DI CCI ONARI O TERMI NOLGI CO DE

LA CI ENCI A ANI MAL

INGLES- ESPAOL

CARLOS M. CONTRERAS RABELO

PROFESOR INVESTIGADOR DE LA DIVISIN
DE CIENCIAS AGROPECUARIAS DE LA
UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO









GOBI ERNO DEL ESTADO
DE TABASCO


LIC. MANUEL ANDRADE DAZ
Gobernador Constitucional del Estado

ING. JAIME LASTRA ESCUDERO
Secretario de Desarrollo Agropecuario,
Forestal y Pesca

M.V.Z. VLADIMIR BUSTAMANTE SASTR
Director General
Instituto para el Desarrollo de Sistemas de
Produccin del Trpico Hmedo de Tabasco

M.C. RAL CASTAEDA CEJA
Director de Investigacin Cientfica y
Desarrollo Tecnolgico

ING. FABIAN SNCHEZ CRUZ
Director de Planeacin

ING. BRAULIO ANDRS CALDERN
Director de Capacitacin, Transferencia
y Adopcin Tecnolgica

SR. ALBERTO MORN ZENTELLA
Director Administrativo



UNI VERSI DAD J UREZ AUTNOMA DE
TABASCO


DI RECTORI O



M.A. CANDITA VICTORIA GIL JIMNEZ
Rectora



MTRA. ISABEL ZAPATA VZQUEZ
Secretaria Acadmico


DR. JOS MANUEL PIA GUTIRREZ
Secretario Administrativo


DR. MARIO YANEZ GARCA
Director de Investigacin y Postgrado


M.C. JORGE ARTURO DAZ GONZLEZ
Director de la Divisin Acadmica de
Ciencias Agropecuarias











A MIS HIJOS, ANDRS, CARLOS MARIO, JORGE
ALBERTO, CESAR ALFREDO Y SOL BEATRIZ,
INSPIRACIN Y SUSTENTO DE MI VIDA.


A MI ESPOSA SOLEDAD, MI COMPAERA.

PREFACIO


En los ltimos aos del siglo XX, el avance tecnolgico y cientfico ha sido tan
grande que sin lugar a dudas el hombre a aprendido ms que en los miles de
aos anteriores que ha vivido en el planeta. La mayor parte de este avance se ha
dado en los pases del primer mundo, notablemente en los de habla Inglesa; esto
ha trado como consecuencia que muchos de los trminos en uso, se han, como
es lgico, creado en el idioma Ingles, y cuando no es as, se traducen a dicho
Idioma.

Esta situacin nos ha llevado a concluir, que todo profesionista tiene que
por lo menos comprender esta Lengua, a fin de mantenerse al da, ya que la
edicin de libros en espaol, o la traduccin a este idioma es muy escasa, amn
de que debido a la pobreza de los pases Latinoamericanos, cuando se edita un
libro, tardan muchos aos en terminarse los ejemplares impresos, y la editorial,
no va ha hacer una nueva edicin mientras no se termine la anterior; as pues el
estudiante, el profesional, o en su caso el productor que se quiera mantener al
da, deber recurrir a los textos en Ingles.

En un intento por ayudar a nuestros estudiantes he reunido durante el
ao sabtico de marzo del 2002 a febrero del 2003; que me concedi la
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco, una serie de expresiones en uso en la
Ciencia Animal, en idioma ingles; consciente, de que estn muy lejos de ser todos
los que se necesitan.

Las definiciones son concisas y, por lo mismo, no tratamos por supuesto
de sustituir a ningn texto especializado, de las muchas materias que comprende
la ciencia animal; sino nicamente de servir de puente, para que, quienes al leer
un texto del rea se encuentren una expresin que momentneamente no
recuerden o no conozcan, tengan de manera expedita una traduccin no literal
sino apenas aproximada, cuando la conocemos, puesto que con una ciencia tan
basta como la que pretendemos ejercer, existen muchos trminos que no estn a
nuestro alcance.

Agradezco a los compaeros catedrticos de las distintas carreras de la
Divisin Acadmica de Ciencias Agropecuarias su apoyo y, de manera especial, al
profesor Fernando Nieto Corres, Licenciado en Idiomas, su inestimable ayuda al
pasar en limpio el glosario del libro: Scientific Farm Animal Production que los
alumnos del semestre Agosto-Enero del ao 2001, comenzaron ha traducir
durante las clases de introduccin a la Zootecnia General que les impart, y que
sirvieron de inspiracin para iniciar este Libro que el autor pretende continuar
actualizando en los aos venideros.


El autor







BIOGRAFIA DEL AUTOR

Carlos Mario Contreras Rabelo, Naci en el Rancho el Porvenir, de la
Rivera Nicols Bravo 2da. Seccin del municipio de Pichucalco en Chiapas
el 18 de Octubre de 1945. Estudi la carrera de Mdico Veterinario
Zootecnista en la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) de la
que fue maestro, posteriormente, fue profesor y director de la Escuela de
Mdicos Veterinarios Zooctecnistas de la Universidad Jurez Autnoma de
Tabasco y actualmente es profesor investigador de la divisin acadmica
de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco
(U.J.A.T.). Estudi la Maestra en Ciencia Animal, (Zootecnia) en la
Universidad Federal de Minas Geris en Brasil y ha sido ganadero, criador
de ganado Pardo Suizo, Indubrasil, Nelore, Brahman y Gyr; y actualmente
de ganado Zelers, ha sido ganadero en Chiapas, Norte de Veracruz, San
Luis Potos, Tamaulipas y Texas en los Estados Unidos.























DI CCI ONARI O TERMI NOLGI CO DE
LA CI ENCI A ANI MAL

INGLES- ESPAOL
A

ABATTOIR. ABATIDERO, RASTRO: Una instalacin con todo lo necesario
para sacrificar con higiene y sin crueldad a los animales.

ABERRANT. ABERRANTE: Diferente del tipo normal de una especie,
gnero, o grupo grande, en una o ms caractersticas, pero que no es
posible asignarlo a otro grupo.

ABERRANT BEHAVIOUR OR ABNORMAL BEHAVIOUR.
COMPORTAMIENTO ANORMAL O ABERRANTE: Comportamiento que
difiere de los patrones, frecuencia o contexto que es mostrado por la
mayora de los miembros de la especie, cuando estn en total libertad en la
pradera y todo comportamiento es permitido.

ABIOTIC SUBSTANCES. SUBSTANCIAS ABITICAS: Componentes no
vivos del ambiente, tales como el agua, el sol, el oxgeno, componentes
orgnicos y nutrientes del suelo.

ABIOTROPHY. ABIOATROFA: Una prdida de vitalidad o degeneracin de
ciertas clulas o tejidos que estn presentes, pero no evidentes, al
nacimiento. Abioatrofa es un trmino que es comnmente aplicado a
desordenes degenerativos hereditarios.

ABLATION. ABLACIN: Remocin, especialmente por corte quirrgico.

ABOMASUM. idem. ABOMASO: Cuarto compartimiento de los animales
rumiantes; corresponde al verdadero estmago de los monogstricos.

ABORTION. ABORTO: Parto prematuro del feto entre la concepcin y
algunos das antes del parto normal.

ABORTION, EMBRYO TRANSFERED. ABORTO DE UN EMBRIN
TRANSFERIDO: La fecha del servicio efectivo deber ser tomada de la
fecha de la primera observacin de celo en la receptora, inmediatamente
antes del transplante del embrin.

ABSCESS. ABSCESO: Coleccin localizada de pus en una cavidad formada
por la desintegracin de los tejidos.

ABRACHIA, ACHROTERIOSIS. ABRAQUIA, ACROTERIOSIS: Un defecto
congnito que se caracteriza por la ausencia de brazos y piernas al
nacimiento.

ABSORPTION. ABSORCIN: El paso de lquido y alimento digerido
(soluble) a travs de la pared del intestino.

ACANTHOSIS NIGRICANS. idem: Hiperplasia difusa de la capa espinosa
de la piel, con pigmentacin gris, caf o negra.

ACARIASIS. SARNA, ACARIASIS: Una infestacin del hombre o los
animales con caros.

ACARICIDE. ACARICIDA: Un lquido o polvo consistente de uno o ms
insecticidas con agentes adherentes, los cuales diluidos en la dosis
recomendada para usarse en un tanque de inmersin o asperjado matan
los ectoparsitos en el ganado.

ACCELERATOR. ACELERADOR: Un instrumento para incrementar la
velocidad y energa de carga; partculas elementales. Por ejemplo;
electrones o protones, a travs de la aplicacin de electricidad y/o fuerzas
magnticas.

ACCEPTABILITY, ANIMAL. ACEPTABILIDAD, ANIMAL: Disposicin con la
cual un animal selecciona y come un forraje, algunas veces se usa como
sinnimo de PALATIBILITY O VOLUNTARY INTAKE: Ver stos.

ACETIC ACID. CIDO ACTICO: CH3 COOOH, el cido del vinagre y uno
de los cidos grasos voltiles producidos por las bacterias del rmen.

ACETYLCHOLINE. ACETILCOLINA: Un cido acetilado (C7H17O3N). Ester
de la colina; normalmente presente en muchas partes del cuerpo, y que
funciona transmitiendo los impulsos nerviosos. La industria farmacutica
usa su cloruro y su bromuro como parasimpatomimticos y como
hipotensores.

ACCESSORY ORGANS. RGANOS ACCESORIOS: Las vesculas
seminales, prstata y glndulas de Cowper en el macho. Estas glndulas
adicionan sus secreciones al esperma para formar el semen.
.
ACID CLEANER. LIMPIADOR CIDO: Componente limpiador hecho con
una combinacin de cidos suaves y agentes secantes usada para limpiar
los depsitos de leche (galones, botes) y el equipo de ordea.

ACID DETERGENT FIBER, ADF. FIBRA CIDA DETERGENTE: Es la
fraccin de un ingrediente alimenticio analizada por el esquema de Van
Soest de anlisis por detergente usado para dividir los carbohidratos
altamente disponibles en las plantas y que son pobremente disponibles
para los animales. El contenido de ADF de un alimento refleja la cantidad
de carbohidratos no solubilizables por un detergente cido.

ACID-HYDROLYZED. CIDO-HIDROLIZADO: Ver HYDROLYZED.

ACIDIFICATION. ACIDIFICACIN: El acto de reducir el pH de una
sustancia o solucin; incrementando la acidez.

ACIDIFIED. ACIDIFICADO: Tratado con un cido para proporcionar un pH
ms bajo que el pH 7. Algunas veces se forma un precipitado, que puede
ser removido por medios mecnicos.

ACID SOIL. SUELO CIDO: Suelo con una reaccin algo ms baja de pH 7
(usualmente menos de pH 6.6), ms tcnicamente, un suelo que tiene
preponderancia del ion Hidrgeno sobre el ion Hidroxilo en solucin.

ACIDOSIS. idem.: Trastorno del metabolismo en el que hay un descenso
del pH sanguneo debido a acumulacin de cuerpos cetnicos o ha
disminucin de la reserva alcalina. Una condicin en rumiantes en donde
el cido excedente del rmen es absorbido dentro de la circulacin
sangunea causando una prdida del nivel de bicarbonato en la sangre. La
acidosis en rumiantes es causada por excesiva ingestin de carbohidratos
fermentables (granos) lo cual resulta en la produccin de grandes
cantidades de lactato y cidos grasos voltiles y reduce el pH del rmen.
Los signos externos de acidosis son anorexia, diarrea, moco en las heces,
deshidratacin, incoordinacin y algunas veces la muerte.

ACCOUNTING. CONTABILIDAD: Los principios y procedimientos para el
control sistemtico y comprensivo del registro y sumarizacin de las
transacciones comerciales.

ACCOUNTS PAYABLE. CONTABILIDAD PAGABLE: Dinero pagadero por
un individuo o negociacin a otro por servicios o productos recibidos.

ACCOUNTING PERIOD. PERIODO CONTABLE: El periodo de tiempo
durante el cual las transacciones son resumidas.

ACCOUNTS RECEIVABLE. CUENTAS POR COBRAR: Ingreso que ha sido
ganado, pero que no ha sido recibido.

ACCURACY OF SELECTION. ACC. CONFIANZA EN LA SELECCIN:
Correlacin entre el valor de cra predecible y el que realmente se observa.
Cuanta ms elevada sea la confianza, ms correcta ser la prediccin de
la habilidad ms probable de transmisin o de la diferencia esperada en la
progenie, segn sea el trmino utilizado. Con un valor numrico, en un
rango de 0 a 1.0 denotando la confianza que puede tenerse en la diferencia
esperada en la progenie. Por ejemplo alta + 0.70 media 0.40 - 0.69 baja
0.40.

ACHONDROPLASTIC. ACONDROPLASIA: Enanismo causado por
detencin del crecimiento de los huesos largos. En la mayora de los
animales y sus razas es un defecto grave; pero en algunas razas de
animales de estima, ste es la norma, como es el caso de los Dachshound
o basethound, que son acondroplsicos.

ACHROMOTRICIA. ACROMOTRICIA: Prdida de pigmentacin del cabello.

ACLIMATIZATION. ACLIMATIZACIN: Un proceso complejo de tornarse
acostumbrado a un nuevo clima u otras condiciones ambientales. Esto
significa una serie de alteraciones compensatorias en el animal.

ACQUIRED TRAITS. RASGOS ADQUIRIDOS: Una alteracin en forma y
funcin como resultado de una respuesta al ambiente. Los rasgos
adquiridos no son heredados.

ACQUIRED IMMUNITY. INMUNIDAD ADQUIRIDA: Resistencia no
heredada a la enfermedad, adquirida de fuentes extraas.

ACRE. idem.: Medida Agraria Americana equivalente a 4,047 metros
cuadrados, 0.40 de una hectrea.

ACCRETION. ACRECIN: Acrecimiento por adicin de material.
Crecimiento de un mineral por yuxtaposicin de molculas del exterior.

ACRODERMATITIS. idem : Lesiones inflamatorias severas de la piel.

ACROMEGALY. ACROMEGALIA: Una enfermedad crnica causada por
una hiperfuncin de la pituitaria anterior y que se caracteriza por
alargamiento de los huesos y partes suaves de las manos, cara y pies.

ACROSOME. ACROSOMA: Es un organuelo que encapsula la porcin
anterior de la cabeza del espermatozoide, y contiene enzimas que son
utilizadas durante la penetracin de la membrana del vulo por el
espermatozoide.

ACROSIN. ACROSINA: Enzima que se encuentra junto con la
hialuronidasa en el acrosoma, y acta favoreciendo la penetracin del
espermatozoide por dejar una abertura en la zona pelucida del vulo.
ACCRUAL ACCOUNTING. INCREMENTO CONTABLE: Un sistema de
contabilidad que reconoce el ingreso, cuando este es ganado y, los gastos,
cuando estos son realizados.

ACCRUAL METOD OF ACCOUNTING. MTODO DE INCREMENTO
CONTABLE: Un mtodo de contabilidad por el cual ingresos y egresos son
registrados mientras estn siendo ganados o incurridos, sin tener en
cuenta, cuando el efectivo es recibido o pagado. El mtodo de incremento
combina los egresos con los ingresos del salario durante el ao. Ver CASH
METHOD OF ACCOUNTING.

ACCRUED. ACUMULADO O DEVENGADO: Una cantidad que se ha
acumulado, pero que an no ha sido pagada; por ejemplo: inters sobre un
ahorro contable devengado o acumulado da por da, pero que no es
pagado hasta el fin del periodo. Tambin, el impuesto sobre la renta
insoluta que se debe por el ao, justo al final de ste, es un impuesto
acumulado que se adeuda.

ACCRUED EXPENSE. GASTOS ACUMULADOS: Un gasto en que se ha
incurrido, algunas veces acumulado en el tiempo, pero que no ha sido
pagado.

ACTIN. ACTINA: Protena que junto con la miosina forman la actomiosina;
globulina que es el principal constituyente de la fibra muscular.

ACTINO PATTERN. NORMAS DE ACCIN: Una secuencia de movimientos
mostrados por un individuo, los cuales son repetidos en ocasiones
subsecuentes en una forma esencialmente invariable. Otros individuos
mostraran patrones similares de accin.

ACTIVATION. ACTIVACIN: El proceso de hacer un material radioactivo
por el bombardeo con neutrones, protones, u otras substancias nucleares.
Tambin llamado RADIOACTIVATION. RADIO-ACTIVACIN.

ACTIVATION ANALYISIS. ANLISIS POR ACTIVACIN: Un mtodo para
identificar y medir elementos qumicos en una muestra de material. La
muestra es radioactivada por bombardeo con neutrones, partculas
cargadas o rayos gama. Los tomos radioactivos recin formados en la
muestra despiden radiaciones nucleares caractersticas (tales como rayos
gama), las cuales pueden ser determinados instrumentalmente. El anlisis
por activacin es usualmente ms sensitivo que el anlisis qumico. Es
especialmente til en investigacin animal, industria, arqueologa y
criminologa.

ACTIVE AVOIDANCE. EVITANDO ACTIVAMENTE: Un tipo de aprendizaje
en el cual un individuo deber realizar una accin para evitar una
situacin nociva.

ACTIVE TRANSPORT. TRANSPORTE ACTIVO: El movimiento de
substancias (particularmente iones de electrolitos) a travs de membranas,
usualmente por un cambio en el gradiente de concentracin diferencia de
la difusin u osmosis, la transportacin activa requiere del gasto de
energa metablica.

ACTIVE OXIGEN METHOD, AOM. MTODO DE OXGENO ACTIVO:
Mtodo para determinar la resistencia de una grasa o aceite por oxidacin.
El tiempo en horas controlado para que una grasa alcance un valor
perxido de 100 bajo condiciones estndar.

ACTIVE INMUNITY. INMUNIDAD ACTIVA: Es un tipo de inmunidad que
es producida por la introduccin de antgenos y que es relativamente
permanente.

ACTOMYOCIN. ACTOMIOSINA: Globulina formada por dos protenas,
actina y miosina.

ACUTE. AGUDO: Severo, pero de corta duracin.

ADAPTIVE FUNCTIONS. FUNCIONES ADAPTATIVAS: El rol de cualquier
proceso, estructural, fisiolgico o de comportamiento que incrementa la
aptitud individual para sobrevivir y reproducirse, cuando comparado con
otro individuo de la misma especie.

ADJUSTED BASIS, ADJUSTED 21 DAY LITTER WEIGHT. PESO
AJUSTADO A 21 DAS DE LA CAMADA, CERDOS: Peso de todos los
lechones de una camada ajustados a 21 das de edad, se ajusta a 3 a 6
partos de la cerda y a 10 lechones por camada despus de transferir.

Ad libitum AD LIBITUM. idem, A VOLUNTAD, EXPRESIN LATINA: A
libre albedro, es decir, que los animales pueden comer lo que ellos
quieran.

AD LIBITUM FEEDING. ALIMENTACIN ad libitum: El sistema en el cual
el alimento est disponible de manera irrestricta todo el tiempo. El
alimento es usualmente dado seco. Es sinnimo de SELF FEEDING.

ADAPTATION. ADAPTACIN: Desde el punto de vista biolgico son las
caractersticas morfolgicas, anatmicas, fisiolgicas, bioqumicas y
etolgicas con las cuales el animal promueve su supervivencia y bienestar
en un ambiente especfico.
ADAPTATION. ADAPTACIN: Desde el punto de vista fisiolgico es la
capacidad que tiene un animal para ajustarse a otro medio de vida y a su
ambiente fsico externo.

ADAPTATION. ADAPTACIN: Desde el punto de vista gentico son las
alteraciones de las caractersticas hereditarias, que favorecen la
supervivencia de una poblacin determinada a un ambiente dado. Esto
debe incluir cambios evolutivos por muchas generaciones (seleccin
natural) o adquirir propiedades genticas especficas: seleccin por el
hombre.

ADAPTATION SYNDROME. SNDROME DE ADAPTACIN: La respuesta
defensiva del cuerpo a travs del sistema endocrino a una injuria sistmica
evocada por estrs y sesionada por un estado inicial de shock.

ADENINE. ADENINA: Una de las cuatro bases nitrogenadas que se
encuentran en el cido desoxirribonucleico, y en los mecanismos de
transferencia de energa a nivel celular, donde establece enlaces de alta
energa, con uno, dos o tres molculas de cido fosfrico (AMP, ADP, y
ATP).

ADENOHYPOPHYSIS. ADENOHIPOFISIS, HIPOFISIS ANTERIOR: El lbulo
anterior de la hipfisis o glndula pituitaria.

ADENOSINE TRIPHOSPHATASE. ADENOSIN TRIFOSFATASA: Una
enzima presente en el msculo que cataliza la hidrlisis del grupo terminal
fosfato del trifosfato de adenosina.

ADENOSINE TRIPHOSPHATE. TRIFOSFATO DE ADENOSINA: Nucletido
que contiene tres grupos de cido fosfrico, dos de los cuales rinden gran
cantidad de energa al sufrir la hidrlisis.

ADHESION. ADHERENCIA: Fusin por formacin de nuevo tejido entre
dos superficies normalmente separadas.

ADHESION. ADHESIN: Unin fsica y qumica de un vehculo de un
alimento, por si mismo, y con el producto alimenticio del que es vehculo.

ADIABATIC. ADIABATICO: Sin prdida ni ganancia de calor. Se dice del
proceso termodinmico en el que no se da intercambio calorfico entre el
sistema considerado y el exterior; durante ste, generalmente, la
temperatura y el volumen varan, la ecuacin: PVy = cte (P, presin; V,
volumen; y, razn entre calores molares del gas a volumen constante y a
temperatura constante CP/CV ) lo cuantifica.

ADIPOSE. ADIPOSO: Clulas grasas o tejido grasoso.
ADIPOSE TISSUE. TEJIDO ADIPOSO: Tejido conectivo en el cual la grasa
es almacenada.

ADIPOCYTE HYPERPLASIA. HIPERPLASIA POR ADIPOSITOS: Un
incremento en el nmero de clulas grasosas, ocurriendo normalmente
dentro de ciertos periodos del desarrollo, tales como el crecimiento inicial y
ocasionalmente en la pubertad.

ADIPOCYTE. ADIPOSITO: Clula especializada que almacena gran
cantidad de triglicridos.

ADDITIVE. ADITIVO: Un trmino gentico que se refiere a la contribucin
del efecto de muchos genes (poli genes) sobre un rasgo individual. Cada
gen tiene un pequeo efecto; cada efecto influye en la misma
caracterstica, slo que el efecto de todos es acumulativo.

ADDITIVITY, ADDITIVE GENE EFFECT. ADITIVIDAD, ACCIN ADITIVA
DE LOS GENES: Accin de los genes que les permite sumar sus efectos
para modificar la produccin.

ADDITIVE. ADITIVO: Un ingrediente o combinacin de ingredientes
adicionado a la mezcla bsica de alimento o partes indispensables
(tericamente) para llenar una necesidad especfica. Usualmente usada en
micro cantidades y requiere cuidadoso manejo y mezclado. Un aditivo
alimenticio es definido por las leyes federales Americanas, como alguna
sustancia la cual tornase un componente de o afecta las caractersticas de
un alimento o alimentos, si tal sustancia no es generalmente reconocida
en cuanto a calificacin experta por cientficos entrenados y con
experiencia para evaluar que la seguridad est siendo adecuadamente
mostrada a travs de procedimientos cientficos y, sea segura debajo de las
condiciones de uso intenso, se excepta a estas substancias; teniendo
sancin previa y a los pesticidas qumicos debajo de ciertas condiciones.

ADRENAL CORTEX. CORTEZA ADRENAL: Las capas exteriores del rgano
endocrino que est situado por encima de los riones, en los vertebrados y
secreta hormonas esteroides.

ADRENAL GLANDS. GLANDULA ADRENAL: Par de glndulas endocrinas
con dos divisiones que se encuentran en los vertebrados y que consisten
en una mdula y una corteza. La epinefrina y la norepinefrina son
secretadas en la mdula y las hormonas esteroides son liberadas en la
corteza.

ADRENAL MEDULLA. MDULA ADRENAL: La porcin interna de las
glndulas situadas por encima de los riones en los vertebrados y que
secreta epinefrina y norepinefrina.
ADRENALIN. ADRENALINA: Tambin llamada Epinefrina, es la hormona
producida por la parte medular de las glndulas adrenales o
suprarrenales, acta incrementando la presin, acelera el gasto cardiaco y
hace ms lento el sistema digestivo.

ADRENELECTOMY. ADRENELECTOMIA: Remocin quirrgica de la
glndula suprarrenal o glndula adrenal.

AEC ATOMIC ENERGY COMISSION. COMISIN DE ENERGIA ATMICA:
Una agencia civil independiente del gobierno federal con responsabilidad
estatutaria para asuntos de energa atmica (En los Estados Unidos).

AERIAL PART. PARTE AREA: La parte por encima de las races de una
planta.

AEROBIC ORGANISM. ORGANISMO AERBICO: Que crece nicamente
en presencia de oxgeno.

AEROGRAPH. AERGRAFO: Algn instrumento de control que est
creado para obtener y guardar datos metereolgicos.

AEROPHAGIA. AEROFAGIA: Patolgica y excesiva absorcin o tragado de
aire.

AFEBRILE. AFEBRIL: Sin fiebre.

AFFERENT. AFERENTE: Dirigido de la periferia al centro, opuesto a
eferente.

AFFILIATION. AFILIACIN: Inscribirse en una asociacin o club.

AFLATOXIN. AFLATOXINA: Sustancia altamente txica producida por
algunas especies de hongos (Aspergillus flavus) y que se encuentra en los
granos alimenticios.

AFTERBIRTH. PLACENTA: Las membranas que rodean al feto que son
expulsadas despus del parto.

AFTERMATH. POTENCIAL DE RECUPERACIN: Crecimiento
recuperatorio de las plantas forrajeras, despus de que son cosechadas,
tanto por mquinas como por los animales.

AGALACTIA. AGALACCIA: Inadecuada disponibilidad de leche en la
hembra mamfera parida.

AGE AND MONTH-OF CALVING FACTOR. FACTORES DE AJUSTE PARA
EDAD Y MES DE PARICIN: Factores de ajuste usados para eliminar los
efectos ambientales de diferentes edades y meses del ao al parto a efecto
de estandarizar los controles de lactacin para evaluaciones genticas.

AGE OF WEANING. EDAD AL DESTETE: El nmero de das entre el
nacimiento y el destete, trmino comnmente utilizado en porcicultura.

AGING. MADURACIN: Es el proceso durante el cual las carnes son
colgadas en un ambiente fro por un tiempo especfico, para mejorar el
sabor y suavidad, tambin se entiende por aejamiento.

AGLOMERATE. AGLOMERADO: Un proceso que compacta el material
dentro de un denso racimo o masa.

AGGLUTININ. AGLUTININA: Anticuerpo formado contra algunas clulas
como las bacterias. El cual cuando mezclado con esas clulas, causa que
ellas se acumulen todas juntas, o se aglutinen.

AGGLUTINATION. AGLUTINACIN: Acumulacin o agrupacin de las
clulas en un fluido.

AGGREGATION. AGREGACIN: Un grupo de individuos de la misma
especie, comprimidos en algo ms de lo justo para que un par se aparee y
cri sus descendientes, reunidos en la misma plaza, pero no
necesariamente organizados o enrolados en comportamiento cooperativo.
Se distinguen de un verdadero grupo social.

AGGRESSIVE BEHAVIOR. COMPORTAMIENTO AGRESIVO: Signos de
comportamiento de ataque que los animales exhiben a fin de atemorizar a
otros animales para mantener o cambiar la jerarqua que tienen. Tambin
una forma de interaccin que incluye, teatro, ataque y lucha.

AGONISTIC. AGONISTA: Una sustancia qumica que une un receptor o
neurotransmisor y causa una respuesta biolgica que es indistinguible de
la respuesta provocada por la hormona natural o neurotransmisor.
Tambin llamada un MIMIC o sea, una IMITACIN.

AGONISTIC BEHAVIOR. COMPORTAMIENTO CONFLICTIVO:
Comportamiento Etolgico de respuesta a un ataque, que se compone de
expresiones faciales, posturas, vocalizaciones y patrones de locomocin,
que significan dominancia, sumisin, o algn patrn de comportamiento
intermedio.

AGRICULTURE. AGRICULTURA: La extensa industria encargada de la
produccin de plantas y animales para alimentos y fibras. La provisin de
productos y servicios, y el procesamiento, mercadeo y distribucin de los
productos agrcolas.

AGRICULTURAL ANIMALS. ANIMALES AGRCOLAS: Animales criados
con el propsito de obtener una ganancia al mercadearlos.

AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY. BIOTECNOLOGA AGRCOLA: La
ciencia de alterar los procesos genticos y reproductivos en animales y
plantas.

AGROSTOLOGY. AGROSTOLOGA: Estudio de los pastos; su clasificacin,
manejo y utilizacin.

AI, ARTIFICIAL INSEMINATION. INSEMINACIN ARTIFICIAL I.A: El
depsito en los rganos sexuales de la hembra de semen por un medio
diferente del coito.

A.I. DAUGHTERS. HIJAS DE INSEMINACION ARTIFICIAL: Hijas de un
toro, las cuales fueron producto de la inseminacin artificial de sus
madres por el semen del toro en cuestin.

AITCH BONE: En cortes de carne la parte posterior y final del hueso de la
pelvis.

AIR-ASHED. CENIZAS AL AIRE: Reducido por combustin al aire en un
residuo mineral.

AIR CELL. CAMARA DE AIRE: Espacio de aire que se forma entre la
membrana interna y la externa de un huevo como consecuencia de la
contraccin del contenido al enfriarse.

AIR-DRY. SECADO AL AIRE: Refieres a alimentos en equilibrio con el aire;
ellos debern contener 10% de agua 90% de materia seca.

AKC, AMERICAN KENNEL CLUB. CLUB AMERICANO DE CRIADORES
DE PERROS: La asociacin de criadores de perros de razas puras en los
Estados Unidos.

ALBEDO. idem.: Indica la relacin que hay entre la luminosidad que es
reflejada por un planeta y la que es recibida por ste.

ALBINO. idem.:Un individuo que se caracteriza por tener ausencia de
pigmentos en la piel, cabellos y ojos. La piel y ojos pueden aparecer
rozados por la presencia de vasos sanguneos. El albinismo se considera
debido a un alelo recesivo en el locus C. Este alelo no ocurre en caballos;
aunque si hay caballos albinos.
ALBUMEN. ALBMINA: Protena de alto peso molecular que constituye la
parte blanca de un huevo, sin cascarn, la clara. Una protena soluble en
el agua encontrada en la sangre, leche huevos y otras substancias
animales.

ALCOHOL EXTRACTED. EXTRAIDO CON ALCOHOL: Tratado con alcohol
para extraer todas las substancias solubles en el alcohol.

ALDOSTERONE. ALDOSTERONA: Un mineralocorticoide que hace que los
riones retengan sodio. Su exceso causa hipertensin arterial.

ALGAE. ALGAS: Plantas acuticas, unicelulares o pluricelulares, que
contienen cloroplastos que sintetizan las protenas por el uso de la luz del
sol. Si son usadas en alimentacin animal, contienen 50% de protena en
una base de materia seca.

ALIMENTARY. ALIMENTARIO: Relacionado con alimentos y alimentacin.

ALIMENTARY TRACT. TRACTO ALIMENTARIO: La va de paso para los
alimentos y productos de desecho a travs del cuerpo, comienza en la boca
y termina en el ano.

ALKALI, ALKALINE. ALCALINO, LCALI: Cualquiera de una serie de
bases, el hidrxido de metales alcalinos y amonio, los cuales neutralizan
los cidos para formar sales y, que al anlisis, cambian el papel tornasol
rojo en azul..

ALKALINE CLEANERS. LIMPIADORES ALCALINOS: Grupo de compuestos
de limpieza general usados para limpiar equipo lechero; incluye,
substancias como la sosa custica, cenizas y metasilicato de sosa.

ALKALINE SOIL. SUELO ALCALINO: Suelo con un pH por encima de 7.

ALCALI SOIL. SUELO SALADO: Suelo conteniendo excesivas cantidades
de sales alcalinas, usualmente carbonato de sodio. pH de 8.5 o ms alto.

ALLANTOIS. ALANTOIDES: Es la membrana que ayuda a respirar al
embrin en el caso de las aves, recibe oxgeno a travs de los poros de la
cscara y elimina el bixido de carbono, adems elimina las substancias
txicas del rin, absorbe albmina, usada en la nutricin del embrin,
as mismo, el calcio para el desarrollo del mismo. En el caso de los
mamferos es una membrana vascular, que se observa primero como una
saculacin del intestino posterior y contiene lquidos con alto contenido de
productos de desecho.

ALLANTOCHORIAL PLACENTA. PLACENTA ALANTOCORIAL: Constituye
la placenta definitiva de todos los animales domsticos que son mamferos
superiores; y est formada por la fusin del alantoides y el corium.

ALLELES, ALLELLES. ALELOS: Miembros de un par (o serie) de diferentes
factores hereditarios que ocupan un locus especfico en un cromosoma
determinado, se segregan en la formacin de los gametos. Se entiende
tambin como una de las formas alternativas de un gen.

ALLELIC INTERACTIONS. INTERACCIONES ALELICAS: Ocurre en
presencia de heterozigosis, es decir, cuando dos genes que ocupan el
mismo locus en dos cromosomas homlogos, actan como dominante-
recesivo y se llama tambin interaccin de dominancia recesividad.

ALLELOMIMETIC BEHAVIOR. COMPORTAMIENTO ETOLGICO
IMITATIVO: Algunos animales tienden a seguir o imitar las acciones de
otros animales.

ALLELOMIMICRY: Ver ALLELOMIMETIC BEHAVIOR.

ALELLOMORPH. ALELOMRFICO: Ver ALLELES, O ALELLOMORPHOUS
PAIR.

ALELLOMORPHOUS PAIR. PAR ALELOMORFICO: Dos genes, cada uno
controlando diferente expresin de la misma caracterstica. Estn situados
en el mismo locus, de un par de cromosomas homlogos, usualmente son
identificados con la misma letra, ambas mayscula o minscula,
dependiendo de s son dominantes o recesivos, respectivamente.

ALLERGEN. ALERGENICO: Cualquier sustancia la cual da origen a la
formacin de anticuerpos y la reaccin alrgica resultante. Tambin son
llamados antgenos.

ALLERGY. ALERGIA: Hipersensibilidad inmunolgica del organismo frente
a los alrgenos, que pueden penetrar por va parenteral, respiratoria o
digestiva, y producen antgenos, con los que reaccionan frente a dosis
mnimas a las que la mayora de los individuos son insensibles. La
reaccin alrgica se manifiesta por una variada sintomatologa clnica:
respiratoria, digestiva, cutnea, etc.

ALL IN ALL OUT PRODUCTION. PRODUCCIN TODO DENTRO TODO
FUERA: Un sistema de produccin en cerdos en la que cada camada es
crecida y engordada por separado, en su respectiva zahrda, en aves es
una parvada de engorda por vez, es decir, una sola edad en la granja.

ALLOGROOMING. ACICALAMIENTO: Comportamiento etolgico que se
caracteriza por que los animales se ven lamiendo el tronco de otros
animales.

ALLOPARENSTS. PADRES SUBSTITUTOS: Una especie de padres
asistentes, en los pjaros, los hermanos mayores que no se dispersaron,
permanecen cerca del sitio para asistir a los padres con la cra de la
nidada en turno.

ALLOPLOIDS. ALOPLOIDES: Organismos conteniendo ms de 2n
cromosomas en el ncleo de la clula. El genoma individual es derivado de
dos diferentes especies.

ALLOSOMES. ALOSOMAS: Ver SEX CHROMOSOMES.

ALLOTYPES. ALOTIPOS: Es una variante de molculas hereditarias que es
comn en individuos normales de todas las especies; es detectado por
mtodos inmunolgicos, y no es comnmente detectada por los mtodos
fsicos y qumicos usuales. Partculas antignicas como son los grupos
sanguneos, no estn consideradas como alotipos.

ALLOWANCE. TANTEO, ASIGNACIN APROXIMADA: La cantidad de un
nutriente que es dada en condiciones prcticas, para estimar las
necesidades diarias de un animal. Un margen de seguridad es asignado
para aquellos factores que no pueden ser realmente definidos
cuantitativamente.

ALMOND EYES. OJOS ALMENDRADOS: En perros, el ojo y los tejidos que
lo rodean con forma de almendra.

ALOPECIA. idem: Prdida del cabello.

ALTERNATE AM-PM SAMPLING PLAN. TOMA DE MUESTRAS DE LECHE
ALTERNADAS MAANA Y TARDE: Programa de toma de muestras y pesaje
de la leche en ganado de ordea, en que se alterna la ordea de la maana
y la de la tarde, tomando una solamente de ellas en cada periodo de
prueba y, cambiando en periodos sucesivos.

ALTERNATE HUSBANDRY. AGRICULTURA ALTERNADA: Un sistema
agrcola, donde la tierra es cosechada por algunos aos (2 a 5), y dejada a
que salgan pasturas mixtas por 2 a 5 aos, para establecer una forma de
agricultura que lentamente substituya el cultivo permanente.

ALTERNATIVE ANIMAL AGRICULTURE. AGRICULTURA ANIMAL
ALTERNATIVA: Produccin de animales diferentes que los normales en la
agricultura tradicional.
ALTITUDE. ALTITUD: Altura en metros por encima del nivel del mar, o en
referencia a una presin estndar de superficie equivalente a 760 mm. de
mercurio.

ALTRICIAL. PREMATURO: Nacido en un estado temprano de desarrollo.
Los recin nacidos prematuros son generalmente muy dbiles y requieren
de cuidados substanciales de los padres para sobrevivir.

ALVEOLAR CAPILARIES. CAPILARES ALVEOLARES: Unos pequeos
vasos sanguneos asociados con los sacos areos de los pulmones. Los
capilares alveolares proporcionan oxgeno y reciben bixido de carbono de
los pulmones.

ALVEOLUS. PLURAL, ALVEOLI. ALVOLO, PLURAL ALVOLOS: Una
cavidad cubierta de clulas. En la glndula mamaria, stas clulas
secretan leche; en los pulmones los alvolos permiten el intercambio de
oxgeno por bixido de carbono.

AMBIENT TEMPERATURE OR AMBIENT AIR TEMPERATURE.
TEMPERATURA AMBIENTE: Temperatura del aire en un tiempo
determinado, que es tomada durante 24 horas. No-temperatura radiante.

AMERICAN BLOOD SYSTEM: Sistema usado para indicar el dimetro de
una fibra de lana.

AMERICAN GOAT. CABRA AMERICANA: Cabra con 7/8 de raza pura.

AMERICAN SADDLE HORSE. CABALLO AMERICANO DE SILLA, O DE
KENTUCKY: Caballo de silla seleccionado originalmente en Kentucky, de
colores; castao, bayo, colorado, prieto y tordillo. Utilizado para exhibicin
y paseos.

AMERICAN QUARTER HORSE. CABALLO CUARTO DE MILLA: Caballo
seleccionado en los Estados Unidos originalmente para trabajos de
vaquera y, actualmente para carreras cortas, por su rapidez en el
arranque, acepta todos los colores, excepto el pinto. Se utiliza para
carreras cortas, rodeos y trabajos en los ranchos ganaderos.

AMERIFAX. idem.: Raza sinttica de ganado bovino criada en los Estados
Unidos, a partir de la cruza de Angus con Holstein, de color rojo o negro,
sin cuernos, de tamao moderado a grande con una produccin de leche
de moderada a alta.

AMELANOTIC. AMELANOSIA: Ausencia de melanina o pigmento.

AMINE. AMINO: Uno de una clase de componentes los cuales contienen
Nitrgeno (-NH2) y es derivada del amonio por el reemplazo de tomos de
hidrgeno con un radical orgnico.

AMINO ACID. AMINOCIDO: Un cido orgnico en el cual uno o ms de
los tomos han sido reemplazados por un grupo amino (-NH2), los
aminocidos son los bloques de construccin en la formacin de las
protenas.

AMINO ACIDS ESSENTIAL. AMINOCIDOS ESENCIALES: Aquellos que
siempre deben estar en la dieta; ello incluye arginina, histidina, isoleucina,
leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina , triptofano y valina.

AMINO ACIDS NONESSENTIAL. AMINOCIDOS NO ESENCIALES:
Aminocidos encontrados en las protenas comunes pero que pueden ser
sintetizados parcial o completamente por los tejidos animales; ellos
incluyen alanina, cido asprtico, citrulina, cistina, cido glutmico,
glicina, hidroxiprolina, prolina, serina y tirosina.

AMINO GROUP. GRUPO AMINO: Una estructura qumica,-NH2.
Constituyente de todos los aminocidos; se encuentra unido al tomo de
carbono adyacente al grupo carboxilo.

AMNESTIC. AMNESTICO: Una sustancia o evento que causa un recuerdo.

AMNION. AMNIOS, idem: Una membrana llena de fluido localizada junto
al feto. Es la ms interna de las membranas que rodean al feto, forma una
bolsa de agua que rodea y protege al embrin.

AMNIOTIC FLUID. LQUIDO AMNITICO: El lquido que rodea al feto
antes del nacimiento.

AMMONIA. AMONIO: NH3 un gas alcalino e incoloro con olor penetrante
soluble en el agua.

AMMONIATED. AMONIATADO: Combinado o impregnado con amonio o
un componente amoniacado.

AMPLIFIER. AMPLIFICADOR: Un instrumento elctrico usado para
incrementar la corriente de un pulso elctrico. (Refuerza los impulsos
elctricos).

AMPLITUDE. AMPLITUD: Calidad de amplio, engrosamiento o
adelgazamiento; valores de fluctuacin extremos en calidad. La amplitud
de una curva en forma de campana es el punto ms alto en la curva.

AMPULLA. MPULA O AMPOLLA: La porcin superior del vaso deferente
de los toros que se encuentra dilatada y engrandecida, (tambin en los
chivos y carneros), en ella el esperma es almacenado para ser expulsado
durante la eyaculacin.

AMPUTED. AMPUTADO, AMPUTADA: Teniendo un miembro u otra parte
cortado (a). La condicin hereditaria llamada amputada (a) es una falla de
desarrollo de las porciones bajas de las piernas o la mandbula conocida
as mismo como ACROTERIOSIS.

AMMORTIZATION. AMORTIZACIN: Un mtodo para rembolsar crditos o
prstamos donde el acreditado hace pagos peridicos para que el principal
sea completamente reembolsado cuando el crdito venza.

AMMORTIZED LOAN. PRSTAMO O CRDITO AMORTIZADO: Un crdito
que ha sido estipulado que ser pagado en una serie de pagos peridicos.

AMYGDALA. AMGDALA, AMGDALAS: Folculos linfticos en especial los
palatinos. Una estructura en forma de almendra localizada cerca de la
base de cada lbulo temporal del cerebro. La amgdala es crtica para la
integracin de la informacin sensorial que es importante en el
comportamiento sexual.

AMYLASE. AMILASA: Alguna de varias enzimas, las cuales pueden
hidrolizar el almidn a maltosa o glucosa, se les encuentra en la saliva y
jugo pancretico.

ANABOLIC. ANABLICO, ANABOLIZANTE: Proceso constructivo del
metabolismo; sntesis de componentes. Sustancias medicamentosas que
favorecen la biosntesis proteica.

ANABOLISM. ANABOLISMO: Es el proceso de crecimiento por medio del
cual se construyen los tejidos animales.

ANAEROBIC. ANAERBICO: En ausencia de oxgeno.

ANALOG, ANALOGGE. ANLOGO: Que tiene funcin similar pero
diferente estructura.

ANAPHILAXIS. ANAFILAXIA: Una reaccin alrgica exagerada a una
sustancia extraa, que puede causar reaccin grave o incluso la muerte.

ANASARCA. idem : Edema generalizado.

ANASTOMOSIS. idem: Unin de un rgano tubular o vaso con otro. Unin
entre dos estructuras anatmicas adyacentes.
ANATOMY. ANATOMA: Ciencia que estudia la estructura del cuerpo de
los animales y la relacin que guardan entre s las diferentes partes del
cuerpo.

ANAS BOSCHAS. idem : Pato salvaje de los pantanos que es el ancestro de
los patos domsticos de granja.

ANCESTRO. idem: Animal de una generacin previa cuyos genes han
pasado a travs de una lnea de descendencia.

ANDROGEN. ANDRGENOS: Hormonas sexuales del macho, tales como la
testosterona y la dihidrotestosterona.

ANDROGEN INSENSIVITY. INSENSIBILIDAD ANDRGENICA: Ver
TESTICULAR FEMINIZATION MUTATION.

ANDROSTENEDIONE. ANDROSTENIONA: La principal hormona sexual
secretada por la corteza adrenal en los humanos.

ANEMIA, ANEMIC. idem. ANMICO: Deficiencia de hemoglobina, a
menudo acompaada por una reduccin de glbulos rojos. Usualmente
resulta de una deficiencia de hierro.

HYPERCROMIC ANEMIA. ANEMIA HIPERCRMICA: Una disminucin en
la hemoglobina que es proporcionalmente mucho menor que la
disminucin en el nmero de eritrocitos.

HYPOCHROMIC ANEMIA. ANEMIA HIPOCRMICA: Una disminucin en
la hemoglobina que es proporcionalmente mucho mayor que la
disminucin en el nmero de eritrocitos.

MACROCYTIC ANEMIA. ANEMIA MACROCTICA: Una condicin en la
cual los eritrocitos son mayores en tamao de lo normal.

MEGALOBLASTIC ANEMIA. ANEMIA MEGALOBLASTICA: Una condicin
en la cual hay megaloblastos en la mdula sea.

MICROCYTIC ANEMIA. ANEMIA MICROCTICA: Un tipo de anemia, en la
cual los eritrocitos son ms pequeos que lo normal.

NUTRITIONAL ANEMIA. ANEMIA NUTRICIONAL: Anemia hipocrmica y
microctica debida a deficiencia de hierro en la dieta.

PERNICIOUS ANEMIA. ANEMIA PERNICIOSA: Anemia hipocrmica y
macroctica debida a falta de secrecin del factor intrnseco por la
membrana de la mucosa gstrico, este factor es indispensable para la
absorcin de la vitamina B12.

ANESTHESIA. ANESTESIA: Prdida de la sensacin de dolor, tacto, fro u
otras sensaciones, producida por ter, cloroformo, morfina, y otros
compuestos, por hipnosis, o como resultado de histeria, parlisis o
enfermedad.

ANESTROUS. ANESTRO: Periodo de tiempo cuando la hembra no est en
estro. La estacin en que no hay cruzas.

ANGIOTENSIN II. ANGIOTENSINA II: Una parahormona que es producida
en la sangre por la accin de la renina y del angiotensinogeno, se halla
involucrada en la regulacin del balance de agua y la sed.

ANGULATION. ANGULACIN: En perros, los ngulos formados por el
encuentro de los huesos; especficamente; escpulo-humeral (hombro),
hmero-radio-cubital (codo), fmoro-tibio-rotuliano (babilla) y (corvejones)
tibio-tarsiana.

ANOESTROUS PIG. CERDA EN ANESTRO: Cerda adulta o primeriza que
no muestra calor por un tiempo indefinido.

ANEUPLOIDY, ANEUPLOIDS. ANEUPLOIDE: Un nmero cromosmico
que no corresponde exactamente al doble del nmero haploide, es decir,
2n+1 2n-1, donde n representa el nmero haploide. Por ejemplo, 63X0,
este aneuploide es una condicin anormal cromosmica por ausencia de
un cromosoma X en la yegua, es decir, 2n-1.

ANEURYSM. ANEURISMA: Dilatacin anormal de la pared de una arteria.

ANGORA GOATS. CABRAS DE ANGORA: Cabras criadas en Turqua,
Sudfrica y los Estados Unidos, de pelo largo, se utilizan bsicamente para
tejer mohair, que es una tela afelpada usada para hacer abrigos y
afelpados.

ANGUS. idem: Raza de bovinos seleccionada para producir carne de
excelente calidad, originaria de Escocia, fue primero conocida como
abberdeen angus, es mocha y de color negro.

NGSTROM. angstrom: Una unidad de longitud usada con relacin a la
longitud de ondas de luz, rayos X, y otras radiaciones electromagnticas, y
es igual a 10.8 centmetros.

ANHIDROSIS. idem.: La carencia o disminucin de la facultad de sudar.

ANIMAL DAY. DA/ANIMAL: Medida equivalente a un da de pastoreo de
un bovino(unidad) en un agostadero o pastizal.

ANIMAL DAYS PER ACRE, ADA. CARGA ANIMAL POR DA POR ACRE:
Un trmino usado para expresar el volumen de forraje consumido desde
un rea un tiempo especificado. Se puede relacionar a un pastoreo en un
potrero, o algo similar. Este es obtenido por un clculo simple:

_NMERO DE ANIMALES x DAS DE PASTOREO___= ADA
REA DE TIERRA

ANIMAL HUSBANDRY. CRA DE ANIMALES: Se refiere a la cra de
animales domsticos.

ANIMAL IMPACT. IMPACTO ANIMAL: La suma total de influencias fsicas
directas que los animales de un hato tienen sobre la tierra; pisoteo,
defecacin, orina, salivacin, raspado, excavado, etc.

ANIMAL PROTEIN FACTOR (APF). FACTOR PROTENA ANIMAL:
Denominacin dada a la relacin de la vitamina B12 con la protena animal
por los primeros investigadores en la accin de sta, antes de que fuera
plenamente identificada con el nombre de vitamina B12 o
Cianocobalamina.

ANIMAL RIGHTS. DERECHOS DE LOS ANIMALES: Una lnea de
pensamiento que propone que los animales tienen los mismos derechos
que los humanos.

ANIMAL STARCH. ALMIDN ANIMAL: Nombre usado para el glicgeno o
glucgeno. Ver GLYCOGEN.

ANIMAL SCIENCES. CIENCIA ANIMAL: Trmino usado en los pases de
habla inglesa para referirse a la zootecnia, expresin, que ya es
considerada obsoleta por referirse a tcnicas y no a ciencia, siendo que hoy
ya no es la cra de animales una tcnica sino una ciencia, que incluye
innumerables trabajos de investigacin cientfica realizados anualmente en
todo el mundo.

ANIMAL UNIT. UNIDAD ANIMAL: Una vaca madura; 450 kilogramos, o el
equivalente, basado en el consumo de 12 kilogramos de materia seca del
forraje por da.

ANIMAL UNIT CONVERSION FACTOR. FACTOR UNIDAD DE
CONVERSION ANIMAL: Una figura numrica expresando las necesidades
de forraje de una especie o clase en particular, con relacin a los requisitos
para una unidad animal. Un factor de conversin es satisfactorio con
respecto a la cantidad de forraje requerido para mantener un animal, pero
puede no ser aplicable en determinadas cargas para un rango y uso de la
pastura para diferentes clases de especies de animales, porque hay
distintas preferencias de pastoreo.

ANIMAL-UNIT MONTH. AUM. UNIDAD-ANIMAL MENSUAL: La cantidad
de unidades-animal requeridas para alimentar a un animal determinado
durante un mes. La cantidad de forraje requerido para una unidad animal
por un mes.

ANIMAL WASTE. ESTIRCOL: Heces de los animales domsticos.

ANIMAL WELFARE. PROTECCIN DE LOS ANIMALES: Una lnea de
pensamiento que propone que los animales debern ser tratados bien, y
que su confort y bienestar deben ser considerados en la produccin.

ANION. idem : Un ion portador de una carga elctrica negativa.

ANIRIDIA. idem: AUSENCIA DEL IRIS: Se trata de una condicin
hereditaria y usualmente ocurre en los dos ojos.

ANNUAL PLANT. PLANTA ANUAL: Que completa su ciclo de vida a partir
de la semilla en una estacin de crecimiento (un ao).

ANNUAL PERCENTAGE RATE, APR. TAZA ANUAL EN PORCENTAJE: La
taza anual verdadera en la cual el inters es cargado.

ANNUAL, WINTER-PLANT. PLANTAS INVERNALES: Especies de plantas
que inician su desarrollo en el otoo, viven a lo largo del invierno, y
mueren despus de producir su semilla a la siguiente estacin.

ANNUITY. ANUALIDAD: Una serie de pagos en efectivo en periodos
uniformes. Las anualidades pueden ser especificadas para un cierto
nmero de periodos, o para el tiempo de vida de un individuo.

ANKINA. idem.: Raza sinttica de ganado bovino creada en los Estados
Unidos a partir de apareamientos de ganado Angus con Chianina, de color
negro, mocha, de tamao moderado a grande, con rendimiento de carne
limpia, moderado a alto.

ANLAGE, Plural ANLAGEN. idem.: Primer rudimento reconocible de un
tejido u rgano en desarrollo.

ANOESTRUS. ANESTRO: Ausencia de ciclos estrales en las hembras de los
mamferos.

ANOESTROUS PIG. CERDA EN ANESTRO: Cerda o marrana joven que no
a mostrado calor o celo por un tiempo indefinido.

ANOESTROUS FEMALE. HEMBRA EN ANESTRO: Cerdos Ver.
ANOESTROUS PIG.

ANOESTRUS POSTPARTUM. ANESTRO POSTPARTUM: Ausencia de celos
en las hembras, despus del parto, es frecuente en los bovinos y ms an
en las hembras del Boss indicus. Las cerdas y la mujer normalmente no
tienen ciclos mientras estn amamantando.

ANOGENITAL. idem.: Denotando ambas regiones, la anal y la genital.

ANOMALOUS BEHAVIOUR. COMPORTAMIENTO ANMALO:
Comportamiento etolgico que es un tanto anormal, particularmente en
cuanto a desviaciones de los patrones normales o frecuencia, (puede
usarse en diagnstico mdico), aparece como una variante de una
actividad normal tal como masticar o lamerse.

ANOMALY. ANOMALA: Estado Anormal; marcada desviacin de lo
normal.

ANOPHTHALMIA. ANOFTALMIA: Ausencia de uno o ambos ojos. Esta
anomala puede ser hereditaria.

ANOREXIA. idem: Falta o prdida del apetito por los alimentos.

ANOSMIA. idem: Falta del sentido del olor, incapaz de oler.

ANOXIA. idem: Deficiencia de oxgeno.

ANTAGONIST. ANTAGONISTA: Una sustancia que acta nulificando u
oponindose a la accin de otra sustancia u hormona, pero que no cause
una respuesta biolgica.

ANTAGGLUTIN. ANTIAGLUTINA: Una protena conjugada constituyente
del semen que previene la aglutinacin de las clulas espermticas. Se
origina directamente en la prstata.

ANTEMORTEM. idem: Antes de la muerte.

ANTERIOR. idem: Situada enfrente de, o antes de la parte frontal de un
punto de referencia, hacia la cabeza del animal.

ANTERIOR END. CUARTO ANTERIOR: En cortes de carne, porcin frontal
de las canales.
ANTERIOR PRESENTATION. PRESENTACIN ANTERIOR: Nacimiento
normal, cabeza y manos presentados juntos por delante.

ANTERIOR PITUITARY, AP. PITUITARIA O HIPFISIS ANTERIOR: El
lbulo anterior de la glndula hipfisis, localizada en la base del cerebro; y
la cual secreta varias hormonas.

ANTHELMINTIC. ANTIHELMINTICO: Una droga o agente qumico usada
para matar o remover los parsitos internos.

ANTHESIS. ANTERA: Estado de la floracin de las plantas, cuando el
polen est encapsulado.

ANTIACID. ANTICIDO: Una sustancia que contrasta o neutraliza la
acidez.

ANTIAMNESTIC. ANTIAMNESTICO: Una sustancia que protege la
memoria.

ANTIBIOTIC. ANTIBITICO: Un producto producido por organismos
vivientes semejantes a la levadura, los cuales destruyen o inhiben el
crecimiento de otros microorganismos, especialmente bacterias.

ANTIBODY. ANTICUERPO: Una molcula de protena especfica producida
en respuesta a una protena externa (antgeno) que ha sido introducida
dentro del cuerpo. Puede ocurrir naturalmente, genticamente. Su
identificacin ha sido una ayuda en algunos casos de duda de paternidad
y ha proporcionado un mtodo objetivo de identificacin de individuos.

ANTIDIURETIC. ANTIDIURTICO: Supresor de la secrecin urinaria.

ANTIDIURETIC HORMONE. HORMONA ANTIDIURTICA: Hormona del
lbulo posterior de la hipfisis que promueve la reabsorcin del agua en
los riones e incrementa la presin arterial por contraccin de las
arteriolas y de los vasos sanguneos coronarios.

ANTIGEN. ANTGENO: Una sustancia extraa que cuando introducida en
los tejidos o la sangre, causa la formacin de anticuerpos. Los antgenos
pueden ser toxinas o protenas naturales.

ANTIMETABOLITES. ANTIMETABOLITOS: Son substancias que bloquean
la accin que en los procesos qumicos esenciales para la vida realizan los
metabolitos.

ANTIOXIDANT. ANTIOXIDANTE: Compuesto que previene la oxidacin.

ANTIPROSTAGLANDINS. ANTIPROSTAGLANDINAS: Substancias que
evitan la formacin de las prostaglandinas.

ANTISERA. ANTISUERO: Suero que contiene anticuerpos especficos.

ANTISEPTIC. ANTISPTICO: Un agente qumico usado en tejido vivo para
el control del crecimiento y desarrollo de microorganismos.

ANTIVITAMINS. ANTIVITAMINAS: Son substancias que actan como
antimetabolitos bloqueando la accin de estos y en el caso de que las
vitaminas estn actuando como metabolitos reciben este nombre.

ANTRUM. ANTRO: Una cavidad anatmica o cmara.

ANUS. ANO: Abertura distal del tracto gastrointestinal a travs del cual los
residuos indigeridos son excretados como heces.

APHRODICIA. AFRODISACO: Excitante sexual, especialmente si la
excitacin es mrbida o excesiva. Por ejemplo: el olor sexual liberado por
los insectos machos excita sexualmente a los insectos hembras.

APIARIST. APICULTOR: Un productor de abejas y de miel.

APIARY. APIARIO: Colmenas de abejas, y otros equipos establecidos en
algunos lugares.

APICAL DOMINANCE. DOMINANCIA APICAL: Efecto inhibitorio de un
retoo terminal sobre el crecimiento de los retoos laterales.

APLASIA. idem.: Desarrollo incompleto o defectuoso de un rgano o tejido.

APOCRINE. APCRINA: Denota el tipo de secrecin glandular en la cual
los productos secretados se concentran y son liberados junto con la
porcin de la clula en que se haban acumulado, tal como en la glndula
mamaria.

APODOUS. PODOS: Sin piernas.

APPAREL WOLL. LANA PEINADA: Lana utilizada para hacer ropas.

APPARENT DIGESTIBILITY. DIGESTIBILIDAD APARENTE: La cantidad
de alimento ingerido en un periodo de tiempo, menos la cantidad de
nutrientes expulsada por las heces en ese tiempo, incluyendo algn
componente endgeno de perdida fecal, expresado como un dcimo del
nutriente excretado.

DIGESTIBILIDAD APARENTE = CANTIDAD INGERIDA CANTIDAD EN HECES
DE UN NUTRIENTE CANTIDAD INGERIDA

APCS. SISTEMA DE CONTROL LECHERO: Es un sistema de control de la
produccin lechera de las vacas en el cual se pesa la leche producida por
una vaca en dos ordeas. En la maana y en la tarde.

APPETITE. APETITO: Un deseo de alimento o agua; generalmente un
fenmeno a largo tiempo, en contraste con la saciedad que es a corto
tiempo. Se expresa como el peso de la materia seca consumida como un
porcentaje del peso vivo.

APOENZIME. APENZIMA: Grupo proteico de una enzima, que muestra
especificidad con el sustrato y la cual se separa del grupo prosttico
(coenzima) al actuar la enzima, pero sta es una reaccin reversible.

APOFERRITIN. APOFERRITINA: Una protena encontrada en las clulas
de la mucosa del intestino delgado; unida al hierro forma el compuesto
ferritina.

APOMIXIS. idem. APOMIXA: Formacin de un embrin viable sin la unin
efectiva de gametos, masculino y femenino como ocurre en el pasto azl de
Kentucky.

APOPTOSIS. idem.: Muerte programada, ordena a las clulas inactivar su
sistema de inmunidad.

APOSIA. ANODIPSA: Ausencia o eliminacin de la ingestin de lquidos.

APPALOOSA. APALUSA: Raza de caballos seleccionados originalmente por
indgenas norteamericanos del noroeste, que se caracterizan por su color
pinto; de pintas pequeas y con seales de despigmentacin de la piel; se
utilizan para paseos, exhibiciones y trabajos en los ranchos.

APPETITE LEARNING. APRENDIZAJE DEL APETITO: Reforzamiento de
un comportamiento para una ingestin positiva.

APPETITIVE PHASE. FASE APETITIVA: Un trmino etolgico, burdamente
equivalente a cortejo. Todos los esfuerzos que un individuo realiza cuando
intenta tener acceso a un individuo del sexo opuesto para propsitos de
apareamiento.

APPLE HEAD. CABEZA DE MANZANA: En perros, un arredondamiento
irregular en la parte alta del crneo, en mayor o menor grado convexo en
su centro.

APPRAISAL. VALUACIN, AVALUO: Valoracin especialmente de tierras,
edificios maquinaria y equipo, son realizados por expertos en la estimacin
de semejantes valores. El proceso de estimacin del valor en el mercado de
un bien.

APPRECIATION. APRECIACIN: El incremento en el valor de un activo de
capital, (por ejemplo la tierra) debido a influencias externas como la
inflacin.

APRON. DELANTAL: En perros, pelos largos en la nuca, sobre el cuello.

APTEROUS. PTEROS: Insectos sin alas.

AQUACULTURE. ACUACULTURA: La produccin cientfica de animales
que viven preponderantemente en el agua.

ARABLE. idem.: Correspondiente a la tierra utilizable para la produccin
de cosechas que requieren roturacin.

ARABIAN HORSE. CABALLOS RABES: Raza de caballos de sangre ligera
que se considera precursora de las razas de este tipo, sumamente
resistente y muy apreciada en todo el mundo, de colores bayos, castaos,
tordillos y negros, se utiliza principalmente para paseos y exhibiciones.

ARACHNOID. ARACNOIDES: Una de las membranas menngeas, situada
entre la piamadre y la duramadre. Es de estructura serosa y consta de dos
hojas, una parietal y una visceral.

ARACHIDONIC ACID. CIDO ARAQUIDONICO: Un cido graso de 20
tomos de carbono con cuatro uniones dobles; dentro del cuerpo ste es
sintetizado a partir del cido graso esencial: cido linolico.

ARBOREAL. ARBREA: Que vive en los rboles.

ARBORVIRUS. idem: Cualquiera de un grupo de virus, transmitidos por
artrpodos, tales como mosquitos y garrapatas. La Fiebre Amarilla, el
Dengue y la Encfalo mielitis equina son causadas por arborvirus.

ARQUATE NUCLEUS. NCLEO ARQUEADO: Un ncleo hipotalmico en
forma de arco, localizado cerca de la base del hipotlamo que contiene los
cuerpos celulares de muchas neuronas que secretan los factores
liberadores de hormonas.

ARID CLIMATE. CLIMA RIDO: Un clima extremadamente seco, desrtico.

ARM CHUCK: En cortes de carne. La porcin de un cuarto anterior que
permanece despus de la remocin del STRIP y el RIB. Ver stos.

AROMATASE. AROMATASA: Una enzima que convierte los andrgenos en
estrgenos.

AROMATIZATION. AROMATIZACIN: El proceso de convertir una
molcula de andrgeno en una molcula de estrgeno por la accin de la
enzima aromataza. La remocin del carbono de la posicin 19 desde los
precursores de los andrgenos resulta en un estrgeno con una anillo
fenlico, el cual es conocido como un compuesto aromtico.

ARSENICAL. idem: Una droga conteniendo arsnico.

ARTERIOLE. ARTERIOLA: Ramificacin muy pequea de una arteria, en
dimetro casi como un capilar, del cual constituye el segmento anterior.

ARTERIOSCLEROSIS. idem: Una enfermedad resultante del
engrosamiento y endurecimiento de las paredes de las arterias.

ARTERY. ARTERIA: Vaso a travs del cual la sangre pasa del corazn a
todas las partes del cuerpo.

