingiber
o Jenis : Zingiber amaricans

Organoleptis
o Rasa : Pahit
o Bau : Khas Aromatik
o Warna : Kulit coklat kekuningan, tengah Putih kekuningan
o Sediaan : Rimpang (disayat melintang)

Morfologi
35


Penampang rimpang
lempuyang

Anatomi

Gambar mikroskopik
praktikan dengan ukuran
100x memperlihatkan
struktur rimpang mulai dari
bagian luar (epidermis)
sampai parenkim korteks

Gambar foto dari
pengamatan mikroskopik
dimana gambar disamping
merupakan perbesaran 100x


Gambar mikroskopik
lempuyang dari literatur
36


Uji Kimiawi
o Reagen Sudan III : (+) Berwarna kemerahan / mengandung
minyak
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum
o Reagen Fluoroglusin + HCL : (+) Berwarna merah / mengandung lignin

Khasiat
Rimpang Zingiber amaricans berkhasiat sebagai obat dernam, rematik
dan obat sakit perut.

Daftar Pustaka
Anonim .2010. Tanaman Obat Bebas.
vlsm.org/v12/artikel/ttg_tanaman_obat/dekpkes /buku1/1-296.pdf.
Kresnady, Budi. 2011. Lempuyang Pahit ( Zingiber
amaricans).www.plantamor.com/index.php?plant=1304.
Materia Medika Indonesia


B.2 Rhizoma II
B.2.1 Kencur (Kaempferia galanga)
Klasifikasi :
o Kerajaan : Plantae
o Divisi : Spermaiophyta
o Sub Divisi : Angiospermae
o Kelas : Monocotyledonae
o Ordo : Zingiberales
o Famili : Zingiberaceae
o Subfamili : Zingiberoideae
o Genus : Kaempferia
o Spesies : Kaempferia galanga
37


Organoleptis
o Rasa : Agak Pahit, Agak pedas
o Bau : Khas Aromatik
o Warna : Kulit coklat, tengah Putih
o Sediaan : Rimpang (disayat melintang)

Morfologi

Penampang rimpang kencur





Anatomi


Gambar mikroskopik
praktikan dengan ukuran 100x
memperlihatkan struktur
rimpang mulai dari bagian
luar (epidermis) sampai
bagian dalam (Stele)
38


Gambar foto dari pengamatan
mikroskopik dimana gambar
disamping merupakan
perbesaran 100x


Gambar mikroskopik kencur
dari literatur

Uji Kimiawi
o Reagen Sudan III : (+) Berwarna kemerahan / mengandung
minyak
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum
o Reagen Fluoroglusin + HCL : (-) Warna tetap / tidak mengandung lignin


Khasiat
Kencur sebagai tanaman berjenis rhizome memiliki khasiat untuk
menyembuhkan penyait-penyakit tertentu diantaranya, sebagai obat radang
lambung, masuk angin, batuk, diare, memperlancar menstruasi pada wanita,
mata pegal.

Daftar Pustaka
Gholib, djaenudin. 2009. Daya Hambat Ekstrak Kencur (Kampferia
galanga) Terhadap Trichophyton mentagrophytes dan Cryptococcus
39

neoformans Jamur Penyebab Penyakit Kurap Pada Kulit dan Penyakit
Paru. Bul. Littro. Vol. 20 No. 1, 2009, 59 67
Winarto, W.P. 2007. Tanaman Obat Indonesia Untuk Pengobatan Herbal,
Karyasari Herba Media
http://www.ebookspdf.org/view/aHR0cDovL3d3dy5zaW1wbGlzaWEuY29t
L3NpbXBsaXNpYS9rZW5jdXIucGRm/VGFuYW1hbiBPYmF0IEtlb
mN1cg

B.2.2 Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Divisi : Spermatophyta
o Sub divisi : Angiospermae
o Kelas : Monocotyledonae
o Ordo : Zingiberales
o Keluarga : Zingiberaceae
o Genus : Curcuma
o Species : Curcuma xanthorrhiza

Organoleptis
o Rasa : Pahit
o Bau : Khas Aromatik
o Warna : kuning tua
o Sediaan : Rimpang (disayat melintang)








40

Morfologi

Penampang rimpang
temulawak

Anatomi

Gambar mikroskopik
praktikan dengan ukuran 100x
(atas) dan 400x (bawah)
memperlihatkan struktur
rimpang mulai dari epidermis
sampai stele

Gambar foto dari pengamatan
mikroskopik dimana gambar
disamping merupakan
perbesaran 100x

