Pastelitos de Azcar (Sikurd Kaka)

Ingredientes:
2 1/3 Tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de ol!o ara hornear
1/" cucharadita de #icar#onato de sodio
3/" taza (1 1/2 #arritas) de $anta%uilla sin sal ligera$ente sua!e
3/" taza de azucar granulada
1 hue!o grande
1 1/" cucharadita de e&tracto de al$endra
Azucar coloreada ara decorar'
Instrucciones:
(ezcle la harina) el ol!o ara hornear * el #icar#onato) aarte acre$e la $ante%uilla hasta %ue %uede $u* ligera'
Incorore el azucar * $ezcle #ien'
+o$#ine con el e&tracto de al$endra * el hue!o) si %uiere inte la $ezcla con !arias gotitas de colorante !egetal'
Incorore oco a oco los ingredientes secos hasta $ezclarlos co$leta$ente ero sin #atir en e&ceso'
Alane la $asa con un rodillo) so#re una ho,a de ael encerado- hasta o#tener una caa de 1/. de ulgada de
esesor' +olo%ue la $asa so#re charolas o la$inas ara hornear * re/rigere haste %ue este dura' (0n caso de estar en
Islandia o en zonas 0scandina!as solo es necesario onerlas en la !entana) ,i,i,i,i
1na !ez %ue esten /ir$es las sacas * %uitas el ael encerado) cortas las galletas con $oldes de 2 a 3 ulgadas) con
una esatula) coloca las galletas en las charolas engrasadas con $edia ulgada de searaci2n' +olocas las la$inas en
el centro del horno) %ue de#e estar recalentado a 33456 durante 7 a . $inutos o hasta %ue se e$iecen a dorar los
#ordes'
8inde entre "4 * 34 galletas esero les guste' Pro!echo9

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