ARTIFICIAL ACTIVE INMUNITY. INMUNIDAD ACTIVA ARTIFICIAL: La
inmunidad que se produce con una vacunacin.

ARTIFICIAL DRIED, ARTIFICIALLY DRIED. SECADO ARTIFICIAL: La
humedad eliminada por otros medios diferentes del natural.

ARTIFICIAL HORMONE. HORMONA ARTIFICIAL: Sustancia elaborada
que es usada para sustituir la accin de una hormona producida
naturalmente, a menudo llamada anlogo.

ARTIFICIAL INSEMINATION. INSEMINACIN ARTIFICIAL: Aquella que se
realiza con semen colectado previamente, diluido, usualmente congelado, y
cuyo semen se deposita en los rganos sexuales de la hembra por un
medio diferente al coito.

ARTIFICIAL PASIVE INMUNITY. INMUNIDAD PASIVA ARTIFICIAL: La
que se obtiene con la aplicacin de un suero hiperinmune.

ARTIFICIAL PENIS. PENE ARTIFICIAL: Tubo usado para introducir semen
en el cerviz de una cerda.

ARTIFICIAL SELECTION. SELECCIN ARTIFICIAL: Eliminacin impuesta
por el hombre para un propsito de mejoramiento o eliminacin de ciertas
caractersticas (es diferente a la seleccin natural).

ARTIFICIAL VAGINA. VAGINA ARTIFICIAL: Un artefacto usado para
colectar semen de un macho, cuando l monta a la manera normal de
copular. El macho eyacula dentro de este aparato, el cual simula la vagina
de la hembra en sensacin, presin y temperatura.

ARTHROPODA. ARTRPODOS: Un fylum del reino animal, el cual incluye
insectos, araas, y crustceos, caracterizados por una cobertura que sirve
como un esqueleto externo y por piernas articuladas con segmentos
mviles.

ARTHROGRYPHOSIS. ARTRGRIFOSIS: Defecto gentico de los bovinos
que se caracteriza por la flexin de las manos, debido a la contraccin de
los tendones flexores, as como la presencia de labio leporino y paladar
hendido.

ARTIODACTYLA. ARTIODCTILO: Orden de los vertebrados de la clase
mamferos, caracterizados por tener alargados los segmentos medio y
distal de las extremidades; los pies con dos dedos centrales ms
desarrollados que los dems y que alcanzan el suelo, otros dos muy
reducidos y carecen del quinto. Los huesos metacarpianos y metatarsianos
de stos animales estn a menudo fusionados; algunos de estos animales
poseen una dentadura completa, pero la mayor parte presentan una
reduccin de los dientes incisivos y caninos superiores que, en algunas
especies, son totalmente substituidos por un rodete cartilaginoso. Incluye
a los cerdos, bovinos, ovinos, caprinos, antlopes y venados.

ASSETS. ACTIVOS: Artculos o tems de valor posedos por una empresa o
una persona. Los tems son clasificados como activos circulantes,
intermedios o fijos.

AS FEED. ALIMENTO AL NATURAL: Se refiere a dar de comer un alimento
cuyo contenido de humedad es de un valor normal.

AS FEED BASIS. ALIMENTO EN BASE NORMAL: Alimentos conteniendo
una cantidad normal de humedad.

ASCARIS. idem. ASCRIDOS: Parsitos redondos, lombrices del gnero
scaris.

ASCITES. ASCITIS, HIDROPESA: Efusin y acumulacin patolgica de
lquido seroso en la cavidad abdominal.

ASCORBIC ACID. CIDO ASCRBICO: La vitamina C; vitamina soluble en
el agua necesaria en las reacciones de oxidacin reduccin (transporte de
electrones) y para la oxidacin normal de la tirosina, el metabolismo del
colgeno y en las reacciones de hidroxilacin, por ejemplo de prolina para
hidroxiprolina.

ASEPSIS. ASEPSIA: Condicin asptica, libre de microorganismos.

ASEPTIC. ASPTICO: Libre de grmenes vivos que causan enfermedad,
putrefaccin o fermentacin.

ASEXUAL. idem.: Sin sexo. Sin caracteres sexuales externos muy
definidos. Se aplica a la reproduccin en que no intervienen gametos.

ASEXUAL REPRODUCTION. REPRODUCCIN ASEXUAL: La
reproduccin de las clulas somticas (mitosis) y de los organismos
unicelulares, en los cuales no existe la meiosis.

ASH. CENIZAS: Residuo despus de la combustin; principalmente
compuesto de minerales. El residuo permanente despus de una
combustin completa a 500-600 C, de un alimento, tejido animal o
excreta, sometido a un anlisis aproximado.

ASIATIC URIAL. URIAL ASITICO O MUFLON: Una especie de borregos
salvajes que se considera que son los antecesores de algunas razas de
ovejas domesticas hoy en da.

ASS. ASNO: Un animal cuadrpedo perisodctilo, del gnero equus que es
ms pequeo que un caballo, tiene orejas ms largas y una crin corta y
erecta.

ASSAY. ENSAYO: Determinacin de la potencia o pureza de una sustancia
o la cantidad encontrada de un constituyente particular en una mezcla.

ASSIMILATION. ASIMILACIN: Es un proceso de transformacin de los
alimentos dentro de los tejidos vivos.

ASSEMBLY. CONGREGACIN: Accin o efecto de congregar. El
agrupamiento o junta de los miembros de una sociedad para una actividad
comunal.

ASSOCIATED REPRODUCTIVE PATTERN. PATRN REPRODUCTIVO
ASOCIADO: Los patrones de apareamiento observados en la mayora de las
especies de vertebrados, en los cuales el comportamiento reproductivo, el
mximo tamao gonadal la actividad y la alta concentracin de esteroides
y gametos, coinciden.
ASSOCIATION. ASOCIACIN: En trminos genticos, la ocurrencia de un
alelo particular en una poblacin ms a menudo de lo que la probabilidad
le asigna. Una asociacin positiva, se refiere a un aumento en la
ocurrencia de un rasgo, sin que se haya seleccionado en ese sentido. Una
asociacin negativa es una disminucin en la ocurrencia de un rasgo,
cuando se esperaba lo contrario.

ASSORTIVE MATING. APAREAMIENTO DE ABSORCIN, ENCASTE:
Apareamiento dirigido con seleccin de un genotipo en particular.

ASPIRATED, ASPIRATING. ASPIRADO, ASPIRANDO: Remocin de
materiales ligeros de materiales pesados por el uso del aire. Se refiere a
separar el grano de la paja, el polvo u otros materiales ligeros.

ASTHENIA. ASTENIA, DEBILIDAD: Falta o prdida de la fortaleza.

ASSUMED PREGNANCY RATE. PROBABLE TAZA DE PREEZ: El nmero
de vacas o novillas servidas dentro de un periodo definido, que no se
observa que retornen al celo, despus de una fecha especfica, expresado
como una proporcin del nmero total de servicios dados durante ese
periodo. El periodo definido deber ser de por lo menos 60 das despus
del fin del periodo, para el cual los datos estn disponibles.

ATAVISM. ATAVISMO: Denominacin que se da a la aparicin de una
caracterstica, despus de un lapso de una o ms generaciones.

ATAXIA. idem.: Falta de la coordinacin normal en partes del cuerpo, en
especial, inhabilidad para coordinar movimientos voluntarios de los
msculos.

ATHEROMA. ATEROMA: Degeneracin grasosa de las paredes de las
arterias.

ATHEROSCLEROSIS. ATEROESCLEROSIS: Una forma de arteriosclerosis
con depsitos de grasa (ateromas) adheridos en la pared interna de las
arterias.

ATOM. TOMO: El constituyente unitario ms pequeo de un elemento
qumico, compuesto de ms o menos un agregado complejo de protones,
neutrones y electrones, cuyo nmero y organizacin determina el
elemento.

ATOMIC NUMBER. NMERO ATMICO: El nmero de protones en el
ncleo de un tomo, y tambin su carga positiva.

ATOMIC REACTOR. REACTOR ATMICO: Un reactor nuclear.
ATOMIC WEIGHT. PESO ATMICO: La masa de un tomo con relacin a
otros tomos; el peso atmico de cualquier elemento es aproximadamente
igual al nmero total de protones y neutrones en su ncleo.

ATTRACTIVITY. ATRACTIVIDAD: El valor del estmulo de una hembra
para un macho en particular. La atraccin sexual es una construccin
hipottica que puede ser inferida, por la observacin de un
comportamiento conespecfico o congenrico.

ATRESIA. idem.: Degeneracin de folculos que no rompieron en el ovario.

ATROPHY. ATROFIA: Alteracin patolgica en que se encoge o reduce la
funcionalidad de un rgano o tejido.

ATROPHIC RHINITIS. RINITIS ATRFICA: Enfermedad crnica de los
cerdos que va destruyendo lentamente los tejidos de los senos nasales,
impidiendo el desarrollo normal de los marranos jvenes.

ATENUATE. ATENUADO: El hacer a los microorganismos o virus menos
virulentos.

AUCTION. SUBASTA: Es la instalacin de un mercado donde el
subastador (AUCTIONER) vende (animales) al mejor postor, es decir, por
el mayor precio posible.

AUTOCRINE. AUTOCRINA: Se refiere a una seal secretada por una clula
dentro del ambiente que afecta a la clula que la transmite.

AUTOINMUNE DISEASE. ENFERMEDAD AUTOINMUNITARIA: Varias
enfermedades de causa desconocida que pueden ser consecuencias de una
peculiar incapacidad del organismo de reconocerse a s mismo, de modo
que los rganos que normalmente son responsables de la inmunidad ante
agentes extraos, crean de algn modo sensibilidad especfica a
determinados tejidos del propio organismo.

AURICLE. AURCULA: Cavidad cardiaca situada sobre uno de los
ventrculos, y que comunica con ste, por medio del orificio aurculo-
ventricular. Lbulo en forma de oreja en la base de la hoja de ciertas
especies de pastos.

AUTONOMIC. AUTNOMO: Se controla por s mismo. Se refiere a la
porcin del sistema nervioso que regula los procesos involuntarios.

AUTOPLOID. AUTOPLOIDE: Organismos en los cuales el ncleo de las
clulas tiene mas de 2n cromosomas. Los genomas mltiples vienen de la
misma especie.
AUTOPSY. AUTOPSIA: Un examen post-mortem en el cual el cuerpo es
diseccionado para determinar la causa de la muerte. Ms adecuadamente
NECROPSIA. NECROPSY.

AUTORADIOGRAPHY. AUTORRADIOGRAFA: Una tcnica usada para
detectar substancias marcadas con radioactividad, tal como las hormonas,
en una clula u organismo, poniendo una lamina delgada cortada al
micrtomo en contacto con una emulsin fotogrfica, la cual dispersa
granos de plata obscurecidos en respuesta a las emisiones radioactivas del
material.

AUTOSOMAL RECESSIVE. RECESIVO AUTOSMICO: Un alelo recesivo
localizado en un cromosoma no sexual; es decir, en un cromosoma que no
es ni X ni Y.

AUTOSOME. AUTOSOMA: Cromosoma homlogo, es decir, diferente del
heterlogo que es sexual.

AUTOTETRAPLOID. AUTOTETRAPLOIDE: Organismo con ms de una
serie de cromosomas en sus clulas somticas, ambas series derivan de la
misma especie.

AVAILABLE AMINOACIDS. AMINOCIDOS DISPONIBLES: La proporcin
en la dieta total de aminocidos que no est combinada con componentes
que interfieran con su digestin, absorcin o utilizacin por el animal,
esto es, los aminocidos pueden ser digeridos, absorbidos y utilizados por
el animal que los consumi; para el propsito de mantenimiento o
crecimiento de nuevos tejidos.

AVAILABLE NUTRIENT. NUTRIENTE DISPONIBLE: Un nutriente, el cual
puede ser digerido, absorbido y/o usado en el cuerpo.

AVAILABLE WATER. AGUA DISPONIBLE: Agua del suelo disponible para
las plantas, entre la capacidad de retencin del suelo y el punto de
marchitamiento permanente.

AVERAGE. PROMEDIO: El valor medio de una poblacin, obtenida por la
suma de todos los valores de la poblacin, y dividiendo el resultado por el
nmero total de valores de la poblacin.

AVERAGE CARCASS BACKFAT THICKNESS. PROMEDIO DE GRASA EN
LA CANAL, CERDOS: El promedio de tres medidas de grasa, tomadas a lo
largo de la lnea media en el mbito de la primera costilla, ltima costilla y
sobre la ltima vrtebra lumbar.

AVERAGE COST AC. COSTO PROMEDIO: El costo total de produccin
dividido entre el nmero de unidades producidas.

AVERAGE DAILY GAIN, ADG. PROMEDIO DE GANANCIA DIARIA DE
PESO: Cantidad de peso ganada por da por cerdo, durante un periodo
definido de tiempo.

AVERAGE EARNINGS INDEX. NDICE DE PROMEDIO DE GANANCIAS:
Es un ndice usado para comparar garaones de carreras, en el cual el
promedio de ganancias de la progenie de un semental equino en anlisis
es dividido entre el total de ganancias promedio de la progenie de todos los
sementales en uso. Un garan promedio deber tener un valor de 1,
mientras que un garan por debajo del promedio tendr menos de 1 y
uno considerado como superior tendr valores por encima de 1.

AVERAGE FIXED COST, AFC. COSTO FIJO PROMEDIO: Total de costos
fijos dividido entre el total de los egresos; promedio de costos fijos por
unidad de ingreso.

AVERAGE HERD SIZE. TAMAO PROMEDIO DEL HATO: El promedio del
nmero de vacas en el hato es contado en 20 ms ocasiones espaciadas
en clases iguales de ms o menos 18 das durante el ao .

AVERAGE MATED FEMALE INVENTORY. PROMEDIO DE CERDAS
APAREADAS DEL INVENTARIO: Promedio de marranas del inventario que
han sido montadas o cubiertas como control en 12 ms ocasiones
(mensual) durante el ao.

AVERAGE NUMBERS OF FARROWING CRATES. NMERO PROMEDIO
DE JAULAS DE PARTO: Control promedio del nmero de jaulas de
paricin para marranas de que se dispone en un dado momento,
contabilizado por lo menos una vez al mes.

AVERAGE PHYSICAL PRODUCT, APP. PRODUCTO FSICO PROMEDIO:
El promedio de la cantidad de salidas fsicas producidas por cada unidad
de ingreso utilizada; total de salidas dividida entre el total de ingreso.

AVERAGE SERVICE BOAR INVENTORY. PROMEDIO DE VERRACOS EN
SERVICIO EN EL INVENTARIO: El promedio de nmero de verracos en
servicio en la granja, controlados por como mnimo 12 veces con intervalos
iguales durante el ao.

AVERAGE TOTAL COST, ATC. COSTO TOTAL PROMEDIO, CTP: El costo
total dividido entre el total de salidas; promedio de costo por unidad de
salidas.

AVERAGE TOTAL BOAR INVENTORY. PROMEDIO DE VERRACOS DEL
TOTAL DEL INVENTARIO: El promedio del nmero de verracos en servicio
y de verracos de reemplazo en la granja, controlados en 12 ms
ocasiones con intervalos uniformes durante el ao.

AVERAGE TOTAL FEMALE INVENTORY. PROMEDIO DE HEMBRAS EN
EL INVENTARIO TOTAL: El promedio de hembras (cerdas) en el criadero
en total, controlado por lo menos 12 veces durante el ao con intervalos
uniformes.

AVERAGE VARIABLE COST, AVC. COSTO PROMEDIO VARIABLE: Total
de costos variables dividido entre el total de salidas; promedio del costo
variable por unidad de salida.

AVERSION THERAPY. TERAPIA DE AVERSIN: Tratamiento de una
forma compulsiva de comportamiento por asociacin del comportamiento
con un toque elctrico, u otra estimulacin repulsiva.

AVERSIVE. AVERSIVO: Aquello que ocasiona que el animal se retire o lo
evite.

AVERSIVE LEARNING. APRENDIZAJE DE AVERSIN: Un cambio en el
comportamiento para evitar algo extrao y nocivo.

AVIAN. AVIAR: Con referencia a las aves, incluyendo las de corral.

AVIDIN. AVIDINA, AVITINA: Una sustancia encontrada en la clara de
huevo, que puede afectar la accin de la biotina, es decir, actuar como
antivitamina.

AVOIRDUPOIS WEIGHT AND MEASURES. PESO Y MEDIDAS
AVOIRDUPOIS: Un sistema de pesos y medidas usado en los pases de
habla inglesa que difiere del sistema mtrico decimal. (ONZAS, LIBRAS,
PULGADAS, PIES, ETC.).

AXIAL FEATHER. PLUMA AXIAL: En aves, las plumas que separan las
plumas primarias sobre las partes exteriores de las alas, de las plumas
secundarias en la parte interna de las alas.

AXILLA. AXILA: La pequea depresin debajo del brazo, donde se
articulan el cuerpo y la paletilla.

AXILLARE TILLER OR BUD. GAJO O RAMA AXILAR: Nueva rama
creciendo desde el punto de unin de la hoja con el tallo.

AXON. idem: Una fibra larga y fina, que acta como va y conduce los
impulsos de una clula nerviosa del cuerpo. La mayora de los axons estn
cubiertos de una vaina blancuzca llamada mielina.

AZOOSPERMIA. idem: Ausencia de espermatozoides en el semen.

AZOTEMIA. idem. UREMIA: Un exceso de urea u otro compuesto
nitrogenado en la sangre.























B

BABY BEEF. CARNE DE BECERRO: Carne de bovinos sacrificados jvenes
con un peso de 1000 libras, aproximadamente (454 kg) y que esta bien
finalizados al ao de edad.

BABBLER. BALBUCEO, LOQUEANDO: El cazador (perro) que ladra,
cuando no esta en el rastro.

BACILLUS. BACILOS: Bacterias en forma de bastn.

BACKCROSS. RETROCRUZA: El cruzamiento de la progenie con uno de
sus dos padres o con otro individuo de genotipo similar. En cerdos, el
apareamiento de un producto de la cruza de dos razas, con un miembro de
una de las razas parentrales.

BACK FAT PROVE. MEDIDA DE LA GRASA EN CERDOS: Medida de la
profundidad de la capa de grasa sobre la paleta, el lomo y sobre los
cuartos traseros en el mercado de cerdos, o en el pie de cra usando una
navaja para cortar la piel y la grasa, y una regla de metal o con un
instrumento de ultrasonido.

BACKFLUSH. Un sistema de esterilizacin de hules inflables.

BACKGROUND. MEDIA CEBA, RECRA: Animales bovinos destinados al
FEED LOT.

BACKGROUND RADIATION. RADIACIN GLOBAL: La radiacin natural a
que todos los organismos estn expuestos diariamente; esto incluye
radiacin del sol, minerales radiactivos, etc.

BACKGROUNDING. RECRA, MEDIA CEBA: Crecimiento del ganado de
reemplazo, usualmente bajo el sistema de alto forraje, la recra dura desde
el destete hasta que el ganado entra al corral de engorda o al hato de cra.

BACTERIA. idem.:Un gran grupo de ampliamente distribuidos
microorganismos de una sola clula, las cuales pueden tener forma de
esfera, de bastn, o en espiral, encontrarse solas o en colonias.

BACTERICIDE. BACTERICIDA: Un producto que destruye las bacterias.
BACTERIN. BACTERINA: Vacuna conteniendo bacterias muertas o
atenuadas, administradas para incrementar la resistencia de un animal a
una enfermedad infecciosa especfica.

BACTERIOPHAGE. BACTERIFAGO: Un virus filtrable ultramicroscpico
compuesto de cido desoxirribonucleico y una cubierta de protena. Infecta
a cepas o especies particulares de bacterias y usualmente causa lisis, o
disolucin explosiva, de la bacteria infectada. El bacterifago se multiplica
a expensas de la bacteria afectada.

BACTERIOSTATIC. BACTERIOSTTICO: Frmaco que acta inhibiendo
el crecimiento de las bacterias, sin destruirlas, esto permite que las
defensas del organismo las eliminen.

BAND-SEEDING. SIEMBRA EN HILERAS, SIEMBRA EN LNEAS: Siembra
de semilla de forraje cosechable en hileras, directamente por encima, pero
no en contacto con una banda de fertilizante.

BANTAM. idem. GALLINAS CUCHAS: Pequeas gallinas, usualmente
pesando de 16 a 30 onzas ( 0.45 a 0.85 kg), cuando son adultas.

BAKEWELL, ROBERT. Criador de ganado Britnico quien, durante el
periodo de 1760 a 1795, fue el primero en usar con xito estimados del
valor de cra, seleccin y sistemas de apareamiento para hacer
mejoramiento gentico.

BALANCE. BALANCE, EQUILIBRIO: Proporcin equilibrada en la
estructura de un animal.

BALANCED. BALANCEADO: Un trmino que puede ser aplicado a una
dieta, racin o alimento, teniendo todos los requisitos nutritivos en
cantidad apropiada y proporcin basada en las recomendaciones de
autoridades reconocidas en el rea de la nutricin animal, tales como el
NATIONAL RESEARCH COUNCIL (CONSEJO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES, USA.), para un dado grupo de requisitos fisiolgicos
animales. Las especies para las cuales esta dirigido y la funcin tal como
mantenimiento, o mantenimiento ms produccin (crecimiento, fetos,
grasa, leche, huevos, lana, plumas y trabajo) debern ser especificadas.

BALANCED RATION. RACIN BALANCEADA: Una formula alimenticia
que contiene los nutrientes necesarios para el crecimiento, gestacin,
lactacin y trabajo de un animal.

BALANCE SHEET. HOJA DE BALANCE: Estado financiero que resume los
activos, prdidas, y el capital contable o patrimonio de un individuo o
empresa dentro de una fecha especfica.
BALDIES. CARA BLANCA: Ganado de carne con la cara blanca,
usualmente con cruza de HEREFORD.

BALED HAY. HENO EMPACADO: Forraje que ha sido curado,
(parcialmente secado) y ha sido comprimido dentro de una paca (redonda o
rectangular), para tener espacio en el almacenamiento y facilitar su
manejo.

BALLOON LOAN. CRDITO GLOBAL, AMORTIZACIN GLOBAL: Un
mtodo de amortizacin del crdito en el cual una gran proporcin del
pago principal es pagadera con el pago final.

BANG DOG. ENCADENADO: El perro encadenado durante el da liberado
por la noche.

BANGS DISEASE. ENFERMEDAD DE BANG Ver BRUCELLOSIS.

BARN - CURED. CURADO EN EL GRANERO: Se refiere a los henos que se
secan en un lugar cerrado pasndoles aire a presin, (uso de ventiladores).

BARRED. BARRADA: Un trmino usado para describir barras en aves
(gallinas Plymounth Rock Barradas).

BARREL. BARRIL: Costillas redondas, amplias.

BARREN. ESTRIL: Incapaz de producir descendencia.

BARREN PERIOD. PERIODO ESTRIL: Periodo durante el cual la coneja
no concibe.

BARROW. CAPN: Cerdo macho castrado, antes de alcanzar la pubertad.

BARZONA. idem: Raza sinttica o compuesta desarrollada en el Estado de
Arizona en los Estados Unidos, a partir de Afriknder, Hereford, Red
Angus y Santa Gertrudis, para tener un buen comportamiento en las
montaas desrticas de Arizona, es un ganado rojo oscuro, de tamao y
crecimiento moderado con tambin moderado rendimiento de carne, sin
grasa de calidad.

BASAL DIET. DIETA BASAL: Una dieta comn a todos los animales de un
grupo experimental a la cual la sustancia en investigacin es adicionada.

BASAL METABOLIC RATE. TAZA DE METABOLISMO BASAL: El
metabolismo basal expresado como una kilocalora por unidad de tamao
corporal (metros cuadrados o superficie corporal expresado como peso
W o W.75) o tambin peso metablico. El calor producido por un animal
durante completo reposo siguiendo al ayuno, cuando se usa la energa
justa para mantener la actividad vital celular, respiracin y circulacin; el
valor medido, el cual es llamado BMR (peso metablico basal). Las
condiciones bsales incluyen ambiente termoneutral, reposo, estado
postabsortivo (con procesos digestivos al mnimo), conciencia, quiescencia
y reposo sexual. El BMR es determinado en el hombre despus de 14 a 18
horas de haber comido y en absoluto descanso. Es medido por medio de
un calormetro y se expresa en caloras por metro cuadrado de superficie
corporal.

BASAL METABOLISM. METABOLISMO BASAL: Los cambios qumicos que
ocurren en el cuerpo de un animal, cuando ste se encuentra en su
ambiente termoneutral , en descanso y en un estado postabsortivo. Este es
usualmente determinado por la medida del consumo de oxgeno y la
produccin de bixido de carbono.

BASE. idem: Un bloque de construccin de molculas de ADN o ARN. El
ADN contiene 4 diferentes bases (adenina, timina guanina y citosina), las
cuales forman pares que ligan las dos hlices del ADN. El orden de las
bases proporciona la informacin gentica de la molcula de ADN.

BASE NARROW. BASE ESTRECHA, MENUDILLOS ABIERTOS Y
CERRADO DE RODILLAS: Una falla en la conformacin en la cual hay una
distancia mayor entre las piernas del caballo y la altura, que con la parte
superior del casco, causada por una inadecuada posicin del codo, que se
encuentra cerrado, o bien un caballo cuyos miembros anteriores se
encuentran vistos de frente cerrados de rodillas y abiertos de menudillos.

BASE WIDE. ZANCN: Una falla en la conformacin del caballo en la cual
hay una distancia mayor entre la pierna y el nacimiento del casco, que
entre la pierna y la altura del caballo. Causada tambin por una
inadecuada posicin del codo.

BASSIS MARKETING. BASE MERCADO: La diferencia entre el precio de
contado local y los precios a contratos futuros del mismo producto en un
punto en el tiempo.

BASSIS TAX. BASE TRIBUTARIA: El valor de un bien para propsitos de
impuestos sobre la renta.

BATTERY. BATERA: Una serie de jaulas, rediles, etc.

BAY. BAYO: Un color de capa de los caballos amarillo rojizo, pero con crin,
cola y piernas negras.

BONUS WAGE. BONO SALARIAL: El pago hecho a un empleado en adicin
a su salario normal, basado en su rendimiento mayor u otro criterio.

BAT EAR. OREJAS DE MURCILAGO: En perros, una oreja erecta, ancha
en la base, arredondeadas en lo alto, y con el orificio directamente en el
frente; Buldog Francs.

BATESON, WILLIAM. Genetista Britnico: 1861-1926, quien influye en la
ciencia de la gentica al estudiar la variacin gentica como una base del
cambio evolutivo.

BAY. AULLIDO: El prolongado, ladrido o vocalizacin de un perro de caza,
durante la cacera.

BEANS. FRIJOLES: Semillas de plantas leguminosas.

BEARD. BARBA: En perros, pelos largos, duros crecidos debajo de la
mandbula

BEAUTY SPOT. MANCHA DE BELLEZA: En perros, una pinta distintiva,
usualmente redonda, de pelos coloreados, circunscrita por el blanco de la
faja blanca, en lo alto del crneo, entre las orejas ( Boston Terrier).

BEEFY. CARNUDO: Excesivo desarrollo de los cuartos traseros. Perros.

BEEF. CARNE DE RES: La carne del ganado adulto (bovino) diferente de
los becerros de ternera, a la que se denomina VEAL.

BEEF BACK. SIN TRADUCCIN: Corte de carne. La porcin del cuarto
delantero que permanece despus de la remocin del BEEF RATTLE. Ver
ste.

BEEF LOIN. SIN TRADUCCIN: Corte de carne. La porcin del cuarto
trasero que permanece despus de la remocin del flanco BEEF FLANK y
del BEEF PRIMAL ROUND. Ver estos.

BEEF CATTLE. BOVINOS DE CARNE: Ganado bovino criado para
producir carne como funcin principal.

BEEF FLANK. CARNE DEL FLANCO: Corte americano de carne,
correspondiente a la carne del cuarto trasero, que se encuentra en el rea
del flanco.

BEEF MASTER. idem: Raza sinttica o compuesta antigua desarrollada en
los lmites del estado de Texas y Colorado, inicialmente por el ganadero
norteamericano Tom Lasater, con la idea de formar un ganado para esas
condiciones climticas, con cruzas de ganado Hereford, Shorthorn con
Ceb (brahmn), sobre una base de ganado criollo de origen Espaol;
puede ser de color rojo, o diversos colores combinados, es de talla y
crecimiento moderado y su produccin de leche, para el ternero, es
tambin moderada. La mayor presin de seleccin ha sido para adaptacin
a zonas de matorral semidesrtico.

BEEF PRIMAL ROUND: Corte de mayoreo de carne de res, que consiste en
la porcin ms fina de la carne junto con el BEEF LOIN, y que queda en el
cuarto trasero, cuando se quita ste y el BEEF FLANK.

BEEF RATTLE. SIN TRADUCCIN: Corte de carne de bovino. La porcin
del cuarto anterior que permanece, despus de la remocin del BEEF
BACK. Ver ste.

BEEF TENDERLOIN. FILETE: Corte americano de carne de bovino. El
msculo ms suave en el rea del lomo se encuentra en la cavidad y se
pierde entre la parte inferior de las vrtebras.

BEEF WING. SIN TRADUCCIN: Corte americano de carne de bovino. La
porcin que permanece despus de la remocin completa del CHUCK, Ver
ste.

BEHAVIORAL SEX. COMPORTAMIENTO SEXUAL: El sexo de un
individuo como es discriminado sobre la base del comportamiento tpico
del macho y de la hembra.

BEEKEEPING. APICULTURA: Ciencia que estudia la cra y explotacin de
la abeja melfera.

BELGIAN BLUE. idem: Ganado bovino desarrollado a partir de un defecto
gentico que provoca que los animales homocigticos para este gen,
presenten un desarrollo anormal de sus masas musculares, esto trae que
prcticamente todos sus descendientes homocigticos presenten dificultad
de parto con un alto porcentaje de cesreas. Es de utilidad en algunos
pases Europeos, que tienen bsicamente, ganado lechero estabulado y
poseen altos ndices de fertilidad, que les permiten seleccionar sus mejores
vacas para su reposicin, las que se inseminan con toros lecheros y el
resto, vacas maduras son inseminadas con razas de doble msculo o toros
poseedores de este caracterstica, lo que les permite disponer de animales
para el abasto con mayor rendimiento en carne que la raza lechera pura.

BELTON. ROSILLO: En perros, una designacin de color, entremezclado
de coloreado y blanco, como blue belton (azul), lemon, (limn), orange
(naranja), or liver belton; o hgado. Setter ingles.

BENCH SHOW. EXHIBICIN EN BANQUILLOS: Una exhibicin de perros,
en la cual los perros que compiten por premios estn en banquillos o con
correas en banquillos.

BMR. Abreviatura de BASAL METABOLIC RATE. TASA DE PESO
METABLICO. Ver ste.

BENIGN. BENIGNO: No maligno, o recurrente con un favorable pronstico
de recuperacin.

BERI BERI. idem: Enfermedad causada por la deficiencia de la tiamina o
vitamina B1.

BEST LINEAR UMBIASED PREDICTION, BLUP. MEJOR PREDICCIN
LINEAR INSESGADA: Mtodo para estimar el valor de cra de los animales.
Actualmente es el ms usado en los programas de mejoramiento gentico.

BEST IN SHOW. MEJOR DE LA EXHIBICIN, MEJOR DE LA
EXPOSICIN: Un premio de la exhibicin de perros al mejor animal de
todas las razas
.
BETA AGONIST. BETA BLOQUEADORA: Sustancia sinttica que acta tal
como la adrenalina sobre los receptores beta adrenrgicos del corazn, al
bloquearlos impide la accin de la adrenalina y, con ello, evita que suba la
presin, se usan en medicina como antihipertensivos.

BEVY. PARVADA: Una parvada o bandada de pjaros.

BIAS. DESVO, SESGO: Error Promedio en la estimacin del valor
verdadero de un rasgo, desde una muestra de datos que causan un
sobrestimado POSITIVE BIAS; o una estimacin por debajo NEGATIVE
BIAS.

BIENAL. BIENAL: Una planta que normalmente requiere dos aos para
alcanzar su madurez, produciendo hojas en el primer ao, floreando y
produciendo semillas en el segundo ao, y a continuacin se secan.

BILATERAL. idem: Que tiene dos partes iguales, o partido en dos mitades
iguales.

BILE. BILIS: Secrecin del hgado, contiene metabolitos tales como el
colesterol e importantes cidos biliares conjugados, los cuales ayudan en
la emulsificacin de la grasa para su digestin y absorcin.

BILE DUCT. CONDUCTO BILIAR O COLDOCO: Tubo que acarrea la bilis
del hgado al lumen duodenal.
BILLY GOAT. CHIVO: Un macho cabrio.

BINOCULAR VISION. VISIN BINOCULAR: La habilidad de observar un
rea en particular con ambos ojos, visin estereoscpica.

BINOMIAL NOMENCLATURE. NOMENCLATURA BINOMINAL: Un sistema
cientfico propuesto por Carlos Linneo para clasificar los organismos,
usando el nombre del gnero y la especie en latn.

BIMONTHLY D.H.I. D.H.I. BIMENSUALES: Un plan de control de rcordes
lecheros no oficial, donde los procedimientos son usualmente iguales al
D.H.I. oficial, excepto por que los intervalos entre pruebas son
bimensuales (dos veces al mes), en vez de ser mensuales.

BIOASSAY. BIOENSAYO: La utilizacin de una respuesta biolgica para
determinar la presencia o la cantidad de una sustancia particular en una
muestra.

BIOCHEMISTRY. BIOQUMICA: La qumica de los organismos vivos
plantas o animales.

BIOCHRNOMETRY. BIOCRONOMETRA: Ver CHRONOBIOLOGY.

BIOCLIMATOLOGY. BIOCLIMATOLOGA: La ciencia que estudia los
efectos del ambiente fsico sobre los organismos vivos.

BIOLOGICALS. BIOLGICOS: Nombre que se da a los productos
farmacuticos usados especialmente en el diagnstico, prevencin y
tratamiento de enfermedades. Por ejemplo, vacunas, sueros hiperinmunes,
hormonas etc.

BIOLOGICAL CONTROL. CONTROL BIOLGICO: La destruccin o
supresin de insectos, otros animales o plantas, por la introduccin o
propagacin, apoyo, incremento artificial y diseminacin de sus enemigos
naturales, lo cual incluye, predactores, e insectos parsitos, predactores
vertebrados, nematodos parsitos, bacterias, protozoarios, virus y hongos
parsitos.

BIOLOGICAL HALF-LIFE. VIDA BIOLGICA MEDIA: La cantidad de
tiempo requerida para remover la mitad de una hormona u otra sustancia
de la sangre.

BIOLOGICAL VALUE. VALOR BIOLGICO: La eficiencia con la cual una
protena fornece las cantidades requeridas de aminocido esenciales;
usualmente expresado en porcentaje.

BIOLOGICAL YEAR. AO BIOLGICO: El intervalo de tiempo entre la
primera postura de huevos y la ltima, antes de que la gallina entre en
pelecha.

BIOMASS. BIOMASA: La parte de un dado hbitat consistente en material
vivo, expresado tanto como peso de organismos por unidad de rea, como
por volumen de organismos por unidad de volumen de hbitat.

BIOMETRY OR BIOMETRICS. BIOMTRICA: Estudio de la variacin en
los organismos biolgicos. Desarrollo de sistemas estadsticos y
matemticos aplicables a las ciencias biolgicas.

BIONOMICS. ECOLOGA: El estudio de la relacin de los organismos y su
ambiente.

BIOPSY. BIOPSIA: Remocin de una porcin de tejido de un cuerpo vivo
para diagnstico. El espcimen de tejido puede ser sujeto a pruebas
bioqumicas; ms a menudo en un bloque de parafina, cortada en hojas
muy finas, teida, y estudiada debajo de un microscopio.

BIOSECURITY. BIOSEGURIDAD: Aislamiento de un criadero.

BIOTA. idem: Animales y plantas vivas de una regin particular,
considerada como una entidad ecolgica total.

BIOTECHNOLOGY. BIOTECNOLOGA: El uso de microorganismos, clulas
de las plantas, clulas animales, o partes de clulas (tal como enzimas)
para producir industrialmente productos o procesos importantes.

BIOTIC. BITICO: Pertinente a la vida o materia viviente, o tambin
biolgico.

BIOTIN. BIOTINA: Vitamina soluble en el agua necesaria como
constituyente de algunas enzimas relacionadas con el metabolismo de la
energa y de los aminocidos.

BIOTYPE. BIOTIPO: Una poblacin en la cual todos los individuos tienen
el mismo genotipo.

BIRDS. PJAROS: Animales que ponen huevos, les crecen plumas y no
tienen dientes.

BIRD DOG. PERRO DE MUESTRA: Un perro amaestrado para la caza
deportiva de aves.

BIRD EGGS. HUEVOS: Una clula reproductiva muy grande.
BIRTH TYPE. TIPO DE NACIMIENTO: Se Refiere, a nacimiento individual,
gemelos, triates, etc.

BIRTH WEIGHT. PESO AL NACER: En cerdos. El peso de un lechn
tomado dentro de las 24 horas de nacido. En bovinos el peso de un becerro
tomado dentro de las primeras 24 horas de vida.

BIRTH WEIGHT EXPECTED PROGENY DIFFERENCE, EPD, BW.
DIFERENCIA ESPERADA EN LA PROGENIE PARA PESO AL NACIMIENTO
DEP, PN: El promedio de incremento o decremento en el peso al nacer
esperado en la progenie de un toro de ganado de carne, cuando comparado
con el de otros toros en el resumen de toros. Esta DEP debido a la
correlacin muy alta que tiene con la dificultad de partos da una idea de s
un toro puede ser usado en novillonas o no.

BISCUITS. BISCOCHOS: Se refiere a la forma fsica de los alimentos de los
animales que son como galletas.

BITCH. PERRA: Una hembra canina.

BIT. BOCADO, FRENO: La parte metlica de una brida que va en la boca
de un caballo.

BITE. MORDIDA: La posicin relativa de los dientes superiores e
inferiores, cuando se cierra la boca.

BITTERNESS-EXTRACTED. QUITAR EL AMARGOR: Tratado para
eliminar el sabor amargo. International feed nomenclature.

BIVALENT. BIVALENTE: Un par de cromosomas homlogos conjugados en
la profase de la primera divisin meiotica.

BLADDER. VEJIGA: Compartimiento para almacenar desperdicios (orina)
en el cuerpo animal.

BLANKET. MANTO: En perros, el color de la capa sobre la espalda y partes
superiores de los costados, entre el cuello y la cola.

BLASTEMA. idem: Un grupo de clulas las cuales se transforman en un
rgano o una estructura, o ambos durante la regeneracin o la
embriognesis normal.

BLAST FREEZING. CONGELACIN RPIDA: El mtodo ms comn de
congelacin comercial, utilizando aire impulsado a alta velocidad y a
temperaturas de 10 a 40 C.

BLASTOCYST. BLASTOCISTO: Una estructura hueca del embrin,
resultante de la acumulacin de fluido blastocelico dentro de la morula en
expansin y encontrada en el tero entre los das 3 y 7 de la gestacin.

BLASTULA. idem: Una masa de clulas con una cavidad, que ocurre
durante la divisin de un vulo fecundado. En esta etapa las clulas
comienzan su diferenciacin.

BLAZE. En perros: Una banda blanca corrindose hacia arriba por el
centro de la cara usualmente entre los ojos.

BLEEDER. EPISTAXIS: En equinos, el sufrir de epistaxis, o hemorragia
nasal.

BLEMISH. DEFECTO LEVE, IMPERFECCIN: Algn defecto leve que
marca la apariencia, pero que no impide la utilizacin de un animal.

BLENDED, BLENDING. BATIDO, BATIENDO: Mezclado o combinado. Se
refiere a ingredientes de un alimento mezclado; hacer esto no implica
uniformidad de dispersin. International feed nomenclature.

BLIND NIPPLES. TETAS CIEGAS: Tetas infuncionales en la cerda.

BLIND QUARTER. CUARTO CIEGO: Un cuarto de una ubre (bovina), que
no secreta leche, o que tiene obstruido el pezn, lo cual evita la remocin
de la leche.

BLINKER. MALA MUESTRA, PUETERO: Un perro que muestra un pjaro
y lo pierde, o encontrando un pjaro evita hacer una muestra definitiva.

BLOAT. TIMPANISMO: Una condicin anormal en los rumiantes
caracterizada por una distensin del rmen. Usualmente vista en el lado
superior izquierdo debida a una excesiva acumulacin de gases.

BLOCKED, BLOCKING. HECHO BLOQUE, (PROCESO): Comprimido en
una masa grande y slida. International feed nomenclature.

BLOCKERS. BLOQUEADORES: Ver. ANTAGONIST.

BLOCKS. CUBOS, FORMA FSICA: Alimento aglomerado, comprimido
dentro de una masa slida cohesiva suficiente para dar esta forma y
pesando ms de 2 libras, generalmente pesan de 30 a 50 libras.

BLOCKY. CABEZA CUADRADA: Se dice de un perro que tiene la cabeza
como un cubo.

BLOCKY. CUADRADO: Trmino comnmente usado para describir
animales de produccin de carne, y caballos de tiro, que significa que son
profundos, gruesos y a menudo chaparros.

BLOOD-BRAIN BARRIER, BBB. BARRERA HEMATOENCEFALICA: El
mecanismo en las venas sanguneas del cerebro que evita que las
substancias txicas se difundan rpidamente, y que regula el paso de la
glucosa al cerebro.

BLOODED. BUENA RAZA: Se dice de un perro de buena cra; que tiene
pedigr.

BLOODLINE. LNEA DE SANGRE, ESTIRPE: Usualmente se usa con
animales que tienen algn tipo de parentesco.

BLOOD TYPING. PRUEBA DE PATERNIDAD: Anlisis de la sangre de los
animales para tratar de determinar sus ancestros.

BLOOD SERUM ALBUMIN. ALBMINA DEL SUERO SANGUNEO:
Principal protena soluble en el agua que se encuentra en el suero
sanguneo.

BLOOD SPOTS. MANCHAS DE SANGRE: Manchas en el huevo que
disminuyen su valor comercial, causadas por la ruptura de venas del
folculo al tiempo de la ovulacin.

BLOOM. EXUBERANTE: Un trmino usualmente usado para describir la
belleza y frescura de un animal que es evidenciada por su capa de pelo
brillante y apariencia atractiva.

BLOOM. EN FLOR, REBOSANTE DE SALUD: Un trmino comnmente
usado para describir la belleza y frescura de una vaca en su primera
lactacin. Una vaca lechera esta en flor, cuando tiene una capa de pelos
sedosos y presenta evidencia de aptitud lechera.

BLOT TESTS. PRUEBAS BORRADAS: Tcnicas usadas para fraccionar
mezclas de protenas (oeste), ADNs (sudoeste), o ARNs (noroeste), tambin
ellos pueden hibridar con marcadores que viajan a diferentes distancias en
un gel electrofortico sobre la base de su tamao.

BLUE MERLE. Color en los perros, azul y gris, mezclado con negro.
jaspeado.

BOARD. PENSIN: Alimentar, alojar y cuidar a un perro por una cuota.

BOAR. VERRACO: Un macho porcino en edad de procrear, tambin BOAR
PIG, un cerdo macho de cualquier edad. Un SERVICE BOAR, es un cerdo
adulto macho que ha sido o esta siendo usado para procrear.

BOBTAIL. COLA MOCHA: Un perro naturalmente sin cola, o un perro con
una cola cortada muy pequea. A menudo usado para denominar al perro
OLD ENGLISH SHEEP DOG. RAZA VIEJO PASTOR INGLES.

BODY CONDITION. CONDICIN CORPORAL: Cobertura de msculo y
grasa.

BOG SPAVIN. ESPARABAN BLANDO: Una suave dilatacin de la parte
anterior e interior del corvejn en los equinos, debido a un derrame de
lquido sinovial en la articulacin tibio-tarsiana.

BOLT. DESORIENTAR: En perros, sacar a un animal fuera de su
madriguera (Perros de caza o Terriers).

BOLTED. CERNIDO: Separado del material original pasndolo por un
tejido o trama. Por ejemplo, granos de trigo cernidos para separarlos de la
harina. International feed nomenclature.

BOLTING FEED. DEVORANDO SU ALIMENTO: Animales que ingieren o
comen rpidamente sus alimentos.

BOLUS. BOLO: Pldora grande para tratar animales enfermos. Porcin de
forraje que los rumiantes regresan a la boca durante la rumia, para ser
masticado e insalivado.

BOMB CALORIMETER. BOMBA CALORIMTRICA: Un instrumento
utilizado para medir la energa bruta (GE) contenida de algn material que
ser consumido o degradado (quemado).

BOND. UNIN: Cualquier relacin estrecha formada entre dos individuos.

BONE. HUESO: En perros, el tamao relativo de los huesos de la pierna
del perro, sustancia.

BONE SPAVIN. ESPARABAN DURO U SEO: Exostosis en el interior del
corvejn de los equinos.

BONE MEAL. HARINA DE HUESOS: Huesos animales que son
esterilizados a presin y molidos, para ser usados como concentrado
mineral de los animales de granja o como fertilizantes. Esta contiene entre
1.5 y 2.5 % de Nitrgeno, 12 a 15 % de fsforo y de 20 a 34 % de calcio.

BOOK VALUE. VALOR EN LIBROS: El valor depreciado de un activo
mostrado en los registros de una empresa. Este se obtiene por la
sustraccin de la depreciacin acumulada desde el costo original del
activo.

BOOTS. MOSCARDONES, GASTROFILUS: Alguna de las especies de
moscas relacionadas cuyas larvas son parsitas en el estmago de los
equinos.

BORROWING CAPACITY. CAPACIDAD DE CRDITO: La cantidad mxima
de crdito disponible por un individuo o una empresa.

BOS OR BOSS INDICUS CATTLE. GANADO BOSS INDICUS: Ganado con
giba, que evolucion en la India y frica, conocido como Ceb.

BOS OR BOSS TAURUS CATTLE. GANADO BOSS TAURUS: Ganado
bovino de Europa.

BOSSY. FORNIDO, FUERTE: En perros, muy desarrollado de los msculos
del hombro (paleta).

BOUND WATER. AGUA LIGADA: Agua hidrogenada que est unida al
soluto del coloide celular; tal como una protena, y que no est libre para
actuar como un solvente para un cristal adicionado.

BOVINE. BOVINOS: La familia bovinae que agrupa en general al ganado.

BOWLEGS OR BOW LEGGED. CASCORVO: Una falla de la conformacin
de los equinos en la cual los corvejones se encuentran muy separados.
Esta desviacin frecuentemente causa interferencia entre las patas
traseras, cuando una pasa junto a la otra durante la marcha. El
BOWLEGS, es tambin denominado BANDY LEGS.

BOXED BEEF. CAJAS DE CARNE DE RES: Cortes de carne de res,
puestos en cajas para ser embarcados desde la planta empacadora hasta
las carniceras o supermercados. Estos cortes primarios o de mayoreo son
cortes intermedios entre la canal y los cortes de menudeo.

BOXED LANB. CAJAS DE CARNE DE BORREGO: Un proceso similar al
BOXED BEEF; usando carne de borrego en vez de res.

BRACHYCEPHALIC. BRAQUICFALO: Animales con crneo corto. Los
perros de raza bxer tienen sta caracterstica.

BRAFORD. idem: Raza de ganado bovino desarrollada en el Estado de la
Florida a partir de cruzas de ganado Brahmn con Hereford. Es rojo con la
cara blanca y algunas marcas blancas en otros sitios, es de tamao y
crecimiento moderado. De edad a la pubertad de temprana a moderada y
con moderada produccin de carne libre de grasa, se adapta muy bien a
los agostaderos de Tejas y los estados del Golfo, en los Estados Unidos.

BRAHMAN. idem: Denominacin genrica en los Estados Unidos para el
ganado Ceb, predomina el tipo gris que contiene principalmente las razas
cebuinas; Indubrasil, Gucerat y Nelore, poseyendo un apartado para el
llamado Brahmn rojo, que est formado mayormente de ganado Gyr e
Indubrasil rojo, con Sindi. Es un ganado Boss indicus, de tamao
moderado a grande, moderado en su rendimiento de carne, lento para
llegar a la pubertad y moderado en produccin de leche para sus cras, se
cra principalmente en Texas y los estados del Golfo, bsicamente para
exportacin de pie de cra a los pases tropicales y ha sido ampliamente
usado en la creacin de razas compuestas o sintticas.

BRAN. SALVADO: El pericarpio o cscara de las semillas (cereales), que es
retirado durante su proceso y usado en alimentacin animal.

BRAND NAME. MARCA REGISTRADA: Alguna palabra, nombre, smbolo o
divisa, o alguna combinacin de stas, identificando un alimento comercial
de un distribuidor y distinguindolo de otros.

BRANGUS. idem: Originado en la Louisiana, a partir de la cruza de
Brahmn con Angus, es negro, mocho, moderado en talla y crecimiento
bajo a regular, en produccin de leche para el becerro de moderado a
tardo para alcanzar la pubertad, y bajo en promedio en rendimiento de
carne libre de grasa.

BRAY. REBUZNO: El grito de un asno.

BREAK EVEN. PUNTO DE EQUILIBRIO: El volumen de rendimiento
requerido para ingresar lo equivalente a los egresos variables y fijos. El
precio o rendimiento al cual el margen bruto de un negocio iguala el
margen bruto de otra empresa.

BREAK-EVEN PRICE. PUNTO DE EQUILIBRIO EN EL PRECIO: El precio
de venta por el cual el total de ingresos es igual al total de gastos (egresos)
para un nivel dado de produccin.

BREAK-EVEN YIELD. PUNTO DE EQUILIBRIO EN EL RENDIMIENTO: El
nivel de rendimiento en el cual el total del ingreso ser igual al total de
gastos a un dado precio de venta.

BREAK JOINT. DISLOCAR, PUNTO DE QUIEBRE: Indica el punto en
donde en una canal de borrego, son separados la pata y el menudillo de la
unin cartilaginosa de la regin frontal de la pata.

BREACH PRESENTATATION. PRESENTACIN TRASERA: (Conejos)
nacimiento normal con los gazapos naciendo con las piernas y cuarto
trasero presentados primero.

BREAK PRESSURE TANK. TANQUE CON VLVULA DE PRESIN: Un
tanque que posee un flotador con una vlvula que le permite rellenarse
automticamente, como se va gastando el agua en los bebederos.

BRED. RACIADA, CUBIERTA: Hembra que ha sido montada por el macho.
Usualmente implica que la hembra esta preada.

BREECH. PRESENTACIN POSTERIOR: Recibe este nombre cuando al
parir el producto presenta las patas (miembros posteriores) por delante.
Ver BREACH PRESENTATION.

BREED. RAZA: Una raza de ganado es una poblacin, los miembros de la
cual estn relacionados por descendencia y son similares en ciertas
caractersticas fcilmente distinguibles, tales como color, patrones en el
color, presencia o ausencia de cuernos, perfil de la cabeza, forma y tamao
de las orejas, y diferencias extremas en forma y talla. Es importante hacer
notar que esto no significa mejoramiento gentico. Ver PUREBRED.

BREED. RAZA PURA: En perros, una raza pura ms o menos uniforme en
tamao, color y estructura; tal como es producida y mantenida por el
hombre.

BREED ASOCIATION. ASOCIACIN DE RAZA: Una organizacin que
promociona una cierta raza de animal. Ellos controlan el proceso de
registro de animales de raza pura de su raza.

BREED CROSSING. CRUZAMIENTO DE RAZAS: En aves, el cruzamiento
de diferentes germoplasmas para obtener un rasgo deseado.

BREED OUT. FUERA DE RAZA: A eliminar por tener caractersticas
indeseables a los padrones de raza en un programa selectivo de raza pura.

BREED TRUE. RACIADOR: Que tiene la aptitud de transmitir una
caracterstica racial uniformemente a su descendencia.

BREED TYPE. PATRN RACIAL: Un tipo particular o forma caracterstica
de una raza. Esto incluye formas especiales de la cabeza, orejas, color y
otros rasgos comunes a una raza en particular.
BREEDERS. CRIADORES, MIEMBROS DE UNA ASOCIACIN DE
CRIADORES DE CERDOS, GANADO, ETC: En general el dueo de vacas,
cerdas, u otras hembras que se utilizan para producir progenies,
usualmente como pie de cra.

BREEDERS LETTER. CARTA DE LA RAZA: Una categora usada por la
BVA/KC (asociacin de veterinarios y club canfilo Britnicos) que define
un perro cuyas caderas son prcticamente normales, es decir, libre de la
displasia de la cadera.

BREEDING HERD. PIE DE CRA: El inventario de hembras apareadas y de
reemplazo, verracos en servicio y verracos de reemplazo. En otras especies
es similar; para bovinos, ovinos, etc.

BREEDING PARTICULARS. PARTICULARIDADES DE LA CRA: Padre,
madre, fecha de nacimiento, sexo, color, etc.

BREEDING PROGRAM GOAL. METAS DE PROGRAMA DE CRA: El
objetivo o direccin de los programas de seleccin de los criadores. Las
metas pueden variar en cuanto a los criadores, debido al mrito gentico
relativo de sus animales, sus orgenes y sus mercados.

BREEDING STOCK. PIE DE CRA: Ver BREEDING HERD.

BREEDING TRUE. RACIADA: Progenie casi siempre muy parecida a sus
padres.

BVA, BRITISH VETERINARY ASSOCIATION. ASOCIACIN DE MDICOS
VETERINARIOS DE LA GRAN BRETAA.

BREEDING VALUE. VALOR DE CRA, O VALOR DE CRUZA: Una medida
gentica de un rasgo de un animal, calculado por la combinacin de uno o
varios valores de comportamiento productivo que han sido acumulados en
un animal y en los animales emparentados con l. La definicin en
realidad es dos veces la diferencia entre el promedio de un gran nmero de
progenies y el promedio de la poblacin, cuando los individuos son
apareados al azar dentro de una poblacin y toda la progenie es manejada
igual.

BREEDING DISEASE. ENFERMEDAD VENREA: Las enfermedades
adquiridas durante el coito; tales como campilobacteriasis, tricomoniasis,
epivaginitis (epididimitis del toro y vaginitis de las hembras), etc.

BREEDING STOCK. PIE DE CRA: En cerdos incluye verracos, marranas
adultas, cerdas de reposicin y lechones hasta las ocho semanas de edad.
Trmino usado por el Cambridge pig management scheme. En bovinos
de carne se refiere a sementales y hembras para la cra, ms novillas o
novillonas y los becerros lactantes.

BRICKS. TABIQUES, BLOQUE, PIEDRA: Alimento aglomerado, diferente
que el pellet, comprimido dentro de una masa slida cohesiva suficiente
para mantener sta forma y pesando menos de dos libras.

BRIDLE. BRIDA: Un aditamento que se pone en la cabeza de un caballo
para poder dirigirlo.

BRINDLE. RAYERO: En perros, una fina mezcla de pelos negros y de color
claro, usualmente marrn, caf o gris. En bovinos, es frecuente en la cruza
inicial (F1) entre la mayora de las razas taurinas rojas, y los ndicos. Y se
caracteriza por rayas oscuras y rojas alternadas, probablemente debida a
falta de dominancia entre genes rojo y el gen conocido como salvaje.

BRISKET. PECHO: El pecho o parte baja del cuello del cuarto delantero de
un animal.

BRISKET DISEASE. ENFERMEDAD DE LAS ALTURAS: Enfermedad no
infecciosa del ganado caracterizada por la congestin del lado derecho del
corazn, afecta a animales que viven en grandes altitudes (arriba de 2100
metros.)

BRITISH BREEDS. RAZAS BRITNICAS: Razas de ganado de carne
originarias de la Gran Bretaa; por ejemplo, Angus, Hereford y Shorthorn.

BRITISH THERMAL UNIT, BTU. UNIDAD TRMICA BRITNICA: Cantidad
de calor necesario para mover la temperatura de una libra de agua de 1 F
a 39.2 F.

BRIX. idem: Un trmino usado para determinar la cantidad de azcar
(sacarosa) contenida en la melaza. Expresado en grados, porque
originalmente fue usado para expresar el porcentaje por peso del azcar en
las soluciones de sacarosa, en las cuales cada grado BRIX viene siendo
igual a 1% de sacarosa.

BROAD-SPECTRUM-ANTIBIOTIC. ANTIBITICO DE AMPLIO ESPECTRO:
Un antibitico el cual es activo sobre un gran nmero de especies de
bacterias pertenecientes a diferentes clases.

BROCKLE FACED. CARA BLANCA MOTEADA: Bovinos con la cara blanca
y motas o manchas de otro color en cara y cabeza. Esto cobro importancia
debido al cncer del ojo que afecta a los animales despigmentados de los
ojos, comn en ganado Simenthal y Hereford.

BROILER. ASADERO, ROSTICERO: Pollo joven de cualquier sexo
(usualmente de 6 a 8 semanas de edad), pesando entre 3 a 5 libras,
tambin es conocido como FRYER.

BROILER INDUSTRY. INDUSTRIA DEL POLLO DE ENGORDA: Criando
pollos para aprovechar su carne.

BRONC. BRONCO: Cualquier caballo salvaje del Oeste. Un mustang
salvaje que no ha sido capturado.

BROKEN MOUTH. BOCA ROTA, CHIMUELO: Animal con la boca
faltndole dientes.

BROKEN WIND OR HEAVES. ENFISEMA PULMONAR O ALVEOLAR,
HULFAGO: Una enfermedad respiratoria de los caballos que se debe a la
ruptura de las paredes alveolares. Los signos incluyen: tos crnica, falta de
resistencia y la formacin de un silbido o pujido constante, debido a la
contraccin prolongada de las paredes abdominales.

BROOD. NIDADA, POLLADA: Cra, nidada o camada recin nacida.

BROOD BITCH. PERRA DE CRA: Una perra usada para cra. Matrona con
cra.

BROODINESS. ENCULECAR: En aves, cuando una hembra para de poner
huevos y permanece en el nido encima de los huevos, para tratar de
incubarlos.

BROWSE. MALEZA, BROZA, RAMONEAR: Maleza, matorral en el potrero.
Cuando el ganado se alimenta de ramas y retoos tiernos de la maleza.

BRUCE EFFECT. EFECTO BRUCE: La interrupcin de la preez causada
por el olor de un macho extrao.

BRUCELLOSIS. BRUCELOSIS: Enfermedad infecciosa producida por
bacterias del gnero Brucella que produce abortos en el ganado, tambin
llamada enfermedad de Bang.

BRUSH. COLA PELUDA: En perros, una cola espesa y pesada con pelos.

BUDGET. PRESUPUESTO: Un estimado del ingreso futuro, gastos o
liquides. Un instrumento lgicamente consistente para examinar planes
alternativos de las empresas y estimar la rentabilidad de cada alternativa.

BUCK. CARNERO O CHIVO: Se refiere a animales machos adultos de
cualquiera de stas dos especies con capacidad para engendrar.
BUCK KNESS OR KNESS SPRUNG. MANOS DE CHIVO: En equinos,
rodillas arqueadas hacia delante, es decir, una desviacin hacia delante de
la articulacin del carpo.

BUFFER. idem: Cualquier sustancia que puede reducir los cambios en el
pH cuando se adiciona un cido o un lcali.

BULBOURETHRAL GLAND OR COWPERS GLAND. GLNDULAS DE
COWPER O BULBO URETRALES: Las glndulas accesorias en el macho
que secretan un fluido que forma parte del semen.

BULLBAITIN. LUCHA CON TOROS: Un deporte antiguo en el cual un
perro hostigaba y atormentaba a un toro.

BULL DAM. ABUELO MATERNO: En mejoramiento gentico de ganado de
ordea; el toro probado que fue usado en inseminacin artificial para
producir la vaca que es madre del toro que est en la prueba, o del que se
esta leyendo en el resumen de toros.

BULLDOG MOUTH OR UNDERSHOT JAW. PROGNATA: Una condicin
defectuosa en la cual el maxilar inferior sobresale pasando al maxilar
superior.

BULL. TORO: Un macho bovino. El trmino usualmente designa un animal
en edad de procrear; tambin puede ser un macho entero de ms de 6
meses de edad.

BULL CALF. TORITO, TERNERO O BECERRO: Un macho entero de menos
de 180 das de edad.

BULLER STEER SINDROME. SNDROME DEL NOVILLO HOMOSEXUAL:
Un problema de comportamiento en el cual un novillo atrae a los dems
que lo montan constantemente trayndole lesiones y mal comportamiento
productivo.

BULLING. BUSCANDO TORO: Vaca en calor.

BULLOCK. TORETE: Toro joven menor de 20 meses, tambin llamado
YEARLING.

BUN, BLOOD UREA NITROGEN. NITRGENO URICO EN SANGRE.

BUNT. TOPEAR, TOPAR: Golpear con la cabeza una cabra.

BURR. El interior de la oreja; es decir, la formacin irregular visible dentro
de la oreja.
BUREAU OF LAND MANAGEMENT. OFICINA DE ADMINISTRACIN DE
TIERRAS: La Agencia Federal de los Estados Unidos que supervisa la
administracin de las tierras del gobierno, que son rentadas por los
ganaderos, para pastorear ganado.

BURRO, DONKEY, ASS. BURRO O ASNO: Un macho de la especie Asinus
asinus.

BUSHET LEASED. APARCERA: Un arreglo de arrendamiento en el cual la
renta es pagada por un nmero especificado previamente de BUSHELS de
grano entregado al propietario.

BUSHEL. idem: Medida de ridos equivalente a 36.35 litros en Gran
Bretaa y en USA a 35.28. Una unidad de materia seca equivalente a
2150.42 pulgadas cbicas aproximadamente 1.25 pies cbicos.

BUSINESS ANLISIS. ANLISIS EMPRESARIAL: Un sistema de
procedimientos y relaciones que los administradores usan para evaluar el
comportamiento y fortaleza financiera de las empresas.

BST, BOVINE SOMATOTROPIN. SOMATOTROFINA BOVINA: Una
hormona que ocurre naturalmente, pero que hoy se produce
industrialmente a travs de levaduras a las que por medio de transgnesis
se les capacit para producir la hormona, y se le usa masivamente para
estimular y aumentar la produccin de leche en las vacas.

BUTCHER RUN. CONEJO PARA CARNICERA: Conejo sin calidad ni
clasificacin comprado para sacrificar.

BUTTERFLY NOSE. NARIZ MARIPOSA: En perros, nariz de varios colores,
party - coloreada, por ejemplo, oscura manchada con color carne.

BUTTERMILK. SUERO DE LECHE: El fluido remanente despus de hacer
la mantequilla de la crema. Tambin con cultivos bacterianos de la leche
se obtiene suero que es llamado CULTURED BUTTERMILK.

BUTTOCKS. NALGAS: El cuarto trasero o cadera, perros.

BUTTONS. BOTONES: Son las puntas de las apfisis espinosas de las
vrtebras, que sobresalen cuando el animal presenta una condicin
corporal pobre. Tambin se denomina as a las carnculas. Ver
COTYLEDONS.

BUTTON EAR. OREJAS CON LA PUNTA DOBLADA: En perros, orejas
caractersticas de algunas razas, que tienen la punta doblada hacia
delante dirigida hacia los ojos y tapando el orificio del odo.
BUTYIRIC ACID. CIDO BUTRICO: Un cido fuertemente oloroso a
rancio proveniente de la putrefaccin de las protenas, que es uno de los
cidos grasos voltiles del rmen, proveniente de la fermentacin
bacteriana ruminal.

BY PRODUCTS. SUBPRODUCTOS: Un producto de considerable menos
valor que el producto principal. Por ejemplo, en los Estados Unidos en los
animales de abasto, los cueros, pieles y vsceras son subproductos, siendo
la carne el producto principal.






















C

CABRITO. idem: (Tomado del Castellano): La carne de un chivo pequeo,
de aproximadamente 30-40 libras; 13.6-18 Kilogramos.

CADAVER. idem: (Tomado del Castellano): El cuerpo despus de la
muerte.

CAECUM. CIEGO: La primera parte del intestino grueso.

CAGE OPERATION. PONEDORAS EN JAULA: Un tipo de produccin de
huevo en la cual las ponedoras viven y ponen sus huevos en una jaula
individual, o en proporcin de dos por jaula.