Gambar mikroskopik
temulawak dari literatur
41



Uji Kimiawi
o Reagen Sudan III : (+) Berwarna kemerahan / mengandung
minyak
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum
o Reagen Fluoroglusin + HCL : (+) Berwarna merah / mengandung lignin

Khasiat
Khasiat temulawak adalah sebagai berikut, obat sakit perut, ginjal,
antitumor, anti oksidan, anti inflamantasi, anti kanker prostat, anti jamur,
anti biotik. Temulawak juga berkhasiat sebagai detox alami untuk liver atau
hati, sebagai ani peradangan alami, meningkatkan kualitas dan jumlah ASI,
penawar rasa sakit alami, membantu control metabolisme lemak dalam
tubuh dan kadar kolestrol, memperbaiki metabolisme tubuh dan percernaan.
Selain itu, temulawak juga memiliki khasiat sebagai pengencer darah dapat
membantu mencegah serangan jantung serta stroke.

Daftar Pustaka
Materia Medika Indonesia
http://www.simplisia.com/simplisia/temulawak.pdf.
http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/38017/5/Chapter%20I.pdf.
http://dawan1.diskesklungkung.net/wpcontent/uploads/2009/12/temulawak_
xii_2009.pdf.

42


B.2.3 Temu Giring (Curcuma heyneana)
Klasifikasi :
o Kingdom : Plantae
o Super Divisi : Spermatophyta
o Divisi : Magnoliophyta
o Kelas : Liliopsida
o Ordo : Zingiberales
o Famili : Zingiberaceae
o Genus : Curcuma
o Spesies : Curcuma heyneana

Organoleptis
o Rasa : Pahit
o Bau : Khas Aromatik
o Warna : kuning
o Sediaan : Rimpang (disayat melintang)

Morfologi

Penampang rimpang temu
giring






43

Anatomi

Gambar mikroskopik
praktikan dengan ukuran
100x (atas) dan 400x (bawah)
memperlihatkan struktur
rimpang mulai dari epidermis
sampai stele

Gambar foto dari
pengamatan mikroskopik
dimana gambar disamping
merupakan perbesaran 100x


Uji Kimiawi
o Reagen Sudan III : (+) Berwarna kemerahan / mengandung
minyak
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum
o Reagen Fluoroglusin + HCL : (+) Berwarna merah / mengandung lignin

Khasiat
Temu giring dalam pengobatan tradisional dimanfaatkan sebagai obat
cacing, meningkatkan stamina, rematik, sembelit, dan disentri.

Daftar Pustaka
Utami, Prapti. 2013. The Miracle of Herbs. Agromefia : Jakarta
Utami, Prapti. 2008. Buku Pintar Tanaman Obat. Agromefia : Jakarta


44

B.2.4 Bangle (Zingiber cassumunar)
Klasifikasi
o Divisi : Spermatophyta
o Sub divisi : Angiospermae
o Kelas : Monocotyledoneae
o Bangsa : Zingiberales
o Suku : Zingiberaceae
o Marga : Zingiber
o Jenis : Zingiber cassumunar

Organoleptis
o Rasa : Agak Pahit, Agak Pedas
o Bau : Khas aromatik
o Warna : Jingga kekuningan
o Sediaan : Rimpang (disayat melintang)

Morfologi

Penampang rimpang bangle








45

Anatomi

Gambar mikroskopik
praktikan dengan ukuran 100x
(atas) dan 400x (bawah)
memperlihatkan struktur
rimpang mulai dari epidermis
sampai stele

Gambar foto dari pengamatan
mikroskopik dimana gambar
disamping merupakan
perbesaran 100x


Gambar mikroskopik bangle
dari literatur

Uji Kimiawi
o Reagen Sudan III : (+) Berwarna kemerahan / mengandung
minyak
o Reagen IKI : (+) Menghasilkan warna kehitaman /
mengandung amilum
o Reagen Fluoroglusin + HCL : (-) Warna tetap / tidak mengandung lignin

Khasiat
46

Rimpang Bangle berfungsi untuk mengobati demam, sakit kepala,
batuk berdahak, perut nyeri, masuk anginm sembelit, sakit kuning, cacingan,
rheumatic, ramuan jamu pada wanita setelah melahirkan dan mengecilkan
perut setelah melahirkan atau kegemukan.

Daftar Pustaka
Afifah, Efi. 2005. Tanaman Obat Untuk Mengatasi Hepatitis. PT Agro
Media Pustaka. Tangerang
Materia Medika Indonesia
http://digilib.ump.ac.id/files/disk1/12/jhptump-a-sugiarti-599-2-babii.pdf