CAKE. TORTA, FORMA FSICA: La masa resultante de la presin de
semillas, carne o pescado, con la intencin de remover aceites, grasa y
otros lquidos.

CALCINED. CALCINADO: Calentado a altas temperaturas en presencia de
aire. International feed nomenclature.

CALCIFEROL. idem: Comnmente conocido como vitamina D.

CALCIFICATION. CALCIFICACIN: El proceso por el cual los tejidos
orgnicos son endurecidos por un depsito de sales de calcio.

CALCIFY. CALCIFICADO: Un depsito o secrecin de sales de calcio con
endurecimiento. Un cartlago lesionado a menudo sufre sta complicacin.

CALCITONIN, THYROCALCITONIN. TIROCALCITONINA: Un polipptido
secretado por la glndula tiroides que baja los niveles de fsforo y calcio en
el plasma.

CALCIUM. Ca. CALCIO: Mineral necesario como un componente
estructural del esqueleto y para controlar la excitabilidad del msculo y los
nervios.

CALCULI. CLCULOS: Un depsito de minerales (piedras) que aparece en
el tracto urinario.

CALCULOLYTIC. CALCULOLISIS: Usase en referencia a la destruccin o
descomposicin de los clculos.

CALF. TERNERO: Un bovino joven macho o hembra de menos de un ao
de edad.

CALF CROP. COSECHA DE BECERROS: Terneros producidos por un hato
de ganado durante una estacin o ao.

CALF KNEES OR CALF KNEED. RODILLAS DE TERNERO O DE
BECERRO: Un defecto de aplomos anteriores del caballo visto lateralmente
en el cual la articulacin del carpo queda por detrs de la plomada. Es
decir, la articulacin se curva hacia atrs.

CALORIE. CALORA: La cantidad de calor necesario para elevar la
temperatura de un gramo de agua de 14.5 a 15.5 C. Hoy esta expresin
ya es obsoleta, pues ha sido sustituida por el JOULE (J); 4.184 joules
equivalen a una calora. Ver JOULE.

CALORIGENIC. CALORIGNICO: Produciendo, calor o energa.

CALORIMETER. CALORMETRO: Llamase as, al equipo utilizado para
medir el calor generado en un sistema. En nutricin es un instrumento
para medir la cantidad de calor producida por un alimento en oxidacin, o
por un individuo.

CALVE. PARTO: Nacimiento de un ternero.

CALVES. BECERROS: Animales de carne de menos de un ao de edad.

CALVING. PARTO: El nacimiento de uno o ms terneros, despus de
alrededor de 270 das de un servicio efectivo.

CALVING, EMBRYO TRANSFERED. PARICIN DE EMBRIN
TRANSFERIDO: La fecha del servicio efectivo deber ser tomada de la
fecha de la primera observacin de celo de la receptora, inmediatamente
anterior al transplante.

CALVING EASE, CE. FACILIDAD DE PARTO: Una combinacin del peso al
nacer y la habilidad de las hembras a tener un producto de un toro en
particular. En la mayora de los casos, hay una muy alta correlacin entre
el peso al nacer y la facilidad de parto. Hay algunas excepciones donde
toros con alto peso al nacer pueden ser usados en novillonas. En toros
jvenes, sta es una estimacin del grado de dificultad con que nacern los
terneros, y se basa en el peso al nacer del toro y la influencia de su pedigr.

CALVING INDEX. NDICE DE PARICIN: La media de intervalos entre
partos de todas las vacas de un hato como un punto definido en el tiempo.
Calculada retrospectivamente desde su ms reciente parto en ese
momento.

CALVING INTERVAL. INTERVALO ENTRE PARTOS: La cantidad de
tiempo (en das o meses) entre el nacimiento de un ternero y el nacimiento
del subsiguiente becerro, ambos de la misma vaca.

CALVING RATE. TAZA DE PARICIN: El nmero de servicios dados a un
grupo de vacas o novillonas, por un periodo especificado y el cual resulta
en un parto, expresado como un porcentaje del nmero total de servicios.

CALVING TO CONCEPTION INTERVAL. DAS ABIERTOS: El intervalo en
das, desde la paricin hasta el servicio efectivo subsiguiente de una vaca.

CALVING TO FIRST SERVICE INTERVAL. INTERVALO PARTO PRIMER
SERVICIO: El nmero de das desde el parto, hasta el subsiguiente primer
servicio de una vaca.

CANCER EYE. CNCER DEL OJO: Un tumor maligno compuesto
directamente de clulas epiteliales en el ojo.

CANDLING. OVOS-COPIAR: Pasar una luz brillante a travs de un huevo,
y ver si ste contiene un embrin vivo.

CANINE. CANINO: Un grupo de animales. Perros, zorros, lobos, chacales.

CANINES. CANINOS: Los dos dientes superiores y los dos inferiores, de
forma cnica situados despus de los incisivos.

CANNED. ENLATADO: Procesado, empacado, sellado y esterilizado en latas
o un recipiente similar. International feed nomenclature.

CANNIBALISM. CANIBALISMO: Hbito de algunas aves o cerdos que
comienzan picndose o mordindose y terminan matando al animal
atacado.

CANNON BONE. HUESO DE LA CANILLA: Un hueso en los mamferos con
cascos, que se extiende desde la rodilla o el corvejn hasta la cuartilla.

CANOPY INTERCEPTION. INTERCEPCIN POR LA COPA DE LOS
RBOLES: Cobertura de plantas que protege la superficie del suelo por
disipacin de la energa de las gotas de lluvia.

CANTERS. MEDIO GALOPE: Galope corto y fcil de los caballos de silla,
en que la mano y la pata en diagonal tocan el piso al mismo tiempo;
mientras que los otros miembros en el diagonal estn en el aire.

CNULA. CNULA: Un tubo delgado para insercin dentro de un pasaje o
cavidad del cuerpo. Dentro de la cnula hay usualmente un trocar,
instrumento cortante con filo en la punta, diseado para punzar una
cavidad y liberar un fluido, despus de lo cual el trocar es retirado y el
fluido drena a travs de la cnula.

CANNULATION. CANULACIN: Una tcnica en la cual electrodos huecos o
tubos finos (cnulas) son insertados dentro de regiones especficas del
cerebro, o dentro de vasos venosos especficos, para que ciertas
substancias puedan ser introducidas precisamente dentro de un lugar
particular o una muestra de sangre sea obtenida dentro de una
localizacin especfica.

CAPACITATION. CAPACITACIN: Maduracin final del espermatozoide en
el tracto reproductivo de la hembra habilitndolo para fertilizar al vulo.

CAPILLARY. CAPILAR: Uno de los diminutos vasos sanguneos que
forman una red a travs del cuerpo para conectar las arterias con las
venas.

CAPITAL. idem: Recursos no humanos usados en la produccin que
duraron ms que un ao; el total del valor econmico de los recursos
disponibles para su uso en la empresa. Una coleccin de activos fsicos y
financieros que tienen un valor de mercado.

CAPITAL ASSET. BIENES DE CAPITAL: Un activo que se obtiene al final,
a travs de ms de un ciclo de produccin y puede ser usado para
producir otros activos o servicios vendibles.

CAPITAL BUDGETING. PRESUPUESTO DE GASTOS DE CAPITAL: Un
proceso para determinar la rentabilidad de un capital invertido.

CAPITAL EXPENDITURES. CAPITAL EGRESADO O EROGADO: Pago
hecho por la compra de bienes o activos que sern utilizados para ms de
un ao.

CAPITAL GAIN. GANANCIA DE CAPITAL: La cantidad por la cual el valor
de venta de un activo excede su valor de libro. Las ganancias de capital
ingresadas son a veces tratadas de manera diferente que el ingreso
ordinario para fines de impuestos.

CAPITALIZATION. CAPITALIZACIN: El proceso para determinar el valor
presente de una serie de pagos a ser recibidos indefinidamente.

CAPITAL LEASE. RENTA CON OPCIN DE COMPRA: Una renta
contratada que permite la compra del equipo rentado al final del periodo
de la renta.

CAPITAL LOSS. PRDIDA DE CAPITAL: La cantidad por la cual el valor de
libros de un activo excede el valor de venta.

CAPITAL RECEIPTS. INGRESOS DE CAPITAL: Pagos recibidos por la
venta de activos de capital.

CAPON. CAPN DE GALLINA: Gallo castrado, la castracin ocurre entre
las 3 y 4 Semanas de edad, se usa para cuidar de los pollitos.

CAPONETTES. CAPONETES: Gallos cuyos rganos genitales han sido
atrofiados por inyecciones de estilbestrol. Se atrofian los testculos y se
inhibe la produccin de testosterona, con regresin de caractersticas
sexuales secundarias.
.
CAPPED HOCKS. CAPELOTE, O AGRIN DE LA CORVA: En los caballos,
corvejn que se encuentra engrosado y duro en todos sus puntos.

CAPRINE. CAPRINO: Pertinente o derivado de las cabras.

CAPUT. CABEZA.

CARBOHYDRATES. HIDRATOS DE CARBONO: Algunos alimentos,
incluyendo almidones, azcares, celulosas y gomas, que son desdobladas
en azcares simples a travs de la digestin.

CARBOHIDRATES NONSTRUCTURAL. HIDRATOS DE CARBONO NO-
ESTRUCTURALES: Productos fotosintticos existentes en el tejido de las
plantas como un soluto o como un material insoluto almacenado;
funcionan como un componente efectivamente metabolizable, no como un
componente estructural del tejido. Ejemplo, son fructuosa, glucosa,
sucrosa, almidn, fructosana y hemicelulosa.

CARBON DIOXIDE. BIOXIDO DE CARBONO: CO2, un gas sin olor, ni
color que resulta de la oxidacin del carbono. Es formado en los tejidos y
eliminado por los pulmones.

CARBOXIL GROUP. GRUPO CARBOXILO: Una estructura qumica
- COOH, que es un constituyente de todos los aminocidos y el grupo que
caracteriza a todos los cidos orgnicos.
CARBOXIPEPTIDASE. CARBOXIPEPTIDASA: Enzima proteoltica digestiva
secretada por el pncreas; hidroliza los pptidos a aminocidos.

CARCASS. CANAL: El cuerpo de un animal sacrificado, despus de
extraerle las vsceras y, usualmente, la cabeza, piel y parte baja de las
patas.

CARCASS EVALUATION. EVALUACIN DE LA CANAL: Utilizacin de
tcnicas para medir los componentes de la cantidad y la calidad de los
canales de los animales.

CARCASS MERIT. MRITO DE LA CANAL: El valor en calidad de una
canal para el consumo. La deseabilidad de una canal con relacin a la
cantidad de msculo, grasa, hueso y calidad del tejido crnico.

CARCASS RESIDUE, MAMMALS. SUBPRODUCTOS DE LA CANAL:
Residuos de tejidos animales, incluyendo huesos y excluyendo pelos,
cascos, cuernos y contenidos del tracto digestivo.

CARCASS QUALITY. CALIDAD DE LA CANAL: Un estimado de la
palatibidad basado principalmente en el marmoleo, color, dureza y textura
de la carne.

CARCASS WEIGTH, EPD. PESO DE LA CANAL, DEP: El peso ajustado de
la canal de la progenie de un toro, comparado con otros toros de la misma
raza y en la misma poca. El EPD se expresa en libras.

CARCASS YIELD. PORCENTAJE DE RENDIMIENTO: Obtenido dividiendo
el peso de la canal en fro o caliente sobre el peso vivo del animal y
multiplicando por 100.

CARCINOGENIC. CARCINGENICO: Alguna sustancia productora de
cncer.

CARCINOMA. idem: Un crecimiento maligno de clulas mutantes
indiferenciadas que tiende a extenderse a los tejidos vecinos.

CARDIAX. CARDIAS: Una vlvula localizada al fin del esfago que evita
que los alimentos regresen del estmago al esfago.

CARDIAC. CARDACO: Referente al corazn.

CARDING. CARDADO: Uno de los primeros pasos del procesamiento de la
lana, en el cual se separan las fibras de la lana, unas de otras.

CARDIOVASCULAR. idem: Usase en lo referente al corazn y los vasos
venosos y arteriales.

CARNIVOROUS. CARNVOROS: Que subsiste o se alimenta de tejidos
animales.

CARPUS. CARPO: En perros, la articulacin anterior a la garra o pata en el
miembro anterior, la mueca en humanos.

CARRIER. PORTADOR: Un animal que lleva un gen para un carcter
especfico, que puede ser transmitido a su descendencia, aunque pueda
aparecer o no en las generaciones sucesivas. Es decir, se trata de un gen
recesivo.

CARRIER. EXCIPIENTE, QUE LO CARGA: Un material comestible al cual
ingredientes (generalmente micro nutrientes) son adicionados para facilitar
la incorporacin uniforme del ltimo dentro del alimento.

CARRION. CARROA: Muerte o carne podrida de hombre o animal.

CARRYING CAPACITY. CAPACIDAD DE CARGA: El nmero de hectreas
o acres que soportan una unidad animal, en zonas ridas o semiridas.

CAROTENE. CAROTENO: El pigmento naranja encontrado en las
zanahorias, hojas de las plantas, maz amarillo y otros alimentos, el cual
puede ser desdoblado en su centro formando dos molculas de vitamina A.

CARTILAGE. CARTLAGO: Un tipo especializado de tejido conectivo
fibroso, no vascularizado (sin vasos venosos) compuesto de clulas
(condrocitos), sustancia intersticial (matrix), y una sustancia de
crecimiento (condromucoide) en algunos casos se convierte en hueso.

CARUNCLE. CARUNCULAS: 1) Las protuberancias rojas y azules en reas
indefinidas sobre la piel del cuello de los pavos; 2) Botones en el tero de
los rumiantes en donde se adhieren los cotiledones de la placenta
formando placentomas.

CARYOPSIS. CARIPSI, DE CARISIDE: Fruta seca de una sola semilla
con un delgado pericarpio alrededor y adherido a la semilla; la semilla
(grano) o fruta de pastos.

CASSAVA. YUCA: Una planta tropical que en sus races almacena
almidn.

CASEIN. CASENA: La principal protena de la leche.

CASH. EFECTIVO: En mano, o el balance de la contabilidad comprobada.

CASH COST. COSTO DEL EFECTIVO: Gastos efectuados para obtener
efectivo o para cambiar un cheque obtenido de productos o servicios.

CASH EXPENSES. EFECTIVO QUE SE GASTA: Gastos que requieren la
salida de dinero en efectivo.

CASH FLOWS. FLUJOS DE EFECTIVO: El movimiento de fondos de
efectivo hacia dentro y hacia fuera de una empresa.

CASH FLOW BUDGET. PRESUPUESTO DE FLUJO DE EFECTIVO: Una
proyeccin del ingreso en efectivo esperado, y el egreso en efectivo
calculado para una empresa, durante un periodo de tiempo.

CASH-FLOW STATEMENT. ESTADO DE FLUJO DE CAJA: Estado
financiero que resume todos los ingresos y egresos en efectivo por un
periodo de tiempo preestablecido por el estado financiero.

CASH LEASE OR CASH RENT LEASE. RENTA EN EFECTIVO: Un tipo de
arreglo de arrendamiento en donde el inquilino o arrendatario paga una
cantidad en efectivo por el uso de la tierra.

CASH METHOD OF ACCOUNTING. METODO DE CONTABILIDAD EN
EFECTIVO: Un mtodo de contabilidad por el cual ingresos y egresos son
registrados, cuando el efectivo es recibido o pagado. Los rancheros tienen
permitido el uso de este mtodo de contabilidad para reportar sus ingresos
gravables. Ver ACCRUAL METHOD OF ACCOUNTING.

CASH PRICE. PRECIO ACTUAL, CONTADO: Precio en efectivo en un da
dado.

CASTRATE. CASTRAR, CASTRADO: 1) Remover los testculos; 2) Un
animal al que se han quitado los testculos.

CASTRATION. CASTRACIN: Remocin de los testculos u ovarios. La
funcionalidad de los ovarios puede ser destruida por radiacin, a menudo
necesaria en el tratamiento de enfermedades; a esta se llama castracin no
quirrgica.

CATABOLISM. CATABOLISMO: Es el proceso de fractura de los alimentos
dentro de los tejidos, desde el ms simple, hasta el ms complejo.

CATALYZE. CATALIZAR: Para cambiar la velocidad de una reaccin.

CATALYST. CATALIZADOR: Alguna sustancia que puede incrementar o
disminuir la rapidez de una reaccin qumica particular, sin que ella sea
consumida o alterada permanentemente; las enzimas son catalizadores
qumicos especiales de origen biolgico.

CATARACT. CATARATA: Una opacidad (falta de transparencia) de los
lentes (cristalinos) de los ojos.

CATARRHAL. CATARRAL: Inflamacin de las membranas mucosas,
especialmente de la nariz y garganta.

CATECHOLAMINES. CATECOLAMINAS: Hormonas (epinefrina,
norepinefrina) que son derivadas de la tirosina y secretadas
principalmente por la mdula adrenal.

CATTALO. idem; CATALO: Una cruza entre bovino domstico y bisonte
americano. Los machos son estriles y las hembras en su mayora son
frtiles.

CATTLE, EUROPEAN. GANADO, EUROPEO: Ganado sin giba, aunque a
veces los machos pueden tener un cocote, principalmente en las razas
crnicas pertenecientes al Boss taurus, hay algunas razas Africanas sin
giba, las cuales no son Boss taurus.

CATTLE, ZEBU. GANADO, CEBU: Ganado con giba probablemente
originario del Sudeste de Asia; ahora distribuido ampliamente por el
mundo tropical, introducido a Amrica por Brasil y los Estados Unidos y
que ya se encuentra en Australia. Boss indicus.

CATHARTIC. CATRTICO: Un compuesto (medicinal) que aumenta o
incrementa las evacuaciones. Un laxante.

CATHETER. CATTER O CANULA: Un tubo que se introduce dentro de
alguna cavidad del cuerpo del animal para introducir o extraer un lquido.

CATION. idem: Un ion portando una carga positiva debido a una
deficiencia de electrones. En una clula electroqumica, los cationes
migran hacia el ctodo.

CAUDAL. idem: Denota una posicin cercana a la cola.

CAUSAL FACTOR. FACTOR CAUSAL: El impulso a una decisin central,
cada una de las cuales es una interpretacin de un cambio externo o un
estado interno del cuerpo.

CAYUSE. idem: Nombre dado a los caballos (ponies) que cran los indios
cayuse del Estado de Oregon.

CECUM Plural CECA. EXPRESIN LATINA; idem: Bolsa Ciega, en la unin
del intestino delgado con el intestino grueso. Las aves tienen dos ciegos y
en el hombre se haya atrofiada y se denomina apndice.

CENTAUR. CENTAURO: Un monstruo legendario de los griegos, con
cuerpo de caballo y torso, brazos y cabeza de hombre. Mitolgicamente el
padre de la medicina es el sabio centauro Quirn.

CENTRAL TEST. CENTRAL DE PRUEBAS O DE EVALUACIN GENTICA:
Una instalacin en donde los animales son llevados de diversos criaderos,
para evaluar sus diferencias en comportamiento de rasgos de produccin
bajo condiciones de manejo uniformes.

CENTRIFUGED. CENTRIFUGADA: Separada por un fuerte movimiento
circular alrededor de un centro. International feed nomenclature.

CENTROMERE. CENTRMERO: Se denomina as, al punto en la parte
media de dos cromtidas, (formadas a partir de un cromosoma, auto
duplicacin) en donde ambas se encuentran unidas, durante la fase 1 de
la meiosis.

CELL. CLULA: La unidad de construccin del tejido vivo. Constituida de
membrana, citoplasma y ncleo.

CELL WALL. PARED CELULAR: La membrana que rodea al citoplasma y al
ncleo en una clula.

CELLULASE. CELULASA: Enzima que ataca la celulosa.
CELLULOSE. CELULOSA: Polisacrido (C6H10O5)n que forma la estructura
del esqueleto de las plantas y clulas vegetales.

CENTIGRADE. CENTGRADO: Una escala termomtrica ampliamente
usada en medicina y ciencia, en la cual el agua se congela a 0C y hierve a
100 C.

CENTRIC FUSION. FUSIN CNTRICA: El proceso por el cual dos
cromosomas acrocntricos (con el centrmero localizado hacia el extremo)
se juntan para formar un cromosoma metacntrico o submetacntrico
(cromosoma con el centrmero localizado en el rea media o cerca de ella).

CENTRIOLE. CENTROLO: Un rgano celular usualmente con dos
pequeos grnulos cromticos en el citoplasma, constituyen los centros de
la mitosis de muchas clulas.

CENTROMERE. CENTRMERO: La constriccin de un cromosoma que
sirve de punto de unin para las cromtidas (fibras espirales) y durante la
divisin celular tambin se divide y constituye con las cromtidas dos
nuevos cromosomas homlogos.

CERCARIA. idem: El estado larvario final, libre en el agua de un
trematodo, consistente en cuerpo y cola. (Fasciola heptica).

CEREAL. idem: Una planta de la familia de las gramneas que produce un
grano comestible para uso humano y de los animales.

CEREAL FORAGE. FORRAJE DE CEREALES: Cereales cultivados y
procesados, cuando an estn inmaduros; para heno, silo, o pasto fresco
cosechado o simplemente para pastorear.

CEREBELLUM. idem; CEREBELO: La parte del cerebro que esta asociada
con la coordinacin de los movimientos.

CEREBRO-SPINAL FLUID. LQUIDO CEREBROESPINAL O CFALO-
RAQUDEO: El lquido contenido dentro de los ventrculos del cerebro el
cual es producido por el Plexus coroide y por el parnquima cerebral. El
lquido cefalorraqudeo circula a travs de los ventrculos y es absorbido
dentro del sistema venoso.

CERUPLASMIN. CERUPLASMINA: Una protena que contiene cobre (una
alfa globulina) en el plasma sanguneo.

CERVICAL. idem: Refirindose al cuello.

CERVIX. idem: Porcin del tracto reproductivo de la hembra entre la
vagina y el cuerpo del tero, usualmente se encuentra sellado por un moco
espeso, excepto cuando la hembra esta en celo o es muy joven.

CESAREAN SECTION OR CAESARIAN. OPERACIN CESREA: Liberar al
feto o producto mediante una incisin a travs de las paredes abdominal y
del tero.

CHAFF. GRANZAS, CEMAS: Cscaras, cutculas u otras coberturas de las
semillas junto con otras partes de las plantas separadas de las semillas
en la limpieza o procesamiento.

CHALAZA. idem: Una banda en espiral de albmina gruesa que sujeta a la
yema en su posicin para evitar que se rompa.

CHARACTER. RASGO, CARCTER: Una forma fenotpica propia de un
organismo. Los rasgos son formados por genes y sus productos, as como,
por la interaccin gentico-ambiental.

CHARACTER SPLIT. RASGO DIVIDIDO, PROPORCIN DE
SEGREGACIN: La manifestacin de varios fenotipos en la progenie de
padres heterocigticos en una relacin numrica indicada. La relacin
genotpica dividida es constante, mientras la relacin diversa del fenotipo
depende de la forma de la interaccin de los genes dentro y entre pares.

CHARCOAL. CARBONCILLO: Formas porosas de color oscuro de carbn
de las partes orgnicas de substancias vegetales o animales producto de
su combustin incompleta.

CHATEL MORTAGE. CAPITAL AMORTIZADO: El dinero adeudado en una
hipoteca que ya ha sido liquidado.

CHECK-OFF. PASAR LA CHAROLA: Colectar dlares para investigacin,
educacin o promocin.

CHELATE. QUELATOS: Derivado de la palabra griega que significa garra.
Esto se refiere, a una estructura parecida a un anillo, la cual es formada
entre una molcula orgnica y el ion hierro. Este ltimo siendo retenido
por la molcula como si fuera una garra.

CHEMOTHERAPEUTICS. QUIMIOTERAPUTICOS: Agentes qumicos
usados para prevenir y tratar enfermedades.

CHESNUTS. CASTAAS O ESPEJUELOS: Son estructuras crneas
encontradas en la parte interna de las piernas de los caballos. Estn
localizados por encima de la rodilla en las manos y por debajo del corvejn
en las patas. Los espejuelos no tienen ninguna funcin en el caballo
moderno, son rudimentos de los dedos del hoipus, antecesor del caballo
actual.

CHEVON. CARNE DE CHIVO: Denominacin que se da a la carne de los
caprinos.

CHIASMA. QUIASMA: Es una estructura que se hace visible en la fase 1
de la meiosis tiene forma de cruz y enlaza a las dos cromtidas homlogas,
refleja el proceso de la precombinacin o entrecruzamiento, en el que las
dos cromtidas homlogas se rompen por el mismo punto, y en el proceso
de reunin intercambian segmentos.
CHI-SQUARED. JI-CUADRADA, X
2
: Una prueba estadstica que determina
qu tan bien se ajusta un grupo de resultados con lo esperado. Es decir, es
la prueba de la bondad del ajuste. Se utiliza en gentica para determinar la
probabilidad de desviaciones, debidas al azar, a partir de una distribucin
esperada de fenotipos en los hijos.

CHICK. POLLITO: Un pollo joven, cuando recientemente sali de la
nacedora.

CHIMERISM. QUIMERAS: La presencia dentro de un individuo de tejidos,
gentica e inmunolgicamente diferentes. Gemelos con dos tipos diferentes
de eritrocitos pueden tornarse quimricos, si un intercambio en la sangre
ocurre en el tero. Mutaciones somticas pueden tambin causar la
presencia de tejidos genticamente diferentes dentro de un individuo. En
conclusin las quimeras son recombinaciones genticas.

CHIN BULL MARKER. SIN TRADUCCIN: Aparato colgado de la quijada
de un toro recelador (desviado) que marca con tinta coloreada a la vaca,
cuando la monta.

CHINE. ESPINA DORSAL: Los huesos de la espalda de un animal.

CHIPPED. PICADO: Cortado o quebrado en fragmentos o cortes muy
pequeos, lminas muy delgadas. International feed nomenclature.

CHLORINE, Cl. CLORO: Mineral indispensable en la regulacin de la
presin osmtica extracelular y en el mantenimiento del balance cido-
base.

CHLOROPHYL. CLOROFILA: La sustancia de color verde de hojas y
plantas que se encuentra asociada con la produccin de carbohidratos por
fotosntesis.

CLOROSIS. CLOROSIS: Amarillamiento o blanquecimiento de las hojas y
otras partes de las plantas portadoras de clorofila; usualmente causada
por deficiencias minerales.

CHOLECYSTOKININ, CCK. COLECISTOQUINA: Hormona secretada por
las clulas duodenales y tambin por ciertas clulas cerebrales; que al ser
liberada, estimulada por la grasa en el lumen del duodeno y, adems, por
la concentracin de metabolitos en la sangre del cerebro, causa la
contraccin de la vescula biliar y puede ejercer por corto tiempo efecto de
saciedad en el consumo de alimentos.

CHOLESTEROL. COLESTEROL: El ms comn de los miembros del grupo
de los esteroles encontrado en la sangre y muchos otros tejidos animales,
no se encuentra en las plantas.

CHOLIC ACID. CIDO CLICO: cido de la familia de los esteroides, que
comprende los cidos biliares; ellos son derivados del colesterol.

CHOLINE. COLINA: Vitamina soluble en el agua necesaria como un
componente estructural de los tejidos (como lecitina y esfingomielina) y de
la acetilcolina y como un donador de grupos metilos lbiles; no hay
evidencias actualmente para considerarlo como un cofactor de las
reacciones enzimticas.

CHONDROGENES. CONDROGNESIS: Formacin de cartlagos.

CHOPPED. CORTADO, PICADO: Reducido al tamao de partculas por
cortadora.

CHORION. CORIN: La pared ms externa de las membranas fetales.

CHROMATIDES. CROMTIDAS: Son dos mechones o hebras formados
durante la divisin de los cromosomas. Las cromtidas se encuentran
unidas por un rea llamada centrmero. El centrmero se divide en dos
dentro de una fase (anafase) de la divisin celular, y las dos cromtidas se
convierten en cromosomas separados.

CHROMATIN. CROMATINA: Material del cual estn hechos los
cromosomas. Es efectivamente teible por muchos colorantes. Con el
incremento del conocimiento de los cromosomas, el concepto se ha
tornado obsoleto.

CHROMIUM. Cr. CROMO: Mineral traza necesario como un ion trivalente
para el metabolismo normal de la glucosa.

CHROMOSOME. CROMOSOMA: Corpsculos dentro del ncleo celular
que se tien de oscuro y portan el material hereditario. Se presentan en
pares en las clulas somticas, el nmero de estos pares es caracterstico
de cada especie.

CHROMOSOMAL ABERRATION. ABERRACIN CROMOSMICA:
Cambios en la estructura o nmero de los cromosomas que afectan el
genotipo individual. Aberraciones mayores pueden causar anormalidades
fsicas aparentes. Ver DEFICIENCY, DELETION. DUPLICATION,
INVERSION Y TRANSLOCATION.

CHROMOSOMAL SEX ABERRATIONS. ABERRACIONES
CROMOSMICAS DEL SEXO: El sexo verdadero de un individuo es
determinado por el cariotipo. En los eventos de divisiones irregulares de
las clulas durante la meiosis, algunos individuos con sistemas
irregulares, definidos como supermachos, superhembras, e intersexos,
pueden aparecer.

CHROMOSOME MAP. MAPA CROMOSMICO: Una carta mostrando la
posicin de los genes en un cromosoma, complicado en base, del cambio
frecuente de segmentos de cromosomas homlogos en el proceso de
recombinacin. CROSSING OVER. Ver ste.

CHRONIC BULLER. MACHORRA, NINFOMANA: Hembra que se mantiene
en calor como resultado de un desbalance hormonal.

CHRONOBIOLOGY. CRONOBIOLOGA: El estudio de los relojes biolgicos
y sus ritmos asociados.

CHRONOLOGICAL AGE. EDAD CRONOLGICA: La edad actual de un
animal en das, semana, meses o aos.

CHYLOMICRON. QUILO MICRN: Una partcula de grasa emulsionada
presente en la linfa, son especialmente numerosas, despus de comidas
ricas en grasa.

CHYME. QUIMO: La fuerte, mezcla lquida de alimento que pasa del
estmago al duodeno en el intestino delgado.

CHYMOTRYPSIN. QUIMOTRIPSINA: Una enzima que se encarga de digerir
la leche, es secretada por el pncreas y enviada al duodeno por un
conducto especfico.

CILIA. CILIOS: Organuelos semejantes a cabellos que baten rtmicamente
en el exterior de la membrana de una clula especializada para impulsar
fluidos cargados de restos en una direccin, por ejemplo, hacia fuera de
los pulmones. La palabra tambin designa las pestaas.

CIRCADIAN RHYTHM. RITMO CIRCADIANO: Un ritmo biolgico con un
periodo de alrededor de 24 horas.

CIRCALUNAR RHYTHM. RITMO CIRCALUNAR: Un ritmo biolgico con un
periodo de alrededor de 29.5 das, que esta estrechamente ligado a las
fases de la luna.

CIRCANNUAL RHYTHM. RITMO CIRCANUAL: Un ritmo biolgico con un
periodo de alrededor de 12 meses.
CIRCATIDAL RHYTHM. RITMO CIRCATIDAL: Un ritmo biolgico con un
periodo de alrededor de 12.4 horas que esta estrechamente ligado a
cambios en las mareas.

CIRRHOSIS OF THE LIVER. CIRROSIS HEPTICA: Una destruccin
progresiva de las clulas del hgado y un incremento anormal del tejido
conectivo.

CITOGENETIC. CITOGENTICA: Ciencia que estudia los cromosomas.

CITRIC ACID CYCLE. CICLO DEL CIDO CTRICO: La principal serie de
vas a travs de las cuales los carbohidratos son oxidados para producir
energa en las clulas animales.

CLASS. CLASE: Un grupo de animales cate rizados primariamente por
sexo y edad.

CLASSIFICATION SCORE. PUNTAJE DE CALIFICACIN: Un puntaje final
que se da a un animal de acuerdo, a su conformacin, en una asociacin
de raza, con relacin a su parecido con el estndar o padrn de la raza en
cuestin.

CLAW, OF MILKING MACHINE. CMARA DE VACO: Una cavidad a la
que la pezonera esta unida y que libera la leche desde la pezonera a la
lnea o tubera de la leche.

CLEAN. LIMPIO: A menudo usado con el significado libre de,
enfermedades, parsitos, etc.

CLEANED. LIMPIADO: Sujetado a algn proceso (espulgado, tamizado,
aspirado, o por separacin magntica) por el cual los materiales no
deseados son eliminados. International feed nomenclature.

CLEANING. LIMPIANDO: Expeliendo la placenta y lquidos despus del
parto.

CLEAR EGG. HUEVO ESTERIL: Un huevo que al ovos-copiar est claro y
transparente.

CLEAVAGE. SEGMENTACIN, DIVISIN: El vulo fertilizado comienza a
dividirse. No incrementa su volumen. Primera segmentacin (divisin): El
plano pasa a travs del rea en que estn situados los pro ncleos
masculino y femenino. Segunda divisin: Ocurre cerca de los ngulos
rectos, la divisin puede no ser perfectamente sincronizada. Las divisiones
son mitticas. Cada clula contiene el nmero diplode de cromosomas 2n.
Ocurre la compactacin: Cada clula toma la forma de cua. Se colecta
fluido en los espacios intercelulares. Aparece el Blastcele.

CLIMATE. CLIMA: Las condiciones ambientales (climticas) prevalecientes
que afectan la vida.

CLIMAX. idem: ptimo desarrollo de una comunidad de plantas con la
cobertura de plantas y su ambiente en equilibrio.

CLINICAL. CLNICA: Usase en referencia a la observacin directa de los
signos y sntomas de una enfermedad en un animal.

CLIP. VELLN ESTACIONAL: El total de lana que rinde una oveja en una
estacin.

CLIPPED. RECORTADO: Usase en referencia a la remocin final del grano
entero, en un alimento previamente molido. International feed
nomenclature.

CLTORIS. idem: rgano sexual erctil de la hembra, situado en la parte
ventral de la vulva; homlogo del pen masculino; es altamente sensitivo.

CLOACA. idem : Porcin de la parte baja y final del tracto digestivo de las
aves que proporciona una va de salida de los tractos digestivo, urinario y
reproductivo.

CLONE. CLON: Planta individual propagada vegetalmente por
enraizamiento de porciones, de una planta nica original.

CLOSEBREEDING. ENDOGAMIA ESTRECHA: Un sistema de
apareamiento con el uso extremo de la endogamia o consanguinidad, por
ejemplo, padre con hija o hermanos completos.

CLOSED HERD. HATO CERRADO: Un criadero en donde no se introducen
animales de pie de cra de otros criaderos.

CLOSE PLANTED. PLANTIO CERRADO: Plantaciones con menos de la
distancia normal entre lneas o surcos. International feed nomenclature.

CLOSED FACE. CARA TAPADA: Una condicin en la cual la oveja no
puede ver debido a que la lana tapa sus ojos.

CLUTCH. SERIE DE PUESTA: Cuando una gallina pone huevos en varios
das consecutivos.

COAGULANT. COAGULANTE: Una sustancia, la cual acta en un lquido
para que se coagule.

COAGULATION. COAGULACIN: Proceso de formacin de cogulos.

COAGULATED. COAGULADO: Cortado o coagulado usualmente por la
accin de un coagulante. International feed nomenclature.

COARSE-BOLTED. TAMIZADO TOSCO: Separado de su material de origen
por medio de una criba o tamiz de tamao grueso, orificios amplios.
International feed nomenclature.

COARSE-SIFTED. TAMIZADO, CRIBADO: Separado de acuerdo al tamao
de la partcula, pasndolo a travs de tamices o cribas de distinto tamao.
International feed nomenclature.

COAT. CAPA: Pelos sobre el cuerpo de un animal.

COBALT. COBALTO: Mineral traza necesario como un componente de la
vitamina B12, o Cyanocobalamina.

COBS. BACAL, OLOTE: La porcin interna fibrosa de la mazorca de maz,
despus de que los granos han sido removidos.

COCC, COCUS. idem: Bacteria en forma esfrica.

COCK. GALLO: El macho de la gallina.

COCKEREL. GALLITO: Macho inmaduro.

CODOMINANCE. CODOMINANCIA: La manifestacin de un fenotipo en el
cual los genes alelos miembros de un slo par heterocigtico se expresan
dando lugar a una caracterstica diferente, pues ambos tienen la misma
capacidad de expresin, es decir, ninguno de los dos domina al otro. Un
ejemplo es los caballos palominos que nacen del apareamiento de un
equino castao con un cremello, (color tordillo crema o porcelana), y dan
origen al color dorado muy apreciado del palomino.

CODON. idem : Unidad de tres letras, (tres nucletidos) que forma parte
del cdigo gentico. Inicia o termina la serie de aminocidos unidos que
constituyen la molcula de protena, y determina la adicin de un
aminocido especfico en una localizacin dada en la molcula.

COD. BOLSA: rea escrotal de un novillo que permanece despus de la
castracin.

CODOMINANCE. CO-DOMINANCIA: Cuando alelos heterocigticos son
expresados en el individuo, cada uno contribuye por igual al fenotipo. Por
ejemplo, caballos de color rocllo.

CODOMINANT GENES. GENES CODOMINANTES: Genes de un par alelico
en que ambos son dominantes y no hay recesivo.

CODON. idem: Un triplete o grupo de tres bases, que codifica para la
produccin de un aminocido especfico.

COEFFICIENT OF DETERMINATION. COEFICIENTE DE CORRELACIN:
Porcentaje de variacin en una caracterstica que es consecuencia de la
variacin en otra caracterstica.

COEFFICIENT OF DIGESTIBILITY. COEFICIENTE DE DIGESTIBILIDAD:
El valor en porcentaje de un nutriente alimenticio, el cual ya ha sido
absorbido, por ejemplo, un alimento tiene 10 gramos de Nitrgeno y se
encuentra que se absorbieron 8.5 gramos, el coeficiente de digestibilidad
es de 85 %.

COEFFICIENT OF INBREEDING. COEFICIENTE DE CONSANGUINIDAD:
Un trmino matemtico desarrollado por Sewell Wright para medir el grado
de endogamia o consanguinidad.

COEFFICIENT OF VARIATION. COEFICIENTE DE VARIACIN: Trmino
estadstico. La desviacin estndar expresada como un porcentaje de la
media.

COENZIME. COENZIMA: Una molcula orgnica que es requerida para la
activacin de una apoenzima en una enzima. Las vitaminas que actan
como coenzimas son niacina, piridoxina, tiamina, riboflavina, cido
pantotenico y cido flico; todas ellas del complejo B.

COENZIME A. COENZIMA A: Una molcula compleja conteniendo cido
pantotenico. Es necesaria para la oxidacin y sntesis de los cidos grasos
y para la sntesis del colesterol y los fosfolpidos; se combina con acetatos
y forma la acetylcoenzima A (acetato activo), la cual en su turno se
combina con oxalacetato para formar citrato y entrar al ciclo del cido
tricarboxlico.

COGED. AIREADO: Un proceso en el cual la temperatura del alimento es
reducida por movimiento del aire, usualmente acompaado por una
simultanea accin de desecacin.

COITUS. COITO: Unin sexual de dos individuos de sexo opuesto.

COLD-BLOODED. SANGRE FRA: Ver ECTOTHERMIC.

COLD CARCASS WEIGHT. PESO DE LA CANAL FRA: El peso de la canal
refrigerada por 24 horas, despus de retirar vsceras, cabeza, patas y
riones.

COLD DRESSED WEIGHT. PESO DE LA CANAL FRA: Trmino de la
comunidad Britnica de naciones. Ver COLD CARCASS WEIGHT.

COLD STERILIZATION. ESTERILIZACIN EN FRO: El uso de rayos
ctodos o una pistola de brillo-electrnico en el procesamiento de
alimentos, para matar bacterias y parsitos. Esterilizacin qumica de
instrumentos.

COLIC. CLICO: Un disturbio digestivo que causa dolor en el abdomen,
como es frecuente en caballos.

COLIFORMS. COLIFORMES: Un grupo de bacterias que viven en el colon
del hombre y de los animales.

COLITIS. idem: Una inflamacin en la membrana mucosa del colon.

COLLAGEN. COLGENA: Una protena que constituye el mayor
componente de los tejidos conectivos de los animales.

COLLATERAL. GARANTA COLATERAL: Activos comprometidos para
asegurar un prstamo.

COLLATERAL RELATIVES. PARIENTES COLATERALES: Animales que
estn emparentados pero no linealmente; es decir, no son ancestros ni
descendientes, hermanos y hermanas son ejemplos de parentesco
colateral.

COLLINGS BROTHERS. HERMANOS COLLINS: Criadores de ganado
Britnicos, quienes exitosamente aplicaron muchos de los principios de
Bakewell, ellos fueron lderes en la formacin de la raza Shorthorn y
establecieron el primer libro de hato de una raza.

COLLOID. COLOIDE: Cualquier sustancia en un estado de fina divisin
en la cual las partculas van de 100 milimicrones a 1 milimicrn y estn
dispersas por todo el medio.

COLON. idem: Porcin del intestino grueso que se inicia en el ileum, se
halla unido al ciego y termina en el recto.

COLONY. COLONIA: Un grupo de abejas que consiste en obreras, reina y
znganos que viven siempre como una unidad.

COLOR BREED. RAZAS DE COLOR: En equinos, razas que registran los
caballos sobre la base del color; los caballos de estas razas pueden variar
en tipos de conformacin.

COLOR BREEDS. RAZAS DE COLOR: En bovinos lecheros Guernsey,
Jersey, Brown Swiss, Ayrshire, Milking Shorthorn.

COLOSTRUM. CALOSTRO: La primera secrecin de la glndula mamaria
de una hembra recin parida; es muy alta en anticuerpos que protegen al
recin nacido de las enfermedades y es alta en sales lo que la hace
levemente laxante, para limpiar el tracto digestivo del recin nacido, e
iniciar su actividad.

COLT. POTRILLO: Un macho joven de las especies equina y asna.

COMB. CRESTA: Una protuberancia carnosa que crece por encima de la
cabeza de las gallinas, gallos y otras aves; de tamao y forma variados.

COMBINATION CURING. CURADO COMBINADO: Una combinacin de
curado en seco y curado por inyeccin.

COMBINING ABILITY. HABILIDAD DE COMBINACIN: Comportamiento
promedio de una cepa en combinaciones con otras cepas. En lneas
hbridas de animales el grado de heterosis que exhiben los hbridos de los
apareamientos especficos entre las diferentes lneas de hbridos.

COMBINED IMMUNODEFICIENCY DISEASE, CID. ENFERMEDAD DE
INMUNODEFICIENCIA COMBINADA: Una enfermedad hereditaria causada
por la deficiencia de respuesta a la infeccin de los linfocitos (B y T) ha
sido reportada en potrillos recin nacidos de raza rabe y parece ser
causada por un alelo recesivo autosmico. La enfermedad es siempre fatal.

COMFORT-SHIFT. Un cambio menor de postura o posicin, el cual puede
brevemente interrumpir el descanso.

COMFORT ZONE. ZONA DE CONFORT: El intervalo de temperatura
ambiental en el cual no son demandados mecanismos de regulacin de la
temperatura. La temperatura en la cual el hombre y los animales se
encuentran confortables.

COMMERCIAL. COMERCIAL: 1) Clasificacin de la calidad de las canales
del ganado bovino, 2) Ganado bovino que no esta registrado o no tiene
pedigr de una asociacin de raza.
COMMERCIAL CATTLE. GANADO COMERCIAL: El ganado cruzado.

COMMENSALISM. COMENSALISMO: Una relacin simbitica en que una
especie se beneficia y la otra no sufre dao.

COMMON ANCESTRO. ASCENDIENTE O ANTEPASADO COMN: Un
individuo que aparece en ambos sitios (padre y madre) de un pedigr.

COMODITY CREDIT CORPORATION, CCC. CORPORACIN DE CRDITO
A PRODUCTORES: Una corporacin que es propiedad del Departamento
de Agricultura de los Estados Unidos. Cuyo propsito principal es
mantener los precios a travs del uso de prstamos a los productores.

COMPACTION. COMPACTACIN: Alimento fuertemente formado y
deshidratado en el estmago o los intestinos de un animal, causando
disturbios digestivos o constipacin.

COMPANION CROP. COSECHA DE ACOMPAAMIENTO: Una cosecha que
es sembrada con otra cosecha, usualmente un grano pequeo que es
sembrado con semilla de un forraje. Este trmino es preferible al de
NURSE CROP.

COMPARABLE SALE. VENTA COMPARABLE: Una venta real de tierra
usada en una aproximacin, para ayudar a estimar el valor de mercado de
una porcin similar de tierra.

COMPARATIVE ANALYSIS. ANLISIS COMPARATIVO: La comparacin
del nivel de performance (comportamiento) de una empresa ganadera con
el nivel de comportamiento de otra empresa ganadera en la misma rea o
con el estndar establecido.

COMPENSATORY GAIN. GANANCIA O GANO COMPENSATORIO: Una
taza de gano de peso ms rpida que lo normal, despus de un periodo de
restriccin de la ganancia.

COMPENSATORY GROWTH. CRECIMIENTO COMPENSATORIO: Ver
COMPENSATORY GAIN.

COMPETITION. COMPETICIN: (1) En cuanto a individuos, la lucha de
dos o ms individuos por obtener algo cuya disponibilidad es escasa. El
suceso puede resultar desde habilidades como rpido de accin, fuerte al
volar o ingenuidad en el inicio. (2) En cuanto a genotipos, el portar un
esfuerzo de alguna funcin vital que de alguna manera es ms apto para
usar que los otros genotipos en cuanto a funcionalidad (suceso
reproductivo) el genotipo se incrementa en frecuencia.

COMPETITIVE. COMPETITIVO: La relacin entre la produccin de dos
productos, donde un incremento en la produccin de uno disminuye la
produccin de otro.

COMPETITIVE ENTERPRICES. EMPRESAS COMPETITIVAS: Empresas
para las cuales el nivel de produccin slo puede ser incrementado por la
disminucin de produccin de la otra empresa.

COMPLEMENTARY. COMPLEMENTARIEDAD: La relacin entre la
produccin de dos productos, donde un incremento en la produccin de
uno de ellos, tambin incrementa la produccin del otro.

COMPLEMENTARY ENTERPRICES. EMPRESAS COMPLEMENTARIAS:
Empresas para las cuales, el incremento en la produccin de una, tambin
incrementa el nivel de produccin de la otra.

COMPLEMENT FIXATION. FIJACIN DE COMPLEMENTO: Una reaccin
biolgica, la cual es base de muchas pruebas para infeccin. Utiliza un
sistema de tres fases: 1) antgeno; 2) complemento y 3) anticuerpo.
Cuando un antgeno y un anticuerpo son mezclados en presencia del
complemento, ocurre una reaccin, la cual fija o rene el complemento
inactivo o fijado, es decir, si la presencia de un antgeno o anticuerpo
especfico es conocida, la presencia del otro puede ser determinada por la
reaccin de la mezcla en el complemento.

COMPLEMENTARY GENES. GENES COMPLEMENTARIOS: Genes que
interactan, cuando ambos estn presentes y, permiten que aparezca un
nuevo rasgo fenotpico.

COMPLEMENTARY MILK. LECHE COMPLEMENTARIA: Porcin de leche
presente en la ubre y que no es removida por el ordeo. Tambin llamada
RESIDUAL MILK. LECHE RESIDUAL.

COMPLETE RATION. RACIN COMPLETA: Una mezcla alimenticia
adecuada nutricionalmente para animales diferentes al hombre, debido a
su formula especfica, est compuesto para ser alimentado completamente
por una sola racin y es capaz de mantener la vida y/o promover
produccin, sin substancias adicionales exceptuando el agua.

COMPONENT MILK PRICING. PRECIO DIFERENCIAL POR LOS
COMPONENTES DE LA LECHE: Pago parcial por la leche sobre la base de
su composicin, en adicin a la leche se paga la grasa, usualmente slidos
no grasos o contenido de protena.

COMPONENTS OF VARIANCE. COMPONENTES DE LA VARIANZA: La
subdivisin de la variacin en sub-unidades. Esta variacin puede ser
dividida en la que deriva del padre, madre, edad, estacin del ao, tipo de
nutricin etc.

COMPOSITE BREED. RAZA COMPUESTA: Una raza que ha sido formada
por el cruzamiento de dos o ms razas buscando compensar las
debilidades y fortalezas de cada una, a fin de combinarlas y lograr un
animal ms productivo, mejor adaptado y con mayor grado de heterosis.
Ver SYNTETIC BREED.

COMPOUNDING. MONTO COMPUESTO: El proceso matemtico usado
para encontrar el valor de una cantidad de dinero en alguna fecha futura,
cuando ste valor presente es conocido. El proceso involucra clculos de
inters sobre el inters acumulado y tambin como sobre el balance
original.

CONCAVEATION. CONACAVEACIN: El proceso de inicio de la
sensibilizacin de animales recin nacidos, hasta que el comportamiento
materno completo es expresado. Tambin es llamado PUP INDUCTION
INDUCCIN DEL CACHORRO.

CONCENTRATE. CONCENTRADO: Alimento rico en carbohidratos, pobre
en fibra y altamente digestible.

CONCEPTION. CONCEPCIN: Trmino confuso e inadecuado, pero que se
usa para denominar a la fertilizacin de un vulo por un espermatozoide.

CONCEPTION. PRODUCT OF. PRODUCTO DE LA CONCEPCIN: Todas
las estructuras desarrolladas desde el blastocisto, incluyendo el feto, las
membranas placentarias y los fluidos.

CONCEPTION RATE. TAZA DE CONCEPCIN: En cerdos, el porcentaje de
cerdas o marranas jvenes que se encuentran preadas de las que estn
en ese momento servidas o montadas por los verracos.

CONDENSED. CONDENSADO: Reducido de volumen por la eliminacin de
la humedad. International feed nomenclature.

CONDITION. CONDICIN: Cantidad de grasa de cobertura; finalizacin.

CONDITIONED. ACONDICIONADO: Dar una predeterminada cantidad de
humedad o temperatura (o ambas) antes del proceso final. Ver tambin
TEMPERED.

CONDITIONING. ACONDICIONAMIENTO: Tratamiento de un bovino joven
por vacunacin, eliminacin de parsitos y otros medios, antes de ponerlo
en un corral de engorda.
CONDITIONING. CONDICIONAMIENTO: Etolgicamente, el proceso por el
cual un animal adquiere la capacidad de respuesta a un dado estmulo,
objeto o situacin en un camino o modo, el cual pudo previamente haber
sido una respuesta a un estmulo diferente.

CONDUCTION. CONDUCCIN: Un medio de disipacin de calor,
especialmente en contacto con agua fra, la transferencia de calor.

CONFIDENCE INTERVAL. INTERVALO DE CONFIANZA: El intervalo por
encima y por debajo de un valor estimado, dentro del cual, nosotros
estamos confiando que el valor verdadero pierde con un nivel especfico de
probabilidad.

CONFINEMENT OPERATION. OPERACIN EN CONFINAMIENTO: Un
sistema para tratar animales en un espacio relativamente pequeo, por
ejemplo, engorda en corral.

CONFORMATION. CONFORMACIN: La forma fsica de un animal. La
condicin y organizacin de sus partes.

CONGENITAL. CONGNITA: Presente al nacimiento. No necesariamente
hereditaria.

CONGENITA ADRENAL HYPERPLASIA. HIPERPLASIA ADRENAL
CONGNITA: Una deficiencia gentica que resulta en la sobreproduccin
de andrgenos por la glndula adrenal. Este sndrome no ha sido
reportado en los machos, pero causa varios grados de masculinizacin de
los genitales externos de las hembras, lo cual puede llevar a un
asignamiento errneo del sexo al nacimiento.

CONGENITAL MALFORMATIONS, CONGENITAL DEFECTS.
MALFORMACIONES CONGNITAS; DEFECTOS CONGNICOS:
Anormalidades estructurales y funcionales formadas durante el desarrollo
embrionario y presentes al nacimiento.

CONJUNCTIVA. CONJUNTIVA: Membrana que delimita la superficie
interna de los prpados y cubre la porcin frontal de los globos oculares.

CONSPECIFIC. CONGENERE: Animales de la misma especie. Error
definitorio en Mxico, pues deba ser con especfico.

CONSUMMATORY PHASE OR CONSUMMATORY ACT. FASE
CONSUMATORIA O ACTO CONSUMATORIO: Un trmino etolgico que
describe la terminacin de un comportamiento motivado, en trminos de
comportamiento sexual, la copulacin representa la fase consumatoria.

CONSUMERS. CONSUMIDORES: Aquellos que compran los alimentos,
manufacturas y otros productos.

CONSTITUCIN. idem: La fortaleza general y vigor corporal de un animal.

CONTACT INSECTICIDE. INSECTICIDA DE CONTACTO: Cualquier
sustancia que mata insectos por contacto, en contraste a un veneno
estomacal, que tiene que ser ingerido.

CONTACTUAL BEHAVIOUR. COMPORTAMIENTO CONTACTUAL:
Mantenimiento del contacto corporal. La formacin de una simple
agregacin a travs de un comportamiento de sta suerte, ocurre muy
comnmente en animales de granja.

CONTAGIOUS DISEASE. ENFERMEDAD CONTAGIOSA: Enfermedad
infecciosa; una enfermedad que es transmitida de un animal a otro.

CONTEMPORARIES. CONTEMPORNEOS: Un grupo de animales del
mismo sexo y raza (o gentica similar), que han sido criados bajo
condiciones ambientales similares (mismo grupo de manejo).

CONTEMPORARY GROUP. GRUPO CONTEMPORNEO: Un grupo de
cerdos en un programa de mejoramiento gentico, que son de la misma
raza y sexo, y han sido llevados en el mismo grupo de manejo (en el mismo
lugar y con el mismo alimento), Contemporary Group debe incluir
muchos marranos y tiene un alto grado de confianza.

CONTEMPORARY COMPARISON. COMPARACIN ENTRE
CONTEMPORNEOS (AS): Mtodo para estimar la habilidad de
transmisin gentica de los toros y vacas, usando informacin de
contemporneos; por ejemplo: vacas, las cuales nacieron, crecieron,
parieron y completaron su lactacin en un cierto periodo de tiempo.

CONTINENTAL BREEDS. RAZAS CONTINENTALES: Razas de ganado de
carne originarias de pases distintos a Inglaterra, a menudo son llamadas
(EUROPEAN OR EXOTICS BREEDS), Razas Europeas o Exticas.
Ejemplos son el Charolis, el Simmental y el Limousine.

CONTINGENT INCOME TAXES: IMPUESTOS DE CONTINGENCIA: La
cantidad estimada de impuestos que podrn quedarse a saldo vencido, si
los bienes fueran vendidos al valor de mercado mostrado dentro de la hoja
de balance.

CONTINUOS CHARACTER. CARCTER CONTINUO: Un carcter o rasgo
cuantitativo, el nivel del cual puede asumir algn valor numrico en un
rango de variacin. Por ejemplo, desarrollo o crecimiento.
CONTINUOS DISTRIBUTION. DISTRIBUCIN CONTINUA: Mtodo de la
frecuencia de la ocurrencia de diferentes niveles de caractersticas, las
cuales no ocurren en clases discretas (tales como sexo), pero varan en
incrementos tambin pequeos en su medida (tales como peso corporal);
semejantes rasgos son usualmente medidos por conveniencia en unidades
finitas arbitrarias tales como libras, kilogramos, pulgadas o centmetros.

CONTINUOS VARIATION. VARIACIN CONTINUA: Un espectro constante
de variacin desde un individuo a otro. Cuando graficada, la variacin
continua para un rasgo medible dentro de una poblacin formar una
curva normal o curva de Gauss.

CONTOUR TILLAGE. CURVAS DE NIVEL: Un sistema en que se va arando
el campo en contorno de las pendientes, de manera que, todos los puntos
se encuentren en un nivel similar, a fin de evitar la erosin del suelo.

CONTRACTED HEELS. TALONES CONTRADOS: Defecto de conformacin
de los cascos generalmente hereditario, en el cual el taln es estrecho, la
ranilla contrada y barras del casco paralelas. Excesivo calor y o laminitis
pueden resultar de esto. Puede ser un defecto heredable o ser causado por
una deficiente aplicacin de las herraduras.

CONTRIBUTED CAPITAL. CAPITAL APORTADO: Capital invertido en un
negocio por su dueo o dueos, diferente al inicial, producido por y
retenido en esa empresa.

CONTROL. idem: El proceso de monitoreo del progreso de un negocio
agropecuario y la toma de medidas correctivas, cuando el nivel de
comportamiento (performance) deseado no ha sido obtenido.

CONTROL GROUP. TESTIGOS; GRUPO CONTROL: Grupo de animales (en
un experimento cientfico) que no reciben el tratamiento en estudio.

CONTROL ROD. BARRA DE CONTROL: Una barra, plato o tubo
conteniendo un material que realmente absorba neutrones, usado para el
control de fuerza de un reactor nuclear. Por la absorcin de neutrones,
una barra de control evita que los neutrones causen adems una fisin.

CONTROLLER. CONTROLADOR: El individuo en un grupo quien
determina hasta donde la actividad de un nuevo grupo ocurre, cuando y
que actividad es.

CONVECTION. CONVECCIN: Disminucin o aumento de la temperatura
corporal de un animal, por el viento o brisa, que ya sea fro o caliente
acta sobre la temperatura de la superficie corporal del animal.

CONVERGENT IMPROVEMENT. MEJORAMIENTO CONVERGENTE:
Sistema de cruzamiento, con polinizacin endogmica y auto polinizacin
acompaada de seleccin en un esfuerzo para mejorar las lneas
endogmicas originarias de polinizacin cruzada, sin interferir con su
comportamiento en combinaciones hbridas.

CONVULCION. idem: Un espasmo involuntario o contraccin de los
msculos.

COOCCIDIA. idem: Un protozoario parsito que causa una enfermedad
intestinal llamada coccidiosis.

COOCKED. COCIDO: Calentado en la presencia de humedad para alterar
sus caractersticas fsicas o qumicas (o ambas), o para esterilizar. Ver
tambin PRESSURE-COOCKED.

COORDINATING GROUP. GRUPO DE COORDINACIN: Ttulo abreviado
de Coordinating group for the National Cooperative Dairy Herd
Improvement Program (Grupo de Coordinacin de la Cooperativa
Nacional de Mejoramiento del Ganado Lechero). El cual es el cuerpo
representativo con autoridad delegada de los patrocinadores del N:
C.D.H.I.P. para operar el programa.

COOLING BASQUET. CANASTA DE REFRIGERACIN: Canasta de
alambre, utilizada para proteger a las cras (conejos) durante los periodos
de temperaturas elevadas.

COOL SEASON GRASS. PASTOS DE ESTACIN FRA: Especies de pastos
adaptadas a crecer rpidamente durante el periodo ms fro del ao;
usualmente quedan latentes durante el clima caliente o sufren deterioro
por la accin de ste.

COOPER. Cu. COBRE: Mineral traza, requerido para la formacin normal
de los glbulos rojos de la sangre, aparentemente por estar ligado al
metabolismo del hierro, y es un componente de algunas oxidasas
involucradas en el color normal de la lana y el pelo.

COOPERATIVES. COOPERATIVAS: Los miembros formando copropiedad
en la operacin. Una forma de organizacin empresarial en la cual los
rendimientos son distribuidos como reembolso de clientelismo y todos los
miembros tienen un voto individual.

COPE. ARREGLARSELAS, HACER FRENTE: Tener control de la mente y
estabilidad corporal. Este control puede ser de corta vida o prolongado. La
falla en este control de estabilidad emocional y corporal conlleva a reducir
la funcionalidad. Ver STRESS.
COPROPHAGY, COPROPHAGIA. COPROFAGA: Prctica por la cual el
conejo se come parte de sus deyecciones directamente desde el ano (bolitas
blandas nocturnas), en otros animales es un comportamiento anormal.

COPULATION. COITO, CPULA: El acto de la unin sexual de dos
animales en apareo.

CORE AREA. AREA CENTRAL: El rea de uso regularmente pesado,
dentro del rango de la casa, o madriguera.

CORE SAMPLES. MUESTRA CON CALADOR: Lana, alimentos, o carne
extrada con un aparato del centro; para analizar su composicin.

CORE. La porcin central de un reactor nuclear, conteniendo los
elementos combustibles.

CORNEA. idem: La membrana clara y transparente que cubre la parte
anterior del ojo.

CORNICLE: Un espoln malogrado (atrofiado) sobre la pierna de una
gallina, el cual se endurece con la edad. Este no se desarrolla como un
espoln regular, como sucede en el gallo.

CORN GLUTEN MEAL. HARINA DE GLUTEN DE MAZ: El residuo secado
del maz, despus de la remocin de la mayor parte del almidn y germen
y la separacin del salvado.

CORNIFICATION. CORNIFICACIN: Conversin de las clulas vivas de las
capas de los tejidos, en capas de paquetes duros de clulas muertas.

CORONARY. CORONARIAS: Usase con referencia a las arterias que irrigan
el corazn.

CORONARY BAND. BANDA CORONARIA: Banda de tejido vascular
modificado, que se encuentra en el nacimiento del casco. Este tejido es
responsable del crecimiento de la pared del casco.

CORPORATION. CORPORACIN: Una empresa legal separada entera y
distintamente de sus dueos y administradores que puede tener
propiedades y conducir negocios. Los propietarios reciben acciones
acumulables que representan su aportacin de recursos y seleccionan los
gerentes que manejan el negocio.

CORPUS HEMORRHAGICUM CH. CUERPO HEMORRGICO: Cogulo de
sangre que permanece despus de la ruptura del folculo.

CORPUS LUTEUM. CUERPO LTEO O CUERPO AMARILLO: Un cuerpo
amarillento que se encuentra en el ovario de los mamferos y se forma
despus de la ruptura del folculo en la ovulacin. Produce progesterona,
una hormona que prepara la pared del tero para recibir un vulo
fecundado. Si la fertilizacin ocurre, el cuerpo lteo crece y continua a
producir la hormona que sostiene la preez por algunos meses, si la
concepcin no ocurre, el cuerpo lteo degenera.

CORRECTION FACTORS. FACTORES DE CORRECCIN: Cantidades que
se adicionan al valor individual de un rasgo para hacer este comparable
con otras medidas. Por ejemplo, a una hembra para poder comparar su
peso con el de un macho de la misma edad. En ocasiones se usan factores
multiplicativos en vez de aditivos.

CORRELATED RESPONSE. RESPUESTA CORRELACIONADA: Cambio en
un rasgo como respuesta a la seleccin de otro.

CORRELATION. CORRELACIN: Trmino estadstico (r) describe la
extensin de una asociacin entre dos rasgos.

CORRELATION COEFFICIENT. COEFICIENTE DE CORRELACIN: Una
medida de la asociacin de una caracterstica con otra. Una correlacin de
+ 1 significa que cuando una caracterstica se modifica la otra lo hace en
la misma proporcin en una relacin positiva perfecta. Una correlacin de
1 significa que cuando una caracterstica se incrementa la otra decrece
proporcionalmente, es una relacin negativa perfecta. Una correlacin de
0.00 significa que cuando una caracterstica o rasgo se incrementa, el otro
puede disminuir o incrementarse, o no sufrir ningn cambio, es decir, es
una relacin no consistente. El coeficiente de correlacin puede variar
entre + 1 y 1.

CORTEX. CORTEZA: Capa externa de clulas de una regin u rgano;
tambin las fibras de la lana del tejido externo al xilema.

CORTEX. CORTEZA CEREBRAL: La materia gris superficial del cerebro y
el cerebelum.

CORTICAL. idem: Perteneciente a la corteza del cerebro.

CORTICOIDS. CORTICOSTEROIDES: Una clase de las hormonas
esteroides de 21 tomos de carbono secretadas por la corteza adrenal.
Hay dos tipos de corticoesteroides, los glucocorticoides y los
mineralocorticoides.

CORTICOSTERONE. CORTICOSTERONA: Glucocorticoide producido en la
corteza adrenal de la mayora de los roedores y pjaros.
COSMIC RAY. RAYOS CSMICOS: Radiaciones de muy diversos orgenes,
pero principalmente de ncleos atmicos (protones) con muy alta energa,
originados fuera de la atmsfera de la tierra.

COSSET. MIMADO, TOSHO: Un cordero o becerro criado, sin la ayuda de
su madre.

COSTOCHONDRAL. COSTOCONDRAL: Pertinente a una costilla y su
cartlago.

COST. COSTO: Un cargo que deber ser hecho a un artculo usado en la
produccin de gneros (mercancas) o servicios. Ellos son costos en
efectivo, costos no en efectivo, costos variables, costos fijos y costos de
oportunidad.

COST OF GAIN. COSTO DEL GANO: El costo total dividido por el total de
libras ganadas. Usualmente se expresa en una base por libra.

COTYLEDON. COTILEDN: Un rea de la placenta que contacta con el
revestimiento uterino para permitir el paso de los nutrientes y los desechos
entre la madre y el feto en desarrollo. Algunas veces referido como
BUTTONS.

COUMARIN. CUMARINA: Compuesto blanco y cristalino con olor parecido
al de la vainilla, que da al trbol dulce su olor caracterstico.

COUMESTROL. CUMESTROL: Factor estrognico que se encuentra
normalmente en algunas leguminosas, especialmente en trbol ladino,
trbol rojo y alfalfa.

COUNTER. CONTADOR: Una designacin general, aplicada a los
instrumentos de deteccin y medicin de la radiacin.

COUNTERVAILING DUTIES. ARANCELES DE PROTECCIN: Valuaciones
impositivas especiales a los productos importados de otros pases que son
subsidiados por sus gobiernos.

COUPER, Cu. COBRE: Mineral traza necesario para la formacin de los
glbulos rojos de la sangre, aparentemente para permitir el metabolismo
normal del hierro, y como un componente de algunas oxidasas que
participan en el crecimiento normal de la lana y del pelo.

COUPLING. La regin entre el punto de la cadera, (hueso de la cadera) y la
ultima costilla, por arriba del flanco. Un caballo corto de coupled (con una
amplitud de menos de cuatro dedos) es usualmente fcil de controlar.

COURTSHIP. CORTEJO: Un sistema de comunicacin que es usado por
un animal de un sexo para inducir el apareamiento en un congnere
receptivo. Informacin sobre la especie, sexo, condicin fisiolgica y deseo
de apareamiento es expresado durante el cortejo.

COVARIANCE. COVARIANZA: Variacin comn a dos rasgos; puede ser
resultado de la unin de influencias ambientales y hereditarias.

COVER CROP. CULTIVOS DE COVERTURA: Cosechas tales como el
centeno, plantados entre estaciones para cosechar y proteger el suelo de la
erosin por el viento o el agua.

COVEY. PARVADA: Una bandada de aves; codornices, o perdices.

COW. VACA: Hembra bovina sexualmente madura. Usualmente que ya ha
producido un ternero.

COW CALF OPERATION. OPERACIN GANADO DE CRA: Unidad de
manejo que mantiene un hato de cra y produce becerros al destete.

COW HOCKED. CORVEJONES DE VACA O DE BUEY: Un tipo de aplomo
en caballos que se caracteriza por los corvejones juntos, con los cascos
separados.

COW INDEX. NDICE DE LA VACA: Nombre comnmente dado a los
valores de habilidad de transmisin gentica de las vacas, calculados por
el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de controles de
lactacin tomados en un D.H.I. oficial y en D.H.I.R (Planes de control de
registros lecheros.)

COW NOT TO BE SERVED. VACA PARA ELIMINAR: La vaca que no se
intentara servir y esta destinada a ser eliminada.

COWPERS GLANDS. GLANDULAS DE COWPER: Glndulas que secretan
lquido para limpiar la uretra.

CRACKED. FRACTURADO, QUEBRADO: Reducido en tamao por una
accin combinada de quebrado y molienda. En referencia a partculas de
grano. International feed nomenclature.

CRANIAL. CRANEAL: De o referido al crneo, o a la porcin final anterior o
superior del cuerpo.

CRANIUM. CRNEO: La calavera conteniendo el cerebro.

CRAWLER. Un insecto recin eclosionado (nacido).
CREATINE. CREATINA: Una sustancia no proteica nitrogenada del
msculo, se combina con fosfatos y forma fosfocreatina la cual sirve como
almacn de fosfatos de alta energa necesarios para la contraccin
muscular.

CREATININE. CREATININA: Un compuesto nitrogenado que es formado
como un producto final del metabolismo de la creatina. La creatinina es
formada en el msculo, pasa a la sangre y es excretada por la orina.

CREDIT. CRDITO: La habilidad o capacidad de obtener dinero, bienes o
servicios a cambio de una promesa de rembolsar o reponer a una fecha
futura especificada.

CREDIT RESERVE. RESERVA DE CRDITO: Capacidad de obtener
prstamos no usados, disponibles como un recurso de liquidez para
obligaciones o adeudos imprevistos y oportunidades de inversin. Ver
BORROWING CAPACITY.

CREEP. PROTEGIDO: Una entrada estrecha que permite a los becerros
entrar al comedero, pero no a las vacas. Este procedimiento es llamado
CREEP FEEDING.

CREEP. PROTEGIDO: En cerdos un rea de acceso separada para los
lechones, sin acceso para la marrana de cra.

CREEP FEED. ALIMENTO PREINICIADOR, PROTEGIDO: Alimento dado a
los lechones, mientras estn an mamando para prepararlos para el
destete, y que tengan buen peso en l y estn acostumbrados al alimento,
se comienza a dar a las 2 semanas.

CREMASTER. idem: Msculo que retrae el testculo.

CREPUSCULAR. idem: Activo al amanecer y al anochecer.

CREST. CRIN: La crin del cuello de un equino.

CRIBBER OR CRIB-BITING. SUCCIONADOR, CHUPADOR, FUMADOR:
Un vicio en los caballos que muerden cualquier objeto y chupan aire.

CRIMP. RIZOS: Las ondas o rizos de una fibra de lana.

CRIMPED. ROLADO: Enrollado con rodillos corrugados. El grano al cual
este trmino se refiere, deber ser acondicionado antes de su rolado y
deber ser enfriado despus. International feed nomenclature.

CRISS CROSS INHERITANS. HERENCIA CRUZADA LIGADA AL SEXO: La
herencia de caracteres ligados al sexo, donde los rasgos paternales son
transmitidos a una hija y los maternales a los hijos, esto es aparente
cuando un carcter dominante ocurre en padres heterocigticos.

CRISSCROSSING. APAREAMIENTO ROTACIONAL DE DOS RAZAS:
Descendiente del apareamiento de animales de dos razas distintas y que es
apareado con un animal de la misma raza de uno de sus padres y el
producto es apareado con un animal de la otra raza paternal original.

CRITICAL CONTROL POINTS, CCPs. PUNTOS CRTICOS DE CONTROL:
Puntos en los cuales los riesgos pueden ser controlados. Ver HAZARD
ANALISIS/CRITICAL CONTROL POINT.

CRITICAL PERIOD. PERIODO CRTICO: Ver. SENSITIVE PERIOD.

CRITICAL TEMPERATURE. TEMPERATURA CRTICA: Temperatura
ambiental por debajo de la cual calor extra es requerido para mantener la
temperatura corporal, la prdida de calor se incrementa y menos energa
est disponible para propsitos de crecimiento. Ms correctamente
podemos decir, que es aquella temperatura que est por encima o por
debajo de la zona de termo neutralidad ambiente (ver sta).

CROP. BUCHE: rea de almacenamiento de alimento en el sistema
digestivo de las aves.

CROP MILK. LECHE DE PALOMA: Una sustancia dependiente de la
prolactina descargada desde la capa de clulas epiteliales del buche de las
palomas, y la cual es regurgitada para alimentar a sus pichones.

CROP RESIDUE. ESQUILMOS DE COSECHAS: Porciones de plantas que
quedan despus de cosechar los granos; tales como rastrojo de maz, o
soca de sorgo o de soya.

CROP SHARE LEASE. COSECHA EN PARTICIPACIN: Una forma de
renta de tierras de cultivo, en la cual la produccin y ciertos costos de
aportacin son divididos entre el cultivador y el dueo de la tierra.

CROSSBREED. CRUZADO: Animal producido por el cruzamiento de dos o
ms razas.

CROSSBREEDING. CRUZAMIENTO: Sistema de apareamiento de
germoplasmas diversos (por ejemplo las razas). Usualmente resulta en
heterosis.

CROSS-FOSTERED. CAMBIADO, HERMANO DE LECHE: Lechones que
son cambiados al parto a cerdas con camadas pequeas.

CROSSING. CRUZAMIENTO: El apareamiento de individuos diferentes en
uno o ms pares de caracteres.

CROSS INOCULATION. INOCULACIN CRUZADA: Inoculacin de una
leguminosa con la bacteria simbitica de otra.

CROSSMATING. APAREAMIENTO CRUZADO: En aves el cruzamiento de
dos o ms estirpes dentro de la misma raza.

CROSSING OVER. RECOMBINACIN O ENTRECRUZAMIENTO: El cambio
de material gentico entre cromosomas homlogos. El intercambio de
segmentos correspondientes entre las cromticas de cromosomas
homlogos durante la profase de la primera divisin meiotica.

CROWDING. HACINAMIENTO: La situacin en la cual los movimientos de
los individuos en un grupo estn restringidos por la presencia fsica de
otros. Ver OVERCROWDING.

CROWN. CORONA: Base del tallo donde surgen las races.

CRUDE FAT. GRASA CRUDA: La Porcin de un alimento (u otro material)
que es soluble en ter; tambin denominado extracto etreo.

CRUDE FIBER. FIBRA CRUDA: Porcin de la corteza fibrosa de las
plantas, como la celulosa, que es parcialmente digestible y de bajo valor
nutritivo. En el anlisis qumico es el residuo obtenido despus de hervir el
material de la planta con un cido diluido y despus con un lcali diluido.

CRUDE PROTEIN. PROTENA CRUDA: Una manera simple de denominar
a la protena contenida en los alimentos. Ya que todas las protenas tienen
siempre Nitrgeno (16% en promedio) existe un procedimiento llamado de
Kjeldahl que permite conocer la cantidad de Nitrgeno de un alimento, y
multiplicando este contenido por 6.25 se obtiene una informacin
aproximada de lo que se denomina protena cruda. Ver TRUE PROTEIN.

CRUDE PROTEIN CONTENT. CONTENIDO DE PROTENA CRUDA:
Cantidad total de protena cruda en un alimento, se calcula mediante el
anlisis del contenido de nitrgeno y multiplicando ste por 6.25.

CRUMBLED. PELETIZADO: Quebrado con rodillos corrugados. Usase en
referencia a pelets. International feed nomenclature.

CRURAL. idem: Regin de la pierna o a una estructura similar.
CRUSHED. MOLIDO: Ver ROLLED. International feed nomenclature.

CRUSTACEANS. CRUSTCEOS: Animales acuticos con una cubierta
rgida, patas articuladas y branquias.

CRUTCHING. Esquilar las reas reproductivas en la oveja, ubres, vulva
entre las piernas y alrededor de la cola. Ver. TAGGING.

CRYOGENICS. CRIOGNICO: Mtodo de congelacin, utilizando gases
condensados, directamente en contacto con el producto a congelar.

CRYOGENICS FLUID. LIQUIDO CRIOGNICO: Un fluido o gas licuado que
permanece in congelado a muy bajas temperaturas.

CRYOPROTECTIVE AGENT. AGENTE CRIOPROTECTIVO: Componentes
tales como el DMSO o el glicerol que son adicionados a soluciones
biolgicas para minimizar el efecto deletreo de los procedimientos cro
biolgicos.

CRYOSCOPE. CRIOSCOPO: Instrumento utilizado para determinar el
punto de congelacin de los lquidos.

CRYOSURGERY. CRIOCIRUGA: El uso de fro extremo para destruir o
congelar y finalmente revivir tejidos o estructuras relacionadas con ellos.
Instrumentos que aplican muy especficamente fro extremo, a los tejidos
son usualmente super enfriados con Nitrgeno lquido.

CRYOTHERAPY. CRIOTERAPIA: La teraputica usando el fro.

CRYPT. CRIPTA: Una cavidad u hoyo como una depresin natural en la
cerviz.

CRYPTIC COLORATION. COLORACIN MIMTICA: Capa de color que
tiende a hacer que el animal se mezcle sin ser visto en el medio que lo
rodea; tal como ocurre con el caballo de Przewalski.

CRYPTORCHIDISM. CRIPTORQUIDISMO: La retencin de uno o ambos
testculos en la cavidad abdominal en animales que tpicamente tienen los
testculos colgando en un saco escrotal.

CRYSTALURIA. CRISTALURIA: Excrecin de cristales en la orina,
produciendo irritacin del tracto urinario.

C-SECTION ABREVIATURA DE CESAREAN SECTION. OPERACIN
CESREA.

CUBING PROCESS. ELABORACIN DE PACAS: Empacado del heno en
cubos de alta densidad, para facilitar el transporte, almacenamiento y
alimentacin del ganado.

CUD. BOLO RUMINAL: Bolo de alimento que un animal rumiante regurgita
para masticar.

CULL. ELIMINAR: La eliminacin de uno o ms animales improductivos,
menos productivos o indeseables del criadero.

CULLING. ELIMINANDO: Proceso de eliminacin. Ver. CULL.

CULL COW. VACA PARA ELIMINAR: Una vaca viva transferida fuera del
hato de ordea. Las vacas para eliminar deben ser clasificadas en dos
grupos, las que se eliminaran antes del servicio y las que se eliminaran
despus del servicio.

CULM. COLMO, GUA: Tallo adventicio de un pasto.

CULTIVAR. idem: Derivado de cultivated variety, trmino internacional
que denota una poblacin de plantas cultivadas que son claramente
distinguibles por caractersticas propias (morfolgicas, fisiolgicas,
citolgicas, qumicas, u otras); y que cuando reproducidas (sexual o
asexualmente) retienen estas caractersticas distinguibles. En los USA
Variety es sinnimo de cultivar.

CULTURE. CULTIVO: Un medio nutritivo (medio de cultivo) inoculado con
microorganismos, los cuales pueden estar vivos o en condicin de latencia.

CULTURED. CULTIVADO: Producido en un cultivo. Se refiere a material
biolgico. International feed nomenclature.

CURB. Lesin fuerte que ocurre justo atrs y abajo del corvejn.

CURD. CUAJADA: Leche coagulada. La masa semislida que se forma
cuando la leche entra en contacto con un cido o renina.

CURED. CURADO: Preparado para guardar o usar (por ejemplo: por
secado, ahumado, o salado, o usando un preservativo qumico).
International feed nomenclature.

CURIE, Ci. idem: La unidad bsica para describir la intensidad de la
radioactividad en una muestra de material. Un curie es igual a 37 billones
( 3.7 x10
10,
, a la dcima potencia ) desintegraciones por segundo.

CURING. CURADO: Tratamiento de las carnes para retardar su
descomposicin.

CURRENT ASSETS. ACTIVOS O BIENES CIRCULANTES: Efectivo y otros
activos que podrn ser usados para el nuevo ao o que pueden ser
convertidos en dinero sin afectar el negocio.

CURRENT LIABILITIES. DEUDAS ACTUALES: Deudas que estarn
vencidas dentro de los prximos 12 meses.

CURRENTNESS. AL CORRIENTE: Trmino de mercadeo que indica
cuando los corrales de engorda venden ganado gordo; si estn al corriente,
los corrales de engorda venden su ganado en forma programada, si las
engordas no estn al corriente usualmente resulta una acumulacin de
ganado. Cuando las canales de engorda no estn al corriente y se retiene
ganado; ste baja de precio.

CUSTOM FEEDING. ENGORDADORES PROFESIONALES; PRESTADORES
DE SERVICIO: Engordadores de ganado que proporcionan las
instalaciones, el manejo, alimento y cuidado como un servicio, pero ellos
no son dueos del ganado.

CUSTOM FREEZING. CENTRAL DE CONGELACIN, MAQUILADOR DE
SEMEN: La congelacin y comercializacin de semen de un toro especfico
por una persona o empresa que no es el propietario del animal, mediante
un convenio o contrato.

CUSTOM WORK. TRABAJO A MAQUILA: Trabajo de la granja realizado
mediante un cargo involucrando el uso de maquinaria, y labor hecho por
algn otro individuo o empresario diferente del que opera la granja.

CUSTOMARY HOST. HOSPEDADOR DE COSTUMBRE: Uno en el cual el
parsito madura y se reproduce comnmente.

CUT OUT UNDER THE KNEES. Una falla en la conformacin en la cual
hay una marca o muesca justamente por debajo de la rodilla y en el frente
del hueso de la canilla.

CUTABILITY. RENDIMIENTO EN CORTES: Porcentaje de carne limpia que
una canal deber producir. Composicin de la carne animal en grasa,
msculo y huesos. Se usa tambin la palabra YIELD GRADE. Ver sta.

CUTANEUS. CUTNEO: Perteneciente a la piel.

CUTICLE. CUTCULA: Cubierta externa cornea de las fibras de lana.

CUTIN. CORTEZA: Cobertura externa de las plantas compuesta de ceras y
polmeros de ceras.

CUTTING CHUTE. MANGA DE MANEJO: Un estrecho carril en donde los
animales son arriados en fila, uno tras otro, para poder ser desviados a
diferentes corraletas o bien a una trampa de sujecin.

CWT. Una Abreviatura de peso /100 = 100 libras.

CYANOSIS. CIANOSIS: Coloracin azulosa de la piel o membranas
mucosas como resultado de una excesiva concentracin de hemoglobina
reducida en la sangre.

CYANOCOLAMIN. B12 CIANOCOBALAMINA: Vitamina soluble en el agua
necesaria como una coenzima en algunas enzimas incluyendo isomerazas,
dehidrazas, y las enzimas involucradas en la biosntesis de la metionina.

CYCLING. CICLANDO: Se infiere que hembras no preadas estn
teniendo ciclos estrales.

CYCLOTRON. CICLOTRN: Una partcula acelerador, en la cual las
partculas cargadas reciben aceleraciones repetidas sincronizadas por
campos elctricos, como las partculas en espiral hacia fuera desde su
origen.

CYST. QUISTE: Un saco normal o anormal con una pared definida
conteniendo material lquido o semislido.

CYSTIC OVARIES. OVARIOS QUISTICOS: Ovarios que contienen quistes
en el rea de la fosa de ovulacin. Estos quistes usualmente se forman
despus de la ovulacin, debido a una invaginacin del tejido epitelial en
esa rea.

CYSTICERCUS BOVIS. CISTICERCO BOVINO: El estado larvario de la
Taenia saginata que afecta al hombre, y cuyo cisticerco se encuentra en
los msculos, serosas y en la cercana de las articulaciones de los bovinos,
y al ser ingerido por los humanos se libera el escolex y ocasiona una
ingestacin de teniasis en el hombre.

CYSTINE. CISTINA: Un aminocido no esencial que contiene azufre, que
se encuentra notablemente en la queratina y la insulina; en la dieta ejerce
un efecto moderador en la metionina.

CYSTITIS. CISTITIS: Inflamacin de la vescula urinaria.

CYSTOCENTESIS. CISTOCENTESIS: Perforacin con un aspirador, trocar
o aguja, para remover el contenido de la vejiga urinaria.

CYTOCHROMES. CITOCROMOS: Hemoproteinas que contienen hierro en
su estructura, su principal accin fisiolgica es actuar como electrn y/o
transportar hidrgeno.

CYTOGENETICS. CITOGENTICA: Gentica de la clula. Una rama de la
gentica que estudia la divisin de la clula, la estructura y replicacin
cromosmica, funciones de varios organuelos citoplsmicos, y la
identificacin del material gentico.

CYTOKINE. CITOKINA: Un mensajero qumico de protena que evoca la
proliferacin de otras clulas, especialmente de los sistemas inmunes. Un
ejemplo de citokinas son la nterleucina y el interfern.

CYTOLOGY. CITOLOGA: La ciencia que estudia la estructura, elementos
y funcin de las clulas.

CYTOKINESIS. idem: Los cambios que ocurren en el citoplasma de la
clula durante la divisin y fertilizacin.

CYTOPLASM. CITOPLASMA: Material interno de las clulas de animales o
plantas, excluyendo al ncleo. Transformaciones de energa, sntesis de
protenas, e incontables cambios qumicos que requerimos los seres vivos,
ocurren incesantemente en el citoplasma.

CYTOPLASMIC RETICULUM. RETCULO CITOPLSMICO: Una estructura
de la clula conectada al ncleo y rodeando numerosos ribosomas.

CYTOSINE. CITOSINA: Una de las cuatro bases nitrogenadas que se
encuentran en el cido desoxirribonucleco.










D

D-ACTIVATED. ERGOSTEROL IRRADIADO: Activado para convertirse en
vitamina D, por ejemplo, con luz ultravioleta. Usase para referirse a
fracciones de esteroles de plantas o animales. International feed
nomenclature.

DAIRY CATTLE BREEDING. MEJORAMIENTO GENTICO DEL GANADO
LECHERO.

DAIRY COW UNIFIED SCORE CARD. TARJETA DE PUNTAJE UNIFICADO
PARA VACAS LECHERAS: Usada en la clasificacin por tipo, divide a las
vacas lecheras en cinco rasgos principales: FRAME 15%. ESTRUCTURA,
DAIRY CHARACTER 20%, CARACTERSTICAS LECHERAS, BODY
CAPACITY 10% CAPACIDAD CORPORAL, FEET AND LEGS 15% PATAS Y
PEZUAS y UDDER 40% UBRE.

DAIRY HERD. HATO DE ORDEA: Una o ms vacas ordeadas,
manejadas y controladas como una sola unidad.

DAIRY HERD IMPROVEMENT ASSOCIATION, DHIA. ASOCIACIN DE
MEJORAMIENTO DE LOS HATOS LECHEROS: Un plan de control de
record lecheros implementado, patrocinado y sancionado por el Programa
de la Cooperativa Nacional de Mejoramiento de Hatos Lecheros de USA.

DAIRY HERD IMPROVEMENT REGISTRY, DHIR: Un plan de registro de
controles lecheros patrocinado por una asociacin de registro de una raza.

DAIRY RANCHING. REJEGUERA: La prctica de la ordea de vacas de
leche con relativamente baja produccin, las cuales son separadas de sus
cras por la tarde y ordeadas por la maana, con la cra al pie,
usualmente no se ordea por la tarde.

DAIRY RECORDS PROCESSING CENTER. CENTRO DE
PROCESAMIENTO DE CONTROLES DE ORDEA: Un centro con
computadoras donde la informacin de las pruebas peridicas de los hatos
lecheros dentro del programa nacional de mejoramiento gentico es
procesada, y analizada para ser usada en las futuras decisiones de
mejoramiento gentico y regresadas a los ganaderos.

DAM. MADRE: Progenitor femenino.
DAM. PRESA, JAGEY: Un lago artificial construido con una pared de
tierra o cemento, que retiene el agua para el uso de los animales. (trmino
de la comunidad Britnica).

DAM BREEDS. RAZA MADRE: Algunas razas que son utilizadas en
programas de cruzamiento como madres, es decir, se usan hembras de tal
o cual raza con machos de otra raza.

DAPPLE: Una mancha circular, en la capa de color de un animal, que se
caracteriza por ser ms oscura en la parte exterior que en el centro.

DARK CUTTER. CARNE OSCURA: Color de la carne, (msculo) en la canal
que tiene una apariencia oscura, usualmente debida a stress (excitacin,
esfuerzo etc.) del animal antes del sacrificio.

DARK CHESNUT. GRUYO OSCURO: Termino que describe el color de la
capa de un caballo, que corresponde a un tono hgado oscuro.

DARK MEAT. CARNE OSCURA: El muslo y pierna de un pollo cocinado.

DATE OF CONCEPTION. FECHA DE CONCEPCIN: La fecha del servicio
efectivo.

DATE OF SERVICE. FECHA DE MONTA O SERVICIO: En cerdos; la
primer fecha de apareamiento, (o para un grupo de cra, la primera fecha
de apareamiento potencial) dentro de un periodo de servicio. Para
programas de cruzamiento en grupo, la fecha potencial de apareamiento es
igual a la fecha que el verraco se meti con las marranas de Cra.

DAUGHTER CELLS. CLULAS HIJAS: Las mltiples clulas que resultan
de la divisin de una clula durante la mitosis y meiosis.

DAUGHTER - DAM COMPARISON. COMPARACIN MADRES-HIJAS:
Mtodo de estimacin de la habilidad de transmisin, por la expresin del
rendimiento de una vaca, como un desvi del rendimiento de su madre.
Este mtodo ha sido substituido por otros ms precisos.

DAUGHTER - HERDMATE DEVIATION. DESVIACIN HIJA-COMPAERA
DE REBAO: Cantidad por la cual una vaca difiere en rendimiento u otros
rasgos, de otras vacas pariendo en el mismo hato durante el mismo
periodo de tiempo.

DAYLENGTH. FOTOPERIODO, LONGITUD DEL DA, DIURNO: Nmero de
horas de luz por cada ciclo de 24 horas.

DAY-NEUTRAL PLANT. PLANTAS NEUTRALES AL FOTO PERODO:
Plantas capaces de florecer debajo de ambos. Das de poca luz o das
largos.

DAYS TO 230 POUNDS. DAS A LOS 230 LIBRAS: Una medida de
crecimiento de los cerdos, que sirve para saber cuantos das se llevo un
cerdo para alcanzar las 230 libras (104.5 Kg), que es el peso que el
mercado demanda.

DEACON. Un becerro que es mercadeado antes de que tenga una semana
de edad. Tambin llamado BOB o BOB VEAL.

DEADBORN, STILLBORN. NATIMORTO, NATIMUERTO: Becerro que nace
muerto o muere alrededor del parto.

DEAMINATION. DESAMINACIN: Remocin del grupo amino de un
compuesto.

DEATH FETAL. MUERTE FETAL: Terminacin de la viabilidad fetal por la
completa expulsin o extraccin de un producto de concepcin,
cualesquiera que sea la duracin de la preez.

DEBEAKING. DESPIQUE: Cortar la punta del pico de los pollos, a fin de
evitar el desperdicio de alimento y disminuir el canibalismo.

DEBITTERED. DESAMARGAR, QUITAR LO AMARGO: Eliminar lo amargo
de una sustancia. International feed nomenclature.

DEBT. DEUDA: Una obligacin o compromiso para pagar en el futuro.

DEBT/ASSET/RATIO. RELACIN ACTIVOS/DEUDAS: La relacin que
hay entre el total de deudas con el total de bienes o activos.

DEBT/EQUITY RATIO. RELACIN EQUIDAD/DEUDAS: La relacin del
total de deudas con los fondos del propietario; una medida de solvencia.

DEBT SERVICE. SERVICIO DE LA DEUDA: El dinero requerido para
cubrir el pago del principal y de los intereses. El pago de las deudas de
acuerdo con un plan especificado.

DECALCIFICATION. DESCALCIFICACIN: La extraccin de calcio de los
huesos, donde se encuentra depositado, causada por una inadecuada
cantidad de calcio en la racin que obliga a que el calcio tenga que ser
tomado de los huesos, tambin se puede deber a imbalance hormonal.

DECAPITATE. DECAPITADO: Cortado por el cuello, sin cabeza.
DECARBOXYLATION. DESCARBOXILACIN: La remocin del grupo
carboxilo (COOH) de un cido orgnico.

DECAY, RADIOACTIVE. DECADENCIA RADIOACTIVA: La transformacin
espontnea de un nucletido, en un nucletido diferente o en un diferente
estado de energa, del mismo nucletido. El proceso resulta en una
disminucin, con tiempo, del nmero original de tomos radioactivos de
una muestra. Esto involucra la emisin desde el ncleo, de partculas alfa
y beta (o electrones), o rayos gama. Tambin es llamada: RADIOACTIVE
DESINTEGRATION. DESINTEGRACIN RADIOACTIVA.

DECIDUA. idem: La parte de la pared del tero (membrana) que es
modificada durante la preez y que se deshace de ella, despus del parto.

DECIDUAL REACTION. REACCIN DECIDUAL: La formacin de un
deciduo mata en la pared uterina. Este proceso indica que el cuerpo lteo
esta produciendo suficiente progesterona para soportar la implantacin del
blastocisto y sto proporciona buena evidencia de pseudo preez.

DECIDUO MATA. idem.: Una pequea estructura vascular que se forma
en la pared uterina para soportar un blastocisto implantndose.

DECORTIFICATION. DESCASCARADO: Remocin de las vainas, barbas,
anexos y cutculas de una planta, semilla o raz. Tambin se refiere a la
remocin de la sustancia cortical de una estructura u rgano, como es el
cerebro, riones, o adrenales.

DECREASERFORAGE. DECLINACIN DE PLANTAS FORRAJERAS:
Plantas que gradualmente son reemplazadas por otras especies en un
campo.

DEFEMINIZATION. DE-FEMINIZACIN: La remocin del potencial para
los rasgos femeninos.

DEFECATION. DEFECACIN: La eliminacin de materia fecal por el recto.

DEFICIENCY. DEFICIENCIA: En gentica molecular, la prdida de la
porcin final de un cromosoma.

DEFICIENCY DISEASE. ENFERMEDAD POR DEFICIENCIA O
CARENCIAL: Una enfermedad resultante de la falta de uno o ms
nutrientes bsicos.

DEFINITIVE HOST, FINAL HOST. HOSPEDADOR DEFINITIVO: El animal
en el cual el parsito transcurre su vida adulta y sexual.

DEFLATION. DEFLACIN: Una disminucin general en los precios que
incrementa el poder de compra de la moneda.

DEFLUORINATED. DESFLUORONIZADA: Eliminar parcialmente el flor
de un ingrediente. International feed nomenclature.

DEGERMED. DESGERMINADO: Habiendo sido el germen de una semilla
parcial o completamente separado del almidn endosprmico.
international feed nomenclature.

DEGENERATIVE. DEGENERATIVO: Utilizase en referencia a
deteriorizacin.

DEGLUTION. DEGLUCIN: El acto de tragar o absorber.

DEGRADATION. DEGRADACIN: Conversin de un compuesto qumico a
uno que es menos complejo.

DEHULLED. DESGRANADO: Habiendo sido eliminadas las vainas.
International feed nomenclature.

DEHYDRATED. DESHIDRATADO: Habiendo sido eliminada por calor la
mayora de la humedad. International feed nomenclature.

DEHYDROGENASE. DEHIDROGENASA: Alguna de una clase de enzimas
encontradas en las plantas y tejidos animales que catalizan la oxidacin
por la transferencia de iones de hidrgeno a aceptores (receptores) de
hidrgeno.

DEHISCENCE. DEHICENCIA: Abertura de un rgano por una lnea ms
dbil preestablecida, tal como la apertura de las antenas para liberar el
polen, y la abertura de una vaina por una lnea definida para liberar las
semillas. En los animales la dehiscencia folicular que libera el vulo.

DEHORN, DEHORNING. DESCORNAR, DESCORNANDO: Remover los
cuernos de un animal.

DEHULLED SEED. SEMILLA DESNUDA: Semilla de la cual, vainas, gomas
y otras coberturas han sido quitadas.

DELETEREOUS. DELETREO: Nocivo, destructor, venenoso, mortfero.
Que corrompe o destruye.

DELETERIOUS GEN. GEN DELETREO: Un gen usualmente simple que
causa que el animal sea defectuoso por alguna va.

DELETION. DELECIN: Un tipo de aberracin cromosmica en la cual se
pierde parte de un cromosoma. Las delecones surgen cuando, en caso de
ruptura de un cromosoma en dos puntos, se pierde el segmento incluido
entre los dos puntos de ruptura.

DEMAND. DEMANDA: La cantidad de un producto que los compradores
adquirirn a un dado precio en un dado tiempo.

DMSO. DOMOSO: Dimetil sulfoxido. Un solvente que es capaz de penetrar
la piel intacta o la membrana celular y acarrear drogas o productos
qumicos con l.

DEMASCULINIZATION. DESMASCULINIZACIN: La remocin del
potencial para los rasgos del macho.

DEMENTIA. DEMENCIA: Una designacin general para deteriorizacin
mental.

DEMODICOSIS. idem: SARNA DEMODCTICA: Enfermedad de la piel en
perros, causada por un caro parsito. El Demodex canis.

DENATURE. DESNATURALIZAR: Destruccin del estado natural de una
sustancia.

DENITRIFICATION. DENITRIFICACIN: Reduccin biolgica de Nitrato o
Nitrito a Nitrgeno gaseoso (Nitrgeno molecular u Oxido de Nitrgeno).

DENSITY DEPENDENCE. PROCESOS DEPENDIENTES DE LA DENSIDAD
ANIMAL: Procesos que son influidos por factores ambientales o fisiolgicos,
aunque ellos ocurren nicamente cuando la densidad de la poblacin se
incrementa; por ejemplo, mordidas de la cola en cerdos.

DENTAL PAD. RODETE DENTARIO: Un rodete duro en la parte superior
de la boca de los bovinos y otros animales que substituye a los dientes
superiores, que estos animales no tienen.

2-DEOXIGLUCOSE, 2DG. 2-DEOXIGLUCOSA: Una molcula parecida a la
glucosa que no tiene valor nutriticional. Clulas que estn activamente
trabajando, acumulan ms 2DG que clulas inactivas. Si el 2DG es
marcado con un radioactivo, o etiqueta inmunoradioactiva, las neuronas
activas pueden ser visualizadas.

DEOXIRIBONUCLEIC ACID. DNA: ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO: Una
molcula compleja consistente de desoxirribosa, cido fosfrico y cuatro
bases nitrogenadas. (Un gen es una pieza de DNA).

DEOXIRIBOSA. DESOXIRRIBOSA: Un monosacrido que se encuentra en
los nucletidos y los nuclesidos en forma de una furanosa. Se halla en la
timina, guanina, citosina y adenina, y en el ADP y ATP.

DEPOT FAT. DEPOSITOS DE GRASA: Grasa depositada en el cuerpo.

DEPRECIATION. DEPRECIACIN: Un procedimiento contable por el cual
el precio de compra de una posesin o de un activo con una vida til de
ms de un ao, es devaluado anualmente en los libros hasta su
desaparicin.

DEPRESIN. DEPRESIN: Un estado general de atonia del
comportamiento (postura de sabio, no-respuesta, aparentemente
desanimado).

DERMATITIS. idem.: Una inflamacin de la piel.

DERMATOPHYTOSIS. DERMATFITOSIS: Cualquier infeccin de la piel
causada por un hongo.

DERMATOSIS. idem.: Cualquier enfermedad de la piel.

DERMOID. DERMODE: Un crecimiento o quiste que parece piel.

DERIBBED. DESVENADA: Habiendo sido eliminadas las principales
venas. Usase en referencia a hojas. International feed nomenclature.

DESICANT. DESECANTE: Compuesto que promueve la deshidratacin o
remocin de la humedad del tejido de las plantas.

DESICCATE. DESECADO: Completamente seco.

DESNOOD. QUITAR EL MOCO: Remocin de todo o parte del moco del
pavo.

DESQUAMATE. DESCAMADO: Pelarse, o perder una capa o escama; como
la epidermis en ciertas enfermedades. La prdida de clulas epiteliales.

DETECTION THRESHOLD. UMBRAL DE DETECCIN: La concentracin a
la cual un individuo puede saber la diferencia entre dos substancias o
estmulos.

DETECTOR. idem.: Un instrumento de deteccin de radiaciones.

DETERMINATE GROWTH. CRECIMIENTO DETERMINADO: El
florecimiento de algunas especies de plantas uniformemente, dentro de
cierto lmite de tiempo.

DEUTECTOMY. DEUTECTOMA: La remocin del saco vitelino de un pollo
recin nacido.

DEVELOPMENTAL PROCESS. PROCESO DE DESARROLLO: El proceso
de crecimiento y diferenciacin que ocurre durante la gestacin.

DEVIATION. DESVIACIN: En mejoramiento gentico, la diferencia entre
el record de un individuo y el promedio de los registros, para el mismo
rasgo de un grupo de individuos de un grupo contemporneo.

DEWAR FLASK. TERMO CRIOGNICO: Un tanque aislado usado para
transporte de lquidos criognicos. El tanque contiene una pared interior y
un exterior usualmente separadas por un espacio al vaco. La superficie
interior del tanque usualmente esta recubierta con plata o aluminio, para
minimizar la prdida de fro.

DEWCLASS. ESPOLONES: Las fuertes estructuras corneas por encima de
las pesuas en la superficie trasera de las piernas del ganado, bovino,
porcino, ovino y caprino.

DEWCLAW. ESPOLN: Singular de DEWCLASS. ESPOLONES.

DEWLAP. PAPADA: Extensin de la piel, en forma de bandera debajo de la
mandbula y cuello del ganado.

DEXTRIN. DEXTRINA: Un producto polisacrido intermedio obtenido
durante la hidrlisis del almidn.

DIABETES INSIPIDUS. idem : Una condicin caracterizada por la falla de
los riones para retener el agua por falta de la hormona antidiurtica. Los
sntomas incluyen exceso de orina, sed, e ingestin de agua.

DIABETES MELLITUS. idem: Desorden en el metabolismo de los
carbohidratos causado por una falta de insulina. Se caracteriza por un
exceso de glucosa en la sangre y orina.

DIAPHRAGM. DIAFRAGMA: Tabique msculo membranoso que separa la
cavidad torxica de la cavidad abdominal.

DIAPHYSIS. DIFISIS: La barra de un hueso largo.

DIAGNOSIS. Idem: DIAGNSTICO: El arte y ciencia de identificar una
enfermedad, como un prerrequisito para el tratamiento, azaroso si es
aplicado por un profesional inexperto en hacer diagnsticos seguros.
Algunas herramientas son tan viejas como Hipcrates Anamnesia,
sntomas, signos fsicos, palpacin, percusin, auscultacin, tacto
inspeccin y aplicacin de todos los sentidos entrenados. Los instrumentos
amplifican y transcriben minuto a minuto lo que ocurre en el corazn,
cerebro y msculos.

DICOTYLEDON. DICOTILEDNEA: Plantas cuya semilla se encuentra
dividida en dos.

DICOUMAROL. DICUMAROL, DICUMARINA: Compuesto qumico
producido por microorganismos a partir de la Cumarina, es txico y se
encuentra en el heno recalentado de trbol dulce.

DIESTRUS. DIESTRO: Periodo del ciclo estral cuando el corpus luteum
esta funcionando.

DIET. DIETA: Ingredientes alimenticios, o mezcla de ingredientes
(incluyendo el agua) que son consumidos por los animales. Una seleccin
regulada o mezcla de ingredientes alimenticios o alimentos proporcionados
en una receta prescrita; una dieta balanceada proporciona todos los
nutrientes necesarios para una salud normal y funcin productiva.

DIETARY THERMOGENESIS. TERMOGNESIS DIETTICA: Es la accin
dinmica especfica de los alimentos, se refiere a la energa necesaria para
que el cuerpo pueda digerir, absorber y asimilar los nutrientes.

DIFFERENTIAL, IN MILK PRICING. PRECIO DEFERENCIAL EN LA
LECHE: Una cantidad adicionada o substrada del precio de la leche
usando como base una cantidad especificada de grasa u otro componente.

DIFFERENTIATION. DIFERENCIACIN: El desarrollo de diferentes tejidos
a partir de la divisin de las clulas en el blastocisto.

DIFUSIN. DIFUSIN: En el proceso de absorcin, el paso de partculas a
travs de una membrana semipermeable.

DIGESTED. DIGERDA: Sujeta a prolongado calor y humedad, o a
qumicos o enzimas, con un resultado de cambio o descomposicin de la
naturaleza fsica o qumica. International feed nomenclature.

DIGESTIBILITY. DIGESTIBILIDAD: La propiedad de ser digestible: Si un
alto porcentaje de un alimento que se encuentra en el tracto digestivo es
absorbido dentro del cuerpo, decimos que es altamente digestible.
DIGESTIBILITY APARENT. DIGESTIBILIDAD APARENTE: Se refiere al
balance del alimento ingerido menos la materia perdida en las heces.
Usualmente expresada como un porcentaje obtenido por la multiplicacin
del coeficiente de digestin para un nutriente por su contenido en el
alimento. Difiere de la digestibilidad verdadera en que sta (la aparente)
considera las heces con su contenido de materiales derivados del cuerpo,
residuos microbianos, as como varias secreciones.

DIGESTIBILITY TRUE. DIGESTIBILIDAD VERDADERA: Digestibilidad
actual o disponible de un alimento, forraje o nutriente; es representada por
el balance entre lo ingerido y absorbido efectivamente por el tracto
gastrointestinal y la prdida fecal del mismo material ingerido.

DIGESTIBLE DRY MATTER. MATERIA SECA DIGESTIBLE: Diferencia
alimento heces expresada en materia seca.

DIGESTIBLE ENERGY. ENERGIA DIGESTIBLE: Diferencia alimento-heces
expresada en caloras.

DIGESTIBLE NUTRIENTS. NUTRIENTES DIGESTIBLES: Porcin de los
nutrientes que son digeridos y consumidos dentro del cuerpo del animal.
Este puede ser de ambos tipos de digestibilidad, aparente o verdadera,
generalmente se aplica a energa y protena.

DIGESTIBLE PROTEIN. PROTEINA DIGESTIBLE: Protena que un animal
puede digerir.

DIGESTIN. idem: La reduccin en el tamao de la partcula del alimento
hasta llegar a un tamao, que permita que se torne soluble y pueda pasar
a travs de la pared intestinal y entrar a los sistemas vascular y linftico.

DIGESTIVE TRACT. TRACTO DIGESTIVO: El paso de la boca al ano, a
travs del cual pasan los alimentos despus del consumo y durante el cual
sufren varios procesos digestivos.

DIGITALIS. idem, DIGITAL: Una droga valiosa, con propiedades diurticas,
extrada de las hojas de la dedalera, se emplea en enfermedades del
corazn.

DIHIBRID. DIHBRIDO: Un heterocigtico doble.

DIHIBRID CROSS. CRUZA DE DIHBRIDOS: Un cruzamiento incluyendo
dos pares de alelos; cada uno de los cuales regula diferente caracterstica.

DILUENT. DILUENTE: Una sustancia usualmente utilizada para diluir una
muestra de semen.
DIMINISHING RETURNS. DISMINUCIN DE GANANCIAS: Esta se
caracteriza porque si un insumo es incrementado, el incremento de todos
los otros insumos se hace constante, al llegar a cierto punto el resultado
del incremento en salidas hace menor la ganancia.

DIMORPHIC. DIMORFICO: Teniendo dos formas diferentes, usualmente
usada para describir diferencias entre los dos sexos.

DIOECIOUS. DIOICA: Que tienen flores masculinas y femeninas nacidas
en plantas separadas.

DIPLOID. DIPLODE: Que tiene el nmero normal de pares de
cromosomas de las clulas somticas de una especie determinada, es
decir, 2n cromosomas.

DIRECT CALORIMETRY. CALORIMETRA DIRECTA: Medida de la
cantidad de calor producida dentro de una pequea cmara. (como en una
bomba calorimtrica), donde el calor producido a travs de la combustin
es absorbido por una cantidad conocida de agua en la cual el medidor es
inmerso. Un mtodo para determinar el valor calrico de los alimentos.

DIRECT COMPARISON METHOD. MTODO DIRECTO DE
COMPARACIN: Procedimiento para estimar la habilidad relativa de
transmisin de un grupo de toros, por comparacin del rendimiento
relativo de sus hijas, en el mismo hato, y en el mismo tiempo; tambin
llamado LINNEAR MODEL METHOD. MTODO DEL MODELO LINEAR.

DIRECT LIFE CICLE. CICLO DIRECTO DE VIDA: Parsito que necesita
nicamente un hospedador para vivir y reproducirse.

DISACCHARIDES. DISACRIDOS: Un grupo de azcares compuesto de
dos monosacridos.

DISCONTINUOUS CARCTER. CARCTER O RASGO DISCONTINUO: Un
rasgo cuantitativo cuyo valor puede ser expresado nicamente por un
nmero total. Por ejemplo, nmero de miembros de una camada de
lechones.

DISCOUNTING. MONTO DESCONTABLE: El proceso matemtico usado
para encontrar el valor presente de una cantidad de dinero, hoy cuando
su valor en una fecha futura es conocido; esto es a la inversa de
COMPOUNDING.

DISCRETE DISTRIBUTION. DISTRIBUCIN DISCRETA: Mtodo de
descripcin de la frecuencia de la ocurrencia de diferentes categoras de
rasgos los cuales ocurren en clases discretas, semejantes como sexos o
meses de paricin.

DISCRIMINATE BREEDER. CRUZA DISCRIMINADA: Un animal que
nicamente se cruza con su pareja.

DISEASE. ENFERMEDAD: Cualquier desviacin del estado normal de
salud.

DISINFECT. DESINFECTAR: Matar o destruir a los organismos causantes
de enfermedades.

DISINFECTANT. DESINFECTANTE: Una sustancia qumica que destruye
los organismos productores de enfermedades.

DISLOCATING. SACRIFICIO POR DISLOCACIN: Un mtodo de matar
aves, la cabeza de los cuales es jalada o torcida, hasta que el cuello se
separa de la cabeza y el cordn espinal es cortado.

DISPERMIC. DISPERMICO: Termino usado, para expresar la fertilizacin
de un vulo por dos espermatozoides.

DISPLACED ABOMASUM. DESPLAZAMIENTO DEL ABOMASO:
Enfermedad grave de los rumiantes (bovinos) caracterizada por una torsin
del abomaso.

DISPLAY. EXPONERSE, MOSTRARSE, APANTALLAR: Un comportamiento
realizado con el fin de impresionar, o intimidar al socio, rival, o atacante
potencial.

DISPENSABLE AMINO ACID. AMINOCIDOS DISPENSABLES: Sinnimo
de NON ESSENTIAL AMINO ACID. AMINOCIDOS NO ESENCIALES.

DISPERSIN. idem.: Distribucin de las partculas de una sustancia en
un medio de otra sustancia, frecuentemente un lquido.

DISPOSITION. DISPOSICIN: El temperamento o espritu, de un animal.

DISRUPTIVE COLORATION. SIN TRADUCCIN: Color de la capa que
tiende a quebrarse en la lnea media superior de un animal, haciendo el
reconocimiento de un animal difcil a la distancia. Esta coloracin es muy
clara en la cebra.

DISSACCHARADIDES. DISACRIDOS: Azcares compuestos por dos
molculas de azcares simples, ejemplos son sacarosa, maltosa y lactosa.

DISSECT. DISECCIONAR: El corte de un cadver animal en sus piezas
para examinarlo.

DISSPATE. DISIPACIN: Que causa la desaparicin; que se esfuma en
distintas direcciones.

DISSOLVED OXIGEN. OXGENO DISUELTO: Oxgeno en el agua que esta
disponible para los animales con branquias (como los peces).

DISSOCIATED REPRODUCTIVE PATTERN. PATRONES
REPRODUCTIVOS DISOCIADOS: Un patrn de apareamiento observado en
algunas especies de vertebrados en las cuales el comportamiento
reproductivo no coincide con el mximo tamao y actividad gonadal y, por
ello, la cpula ocurre cuando los niveles de esteroides y produccin de
gametos son bajos.

DISTAL. idem: Posicin que queda distante del punto de adherencia, o de
apoyo de un rgano.

DISTEMPER. idem, MOQUILLO: Enfermedad viral grave de los caninos.
Tambin se denomina as, a la infeccin causada por la bacteria
Streptococcus.

DISTRIBUTION. DISTRIBUCIN: Termino estadstico que describe la
amplitud o rango en las observaciones.

D.M. DRY MATTER. MATERIA SECA: Lo que resta de una sustancia
(alimento) al retirarle la humedad.

DNA. DEOXIRIBONUCLEIC ACID. CIDO DESOXIRRIBONUCLEICO: Un
poli nucletido de muy alto peso molecular. Cada nucletido contiene el
azcar desoxirribosa, residuos de cido fosfrico y una base, (purina o
pirimidina). Se encuentra en el ncleo principalmente y es el portador de
la informacin gentica.

DNA REPLICATION. REPLICACIN DEL ADN: Auto reproduccin de una
molcula de ADN, esto incluye la replicacin impecable de las bases que
constituyen el ADN: Adenina y Timina, as como Guanina y Citosina.

DIURESIS. idem.: Excrecin de orina; comnmente denota la produccin
de volmenes inusualmente abundantes de orina.

DIURETIC. DIURTICO: Una droga o agente usado para incrementar el
flujo de orina. Las sustancias diurticas son usadas para eliminar el
exceso de lquidos del cuerpo; edemas, ascitis etc.

DIURNAL. DIURNO: Activo durante el da; en base diaria.

DIVERSIFICATION. DIVERSIFICACIN: Una estrategia de administracin
de producir un nmero de diferentes mercancas en el orden de usar ms
eficientemente los recursos o para reducir los riesgos.

DIZYGOTIC, DIZYGOTIC TWINS. DIZIGOTICO, GEMELOS DIZIGOTICOS,
O FRATERNALES: Desarrollo al mismo tiempo de dos vulos fecundados.
Los productos no son ms parecidos genticamente que los hermanos
completos.

D.H.I.A. ABREVIATURA DAIRY HERD IMPROVEMENT ASSOCIATION:
ASOCIACIN DE MEJORAMIENTO GENTICO DEL GANADO DE
ORDEA: Una asociacin en la cual los ganaderos lecheros se renen para
participar en el plan de obtencin de registros lecheros sancionado por la
Cooperativa Nacional de Mejoramiento de los Hatos Lecheros.

D.H.I.R. ABREVIATURA DAIRY HERD IMPROVEMENT REGISTRY.
REGISTRO DE MEJORAMIENTO DEL GANADO LECHERO: Un control de
registros patrocinado por las asociaciones de raza.

DOCILE. DCIL: Animal quieto, de naturaleza tranquila.

DOCK, DOCKING. MUN DE LA COLA: 1) Corte de la cola. 2) La Porcin
que permanece en la oveja, despus de que se le corta la cola, para evitar
que al moverla ensucie la lana. Tambin se usa para designar una
disminucin o prdida de valor.

DOCK, DOCKING. ACCIN DE DESCOLAR: En cerdos cortar la cola de los
lechones, para evitar despus que se la muerdan y comience el
canibalismo.

DODDIE. MELONA: Una expresin comn para designar a una vaca (sin
cuernos) mocha.

DOE. CABRA, CONEJA, O VENADA: Nombre que se da a las hembras
adultas de estas tres especies.

DOGIE. TOSHO: Un ternero sin madre.

DOMESTICATED. DOMESTICADO: Criado bajo el cuidado de los
humanos. Adaptar el comportamiento de un animal a ajustarse a las
necesidades de la gente.

DOMINANCE. DOMINANCIA: 1) Situacin que se da cuando un gen
miembro de un par allico evita la expresin fenotpica del otro gen, o bien
un gen cuyo efecto se observa an cuando se presente en un slo miembro
del par cromosmico; 2) Un tipo de comportamiento social en el cual un
animal ejerce influencia sobre uno o ms de otros animales.

DOMINANT GENE. GEN DOMINANTE: Un gen que se sobrepone, y
previene la expresin del otro miembro del par allico que se denomina
recesivo, cuando los dos alelos estn presentes en una heterozigosis
individual.

DONKEY. ASNO: El nombre ms comn del Equus assini.

DONOR COW. VACA DONADORA: Una vaca de gentica superior de la
cual se extraen embriones para ser transplantados a vacas de gentica
inferior.

DOPAMINE. DOPAMINA: Un neurotransmisor producido principalmente
en el cerebro anterior y diencfalo, que acta en la base ganglia, sistema
olfativo, y algunas partes de la corteza cerebral.

DORMANT. DORMANCIA, MADUREZ: Estado de madurez en el cual las
plantas han cesado de crecer y se ha secado su tallo. Aplicado a la mayora
de las plantas de la pradera que no estn creciendo, despus de que
formaron sus semillas.

DORSAL. idem.: De, en cerca de la espalda de un animal.

DOUBLE HELIX. DOBLE HLICE: La estructura en espiral y en pares de
la molcula de DNA. Recuerda una escalera enroscada.

DOUBLE MATING. APAREAMIENTO DOBLE: El apareamiento de una
hembra con el mismo macho o con dos machos diferentes durante el
mismo calor, para aumentar sus posibilidades de quedar preada.

DOUBLE MUSCLING. DOBLE MSCULO: Un defecto gentico del ganado
que se evidencia por presentar un agrandamiento de los msculos con
evidentes goteras entre los grupos de msculos de la pierna. El ganado con
doble msculo usualmente crece lentamente y su deposicin de grasa es
mucho menor que la de un animal normal, puede rendir ms carne con
relacin a su tamao, pero normalmente debe nacer por cesrea, debido a
que no pasa bien por el anillo plvico.

DOUBLE-ENTRY ACCOUNTING. CONTABILIDAD DE PARTIDA DOBLE: El
sistema de libro guardado en el cual cada transaccin es registrada como
un dbito en una o ms cuentas y, como un crdito en una o ms cuentas,
de manera que el total de las entradas de dbito es equivalente al total de
las entradas de crdito.
DOUGH STAGE. ESTADO MASOZO, JUCO: Estado de madurez en el cual
las semillas de las plantas estn inmaduras y suaves.

DOWN. PLUMN: Pluma suave de tipo esponjoso localizada bajo el
contorno del plumaje y sirve como material de aislamiento.

DOWN PAYMENT. ENGANCHE, PAGO INICIAL, ANTICIPO: La parte del
precio de compra que es pagada al momento en que se hace el contrato.

DOWN-REGULATION. RETROALIMENTACIN NEGATIVA POR
HIPERSECRECIN HORMONAL: Un proceso que es similar al feed back
negativo en el cual una sobreproduccin de hormona causa la ocupacin
de virtualmente todos los receptores disponibles, hasta que subsecuentes
altos niveles de hormonas, no pueden tener un efecto biolgico.

D.R.P.C. ABREVIATURA. DAIRY REGISTRY PROSSECING CENTER:
Comnmente usada para los Centros de Procesamiento de Registros de
Ordea.

DRAFT HORSE. CABALLO DE TIRO: Un caballo que se usa para jalar
carretas, o arados o en general para trabajar tirando de cualquier cosa.

DRAKE. PATO: Pato macho adulto.

DRAPE: Un trmino aplicado a una vaca u oveja incapaz de soportar una
cra.

DRENCH. VA ORAL: Dar un lquido por la boca. Por ejemplo, cuando se
da un parasiticida por va oral para matar los parsitos de las ovejas.

DRESSAGE. CALA: Guiando un caballo a travs de una maniobra nica,
usando movimientos ligeros.

DRESSED. RENDIDO: Hecho uniforme en textura por quebrado o
separacin de grumos o por licuado. Usase en referencia a los alimentos.
International feed nomenclature.

DRESSING PERCENTAGE. PORCENTAJE DE RENDIMIENTO EN CANAL:
El porcentaje de peso de un animal vivo que se convierte en peso de la
canal al sacrificio. Se determina por la divisin del peso de la canal,
caliente o fra entre el peso vivo y multiplicndose por 100.

DRIED. SECADO: Ver DEHYDRATED. (international term).

DRIFTING. DESORIENTADAS: El movimiento de abejas de una colmena a
otra porque perdieron la direccin por viento u otras circunstancias.
DRIVE. GUIAR, CONDUCIR: Una coleccin de factores causales los cuales
promueven comportamientos relacionados. El trmino a menudo implica
progresin potencial para alcanzar una meta. Aunque la definicin es
incluida aqu porque el trmino drive es de uso muy amplio, se considera
que es fcil entender la motivacin, si la referencia es normalmente hecha
a factores causales ms que a los guiados.

DRONE. ZNGANO: El macho de las abejas.

DRONE LAYERS. PONEDORA DE ZNGANOS: La reina de las abejas que
esta exhausta de su dotacin de espermatozoides almacenados, y
comienza a poner huevos que slo producen znganos.

DROP. PIEL Y VSCERAS: Se denomina as, a las partes removidas del
cuerpo al sacrificio, principalmente cueros, cabeza, patas y vsceras.

DROP CREDIT. VALOR DE LA PIEL Y VSCERAS: Normalmente un
coeficiente por el que se multiplica el peso vivo del animal, que es producto
de un estudio estadstico, y este valor se multiplica por el precio del
kilogramo dando el valor de la piel y vsceras o sea el DROP CREDIT.

DROPSY. HIDROPESICO: Un defecto gentico que se caracteriza por nacer
animales con los tejidos llenos de lquido.

DROPPING. PARICIN: Un trmino comn para designar el parto.

DROVE. REBAO: Una coleccin o masa de animales de alguna especie.

DROVE OF CATTLE. REBAO DE GANADO BOVINO.

DRUGH. DROGA: Una sustancia, a) entendida para su uso en el
diagnstico, cura, mitigacin, tratamiento o prevencin de enfermedades
en el hombre y los animales o b) cualquier sustancia diferente a los
alimentos dirigida para afectar la estructura o alguna funcin del cuerpo
del hombre o de los animales. Definicin de FDA, USA.

DMSO. DIMETYL SULFOXIDE. idem: Un solvente que puede penetrar la
piel intacta o la membrana de las clulas y se usa para tratamientos como
portador de sustancias qumicas o drogas.

DRY. SECO: Ver DRY-MATTER CONTENTS OFF FEED SAMPLES.
International feed nomenclature.

DRY (COW, EWE, SOW, MARE). VACA, OVEJA, YEGUA Y CERDA SECAS:
Usase en referencia a cualquiera de estas hembras cuando no estn
lactando.
DRY CURING. CURANDO EN SECO: El proceso de curar las carnes por
aplicacin del ingrediente sobre la superficie de la carne para que se
absorba por osmosis.

DRY ICE. HIELO SECO: Dixido de carbn slido con una temperatura de
77 C. Usado como congelante, directamente o mezclado con alcohol,
como el etanol y el metanol.

DRY MATTER. MATERIA SECA: Cualquier alimento despus de que el
agua o humedad ha sido retirada; 100% seca.

DRY MATTER CONTENT OF FEED SAMPLES. MATERIA SECA
CONTENIDA EN LAS MUESTRAS DE ALIMENTOS: La materia seca
contenida en las muestras de los alimentos es expresada en tres maneras
(base materia seca); AS FEED, PARTIALLY DRY, y DRY a continuacin
definiremos estos trminos. international feed nomenclature. AS FED. TAL
CUAL: Usase en referencia al alimento tal como es consumido por el
animal. AS COLLECTED. TAL COMO ES COLECTADO: Es usado para
materiales que no son consumidos usualmente por el animal, por ejemplo,
orina, heces etc. Si el anlisis en una muestra est afectado por un parcial
secado, el anlisis se hace en la muestra. AS FEED o AS COLLECTED.
Trminos similares: AIR DRY. SECADO AL AIRE, heno; AS RECEIVED.
COMO RECIBIDO: Fresco, verde o hmedo. PARTIALLY DRY.
PARCIALMENTE SECO: Usase en referencia a una muestra de AS FEED
o AS COLLECTED, material que ha sido secado en un horno
(usualmente con aire forzado) a una temperatura generalmente de 60 C o
secado-congelado y ha sido equilibrado con el aire. La muestra despus de
este proceso podr usualmente contener ms de 88% de materia seca y
12% de humedad. Algunos materiales son preparados en esta va tan
pronto como ellos son muestreados, analizados qumicamente y
almacenados. Este anlisis es denominado como un PARTIAL DRY
MATTER % AS FED O AS COLLECTED porcentaje de materia seca de
un alimento tal cual o tal como se colecto. La muestra parcialmente seca
debe ser analizada para materia seca (determinada en un horno a 105 C).
Para corregir subsecuentes anlisis qumicos de la muestra en una base
seca. Este anlisis es referido como un DRY MATTER % OF PARTIAL
DRY SAMPLE porcentaje de materia seca de una muestra parcialmente
seca. Trmino similar: AIR DRY. SECADO AL AIRE. Algunas veces air dry
es usado como as fed. Ver AS FED. DRY. SECO: Usase en referencia a
una muestra de material que ha sido secado a 105 C, hasta que toda la
humedad ha sido eliminada. Trmino similar: 100 % DRY MATTER.
MATERIA SECA 100%; MOISTURE FREE. LIBRE DE HUMEDAD. Si la
materia seca (en un horno a 105 C) determinada en una muestra AS
FED esta es referida como DRY MATTER AS FEED SAMPLE. MATERIA
SECA DE UN ALIMENTO TAL CUAL. Si la materia seca es determinada en
un PARTIAL DRY SAMPLE sta es referida como DRY MATTER OF
PARTIAL DRY SAMPLE MATERIA SECA DE UNA MUESTRA
PARCIALMENTE SECA: Lo ms recomendable es que la muestra sea
reportada en la base seca (100% materia seca o libre de humedad) y en
adicin la materia seca del alimento tal cual debe ser reportada.
International feed nomenclature.

DRYLOT. ESTABLO: Una relativamente pequea rea en la cual los
animales son confinados indefinidamente en oposicin a ser alojados y
tener acceso libre a los pastizales.

DRY MATTER PERCENT. PORCENTAJE DE MATERIA SECA: Sustancia
de la planta menos agua. Obtenida secando al horno una muestra pesada,
pesando nuevamente y determinando el porcentaje perdido. Ver tambin
MOISTURE, DRY BASIS.

DRY-MILLED. MOLIENDA EN SECO: Un proceso en el cual los granos son
humedecidos con una cantidad pequea de agua o vapor a fin de facilitar
la separacin de los varios componentes del grano, sin usar una cantidad
significativa de agua libre.

DRY PERIOD. PERIODO SECO: Periodo de no-lactacin, entre dos
periodos de lactacin.

DRY RENDERED. ESQUILMOS ANIMALES AL VAPOR: Esquilmos
animales: 1) cocinado en olla al vapor hasta que el agua se ha evaporado y
2) remocin de la grasa por presin y drenaje. Usase en referencia a
residuos de tejidos animales.

DRY ROLLING. LAMINADO EN SECO: Un proceso en el cual los alimentos
son laminados entre dos rodillos, sin agregar vapor u otra humedad.

DUAL PURPOSE ANIMAL. ANIMAL DE DOBLE PROPSITO: Un animal
que es criado para ms de un propsito, por ejemplo, ovejas para carne y
lana.

DUAL PURPOSE CATTLE. GANADO DE DOBLE PROPSITO: Razas de
ganado usadas con doble propsito, las vacas al ser ordeadas dan una
cantidad aceptable de leche, y los terneros son usados para producir carne
para el abasto. En ocasiones combinan trabajo y carne, o trabajo y leche.

DUB, DUBBING. DESCRESTADO: La remocin de parte o todo el tejido
suave (cresta y barbillas) de los pollos.

DUCTUS ARTERIOSUS. CONDUCTO ARTERIOSO: Una conexin venosa
entre la arteria pulmonar y la aorta posterior, ste lleva sangre por una va
directa (bypass) a los pulmones. Normalmente se atrofia al momento del
nacimiento.

DUCTUS DIVERTICULUM. idem: Defecto gentico que se caracteriza por
una parcial oclusin del ductus arteriosus (conducto arterioso) durante el
nacimiento.

DUMPING. SIN TRADUCCIN: Venta de un producto en el exterior por un
precio inferior a su costo, para eliminar a posibles competidores.

DUNG. EXCREMENTO: Las heces de los animales de granja.

DUODENUM. idem: DUODENO: La primera porcin del intestino delgado,
en el cual se reciben las secreciones exocrinas del pncreas y la bilis del
hgado.

DUPLICATION. DUPLICACIN: Un tipo de aberracin cromosmica en la
cual una parte de un cromosoma se halla duplicada.

DUST. POLVO: Partculas secas y finamente pulverizadas usualmente
resultado de la limpieza de los granos.

DWARFISM. ENANISMO: Un estado en el cual el animal tiene una talla
mucho menor que la normal. Se reconocen dos tipos, el proporcionado y el
desproporcionado.

DYAD: Dos cromtidas hermanas despus de la tetradivisin en el anafase
de la primera divisin meiotica.

DYSENTERY. DISENTERA: Una diarrea severa.

DYSFUNCTION. DISFUNCIN: Anormalidad o suspensin de la actividad
normal de un rgano o proceso corporal.

DYSGENESIS. DISGNESIS: Un defecto en la cra animal en el cual los
hbridos no pueden ser apareados entre ellos, pero pueden producir cras
con una de las lneas parentrales, los productos son infrtiles.

DYSPNEA. DISNEA: Dificultad para respirar o respiracin laboriosa.

DYSTOCIA. DISTOCIA: Dificultad de parto.

DYSTROPHY. DISTROFIA: Degeneracin, prdida o desarrollo anormal de
los tejidos.


E

EAR CANKER: COSTRAS DE LAS OREJAS: Un material crujiente de color
naranja en las orejas de los conejos resultado de la infestacin de caros.

EARED CATTLE. GANADO OREJN O DE OREJA: Expresin usada en
referencia al ganado Boss indicus, Brahmn para los Americanos; y sus
cruzas.

EARLY BLOOM. FLORECIMIENTO TEMPRANO: Un estado de madurez de
las plantas forrajeras en el cual un dcimo de las plantas estn floreando.

EARLY LEAF. FOLLAJE TEMPRANO: Un estado de madurez en el cual las
plantas alcanzan un tercio de su crecimiento antes de florear.

EARLIEST SERVICE DATE. FECHA PROGRAMADA DEL PRIMER
SERVICIO: La fecha en o despus de la cual una vaca observada en estro
deber ser servida como conveniencia de poltica econmica.

EAR TAG. ARETE DE IDENTIFICACIN: Mtodo de identificacin por el
cual un arete con nmeros, letras y colores determinados, es puesto en la
oreja.

ECCRINE. ECCRINA: Glndulas o tejidos que secretan una sustancia, sin
la destruccin de su propia clula, e.g., glndulas sudorparas.

ECG, ELECTROCARDIOGRAPH. ELECTROCARDIGRAFO: Una mquina
para probar el comportamiento del corazn.

ECOLOGICAL BALANCE. BALANCE ECOLGICO: El equilibrio natural en
cantidad, en que se encuentran los animales de diferentes especies en una
misma rea.

ECOLOGICAL NICHE. NICHO ECOLGICO: El ambiente en el cual las
especies se comportan muy bien, y el cual les permite vivir y ocupar
naturalmente.

ECOLOGY. ECOLOGA: El estudio cientfico de la interaccin de los
organismos con su ambiente, incluyendo tanto el ambiente fsico como los
otros organismos que viven en l.

ECONOMICS. ECONOMA POLTICA: El estudio del cual gente
individualmente y en grupos tienen asignados escasos recursos para
competir por su mxima satisfaccin en cualquier tiempo.

ECONOMICS OF SIZE. ECONOMA DEL VOLUMEN: La situacin donde el
total de los costos por unidad de salidas disminuye como un resultado de
un incremento en el tamao del negocio.

ECOSYSTEM. ECOSISTEMA: Sistema amplio, incluyendo plantas,
animales, residuos orgnicos, gases atmosfricos, agua y minerales que
estn involucrados en el flujo de energa y circulacin de la materia.

ECOTYPE. ECOTIPOS: Tipo de planta o variedad dentro de una especie,
resultante de la exposicin a un ambiente particular.

ECTOBLAST. ECTOBLASTO: Una capa de clulas embrionarias.

ECTODERM. ECTODERMO: La capa exterior de las tres capas que forman
el embrin primitivo.

ECTOPARASITES. ECTOPARSITOS: Aquellos que parasitan la superficie
del cuerpo de los animales.

ECTROPION. idem: Un prpado flojo, de borde revertido (hacia fuera),
generalmente con una fisura palpebral grande, es un defecto de la
conformacin que es comn en varias razas caninas, pero la contraccin
de las cicatrices en el prpado y la parlisis del nervio facial pueden
producir ectropin unilateral en cualquier especie. La exposicin
conjuntival resultante causa conjuntivitis crnica recurrente por los
irritantes del medio ambiente, e infeccin bacteriana. Las preparaciones
antibitico-corticosteroide controlan temporalmente las infecciones
peridicas, pero el defecto debe ser corregido quirrgicamente en la
mayora de los casos. Los casos leves pueden ser controlados con lavados
peridicos usando soluciones descongestivas suaves.

ECTOTHERMIC. ECTOTRMICO: Animal cuya temperatura corporal se
ajusta al del aire o agua que lo rodea. Tambin se llama animal de sangre
fra.

ECCEMA. idem: Una enfermedad inflamatoria de la piel del hombre y de
los animales, caracterizada por enrojecimiento, prurito, cada del pelo y la
formacin de escamas o costras.

EDAPHIC. EDFICO: Expresin usada en referencia a la influencia del
suelo sobre el crecimiento de las plantas.
EDEMA. idem: Acumulacin anormal de lquido en los espacios
intercelulares de los tejidos del cuerpo.

EEG, ELECTROENCEPHALOGRAPH. ELECTROENCEFALGRAFO: Una
mquina electrnica que prueba los impulsos del cerebro.

EFFECTIVE SERVICE. SERVICIO EFECTIVO: Un servicio que resulta en
preez.

EFFECTORS. EFECTORES: Molculas caractersticas, las cuales cuando
se juntan con un represor, toman parte en el control del opern.

EFFERENT. EFERENTE: Saliendo de un centro. Opuesto a AFFERENT.
AFERENTE.

EFFERENT DUCTS: DUCTOS O CONDUCTOS DEFERENTES: Los
conductos por los cuales se transporta el semen desde la rete Tetis.

EFFICIENCY. CONVERSIN ALIMENTARIA: Habilidad fisiolgica de un
animal para ganar una cantidad determinada de peso con una cantidad
determinada de alimento. Mientras menos alimento ms eficiente es el
animal.

EFFICIENCY. EFICIENCIA: Desde el punto de vista administrativo; una
relacin entre los ingresos y los egresos. La eficiencia econmica se refiere
al valor de las ventas con relacin al costo de los insumos. Eficiencia de
produccin expresa la relacin que existe entre las salidas fsicas por
ventas y el insumo entrante.

e.g. , EXEMPLIGRATIA. idem: Expresin latina. Significa: por ejemplo.

EGG. HUEVO, VULO: El gameto femenino.

EGG BEATER: Un caballo que pone los cascos, cuidadosamente y sin
prisa.

EICOSANOID. EICOSANODE: Sustancias biolgicamente activas que son
metabolitos de cidos grasos de cadena de 20 carbones. Incluye las
prostaglandinas, leucotrienes y tromboxanes.

EJACULATION. EYACULACIN: Descarga de semen; machos.

EJACULATOR. ELECTROEYACULADOR: Un instrumento elctrico usado
para causar la eyaculacin de los animales machos. Es insertado en el
recto y descarga un impulso elctrico que causa eyaculacin. Se requiere
una cuidadosa operacin con el voltaje y la frecuencia de los estmulos.
ELASTIN. ELASTINA: Protena constituyente de los tendones, tejido
conectivo y huesos.

ELASTRATOR. ELASTRADOR: Un implemento que se usa para aplicar
una banda elstica alrededor del escroto o de la cola de un animal; impide
la circulacin de la sangre, y ello provoca la cada de la superficie
lastrada.

ELECTRICAL STIMULATION. ESTIMULACIN ELCTRICA: Activacin de
las clulas nerviosas por corriente elctrica.

ELECTROEJACULATION. ELECTROEYACULACIN: Estimulacin
elctrica del tracto reproductivo del macho, para ayudar en la colecta del
semen para uso en inseminacin artificial.

ELECTROLYTE. ELECTROLITO: Cualquier sustancia que, cuando est en
solucin, se disocia entre las partculas que carga (iones), capaces de
conducir una corriente elctrica.

ELECTRN MICROSCOPE. MICROSCOPIO ELECTRNICO: Un
instrumento, el cual es usado para obtener un aumento de la visibilidad de
un objeto extremadamente pequeo: por ejemplo, cromosomas, aparato de
Golgi etc. El microscopio electrnico utiliza un rayo de electrones en lugar
de luz.

ELECTROENCEPHALOGRAPHY. ELECTROENCEFALOGRAFA: La
deteccin de la actividad elctrica en el cerebro que proviene de la
actividad mental.

ELECTROMAGNETIC RADIATION. RADIACIN ELECTROMAGNTICA:
Radiacin consistente en ondas elctricas y magnticas que atraviesan el
espectro de luz, e.g. luz, ondas de radio, rayos X.

ELECTROMAGNETIC ESPECTRUM, ES. ESPECTRO
ELECTROMAGNTICO: Una serie de ondas de longitud variable. Al final
del E. Electromagntico, estn los rayos gama, cuyas ondas miden
nicamente alrededor de una billonsima de una pulgada y, por el otro
lado, estn las ondas de radio, las cuales pueden ser de muchas miles de
largo. Entre estos extremos, en orden de incremento del tamao de las
ondas estn: los rayos X, luz ultravioleta, luz infrarroja, microondas y
onda corta de radio. Todas las ondas tienen diferentes caractersticas, pero
todas viajan a la misma velocidad; 186 000 millas por segundo. (299,274
km. por segundo, redondeado 300,000 kilmetros por segundo).

ELECTRN, . idem: Una partcula elemental, con una carga elctrica
negativa. Los electrones rodean a cargas positivas, ncleo y determinan las
propiedades qumicas del tomo.

ELECTRORETINOGRAPHY. ELECTRORETINOGRAFA: El registro de los
cambios en el potencial elctrico en la retina, despus de la estimulacin
por la luz.

ELEMENT. ELEMENTO: Cada una de las 103 substancias qumicas
conocidas que no pueden ser divididas en substancias ms simples por
medios qumicos. Los tomos qumicos de los cuales est compuesta toda
la materia, y que tienen el mismo nmero atmico, e.g. hidrgeno, oxgeno,
uranio, etc.

ELIMINATION. ELIMINACIN: Vaciamiento de excretas.

ELIMINATIVE BEHAVIOUR. COMPORTAMIENTO DE EVACUACIN:
Normas de comportamiento conectadas con la evacuacin de heces y
orina.

EMACIATION. EMACIACIN: Prdida de carne de la estructura sea del
cuerpo, se hacen extremadamente prominentes los huesos de la cadera,
costillas y vrtebras. El animal se encuentra muy flaco.

EMBRYO. EMBRIN: Estado muy temprano del desarrollo del individuo
dentro del tero. El embrin crece y se convierte en un feto. En la
definicin del trmino se incluyen todos los tejidos que son producto de la
concepcin y, adems, incluye las membranas que rodean al embrin y,
posteriormente, al feto. En un ave, el desarrollo del embrin es dentro del
cascarn del huevo.

EMBRYO LOSS. PRDIDA DEL EMBRIN: La prdida del conceptus
dentro de los primeros 42 das de preez; en vacas.

EMBRYO TRANSFER. TRASFERENCIA DE EMBRIONES: La transferencia
del, o los vulos fertilizados de ms o menos una semana de una madre
donante a una o ms madres receptoras.

EMBRYO TRANSPLANT. TRASPLANTE DE EMBRIONES: Ver EMBRYO
TRANSFER.

EMISSIVITY OR ABSORPTIVITY. EMISIVIDAD O ABSORTIVIDAD:
Relacin de la taza de emisin (o absorcin) de energa radiante por unidad
de rea para un dado cuerpo a la taza de emisin (o absorcin) de un
cuerpo negro a la misma temperatura.

EMPHISEMA. ENFISEMA: Vase BROKEN WIND, O HEAVES.

EMPTYBODY WEIGT. PESO VIVO VACO: El peso de un animal entero
menos el peso del contenido del tracto digestivo.

EMULSION. idem: Dispersin de partculas finas o glbulos de un lquido
dentro de otro lquido.

EMULSIFY: Ver EMULSIN.

ENCEPHALITIS. ENCEFALITIS: Una inflamacin del cerebro, la cual
resulta en varios desordenes del sistema nervioso central.

ENCEPHALOMALACIA. ENCEFALOMALACIA: Una condicin
caracterizada por reblandecimiento del cerebro. Una enfermedad causando
lesiones del cerebro en aves jvenes, causada por una deficiencia de
vitamina E en la dieta.

ENCEPHALOMYELITIS. ENCEFALOMIELITIS: Enfermedad grave
caracterizada por inflamacin del sistema nervioso transmitida a los
equinos por mosquitos.

ENDEMIC. ENDMICA: Especies nativas en un ambiente particular o
localidad; no introducidas.

ENDEMIC. ENDMICA: Una enfermedad de baja morbilidad que persiste
por largos periodos de tiempo en una dada regin. Cuando se refiere a
animales, es ms correcto decir ENZOOTIA, o ENZOOTICA.

ENDOCRINE GLAND. GLNDULA ENDOCRINA: Una glndula sin
conducto que secreta una hormona directamente en la circulacin
sangunea, en respuesta a una seal fisiolgica especfica.

ENDOCRINOLOGY. ENDOCRINOLOGA: El estudio cientfico de las
glndulas de secrecin interna y sus hormonas.

ENDOCRINE SYSTEM. SISTEMA ENDOCRINO: El sistema de glndulas
en el cuerpo de los animales que secretan substancias que controlan
ciertos procesos corporales.

ENDODERM. ENDODERMO: La capa ms interna de las tres capas del
embrin primitivo.

ENDOGENOUS. INTERNO, ENDGENO: Usase en referencia a una
sustancia o proceso dentro del organismo.

ENDOGENOUS LOSS, URINARY AND FECAL. PRDIDAS ENDGENAS,
URINARIA Y FECAL: La cantidad de un nutriente, el cual se origina de los
tejidos del animal y es excretado en la orina o en las heces, o en ambos.
Este puede consistir en parte de las prdidas obligatorias (obligatory Loss)
de los nutrientes y en parte de un exceso del nutriente que ha sido
absorbido pero no utilizado.

ENDOMETRITIS. idem: Inflamacin de la membrana mucosa del tero.

ENDOMETRIUM. idem: ENDOMETRIO: Capa interna de la pared uterina.

ENDOMYSIUM. idem: Fina membrana de tejido conectivo que cubre cada
mo fibrilla.

ENDOPARASITES. ENDOPARSITOS, PARSITOS INTERNOS: Parsitos,
que habitan el interior de los tejidos del cuerpo, hepticos, renales,
intestinales, pulmonares, etc.

ENDOPHILY. ENDOFILIA: La alimentacin o persistencia de insectos
dentro de la casa.

ENDORPHIN. ENDOMORFINA: Una hormona que acta como un opioide
endgeno y se liga a los mismos receptores que la morfina, interviene en el
proceso del sueo.

ENDOSPERM. ENDOSPERMA: La Porcin de los carbohidratos o
almidones de la semilla.

ENDOPLASMIC RETICULUM. RETCULO ENDOPLASMICO: Una fina red
de membranas que conecta la membrana de la clula con el ncleo, y
procesa todos los materiales arrastrados al por desdoblamiento de ellos en
componentes ms simples.

ENDOTHERMIC. ENDOTRMICO: Un animal cuya temperatura corporal
es ms caliente que el entorno.

ENDOTOXIN. ENDOTOXINA: Sustancias txicas, retenidas en el interior
de las bacterias hasta que stas se desintegran.

ENE, ESTIMATED NET ENERGY. ENERGA NETA ESTIMADA: Ver sta.

ENERGY. ENERGA: La capacidad para trabajar.

ENERGY BALANCE, EB. BALANCE ENERGTICO, BE: La relacin entre
la energa bruta consumida y la energa retenida.

ENERGY DENSITY. DENSIDAD DE ENERGA: La densidad de energa de
un alimento para animales, se refiere al nmero de caloras
proporcionadas por el alimento en un dado peso o volumen. En los
Estados Unidos este es expresado como kilocaloras de energa
metabolizable por kilogramo o libra de dieta. En Europa, se usan
Kilojoules por kilogramo; hoy por acuerdos internacionales el Kilojoul es la
medida internacional.

ENERGY IMBALANCE. IMBALANCE ENERGTICO: Ocurre cuando el
consumo diario de energa de un animal es mayor o menor que sus
necesidades diarias, dirigidas a cambios en su taza de crecimiento, peso
corporal y composicin corporal.

ENSILAGE. ENSILAJE: El producto de la fermentacin cida de forraje
verde cosechado, que ha sido presionado y almacenado bajo condiciones
anaerbicas en un recipiente llamado silo. Tambin se le denomina
ensilado.

ENSILED. ENSILADO: El proceso en el cual las partes areas de plantas
han sido preservadas por ensilado. Normalmente el material original es
cortado finamente y volteado dentro de una cmara (silo), donde es
presionado para excluir el aire y donde una fermentacin cida retarda la
descomposicin.

ENTERITIS. idem: Inflamacin de los intestinos.

ENTEROCRININ. ENTEROCRININA: Una hormona secretada por las
clulas del yeyuno; liberada por estimulo de los productos de la digestin
de los alimentos, estimula la secrecin de fluidos intestinales y enzimas.

ENTEROGASTRONE. ENTEROGASTRONA: Hormona secretada por las
clulas del duodeno; liberada por el estmulo de las grasas, cidos grasos y
bilis en el lumen del duodeno; inhibe la secrecin gstrica y la motilidad.

ENTEROHEPATICO. HEPATICOENTERICO: Pertinente al hgado y al
intestino.

ENTEROTOXEMIA. idem: Enfermedad causada por la secrecin de
toxinas de una bacteria que se encuentra en el tracto intestinal. Sus
sntomas son caractersticos de un envenenamiento por el alimento.

ENTERPRISE. EMPRESA: Un segmento del negocio de granjas que puede
ser aislado por procedimientos contables de manera que ingresos y egresos
puedan ser identificados.

ENTERPRISE ACCOUNTING. CONTABILIDAD EMPRESARIAL: Un
procedimiento para controlar registros que determinan al detalle los
ingresos y egresos para cada empresa.

ENTERPRISE BUDGET. PRESUPUESTO EMPRESARIAL: Una lista
detallada de todos los ingresos y egresos asociados con una empresa
especfica.

ENTODERM. ENTODERMO: Ver ENDODERM.

ENTOZOA, ENDOPARASITE. PARSITO INTERNO; ENDOPARSITO:
Parsitos de los tejidos, cavidades u rganos internos, e.g. gusanos del
estmago.

ENTRAILS. ENTRAAS: Los rganos internos de los animales,
especialmente los intestinos.

ENTRAINMENT. ENTRENAMIENTO: La sincronizacin de los ritmos
biolgicos a un ambiente peridico de entrada.

ENTROPION. idem: Defecto gentico en las ovejas que nacen con los
prpados invertidos.

ENTROPION. idem: Una inversin total o parcial de los bordes del
prpado, que puede iniciarse con blefaropasmo severo por dolor ocular o
peri ocular. En muchas razas caninas es una enfermedad de ndole
hereditaria. La inversin de las pestaas o pelos faciales crea an ms
incomodidad, irritacin conjuntival y cornal y, si es duradera, cicatrices,
pigmentacin, y tal vez ulceracin cornal. El Entropin espstico precoz
puede corregirse si se quita la causa o el dolor, puede aliviarse causando
eversin de los pelos de los prpados fuera del ojo, por medio de suturas
de colchonero en el prpado, inyecciones con penicilina procanica, por
ejemplo, dentro del prpado adyacente al entropin o por bloqueo del
nervio palpebral. El entropin establecido puede necesitar correccin
quirrgica.

ENVENOMIZATION. INOCULACIN DE VENENO: La inyeccin de un
veneno dentro de un animal. Como un piquete de avispa.

ENVIROMENT. MEDIO AMBIENTE O AMBIENTE: El total de las
condiciones externas (no genticas), que pueden actuar sobre un
organismo o comunidad para influir en su desarrollo o existencia.

ENVIROMENTAL VARIANCE. VARIANZA AMBIENTAL: La Porcin de la
varianza total que es causada por efectos ambientales, no genticos.

ENVIROMENTAL VARIATION, MODIFYNG OR FLUCTUATING
VARIATION. VARIACION AMBIENTAL, MODIFICADA O FLUCTUANTE:
Variaciones determinadas por la accin distinta (no-idntica) de factores
ambientales.

ENZIMATIC. ENZIMATICO: Relacionado a una enzima.

ENZIME. ENZIMA: Una protena compleja producida por clulas del
cuerpo de un animal o planta, que estimula o acelera una o varias
reacciones qumicas de otras clulas o procesos fisiolgicos.

ENZOOTIC. ENZOTICO: Usase en referencia a una enfermedad en
animales que es peculiar a una localizacin particular o tipo de lugar y
afecta a una pequea porcin de los animales expuestos a dicha
localizacin.

EOHIPPUS. idem: Antepasado de cuatro dedos del caballo actual; nativo
de Norteamrica hace cerca de 58 millones de aos.

EOSINOPHIL. EOSINFILOS: Un tipo de glbulo blanco que tiene afinidad
por el colorante eosina.

EPD. ABREVIATURA DE EXPECTED PROGENY DIFFERENCE: Ver sta.

EPIDEMIOLOGY. EPIDEMIOLOGA: El estudio cientfico que trata la
interaccin de varios factores, los cuales determinan la frecuencia y
distribucin de las enfermedades infecciosas.

EPIDERM. EPIDERMIS: La capa ms exterior de la piel.

EPIDIDYMIS. EPIDDIMO: Un tubo largo y grandemente tortuoso que une
a los testculos con el conducto deferente y que sirve para concentrar,
almacenar, transportar y facilitar la maduracin de las clulas del
esperma.

EPIDIDIMITIS. EPIDIDIMITIS: Inflamacin del epiddimo.

EPIGENESIS. idem: Una teora de embriognesis la cual establece que el
desarrollo consiste en la sucesiva formacin de nuevas partes, las cuales
no preexistan en el huevo fertilizado.

EPILEPSY. EPILEPSIA: Disturbio de la funcin del cerebro, el cual
produce, inconciencia, incoordinacin y convulsiones.

EPIMILETIC BEHAVIOUR. COMPORTAMIENTO MATERNAL: La provisin
en trminos comporta-mentales de cuidado y atencin, incluye en
particular a la nodriza.

EPYMISIUM. APONEUROSIS: Bolsa de tejido conectivo que envuelve las
masas musculares.

EPHARMONIC. Diferente de lo normal o usual, debido a influencias
ambientales.

EPHEMER. EFMERO: Designacin de un animal de corta vida.

EPHINEFRINE. EPINEFRINA: Una catecolamina producida en la mdula
adrenal que incrementa el tono cardaco y los niveles de glucosa. Ver.
ADRENALIN.

EPIPHORA. EPIFORA, LAGRIMEO: Repentino y abundante flujo de
lgrimas sobre la cara.

EPIPHYSIS. EPFISIS: reas en ambos extremos de los huesos largos que
se desarrollan separadamente durante el periodo de crecimiento. La
epfisis se desarrolla desde un rea de osificacin (formacin sea) y, hasta
que el crecimiento en longitud y grosor, para. Est separada de la porcin
dura del hueso por una capa de cartlago.

EPIPHYSEAL GROWTH PLATE. ZONA O PLACA DE CRECIMIENTO
EPIFISIARIO: Una delgada regin al final de los huesos largos, donde se
forma el tejido colgeno.

EPIPHYTOTIC. EPIFITOSIS: Enfermedad destructiva de las plantas que se
caracteriza por una quebradura sbita, y que usualmente se extiende por
un rea geogrfica extensa.

EPISTASIS. idem: Un trmino gentico que expresa la accin de un gen o
par de genes que enmascaran u ocultan la accin de otro par no alelico de
genes.

EPISTAXIS. idem: Hemorragia por la nariz.

EPITHELIOGENESIS IMPERFECTA. EPITELIO-GNESIS IMPERFECTA:
Desarrollo imperfecto de la cobertura interna y externa de la superficie del
cuerpo. Los animales se ven con reas extensas sin piel parece ser una
condicin hereditaria, frecuente en porcinos y bovinos, en los cuales
parece estar en algunos casos ligada al sexo ( machos.)

EPITHELIAL. EPITELIAL: Usase en referencia al epitelio o epitelium.
EPITHELIUM. idem; EPITELIO: Capa de tejido que cubre las cavidades
internas y la superficie externa del cuerpo.

EPIZOOTIC. EPIZOTICO: La diseminacin de una enfermedad o
desorden a travs de una poblacin de animales (es el equivalente a
epidemia en humanos ).

EQUAL PARENT INDEX. NDICE DE PADRES IGUALES: Uno de los
primeros ndices de habilidad de transmisin gentica. Asuma que el
rendimiento promedio de las hijas es igual a la mitad del promedio entre la
habilidad de transmisin del toro y el rendimiento promedio de la madre
de las hijas del toro.

EQUESTRIAN. EQUESTRE: El caballo y su jinete.

EQUIMARGINAL RETURNS PRINCIPLE. PRINCIPIO DE GANANCIAS
MARGINALES EQUILIBRADAS: Si una escasez de recursos es localizada
en cuanto dos o ms usos, la ganancia ms alta es obtenida cuando los
ingresos a la ltima unidad de recursos usados en cada alternativa son
iguales.

EQUINE. EQUINO: Refirase a los caballos.

EQUITY. PATRIMONIO: El valor de una propiedad sobre y por encima de
cualquier deuda o prdida que la afecte.

EQUITATION. EQUITACIN: Deporte de montar a caballo. Ver,
HORSEMANSHIP.

EQUUS. idem: Designa varias clasificaciones zoolgicas (subfamilia, gnero
y subgnero) dentro del reino animal. La subfamilia conocida como equus
incluye caballos, cebras y asnos. El subgnero equus incluye la caballine
equidae (caballos verdaderos).

EQUINE ENCEPHALOMYELITIS. ENCFALO-MIELITIS EQUINA: Una
enfermedad que se caracteriza por la inflamacin del cerebro de los
caballos.

ERG, ELECTRORETINOGRAPH. ELECTRORETINOGRAFO: Una mquina
para probar la eficiencia de la retina del ojo.

ERGOSTEROL. idem: Un esterol formado directamente en los tejidos de
las plantas; con la exposicin a la irradiacin de rayos ultravioleta se torna
en vitamina D.

ERGOT. idem: Enfermedad fungal de los granos de cereales, conocida
comnmente como cornezuelo de centeno que produce una toxina
(ergotamina) que causa vasoconstriccin con gangrena subsiguiente en los
animales, y es usada en medicina por su accin vasoconstrictora y
estimulante de la contraccin uterina.

ERGOT. CASTAA, LENTEJUELO, ESPEJUELO: Un pequeo crecimiento
corneo localizado por detrs de la articulacin del pie en la mayora de los
caballos. Los espejuelos no tienen funcin en los caballos modernos
parecen ser rudimentos de un dedo en los equus primitivos, que
desapareci por la evolucin.

ERUCTION OR ERUCTATION. ERUCTACIN: Eliminacin de gas por la
boca (eructo).

ERYTHEMA. ERITEMA: Un severo enrojecimiento de la piel asociado con
alguna inflamacin local.

ERYTHROCYTE. ERITROCITO: Glbulo rojo de la sangre que acarrea el
oxgeno, (glbulos rojos) se realiza en la mdula sea roja.

ESCUTCHEON. ESCUDO: El rea justo por encima y por detrs de la
ubre. Tambin se denomina MILK MIRROW.

ESOPHAGEAL GROOVE. GOTERA ESOFGICA: Un tubo que se forma por
la contraccin superior del retculo al estimulo de la leche en los terneros,
y que permite que sta pase directo del esfago al omaso u estmago
verdadero.

ESOPHAGUS. ESFAGO: Conducto que une la boca con el estmago.

ESSENTIAL AMINO ACID. AMINOCIDOS ESENCIALES: Algunos
aminocidos que no pueden ser sintetizados por el cuerpo y que deben ser
incluidos en la dieta. Estos son lisina, triptfano, fenilalanina, treonina,
valina, metionina, leucina e isoleucina.

ESSENTIAL FATTY ACID. CIDOS GRASOS ESENCIALES: Un cido
graso que no puede ser sintetizado por el cuerpo animal en las cantidades
necesarias y debe ser adicionado a la dieta.

ESSENTIAL NUTRIENT. NUTRIENTE ESENCIAL: Un nutriente que no
puede ser sintetizado en el cuerpo y que deber ser proporcionado en la
dieta.

ESTIMATED BREEDING VALUE. VALOR DE CRA ESTIMADO: En ganado
de carne, una estimacin del valor de un animal como padre.
ESTIMATED PRODUCTION ABILITY. HABILIDAD ESTIMADA DE
PRODUCCIN: Un estimado de la produccin de leche y/o de sus
componentes que deber producir una vaca basado en la informacin de
su pedigr e incluyendo el comportamiento de la vaca, s esta disponible.

ESTIMATED TRANSMITING ABILITY. ESTIMADO DE LA HABILIDAD DE
TRANSMISIN: Una estimacin de la habilidad de transmisin gentica de
un animal, basado en la informacin del pedigr, y el comportamiento del
animal, s esta disponible.

ESTIVATION. ESTIVACIN, ADAPTACIN ESTIVAL: Las modificaciones
que sufre un animal para aprender a sobrevivir en un verano seco y
caliente. La estivacin es probablemente una adaptacin evolucionaria a
periodos de escasez de agua, a menudo es llamada SUMMER
HIBERNATION.

ESTRADIOL-17B. idem: Principal esteroide hormonal secretado por el
ovario.

ESTRAY. EXTRAVIADO: Un animal domstico de dueo desconocido que
est corriendo o deambulando lejos.

ESTROGEN. ESTRGENOS: Cualquier hormona (incluyendo estradiol,
estriol y estrona) que ocasiona que la hembra entre en celo y sea receptiva
al macho. Los estrgenos son producidos por el folculo ovrico y por la
placenta.

ESTROUS, ESTRUS. ESTRO: Un adjetivo que significa Calor, al cual
modifican palabras tales como ciclo. El ciclo estral es el ciclo del calor; el
tiempo que pasa de un calor al siguiente. Algunos autores difieren ver
siguientes.
.
ESTROUS. idem: Usase en referencia al ciclo completo de cambios
reproductivos en la hembra mamfera no preada.

ESTRUS. ESTRO: Periodo de receptividad sexual en la hembra mamfera.
Tambin llamado HEAT. CALOR.

ESTRUS CYCLE. CICLO ESTRAL: El ciclo reproductivo de las hembras
animales, medido desde el inicio de un periodo de calor, hasta el inicio del
siguiente.

ESTROUS SYNCHRONIZATION. SINCRONIZACIN DEL ESTRO: Control
del ciclo estral para lograr que un alto porcentaje de las hembras de un
criadero exprese el celo, aproximadamente al mismo tiempo.

ET. abreviatura de EMBRYO TRANSFER. Ver ste.

ETHER EXTRACT. ESTRACTO ETREO: El grupo de sustancias qumicas
que son solubles en, y extrables por ter. Cuando el dietil ter 40-60
ter de petrleo es usado, debe siempre ser especificado. No
necesariamente es sinnimo de lpido.

ETHOGRAM. ETOGRAMA: Una descripcin detallada de las caractersticas
comporta-mentales de una especie en particular.

ETHOLOGY. ETOLOGA: Ciencia que estudia la conducta de los animales
en el ambiente natural en que se desarrollan. En ocasiones tales estudios
son realizados en condiciones naturales o seminaturales, pero esta ciencia
estudia el comportamiento de los animales de laboratorio o domsticos.

ETIOLATED. PLANTA TIPO C3: Usase en referencia a plantas que crecen
con cantidades reducidas de luz.

ETIOLOGY. ETIOLOGA: Estudio de las causas de una enfermedad.

EUCHROMATIN. EUCROMATINA: Un tipo de cromatina caracterizada por
exhibir potente actividad gentica. Difiere de la heterocromatina en que
sta (la eucromatina) es dbil para teirse, y en que en la transicin de la
telefase cambia rpidamente su forma de helicoidal a despegada.

EUGENICS. EUGENESIA: Sir Francis Galton propuso en 1883, el trmino
Eugenesia para definir todos aquellos propsitos y prcticas con el fin de
mejorar la especie humana o la posibilidad de producir seres con ciertas
caractersticas. Esto dio origen a medidas mdicas polticas, e incluso
genocidas como el intento de Hitler de desaparecer a los Judos,
asesinando a millones de ellos. Hoy, se ha substituido por la palabra
Eufenecia que se refiere a la intervencin mdica y/o gentica que se
utiliza para reducir el impacto de las secuencias genticas defectuosas en
las personas como la administracin de insulina a los diabticos. Aunque
en animales se usa an el trmino Eugenesia para referirse al estudio de
condiciones que pueden mejorar la calidad de las futuras generaciones,
este uso es restricto por el horror que se tiene a la palabra, despus de los
crmenes que se dieron con el mal uso de ella.

EUMELANIN. EUMELANINA: La forma especial del pigmento melanina que
da un color caf oscuro a la piel, pelos u ojos de los animales.

EUPHAGIA. EUFAGIA: Hambre para un nutriente especfico.

EUPLOIDY. EUPLOIDE: Variacin en el nmero de cromosomas por
mltiples exactos de nmero haploide. Por ejemplo: diploide, triploide etc.
EUROPEAN BREEDS. RAZAS CONTINENTALES: Razas de ganado bovino
del continente Europeo, a diferencia de las razas Britnicas o del Reino
Unido, se pusieron de moda en la dcada del 60 y del 70, en los que se
comenz a popularizar el colesterol como problema de salud, y las razas
britnicas tienden a ser de estatura ms baja y brevilneas, acumulando
ms grasa. Las Europeas o Continentales son ms altas y longilneas, y
acumulan menos grasa.

EUTHERIAN MAMAD. MAMFEROS EUTERIOS O PLACENTADOS: La
subclase de los mamferos que posee una placenta, durante la preez.

EVAPORATION. EVAPORACIN: Un proceso en el cual el material es
reducido a una forma densa; concentrado por evaporacin o destilacin.

EVAPOTRANSPIRATION. EVAPOTRANSPIRACIN: Total de prdida de
humedad del suelo debida a la transpiracin de las plantas y a la
evaporacin de la superficie del suelo.

EVISCERATE. EVSCERAR: Remocin de los rganos internos (vsceras)
durante el sacrificio.

EVOLUTIONARY APPROACH. ENFOQUE EVOLUCIONARIO: La
perspectiva o perspectivas adoptadas por algunos bilogos, quienes
sostienen que los procesos evolucionarios estn centrados en cuestiones
de ecologa, sistemas y comportamiento.

EWE. OVEJA: Una oveja o borrega sexualmente madura.

EWE LAMB. UNA OVEJA JOVEN: Una borrega antes de alcanzar la
madurez sexual.

EWE NECK. CUELLO DE OVEJA: Un cuello (bovinos y equinos) en el cual
la lnea superior es cncava en vez de ser recta o convexa.

EXCHANGE CAPACITY SOIL. CAPACIDAD DE CAMBIO DEL SUELO:
Medida de la cantidad total de intercambio de cationes que pueden ser
retenidos por el suelo, expresado en trminos de mili equivalentes por 100
gramos de suelo a un pH neutral (7) o algn otro valor de pH establecido.

EXCRETA. idem: Los productos de la excrecin, principalmente heces y
orina.

EXCRETION. EXCRECIN: Eliminacin de productos de desecho del
organismo.

EXCYSTATION. EXQUISTACIN: El escape de un quiste, especialmente,
un estado del ciclo de vida de un parsito, ocurriendo despus de que la
forma qustica ha sido reblandecida por el hospedador.

EXOCRINE GLAND. GLNDULA EXOCRINA: Glndula que secreta
lquidos dentro de un conducto hacia un rgano adyacente o al ambiente.
Por ejemplo, las glndulas salvales, sudorparas y mamaria.

EXOCYTOSIS. EXOCITOSIS: La extrusin o secrecin de substancias de
una clula, por la fusin de la membrana de una vescula, con la
membrana de la clula. La vescula contiene el material a ser expulsado de
la clula. Este proceso ocurre durante la secrecin de las hormonas y
liberacin de neurotransmisores.

EXOGENOUS. idem, EXGENO: Originado fuera del organismo. Se refiere
a la introduccin de materiales, al interior del cuerpo desde fuera de l.

EXOMPHALOS. HERNIA UMBILICAL: Una hernia, la cual escapa a trabes
del ombligo.

EXOTIC BREEDS. RAZAS EXTICAS: Las Continentales. Ver EUROPEAN
BREEDS.

EXOTIC PLANT. PLANTA EXTICA: Aquella planta que es introducida, no
nativa.

EXPANDED. EXPANDIDOS: Un proceso de los alimentos en el cual el
material es sujeto a presin, humedad y temperatura, para gelatinizar su
porcin almidonosa. Cuando se termina, su volumen esta incrementado,
debido a la abrupta reduccin en la presin.

EXPECTED PROGENY DIFFERENCE. DIFERENCIA ESPERADA EN LA
PROGENIE: Una mitad del valor de cruza o de cra. La diferencia en
comportamiento productivo que puede ser esperada en promedio de los
hijos o hijas futuras de un semental, comparada con la que se espera de
los hijos de todos los sementales en la misma prueba de progenie.

EXPECTHORATION. EXPECTORACIN: El acto de toser y expulsar
material.

EXPELLER PROCESS. PROCESO DE EXTRACCIN MECNICA: Un
proceso para la extraccin mecnica de aceite de semillas, involucrando el
uso de un tornillo de presin.

EXPENDITURE. INVERSIN: Pago de contado con el propsito de obtener
bienes o servicios.
EXPENSE. GASTO, EGRESO: Un costo de operacin del negocio durante
un periodo especfico de tiempo o asociado con salarios devengados
durante ese periodo.

EXPERIENCE. EXPERIENCIA: Un cambio en el cerebro, el cual resulta de
la informacin adquirida desde afuera del cerebro. La informacin pudo
originarse en el ambiente del individuo, o dentro del cuerpo, por ejemplo,
de un impulso sensorial, de una baja disponibilidad de oxgeno o de un
nuevo nivel hormonal en la sangre.

EXPERIMENT. EXPERIMENTO: Una operacin realizada bajo condiciones
controladas para descubrir una entidad desconocida, probar una
hiptesis, o demostrar algo conocido.

EXPLORATION. EXPLORACIN: Cualquier actividad que tiene el potencial
para el individuo de adquirir nueva informacin acerca del ambiente o de
si mismo.

EXPORT SUBSIDIES. SUBSIDIOS A LA EXPORTACIN: Subsidios
gubernamentales a los productos de exportacin para hacerlos ms
competitivos en el mercado internacional.

EXPRESSIVITY. EXPRESIVIDAD: Un trmino gentico que indica la
extensin a la cual un rasgo heredable es mostrado por el portador del gen
o genes que determinan ste.

EXSANGUINATION. SANGRADO TOTAL: La remocin de la sangre de un
animal, durante el proceso del sacrificio.

EXTENDER. DILUENTE: Una sustancia isotnica que se adiciona al
semen para incrementar su volumen y permitir su divisin en fracciones
(dosis de semen).

EXTENSION. idem: En un equino en movimiento se refiere, al
alargamiento del cuerpo y traslado del peso a las manos. Un movimiento
que trae al miembro dentro de una lnea recta.

EXTERNAL PARASITE. PARSITO EXTERNO: Un parsito que vive en el
pelo o en la piel de un animal.

EXTIRPATION. EXTIRPACIN: La remocin quirrgica completa de una
glndula u otro rgano.

EXTRACTED, MECHANICAL. EXTRACCIN MECNICA: Un proceso en el
cual la grasa y aceites son retirados del material por calor y presin
mecnica. Trmino similar a EXPELLER EXTRACTED, HYDROLIC
EXTRACTED, OLD PROCESS .

EXTRACTED, SOLVENT. EXTRACCIN CON SOLVENTES: Un proceso en
el cual la grasa o aceites son extrados del material por el uso de solventes
orgnicos. Trmino similar NEW PROCESS .

EXTRAVASATION. EXTRAVASACIN: Una descarga o escape, como la
sangre de un vaso dentro de un tejido.

EXTRUDED. EXTRUSAR: Un proceso por el cual los alimentos son
presionados, empujados o propulsados a travs de orificios(troqueles) bajo
presin.

EXUDATION. EXUDACIN: Descarga anormal de fluido.

EXUDATIVE DIATHESIS. DITESIS EXUDATIVA: Sntoma de deficiencia
de vitamina E en pollos. Se caracteriza por acumulacin de fluidos en el
tejido celular subcutneo.

EYE MUSCLE. OJO DEL LOMO: La medida del rea del ojo del lomo es el
rea de un corte transversal del msculo longissimus dorsi (lomo) que se
realiza en el punto donde la canal es cortada en ngulo recto a los huesos
de la espalda, a nivel del borde posterior de la cabeza de la ltima costilla
verdadera (doceava).













F

F1, GENERATION. GENERACIN F1: La primera generacin filial, o
primera generacin progenie, siguiente a la generacin parenteral o
generacin. P1.

F2, GENERATION. GENERACIN F2: La segunda generacin filial;
progenie resultante del apareamiento de individuos de la generacin FI,
producida por endogamia de la primera generacin filial.

FACTOR OF PRODUCTION. FACTOR DE PRODUCCIN: Un insumo o
recurso usado en la produccin, tal como semilla, fertilizante laboreo y
tierra.

FACULTATIVE ANAEROBIC. ANAEROBIO FACULTATIVO: Se dice de los
microbios que pueden vivir y crecer con o sin oxgeno.

FAGOPYRIN. FAGOPIRINA: Un agente fotosensibilizante encontrado en el
alforfn (trigo sarruleno) que puede causar eritema y vesculas en la piel de
cerdos que lo comieron, cuando stos se exponen al sol.

FALLOPIAN TUBES. TROMPAS DE FALOPIO: Los rganos tubulares que
unen los ovarios con el tero.

FALSE HEAT. FALSO CALOR: La expresin de estro por una hembra
animal, cuando ella esta preada o fuera de estacin.

FALSE NEGATIVE. FALSO NEGATIVO: Un error en una prueba en la cual
un individuo afectado es reportado como no afectado.

FALSE POSITIVE. FALSO POSITIVO: Un error de prueba en la cual un
individuo no afectado es reportado como afectado.

FALSE OR PSEUDO ALBINO. FALSO O PSEUDO ALBINO: Caballo con
color blanco slido y ojos coloreados.

FAMILIES. FAMILIAS: En biologa, divisin menor dentro de la clase.

FAMILY FARM. GRANJA FAMILIAR: Un negocio de granja que
proporciona el recurso principal de ingreso y es administrado por la
familia.
FAMILY SELECTION. SELECCIN DE FAMILIA: Seleccin basada en el
comportamiento de animales pertenecientes a una familia.

FAHRENHEIT. idem: La temperatura expresada en grados, donde 32 y
212 son la temperatura de congelacin y la temperatura de ebullicin,
respectivamente, del agua al nivel del mar. La ms universal y
cientficamente usada es la centgrada.

FARM MANAGEMENT. ADMINISTRACIN DE LA GRANJA: El campo de
estudio concerniente con las decisiones que afectan la rentabilidad del
negocio de granjas.

FARM-RETAIL PRICE SPREAD. COSTO DE DISTRIBUCIN DE LOS
PRODUCTOS DE GRANJA: Diferencia entre el precio pagado por un
consumidor, por una unidad de producto alimenticio, y el valor en la
granja de una cantidad equivalente del mismo producto.

FAR SIDECAR. LADO DERECHO: En trminos ecuestres, el lado derecho
de un caballo.

FARRIER. HERRADOR: Una persona que trabaja con los cascos de los
caballos.

FARROW. PARTO: Llamase as, al parto de las cerdas.

FARROW TO FINISH. DEL PARTO AL MERCADO, CICLO COMPLETO:
Operacin de cra de cerdos, desde el parto hasta la venta de los marranos
finalizados.

FARROWING. PARICIN DE LAS CERDAS: Liberacin de los lechones al
fin de la preez.

FARROWING CRATE. JAULA DE PARICIN: Una jaula en la cual se aloja
a la cerda antes de parir, para proteger a los lechones de ser aplastados
por su madre.

FARROWING INDEX. NDICE DE PARICIN: El nmero de lechones
producidos por cada cerda por ao.

FARROWING INTERVAL. INTERVALO ENTRE PARICIONES: El promedio
de tiempo para una cerda o un grupo de cerdas entre una paricin y la
siguiente.

FARROWING PIG. LECHN: Cerdo lactante.

FARROWING RATE. TAZA DE PARICIN: El nmero de cerdas pariendo
realmente como un porcentaje de las cerdas servidas inicialmente.

FARROWING SOW. CERDA PARTURIENTA: Cerda alrededor o durante el
parto.

FASCIA. idem, APONEUROSIS: La capa delgada o banda de tejido fibroso
(conectivo)que cubre los tejidos, soportando o uniendo msculos
completos, o partes u rganos.

FASTING. AYUNO: Abstenerse de todo alimento.

FAT. MANTECA, GRASA: Grasa o manteca (tejido adiposo). Usada para
describir los tejidos grasosos del cuerpo en contraste con la grasa en
sentido estrictamente qumico (ver LIPIDS). Normalmente contiene de 0.80
a 0.90 de lpidos en un cerdo de 90 kilogramos de peso vivo. Alimentos
tales como Cebo no son estrictamente, ni manteca, ni lpidos, como se
acostumbra definirlos, pero por convencionalismo son denominados
mantecas.

FAT-CORRECTED MILK, FCM. LECHE CORREGIDA A GRASA: Factor de
ajuste de la leche con diferentes porcentajes de grasa a cantidades
equivalentes sobre la base de energa. Las dos formulas ms comnmente
usadas son:

4 % FMC = (0.4 x libra de leche) + ( 15 x libra de grasa).
3.5 % FMC = (0.4324 x libra de leche ) + (16.218 x libra de grasa).

FAT DEPOSITION. DEPSITO DE MANTECA, GRASA: Lpidos
depositados en su interior por el animal; esto tiene un promedio (Gross
energy) de energa bruta de 39.6 joules.

FAT-SOLUBLE. SOLUBLE EN GRASAS: Soluble en grasas y solventes de
las grasas, pero generalmente no soluble en el agua.

FATTENING. ENGRASAMIENTO: La deposicin del exceso de energa en
forma de tejido adiposo (grasa ).

FATTY ACID. CIDO GRASO: Alguno de un grupo de componentes con la
formula qumica general CH3(CH2)n COOH, el cual usualmente se
combina con glicerol, para formar glicridos o grasas.

FDA. Abreviatura de FOOD AND DRUG ADMINISTRATION: Es la Agencia
Gubernamental de los Estados Unidos responsable para la proteccin del
pblico, y se encarga del control de los medicamentos, alimentos, aditivos,
drogas, productos veterinarios y otros productos.
FEATHER PICKING. PICOTEO: Comportamiento indeseable en el que las
aves pican las plumas de otra ave hasta matarla (canibalismo).

FEBRILE. FEBRIL: Se refiere al aumento de la temperatura corporal,
acompaado de otros sntomas, como aumento del pulso y frecuencia
respiratoria.

FECAL INDEX. NDICE FECAL: Mtodo indirecto de medir la
indigestibilidad de la materia seca, por la determinacin de la
concentracin de un indicador en las heces.

FECES. HECES: Excrementos de cualquier animal.

FECUNDITY. FECUNDIDAD: El nivel de eficiencia reproductiva obtenido
en trminos de ndice de paricin.

FEDERAL MILK ORDER. PRECIO OFICIAL FEDERAL: Precio oficial en los
Estados Unidos para la leche.

FEED ADDITIVE. ADITIVO ALIMENTICIO: Ingrediente (tal como un
antibitico, hormona o mineral) adicionado a la dieta para cumplir un
papel especfico.

FEED ADDITIVE COMPENDIUM. COMPENDIO DE LOS ADITIVOS
ALIMENTICIOS: Una publicacin que enlista los aditivos de los alimentos
en uso corriente y la regulacin para su uso.

FEED BUNK. COMEDERO: Recipiente empleado para poner el alimento a
los animales de granja.

FEED CATTLE. GANADO DE ENGORDA: Novillos o novillonas que han
sido alimentados con concentrados, usualmente por 90 a 120 das, en un
corral de engorda.

FEED COMPOSITION TABLE. TABLA DE COMPOSICIN DE LOS
ALIMENTOS: Una tabla mostrando los nutrientes encontrados en los
alimentos.

FEED CONVERSION RATIO. TAZA DE CONVERSIN ALIMENTICIA: Una
relacin a la cual un animal convierte un alimento en carne, otros
productos o trabajo.

FEED EFFICIENCY. CONVERSIN ALIMENTICIA, EFICIENCIA
ALIMENTICIA: La cantidad de alimento requerido para producir una
unidad en ganancia de peso de leche. Este trmino puede tambin
definirse como la cantidad de alimento requerido para producir o dar un
kilogramo de huevos en las aves. O bien, simplemente, la cantidad de
ganancia por una unidad de alimento.

FEED GRADE. USO EXCLUSIVO PARA ALIMENTACIN ANIMAL:
Permitido para alimento de animales, pero no permitido por las agencias
de regulacin para su uso en humanos.

FEED GRAIN. GRANO ALIMENTICIO, GRANO: Cualquiera de varias
semillas de cereales comnmente usadas como alimento de aves y ganado.

FEEDER ANIMAL. ANIMAL DE ENGORDA: Bovinos, cabras, cerdos, etc.
que requieren de una alimentacin especial del destete a la matanza.

FEEDER CALF. BECERRO DE ENGORDA: Un becerro destetado de menos
de un ao de edad que es vendido para ser alimentado para que crezca
ms.

FEEDER. ENGORDADORES: Ganaderos que alimentan (engordan)
ganado.

FEEDER GRADES. GRADO, CLASIFICACIN: Clasificaciones visuales de
los animales gordos, previo a la matanza descriptiva y/o numrica. En
USA estas clasificaciones son establecidas por el USAD, UNITED STATES
DEPARTAMENT OF AGRICULTURE.

FEEDERS MARGIN. MARGEN DEL ENGORDADOR: La diferencia entre el
costo por unidad de peso corporal de animales para engordar y el precio de
venta por unidad de peso corporal del mismo animal, ya finalizado.

FEEDLOT. CORRAL DE ENGORDA: Un corral en que el ganado bovino es
alimentado para finalizarlo antes del sacrificio.

FEEDER PIG. GORRINOS O PUERCOS EN CRECIMIENTO, CAPONES: Un
cerdo joven pesando menos de 120 libras (54.5 Kg) que ser finalizado en
otro corral.

FEEDING STANDARD. TABLAS DE ALIMENTACIN: Tablas que
identifican las necesidades nutritivas de los animales basadas en sus
funciones productivas.

FEEDING VALUE. VALOR ALIMENTICIO: Ver FORAGE QUALITY.

FEEDSTUFF. INGREDIENTE ALIMENTICIO: Algn ingrediente de racin
proporcionado para soportar la vida o el incremento de la produccin.

FEED YARD. CORRAL DE ENGORDA: Instalaciones para engordar
ganado.

FELTING. AFELPADO: La propiedad de las fibras de lana de amortiguarse,
cuando se les somete a calor humedad y presin.

FEMININITY. FEMINIDAD: Muy bien desarrolladas las caractersticas
sexuales secundarias de una hembra, desarrollo de ubre y refinamiento en
la cabeza y cuello.

FEMINIZATION. FEMINIZACIN: La induccin de rasgos de hembra.

FEMORAL. idem: Regin del fmur o de la pierna.

FERAL. idem, CIMARRN: Animales domsticos que retornan a la vida
natural, sobreviven y se reproducen.

FERMENTATION. FERMENTACIN: El procesamiento de los alimentos
mediante el uso de levaduras, hongos o bacterias.

FERMENTATION PRODUCTS. PRODUCTOS DE LA FERMENTACIN:
Productos formados como resultado de la transformacin enzimtica de
una sustancia orgnica.

FERMENTED. FERMENTADOS: Un proceso mediante el cual los
materiales son atacados por levaduras, mohos, o bacterias en un proceso
controlado, aerbico o anaerbico, en la manufactura de productos tales
como alcohol, cidos, vitaminas del complejo B, o antibiticos.

FERRITIN. FERRITINA: Forma en la cual el hierro es almacenado en el
cuerpo. Esta es una protena compleja hecha de hierro y la protena
apoferritina.

FERTILE. FRTIL: Capaz de producir descendencia.

FERTILITY. FERTILIDAD: Capacidad para iniciar, sostener y soportar la
reproduccin. Con referencia a las aves, el trmino se refiere al porcentaje
de huevos, que cuando son incubados, muestran algn grado de
desarrollo embrionario. Tambin la eficiencia reproductiva global obtenida
en trminos de fecundidad y prolificidad.

FERTILIZATION. FERTILIZACIN: Proceso en el cual un espermatozoide
se une con un vulo para producir un zigoto o huevo.

FERTILIZATION MEMBRANE. MEMBRANA DE FERTILIZACIN: Una
membrana que rodea al huevo, despus de que el vulo es fecundado.
Previene la entrada de otro espermatozoide.

FERTILIZED EGG. VULO FERTILIZADO: Un vulo que se ha unido con
un espermatozoide.

FETUS. FETO: ltimo estado de desarrollo del individuo dentro del tero.
Generalmente el individuo nuevo es denominado embrin, durante la
primera mitad de la gestacin y, feto, durante la ltima mitad.

FETAL LOSS/ABORTION. PRDIDA FETAL/ABORTO: La prdida de una
preez, antes de 152 das, no debe significar en el ganado lechero que se
inicie otro control de fertilidad. En vacas perdiendo un feto en o despus
de 152 das, se debe abrir un nuevo record de fertilidad desde la fecha del
aborto, como si ella hubiera parido normalmente.

FIBER. FIBRA: Carbohidratos complejos tales como celulosa y lignina.

FIBRINOGEN. FIBRINGENO: Una protena soluble presente en la sangre
y los fluidos corporales de los animales que es esencial para la coagulacin
de la sangre.

FIBROBLASTOS. idem: Clulas del tejido conectivo, cuya funcin es
nicamente la de reparar. Tambin llamadas FIBROCYTES Y
DESMOCYTES.

FIBROUS. FIBROSO: Alto en contenido de celulosa y/o lignina, o en
clulas de la corteza o NDF, NEUTRAL DETERGENT FIBER. FIBRA
DETERGENTE NEUTRA.

FIELD CAPACITY WATER. CAPACIDAD DE RETENCIN DE AGUA:
Cantidad de humedad retenida por el suelo, despus de que sta ha sido
drenada por la gravedad.

FILL. LLENOS, CONTENIDO: Contenido del tracto digestivo.

FILLY. POTRANCA: Yegua joven.

FILTERABLE VIRUS. VIRUS FILTRABLE: Un nombre comnmente
aplicado a agentes patgenos capaces de pasar por filtros que
normalmente detienen a las bacterias.

FIND. PARIR, TENER CRA: Trmino usado para designar el nacimiento de
una cra, e.g. una vaca FINDS; tubo un ternero.

FIMBRIA. idem: Estructuras en forma de dedos, especialmente las del
oviducto proximales al ovario, las proyecciones en forma de cintas, estn
cubiertas de cilios.

FINANCING. FINANCIAMIENTO, REFACCIN: Adquirir control de activos
con dinero prestado.

FINENESS. FINURA: Trmino empleado para describir el dimetro de las
fibras de la lana.

FINE WOLL BREED. RAZAS DE LANA FINA: Razas de ovinos (merinos)
que producen lana fina y de excelente calidad.

FINES. FINOS: Cualquier material que ha sido pasado a travs de una
criba, cuyas aberturas son ms pequeas que el mnimo especificado para
el tamao molido o el dimetro del pellets.

FINGERLING. ALEVIN, CRA DEL TAMAO DE UN DEDO: Un pez
pequeo que tiene suficiente tamao para usarse como reserva.

FINISH. FINALIZADO: Grado de gordo de un animal que ya est listo para
el sacrificio.

FINISHING. FINALIZACIN: Etapa de la engorda de los animales previa al
sacrificio.

FINISHING CATTLE. GANADO FINALIZADO: Ganado engordado listo
para el sacrificio.

FINISHING PIG. CERDO EN FINALIZACIN: Cerdo joven generalmente
pesando ms de 70 Kilogramos, pero que todava no alcanza el peso del
sacrificio que pide el mercado.

FINNSHEEP. idem: Raza de ovejas altamente prolfica, con partos de 4 5
corderos; introducida a los Estados Unidos en 1968.

FIRST CROSS, TWO BRED CROSS. PRIMERA CRUZA, CRUZA DE DOS
RAZAS: Apareamiento de un toro de una raza con una vaca de otra raza.

FISSION. FISIN: La separacin de un ncleo pesado en dos partes
aproximadamente iguales, acompaada por la liberacin de una cantidad
relativamente grande de energa y generalmente uno o ms neutrones.

FISTULA. idem: Lesin dolorosa en lo alto de la cruz del caballo como
resultado de una invasin de microorganismos. Tambin en la nuca se
presenta.
FITNESS TRAITS. RASGOS FUNCIONALES: Las caractersticas asociadas
con la fertilidad y viabilidad.

FIXATION. FIJACIN: El alcanzar una frecuencia de 1.0 en un alelo
dentro de una poblacin o hato. Un alelo es fijado cuando en la poblacin
hay nicamente ese alelo para un locus en particular.

FIXED ASSETS. ACTIVOS FIJOS: Estado real y mejoramiento permanente
que se hace en el curso a los negocios por un mnimo de diez aos.
Vendiendo activos fijos se pueden trastornar seriamente los negocios.

FIXED COSTS. COSTOS FIJOS: Costos que no varan, o que no pueden
ser eliminados, por el cambio de la cantidad producida.

FLAGELLUM. FLAGELO: Un filamento mvil, el cual sirve como un rgano
de locomocin. Un espermatozoide tiene un flagelo el cual lo capacita para
nadar dentro del lquido seminal.

FLAGGING. DECAIMIENTO: Marchitamiento de las hojas centrales en los
pastos, mientras que otras hojas permanecen verdes.

FLAKED. EN HOJUELAS: Prensado y tostado para formar hojuelas.

FLANK FIRMNESS. FLANCO FIRME: Un signo de grado de calidad en la
evaluacin de las canales de cordero.

FLANK STREAKING. SIN TRADUCCIN: Una raya de grasa en el msculo
del flanco de las canales de cordero, que indica el grado de finalizacin de
la canal.

FLAT NIPPLES. TETAS PLANAS: Tetas funcionales pero no prominentes
(cerdas).

FLATULENCE. FLATULENCIA: Un disturbio digestivo en el cual hay a
menudo dolor y coleccin de gas en el estmago o intestinos.

FLAY. PELAR: Quitar la piel de las canales.

FLEECE. VELLN INVERNAL: Corresponde a la lana larga del invierno en
los borregos.

FLESH. CARNUDO: El msculo y grasa que cubre un animal.

FLEHMEN, FLEHMAN. NARICEO: Comportamiento sexual de los toros
que voltean el labio superior y estiran el cuello para facilitar el paso de
olores (especialmente ferormonas) al rea vomeronasal u rgano de
Jacobson a travs de dos conductos en la parte superior de la boca,
cuando huelen una hembra probablemente en celo. Tambin denominado
LIP CURL. VOLTEAR EL LABIO.

FLEXIBILITY. FLEXIBILIDAD: Una estrategia de administracin de
mantener la habilidad de hacer ajuste en la operacin de los negocios en
respuesta a condiciones cambiantes en el orden de reducir los riesgos.

FLIGHT DISTANCE. ZONA DE ALARMA: Distancia de un animal al fin de
su espacio personal, en la cual cuando entramos el animal huye.

FLIGHT REACTION. REACCIN DE HUIDA: Una reaccin caracterstica
de escape, especificada para un enemigo en particular y su entorno.
Ocurriendo tambin cuando el intruso se acerca dentro de una distancia
dada (zona de alarma).

FLOCK. REBAO O BANDADA: Grupo de ovejas o de aves.

FLORA. idem: Las plantas vivas de una dada regin o localidad. En
nutricin, esto generalmente se refiere a las bacterias presentes en el
tracto digestivo.

FLORET- IN- GRASSES. INFLORESCENCIAS, FLORES EN PASTOS: En
los pastos LEMMA y PALEA, con flores incluidas (estambres y pistilos). En
leguminosas, la flor individual usualmente asociada en un ramo.

FLOUR. HARINA: Harina suave, finamente molida y tostada, obtenida de
la molienda de granos de cereales, otras semillas o productos de stas.
Consiste casi exclusivamente del almidn y gluten del endospermo.

FLUID MILK. LECHE FLUIDA: Clase 1 de la leche.

FLUKE. FASCIOLA, DUELA O CARACOLILLO: Parsito plano que vive en
el hgado y lesiona el tejido heptico.

FLUORINE, F. FLOR, F: Mineral traza requerido para la proteccin de los
dientes en contra de la caries, tambin se ha reportado que retarda la
osteoporosis y, ayuda al crecimiento. En ratones un bajo nivel de Flor
ocasiona anemia y detencin de la reproduccin.

FLUOROSIS. idem: Una decoloracin moteada de los dientes debido a
ingestin crnica excesiva de Flor.

FLUSHING. REFUERZO ENERGTICO: Aumento en el nivel nutricional,
bsicamente energtico de los animales hembras (tpicamente ovejas y
cerdas) para estimular la ovulacin, en cantidad.
FLUSHING. LAVADO: El proceso de remover embriones de una vaca
donadora por la inyeccin de fluidos por medio de un catter de Folley,
pasado a travs del cervix e introducido dentro del cuerno uterino.

FLY STRIKE. GUSANERA: En los corderos a la castracin o descole
pueden nacer gusanos en la lesin, por ello, se recomienda aplicar
insecticidas repelentes alrededor de la herida, para evitar que las moscas
hagan la oviposicin. Esto ocurre en los pases que tienen este parsito.
En Mxico est erradicado.

FOAL. POTRILLO O BURRITO RECIEN NACIDO.

FOALING. PARTO DE LA YEGUA O BURRA

FODDER. FORRAJE SECO, RASTROJO: Pastos bastos tales como maz y
sorgo cosechados con la semilla y hojas y tratados para alimentar ganado.

FOOD. ALIMENTO: Usado cuando se refiere a animales, es singular de
FEED.

FOETAL LOSS. PRDIDA FETAL: La prdida del feto (en las vacas) entre
los 43 y los 151 das de preez.

FOETUS. FETO: Ver FETUS: En bovinos, el ternero desde los 43 das de
preez hasta el nacimiento.

FOGGAGE. PASTURA INVERNAL: Trmino Britnico usado para
denominar a la pastura que crece en el invierno.

FOLACIN, FOLIC ACID. CIDO FLICO: Vitamina soluble en el agua
requerida como un cofactor en una variedad de reacciones metablicas,
involucrando incorporacin de unidades simples de carbono en molculas
grandes.

FOLLICLE STIMULANTING HORMONE. HORMONA ESTIMULANTE DEL
FOLCULO: Una hormona producida por la hipfisis anterior que estimula
el crecimiento y maduracin del folculo.

FOLLICULAR PHASE. FASE FOLICULAR: La porcin del ciclo menstrual
de los primates que se inicia al fin de la menstruacin y termina a la
ovulacin, se caracteriza por altos niveles de estrgenos en la sangre y el
desarrollo de folculos.

FOOD. ALIMENTO: Cualquier material usualmente originado de plantas o
animales, que contiene nutrientes esenciales.

FOOD-SIZE. TAMAO MERCADO: Tamao comercial del pescado
engordado con alimento, usualmente en el rango de 0.75 a 1.0 libras (una
lb= 454 gramos) y mayor de un pie en longitud (un pie = 30 cm).

FOOD AND DRUG ADMINISTRATION. OFICINA ADMINISTRATIVA DE
DROGAS Y ALIMENTOS: Ver FDA.

FOOTROT. GABARRO: Una enfermedad de las patas en ovejas y bovinos,
caracterizada por la inflamacin de la piel interdigital y la ruptura del
casco, con inflamacin del tejido suave que se encuentra debajo.

FORAGE QUALITY. CALIDAD DEL FORRAJE: Caractersticas que hacen
utilizable un forraje por los animales, como fuente de nutrientes. La
combinacin de caractersticas qumicas, bioqumicas, fsicas y
organolpticas de un forraje que determinan su potencial para producir
carne, leche, lana o trabajo. Considerado por algunos como sinnimo de
valor alimenticio o valor nutritivo.

FORAGE TESTING-LABORATORY. PRUEBA DE LABORATORIO DE UN
FORRAJE: Evaluacin de un forraje o alimento dado, desde el punto de
vista de uso intensivo.

FORAGE. FORRAJE: Alimento para ganado que consiste principalmente
en hojas y tallos de las plantas, cosechado o como pastura verde.

FORAGER. RECOLECTORA: Una abeja obrera que sale en busca de
alimento.

FORAMEN OVALE. AGUJERO DE BOTAL, AGUJERO OVAL, idem,
EXPRESIN LATINA: Una abertura en el corazn fetal, entre las aurculas,
que normalmente se cierra alrededor del nacimiento.

FORAGING. FORRAJEO: El comportamiento de un animal, cuando ellos
se estn moviendo alrededor de una va semejante a la que ellos estn
acostumbrados, para encontrar alimentos para s mismos o sus cras.

FORBS. HIERBAS FORRAJERAS: Hierbas u otras plantas de hoja ancha,
diferentes de los pastos, gramneas de hoja angosta, que tambin sirven
como alimento para el ganado.

FOREQUARTERS. CUARTOS DELANTEROS: Los dos cuartos delanteros
de la ubre de un animal; tambin llamados FORE UDDERS.

FORGING. ALCANCE: Golpe en el taln de la pata delantera por el dedo de
la pata trasera en un caballo en accin.

FORMIC ACID. ACIDO FORMICO: HCOOH, un lquido claro y acre.

FORMULA FEED. FRMULA ALIMENTICIA: Dos o ms ingredientes en
proporcin, mezclados y procesados, de acuerdo a especificaciones.

FORTIFY. FORTIFICAR: Adicionar uno o ms nutrientes a un alimento
para incrementar su contenido al nivel necesario.

FOVEA. idem: Una concentracin de clulas del cono foto receptivo en el
centro de la retina.

FOULED: Manchas de pastura en reas, convertidas en inaceptables por
los animales para pastorear debido a estar contaminadas con orina y
tortas de estircol.

FOUNDATION COMB. CERA ESTAMPADA: Una placa de cera que ya lleva
el principio de la forma del panal de miel, para que las abejas lo completen
y llenen de miel

FOUNDER. LAMINITIS: Enfermedad nutricional debida a
sobrealimentacin energtica, que causa inflamacin de las lminas
internas del casco (laminitis), con cojera concomitante y excesivo
crecimiento de la pezua.

FOWL. AVE, PJARO: Cualquier pjaro, pero ms comnmente usada con
relacin a los grandes.

FOX TROT. PASO DE ZORRO: Un fcil, corto y quebrado andar de los
caballos, entre el andar y el trote.

FRAME SCORE. PUNTAJE DE TAMAO: Medida del tamao del esqueleto
expresada con puntos; es tomada a la altura de la pelvis, cuyo valor es
relacionado con la edad y, el peso por medio de una ecuacin. Al valor
obtenido se le da un puntaje, dentro de un rango preestablecido.

FRAME SIZE. MEDIDA DE LA ESTRUCTURA: Ver FRAME SCORE.
Medida de la altura de un animal en la pelvis, expresada en pulgadas.

FRASER DARLING EFFECT: La estimulacin de la actividad reproductiva
por la presencia y actividad de otro miembro de la especie, en adicin a la
pareja de apareamiento.

FREE CHOICE. ALIMENTACIN PTIMA: Animal alimentado ad libitum.
Un sistema de alimentacin en el cual el animal recibe con acceso
ilimitado componentes separados de la dieta o grupos de componentes que
constituyen la dieta.
FREEMARTIN. idem: Parto gemelar en bovinos, con una hembra y un
macho. En 9 de cada 10, la hembra es infrtil.

FREE-RUNNING RHYTHM. RITMO DE CORRIDA LIBRE: Un ritmo
biolgico que no est sincronizado a su paso natural y expresa su propio
ritmo endgeno.

FREE STALL. ESTABULACIN LIBRE: rea en donde las vacas son
alojadas, pero no confinadas a un espacio particular.

FRESH. FRESCO: Usualmente describe la forma verde o hmeda de un
alimento o forraje.

FRESH, FRESHEN. FRESCA, RECIEN PARIDA: Designando a una vaca
que ha parido recientemente, que inicia su produccin de leche.

FREEZE BRANDING. MARCADO A FRO: Un mtodo de identificacin
consistente en marcado (herrado) con hierros enfriados con nitrgeno
lquido (-196 C) que quema la capa de pigmento de la piel, ocasionando
que los pelos salgan de color blanco en la zona marcada, por supuesto se
usa en animales de pelaje oscuro.

FREEZE-DRYING. LIOFILIZACIN: Ver LYOPHILIZATION.

FREEZING. CONGELACIN: La conversin de una sustancia lquida en
una forma slida a travs de la aplicacin de fro.

FREEZING POINT. PUNTO DE CONGELACIN: La temperatura a la cual
las fases slida y lquida de una sustancia pueden coexistir en equilibrio.

FREEZING POINT DEPRESIN. DEPRESIN DEL PUNTO DE
CONGELAMIENTO: El punto de congelacin de una solucin disminuye
cuando aumenta la molaridad de todas las substancias disueltas en el
lquido. Cuando se agregan al agua sales o agentes crioprotectores, el
punto de congelacin se deprime de manera proporcional a la
concentracin de dichos aditivos.

FREQUENCY. FRECUENCIA: El nmero de ciclos completados por unidad
de tiempo; por ejemplo, dos ciclos por mes.

FREQUENCY DISTRIBUTION. DISTRIBUCIN DE FRECUENCIAS: Un
mtodo de describir la proporcin de animales cuyos fenotipos ocurren en
varios puntos a lo largo de un eje horizontal. El alto de una barra obscura
representa la frecuencia de ocurrencia en cada punto en la grfica.

FROG. RANILLA: La parte del casco de los caballos enclavada en la
escotadura posterior de la suela de tejido crneo, especial, pues es blanda
elstica y flexible, su cara superior se amolda a la del cojinete plantar; su
cara inferior esta en contacto con el suelo.

FRUCTOSAN. FRUCTOSANA: Polisacrido, que a la hidrlisis rinde
principalmente fructosa, constituye la forma de almacenamiento de
carbohidratos en ciertas cosechas de forraje.
.
FRUCTOSE. FRUCTOSA: Monosacrido encontrado en las frutas, que ha
diferencia de la glucosa que es una cetosa, sta pertenece al grupo
funcional de las aldosas.

FULL BLOOM. FLORACIN COMPLETA: Un estado de madurez en el cual
2/3 o ms de las plantas estn en flor.

FULL BROTHERS. HERMANOS COMPLETOS: Dos machos, hijos del
mismo padre y de la misma madre.

FULL BROTHER AND SISTER PAIR. HERMANO Y HERMANA
COMPLETOS.

FULL FEED. ad libitum: Un trmino indicando que el animal esta siendo
provisto con mucho alimento, ms del que necesita.

FULL MOUTH. BOCA HECHA: Animal que ya tiene todos los dientes
permanentes expuestos o desarrollados.

FULL SIBS. HERMANOS COMPLETOS: Dcese de los animales que son
hijos del mismo padre y la misma madre.

FUMIGATE. FUMIGAR: Matar patgenos, insectos, etc., por la
vaporizacin de substancias insecticidas o germicidas.

FUNCTIONAL SYSTEMS. SISTEMAS FUNCIONALES: Los diferentes tipos
de actividad biolgica en los animales vivos, los cuales realizan los
procesos vitales, como regulacin de la temperatura, alimentacin, evitar
predactores. Estos sistemas funcionales tienen componentes fisiolgicos y
de comportamiento.

FUNGI. HONGO: Organismo parsito tal como moho, levaduras y setas.

FUNGICIDE. FUNGICIDA: Cualquier sustancia usada para matar hongos.

FURLONG. idem: Medida inglesa que equivale a un octavo de una milla.
Una milla equivale a 1609 metros.
FURROWING: El proceso de citocinesis en las clulas animales.

FUSED TEAT. TETAS FUSIONADAS: Tetas que estn ms cerca de lo
debido, a veces estn una sobre la otra, esto trae problemas con la
ordeadora y termina como un causal de mastitis.

FUSION. idem: La formacin de un ncleo pesado por dos ncleos ligeros,
(tal como los istopos de hidrgeno), con la sorpresiva liberacin de
energa. (Como en una bomba de hidrgeno).

FUTURES MARKET. MERCADO DE FUTUROS: Mercado electrnico a
travs del cual los compradores y vendedores realizan contratos de
comercio en productos, o materias primas. Contratos futuros estn
disponibles con una variedad de meses de entrega. Sin embargo, la entrega
de productos reales rara vez ocurre. Los mercados de futuro son usados
como una herramienta de manejo de riesgos o como una aventura
especulativa.

FUTURES PRICE. PRECIO A FUTURO: Precio esperado para un producto
en el futuro.
















G

GAIT. ANDAR, ANDADURA: El movimiento de los pies y piernas de un
caballo, cuando esta en movimiento. Djalo que corcovee que ya coger su
andar.

GALACTOPHORE. GALACTFOROS: Conductos de leche en la glndula
mamaria.

GALACTOPHORUS. GALACTFORO: Acarreando, o produciendo leche;
singular del anterior.

GALACTOPOIETIC. GALACTOPOITICA: Usase en referencia a una
lactacin establecida.

GALACTOSE. GALACTOSA: Azcar de la leche, monosacrido
perteneciente al grupo funcional de las aldosas.

GALL BLADDER. VESCULA BILIAR: Un saco membranoso adherido al
hgado del ganado (con excepcin del caballo), en ella la bilis es
almacenada.

GALLOP. GALOPE: Una marcha rpida de tres golpes, en la cual cada uno
de los dos cascos delanteros y los dos traseros unidos, tocan el suelo en
diferente tiempo (1, 2 y 3).

GALLUS. idem:Un pjaro salvaje encontrado en la India, y, que es
considerado un antecesor de las gallinas.

GALTON, SIR FRANCIS. Estadstico Britnico (1822-1911): Considerado
el padre de la Eugenesia, es decir, la aplicacin de la teora estadstica al
mejoramiento gentico.

GALVANIZE. GALVANIZAR: Cubrir con zinc.

GAMMA GLOBULIN. GAMA GLOBULINA: Fraccin proteica del suero de la
sangre, especialmente rica en anticuerpos.

GAMMA RAYS. RAYOS GAMA: Radiaciones electromagnticas altas en
energa y cortas en las ondas. Altamente penetrables, son detenidos por
material denso, como el plomo. Los rayos gama son similares a los rayos
X, pero son usualmente ms energticos y son de origen nuclear.

GAMETES. GAMETOS: Son las clulas masculina y femenina;
espermatozoide y vulo.

GAMETIC SEX. SEXO GAMTICO: El sexo de un individuo tal como fue
determinado en la produccin del huevo por el vulo y el espermatozoide.

GAMETOGNESIS. idem: El proceso de desarrollo de los gametos
masculino y femenino.

GANDER. GANSO: Un ganso macho adulto.

GASEOUS PRODUCTS OF DIGESTIN, GPS. PRODUCTOS GASEOSOS
DE LA DIGESTIN: Incluye los gases combustibles producidos por la
digestin incidente a la fermentacin de la racin. El metano constituye la
mayor proporcin de los gases combustibles producidos por los rumiantes,
sin embargo, los no rumiantes tambin producen metano. Cantidades
traza de hidrgeno, monxido de carbono, acetona y sulfuro de hidrgeno
son tambin producidos.

GASTRIC. GSTRICO: Se refiere al estmago.

GASTRIC JUICE. JUGO GSTRICO: Un lquido claro secretado por la
pared del estmago; contiene HCL y las enzimas renina, pepsina y lipasa
gstrica.

GASTRITIS. idem: Inflamacin del estmago.

GASTROENTERITIS. idem: Inflamacin del estmago y los intestinos.

GASTRO INTESTINAL TRACT. TRACTO GASTROINTESTINAL: Parte del
sistema digestivo, formada por el estmago y los intestinos.

GELATINIZED. GELATINIZADO: Un procesado de los alimentos en el cual
los grnulos de almidn son completamente rotos por una combinacin de
humedad, calor y presin, y, en algunas instancias, por cortado mecnico.

GELDIN. CABALLO CASTRADO, CABALLO: Un caballo macho que ha sido
castrado.

GENDER IDENTITY. IDENTIDAD DE GNERO: La seguridad de la
percepcin psicolgica de ser macho o hembra.

GENDER ROLE. FUNCIN DEL GNERO: La coleccin de
comportamientos y actitudes que estn consideradas como apropiadas o
normales dentro de una cultura especfica de cada sexo.

GENITAL TUBERCLE. TUBRCULO GENITAL: La regin del embrin que
da origen a los genitales del macho o de la hembra. Porque hay un anlage
nico para los genitales, desarrollndose un tipo de genitales a expensas
del otro. En humanos, este proceso de desarrollo se inicia a las 6 semanas,
despus de la concepcin.

GENE. GEN: Unidad fundamental de la herencia.

GENE FRECUENCY. FRECUENCIA GNICA: La proporcin de un alelo
(en comparacin con otros alelos, del mismo locus) presente dentro de una
poblacin determinada. La frecuencia gnica, (alelica) se calcula por la
divisin del nmero de loci en que un alelo ocurre sobre el nmero de loci
en los cuales puede ocurrir. El resultado se halla entre 0 y 1.

GENE LINKAGE. GENES LIGADOS: Pares de genes que siempre aparecen
juntos.

GENE PENETRANCE. PENETRANCIA DEL GEN: La frecuencia de la
ocurrencia de caracteres controlados por un gen en el fenotipo. Se dice que
hay penetracin completa, cuando un gen es siempre expresado en el
fenotipo por un rasgo particular. La penetrancia incompleta (expresada
como un porcentaje) ocurre cuando nicamente algunos de los individuos
poseen un gen especfico y tambin exhiben una caracterstica especfica
fenotpica. La penetracin de un gen esta relacionada con la interaccin de
genotipo y ambiente y tambin parcialmente determinada por la
interaccin de genes de diferente loci.

GENE POOL. POOL GENTICO: El total de los genes de una poblacin.

GENERAL COMBINING ABILITY. APTITUD COMBINATORIA GENERAL:
La capacidad de los individuos de una lnea o poblacin de combinarse
favorable o desfavorablemente con los individuos de otra lnea o poblacin.

GENERAL PURPOSE INDEX, GPI. NDICE DE PROPSITO GENERAL:
ndice que le da el mismo peso a las caractersticas maternas, de
crecimiento y de rendimiento en la canal.

GENERATION INTERVAL. INTERVALO ENTRE GENERACIONES: La edad
promedio de los padres, cuando nace la prole.

GENERATION LENGH INTERVAL. LONGITUD DEL INTERVALO ENTRE
GENERACIONES: Ver GENERATION INTERVAL.
GENERATION TURNOVER. CAMBIO DE GENERACIN: Es el lapso de
tiempo que transcurre de una generacin a la siguiente.

GENETIC BASE. BASE GENTICA: Valor promediado en una poblacin o
raza, que sirve de base para establecer los desvos de la media de un
progenitor (DEP).

GENETIC CAPACITY. CAPACIDAD GENTICA: El potencial de un
individuo tal como es dictado por su genotipo.

GENETIC CODE. CDIGO GENTICO: La coleccin de tripletes de bases
de DNA y RNA; las cuales acarrean la informacin gentica para la sntesis
de protena en la clula.

GENETIC CORRELATION. CORRELACIN GENTICA: Tendencia de dos
rasgos a variar en la misma direccin (correlacin gentica positiva) o en
direcciones opuestas (correlacin gentica negativa), debido a influencias
genticas comunes.

GENETIC DEFECT. DEFECTO GENTICO: Un impedimento anatmico o
funcional que es transmitido a travs de la herencia.

GENETIC DRIFT. DERIVA GENTICA: La fluctuacin en las frecuencias
gnicas, debida al azar. La deriva gentica tiende a ocurrir en las
poblaciones pequeas.

GENETIC EQUILIBRIUM. EQUILIBRIO GENTICO: Constancia de una
frecuencia particular de genes a travs de generaciones sucesivas.

GENETIC LOAD. ACARREO GENTICO: Es el promedio de nmero de
genes letales por individuo en una poblacin.

GENETIC. GENTICA: La Ciencia que estudia la herencia en los seres
vivos.

GENETIC ENGINEERING. INGENIERA GENTICA: Es la tcnica de
remover, modificar o adicionar genes a una molcula de ADN.

GENETIC INFORMATION. INFORMACIN GENTICA: Una sustancia
heredable (ADN), en la cual el plano del desarrollo de un organismo y su
funcin estn codificados.

GENETIC TRANSMITING ABILITY. HABILIDAD GENTICA DE
TRASMISIN: El promedio de mrito gentico para algn rasgo especfico
que es pasado en o por un padre a su descendencia, del valor de cra.

GENETIC VALUE. VALOR GENTICO: El valor total de todos los genes de
un animal para secretar leche o algn otro rasgo. Ver. BREEDING VALUE.

GENITALIA. GENITALES: Los rganos reproductivos.

GENOME. GENOMA: El total de los genes de una especie. El conjunto
haploide de genes heredado como una unidad de uno de los padres.

GENTLE. GENTIL, MANSO: Designacin de un animal dcil, quieto,
tranquilo.

GENOTYPE. GENOTIPO: Las caractersticas genticas totales de un
individuo. El conjunto diplode de genes que un individuo hereda de
ambos padres.

GENUS. GNERO: Una clase o grupo, caracterizado por tener rasgos en
comn y compuesta de organismos relacionados; constituye el primer
nombre de la nomenclatura binominal, para designar a un organismo.

GEOPHAGIA. GEOFAGIA: Comer tierra.

GERM. GERMEN: Cuando usado como un trmino de alimentacin, el
embrin de una semilla, frecuentemente separado del salvado y del
almidn del endospermo durante la molienda.

GERM-FREE. LIBRE DE GRMENES: Designacin de un animal, el cual
esta libre de grmenes, tal como los cerdos libres de grmenes, usados
para investigacin.

GERMICIDE. GERMICIDA: Una sustancia que causa la muerte de los
microorganismos causantes de enfermedad.

GERMINAL DISK. DISCO GERMINAL: Una macula o mancha en la yema
del huevo, que contiene el material gentico de la hembra.

GERMINAL RIDGE. CRESTA GERMINAL: Una cresta de tejido distinguible
en la superficie ventro medial de cada mesonefro de un embrin que tiene
el potencial para desarrollar, ambos, un testculo o un ovario. Si es la
corteza de la cresta la que se desarrolla, es un ovario lo que se forma, si es
la mdula de la cresta se produce un testculo.

GERM PLASM. GERMOPLASMA: El complemento completo o un medio
complemento del material gentico en forma de animales vivos, semen de
toros, vulos de vaca o embriones.

GERONTOLOGY. GERONTOLGIA: El estudio cientfico del fenmeno del
envejecimiento.

GESTATION. GESTACIN: El tiempo desde la monta y fertilizacin de una
hembra, hasta que pare su descendencia.

GESTATION PERIOD. PERIODO DE GESTACIN: Ver. GESTATION.

GESTATION LENGTH. LONGITUD DE LA GESTACIN: Tiempo que
transcurre desde la concepcin hasta el parto.

GET, GET OF SIRE. PROGENIE DE PADRE: Se refiere a un dado nmero,
usualmente, cuatro hijos de un toro, para aspectos de juzgamiento en
exposiciones ganaderas.

GIBLETS. MENUDOS, CHANFAINA: Cualquiera o todos los rganos
internos de un ave usados como alimento, particularmente, corazn,
hgado y molleja.

GIGOT. Una pierna de carnero, venado o ternera, la cual ha sido recortada
y preparada para consumo.

GILT. MARRANA JOVEN: Una cerda joven hasta que produce su primera
cra. Marrana, desde el nacimiento hasta la concepcin de su segunda
camada.

GILT REPLACEMENT. MARRANA DE REEMPLAZO: Una marrana joven
metida en un criadero, para reemplazar a una cerda eliminada.

GIRTH. BARRIGA, CINCHO: La circunferencia del cuerpo de un animal
por detrs del pecho. Una banda que se pone alrededor de la barriga de un
caballo y que sirve para mantener la silla de montar en su lugar.

GIZZARD. MOLLEJA: Estmago muscular que muele los alimentos en las
aves.

GLABROUS. LISO: Se dice de un pasto liso, sin pelusa.

GLAND. GLNDULA: Cualquier rgano que secreta un producto especfico
para uso en o descargar desde el cuerpo.

GLAND CISTERN. CISTERNA DE LA UBRE: Recipiente en la ubre de la
vaca en donde se almacena la leche.

GLANS PENIS. GLANDE DEL PENE: Parte libre del pene que contiene los
nervios censores.
GLOMERULOSCLEROSIS. GLOMERULOESCLEROSIS: Fibrosis y tejido
cicatrizal que resulta en la senectud del glomrulo renal.

GLUCOCORTICOID. GLUCOCORTICOIDE: Hormona esteroide de la
corteza adrenal que estimula la formacin de carbohidratos, por ruptura
de materiales no carbohidratos como grasa y protena.

GLUCOGENESIS. idem: La formacin de glucosa por la ruptura del
glicgeno.

GLUCOGENEOGENESIS. idem: Formacin de glucosa a partir de
substancias no carbohidratos como las grasas o la protena.

GLUCOSE. GLUCOSA: El azcar ms comn (monosacrido de funcin
aldosa) que sirve para la construccin de numerosos carbohidratos ms
complejos, y es usada por los organismos vivos como la principal fuente de
energa.

GLUTEN. idem: La sustancia nitrogenada fuerte y viscosa, que queda
cuando se lava la harina de trigo u otros granos para retirar el almidn.

GLYCEROL. idem: Molcula de tres carbones, CH2OH-CHOH-CH2OH, la
cual normalmente se combina con tres cidos grasos para formar un
triglicrido.

GLYCOGEN. GLICGENO: Principal forma de almacenamiento de la
glucosa en los animales, se encuentra principalmente en el hgado y
msculo con la formula qumica general (C6 H10 O5)n.

GLICOGENESIS. GLICOGNESIS: La formacin o sntesis del glicgeno.

GLYCOGENOLYSIS. GLICOGENLISIS: La ruptura del glicgeno
almacenado en el hgado o msculos para proporcionar una cantidad
estable de glucosa disponible para la produccin de energa.

GLICOLISIS. GLICLISIS: Ruptura metablica de los carbohidratos.

GLYCOSIDE. GLICOSIDO: Miembro de un grupo de compuestos
orgnicos, que se encuentran en abundancia en las plantas, que producen
azcares y substancias relacionadas, al sufrir la hidrlisis.

GLYCOSURIA. GLUCOSURIA: La excrecin de una cantidad anormal de
glucosa en la orina.

GNAT. MOSQUITO: Cualquier dptero, insecto picador.

GOAL. META: Un objetivo o condicin deseada que motiva la toma de
decisiones.

GOITER. BOCIO: Agrandamiento de la glndula tiroides, usualmente
producida por deficiencia de yodo en la dieta.

GOITEROGENI. BOCIOGENO: Produciendo o tendiendo a producir bocio.

GOLGI APPARATUS. APARATO RETICULAR DE GOLGI: Un organuelo
membranoso citoplasmtico consistente en algunas vesculas infladas que
estn estrechamente colocadas. Se conoce poco de su funcin, pero se
sabe que mantiene el balance del agua durante el metabolismo de los
lpidos.

GONAD. GONADA: Nombre genrico del testculo y el ovario.

GONADAL SEX. SEXO GONADAL: El sexo de un individuo, tal como esta
determinado por la posesin, de ya sea, ovarios o testculos. Las hembras
tienen ovarios y los machos poseen testculos.

GONADECTOMY. GONADECTOMIA: La remocin quirrgica de las
gnadas; tambin conocida como castracin.

GONADOTROPHIN. GONADOTROFINA: Hormona que estimula las
gnadas (FSH Y LH).

GONADOTROPHIN RELEASING HORMONE, GnRH. HORMONA
LIBERADORA DE GONADOTROPINAS: Un decapptido (hormona) que
desde el hipotlamo regula la liberacin de la HFS (hormona folculo
estimulante) y la HL (hormona luteinizante), desde la hipfisis anterior.

GOSLING. GANSITO: Cualquier ganso joven, antes de que su sexo pueda
ser determinado.

GOSSYPOL. idem: Un producto venenoso o txico contenido en la
harinolina o harina de semilla de algodn.

G PROTEINS. PROTENA G: Una clase de protenas localizadas adyacentes
a la parte intracelular de una hormona o receptor neurotransmisor que
esta activado cuando una ligadura apropiada se une al receptor.

GRADE. GRADO: a) Es una clase de mrito de la canal o animal vivo, por
ejemplo, grado de seleccin; b) Ganado con las caractersticas de una raza
pero que no est registrado en la asociacin de la raza respectiva, la
mayora de los animales grade tienen un padre registrado, usualmente el
toro.
GRADE A, MILK. LECHE A: Leche producida con altos estndares de
calidad y que es aceptable para ser consumida fluida.

GRADE B. LECHE B: Leche producida bajo estndares que sugieren su
uso para la manufactura de productos lcteos, pero no para la leche
fluida.

GRADE AND YIELD. CALIDAD Y RENDIMIENTO: Usase en referencia a
una transaccin comercial en donde el pago es hecho sobre la base del
peso de la canal y su grado de calidad.

GRADING. ABSORBENCIA, ENCASTE: En los equinos el apareamiento de
un garan superior con yeguas promedio.

GRADING UP. CRUZAMIENTO ABSORBENTE O ENCASTE: El uso
continuo de sementales, con registro de pureza de una raza, para llegar a
la pureza racial de un hato.

GRAAFIAN FOLLICLE. FOLCULO DE GRAAF: Vescula redonda y
transparente del ovario que contiene un vulo inmaduro. Bajo la influencia
de la FSH secretada por la hipfisis, una onda de varios folculos es
estimulada a crecer y uno slo de ellos, el dominante, madura en
preparacin para la fecundacin.

GRAFTIN. TRASLARVE: El proceso de tomar una larva de abeja obrera y
ponerla en una celda de abeja reina con el propsito de que se convierta en
reina.

GRAIN. GRANO: Semillas de plantas cereales.

GRAIN SCREENING. BARREDURAS: Grano pequeo e imperfecto,
semillas pachas, y otros materiales forneos que tienen valor alimenticio y
fueron separados en la limpieza del grano por la criba.

GRAM POSITIVE, GRAM NEGATIVE. GRAM POSITIVO, GRAM
NEGATIVO: Clasificacin de las bacterias dependiendo de s se tien o no
con la tcnica de coloracin de Gram. Las caractersticas Gram positivas o
negativas de las bacterias reflejan diferencias en sus procesos vitales y su
vulnerabilidad.

GRANTS. CONCEDIENDO O ADMITIENDO: Caractersticas superiores
que el animal del segundo lugar, puede tener sobre el del primer lugar, en
un par de animales en juzgamiento.

GRANULOSA. idem: Capa de clulas del folculo ovrico.

GRAPHITE. GRAFITO: Una forma muy pura de carbn mineral.

GRAS. ABREVIATURA, GENERALLY RECOGNIZED AS SAFE.
GENERALMENTE RECONOCIDA COMO SEGURA: Una sustancia, la cual
es generalmente reconocida como segura por expertos calificados para
evaluar la seguridad de una sustancia para su uso comn.

GRASS. PASTOS: Botnicamente cualquier planta de la familia de las
gramneas. Generalmente en agricultura de pastos, el trmino no incluye
los cereales, cuando son sembrados para grano; pero si incluye a las
leguminosas que a menudo crecen junto con los pastos.

GRASSLAND AGRICULTURA. AGRICULTURA DE LAS TIERRAS DE
PASTOS: Sistema ganadero que enfatiza la importancia de los pastos y
leguminosas en el ganado y el manejo de las tierras.

GRASSLAND FARMER. PASTOR, GANADERO QUE PASTOREA:
Cualquiera que planta, cosecha y maneja su produccin ganadera en torno
a unas tierras de pastoreo.

GRASS SILAGE. SILO DE PASTOS: Designa el silo de pastos o
leguminosas o mezclas de ambos. Trminos tales como silo de alfalfa, silo
de trbol, son expresiones ms especficas que deben usarse donde sean
aplicables.

GRASS TETANY. TETANIA DE LOS PASTOS: Una enfermedad de las
ovejas y los bovinos caracterizada por convulsiones, coma y que
frecuentemente produce la muerte; causada por un inbalance mineral
(falta de magnesio) cuando el ganado pasta en potreros deficientes en ste
mineral.

GRASS WATERWAY. CANAL EMPASTADO: Canal de drenaje superficial
usualmente amplio y relativamente plano, protegido de la erosin por
pasto natural sembrado.

GRAVID. GRAVIDA: Preada.

GRAZE. PASTOREO: Desfoliacin parcial de las plantas forrajeras por el
animal; alimentacin animal en pasto crecido o herbazal.

GRAZER. PASTADOR: Animal que pasta en pastizal crecido o herbazal.

GRAZIER. PASTOR: Alguien que pastorea ganado usualmente con fines
comerciales.

GRAZING ALTERNATE. PASTOREO ALTERNADO: Pastorear en dos o ms
pasturas en sucesin.

GRAZING-CONTINUOS. PASTOREO EXTENSIVO O CONTINUO: El
pastoreo de un campo especfico o potrero por el ganado a travs de todo el
ao o la estacin de pastoreo. El trmino no es necesariamente sinnimo
de YEARLONG GRAZING. PASTOREO TODO EL AO.

GRAZING DEFERRED. PASTOREO DIFERIDO: Diferir o descontinuar el
pastoreo del ganado en un rea, por un adecuado periodo de tiempo, para
proporcionar a las plantas condiciones para que se reproduzcan, se
establezcan nuevas plantas, o restauren su vigor.

GRAZING MIXED. PASTOREO MIXTO: Pastoreo de dos o ms especies
diferentes de ganado, tal como vacas y ovejas en la misma pastura.

GRAZING PRESURE. CARGA ANIMAL: Nmero de animales por unidad de
rea disponible de forraje.

GRAZING RATION. PASTOREO RACIONADO: Ver GRAZING STRIP.

GRAZING REST-ROTATION. PASTOREO ROTACION-DESCANSO: Sistema
intensivo de manejo en donde el pastoreo es diferido en varias partes de
una pradera durante aos sucesivos; en cuanto terminan una parte
completamente, sta descansa por un ao; se requieren dos o ms
divisiones.

GRAZING ROTATIONAL. PASTOREO ROTACIONAL: Sistema de
utilizacin de la pastura que incluye periodos de carga pesada, seguido por
periodos de descanso para el crecimiento recuperatorio de la hierba
durante la misma estacin.

GRAZING STRIP. PASTOREO RACIONADO: Confinamiento de los
animales en una rea restricta de forraje, para que ste sea consumido en
un tiempo corto, usualmente un da.

GREASE. LANA SUCIA: El velln con impurezas, tpicas pastizal.

GREASE WOOL. LANA NATURAL: El velln tal como se obtiene al
trasquilar con impurezas, y con los aceites naturales (lanolina) de la oveja.

GRECIAN IBEX. CABRA SALVAJE: Especie de cabra salvaje que se
considera como antecesor de las cabras actuales.

GREEN CHOP. FORRAJE PICADO EN VERDE: Forraje cosechado con
cosechadora de forrajes y dado a los animales en verde y picado, hmedo.
GREEN GEESE. GANSO VERDE: Ganso alimentado ad libitum, para que
se engorde rpido, y sea vendido al mercado a las 10 a 13 semanas de
edad con un peso de 10 a 12 libras (4.5 a 5.4 Kg).Tambin llamado
JUNIOR GEESE.

GREEN HOUSE EFFECT. EFECTO DE INVERNADERO, INVERSIN
TRMICA: Un efecto supuestamente causado por un incremento del
bixido de carbono y contaminacin en el aire; el efecto se supone que
causa sobrecalentamiento de la tierra.

GREEN MANURE CROPS. ABONO VERDE: Cultivo tal como los trboles u
otras leguminosas, plantado y enterrado para mejorar la fertilidad y
textura del suelo por la adicin de materia orgnica. Tambin funcionan
como un cultivo de cobertura.

GRIND. PULIDO: Reducido a pequeos segmentos o partculas por
impacto, cortado o desgaste.

GRITS. MOLIENDA: Recortes de grano molido del cual el salvado y el
gluten han sido retirados, usualmente cribado a un tamao uniforme de
partcula.

GRIT. GUIJARROS: Pequeas partculas de granito usadas en raciones de
aves, para ayudar en la trituracin de los alimentos por la molleja.

GROAT. GRANO PULIDO: Grano al que se han quitado las coberturas.

GROOMING. ACICALAMIENTO: La limpieza de la superficie corporal por
lamido, mordisqueo, picoteo, frotamiento, rascado, etc. Cuando la accin
es directamente realizada por el animal en su cuerpo, se denomina SELF
GROOMING; cuando es dirigida a otro animal es llamada
ALLOGROOMING.

GROSS ENERGY. ENERGIA BRUTA: La cantidad de calor medida en
caloras, producida cuando una sustancia es completamente oxidada. Esto
no incluye la cantidad de calor liberada por el animal para comer la
referida sustancia. La medida se obtiene con una bomba calorimtrica

GROSS MUTATION. MUTACIN BASTA: Un cambio en un gene que
incluye una alteracin en ms de un nucletido.

GROUND. MOLIDO: El proceso en el cual el material alimenticio es
reducido en tamao de partcula, ya sea por impacto ( molino de martillos),
recorte, o desgaste.

GROUND SUBSTANCE. SUSTANCIA DE CRECIMIENTO: Un gel del cual
las clulas del tejido conectivo y fibras estn impregnadas.

GROUP EFFECT. EFECTO DE GRUPO: Una alteracin en el
comportamiento dentro de un nmero de animales asociados provocado
por la participacin comn. Un simple ejemplo, es la facilitacin social, en
la cual hay un incremento de una actividad simplemente desde una vista
o sonido (u otra forma de estimulacin) proveniente de otros individuos
involucrados en la misma actividad.

GROWER-STOCKER OPERATOR. APOQUINADOR HASTA MEDIA CEBA:
El intermediario que acumula y crece animales hasta un poco antes de su
finalizacin.

GROWING OUT CALVES. TERNEROS FINALIZADOS JVENES: Terneros
que son llevados a alcanzar el peso deseable antes de la madurez, puestos
en un lote de engorda para su finalizacin.

GROWING OUT. MUY DESARROLLADOS, MAMONES: Animales que
alcanzan tamaos muy grandes a corta edad.

GROWING PIG. CERDO EN CRECIMIENTO: Cerdo joven desde el destete
hasta no ms de 70 kilogramos.

GROWTH. CRECIMIENTO: El incremento en protena del cuerpo animal.
El crecimiento ocurre por aumento en el nmero de clulas, en el tamao
de las clulas o por ambos.

GROWTH HABILITY. HABILIDAD DE CRECIMIENTO: La habilidad de un
animal para obtener un rpido y eficiente crecimiento.

GROWTH HORMONE, GH OR SOMATOTROPIN. HORMONA DEL
CRECIMIENTO O SOMATOTROPINA: Una protena no-glicosolada de
cadena simple con un peso molecular de 22,000 daltons es secretada por
la glndula pituitaria. Su secrecin pulstil es regulada por un liberador
hipotalmico (GROWTH HORMONE RELEASING HORMONE, GHRH. LA
HORMONA LIBERADORA DE LA SOMATOTROPINA y su factor inhibidor
es la SOMATOSTATINA (SRIF,SOMATOTROPIN RELEASING INHIBITING
FACTOR, OR SOMATOSTATIN). La hormona del crecimiento tiene su
principal accin afectando el metabolismo, crecimiento y diferenciacin
celular. La somatotropina incrementa la liplisis en las clulas adiposas, la
glicgenolisis y la sntesis de la protena en el hgado y las clulas
musculares, e interviene en la condrognesis de los huesos. Tambin
interacta con los receptores de la membrana de las clulas del hgado
para causar la liberacin de somatomedinas, pptidos estimulantes del
crecimiento. Tambin estimula a la liberacin de otros factores promotores
del crecimiento como el IGF1 y el IGF2. INSULIN-LIKE GROWTH
FACTORS. FACTORES DEL CRECIMIENTO AFINES A LA INSULINA. Que
participan en el crecimiento de los tejidos y en el desarrollo de los rganos.

GROW OUT. CRECER: El alimentar ganado hasta un cierto grado de
crecimiento, sin acumular grasa.

GRUB. LARVA: Estado durante la metamorfosis de un insecto
principalmente moscas.

GRUEL. PAPILLA, GACHAS: Un alimento preparado con la mezcla de
ingredientes molidos, en agua caliente.

GULLET. GAOTE: Esfago, tubo membranoso y muscular que une la
boca, al estmago.

GUT. INTESTINOS, TRIPA: El tracto digestivo; en ocasiones usado
solamente para referirse a los intestinos.

GUT TIE. TORSIN INTESTINAL: Una condicin de los animales en la cual
los intestinos, se tuercen, causando obstruccin y prdida de irrigacin,
con dolor y muerte.

GUT STRANGULATION. ESTRANGULACIN INTESTINAL: Muerte
(necrosis) de una porcin del intestino grueso debido a la prdida de la
irrigacin sangunea en esa rea.

GYNANDROMORPH. GINANDROMORFA: Un individuo (insecto)
exhibiendo un mosaico de caractersticas de hembra y macho. En la forma
clsica, la mitad del cuerpo (a lo largo de la simetra del axs) es hembra y
la otra macho. Esta condicin se desarrolla como resultado de una divisin
mittica anmala despus de la fertilizacin.







H

HABITUATION. HABITUACIN: Comportamiento etolgico de adaptacin
gradual a un estimulo o al ambiente.

HACKAMORE. BOZAL: Una brida que controla un caballo por presin en
la nariz, sin freno.

HACKLESS. CERDAS: Pelos erctiles en la espalda de ciertos animales.

HALF SIBS. MEDIO HERMANOS: Animales teniendo un padre en comn.

HALOGENS. HALOGENOS: Un grupo de elementos (Cloro, Bromo, Yodo y
Fluor), los cuales son fuertes agentes oxidantes y tienen propiedades
desinfectantes.

HALTER. RONSAL O JAQUIMA: Una cuerda o jaquima usada para sujetar
o atar a un animal.

HAM SHANK. JAMN DEL BRALHELO: La parte delgada (brazuelo) de un
jamn de pierna.

HAMSTRING. TENDN DE AQUILES: El tendn largo que se encuentra
por encima y nace en el corvejn de un cuadrpedo.

HAND. CUARTA, PALMOS: Una unidad de medida basada en las manos
que se usa para medir la altura de un caballo a la cruz; se considera
equivalente a 4 pulgadas (10.2 cm).

HAND BREEDING. CRUZAMIENTO A MANO: Ver HAND MATING.

HAND MATING. MONTA A MANO, MONTA CONTROLADA: Monta que se
realiza trayendo la hembra en celo al macho; una vez realizada la monta se
separa la hembra y se regresa a su corral.

HAND MILKING. ORDEO A MANO: La ordea a mano de un animal,
como opuesto a la ordea a mquina.

HANK. idem: Una medida de la finura de la lana, un hank equivale a 560
yardas de hilo. Una lana, mientras ms fina, produce ms yardas de hilo,
es decir, ms hanks.
HAPLOID, MONOPLOID. HAPLOIDE: Clulas que slo tienen un miembro
de cada par cromosmico; se dice que es la condicin n nmero
cromosmico reducido. Las clulas reproductivas o gametos, tienen un
nmero haploide de cromosomas.

HARD BREEDER, SHY BREEDER. REPETIDORA: Dura o difcil de cargar,
con baja taza de concepcin.

HARNES. ARNS: El conjunto de aditamentos usados para uncir un
caballo u otro animal a la carga, o a una barra de tiro.

HATCH. NACER, BROTAR, OCLOSIONAR: El nacimiento de polluelos de
los huevos, sea por incubacin natural o artificial.

HATCHABILITY. INCUBABILIDAD: Un trmino que indica el porcentaje de
un dado nmero de huevos que pueden incubar un pollito. Algunas veces
calculado especficamente del nmero de huevos frtiles.

HAY. HENO: Forraje cosechado y secado al aire.

HAY BELLY. ENZACATADO, PANZN: Un trmino usado en referencia a
un caballo que exhibe una barriga grande, debido a un excesivo consumo
de raciones voluminosas, como pasto, heno o rastrojos.

HAYLAGE. HENO-SILO: Producto resultante de ensilar forraje con no ms
de 45 % de humedad, en ausencia de oxgeno.

HAZARD ANLISIS/CRITICAL CONTROL POINT, HACCP. ANLISIS DE
RIESGOS/PUNTO CRITICO DE CONTROL: Un sistema usado para
monitorear la produccin de alimentos (desarrollado por la NASA en 1971).
Actualmente usado en base voluntaria en muchas plantas de
procesamiento de carne y aves.

HEADS. Las semillas o granos conteniendo porciones de una planta.

HEADGATE. JAQUIMA, ALMRTIGA, GAMARRA: Un utensilio usado para
detener el ganado por la cabeza.

HEAD-PRESSING. PRESIN DE LA CABEZA: Desorden postural
caracterizado por aparente estabilizacin de la cabeza, a travs del
contacto del frente de la cabeza, con una superficie vertical. La cabeza es
bajada y la postura inactiva es mantenida por periodos largos. Al
encontrar este signo se asume que se trata de una enfermedad cerebral, se
observa bsicamente en bovinos y equinos.

HEAD-SHY. DELICADO DE CABEZA: Designacin de un caballo al cual es
difcil de poner la rienda, o amarrar a, o de trabajar en torno a su cabeza.

HEART GIRTH. CIRCUNFERENCIA TORCICA: Una medida tomada a la
altura del corazn por detrs de las paletas, usada para calcular el peso
aproximado de los animales en ciertas condiciones.

HEAT. CALOR, CELO: Aumento de temperatura, tambin ESTRUS, Ver
ste.

HEAT INCREMENT. INCREMENTO DE CALOR: Es la energa perdida en
forma de caloras entre la ME (Energa Metabolizable) y la NE (Energa
Neta).Tambin es definido como el incremento de calor despus del
consumo de alimentos, cuando el animal se encuentra en una zona de
termo neutralidad ambiente.

HEAT LABILE. TERMOLABIL: Inestable en el calor.

HEAT OF FERMENTATION. CALOR DE LA FERMENTACIN: El calor
producido en el tracto digestivo como un resultado de la accin
microbiana.

HEAT OF NUTRIENT METABOLISM, HNM. CALOR METABLICO: El
calor producido como un resultado de la utilizacin de los nutrientes
absorbidos.

HEAT PROCESSED. PROCESADO AL CALOR: Un procedimiento en el
cual el material alimenticio es sujeto a un mtodo de preparacin que
involucra el uso de temperaturas elevadas con o sin presin.

HEAT PRODUCTION, HP. PRODUCCIN DE CALOR: Resultado de 1) el
incremento de calor (el calor de la fermentacin ms el calor del
metabolismo de los nutrientes) ms; 2) el calor usado para mantenimiento,
(metabolismo basal ms calor de la actividad voluntaria), cuando un
animal esta consumiendo alimentos en un ambiente termoneutral. En
calorimetra directa, el calor de produccin es medido por el uso de un
calormetro animal.

HEAT RENDERED. RENDIR AL CALOR: Un proceso en el cual el alimento
es fundido, extrado, o clarificado a travs del uso de calor. Usualmente
agua y grasa son retiradas.

HEAT STROKE. GOLPE DE CALOR: Una condicin causada por una
excesiva exposicin al calor; puede ocurrir por una de tres formas: 1)
Insolacin (hipertermia); 2) Calor por agotamiento y 3) calor por calambre.

HEAT TOLERANCE. TOLERANCIA AL CALOR: La habilidad de un animal
para soportar el impacto del calor ambiental, sin sufrir sus malos efectos.

HEAVES. HUELFAGO, ENFISEMA: Un defecto respiratorio de los caballos
en el cual el animal tiene dificultad para completar la exhalacin del aire
inhalado, debido a la ruptura de los alvolos.

HECTARE. HECTREA: Una unidad Europea de medida de la tierra (2.47
acres o 10,000m
2
).

HEDGE. CUBRIRSE LAS ESPALDAS: Estrategia de manejo de riesgos que
lleva a los productores a cerrar en un precio para un dado producto en un
tiempo especificado.

HEDYPHAGIA. HEDIFAGIA: Seleccin de los constituyentes de la dieta
que proporcionan placer (HEDONISTA).

HEIFER. NOVILLONA, VAQUILLA: Bovino hembra joven, antes de parir el
primer ternero; desde los 180 das de edad, hasta mientras no inicie su
primera lactacin.

HEIFER CALF. BECERRA: Una hembra bovina de menos de 180 das de
edad.

HEIFERETTE. SIN TRADUCCIN: Una novilla que ya pari una vez y es
eliminada para el corral de engorda, el becerro usualmente muri o fue
destetado prematuramente

HEINZ BODY. CUERPOS DE HEINZ: Cuerpos de inclusin cocoide
resultantes de una lesin oxidativa y de una precipitacin de la
hemoglobina, se ve en ciertas hemoglobinas anormales y eritrocitos con
deficiencias enzimticas.

HELIX. DOBLE HLICE: Denominacin para una molcula de ADN que
tiene forma de una doble hlice y fue bautizada como doble hlice de
Watson y Crick en honor de sus descubridores.

HEMATOCRITO. HEMATOCRITO: El volumen de los glbulos rojos de una
muestra de sangre tomado despus de la centrifugacin.

HEMICELLULOSE. HEMICELULOSA: Fraccin heterognea de
polisacrido, que se encuentra ampliamente en las clulas secundarias de
la corteza de las plantas.

HEMIZYGOUS. HEMICIGTICO: Este termino es usado cuando se
describe al genotipo de un macho, el cual porta ligaduras en el
cromosoma X. Los machos tienen solamente una muestra de rasgos
ligados al cromosoma X, es decir, no pueden ser ni homocigticos ni
heterocigticos en cualquier locus del cromosoma X.

HEMOCYTOMETER. HEMOCITOMETRO: Aparato usado para contar
glbulos rojos y otras clulas.

HEMOLYTIC ANEMIA. ANEMIA HEMOLTICA: Anemia que resulta de la
fragmentacin intra vascular de los glbulos rojos de la sangre.

HEMOPHILIA. HEMOFILIA: Una enfermedad recesiva ligada al sexo
caracterizada por hemorragia, la cual es debida a un defecto en la
coagulacin de la sangre. La enfermedad afecta, nicamente a los hombres
aunque no es sufrida por sus hijas e hijos siendo todas ellas portadoras y
transmisoras del defecto a sus hijos hombres respectivos.

HEMOGLOBIN. HEMOGLOBINA: Pigmento rojo de los glbulos rojos, el
cual transporta el oxgeno y el CO2.

HEMORRHAGE. HEMORRAGIA: Una excesiva prdida de sangre de los
vasos sanguneos.

HEMORRHAGIC SEPTICEMIA. SEPTICEMIA HEMORRGICA: Ver
SHIPPING FEVER.

HEN. GALLINA: Hembra adulta de un ave domstica, tal como la gallina o
la pava.

HEPATIC LIPIDOSIS. LIPIDOSIS HEPTICA: Una acumulacin anormal
de grasas y substancias relacionadas en el hgado.

HEPATITIS. idem: Inflamacin del hgado.
HEPATOMEGALY. HEPATOMEGALIA: Agrandamiento del hgado.

HERB. HIERBA: Plantas que florean, cuyos tallos crecen por encima y no
se vuelven leosos y persistentes.

HERBACEOUS. HERBCEAS: Plantas que crecen prcticamente libres de
tejido leoso.

HERBIVOROUS. HERBVOROS: Animales que subsisten alimentndose de
las plantas.

HERD. HATO, PIARA: Grupo de animales, usado para ganado bovino o
para cerdos.
HERD BOOK. LIBRO DE HATO: Registro permanente de la identificacin
de los ancestros del ganado.

HERDMATE COMPARISON. COMPARACIN ENTRE COMPAERAS DE
HATO: Mtodo de evaluacin de la habilidad gentica de transmisin en el
cual la produccin de una vaca es comparada con la produccin de otras
vacas, las cuales parieron en el mismo hato y en la misma estacin del
ao.

HERD SIZE. TAMAO DE HATO: El nmero de hembras presentes en un
criadero en una fecha dada.

HEREDITARY DEFECTS. DEFECTOS HEREDITARIOS: Defectos
congnitos causados por factores determinantes de herencia. Ver LETAL,
SUBLETHAL Y SUBVITAL FACTORS.

HEREDITARY RESISTENCY. RESISTENCIA HEREDITARIA: Una
capacidad gentica determinada de un organismo que produce anticuerpos
protectores para una enfermedad. La resistencia hereditaria puede
tambin resultar de la constitucin particular del cuerpo.

HEREDITARY VARIANCE. VARIANZA HEREDITARIA: La porcin de la
varianza fenotpica que es debida a causas genticas, usualmente por
efectos aditivos, epistticos y de dominancia.

HEREDITY. HERENCIA: Un estudio o descripcin de genes pasados de
una generacin a la prxima a travs del espermatozoide y del vulo. La
herencia de un individuo deber estar en los genes recibidos del padre y de
la madre, va el esperma y el vulo.

HERITABILITY. HEREDABILIDAD: La fraccin o proporcin de la
variacin en un rasgo que es debida a efectos genticos, usualmente es
definida (para fines de mejoramiento gentico) como la varianza debida a
efectos aditivos de los genes.

HERITABILITY ESTIMATE. ESTIMATIVA DE HEREDABILIDAD: Una
aproximacin, usualmente expresada en porcentaje de la influencia que la
heredabilidad tiene en un rasgo, en oposicin a los factores ambientales,
por ejemplo, si la heredabilidad de un rasgo es de 20%, la heredabilidad
contar para la expresin del rasgo en 20%, y los factores ambientales
contarn para el 80% restante.

HERMAPHRODITE. HERMAFRODITA: Un individuo exhibiendo atributos
de ambos sexos.

HERNIA. idem.: La protrucin de una parte del intestino, a travs de una
ruptura de la pared muscular del abdomen. Dos tipos de hernias son
frecuentes en los animales de granja, la umbilical y la escrotal, nombradas
as por su localizacin.

HERRINGBONE MILKING PARLOR. SALA DE ORDEA EN ESPINA DE
PESCADO: Una sala de ordea con salientes en zigzag que permite
acomodar y ordear un grupo de varias vacas al mismo tiempo.

HETEROCHROMATIN. HETEROCROMATINA: Un material cromosmico
cercano a la constriccin del centrmero, la cual difiere de la eucromatina,
en que se tie rpidamente y retiene una fuerte forma helicoidal. La
heterocromatina es probablemente genticamente inactiva. Algunos
cromosomas (Y) estn compuestos a menudo exclusivamente de
heterocromatina mientras que en otros predomina la eucromatina.

HETEROCHROMOSOMES. HETEROCROMOSOMAS: Ver SEX
CHROMOSOMES.

HETEROGAMETIC SEX. SEXO HETEROGAMTICO: El sexo en el cual el
ncleo de la clula tiene dos diferentes cromosomas sexuales (XY).
Individuos de sexo heterogamtico producen dos tipos de gametos,
conteniendo ya sea cromosomas X Y.

HETEROSIS. idem.: Diferencias en la media del comportamiento de la
progenie, en relacin con la media del comportamiento de los padres, sea
positiva o negativa. Tambin se define como la imposibilidad de la media
de comportamiento de los padres para predecir la media de
comportamiento de los hijos. Usualmente la superioridad de individuos
cruzados de razas, sobre la media de las razas paternales. HYBRID
VIGOR. VIGOR HBRIDO.

HETEROZIGOUS. HETEROZIGOSIS: Un trmino para designar un
individuo que posee genes diferentes para un rasgo en particular; o
tambin un par de alelos en un locus dado en un par de cromosomas,
que portan diferente expresin de un rasgo.

HETEROZIGOTE. HETEROCIGOTO: Portador de la heterozigosis.

HIDES. CUEROS: Pieles de ganado tales como bovinos, caballos y cerdos;
las pieles de ganado pesan ms de 15 kilogramos; mientras que las de
ternera pesan mucho menos y son de mejor calidad.

HIERARCHY. JERARQUA: Una secuencia de individuos o grupos de
individuos en un grupo social, el cual esta basado sobre alguna habilidad
o caracterstica. El trmino es ms frecuentemente usado donde la
habilidad asegurada es la de ganar el combate o desplazar a otro
individuo.

HIGH-LYSINE CORN, OPACO 2. MAZ OPACO 2, RICO EN LISINA: Una
variedad de maz que es ms alta en contenido de lisina y triptfano que el
maz normal; an ms tiene un ptimo balance de aminocidos para
animales monogstricos.

HINNY. MULA ROMA, BURDEGANO: La progenie que resulta del
apareamiento de un garan (caballo semental) con una burra o asna,
JENNY.

HIP HEIGHT. ALTURA A LA CADERA: Una medida de la altura de la
cadera que se toma a edades preestablecidas y que permite calcular el
FRAME SCORE, que nos da el tamao que tendr un animal a la madurez
y el probable acumulo de grasa de la canal.

HIPPOCAMPUS. HIPOCAMPO: Una estructura en pares de los hemisferios
cerebrales, se encuentra en espiral en el rea basal media de los lbulos
temporales y la cual se considera que esta involucrada en el aprendizaje y
la memoria.

HIVE. COLMENA: Una estructura usada como casa de las abejas.

HIVES. URTICARIA: Alguna de varias enfermedades eruptivas de la piel,
puede ser causada por alergia a alimentos.

HISTOLOGY. HISTOLOGA: Ciencia que estudia la anatoma microscpica
de los tejidos.

HISTOTROPH. HISTOTROFA, LECHE UTERINA: El total de las
secreciones uterinas que nutren al embrin en desarrollo, antes de que se
forme la placenta.

HOBBLE. MANEADO: Un animal al que se le atan las dos manos, para
evitar que se mueva a una distancia mayor que la necesaria para pastar.

HOG. CERDO: Marrano de ambos sexos, generalmente se refiere a
marranas, capones o verracos inmaduros.

HOLANDRIC GENE. GEN HOLANDRCO: Un gen localizado nicamente en
el cromosoma Y (en especies que tienen el par XY en los machos.) Por
supuesto, nicamente los machos son afectados por genes holandricos.
Los rasgos holandricos son transmitidos por los padres a sus hijos.

HOMEOSTASIS. idem: Mantenimiento de un ambiente interno estable en
el cuerpo, por medio de acciones regulatorias fisiolgicas o conductuales.

HOMEOSTATIC. HOMEOSTTICO: El mantenimiento de constancia o alto
grado de uniformidad en las funciones de un organismo, o interacciones de
individuos en una poblacin o comunidad, bajo de las condiciones
cambiantes del medio ambiente y la capacidad de los individuos de hacer
ajustes fisiolgicos.

HOME RANGE. REA DE LA CASA, ALCANCE DE LA CASA: El rea que
un animal aprende a atravesar y usar regularmente. El rea de la casa
puede o no ser defendida; las porciones que son defendidas constituyen un
territorio.

HOMOGAMETIC SEX. SEXO HOMOGAMTICO: El sexo que posee dos
cromosomas sexuales idnticos (las hembras mamferas).

HOMEOTHERM. HOMEOTERMO: Animal de sangre caliente, es un animal
que mantiene la temperatura caracterstica de su cuerpo, aunque cambie
la temperatura del ambiente.

HOMOGENIZED. HOMOGENEIZADA: Tratamiento que se da a la leche
para romper las partculas de grasa, de tal manera, que se mantengan en
suspensin en la leche fluida.

HOMOLOGOUS. HOMLOGO: Correspondiente en tipo de estructura y
derivado de un origen comn primitivo.

HOMOLOGOUS CHROMOSOMES. CROMOSOMAS HOMLOGOS:
Cromosomas que tienen el mismo tamao y forma y que los genes que
contienen afectan las mismas caractersticas. Los cromosomas homlogos
ocurren en pares en las clulas diploides.

HOMOZIGOTE. HOMOCIGTICO. Un individuo que porta el mismo alelo
en puntos correspondientes (locus) en cromosomas homlogos.

HOMOZIGOUS. HOMOCIGTICO: Un trmino que designa a un individuo
cuyos genes para un rasgo particular son iguales. O tambin un individuo
que en sus dos pares de cromosomas porta el mismo gen en un locus
especfico, por lo tanto, un homocigtico es puro para un par o serie de
factores hereditarios.

HONEYCONB. PANAL: Estructura de cera hecha por las abejas para
almacenar su miel.

HORMONE. HORMONA: Sustancia qumica secretada por una glndula
sin conducto de salida (secrecin interna) que usualmente pasa a la sangre
que la transporta a otras partes del cuerpo, en donde ejerce una accin
especfica sobre otro rgano.

HORSEMANSHIP. EQUITACIN: El arte de montar a caballo.

HOST. HUSPED: Un animal en el cual algn otro organismo vive.

HOT BRANDING. MARCACIN A FUEGO O HERRADO: Usar un hierro
caliente para marcar la piel de un animal, con marcas de propiedad o de
identificacin.

HOTHOUSE LAMB. CORDEROS DE CONFINAMIENTO, DE CASA
CALIENTE: Ovejas jvenes vendidas con 50 a 90 das de edad, pesando
entre 35 y 60 libras (5 a 27 kg). Ms correctamente criar en confinamiento
(estabulado) corderos nacidos en otoo o invierno.

HUMUS. idem: La fraccin orgnica del suelo, en la cual la descomposicin
esta tan avanzada, que la forma original no es distinguible.

HUNGER. HAMBRE: El deseo de alimento la antitesis de saciedad .

HUSKS. JOLOCHE: Hojas que envuelven una mazorca de maz, o
cualquier otra cobertura de pepitas o semillas, especialmente si son secas
y membranosas.

HUTTCH. HUCHA, JAULA: Una casa para animales pequeos, tal como
los conejos.

HYBRID. HBRIDO: Un animal o planta producto del apareamiento de
animales o plantas de diferente especie, variedad o raza.

HYBRID VIGOR: Ver. HETEROSIS.

HIDRULICO PROCESS. PROCESAMIENTO HIDRULICO: Un
procedimiento para la extraccin mecnica de aceites de semillas,
involucrando el uso de una prensa hidrulica. Usualmente llamado OLD
PROCESS. PROCESO VIEJO.

HYDROCEPHALUS. HIDROCEFALA: Una condicin caracterizada por un
incremento anormal en la cantidad de lquido cefalorraqudeo,
acompaada de la dilatacin de los ventrculos cerebrales.

HYDROCHLORIC ACID, HCL. CIDO HIDROCLORDICO: Un
constituyente normal del jugo gstrico.

HYDROCYANIC ACID. CIDO CIANHDRICO, CIDO PRSICO: Veneno
producido como un glucsido por algunas plantas como el sorgo, cuando
son jvenes.

HYDROGENATE. HIDROGENADO: Combinado con Hidrgeno. Reducido.

HYDROLYSIS. HIDRLISIS: El proceso qumico donde un compuesto es
dividido en unidades simples con la ayuda del agua.

HYDROPONICS. HIDROPONIA: El cultivo de plantas poniendo las races
en soluciones lquidas nutritivas, en vez del suelo. Esto incluye el
crecimiento de granos en cmaras para proporcionar una fuente de
alimento verde, en pocas o condiciones en que no se puede producir
normalmente.

HYDROSALPINX. idem.: Distensin de los oviductos por acumulo de
lquido

HYDROXYAPATITE. HIDROXIAPATITA: Un compuesto inorgnico, que es
encontrado en la matrix de los huesos y de los dientes, compuesto de
calcio, fsforo, hidrgeno y oxgeno y que da rigidez a las estructuras.

HYDROXYBUTYRATE BETA. BETA HIDROXIBUTIRATO: Cuerpo cetnico
de cuatro tomos de carbono usado como fuente de cidos grasos de
cadena corta en la sntesis de la grasa de la leche. Niveles excesivos en la
sangre producen cetsis.

HYGROSCOPICITY. HIGROSCOPICIDAD: La tendencia que muestra una
sustancia para absorber o atraer humedad del aire.

HYPERCALCEMIA. HIPERCALCEMIA: Incremento en la concentracin de
calcio en la sangre.

HYPERGLYCEMIA. HIPERGLICEMIA, HIPERGLUCEMIA: Concentracin
anormalmente alta de glucosa en la sangre.

HYPERLIPIDEMIA. HIPERLIPIDEMIA: Un trmino general para
concentraciones elevadas de triglicridos y/o colesterol en el plasma de los
animales gordos.

HYPERPHAGIA. HIPERFAGIA: Ingestin de una cantidad mayor que la
ptima de alimentos.

HYPERPLASIA. HIPERPLASIA: Un aumento en el nmero de clulas de un
tejido de un organismo, que causa aumento en el tamao del rgano, con
el tejido afectado.

HIPERTENSION. HIPERTENSIN: Un sndrome caracterizado por alta
presin sangunea.

HYPERTYROIDISM. HIPERTIROIDISMO: Una condicin debida a un
exceso de actividad funcional de la glndula tiroides y caracterizada por un
incremento en el metabolismo basal.

HYPERTROPHY. HIPERTROFIA: Crecimiento debido al incremento en el
tamao de las clulas.

HIPERVITAMINOSIS. HIPERVITAMINOSIS: Una condicin anormal
resultante de la ingestin (o por tratamiento) de un exceso de una o ms
vitaminas.

HYPOCALCEMIA. HIPOCALCEMIA: Una concentracin anormalmente
baja del in calcio en la sangre, que resulta en convulsiones, como en la
tetania o la fiebre de leche.

HYPOPHOSPHATEMIA. HIPOFOSFATEMIA: Disminucin en la
concentracin de fsforo en la sangre.

HYPOPHYSIS. HIPFISIS: La glndula pituitaria.

HYPOGLYCEMIA. HIPOGLICEMIA, HIPOGLUCEMIA: Concentracin ms
baja que la normal en la glucosa sangunea.

HYPOMAGNESEMIA. HIPOMAGNESEMIA: Un contenido anormalmente
bajo de magnesio en la sangre.

HYPOPLASIA. HIPOPLASIA: Subdesarrollo de un rgano o tejido debido a
una disminucin en el nmero de clulas.

HYPOPHYSECTOMY. HIPOFISECTOMA: Remocin de la glndula
pituitaria.

HYPOTHALAMUS. HIPOTLAMO: Una porcin del cerebro que se
encuentra en el piso del tercer ventrculo, regula la reproduccin, el
hambre, la temperatura corporal y tiene aun otras funciones ms.

HYPOTROPHY. HIPOTROFIA: Disminucin en el tamao de un rgano o
tejido debido a una disminucin en el tamao de las clulas.

HYPOSTATIC. HIPOSTTICO: En referencia a un gen cuya frecuencia est
enmascarada por la presencia de un gen de algn otro locus; gen
episttico.

HIPOTESIS. HIPTESIS: Una teora cientfica de cual es la causa o el
efecto de un fenmeno. Esta es probada por experimentacin u otros tipos
de investigacin.

HYPOVOLEMIA. HIPOVOLEMIA: Un estado de bajo volumen sanguneo.

HYPOXIA. HIPOXIA: Una condicin resultante de una deficiente
oxigenacin de la sangre.

HYSTERECTOMY. HISTERECTOMA: La remocin del tracto reproductivo
incluyendo el contenido por una tcnica quirrgica.


















I

IATROGENIC. IATROGNICA: Criada o causada por el hombre, (artificial)
como opuesto a lo natural. Por ejemplo: una condicin adversa que ocurre
como resultado de tratamiento, especialmente infecciones adquiridas
durante el curso del tratamiento..

ICTERUS. ICTERICIA: Coloracin amarillenta en la piel y mucosas y an
en todos los rganos como resultado de obstruccin de la salida de la bilis,
que se difunde a travs de la sangre.

IDEAL PROTEIN. PROTEINA IDEAL: La composicin de la protena de una
dieta en trminos de la proporcin de aminocidos, cuando la adicin de
algn aminocido no incrementa la retencin de nitrgeno en un animal
con capacidad de respuesta.

idem. EXPRESIN LATINA: Igual, utilizada en este texto para evitar repetir
la misma palabra, en los casos que la traduccin es igual. Las expresiones
latinas se escriben con minscula, en cursiva y sin acento.

IDENTICAL TWIN. GEMELO IDNTICO: Gemelos del mismo sexo, y
teniendo la misma heredabilidad, dependientes de un slo vulo fertilizado
(clonacin natural ).

IDIOPATHIC. IDIOPATICA: Una enfermedad que no se deriva de ninguna
otra y cuyo origen es desconocido.

ILEUM. idem, ileum: ltima porcin del intestino delgado.

IMBREED or INBRED. ENDOGAMIA: Se refiere a productos o progenie
producida por auto polinizacin en plantas con reproduccin normal de
polinizacin cruzada. En ciencia animal, el apareamiento de individuos
ms emparentados que la media de la poblacin.

IMMOBILIZATION. INSENSIBILIZACIN: El proceso por medio del cual se
evita el dolor al sacrificio.

IMMUNE. INMUNE: Protegida contra una enfermedad especfica o veneno.

IMMUNITY. INMUNIDAD: Capacidad de un animal que le permite resistir
las infecciones de su entorno.
IMMUNOGLOBULINA. INMUNOGLOBULINA: Protena de elevado peso
molecular que contiene una fraccin de los anticuerpos del suero.

IMPACTION. IMPACTACIN: Ver COMPACTION.

IMPLANT. IMPLANTE: Injertar o insertar un material extrao, sobre el
tejido intacto.

IMPLANTATION. IMPLANTACIN: La insercin o adherencia del vulo
fertilizado dentro de la pared uterina.

IMPORT CUOTAS. CUOTAS DE IMPORTACIN: Mximo legal en cantidad
permitido para algunos productos de la leche.

IMPOTENCE. IMPOTENCIA: Una disfuncin sexual caracterizada por la
inhabilidad a alcanzar y mantener una ereccin del pene suficiente para el
ntercurso. Tambin se le llama ERECTILE DYSFUNCTION. DISFUNCION
ERECTIL.

Impotentia coundi. idem: EXPRESIN LATINA. Impotencia para realizar
la monta.

Impotentia generandi. idem: EXPRESIN LATINA. Impotencia para
generar descendencia.

IMPRINTING. IMPRESIN: Comportamiento etolgico que permite que se
establezca una relacin madre-hijo al nacimiento, que posibilita que
ambos se reconozcan mutuamente durante el amamantamiento o la cra
(aves y otros animales ).

IMPULSION. IMPULSIN: Hacia delante, desplazamiento, urgir el avance.

INAPPETENCE. INAPETENTE: Falto de apetito.

INBREEDING. ENDOCRA, ENDOGAMIA O CONSANGUINIDAD:
Apareamiento de individuos con ms relacin o parentesco que la media de
los individuos de una poblacin. La endogamia incrementa la homocigosis
pero no cambia mayormente la frecuencia de los genes.

INBREEDING COEFFICIENT. COEFICIENTE DE CONSANGUINIDAD: Una
estimacin del nmero de pares de genes homocigticos debida a
ancestros comunes del padre y de la madre de un individuo.

IN-CALF HEIFER. BECERRA PREADA: Una ternera que esta confirmada
preada.

INCISORS. INCISIVOS: Dientes frontales.

INCOMPLETE DOMINANCE. DOMINANCIA INCOMPLETA: La condicin
en heterozigosis donde el fenotipo es intermedio entre los dos
homocigticos. DILUTION. DILUCIN.

INCUBATION PERIOD. PERIODO DE INCUBACIN: El tiempo que
transcurre desde que un huevo es puesto en la incubadora hasta que
eclosiona y nace el polluelo.

INCREASER. INVASORAS: Plantas forrajeras en un pastizal que se
dispersan debajo del manejo existente.

INDEPENDENT CULLING LEVEL. NIVELES INDEPENDIENTES DE
ELIMINACIN: Mtodo de seleccin en el cual un nivel mnimo aceptable
es asignado a cada caracterstica.

INDEPENDENT PRODUCER. PRODUCTOR INDEPENDIENTE: Productor
que no est unido o alineado con una compaa.

INDETERMINATE. INDETERMINADO: Se refiere al crecimiento de plantas
en las cuales las flores nacen en ramas laterales, pero el tallo central
continua su crecimiento vegetativo, con florecimiento persistente por un
periodo largo. Como ejemplo estn la alfalfa y los trboles.

INDEX. NDICE DE SELECCIN: Sistema para ponderar los valores de
varios rasgos para llegar a un simple registro o expresin numrica. Se
emplea para determinar cuales son los animales de cierto grupo que
conviene seleccionar para la cra y cuales se deben excluir.

INDIGENOUS. INDGENA: Producida o viviendo naturalmente en un
ambiente especfico.

INDIRECT LIFE CICLE. CICLO INDIRECTO DE VIDA: Parsitos que
necesitan dos o ms huspedes para vivir y reproducirse.

INDISCRIMINATED BREEDER. CRUZA INDISCRIMINADA: Un animal que
se aparea con otro de la misma especie y de sexo opuesto.

INDIVIDUAL DATE. DATO INDIVIDUAL: El comportamiento (performance)
de un individuo para un rasgo particular.

INDIVIDUAL DISTANCE. DISTANCIA INDIVIDUAL: La distancia mnima
de un animal dentro de la cual el acercamiento provoca un ataque o una
huida.

INDOLE. INDOL: Un compuesto que es producido por la descomposicin
del triptfano en el intestino, siendo parcialmente responsable por el olor
peculiar de las heces.

INDUCED MUTATION. MUTACIN INDUCIDA: Un cambio en la
estructura de un gen debida a una causa externa diferente de la radiacin
solar.

INERT. INERTE: Se refiere a inactivo.

INFANTILE VULVA. VULVA INFANTIL: Una condicin en marranas
jvenes en las cuales la vulva es muy pequea y subdesarrollada. Las
marranas con esta condicin generalmente son infrtiles.
.
INFECTION. INFECCIN: Invasin de tejidos del cuerpo por agentes
microbianos, o parsitos diferentes de los insectos.

INFECTION DISEASE. ENFERMEDAD INFECCIOSA: Una enfermedad
producida por agentes virales, bacterianos, fungales o parasitarios, que es
contagiosa.

INFECTIOUS. INFECCIOSO: Capaz de invadir y crecer en tejidos vivos.
Usado para describir ciertos microorganismos, tales como bacterias, virus,
protozoarios y hongos.

INFERTILITY. INFERTILIDAD: Un estado de disfuncin reproductiva que
reduce la eficiencia global de la reproduccin.

INFLAMATION. INFLAMACIN: Respuesta tisular a la lesin
caracterizada por dolor, calor, tumor y rubor.

INFLATION. En referencia a equipo de ordea, la lnea usada en el cple
de la teta.

INFLUENZA. CATARRO, GRIPE O INFLUENZA: Una infeccin viral
caracterizada por la inflamacin del tracto respiratorio, fiebre alta y dolor
muscular.

INFLUORESCENCE. INFLORESCENCIA: Parte floreada de una planta.

INFRADIAN RHYTHM. RITMO INFRADA: Un ritmo biolgico que tiene un
periodo mayor que un da, pero ms corto que un mes (o una frecuencia
mayor que una vez al da).

INFUNDIBULUM. idem. INFUNDIBULO: Estructura anatmica en forma de
embudo en la parte superior de las Trompas de Falopio, cuya funcin es la
coleccin de los vulos, durante la ovulacin.

INGESTA. INGESTIN: Comer o introducir a travs de la boca.

INGESTA. idem: Contenido de la ingestin.

INGESTIN. idem: Proceso natural de introduccin de alimento al tubo
digestivo.

INGESTIVE BEHAVIOUR. CONDUCTA INGESTIVAS: Son los
procedimientos usuales que desarrolla el animal para localizar,
seleccionar, hacer la aprehensin, masticar, ensalivar y deglutir el
alimento.

INGREDIENT. INGREDIENTE: Una parte componente o constituyente de
cualquier combinacin o mezcla para hacer un alimento.

INHERITANCE. HERENCIA: La trasmisin de genes de los padres a la
descendencia o progenie.

INHERITANCE OF PISUM TYPE. HERENCIA DEL TIPO CHICHARO: La
herencia de un carcter controlada por un dominante recesivo de un
dado par de alelos. En la segunda generacin hbrida, dos genotipos
ocurren en la relacin numrica 3:1 ( divisin genotpica 1:2:1).

INHERITANCE OF ZEA TYPE. HERENCIA DEL TIPO ZEA: Herencia del
tipo maz, intermedia entre dos formas homocigticas. En la divisin de la
segunda generacin esta es consistente con la divisin genotpica 1:2:1.

INHERITED DISEASE. ENFERMEDAD HEREDITARIA: Cualquier
enfermedad no causada completamente por factores ambientales.

INJECTION. INYECCIN: Introduccin de un medicamento por medio de
una aguja.

INJECTION CURING. CURADO POR INYECCIN: Es el curado de la
carne por medio de inyecciones de la solucin conservadora o saborizante.

INITIATOR. INICIADOR: El individuo en un grupo social, del cual es el
primero en reaccionar en una manera que provoca una nueva actividad
grupal.

INMEDIATE CAUSATION. CAUSACIN INMEDIATA: Los mecanismos
fisiolgicos que refuerzan el comportamiento (etolgico).
INMUNOCYTOCHEMISTRY. INMUNOCITOQUMICO: Una tecnologa que
usa anticuerpos para determinar la localizacin de una hormona o
receptores hormonales en el cuerpo. Los anticuerpos ligados a molculas
marcadas, tal como frotis con inmunoflorescencia, son introducidas dentro
de los tejidos disecados de un animal, donde ellos se ligan a la hormona o
neurotransmisores de inters.

INOCULATION. INOCULACIN: Adicin de rizobiums selectivos a la
semilla de las leguminosas, antes de ser sembradas, para promover la
fijacin de Nitrgeno.

INORGANIC. INORGNICO: Sustancia qumica que no contiene carbono y
usualmente derivada de fuentes no orgnicas.

INSEMINATION. INSEMINACIN: Deposicin de semen en el aparato
sexual femenino.

INSECT. INSECTO: Un animal de la clase insecta.

IN SITU HYBRIDIZATION. HIBRIDIZACIN IN SITU: Una tcnica en la
cual sondas de cido nucleico son usadas para localizar cidos nucleicos
especficos (ADN en cromosomas y ARN en clulas). Las sondas forman un
hbrido con el cido nucleico que se busca, y este puede ser visualizado
por auto radiografa o por medios qumicos.

INSOLATION. INSOLACIN: Radiacin solar recibida por la tierra.

INSTINC. INSTINTO: Comportamiento innato. Habilidad de un individuo
basada en su gentica de responder a un estmulo ambiental.

INSTITUTIONAL MEAT PURCHASING SPECIFICATIONS, IMPS.
ESPECIFICACIONES PARA LA COMERCIALIZACION DE LA CARNE:
Reglas oficiales para la estandarizacin de los cortes al mayoreo y al
medio-mayoreo de la carne.

INSULIN. INSULINA: Una protena hormonal que regula el gasto de
glucosa por todas las clulas del cuerpo con excepcin del cerebro.

INTACT. INTACTO: Sin castrar.

INTEGRATION. INTEGRACIN: Reunir y relacionar todos los segmentos
que intervienen en un programa de produccin ganadera o avcola, bajo
una unidad central de control.

INTEGRATED RESOURCE MANAGEMENT, IRM. MANEJO INTEGRADO
DE LOS RECURSOS: Mtodo multidisciplinario de administrar el ganado
ms eficiente y rentablemente. Las decisiones de administracin se basan
en la cuantificacin de la afectacin de todos los recursos.

INTELLIGENCE. INTELIGENCIA: Habilidad para aprender a ajustarse a
ciertas situaciones con xito.

INTENSIVE PASTURE MANAGEMENT. MANEJO INTENSIVO DE LA
PASTURA: Pastoreo rotacional, estrechamente monitoreado.

INTENSIVE ROTATIONAL GRAZING. PASTOREO INTENSIVO
ROTACIONAL: Moviendo los animales de un pastizal a otro, en periodos
breves de tiempo.

INTENTION MOVEMENTS. MOVIMIENTOS DE INTENCIN: La mocin
preparatoria a la que un animal puede ir atravesando, antes de iniciar un
nuevo comportamiento.

INTERACTING GENES. GENES NTER-ACTUANTES: Genes de diferentes
pares alelomrficos cuya actividad es directa hacia la formacin de un
carcter especfico. De acuerdo a su forma, las interacciones pueden ser
iguales, epistticas o aditivas.

INTERACTION. INTERACCIN: Interrelacin de dos fuentes de variacin
en un rasgo, tal como el efecto causado por ambos focos de variacin
dependiendo, en parte, una de la influencia de la otra fuente de
interaccin.

INTERAURAL DISTANCE. DISTANCIA INTERAURAL: Distancia entre los
pabellones auriculares.

INTER-HERD EFFECTS. EFECTOS ENTRE HATOS: Efectos ambientales,
que son diferentes de un hato a otro.

INTERMEDIATE HOST. HUESPED U HOSPEDADOR INTERMEDIARIO:
Es aquel animal que sufre una parasitosis larvaria, es decir, que se
interpola entre el parsito y su husped u hospedador final.

INTERMUSCULAR FAT. GRASA INTERMUSCULAR: Grasa localizada entre
los sistemas musculares tambin llamada SEAM FAT. VETA DE GRASA.

INTERNAL DESYNCHRONIZATION. DESINCRONIZACIN INTERNA: La
prdida de sincronizacin en cuanto a los ritmos biolgicos dentro de un
organismo.

INTERNAL PARASITE. PARSITO INTERNO: Es el que vive en rganos o
sistemas de rganos, (por ejemplo el aparato genital), en cavidades
profundamente situadas como los intestinos, as como entre las clulas o
dentro de ellas, en el seno de los tejidos y en el sistema circulatorio.

INTERNATIONAL CHICK UNIT, ICU. UNIDAD INTERNACIONAL POLLO:
Las necesidades de vitamina D de aves son generalmente expresadas como
ICU, basado en el uso de pollos como animales de investigacin por las
actividades inigualables de las vitaminas D2 y D3 para estas especies.

INTERNATIONAL UNIT, IU. UNIDADES INTERNACIONALES, UI: Una
unidad estndar de potencia de un agente biolgico (vitamina, hormona,
antibitico, antitoxina), como definido por la conferencia internacional
para la unificacin de la formulacin. La potencia es basada en bioensayo
que produce un efecto particular y sometida a un acuerdo internacional.
Tambin llamada USP UNIT. UNIDAD FARMACOPEA DE LOS ESTADOS
UNIDOS.

INTERFERENCE. INTERFERENCIA: Un choque sobre la pierna, que
soporta por el pie de la pierna, que est entrando en un caballo en accin.

INTERNATIONAL UNIT, I.U. UNIDAD INTERNACIONAL, U.I: Unidad de
medida para la potencia de una vitamina o la penicilina.

INTERNODE. ENTRENUDOS: La parte del tallo de una planta entre las
juntas o nudos.

INTERPOLATION. INTERPOLACIN: Estimacin del punto de cada de un
punto entre aquellos dados en una tabla.

INTERROGATOR. IDENTIFICADOR: En identificacin electrnica, el
artefacto que activa un transponder pasivo y recibe e interpreta una seal
electrnica desde el susodicho transponder.

INTERSEX. INTERSEXO: Un individuo mostrando caractersticas
intermedias entre el macho y la hembra, o por lo menos algunas
caractersticas de cada sexo.

INTER-SERVICE INTERVALS. INTERVALO ENTRE SERVICIOS: El
nmero de das desde un servicio a una vaca al siguiente en la misma
lactacin. En programas de fertilidad de ganado lechero se organiza en
grupos: 2-17 das; 18 a 24 das; 23 a 35 das; 36 a 48 das; y 49 o ms
das. El grupo de vacas o el periodo sobre el cual los servicios fueron dados
debe ser especificado.

INTERSPECIFIC HYBRID. HBRIDO ENTRE ESPECIES: Planta o progenie
animal resultante del apareamiento o cruzamiento de dos especies
diferentes.
INTERSTITIAL CELLS. CLULAS INTERSTICIALES: Las clulas que se
encuentran entre los tbulos seminferos del testculo y que producen la
testosterona. Tambin llamadas clulas de Leydig.

INTERSTITIAL NUCLEI OF THE ANTERIOR HYPOTHALAMUS, INAH.
NUCLEO INTERSTICIAL DEL HIPOTLAMO ANTERIOR: Cuatro regiones
de cuerpos celulares de neuronas en el hipotlamo anterior y rea
preptica de los humanos. Diferencias sexuales han sido reportadas en
INAH-2 e INAH-3.

INTERSUCKING. MAMANDOSE O SUCCIONANDOSE ENTRE SI: Actividad
anormal de chupado (mamado) dirigida a los apndices de otros. Esto
ocurre de manera notable en grupos de ganado destetado prematuramente
y en algunas vacas adultas.

INTERVENTRICULAR SEPTAL DEFECTS. IVSD. DEFECTO EN EL
SEPTO INTERVENTRICULAR, PERSISTENCIA DEL AGUJERO DE BOTAL
O FORAMEN OVAL: Falla en el cerramiento de la particin interventricular
a cerrarse despus del nacimiento. Este defecto interfiere con la
circulacin de la sangre oxigenada y no oxigenada y puede ocasionar falla
cardiaca.

INTESTINAL JUICE. JUGO INTESTINAL: Un lquido claro excretado por
las glndulas de la pared del intestino delgado. Contiene las enzimas,
lactasa, maltasa y sucrasa, y algunas peptidadasas.

INTESTINAL TRACT. TRACTO INTESTINAL: Los intestinos delgado y
grueso.

INTESTINE LARGE. INTESTINO GRUESO: El tubo que une el intestino
delgado al ano; ms corto y ms ancho en dimetro que el intestino
delgado.

INTESTINE SMALL. INTESTINO DELGADO: El largo y plegado tubo que
comienza en la parte inferior del estmago (ploro) y termina en el intestino
grueso.

INTRA. idem: Un prefijo que significa dentro.

INTRACELULAR ICE FORMATION. FORMACIN DE HIELO
INTRACELULAR: Principal efecto nocivo para las clulas del congelamiento
rpido. Se considera que los cristales de hielo rompen la membrana celular
reduciendo la viabilidad.

INTRA-HERD EFFECTS. EFECTOS INTRA-HATOS: Efectos ambientales
que afectan significativamente a todas las vacas de un hato, de la misma
manera, y en el mismo periodo de tiempo.

INTRAMAMMARY PRESSURE. PRESIN INTRAMAMARIA: Presin dentro
de la glndula mamaria.

INTRAMUSCULAR FAT. GRASA INTRAMUSCULAR: Grasa localizada
dentro del msculo, MARBLING. MARMOLEO.

INTRANASAL VACCINATION. VACUNACIN INTRANASAL: En aves, la
postura de la vacuna directamente en la apertura nasal, tambin existen
vacunas de otros animales que se ponen por va intranasal, como la
Rinotraqueitis Infecciosa Bovina.

INTRAOCULAR VACCINATION. VACUNACIN INTRAOCULAR: En aves,
la postura de la vacuna directamente dentro del ojo.

INTRAPERITONEAL. idem: Situado dentro de la cavidad peritoneal.

INTRAUTERINE. INTRAUTERINO: Dentro del tero.

INTRAUTERINE DEVICE, IUD. DISPOSITIVO INTRAUTERINO: Pequeo
dispositivo usado en la mujer, que se deja en el interior del tero y evita la
preez.

INTRAVENOUS. INTRAVENOSO: Dentro de la vena. Una inyeccin
intravenosa es una inyeccin dentro de la vena.

INTRINSIC FACTOR. FACTOR INTRNSECO: Una sustancia qumica en el
estmago normal necesaria para la absorcin de la vitamina B12.

INTROMISION. idem.: El pene del macho penetrando la vagina de la
hembra.

INULIN. INULINA: Un polisacrido encontrado en algunos cultivos de
races, compuesto de fructuosa.

INVAGINATION. INVAGINACIN: El envolvimiento de una parte dentro de
otra.

INVERSION. idem: Una aberracin cromosmica causada por la seccin o
rotura de un cromosoma entre dos puntos, si la seccin incluye el
centrmero se dice que es una inversin peri-cntrica, si no lo incluye, se
dice que es para-cntrica. Las inversiones dan lugar a un realineamiento
de los genes en un cromosoma.
INVERTED NIPPLES. TETAS INVERTIDAS: Una condicin en hembras
porcinas en la cual la abertura de las tetas en el sistema mamario se
presenta invertida o tiene un crter en el centro. Estas usualmente no son
funcionales.

in vitro, IN VITRO. idem, EXPRESIN LATINA: Fuera del cuerpo vivo; en
un tubo de pruebas u otro ambiente artificial.

in vivo, IN VIVO. idem. EXPRESIN LATINA: En un organismo viviente tal
como una planta o animal.

INVOLUTION. INVOLUCIN: Reduccin en tamao y/o en actividad de un
rgano o tejido.

IODINE NUMBER. NDICE DE YODO: La cantidad de yodo (en gramos)
que puede ser cargado por 100 gramos de grasa o cido graso; sta es una
medida de insaturacin.

IOFC. ABREVIATURA. INCOME-OVER-FEED-COST. COSTO POR
ALIMENTACIN DE UNA VACA: Una figura para calcular la rentabilidad
relativa individual de una vaca, proporcionada al ganadero en el
N.C.D.H.I.P. Ver este ltimo.

IONIZE. IONIZAR: La separacin dentro de iones, los cuales estn en
tomos o grupos de tomos teniendo carga elctrica positiva (catin) o
carga elctrica negativa (anin).

IRIDOCYCLITIS. IRIDOCICLITIS: Lesin ocular debida a la inflamacin
del iris y del cuerpo ciliar.

IRM. Ver. INTEGRATED RESOURCES MANAGEMENT.

IRRADIATION. IRRADIACIN: Un proceso en el cual el material es
tratado, preparado o alterado por exposicin a una radiacin especfica.
Levaduras conteniendo considerable ergostrol, cuando expuestas
ligeramente a rayos ultravioleta, producen vitamina D.

ISLETS OF LANGERHANS. ISLOTES DE LANGERHANS: Grupos
irregulares de clulas en el pncreas, los cuales secretan insulina.

ISOTONIC. ISOTNICO: Teniendo la propiedad de tensin igual,
especialmente presin osmtica.

ISTHMUS. ISTMO: Seccin del tracto reproductivo de las aves hembras
donde las membranas de la cscara son adicionadas al huevo.

ISTHMUS. ISTMO: La parte de las trompas de falopio entre el mpula y el
tero.



























J

JACK. ASNO: Macho de la especie equus assinus.

JACKASS. ASNOS: Plural de asno.

JAW. MANDBULA: Maxilar inferior o mandbula.

JEJUNUN. YEYUNO: Porcin del intestino delgado entre el duodeno y el
ilum.

JENNET. ASNA, BURRA: Hembra del asno.

JENNY. ASNA JOVEN: Hembra del asno hasta que produce la primera
cra.

JERSEY. idem: Raza de ganado lechero originaria de la isla de su nombre,
al sur del Reino Unido; hoy una raza con distribucin mundial, de
pequea talla muy precoz y frtil que se caracteriza por producir una leche
rica en grasa.

JHONES DISEASE. PARATUBERCULOSIS O ENFERMEDAD DE JHONES:
Enfermedad del ganado bovino y equino caracterizada por diarrea
intermitente y producida por el Mycobacterium paratuberculosis.

JOCKEY. 1) El que acta de comprador y de vendedor: 2) El jinete.

JOULE, J. idem: Unidad de energa (Sistema Internacional de Unidades)
4.184 joules equivalen a una calora.

JUICE. JUGO: La sustancia acuosa obtenida de los tejidos biolgicos por
presin o filtrado, con o sin adicin de agua.

JUNIOR GEESE. GANSO JOVEN: Ver. GREEN GEESE.





K

KARAKUL. BORREGO CARACUL: Una raza de borregos de cola gorda, que
tienen un cuero con pelo abundante y rizado, que se comercializa como
piel para abrigos.

KARYOTYPE. CARIOTIPO: El nmero completo de pares de cromosomas
dentro del ncleo de una clula, usualmente organizados de acuerdo con
la posicin del centrmero, desde el mayor hasta el menor.

KALLMANN SYNDROME. SNDROME DE KALLMANN: Una condicin
congnita en humanos, caracterizada por la inhabilidad de olfatear y falta
de desarrollo gonadal, causada por una ausencia de desarrollo del bulbo
olfativo y migracin de clulas de los GnRH (factores liberadores de
gonadotrofinas) desde el bulbo a su localizacin normal en el hipotlamo
durante el inicio del desarrollo.

KED. FALSA GARRAPATA DE LA OVEJA, MELOFAGO: Parsito externo de
la oveja, (Melofagus ovinus) es en realidad una mosca hematfaga.

KEMP. Cabello opaco y grasoso que se encuentra mezclado con la lana.
Tambin pelos speros con mdula que se encuentran mezclados en el
velln de algunas cabras como las de Angora.

KEEP-CULL. ELIMINACIN SIMULADA: Decisiones simuladas en la
seleccin de reemplazos de los animales del pie de cra.

KERATIN. QUERATINA: Una protena que contiene Azufre y es el
componente principal de la piel, pelo, uas, plumas, cuernos y cascos etc.

KERATINIZATION. QUERATINIZACIN: El desarrollo de, o conversin
dentro de la estructura de la queratina.

KERNEL. PEPITA, GRANO: El grano entero de un cereal. Para otras
especies semilla sin vaina.

KETONE. CETONA: Un grupo de qumicos que incluye la acetona, el cido
acetoactico y el cido betahidroxi-butrico; ellos son producidos en exceso
cuando el metabolismo de los carbohidratos es bajo y las grasas son
metabolizadas para producir energa.

KETONE BODY. CUERPO CETNICO: Cualquier componente conteniendo
el grupo carbonilo, (CO).

KETONURIA. CETONURIA: Presencia de cuerpos cetnicos en la orina.

KETOSIS. CETOSIS: Una afeccin tambin llamada acetonemia, que se
caracteriza por una alta concentracin de cuerpos cetnicos en los tejidos
y lquidos corporales.

KIBBLED: Masa cocida quebrada o prensada, o alimento extrusado que ha
sido previamente o durante la extrusin; cocinado.

KID. CABRITO: El macho de la cabra cuando joven, de menos de un ao
de edad.

KIDNEY, PELVIC, AND HEART FAT, KPH. GRASA PLVICA, RENAL Y
ALREDEDOR DEL CORAZN: Grasa interna.

KILLER BEES. ABEJA AFRICANA: Abejas de origen Africano que tienen
reputacin de ser de naturaleza muy agresiva.

KILOCALORIE. KILOCALORA: Una cantidad de energa calrica
equivalente a 1000 caloras. Abreviada Kcal.

KILOJOULE, KJ. idem: Equivalente a 1000 j.

KINDLE. PARTO: Parto o nacimiento en conejos.

KINETIC ACTIVITY. ACTIVIDAD CINTICA: Comportamiento
concerniente con el movimiento del animal.

KINESIS. idem: Una reaccin indirecta, sin orientacin del cuerpo con
relacin al estmulo.

KINGDOMS. REINOS: Las divisiones comunes dentro de las cuales se
clasifican las cosas naturales; mineral, animal, vegetal, etc.

KIT. RECIN NACIDO: En los minks; el mink es un animal que
antiguamente era cazado por su piel, y hoy existen granjas para criarlos.
Produce una de las pieles ms finas y de mayor precio que se conocen..

KLINEFELTER SYNDROME. SNDROME DE KLINEFELTER: Una
condicin congnita en humanos en la cual los individuos poseen un
cromosoma X extra (XXY) y son externamente e internamente
masculinizados. El sndrome de Klinefelter ocurre en aproximadamente
uno de cada 600 nacimientos vivos en los Estados Unidos.
KNOCK NESS. CERRADO DE RODILLAS: Una falla de aplomos del caballo
en que las dos rodillas se encuentran hacia el centro de la lnea de
aplomos, una junto a la otra.

KNOCK KNEED. CERRADO DE RODILLAS: VER KNOCK NESS.

KNOCKOUT. idem: Un individuo, usualmente ratn, en el cual un gen
especfico ha sido inactivado.

KOSHER MEAT. CARNE KOSHER: Carne de bovinos que son sacrificados
por degello, realizado por un rabino de acuerdo con el Torah, libro de
leyes religiosas de los Judos. Esta carne tiene un nicho de mercado que
permite obtener un precio mayor y se expende en carniceras especiales
para judos.

KWASHIORKOR. Una enfermedad nutricional de los nios producida por
una deficiencia severa de protenas, con cambios caractersticos en la
pigmentacin de la piel y pelo, edema, lesiones en piel, anemia y apata.




















L

LABIA. LABIOS: Los labios o cualquier rgano en forma de labio.
Estructuras que bloquean o regulan la entrada a una cavidad. Labios
mayores; pliegues de piel a ambos lados de la entrada de la vulva en la
mujer. Labios menores pliegues de tejido cubiertos de membrana mucosa,
situados ms internamente que los labios mayores. Ver LIPS.

LABILE. LBIL: Usualmente fcil de destruir.

LABORATORY ANIMAL. ANIMAL DE LABORATORIO: Un animal que es
criado en bioterios con el propsito de ser usado para la experimentacin
en los laboratorios.

LACTALBUMIN. LACTOALBMINA: Una protena nutritiva de la leche.
Tambin una subunidad de la enzima lactosa-sintetasa.

LACTASE. LACTOSA: Una enzima presente en el jugo intestinal, la cual
acta sobre la lactosa y produce glucosa y galactosa.

LACTATING. EN LACTANCIA: Designa a un animal que est activamente
secretando y produciendo leche. Trmino ms correcto que MILKING.

LACTEAL. QUILFEROS: Vasos linfticos de los intestinos, los cuales
absorben grandes cantidades de grasa o kilo.

LACTATION. LACTACIN: La secrecin y produccin de leche.

LACTIC ACID. CIDO LCTICO: Un cido orgnico comnmente
encontrado en el suero de la leche y en el silo, y que es muy importante en
el cuerpo durante la gliclisis anaerobia.

LACTOGEN. PROLACTINA: Ver PROLACTIN.

LACTOGLOBULIN, BETA. BETA LACTOGLOBULINA: Una protena de la
leche.

LACTOSE. LACTOSA: Azcar de la leche, cuando es digerida se quiebra en
una molcula de glucosa y una de galactosa.

LACTOSE SYNTHETASE. LACTOSA SINTETASA: Enzima de dos
unidades, compuesta de galactosil transferasa y gama lacto albmina.
Cataliza la formacin de lactosa, a partir de la glucosa y la UDP galactosa.

LAGOON. LAGUNA DE TRATAMIENTO: Un cuerpo de agua utilizado para
la descomposicin de los desechos animales.

LAMB. CORDERO: 1) Una oveja joven de menos de un ao de edad; 2) La
carne de borrego de menos de un ao de edad.

LAMB DYSENTERY. DIARREA DE LOS CORDEROS: Diarrea severa que
afecta a los corderos.

LAMBING. PARTO DE LA OVEJA: Cuando la oveja da vida a los corderos,
pare.

LAMBS HOTHOUSE. CORDEROS DE CASA CALIENTE: Borregos nacidos
en otoo o al principio del invierno y vendidos de 6 a 12 semanas de edad,
pesando 30-60 libras (de 13 a 27 kg). Ver HOTHOUSE LAMBS.

LAMBING JUG. CORRALETA DE PARICIN: Una pequea caseta en
donde la oveja es sujetada hasta que pare, y su o sus corderos estn en
condiciones de ser mezclados con el rebao en el potrero.

LAMBS, SPRING. BORREGOS DE PRIMAVERA: Corderos nacidos al final
del invierno o inicio de la primavera y vendidos antes de julio 1, pesando
70 a 90 libras (32 a 41 kg).

LAMINITIS. idem: Cojera asociada con la inflamacin del tejido suave,
esponjoso de la pared interna del casco. Tpicamente relacionada con el
timpanismo.

LAND CLASS. CLASES DE TIERRAS: Trmino usado en el USDA como un
sistema de clasificacin por su capacidad de las tierras, como un sistema
interpretativo de los suelos hecho primeramente con fines agrcolas; los
riesgos y limitaciones incrementaron de I hasta VII, las clases.
nicamente las tres primeras clases son consideradas utilizables para el
cultivo debajo de las condiciones normales. El sistema tambin incluye
subclases dentro de cada clase de tierra, excepto para la clase I. Estas 4
subclases indican las limitaciones dominantes para uso agrcola: e=Riesgo
de erosin; w= Exceso de agua o suelo seco; s=Suelo desfavorable en la
zona de las races y c=Clima adverso.

LAND SUITABLE FOR CULTIVATION. TIERRAS UTILIZABLES PARA
CULTIVO: CLASS I. CLASE I: Pocas limitaciones que restrinjan su uso.
CLASS II. CLASE II: Algunas limitaciones que reducen la calidad para
plantar o requiere moderadas prcticas para su conservacin. CLASS III.
CLASE III: Severas limitaciones que reducen la calidad para plantar,
requieren prcticas especiales de conservacin.

LAND SUITABLE FOR LIMITED CULTIVATION. TIERRAS DE USO
LIMITADO PARA CULTIVAR: CLASS IV. CLASE IV: Muy severas
limitaciones que restringen el ptimo crecimiento de las plantas, requiere
muy cuidadoso manejo. CLASS V. CLASE V: Pequeo o no-riesgo de
erosin, pero otras limitaciones que son remocin impracticable, uso
limitado para pastizal, pradera, bosques, o alimento para la vida salvaje y
reserva. CLASS VI. CLASE VI: Severas limitaciones causando inutilidad
general para cultivar y uso limitado para pastura o pradera, bosque,
alimento para la vida salvaje y reserva. CLASS VII. CLASE VII: Muy
severas limitaciones causando inutilidad para cultivar y reduciendo su uso
bsicamente para pastoreo, bosques o vida salvaje. CLASS VIII. CLASE
VIII: Limitaciones que impiden su uso para produccin comercial de
plantas, y restringen su uso para recreacin, vida salvaje, reservas de agua
o propsitos estticos.

LANOLIN. LANOLINA: Sustancia oleosa obtenida de la grasa de la lana,
cuando sta es trasquilada y lavada, se utiliza en cremas y pomadas para
la piel.

LAPAROSCOPY. LAPAROSCOPA: Introduccin de un tubo que est
iluminado dentro del cuerpo, y que nos permite ver, con fines de
diagnstico.

LARD. MANTECA: La grasa del cerdo obtenida despus del sacrificio.

LARGE INTESTINE. INTESTINO GRUESO: Va de paso para los materiales
indigestibles desde el intestino delgado hasta el ano.

LARVA. idem: Estado inmaduro de un insecto o parsito desde la eclosin
del estado de pupa.

LATE BLOOM. FLORECIMIENTO TARDO: Un estado de madurez de las
plantas, cuando florean en verano u otoo.

LATENCY. LATENCIA: El tiempo necesario antes de que se presente por
primera vez el comportamiento de inters.

LATERAL. idem : De, en, desde, o hacia el sitio. Perteneciente a un sitio o
superficie exterior.

LATERALIZATION. LATERALIZACIN: La tendencia dentro del sustrato
neural para que las aptitudes cognoscitivas sean confinadas a un
hemisferio cerebral, tambin se le llama especializacin cerebral.

LATHYRISM. LATIRISMO: Condicin paraltica de los animales causada
por el consumo de semillas de plantas del gnero lathyrus.

LAXATIVE. LAXANTE: Un medicamento o agente que inducir
movimientos intestinales y alivia la constipacin.

LAYER. PONEDORA: Una gallina de postura, tpicamente usada para la
produccin de huevos para la venta.

LEACHED. La condicin de un producto siguiente a la sujecin del
material a la accin de agua percolada u otro lquido.

LEADER. LDER: El individuo que va en el frente durante una progresin
ordenada de un grupo.

LEAD FEEDING. ALIMENTACIN DE VANGUARDIA: En operaciones de
ganado de ordea, alimentacin de vanguardia, es una prctica de
incrementar el grano en el alimento a un nivel de 1 a 1.5% del peso
corporal, iniciando alrededor de 3 semanas antes de la fecha prevista del
parto. Despus de la paricin, el grano es incrementado hasta que la vaca
alcanza su mxima produccin de leche o la mxima ingestin de
alimento, cualquiera que se presente primero. El concepto es llenar las
necesidades para el potencial de la vaca para secretar leche. De ah, una
abundancia de alimentos altos en energa, balanceados para las
necesidades de alta produccin de leche, es proporcionado a la vaca por
encima de lo que aparentemente esta necesitando. Tambin llamado
CHALLENGE FEEDING. ALIMENTACIN DE DESAFO.

LEAF AREA INDEX, LAI. NDICE DE REA DE LA HOJA: Relacin del
rea de la hoja (un lado de la hoja) a la superficie total de la hoja
completamente desarrollada.

LEAN. CARNE: Los msculos de una canal.

LEAN TISSUE. TEJIDO CRNICO, CARNE: El msculo esqueltico de la
canal, excluyendo la cabeza, patas y toda la grasa visible subcutnea y
tejido graso intermuscular, removido por diseccin.

LEAN-TO- FAT RATIO. RELACIN CARNE GRASA: La carne limpia de la
canal comparada con la cantidad de grasa de la misma.

LEARNING. APRENDIZAJE: Un cambio adaptativo en el comportamiento
que resulta de una experiencia.

LEARNED BEHAVIOUR. COMPORTAMIENTO DE APRENDIZAJE:
Reforzamiento positivo o negativo, condicionamiento. Ver LEARNING.

LEAVES. HOJAS: Crecidas lateralmente y por fuera de los tallos.
Constituyen parte del forraje de una planta, tpicamente una hoja plana y
verde, y su funcin primaria es la fotosntesis.

LEE-BOOT EFFECT. EFECTO DE LEE-BOOT: Una supresin de los ciclos
estrales en el ratn debido a superpoblacin que es mediatada
(transmitida) por informacin olfatoria.

LEGAL SEX. SEXO LEGAL: La designacin oficial del sexo, la cual es
fuertemente influida por el sexo morfolgico al nacimiento, pero est
tambin influida por los cromosomas y el sexo gonadal.

LEGUME. LEGUMBRE: Cualquier planta de la familia de las leguminosas,
tales como chcharos, frijoles, alfalfa y trbol.

LEIDIG CELLS. CLULAS DE LEYDIG: Ver INTERSTITIAL CELLS.

LEPTIN, LEPTINE. LEPTINA: Una hormona secretada por las clulas
grasosas, (adipositos) que puede comunicar informacin al cerebro
(hipotlamo) sobre el apetito, metabolismo energtico y reproduccin.

LEPTOSPIROSIS. idem: Enfermedad infecciosa que afecta la
reproduccin.

LESION. idem: Herida de un rea, semejante como un rea del cerebro,
que es causada por un accidente, enfermedad o procedimiento
experimental.

LETDOWN PROCESS. APOYO: Proceso de relajacin iniciado por la
liberacin de oxitcica que permite el paso de la leche de los acinis
glandulares a la cisterna.

LETAL FACTORS. FACTORES LETALES: Genes con estructura cambiada,
o cambios en los cromosomas debido a mutacin, que son fatales para el
organismo. Si el factor letal es un gen mutante, esto puede no
manifestarse en la condicin de heterozigosis debido a la dominancia del
alelo contrastante o exhibir un efecto perjudicial, este deber sealar su
presencia por un efecto particular en otro carcter.

LETAL GEN. GEN LETAL: Un gen cuyo efecto fenotpico es suficientemente
drstico para matar al producto. Los genes letales pueden ser
dominantes, con dominancia incompleta y recesivos. Ellos pueden
causar la muerte inmediata del embrin, feto o recin nacido (letal
verdadero) o ellos pueden causar la muerte a animales adultos (subletal,
o letal retardado) o causar la muerte solamente cuando algunos factores
ambientales estn presentes (semiletal).

LEUCOCYTES or LEUKOCYTES. LEUCOCITOS: Los glbulos blancos de
la sangre.

LEUKOCYTOSIS. LEUCOCITOSIS: Aumento anormal en el nmero de
glbulos blancos (leucocitos). Indica una infeccin o inflamacin pues los
leucocitos estn asociados con las defensas corporales, es normal un
aumento de leucocitos en la sangre despus de comer y durante la preez,
pero este aumento es moderado y normal.

LEUKOTRIENE. idem: Uno de un grupo de componentes biolgicamente
activos formados de cidos grasos de 20 tomos de carbono que funcionan
como reguladores de la alergia y reacciones inflamatorias.

LEVELS OF ANALYSIS. NIVELES DE ANLISIS: La serie de coincidencias
e interrogaciones sobre las interacciones, acerca del comportamiento en
una gama de diferentes tipos de perspectivas, incluyendo causa inmediata,
desarrollo, evolucin y funcin adaptativa.

LEY. SIN TRADUCCIN: Un trmino britnico que designa el heno bianual
o perenne, o bien la pastura de una rotacin que incluye cosechas de
cultivos agrcolas.

LEYDIG CELLS. CLULAS DE LEYDIG: Las clulas intersticiales de los
testculos que elaboran la testosterona (y pequeas cantidades de
hormonas femeninas). Estas clulas son estructuras separadas de las que
producen los espermatozoides. Esto indica que machos ridos pueden
producir niveles adecuados de testosterona y tener una libido normal.

LIBIDO. idem: Apetito o deseo sexual, del macho para aparearse. Un
estado interno el cual es medido por el deseo de mostrar comportamiento
sexual, cuando hay la oportunidad apropiada.

LICE. PIOJO: Insecto volador, pequeo y aplanado, con partes bucales
especficas para succionar, son parsitos de la piel de los animales.

LIFE CYCLE. CICLO VITAL: Cambios en su forma de vida que tiene un
organismo a travs de su tiempo de vida.

LIGAMENTS. LIGAMENTOS: Fuerte y densa banda fibrosa de tejido que
conecta a los huesos y sujeta a las vsceras.

LIGAND. LIGANTE: Una sustancia que se une (liga) a una molcula
receptora.

LIGHT HORSE. CABALLOS LIGEROS: Caballos de sangre caliente que
pesan entre 900 y 1400 libras (408.6 - 635.6 Kg) a la madurez.

LIGNIN. LIGNINA: Complejo no-carbohidratos, material fibroso de la pared
de la clula de las plantas, prcticamente indigestible.

LIGNOPHAGIA. LIGNOFAGA: Apetito anormal por comer madera.

LH. LUTEINIZING HORMONE. HORMONA LUTEINIZANTE: Producida en
la hipfisis o glndula pituitaria, se encuentra en niveles normales en el
ciclo, y poco antes de la ovulacin, aumenta tnicamente causando la
ruptura del folculo y la ovulacin estimulando la luteinizacin del folculo
que pasa a producir la progesterona y prepara la mucosa uterina para la
implantacin del embrin.

LIMITED FEEDING. ALIMENTACIN LIMITADA: Un sistema de
alimentacin en el cual los animales son alimentados con menos de lo que
ellos quieren comer. Los animales reciben alimento suficiente para
mantener su peso y crecimiento, pero no para alcanzar su potencial de
crecimiento o finalizacin.

LIMITING AMINO ACID. AMINOCIDOS LIMITANTES: Los aminocidos
esenciales de una protena, que muestran el mayor porcentaje de dficit en
comparacin con los requisitos de aminocidos del animal.

LINEAR CLASIFICATION. CLASIFICACIN LINEAR: Un mtodo de los
productores de leche usado para puntear los rasgos heredables, los rasgos
tienen un valor de 3 a +3.

LINEAR EVALUATION. EVALUACIN LINEAR: Trmino de mejoramiento
gentico, que describe un mtodo para evaluar una caracterstica.

LINEAR MODEL PROCEDURE. PROCEDIMIENTO DEL MODELO LINEAR:
Un procedimiento para estimar la habilidad gentica de transmisin de
toros por comparacin directa o indirecta, comparando el comportamiento
de sus hijas en el mismo criadero y estacin del ao, usando manipulacin
de matrices complejas. A menudo es llamado Procedimiento de
Comparacin Directa y tambin la mejor prediccin linear imparcial
(BLUP).

LINEAR PROGRAMING. PROGRAMACIN LINEAR: Una tcnica
matemtica usada para encontrar combinaciones que maximicen la
rentabilidad de las actividades de produccin o combinaciones que
minimicen los costos de ingredientes, sujeta a un nmero de asociaciones
lineares que disminuyen los activos o ingredientes.

LINEBREEDING. CONSANGUINIDAD EN LNEA: Es una forma de
consanguinidad moderada, se aparea a los animales para mantener un
parentesco alto con un animal que fue muy destacado en una poca, o
bien con una lnea de ancestros.

LINECROSSING. CRUZAMIENTO DE LNEAS CONSANGUNEAS: Es el
apareamiento de animales de lneas que previamente han sufrido
consanguinidad.

LINE OF CREDIT. LNEA DE CRDITO: Un arreglo financiero donde el
que presta acepta la extensin de un crdito al acreditado, hasta una
cantidad mxima prefijada.

LINKAGE. LIGADURA: Trmino que se refiere a pares o series de genes
que se encuentran en el mismo cromosoma, los cuales tienden a
permanecer juntos durante la meiosis, con ms frecuencia de lo que se
esperara, si se segregaran de manera independiente.

LINKAGE GROUP. GRUPO LIGADO: Todos los cromosomas ligados en un
cromosoma dado.

LINNAEUS. idem: Un botnico Sueco, quien desarrolla un sistema para
clasificar todos los organismos de acuerdo con sus similitudes.

LINOLEIC ACID. CIDO LINOLICO: Un cido graso insaturado de 18
tomos de carbono; uno de los cidos grasos esenciales; se encuentra
ampliamente en los glicridos de las plantas.

LINOLENIC ACID. CIDO LINOLNICO: cido graso insaturado esencial
para la vida, puede ser precursor de otros cidos grasos, pero el no puede
ser sintetizado.

LIP CURL. VOLTEAR EL LABIO: Ver FLEHMEN.

LIPASE. LIPASA: Una enzima que separa las grasas; diferentes lipasas son
producidas por el estmago y el pncreas.

LIPEMIA RETINALIS. KN. idem: Una apariencia lechosa de las venas y
arterias de la retina, que ocurre como consecuencia de la hiperlipemia.

LPID. LPIDO: Una sustancia orgnica que es soluble en alcohol o ter
pero es insoluble en agua. Usada indiscriminadamente con el trmino
grasa (fat ).

LIPIDOSIS. idem: Un trmino para algunas de las enfermedades de
almacenamiento lisosmico en las cuales hay una anormal acumulacin
de lpidos en las clulas reticuloendoteliales. Tambin llamada enfermedad
de almacenamiento de lpidos.

LIPOID GRANULOMA. GRANULOMA LIPOIDE: Un conglomerado pequeo
y nodular de clulas lipoides. Un xantoma.

LIPOLISIS. LIPLISIS: La fractura (transformacin) del tejido adiposo en
cidos grasos libres y glicerol.

LIPS. LABIOS: Sean los que se encuentran al exterior de la boca o
cualquier estructura similar que guarde una abertura (vulvares).

LIP PREHENDERS. QUE PASTAN CON LOS LABIOS: Animales que toman
el pasto con los labios, como los caballos y las ovejas.

LIQUIDATE. LIQUIDAR: Convertir a efectivo; vender.

LIQUID NITROGEN. NITRGENO LQUIDO: Gas Nitrgeno liquidificado,
comnmente usado para congelar o almacenar tejidos biolgicos. Su
temperatura es de 196C, bajo cero.

LIQUID PROTEIN SUPLEMENTS. SUPLEMENTOS LQUIDOS DE
PROTENA: Productos conteniendo alta protena (principalmente Nitrgeno
no-proteico), el cual usualmente contiene melaza, urea y algo de agua,
adicionado con vitaminas y minerales traza, proporcionado a los
rumiantes.

LIQUIDITY. LIQUIDEZ: La habilidad de un negocio para generar suficiente
efectivo para cubrir sus obligaciones financieras, cuando ellas se tornan en
deudas; la facilidad con la cual los activos pueden ser convertidos en
efectivo.

LITTER. CAMADA: Los lactantes producidos por una hembra mamfera
plurpara como la cerda.

LITTER. CAMA: Pajas, residuos de cosechas, hojas, etc., usadas en el piso
de las unidades de produccin avcola.

LITTERMATES. LECHONES: Los miembros de una camada.

LITTER SIZE. TAMAO DE LA CAMADA: El nmero real de lechones
nacidos o destetados por una cerda por cada parto.

LITTER WEIGHT AD 21 DAYS, LW21. PESO A LOS 21 DAS: Peso de una
camada de cerdos a los 21 das de edad.

LIVER ABCESSES. ABSCESOS HEPTICOS: Inflamaciones individuales o
mltiples en el hgado, observadas al sacrificio. Usualmente los abscesos
consisten en colecciones de pus localizados, formadas de la desintegracin
de tejidos, estos hgados son eliminados del consumo humano. Los
abscesos hepticos son encontrados frecuentemente en animales de
engorda en corral consumiendo raciones altas en energa.

LIVER FLUKES. CARACOLILLO, DUELAS, FASCIOLAS HEPTICAS:
Parsito platelminto del hgado de los ovinos y los bovinos. Ver FLUKES.

LIVEWEIGHT. PESO VIVO: Peso de un animal, cuando vivo o en pie.

locus LOCUS. LUGAR, EXPRESIN LATINA: El lugar en el cromosoma en
donde el gen se localiza.

LOIN EYE. OJO DE LOMO: Una seccin cruzada del longissimus dorssi
(msculo que corre a lo largo de la espalda) en el mbito de la treceava
costilla de la canal de los animales.

LONG-CHAIN FATTY ACID. CIDOS GRASOS DE CADENA LARGA:
cidos grasos conteniendo ms de 16 tomos de carbono.

LONGEING: Entrenamiento de un caballo al final de una lnea o cuerda de
25 a 30 pies (7.6 a 9.1 m); el caballo se ejercita en crculos alrededor del
entrenador

LONG-TERM LIABILITIES. PASIVOS O DEUDAS A LARGO TRMINO:
Amortizaciones, contratos de tierras, y otras deudas que vencen
(completamente pagadas) en ms de diez aos de la fecha de la hoja de
balance.

LONG-YEARLING. SOBRE - AO: Animal entre 19 y 24 meses de edad.

LONGEVITY. LONGEVIDAD: Periodo de vida de un animal. Usualmente se
refiere a un largo periodo de vida.

LORDOSIS. idem: Postura de una hembra sexualmente receptiva en la
cual los cuartos posteriores se levantan, y la cola es desviada para facilitar
la cpula. Una lesin de columna que se caracteriza por arqueamiento
hacia abajo de la columna con levantamiento de los cuartos posteriores.

LOSS. PRDIDAS: El exceso de los egresos sobre los ingresos por un
periodo.

LOVULE. LBULO: Usase para denominar a un agrupamiento de alvolos
pulmonares, pero tambin se usa en lbulos hepticos, porciones definidas
del hgado.

LOWER CRITICAL TEMPERATURE. TEMPERATURA BAJA CRTICA:
Temperatura por debajo de la cual el animal comienza a generar calor
adicional para mantener su temperatura corporal.

LUMEN. idem: Cavidad dentro de algn conducto, tubo u rgano alveolar.

LUSH, J.L. Genetista Norteamericano que desarrollo muchas de las
prcticas modernas usadas en gentica cuantitativa y su aplicacin al
mejoramiento del ganado. Virtual padre de la escuela de gentica
norteamericana actual.

LUTEAL PHASE. FASE LTEAL: La porcin del ciclo menstrual de los
primates que inicia con la ovulacin y continua hasta que ocurre la
menstruacin, y se caracteriza por el predominio del cuerpo lteo y altos
niveles de progesterona en la sangre.

LUTEINIZATION. LUTEINIZACIN: Formacin del cuerpo lteo.

LUTEINIZING HORMONE, LH. HORMONA LUTEINIZANTE: Una protena
hormonal, producida y liberada por la hipfisis anterior, que estimula la
formacin y retencin del cuerpo lteo. Tambin inicia la ovulacin.

LUTEOLIOTIC. LTEOLTICO: Un agente responsable por causar la
regresin del cuerpo lteo.

LUTEOTROPHIC. LUTEOTRPICO, LUTEOTRFICO: Un agente
responsable por causar el crecimiento y mantenimiento del cuerpo lteo.

LUX. idem: Una unidad de iluminacin que es igual a la iluminacin
directa de un metro de superficie, de manera uniforme, por la intensidad
de una vela.

LYNPH. LINFA: Lquido claro amarillento, ligeramente alcalino contenido
en los vasos linfticos.

LYMPHOCYTE. LINFOCITO: Un tipo de glbulo blanco que est
involucrado en la generacin de la respuesta inmunolgica.

LYOPHILIZATION. LIOFILIZACIN: La evaporacin de agua de un
producto congelado con la ayuda del alto vaco. Tambin llamada FREEZE
DRYING.

LYSOSOME. LISOSOMA: Organuelo en el citoplasma de la clula que es
responsable de la digestin intracelular. El material lisosmico
(acumulacin de enzimas) est encerrado por una membrana simple. El
organuelo puede tambin servir como un sitio de almacenamiento de
sustancias indigestibles.




















M
MACROCLIMATE. MACROCLIMA: El extenso clima en general en el que
un animal existe.

MACROMINERAL. idem: Un mineral que es necesario en la dieta en
cantidades relativamente grandes.

MACROMOLECULES. MACROMOLCULAS: Molculas grandes, con un
peso molecular entre algunos miles y cientos de millones.

MACROSMATIC. MACROSMATICO: Poseedor de un poder olfativo bien
desarrollado.

MAGNUM. idem: Seccin del oviducto en las aves en donde la clara del
huevo es secretada.

MAIDEN FLIGHT. VUELO NUPCIAL: La nueva reina de las abejas vuela, y
durante este vuelo se aparea con algn macho (zngano).

MAIDEN HEIFER. VAQUILLONA VIRGEN: Una novilla que no ha sido
servida.

MAILLARD PRODUCT. PRODUCTOS MAILLARD: Artefactos de lignina,
prcticamente indigestibles. Usados para proteger alimentos en el aparato
digestivo en experimentos con animales vivos.

MAIN GENE. GEN PRINCIPAL: El principal responsable por la expresin
de un rasgo hereditario, considerase como opuesto a un gen modificante.

MAINTENANCE. MANTENIMIENTO: Una condicin en la cual el cuerpo es
mantenido sin aumento o disminucin de peso y sin produccin o trabajo.

MAINTENANCE BEHAVIOUR. CONDUCTA DE MANTENIMIENTO:
Comportamiento esencial para la sustentacin de la vida.

MAINTENANCE RATION. RACIN DE MANTENIMIENTO: Un alimento
mezclado en las proporciones adecuadas y en cantidad suficiente para que
un animal mantenga su peso y otras funciones corporales.
MALADAPTION. MALA ADAPTACIN: Falta de adaptacin a las
circunstancias ambientales.

MALIGNANT. MALIGNO: Tendiendo progresivamente a tornarse enfermo
para finalmente morir; en el caso de los neoplasmas, se refiere a
crecimiento incontrolable con tendencia a extenderse y a reaparecer,
despus de la remocin.

MALNUTRITION. MAL NUTRIDO, DESNUTRIDO: Un trmino usado en
torno de la nutricin pobre.

MALT. MALTA: Granos enteros brotados y cocinados al vapor, despus de
quitar la radcula.

MALTASE. MALTASA: Una enzima que separa la maltosa en dos
molculas de glucosa.

MAMAD. MAMFERO: Animales de sangre caliente que dan de mamar a
sus hijos.

MAMMARY GLAND. GLNDULA MAMARIA: Glndula que poseen las
hembras mamferas que secreta la leche para alimentar a sus hijos,
durante el primer periodo de su vida.

MANAGEMENT. MANEJO, ADMINISTRACIN: El acto, arte o manera de
controlar, manejar, regular, o dirigir un recurso o la integracin de varios
recursos.

MANE. CRIN: El pelo largo en lo alto del cuello de un caballo.

MANUFACTURING MILK. LECHE MANUFACTURADA: Leche de clase II.

MANURE. EXCREMENTO: Los excrementos de los animales, con o sin la
cama de desecho.

MARBLED. MARMOLEADO: Ver MARBLING.

MARBLING. MARMOLEO: Distribucin de la grasa en el tejido muscular;
grasa intramuscular. Es importante para el sabor de la carne y se
considera en la clasificacin de canales por calidad (QUALITY GRADE) de
bovinos del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos).

MARBLING, EPD. MARMOLEO, EPD: El puntaje ajustado de la progenie
de un toro. El valor del marmoleo se establece por un puntaje que es dado
desde ausencia de grasa hasta 10 grados de marmoleo; ste es tomado en
el ojo del lomo, entre las costillas 12 y 13. El puntaje es establecido por el
USDA; (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). El EPD es
expresado en puntos.

MARE. YEGUA: Una hembra equina sexualmente desarrollada.

MARGINAL COST, MC. COSTOS MARGINALES: El cambio en el costo
total resultante de la produccin de una unidad ms de rendimiento.

MARGINAL IMPUT COST, MIC. COSTO MARGINAL DE LOS INSUMOS:
El cambio en el costo total resultante del uso de una unidad ms de
insumos en la produccin.

MARGINAL PHYSICAL PRODUCT. MPP. PRODUCTO FSICO MARGINAL:
El cambio en el total de producto fsico, resultante de una unidad de
cambio, en la cantidad de insumos utilizada.

MARGINAL REVENUE, MR. INGRESOS MARGINALES: El cambio en el
ingreso total resultante de una unidad de incremento en las salidas. En
un mercado perfectamente competido, este es el precio del producto.

MARGINAL TAX RATE. TAZA DE IMPUESTO MARGINAL: El cambio en el
total de impuesto sobre la renta resultante de un dlar (peso) de
incremento en la taza gravable.

MARGINAL VALUE OF PRODUCT, MVP. VALOR MARGINAL DEL
PRODUCTO: El cambio en el valor total de la produccin resultante del
uso de una unidad ms de insumos. En un mercado perfectamente
competido, este es; el producto fsico marginal multiplicado por el precio
del producto.

MARKET CLASS. CLASIFICACIN EN EL MERCADO: Animales
agrupados de acuerdo con el uso para el cual sern ofertados, tal como
sacrificio, engorda o pie de cra.

MARKET GRADE. GRADO EN EL MERCADO: Animales agrupados en una
clase en el mercado de acuerdo a su valor.

MARKET PIG. CERDO DE MERCADO: Ver SLAUGHTER PIG.

MARKET VALUE. VALOR DE MERCADO: El valor de un activo, basado
sobre la cantidad estimada que deber ser recibida por la venta del activo,
despus de reducir todos los gastos de venta.

MARKER ASSISTED SELECTION. SELECCIN ASISTIDA CON
MARCADORES: El uso de marcadores polimrficos radioactivos en locus
conocidos de ciertas caractersticas y que auxilian en la seleccin.

MARKHORS. Especie de cabra salvaje de la que se piensa, es antepasado
de algunas de las razas domsticas de hoy.

MARSUPIAL. idem: Un mamfero correspondiente a la subclase de los
metaterios, que no tienen placenta, tales como los tlacuaches y zarigeyas,
as como, la mayora de los mamferos Australianos. Los marsupiales
tienen una bolsa (marsupium) en la cual se localizan las glndulas
mamarias y son transportadas las cras tiernas.

MARTINGALE. MARTINETE: Una lnea unida al cincho de los caballos,
que pasa por en medio de las manos y es sujetada al bozal, para evitar que
el caballo levante la cabeza.

MASCULINIZATION. MASCULINIZACIN: La induccin de los rasgos de
los machos.

MASH. PUR: Una mezcla de ingredientes alimenticios en forma de
harina. Llamada Tambin MASH FEED.

MASTICATE, MASTICATION. MASTICADO, MASTICACIN: La trituracin
de los alimentos por los dientes (muelas).

MASTITIS. idem : Inflamacin de la glndula mamaria.

MASTITIS-METRITIS AGALACTIA, MMA COMPLEX. COMPLEJO
MASTITIS METRITIS-AGALACTIA: Una enfermedad en las cerdas de cra,
en la que se inflama el tero y la glndula mamaria, y no hay leche para la
camada.

MASTURBATION. MASTURBACIN: Eyaculacin de un animal macho por
un proceso distinto del coito, o del Electroeyaculador.

MATERNAL AGGRESSION. AGRESIN MATERNAL: Un tipo de
comportamiento agresivo observado, cuando las hembras recin paridas
defienden fieramente a sus cras recin nacidas de los intrusos.

MATERNAL BEHAVIOR. COMPORTAMIENTO ETOLGICO MATERNAL:
Comportamiento etolgico maternal, producido por la madre o por otra
hembra.

MATERNAL BREEDS. RAZAS MATERNALES: En cerdos, aquellas razas
que son ms eficientes en cantidad de lechones y produccin lechera.
(Yorkshire y Landrace).

MATERNAL CALVING EASE, MCE. FACILIDAD DE PARTO MATERNAL:
Una clasificacin de la habilidad de las hijas de un toro para tener su
primera cra. Un puntaje de ms de 100 indica una lnea materna que
tendr ms facilidad en las pariciones que el promedio de la raza.

MATERNAL, DIRECT. MATERNAL, DIRECTO: Las libras por encima o por
debajo del promedio de la raza que las hijas de un toro transmiten
genticamente a sus progenies. En otras palabras, el efecto del toro en sus
nietos, a travs de sus hijas. Este se calcula multiplicando la diferencia
esperada en la progenie para peso al destete por 0.5. Un toro, en que ste
es de 36 libras, transmitir 36 libras a sus hijas y ellas debern transmitir
18 libras de peso al destete a sus hijos (nietos del toro en cuestin).

MATERNAL MILK , MM. LECHE MATERNAL: Una estimacin en libras
de la habilidad de las hijas de un toro de producir leche de acuerdo a su
potencial gentico. Un toro con 6.0 libras de leche materna (EPD), tendr
hijas con suficiente produccin de leche para agregar 6 libras de peso al
destete comparado con los pesos de los terneros de todos los toros
evaluados.

MATERNAL LINE INDEX, MLI. NDICE DE LNEA MATERNAL: Medida de
controles o registros maternales.

MATING. APAREAMIENTO, MONTA: nter-curso sexual.

MATING RATE. TAZA DE APAREAMIENTO: El porcentaje de cerdas o
marranas exhibiendo estro que hay apareadas o servidas.

MATURE EQUIVALENT. EQUIVALENTE MADURO: Estandarizacin de los
rcordes de lactacin al nivel que debera haber sido alcanzado por la
vaca, si ella fuera una vaca madura y parido en el mes del ao con ms
alta frecuencia de pariciones para su raza.

MATURITY. MADUREZ: El punto en la vida de un animal cuando alcanza
la edad ptima para reproducirse, tambin se usa para designar la edad
aproximada de un animal en su canal.

MAVERICK. OREJANO, SIN DUEO: Animal sin marca de propiedad,
usualmente en pastoreo.

MEADOW. PRADERA: rea cubierta con pastos y leguminosas producidas
principalmente para heno.

MEAL. HARINA: La forma fsica de un ingrediente, el cual ha sido molido o
de otra manera reducido en su tamao de partcula.

MEAN. MEDIA: 1) Trmino estadstico para el promedio; 2) Trmino
utilizado para describir animales con mal comportamiento etolgico.

MEAN CALVING TO CONCEPTION INTERVAL. MEDIA DE INTERVALO
PARTO-CONCEPCIN: El promedio de los intervalos individuales de un
grupo de vacas pariendo alrededor de un periodo definido.

MEAN CALVING TO FIRST SERVICE INTERVAL. MEDIA DE INTERVALO
PARTO-PRIMER SERVICIO: El promedio de los intervalos individuales de
cualquier grupo definido de vacas.

MEAT. CARNE: Los tejidos del cuerpo de los animales que son usados
para alimento.

MEATS ANALOGS. CARNE DE SOYA: Material alimenticio usualmente
preparado de protena vegetal (soya) que recuerda a la carne en textura,
color y sabor.

MEATS ANIMALS. ANIMALES DE CARNE: Animales que son criados
principalmente por la carne de sus canales.

MEAT AND BONE MEAL. HARINA DE CARNE Y HUESOS: Lo mismo que
la harina de carne, excepto que la harina de carne y huesos puede tener
ms cantidad de ste ltimo (aumentando la cantidad de cenizas y
bajando la calidad de la protena).

MEAT BY-PRODUCTOS. SUBPRODUCTOS DE LA CARNE: Los productos
distintos de la carne, derivados del sacrificio de los mamferos, los hay
comestibles y no comestibles, los comestibles son viseras, (intestinos,
baso, riones, hgado, sangre, huesos, rmen, sin sus contenidos; los no
comestibles ms importantes son el cuero, cebo y rganos no comestibles).

MEAT MEAL. HARINA DE CARNE: Los subproductos de la carne
comestibles, como carnes industriales, que son utilizados para
alimentacin animal.

MEAT SPOTS. MANCHAS DE CARNE: Manchas en el huevo consistentes
en parches de sangre que han cambiado de color, o porciones de tejido
desprendidas de los rganos reproductivos de la ponedora. Disminuyen el
valor comercial de los huevos.
MECONIUM. MECONIO: Un excremento verde oscuro acumulado en los
intestinos durante el desarrollo fetal.

MEDIAL PREOPTIC AREA. REA PREPTICA MEDIAL: Ver PREOPTIC
AREA.

MEDIAN. MEDIANA: Una medida de la tendencia central, que representa
el valor de clase, que est justamente a la mitad de la distancia entre los
valores extremos.

MEDICATED FEED. ALIMENTO MEDICADO: Cualquier alimento que
contiene drogas como ingredientes para curar, mitigar, tratar, o prevenir
una enfermedad de los animales diferente de la de los humanos o el cual
se da con el fin de afectar la estructura de cualquier funcin corporal de
los animales y no del hombre.

MEDIUM WOOL BREEDS. RAZAS DE LANA MEDIA: Razas de ovejas que
dan un velln con lana de largo mediano.

MEGACALORIE. MEGA CALORA: Mil kilocaloras o un milln de caloras;
equivalente a un THERM, que es un trmino usado en la literatura
cientfica antigua.

MEGAJOULE, MJ. idem: Equivalente a un milln de joules (1 000 000 j).

MEIOSIS. idem: Un tipo especial de divisin del ncleo de la clula que es
indispensable en la produccin de los gametos (esperma en el macho y
vulo en la hembra.).Como resultado de la meiosis, cada gameto porta la
mitad del nmero de cromosomas de una clula tpica en esa especie.

MELANIN. MELANINA: El pigmento bsico de la piel, pelos y ojos.

MELANOBLASTS. MELANOBLASTOS: Clulas que se originan de la cresta
neural del embrin y que se desarrollan en melanocitos, productores de
pigmento.

MELANOCYTES. MELANOCITOS: Las clulas responsables por la
formacin de melanina.

MELANOMA. idem: Un tumor compuesto de clulas pigmentadas con
melanina.

MELANOSIS. idem: Un desorden caracterizado, depsitos anormales de
melanina.

MELANOTIC. MELANOTICO: Que contiene melanina.

MELATONIN. MELATONINA: Una hormona de ndole amina liberada por la
glndula pineal.

MELENGESTROL ACETATE. MGA. ACETATO DE MELENGESTROL: Un
aditivo alimenticio que suspende el estro en las novillonas y es usado
ampliamente en los corrales de engorda.

MEMBRANE. MEMBRANA: Delgada capa de tejido que cubre una
superficie o divide un espacio u rgano.

MEMORY. MEMORIA: La codificacin, almacenamiento y recuperacin de
la informacin, despus de la experiencia pasada.

MENOPAUSE. MENOPAUSIA: Cesacin de la menstruacin en las
hembras humanas, debido a la edad.

MENSTRUAL CYCLE. CICLO MENSTRUAL: Los cambios cclicos en los
niveles hormonales observados en la mujer y otras hembras de primates
que estn asociados con cambios en los folculos ovricos y la actividad
ltea.

MENSTRUATION. MENSTRUACIN: La descamacin de la capa de la
pared endometrial del tero en la mujer durante el ciclo menstrual,
cuando no hay preez. Las vesculas de sangre en forma de corcho que se
forman despus de la capa endometrial son liberadas dentro del lumen
uterino.

MERISTEM. MERISTEMO: Punto de crecimiento o rea de rpida divisin
de las clulas en la punta del tallo, races o ramas.

MESODERM. MESODERMO: La capa de en medio de las tres capas del
embrin primitivo.

MESOPHILES. MESFILOS: Microbios que crecen en temperaturas
medias (20 a 45C), todos los patgenos se encuentran en sta
clasificacin.

MESSENGER RNA. CIDO RIBONUCLEICO MENSAJERO: cido
ribonucleico que es el que porta la informacin gentica del cido
desoxiribonucleico (ADN) del ncleo celular. Controla la sntesis de la
protena.

METABOLIC BODY SISE, W 0.75. PESO METABLICO: Peso de un
animal llevado a de su fuerza; una media del peso corporal con relacin
a la produccin de calor de un animal.

METABOLIC FAECAL NITROGEN, MFN. NITRGENO METABLICO
FECAL: El nitrgeno diferente al nitrgeno de los alimentos que es
eliminado en las heces, incluyendo el Nitrgeno Obligatorio Fecal Perdido,
puede provenir de los constituyentes no absorbidos de los jugos digestivos,
de las clulas desprendidas y mucos derivados de la mucosa gstrica e
intestinal de los microorganismos y de los compuestos nitrogenados
excretados dentro del intestino.

METABOLIC FUELS. COMBUSTIBLES METABLICOS: Las fuentes
normales de energa para los individuos, usualmente consisten en
azcares simples (glucosa), cidos grasos, aminocidos y cuerpos
cetnicos.

METABOLISM. METABOLISMO: 1) La suma total de los procesos de
construccin (anabolismo) y de destruccin (catabolismo); 2) La
transformacin que permite que la energa est disponible para las
funciones corporales.

METABOLITE. METABOLITO: Cualquier sustancia producida en el
metabolismo.

METABOLIZABLE ENERGY, ME. ENERGA METABOLIZABLE: Energa
bruta en los alimentos menos la suma de la energa en las heces, gases
producto de la digestin y energa en la orina. Energa que esta disponible
para el metabolismo por el cuerpo del animal. La EM es igual a la
produccin diaria de calor. Usualmente se considera que la EM es igual a
0.96 ED.

METAMORPHOSIS. METAMORFOSIS: El proceso por el cual organismos,
especialmente insectos, cambian en forma y estructura durante la vida.

METAPHISIS. METAFISIS: La parte amplia a la extremidad del eje de un
hueso largo, adyacente al disco epfisial. Durante el desarrollo contiene la
zona de crecimiento que consiste en un hueso esponjoso; en los adultos es
continuada con la epfisis.

METHANE, CH4. METANO: Un gas inflamable, inodoro e incoloro
producido por la descomposicin de la materia orgnica y excretado como
uno de los productos de desecho de la fermentacin ruminal.

METASTASIZE. METSTASIS: Una enfermedad que se disemina de una
parte de un rgano del cuerpo a otro.
METHEMOGLOBINEMIA. METAHEMOGLOBINEMIA: La presencia de
metahemoglobina en la sangre producto de la cianosis.

METRITIS. idem: Inflamacin (infeccin) del tero.

MICELLE. MICELA: Partcula coloidal compuesta de molculas de casena
en la leche.

MICROBE. MICROBIO: Planta o animal microscpico. Algunos causan
enfermedad, otros son benficos. Lo mismo que microorganismo.

MICROCLIMATE. MICROCLIMA: Un pequeo o restricto clima dentro del
MACROCLIMA, creado por el uso de implementos, tales como abrigos,
lmparas de calor y mantas, o ventiladores etc.

MICROCOMPUTER. COMPUTADORA PERSONAL: Una computadora que
tiene menos memoria que una computadora empresarial.

MICROFLORA. idem: Plantas vivas, visibles solamente mediante un
microscopio, las cuales estn presentes en o son caractersticas de una
localizacin especial , semejante como el rmen.

MICROINGREDIENT. MICRO INGREDIENTE: Cualquier componente de
una racin normalmente medido en miligramos o en partes por milln
(ppm).

MICROMINERAL. idem: Un mineral que es necesario en la dieta en muy
pequeas cantidades. La cantidad puede ser tan pequea que a menudo
algunos son llamados minerales traza.

MICRONUTRIENTS. MICRO NUTRIENTE: Nutrientes que son requeridos
en cantidades mnimas en la dieta de los animales.

MICROMANIPULATOR. MICRO MANIPULADOR: Un instrumento muy
pequeo que es usado para dividir clulas y embriones en los procesos de
clonacin.

MICROPHTHALMIA. MICROFTALMA: Ojos anormalmente pequeos.

MICROORGANISM. MICROORGANISMO: Organismo diminuto vivo, tal
como una bacteria, hongo o protozoario.

MICROSMATIC. MICROSMTICO: Poseedor de un poder olfativo limitado.

MICROSYMBIONT. MICRO SIMBITICO: Uno de los microorganismos
(bacteria) en una relacin simbitica.

MID-BLOOM. A MEDIA FLOR: Un estado de madurez de las plantas,
durante el cual de un dcimo a dos tercios de las plantas estn floreadas.

MIDDLE METAS. CARNES DE EN MEDIO: Filete y lomo de una canal de
res. Estos cortes primarios generalmente rinden cortes de alto precio en el
detalle.

MIDDLINGS. Trigo molido grueso, mezclado con avena.

MIGRATION. MIGRACIN: Introduccin de nuevos genotipos en una
poblacin por introduccin de animales o de semen de una poblacin
distinta.

MILK. LECHE: Secrecin lctea total de la glndula mamaria.

MILK COMPONENTS. COMPONENTES DE LA LECHE: Usualmente se
refiere a uno o ms de las tres substancias de la leche que son
consideradas bases para el precio de la leche: grasa, protena y slidos no
grasos.

MILK, EPD. DIFERENCIA ESPERADA EN LA PROGENIE PARA LECHE:
Una estimacin gentica de la habilidad de la hija de un toro de ganado de
carne para producir leche, cuando comparada con las hijas de otros toros
de la misma raza, en la misma poca y en un lugar equivalente.

MILK EJECTION. BAJADA DE LA LECHE: El proceso de liberacin de la
leche, desde las clulas alveolares, hasta la cisterna de la glndula, por la
accin de la oxitcina.

MILK FAT. GRASA DE LA LECHE: La grasa en la leche, sinnimo de
crema o mantequilla.

MILK FEVER. FIEBRE DE LECHE: Ver PARTURIENT PARESIS.

MILK LETDOWN. APOYO: La liberacin de la leche dentro de la cisterna
de la ubre.

MILK ONLY RECORDS. CONTROLES DE LECHE NICAMENTE: Sistema
similar al DHI exceptuando la toma de muestras de grasa que no se hace.

MILKING PARLOR. SALA DE ORDEA: rea en donde se ordea a las
vacas.
MILK STAGE. LECHOSAS, EN LECHE: Un periodo de madurez de las
plantas despus de la floracin, cuando las semillas se empiezan a formar.

MILKSTONE. PIEDRAS DE LECHE: Una combinacin de materiales
orgnicos e inorgnicos que se acumularon por una deficiente limpieza del
equipo de ordea.

MILK WEL. FUENTE DE LA LECHE: Apertura en la pared abdominal, a
travs de la cual la vena de la leche (vena subcutnea abdominal) entra
para juntarse con la vena cava e ir al corazn, desde la ubre.

MILL BY-PRODUCTS. SUBPRODUCTOS DE LA MOLIENDA: Un producto
alimenticio secundario obtenido en adicin al producto principal en la
prctica de la molinera.

MILL-DUST. POLVO DE LA MOLIENDA: Partculas finas de alimento de
origen indeterminado, resultante del manejo y procesamiento de alimentos
e ingredientes alimenticios.

MILL RUN. MOLIDO: El estado en el cual un material viene del molino, sin
graduar y usualmente, sin inspeccionar.

MINERALS. MINERALES: Como se aplica en nutricin animal, elementos
que son esenciales para las plantas o los animales y que se encuentran en
sus tejidos.

MINERALS MACRO. MACRO MINERALES: Los minerales mayores, en
trminos de cantidades en que son necesarios en las dietas o encontrados
en los tejidos del cuerpo: Calcio (Ca), Cloro (Cl), Magnesio (Mg), Fsforo (P),
Potasio (K), Sodio (Na) y Azufre (S).

MINERALS MICRO. MICRO MINERALES O MINERALES TRAZA: Los
minerales traza requeridos en las dietas para los tejidos animales. Cobalto
(Co), Cobre (Cu), Cromo (Cr), Fluor (F), Yodo (I), Hierro (Fe), Manganeso
(Mn), Molibdeno (Mo), Nickel (Ni), Selenio (Se), Slice (Si), Vanadium (Va) y
Zinc (Zn).

MINERALOCORTICOID. MINERALOCORTICOIDES: Hormona esteroidal
de la corteza adrenal, la cual promueve la retencin de sodio y la prdida
de potasio en el rin.

MINIMUM CULLING LEVEL. NIVEL MNIMO DE ELIMINACIN: Un
mtodo de seleccin en el cual un animal deber tener un nivel mnimo
requerido para cada rasgo deseado para poder clasificar y ser retenido.

MITOTIC CICLE. CICLO DE LA MITOSIS: Secuencia entera de procesos de
la divisin de las clulas en las cuales el nmero diplode de cromosomas
es retenido en ambas clulas hijas.

MISCIBLE. idem: Capaz de ser mezclado fcilmente con alguna otra
sustancia.

MIS SENCE CODON. CODN MUTANTE: Un nuevo triplete o secuencia
de tres bases, que es causada por un cambio en la molcula de ADN. Este
codn mutante codifica para la produccin de un aminocido diferente.

MITES. CAROS: Insectos arcnidos, que frecuentemente parasitan la piel
de los animales.

MITOCHONDRIA. MITOCONDRIA: Estructura dentro de una clula, la
cual divide los alimentos y genera energa para los procesos celulares.

MITOSIS. idem: Un proceso en el cual se dividen las clulas para producir
dos clulas hijas, cada una de las cuales tiene el mismo nmero de
cromosomas de la clula madre de la cual provienen.

MIXING. MEZCLADO: Combinado por agitacin. Dos o ms materiales en
un grado especfico de dispersin.

MOBBING. HORDA: Comportamiento etolgico caracterizado por un asalto
en conjunto o teatralizacin (valor colectivo) por un grupo de animales.

MODE. MODA: Medida estadstica de tendencia central que establece el
valor dentro de una poblacin que ocurre con mayor frecuencia.

MODE OF INHERITANCE. MODO DE HERENCIA: La manera en la cual
el, o los genes para un rasgo especfico son expresados. El modo de
herencia para una caracterstica puede ser recesivo, dominante,
codominante, etc.

MODIFIED CONTEMPORARY COMPARISON MCC. COMPARACIN DE
CONTEMPORNEAS MODIFICADO: Un procedimiento adoptado por el
USDA en 1974, para eliminar suposiciones inherentes en la comparacin
de compaeras de hato y proporcionar una alta confianza a los resmenes
de toros e ndices de vaca.

MODIFYNG GENES. GENES MODIFICADORES: Genes que modifican la
expresin de otros genes.

MOHAIR. idem: Velln de la cabra de Angora.
MOISTURE. HUMEDAD: Un trmino usado para indicar el contenido de
agua de un alimento, expresado en porcentaje.

MOISTURE, DRY BASIS. HUMEDAD EN BASE SECA: Un sistema para
representar la humedad de un producto, como partes de agua por partes
de materia seca; que es igual al peso de la materia seca y la respuesta
multiplicada por 100; sta puede dar una cifra mayor que 100%.

MOISTURE, WET BASIS. HUMEDAD EN BASE HMEDA: Utilizada para
la designacin comercial. Obtenida por la divisin del peso del agua,
presente en el material, entre el total del peso del material, incluyendo
tanto el agua, como la materia seca.

MOLASSES. MELAZA: Un fuerte y viscoso subproducto resultante de la
produccin de azcar refinada o la concentracin de jugos parcialmente
deshidratados de frutas.

MOLE, MOL. idem: Cantidad de una sustancia que tiene un peso en
gramos numricamente igual al peso molecular de la sustancia; tambin
llamada GRAM-.

MOLECULAR WEIGHT. PESO MOLECULAR: Se expresa en gramos.

MOLECULES. MOLCULAS: Una combinacin de dos o ms tomos para
formar una sustancia qumica especfica.

MOLT. PELECHA: Proceso natural de prdida de plumas.

MOLTING. PELECHANDO: El proceso en el cual las aves tiran las plumas
viejas, antes de que crezcan las nuevas. Una interrupcin en la postura de
las aves, natural o forzada.

MONOCIOUS. MONOICA: Planta teniendo ambos rganos reproductivos en
la misma planta pero en diferente flor, es decir, que posee flores
masculinas y flores femeninas en la misma planta.

MONOCIGOTIC. MONOCIGTICO: Que se desarrolla a partir de un slo
vulo fecundado, como es el caso de los gemelos idnticos.

MONOCOTYLEDON. MONOCOTILEDNEA: Planta que slo contiene un
cotiledn en su semilla, como son los pastos.

MONOCULTURE. MONOCULTURA: Cultivo de una sola planta como
cosecha, sin usar otra cosecha potencial.

MONOGASTRIC. MONOGSTRICO: Teniendo nicamente un estmago o
nicamente un compartimiento en el estmago. Como los cerdos y las
aves.

MONOPAROUS. UNIPARO: Un trmino usado para designar a los animales
que usualmente producen nicamente una cra en cada preez. Por
ejemplo, las vacas y yeguas.

MONOSACCHARIDES. MONOSACRIDOS: Los azcares simples como
glucosa, fructuosa, galactosa, etc.

MONOSOMY. MONOSOMIA: Un complemento anormal de un cromosoma
en una clula diplode, expresado por la falta de un cromosoma (2n-1).

MONOTREME. MONOTREMA: Un mamfero primitivo que pone huevos,
tal como el ornitorrinco y la equidna, que se encuentran en Australia.

MOON BLINDNESS. CEGUERA DE LUNA, OFTALMA PERIDICA:
Ceguera temporal que ocurre en caballos.

MORBIDITY. MORBILIDAD: Medida de la enfermedad. La tasa de
morbilidad es el nmero de individuos de un grupo que ha llegado a estar
enfermo durante un tiempo especfico.

MORGANS UNIT. UNIDADES MORGAN: Una medida de la distancia
relativa entre genes localizados en un cromosoma. Esta corresponde a 1%
de la frecuencia de recombinacin de los genes.

MORIBUND. MORIBUNDO: Grave, cerca de la muerte.

MORPHOGENESIS. MORFOGNESIS: Proceso en el cual las clulas se
desarrollan dentro de tejidos y rganos.

MORPHOLOGY. MORFOLOGA: Ciencia que estudia la forma y estructura
de las plantas y animales.

MORPHOLOGICAL SEX. SEXO MORFOLGICO: El sexo de un individuo
tal como es determinado por su forma corporal.

MORTGAGE. HIPOTECA: Un arreglo para el financiamiento de la compra
de bienes races donde el comprador retiene el titulo legal y el uso de la
propiedad, y el financiero tiene la propiedad como garanta para
asegurarse el pago del crdito; un financiero puede reclamar la propiedad
al dueo por el prstamo.

MORTALITY RATE. TAZA DE MORTALIDAD: Nmero de individuos que
mueren de una enfermedad durante un tiempo especificado, usualmente
un ao.

MORULA. idem: Masa especfica de clulas que constituye una fase del
embrin. Se halla en la etapa de 16, 32 64 blastmeros que resultan de
la escisin de un cigoto, usualmente hallado en la tuba uterina o el tero.

MOTOR NERVE. NERVIO MOTOR: Nervio que sirve de va para conducir
impulsos desde el sistema nervioso central a la periferia para causar algn
efecto.

MOSAIC. MOSAICO: Un individuo que posee clulas que tienen diferentes
genotipos, normalmente todas las clulas de un individuo acarrean el
mismo genotipo (exceptuando para las clulas sexuales; haploide).

MOST PROBABLE PRODUCING ABILITY. CAPACIDAD MS PROBABLE
DE PRODUCCIN: Una estimacin de la probable produccin futura de un
rasgo en una vaca o una cerda, o cualquier animal que repita un evento.

MOTHER BREEDS. RAZAS MATERNALES: Aquellas razas de animales
que presentan buena habilidad materna, como el caso del york y el
landrace en los cerdos.

MOTILE. MOTILIDAD: Habilidad para moverse.

MOTIVATION. MOTIVACIN: El proceso dentro del cerebro que controla
cambios fisiolgicos y de conducta que ocurren y cuando ocurren.

MOTIVATIONAL STATE. ESTADO MOTIVACIONAL: Una combinacin de
niveles de todos los factores causales.

MOURNING BEHAVIOUR. COMPORTAMIENTO MATINAL: Episodios
somnolientos con fijacin de rbita y prdida de atencin a eventos
ambientales. Este comportamiento esta asociado con la DOG SITTING
(PERRO SENTADO), postura en cerdas confinadas en jaulas individuales.

MOUTH. BOCA: Parte del sistema digestivo que contiene la lengua, dientes
y glndulas salivares.

MOUTH BROODERS. INCUBADORES BUCALES: Peces que guardan sus
huevos o sus recin nacidos en la boca.

MOUNTING. FALSA MONTA: Un comportamiento etolgico observado
cuando los machos con fertilizacin interna asumen posicin copulatoria,
pero no insertan el pen (rgano intromitivo urognico) dentro de la vagina
(abertura urogenital). Este comportamiento es andrgeno-dependiente.

MOUFFLON. MUFLN: Una variedad de borregos salvajes de la cual
derivan algunas de las razas de ovejas actuales.

MUCIN. MCINA: Glucoprotena viscosa. La mcina en la boca lubrica las
partculas de alimento y facilita su cohesin para formar el bolo
alimenticio, tambin secretada en el mgnum forma parte de la clara de
huevo.

MUCOSA. idem: Membrana mucosa.

MUCOUS. MOCO, MUCOSO: Se refiere al moco.

MUCOUS MEMBRANE. MEMBRANA MUCOSA: Una forma especial de
tejido que tapiza las aberturas naturales del cuerpo y tracto digestivo;
secreta una sustancia acuosa y viscosa llamada moco.

MUCUS. MOCO: Lquido fino y pegajoso producido por algunas
membranas.

MULCH: Cualquier material no viviente que forma una cobertura en la
superficie del suelo.

MULE. MULA: El hbrido del apareamiento de un asno macho con una
yegua. Usualmente estos productos son estriles.

MULEFOOT, MF. PATA DE MULA: Animal que nace con las pesuas
unidas como un slo casco, en una o ms de sus patas. Defecto gentico
frecuente en algunas razas lecheras y en cerdos criollos.

MULLERIAN DUCTS. CONDUCTOS DE MLLER: Un sistema de
conductos presente en ambos sexos durante el desarrollo embrionario, que
conecta las gnadas con el exterior. Durante la evolucin normal, el
sistema de conductos de Mller se transforma en los rganos accesorios de
la hembra y se atrofia en el macho.

MULTIFACTORIAL. idem: Rasgos que son controlados por muchos genes.
Cada gen tiene un pequeo efecto aditivo (efecto polignico). Los rasgos
multifactoriales a menudo son fuertemente influenciables por el ambiente.

MULTIPAROUS. MULTPARA: Un trmino que designa a hembras que han
tenido cra ms de una vez.

MULTIPAROUS COWS. VACAS MULTPARAS: Vacas que han parido ms
de una vez.

MULTIPLE ALLELES. ALELOS MLTIPLES: La existencia de ms de dos
alelos para un locus particular en una poblacin.

MULTIPLE FARROWING. PROGRAMACIN DE LOS PARTOS. CERDAS:
Organizando el programa de cra para que los grupos de cerdas paran a
intervalos regulares a travs de todo el ao.

MULTIPLE TRAITS INDEXES. NDICES DE RASGOS MLTIPLES:
Seleccin para varios rasgos simultneamente.

MULTIUNIT. SIN TRADUCCIN: En la industria lechera, este trmino se
aplica a cooperativas o corporaciones, las cuales son dueas y operan
varias plantas, produciendo uno o ms productos manufacturados de
leche en contraste con las plantas individuales, operadas por su dueo o
asociados.

MUMMIFICATION. MOMIFICACIN: Desecacin de un feto muerto, en el
interior del tero.

MUMMIFIED FETUS. FETOS MOMIFICADOS: Fetos muertos parcialmente
reabsorbidos, caracterizados por apariencia deshidratada y obscura; son
expulsados al momento del parto de lechones vivos y normales.

MUMMY. MOMIA: Ver MUMMIFIED FETUS.

MUSCLE. MSCULO: Usualmente utilizada para denominar el total del
tejido muscular del cuerpo. Normalmente contiene un promedio de 0.19 a
0.23 de protena cruda, 0.03 a 0.06 de lpidos y 0.72 a 0.76 de humedad
en un cerdo de 90 kilogramos de peso vivo.

MUSCLING. MUSCULATURA: El grado de fortaleza del msculo en el
cuerpo de un animal.

MUTAGEN. MUTGENO: Cualquier agente que causa mutacin (por
ejemplo, la radiacin).

MUTATION. MUTACIN: Cambio sbito, heredable en el material
gentico. Qumicamente se debe a los cambios en el ADN de un punto
particular del cromosoma.

MUTATION RATE. TAZA DE MUTACIN: El nmero de mutaciones de
algn locus particular, el cual ocurre por gameto y por generacin.

MUTON. idem: Unidad gentica ms pequea, capaz de cambiar o mutar;
una sola base en un nucletido.

MUTTON. CARNE DE BORREGO: La carne de oveja de ms de un ao de
edad.

MUTUALISM. MUTUALISMO: Una relacin simbitica que beneficia a
ambas especies.

MUZZLE. MORRO: Nariz de caballo, oveja o bovino.

MYCOPLASMAL PNEUMONIA. NEUMONA POR MICOPLASMAS: Una
enfermedad neumnica de los cerdos caracterizada por tos en las
maanas.

MYCOTOXIN. MICOTOXINA: Una toxina fungal, muy a menudo frecuente
en los alimentos, a veces en niveles letales.

MYOEPHITELIUM. idem: Clulas musculares que rodean el alveolo de la
glndula mamaria, y las cuales en presencia de oxitcina se contraen
expulsando la leche.

MYOFIBRILS. MO FIBRILLAS: La principal parte componente de la fibra
muscular.

MYOMETRIUM. idem: Capa muscular del tero.












N

N.A.A.B, NATIONAL ASSOCIATION OF ANIMAL BREEDERS.
ASOCIACION NACIONAL DE CRIADORES DE ANIMALES: En realidad se
trata de una asociacin comercial de centrales de inseminacin artificial,
que participa activamente en los programas de mejoramiento gentico,
compilando datos para las pruebas de progenie de los toros de los cuales
venden semen.

NATIONAL RESEARCH COUNCIL, NRC. CONSEJO NACIONAL DE
INVESTIGACIN: Una divisin de la Academia Nacional de Ciencias
establecida en 1906, para promover la utilizacin efectiva de las fuentes
cientficas y tecnolgicas. Peridicamente, esta organizacin privada, no-
lucrativa de cientficos publica boletines dando requisitos nutritivos y
asignaciones de los animales domsticos, copias de las cuales estn
disponibles con un cargo mnimo a travs de la NATIONAL ACADEMY OF
SCIENCES, NATIONAL RESEARCH COUNCIL 2001. Constitution
Avenue, N. W., WASHINGTON, D.C., 20418.

NATIVE GRASS. PASTO NATIVO: Especies indgenas de pastos en un rea
dada. No introducidos desde otro ambiente o rea.

NATURALLY ACQUIRED ACTIVE IMMUNITY. INMUNIDAD ACTIVA
ADQUIRIDA NATURALMENTE: Inmunidad a una enfermedad que es
adquirida por el contacto previo del animal con la enfermedad (es decir, el
animal se enferm y san ).

NATURAL IMMUNITY. INMUNIDAD NATURAL: Resistencia hereditaria a la
enfermedad.

NATURAL MATING. APAREAMIENTO NATURAL: El acto normal de
apareamiento entre dos animales, incluyendo apareamiento en pastura,
apareamiento en pesebres, o apareamiento a mano.

NATURAL MUTATION. MUTACIN NATURAL: Cambio permanente en el
genotipo de un individuo que ocurre espontneamente, debido a la
radiacin natural diaria o a otra causa natural.

NATURAL SELECTION. SELECCIN NATURAL: Proceso de seleccin
basado en la supervivencia del ms fuerte, animales que no pueden
adaptarse al cambio del ambiente, son removidos; mientras que los
animales bien adaptados sobreviven y se reproducen. Las caractersticas
de adaptacin son transmitidas a la siguiente generacin, es decir, la
eficiencia biolgica influye en la frecuencia de un rasgo en una poblacin.

NATURAL SERVICE. MONTA NATURAL: Intercurso sexual entre un
macho y una hembra.

NATURALIZED PLANT. PLANTA NATURALIZADA: Planta introducida
desde otro ambiente, que se ha establecido, y ms o menos adaptado, a
una dada regin por haber sido producida por varias generaciones.

NAVEL. OMBLIGO: El rea en donde el cordn umbilical fue formalmente
adherido al cuerpo del producto o progenie.

NAVICULAR DISEASE. ENFERMEDAD NAVICULAR: Una condicin
degenerativa del hueso navicular (tercera falange en los equinos ), bursa
navicular y el tendn flexor profundo. La inflamacin de la bolsa resulta
en exceso de produccin de lquido sinovial. El hueso navicular se erosiona
y pequeas fibras del tendn son rasgadas por el hueso erosionado.

NDF, NEUTRAL DETERGENT FIBER. FIBRA DETERGENTE NEUTRAL: La
fraccin que contiene mayor cantidad de constituyentes de paredes
celulares de baja disponibilidad biolgica.

NECK-REINING: Controlando la respuesta de un caballo por el peso de la
rienda sobre el cuello.

NECROPSY. NECROPSIA: Examen postmorten.

NECROSIS. idem: Muerte de una parte de las clulas que componen un
tejido vivo.

NEED. NECESIDAD: Una deficiencia en un animal, la cual puede ser
resuelta por la obtencin de un recurso particular o respuesta a un
ambiente particular o estmulo corporal.

NEGATIVE FEEDBACK. RETROALIMENTACIN NEGATIVA: Mecanismo
mediante el cual una hormona acta inhibiendo la secrecin de otra
hormona.

NEGATIVE REINFORCEMENT. REFUERZO NEGATIVO: Un
comportamiento de aprendizaje, en el que el animal recibe un castigo para
que aprenda a no realizar un determinado comportamiento. Ejemplo, un
toque por una cerca elctrica.

NEONATE. NEONATO: Un animal recin nacido.
NEONATAL ISOERYTHROLISIS. ISOERITROLISIS NEONATAL: Anemia
aguda en los potros recin nacidos, causada por la hemlisis de glbulos
rojos por isoanticuerpos de la yegua madre en el calostro. Los
isoanticuerpos de la yegua, son producidos por sangre incompatible
(sangre que contiene un factor hereditario que la madre no tiene). Las
yeguas son isoinmunizadas naturalmente por rotura placentaria local,
permitiendo la hemorragia feto placentaria, y la sangre incompatible del
potrillo entra en la circulacin maternal. Estos isoanticuerpos se
acumulan en el calostro dentro de las 24 - 32 horas despus del
nacimiento, los anticuerpos son absorbidos por el intestino del potrillo,
entran a su sangre y causan la reaccin hemoltica.

NEOPLASIA. idem: La multiplicacin progresiva de las clulas bajo
condiciones que no lo hara normalmente, o causara la cesacin de la
multiplicacin normal de las clulas.

NEPHRITIS. NEFRITIS: Inflamacin del rin.

NEPHROESCLEROSIS. NEFROESCLEROSIS: Esclerosis (invasin de
tejido conectivo, a expensas de tejido activo) del rin.

NET ENERGY. ENERGA NETA: La energa metabolizable menos los
incrementos de calor. La energa necesaria para el mantenimiento y
produccin del animal. El valor de la energa del producto, por unidad de
peso de alimento consumido. Esto es energa metablica menos el
incremento de calor. El valor de energa neta EN de un alimento no es
idntico en cerdos y rumiantes, pues no son iguales las necesidades de
mantenimiento y produccin. Es decir, que sta debe ser definida de
acuerdo con el tipo de animal y los procesos fisiolgicos por los cuales el
alimento ser utilizado.

NEg. ENERGA NETA PARA INCREMENTO DE PESO CORPORAL: La
energa neta que necesita un animal de una especie determinada y con un
peso tambin determinado, para ganar peso en una cantidad establecida, y
sin contar la energa para el mantenimiento de su estado fisiolgico.

Nel. ENERGA NETA PARA VACAS EN LACTACIN: La cantidad de energa
neta que requiere una vaca, de acuerdo a su produccin de leche y sin
contar la energa necesaria para su mantenimiento.

NEm. ENERGA NETA PARA MANTENIMIENTO CORPORAL: La cantidad
de energa neta que requiere un animal de una especie determinada, para
mantenerse sin prdida ni ganancia de peso.

NET FARM INCOME. INGRESO NETO DE LA GRANJA: Las ganancias
totales generadas por la operacin de la granja menos los gastos totales
incurridos por un periodo de tiempo dado. Los ingresos por la labor del
granjero, administracin y el capital contable invertido en el negocio de la
granja.

NET INCOME. INGRESOS NETOS: El total de ingresos devengados por la
granja e ingresos por otro concepto, menos los gastos de la granja y otros
gastos que no son de la granja, pero en los que se ha incurrido, por un
periodo de tiempo dado.

NET WORTH. CAPITAL CONTABLE, PATRIMONIO: La diferencia entre el
valor total de los activos y el total de las obligaciones o deudas. El
patrimonio representa los derechos del dueo sobre los activos del negocio.

NEURAL CREST. CRESTA NEURAL: Masa celular del embrin primitivo,
que forma una cresta a lo largo del axs antero-posterior del embrin. Este
tejido forma el cerebro, mdula espinal y el sistema nervioso complejo.

NEURITIS. idem: Inflamacin de los nervios perifricos.

NEUROENDOCRINOLOGY. NEUROENDOCRINOLOGA: El estudio
cientfico de la interaccin entre el sistema nervioso y el sistema endocrino.

NEUROETHOLOGY. NEUROETOLOGA: El estudio de todo lo referente al
control neural del comportamiento o conducta.

NEUROPHYSIOLOGY. NEUROFISIOLOGA: El estudio cientfico del
sistema nervioso, especialmente los procesos fisiolgicos por los cuales
ste funciona.

NEUROHORMONE. NEUROHORMONA: Una hormona que es sintetizada
en las neuronas que actan como glndulas endocrinas.

NEUROHIPOPHYSIS. NEUROHIPFISIS: La hipfisis o pituitaria
posterior.

NEUROMUSCULAR. idem: Concerniente a los msculos y su inervacin.

NEURON. NEURONA: Una clula nerviosa.

NEUROPATHY (ES ). NEUROPATAS: Un trmino general que denota
disturbios y/o cambios patolgicos en el sistema nervioso perifrico.

NEUROTRANSMITER. NEUROTRANMISOR: Substancias qumicas
asociadas con los nervios que estn involucrados en la trasmisin de
impulsos.
NEUTRAL DETERGENT FIBER. FIBRA DETERGENTE NEUTRA: La
porcin de un alimento que es de baja digestibilidad, consistente de los
materiales ms insolubles encontrados en la pared de las clulas;
mayormente celulosa, lignina, slica, hemicelulosa y algunas protenas.

NEUTRAL SOIL. SUELO NEUTRAL: Suelo no cido, ni alcalino, con un pH
de 7 ( en aspectos prcticos entre 6,6 y 7.3 ).

NEW PROCESS. NUEVO PROCESO: Se refiere a la extraccin de aceite de
las semillas de oleaginosas, mediante un proceso con solventes.

NFE, NITROGEN-FREE EXTRACT. EXTRACTO LIBRE DE NITRGENO:
Consistente principalmente de carbohidratos realmente disponibles tales
como azcares y almidones; es parte del anlisis aproximado, se obtiene
por la substraccin de la fibra cruda del anlisis total de carbohidratos.

NICHE MARKET. NICHO DE MERCADO: Lograr un espacio o formar una
clientela para vender un determinado producto.

NICK OR NICKING. idem: Situacin en la cual la descendencia es superior
a cualquiera de los padres o en la que se obtienen resultados favorables
inesperados a partir de la cruza de dos razas o estirpes. Vease tambin:
COMBINING ABILITY.

NIPPLE. Vease TEAT.

NITRATE POISONING. INTOXICACIN CON NITRATOS: Condicin que se
presenta a menudo, cuando los rumiantes ingieren nitratos (NO3) que las
bacterias del rmen convierten en Nitritos (NO2). Los nitritos compiten con
el oxgeno, impidiendo el mecanismo de acarreo del oxgeno en la sangre y
causando asfixia al animal.

NITRIFICATION. NITRIFICACIN: Formacin de nitratos y nitritos a partir
del amonio (o componentes amoniacales) como hacen los microorganismos
del suelo.

NITROGEN BALANCE. BALANCE DE NITRGENO: Un estado nutricional
del animal determinado por el nitrgeno ingerido en los alimentos, menos
el nitrgeno en las heces, menos el nitrgeno en la orina.

NITROGEN FIXATION. FIJACIN DE NITRGENO: Conversin de
nitrgeno atmosfrico a componentes con nitrgeno orgnico por la
actividad microbiana.

NITROGEN RETENTION, NR. RETENCIN DE NITRGENO: La ganancia
neta de nitrgeno por el animal. NR = N en el alimento ( N en heces + N
en orina) prdida de amonio en el aire (usualmente de 0.03 a 0.05 del
nitrgeno en el alimento). Retencin de Protena es usualmente
considerada como retencin de N X 6.25.

NOCICEPTION. NOCICEPCIN: Percepcin de dolor.

NOCTURNAL. NOCTURNO: Activo durante la noche.

NODE. NUDO: Articulacin de una rama o tallo.

NODULE. NDULO: Tubrculo, particularmente aquellos formados en las
races de las leguminosas por las bacterias del gnero rhizobium al fijar
nitrgeno del aire.

NON-ADDITIVE. NO ADITIVO: Se refiere a la variacin debida a
dominancia o epistasia. Los caracteres con componente no-aditivos tienen
una baja heredabilidad.

NONCASH COSTS. COSTOS NO PAGADOS EN EFECTIVO: Costos que no
involucran un pago en efectivo; por ejemplo, jornales o salarios para el
dueo por operar una mquina de labor.

NONDISJUNCTION. NO-DISYUNCIN: Es la incapacidad de los
cromosomas o cromtidas de separase durante la meiosis, como hay
normalmente una disyuncin durante la meiosis uno y otra en la meiosis
dos, hay dos oportunidades de no-disyuncin en la formacin de cada
clula germinal.

NONESSCENTIAL AMINO ACID. AMINOCIDO NO-ESENCIAL:
Aminocidos que pueden ser sintetizados por el cuerpo animal.

NON-HOMOLOGUS. NO-HOMLOGO: Se usa en referencia a cromosomas
que no tienen par correspondiente e.g., el cromosoma Y.

NONINFECTIOUS DISEASE. ENFERMEDAD NO-INFECCIOSA:
Enfermedad que no puede ser transmitida de un animal a otro.

NONPROTEIN NITROGEN. NPN. NITRGENO NO-PROTEICO: EL
nitrgeno alimenticio contenido en substancias qumicas como la urea o
como los aminocidos, que no proviene de la fragmentacin de la protena.

NON-RETURN RATE TO FIRST ISEMINATION. TAZA DE NO RETORNO A
LA PRIMERA INSEMINACIN: El nmero de primeras inseminaciones
dadas a un grupo definido de vacas o novillonas alrededor de un periodo
especfico de tiempo, que no es seguido por una inseminacin repetida
dentro del periodo prescrito, expresado como un porcentaje del nmero
total de primeras inseminaciones durante el periodo. El periodo usual de
chequeo es de 30 a 60 das o a 49 das, despus del servicio. Los
resultados son usualmente ms altos en aproximadamente 20% con
relacin a la taza de paricin.

NONRUMINANT. NO RUMIANTE: Animal de estmago simple o
monogstrico.

NON-SENSE CODON. CODN DE MUTACIN SIN SENTIDO: Un nuevo
triplete, o secuencia de tres bases, que no puede dirigir la produccin de
algn aminocido. Este codn resulta de un cambio en la secuencia
normal de las bases. (Como una delecin o adicin de una base).

NORMAL DISTRIBUTION. DISTRIBUCIN NORMAL: Variacin de un
carcter presentado grficamente en la forma de la frecuencia de
ocurrencia de clases de caracteres individuales por su valor en una
muestra o poblacin en prueba. El resultado es una curva normal de
distribucin la cual es simtrica y tiene forma de campana. Esto denota
que los individuos que exhiben valores medios de la caracterstica ocurren
ms frecuentemente. Al alejarse de la media las frecuencias tienden a
disminuir.

NOTE. NOTA: Ver PROMISSORY NOTE.

NOTOCHORD. NOTOCORDIO: En animales del philum cordados. Una
fuerte estructura redonda que est hecha de tejido elstico fuerte, la cual
est presente en el embrin.

NUCLEIC ACID. CIDO NUCLEICO: Una sustancia qumica que contiene
azcar, fsforo y algunas bases. El cido nucleico porta la informacin
gentica (codon) para cada clula. Hay dos tipos de cidos nucleicos el
ADN y el ARN.

NUCLEOTIDE. NUCLEOTIDO: Componente, unidad estructural del ADN;
compuesto de cido fosfrico, una azcar aldosa y una base orgnica
(purina o pirimidina).

NUCLEUS, pl. NUCLEI. NCLEO: La estructura dentro de la clula que
contiene los cromosomas.

NUKES. NCLEOS: Pequeas colmenas en donde son producidas las
reinas de las abejas, comercialmente.

NUMBER BORN ALIVE, NBA. NMERO NACIDO VIVO: Se usa en
referencia al tamao de una camada al nacer en lo que se refiere al
nmero de lechones, gazapos, etc. nacidos vivos.
NURSE CROP. CULTIVO NODRIZA: Ver COMPANION CROP.

NURSING. AMAMANTAMIENTO: La conducta de la madre mamfera la
cual dirige a su recin nacido para que succione leche de sus tetas.

NUTRIENT. NUTRIENTE: 1) Una sustancia que alimenta el proceso
metablico del cuerpo; 2) El producto final de la digestin.

NUTRIENT ANIMAL. NUTRIENTE ANIMAL: Constituyente alimenticio o
grupo de constituyentes alimenticios de la misma composicin qumica
general, requerido para el aporte de elementos para la vida animal.

NUTRIENT ABSORPTION. ABSORCIN DE NUTRIENTES: Movimiento de
nutrientes digestibles dentro del flujo sanguneo.

NUTRIENT ALLOWENCES. RECOMENDACIONES NUTRICIONALES: El
trmino se refiere a las recomendaciones que se deben de tener en cuenta
por las muchas variaciones en la determinacin de las necesidades
nutricionales de los animales. Estas variaciones pueden incluir prdidas
durante el almacenamiento o procesado, edad y tamao del animal,, grado
de actividad, estrs, manejo, salud, y la especie, calidad y cantidad de
alimento consumido.

NUTRIENT CALORIE RATIO. RELACIN NUTRIENTE-CALORA: Una
expresin de nutrientes de peso por unidad de energa. Por ejemplo, se ha
sugerido que la relacin protena-calora deber ser expresada como
gramos de protena por 1000 Kcal de Energa Metabolizable ( g. de protena
/1000 Kcal. EM.).

NUTRIENT DENSITY. DENSIDAD NUTRITIVA: Cantidad de nutrientes
esenciales relativa o con relacin al nmero de caloras de una cantidad
dada de alimento.

NUTRIENT, PLANT. NUTRIENTE DE LAS PLANTAS: Elemento esencial
para el crecimiento de las plantas, usado en la elaboracin de alimentos y
construccin de tejidos.

NUTRIENT REQUIREMENTS. NECESIDADES NUTRITIVAS: Valores que
se refieren a los niveles mnimos necesarios para satisfacer las necesidades
de un animal, dentro de un margen de seguridad, para mantenimiento,
crecimiento, reproduccin, lactacin y trabajo. Para encontrar estos
requisitos, los animales recibirn alimento suficiente para fornecer la
cantidad necesaria de energa, protena, minerales y vitaminas.

NUTRITIONAL DISEASE. ENFERMEDAD NUTRICIONAL: Una enfermedad
que es causada por la falta o exceso de un cierto nutriente en una dieta
animal.

NUTRITION. NUTRICIN: La ciencia que incluye una serie de procesos por
los cuales el alimento o los alimentos son tomados y absorbidos dentro
del cuerpo de un organismo, y el cual sirve para propsitos de;
crecimiento, trabajo, mantenimiento y reparacin de los procesos vitales.

NUTRITIVE VALUE. VALOR NUTRITIVO: Caracterizacin de un forraje o
alimento tanto en su composicin qumica como en su digestibilidad y la
naturaleza de los productos digeridos.

NYMPH. NINFA: Un estado de desarrollo de algunos insectos que precede
al estado adulto.

NYMPHOMANIA. NINFOMANA: Excesivo deseo sexual en la hembra. En
vacas lecheras, el sntoma ms comn es estro constante o prolongado.


















O

OBJETIVE EVALUATION. EVALUACIN OBJETIVA: Evaluacin de una
canal de ganado de carne basada en factores de medida que afectan la
calidad y rendimiento del corte.

OBESITY. OBESIDAD: Una excesiva acumulacin de grasa corporal.

OBLIGATORY LOSS, URINARY AND FECAL. PRDIDA OBLIGATORIA,
URINARIA Y FECAL: La cantidad de un nutriente que es sometida al
cambio metablico de un animal y la cual es inevitablemente excretada en
la orina o heces, o en ambas, independientemente de la presencia o
ausencia de ese nutriente en la dieta. La magnitud real de la prdida
obligatoria de un dado nutriente puede ser afectada por el nivel de
ingestin y por la presencia de otros nutrientes en la dieta.

OBSERVATIONAL LEARNING. APRENDIZAJE OBSERVACIONAL:
Aprendizaje que ocurre cuando un animal ve la actividad de otro y la imita.
Ver: ALLELOMIMETIC BEHAVIOR.

OBSOLESCENCE. OBSOLESCENCIA: La condicin de tornarse fuera de
poca o inutilizable como resultado de nuevos descubrimientos,
mejoramientos, o cambios en la demanda de los consumidores.

OCULAR. idem: Con referencia al ojo.

OESTROUS, OESTRUS. ESTRO, CALOR: La exhibicin de signos de
receptividad sexual en la hembra bajo la influencia de los estrgenos
hormonales en la corriente sangunea.

OESTROUS CYCLE. CICLO ESTRAL: La aparicin peridica de estros en
hembras no gestantes.

OESTROUS CYCLE LENGTH. LONGITUD DEL CICLO ESTRAL: El nmero
de das desde el inicio de un estro hasta el inicio del siguiente. El da de
inicio del estro es contado como da cero.

OESTROUS DETECTION. DETECCIN DE ESTROS: La regular y rigurosa
observacin de las hembras (cerdas, vacas, etc ) con signos de estro.

OESTROUS INDUCTION. INDUCCIN DEL ESTRO: Un agente o tcnica
utilizada para inducir el estro en hembras que normalmente no lo han
presentado.

OESTROUS SYNCHRONIZATION. SINCRONIZACIN DEL ESTRO:
Cualquier tcnica que causa que todas las hembras den celo en el mismo
tiempo.

OESTROGEN. ESTRGENO: Hormona secretada por los folculos ovricos
en desarrollo.

OFFAL. VSCERAS: Todos los rganos y tejidos removidos de las cavidades
torxica y abdominal durante el proceso de sacrificio.

OFF FEED. ALIMENTADO, SATISFECHO: Habiendo terminado de comer
con una salud y apetito normales.

OFF FLAVOR: Cualquier olor o sabor indeseable en la leche.

OFFSET KNES. HUECO DE RODILLAS: Una falla de la conformacin en
equinos en la cual las piernas no siguen una lnea recta a travs del radio
y huesos de la canilla.

OFFSPRING. CRA, PRODUCTO: El recin nacido producido por animales.

OIL. ACEITE: Usualmente una mezcla de grasas puras las cuales son
lquidas a la temperatura del cuarto.

OLEIC ACID. CIDO OLEICO: Un cido graso de 18 tomos de carbono
que contiene una doble ligadura, se encuentra en la grasa animal y
vegetal.

OLD PROCESS. PROCESO VIEJO: Se refiere a la extraccin de aceites de
las semillas de oleaginosas, realizada con prensas hidrulicas o por
exprimido.

OLFATORY. OLFATIVO: Usase en referencia al sentido del olfato.

OMASUM. OMASO, LIBRILLO: Uno de los compartimientos del estmago
de un rumiante. Se caracteriza por presentar numerosos pliegues.

OMNIVOROUS. OMNVORO: Que se alimenta tanto de productos animales
como de vegetales.

ONE HUNDRED PERCENT (100%) DRY MATTER BASIS. 100 % EN
BASE MATERIA SECA: Datos de la composicin de los alimentos o de las
necesidades de nutrientes calculados en la base de que toda la humedad
ha sido eliminada del alimento.

ON FULL FEED. A TODO ALIMENTO: Un trmino que designa a un
animal que est recibiendo todo el alimento que l se quiera comer. Ver
tambin ad libitum.

ONTOGENY. ONTOGENIA: Evolucin y desarrollo de una caracterstica de
conducta o comportamiento. Tambin el proceso de desarrollo de un
organismo desde una sola clula hasta un adulto.

OOCYTE. OVOCITO: La clula germinal diplode que despus de la meiosis
de la ovognesis se convertir en un vulo.

OOGENESIS. OVOGNESIS: El proceso por el cual se producen los
vulos.

OPEN. VACIA, ABIERTA: Usase en referencia a hembras no preadas.

OPEN-FACED. CARA LIMPIA: Se refiere a una oveja que tiene la cara
limpia de lana, particularmente alrededor de los ojos.

OPERANT CONDITIONING. CONDICIONAMIENTO OPERANTE: Aprender
por acierto y error. En donde la presentacin repetida de un estmulo de
refuerzo provoca una respuesta: por ejemplo, cuando el ganado sufre una
descarga elctrica con cercos elctricos, l aprende y en lo sucesivo evita
la cerca. Ver: TRIAL AND ERROR.

OPERATING EXPENSES. GASTOS OPERATIVOS: Gastos incurridos en el
ciclo usual de produccin, tales como semillas, combustibles, alimentos y
jornales o maquilas contratadas.

OPERATOR GENE. GEN OPERADOR: En el sistema del opern. Un gen
situado a la iniciacin de un opern, el cual puede tanto atenuar como
activar a los otros genes del opern.

OPERON. idem: Un sistema de genes vecinos uno con otro, responsables
por una reaccin consistente de una o varias etapas. Es activado o
atenuado por el tambin llamado gen-operador.

OPIATES. OPICEOS: Una serie de compuestos que ejercen una accin
similar a la del opio, incluyendo insensibilidad al dolor.

OPIOIDS. OPIOIDES: Hormonas ppticas localizadas a travs del cerebro,
que se unen a los receptores opiceos.

OPPORTUNITY COSTS. COSTOS DE OPORTUNIDAD: El costo de usar un
recurso que podr dar ganancia utilizndolo como una alternativa nueva y
mejor.

optic papillae, discus nervi opitici OPTIC PAPILLAE, DISCUS NERVI
OPITICI. EXPRESIN LATINA: idem, PAPILA PTICA, O DISCO
NERVIOSO OCULAR: Un rea circular en la retina que no tiene receptores
de luz. En este punto, las fibras del nervio ptico convergen para
posibilitar el ojo.

OPTOMETRIC MEASURAMENTS. MEDIDAS OPTOMTRICAS:
Determinacin del poder refractivo y el rango visual de los ojos.

OPTIMUM LEVEL OF PERFORMANCE. NIVEL PTIMO DE
COMPORTAMIENTO: El nivel al cual un rasgo o rasgos maximizan su
rentabilidad neta. Los recursos son administrados para alcanzar un
balance combinado de rasgos que sustenten un alto nivel de rentabilidad.

ORAL. idem: Se refiere a la boca.

ORDERS. ORDEN: Una divisin ms pequea dentro de las clases.

OREXINICS. OREXNICOS: Hormonas proteicas encontradas en el
hipotlamo lateral que pueden desencadenar (estimular) la alimentacin.

ORGANELLE. ORGANUELOS: Estructuras subcelulares que hacen
funcionar la clula.

ORGANIC. ORGNICO: Se refiere a substancias derivadas de organismos
vivos.

ORGANIC MATTER. MATERIA ORGNICA: Compuesto qumico de
carbono combinado con otros elementos qumicos y generalmente
elaborado en los procesos de la vida de las plantas y animales. La mayora
de los compuestos orgnicos son una fuente de alimentos para las
bacterias y tambin usualmente son combustibles.

ORGANISM. ORGANISMO: Cualquier ser vivo planta o animal.

ORGANIZATIONAL-ACTIVATIONAL HIPTESIS. HIPTESIS
ORGANIZACIONAL-ACTIVACIONAL: El proceso de la temprana exposicin
andrognica que permanentemente organiza el sistema nervioso de los
mamferos a la manera de los machos. Despus de la organizacin pre o
perinatal, por los andrgenos, stas hormonas ms fcilmente activan el
tpico comportamiento postpuberal por actuar sobre las estructuras ya
organizadas de los machos.
ORGANOLEPTIC. ORGANOLPTICOS: Afectando uno o ms de los
rganos de los sentidos (vista, or, tacto, oler o saborear).

ORTS. GANDALLA, MIGAJAS: Productos alimenticios rechazados en un
sistema ad libitum.

OSMOSIS. idem: Paso diferencial de molculas del soluto a travs de una
membrana semipermeable, la cual es completamente permeable al
solvente.

OSMOTIC EFFECT. EFECTO OSMTICO: Alteracin en la fuerza osmtica
de un medio de suspensin, por el cambio de fase del agua, de lquida a
slida o viceversa, causando un flujo de agua sustancial a travs de las
membranas de las clulas no congeladas, lo cual ocasiona que las clulas
se encojan o expandan durante el congelamiento o la descongelacin.

OSMOTIC EQUILIBRIUM. EQUILIBRIO OSMTICO: Balance en la
distribucin de solutos alcanzada entre dos soluciones separadas por una
membrana semipermeable.

OSMOLALITY. OSMOLARIDAD: La concentracin de solutos en una
solucin.

OSMOREGULATION. OSMOREGULACIN: Los cambios fisiolgicos y
ambientales de la osmolaridad.

OSMOTIC PRESSURE. PRESIN OSMTICA: La presin requerida para
detener la difusin de los iones de una solucin.

OSMOTIC THIRST. SED OSMTICA: Motivacin a consumir agua
causada por incremento en la osmolaridad del cerebro.

OS PENIS. HUESO DEL PENE: En perros, un hueso heterotpico
desarrollado en el septum fibroso entre el cuerpo cavernoso y por encima
de la uretra, formando el esqueleto del pene.

OSSIFICATION. OSIFICACIN: El proceso de formacin de los huesos.

OSTEITIS. idem: Inflamacin de un hueso.

OSTEOCHONDROSIS. OSTEOCONDROSIS: Una enfermedad del
crecimiento y osificacin del centro de los huesos que inicia con una
degeneracin o necrosis, seguida por regeneracin o recalcificacin.

OSTEMALASIA. idem: Una fragilidad de los huesos, causada por
inadecuada ingestin de Calcio, Fsforo, y/o vitamina D por algunas
enfermedades.

OSTEOPETROSIS. idem: Engrosamiento anormal y dureza de los huesos,
hacindolos quebradizos.

OSTEOPOROSIS. idem: Una disminucin anormal en la masa sea con un
incremento en la fragilidad de los huesos.

OTOLITH. OTOLITO: Una piedra en el odo, una de las pequeas masas
calcreas dentro del vestbulo membranoso, cerca de la terminacin del
nervio auditl.

OUTBREEDING. EXOCRA: El apareamiento de animales menos
relacionados (emparentados) que la media de la poblacin a la que
pertenecen.

OUTCROSSING. CRUZAMIENTO ABIERTO, REFRESCAMIENTO: Un tipo
de exocra en la cual se aparean animales de la misma raza, pero sin
parentesco.

OUTPUT. RENDIMIENTO, PRODUCCIN: La cantidad de bienes y
servicios producidos.

Ova OVA. idem EXPRESIN LATINA: Plural de vulos.

OVARIECTOMY. OVARIECTOMA: La remocin de un ovario o de ambos
ovarios.

OVARY. OVARIO: La glndula reproductiva de la hembra en la cual son
formados los vulos y que produce las hormonas sexuales femeninas
estrgenos y progesterona.

OVERALL PREGNACY RATE. TAZA GLOBAL DE PREEZ: El nmero de
servicios dados a un grupo definido de vacas o novillonas en un periodo
especificado, el cual resulta en un diagnstico de preez de no menos de
42 das despus del servicio, expresado como un porcentaje del nmero
total de servicios. Servicios a vacas eliminadas deben ser computados. El
mtodo de diagnstico de la preez debe ser especificado.

OVERCROWDING. SUPERPOBLACIN, ATESTADO: El amontonamiento
de los individuos de un grupo es tal, que la funcionalidad del individuo en
el grupo es reducida.

OVERDOMINANCE. SOBRE - DOMINANCIA: La habilidad de los alelos
heterocigticos para producir resultados superiores, comparado con lo que
cada alelo produce en estado de homocigosis.

OVEREATING DISEASE. ENTEROTOXEMA: Una enfermedad por
intoxicacin causada por la presencia en los intestinos de carbohidratos
indigeridos, los cuales estimulan el crecimiento de bacterias perjudiciales.
Cuando las bacterias mueren, liberan una toxina que es en ltima
instancia la que provoca la enfermedad.

OVERFINISHING. SOBREALIMENTADO: Exceso de terminado,
engrosamiento indicado por parches o bolas de grasa, especialmente sobre
las espaldas, pecho y muslos.

OVERHEAD. GASTO GLOBAL: Gastos incurridos en la operacin de los
negocios que no pueden ser atribuidos convenientemente a la produccin
de bienes especficos o servicios.

OVERLAP TIME. TIEMPO SUPERPUESTO: Ocurre cuando dos o ms
patas golpean la tierra al mismo tiempo. El acortamiento de los tiempos
superpuestos significa un caballo que viaja rpidamente, porque el pierde
menos tiempo en el suelo y pasa ms tiempo movindose hacia delante en
el aire.

OVERLYING. APLASTAMIENTO: Aplastamiento de lechones por la
marrana joven o la puerca de cra.

OVERO. PINTO, OVERO: En los equinos, el tipo recesivo de manchas
blancas, usualmente caracterizado por marcas blancas en la cara y en la
parte ventral del cuerpo. Las reas blancas tpicamente tienen bordes
irregulares.

OVERSHOT JAW. PROGNATISMO SUPERIOR: Ocurre en el ganado bovino
y se caracteriza por un tamao mayor de la mandbula o maxilar superior
que la mandbula o maxilar inferior. Causa problemas de alimentacin con
crecimiento difcil y mal comportamiento productivo, parece ser un
problema heredable, por ser ms frecuente en ciertas lneas y razas de
ganado.

OVIDUCT. OVIDUCTO, TROMPAS DE FALOPIO: Un tubo que une el
ovario al cuerno uterino, permite el descenso de los vulos y el ascenso de
los espermatozoides, en el se realiza la fertilizacin.

OVINE. OVINO: En referencia a las ovejas.

OVOGNESIS. idem: Formacin y desarrollo del vulo.
OVULATION. OVULACIN: La prdida o liberacin del vulo por el folculo
del ovario.

OVULATION RATE. TAZA DE OVULACIN: El nmero de vulos captados
dentro del oviducto en la ovulacin de la cerda.

OVUM. VULO: El gameto femenino.

OWNER-SAMPLER RECORD. TOMA DE MUESTRAS POR EL
PROPIETARIO: Un sistema de control lechero, similar al DHI, excepto
porque el propietario toma el peso de la leche y recoge las muestras para
anlisis, todo esto bajo el control de un supervisor de la DHIA.

OXIDATION. OXIDACIN: Prdida de electrones desde un tomo o
aumento en cargas positivas, como es la combinacin de oxgeno con otro
tomo, o bien el cambio qumico que incluye la adicin de oxgeno.

OXYTOCIN. OXITOCINA: Hormona secretada por la glndula pituitaria en
su lbulo posterior, la cual causa la eyeccin de la leche y contracciones
en el tero.


















P

PACE. PASO, DOS Y DOS: Una andadura lateral de dos golpes (en el
caballo) en la cual la mano y la pata derecha alcanzan el suelo al mismo
tiempo, y la mano izquierda y la pata del mismo lado, lo hacen en el
siguiente golpe al unsono. Este andar se caracteriza por un suave vaivn
de derecha a izquierda.

PACEMAKER. MARCAPASO: Un oscilador que regula algunas funciones
fisiolgicas o de comportamiento.

PACKING PLANT. PLANTA EMPACADORA: Instalaciones en donde el
ganado es sacrificado y procesado. Ver: ABBATOIR.

PADDLING. ARCO EXTERIOR AL ANDAR: El vaivn hacia fuera de la pata
frontal (mano) de un caballo que tiene los cascos hacia dentro (PIE
ESTEVADO) haciendo al caminar un arco exterior, para evitar el choque
con la mano del lado correspondiente.

PADDOCK. POTRERO: Pastizal pequeo, cercado usado con fines de
pastoreo.

PAIN. DOLOR: Una sensacin que es extremadamente aversiba. Las fibras
especializadas del dolor estn usualmente inmersas en la sensacin de
dolor. El resultado de la interpretacin de los impulsos censores, tal como
el asociado con la deteccin de un predactor y el consecuente temor, no
estn incluidas en esta definicin en la categora de dolor.

PAIR BONDING. FORMAR PAREJA: Una asociacin cerrada y duradera
formada entre un macho y una hembra.

PALATIBILITY. PALATABILIDAD: Preferencia que un animal muestra por
un nutriente. Caracterstica de las plantas de ser preferidas entre dos o
ms forrajes o partes del mismo forraje, condicionado por el animal y
factores ambientales que estimulan una respuesta selectiva.

PALE, SOFT, AND EXUDATIVE, PSE. CARNE DE PUERCO PLIDA,
SUAVE Y EXUDATIVA: Una condicin hereditaria que hace que los canales
de los cerdos afectados tengan msculos claros, carentes de firmeza y
pueden manar lquidos de la superficie al corte de la carne. Se encuentra
relacionado con el sndrome del estrs porcino (PSS).
PALMITIC ACID. CIDO PALMTICO: Un cido graso saturado con 16
tomos de carbono.

PALOMINOS. PALOMINO O BAYO, GERO O ROANO: Caballos de color
bayo con crines y cola de color ms claro.

PALPATION. PALPACIN: Sintiendo con la mano. Usualmente se usa para
referirse a la palpacin rectal de los rganos reproductivos de las vacas.

PNCREAS. idem: Glndula de forma alargada que produce jugo
pancretico involucrado en la digestin, y secreta insulina y glucagn para
regular el metabolismo de los carbohidratos.

PANCREATIC JUICE. JUGO PANCRETICO: Un fuerte lquido
transparente secretado por el pncreas dentro del intestino delgado
superior. Este contiene enzimas, amilasa pancretica, lipasa pancretica y
tripsina, as como, la hormona insulina.

PANICLE. PANCULA: Inflorescencia con un tallo en medio (xis) y
subdividida en ramas. En los pastos, la pancula puede ser compacta y
espiculada (Elefante, Penisetum purpureum) o abierta ( Brachiarias ).

PAPILLAE. PAPILAS: Elevaciones o proyecciones pequeas en forma de
tetas. En las aves, el rgano en la pared de la cloaca que deposita el
esperma en el sistema reproductivo de la hembra.

PARAFFIN. PARAFINA: Una sustancia serosa.

PARAKERATOSIS. idem: Alguna anormalidad de la ms externa de las
capas corneas de la piel, especialmente una condicin causada por edema
entre las clulas que evitan la formacin de queratina.

PARALISIS. PARLISIS: La prdida o impedimento de la fuerza de
motilidad voluntaria.

PARASITE. PARSITO: Un organismo que vive una parte de su ciclo de
vida o todo a expensas de otro organismo. Los parsitos de los animales de
granja viven a expensas de los animales de granja y, por ello, afectan su
produccin eficiente.

PARATHYROID GLAND. GLNDULA PARATIROIDES: En humanos y la
mayora de los otros mamferos uterios, cuatro de los ocho islotes de
tejido endocrino asociados con la glndula tiroides. La glndula
paratiroides secreta la hormona paratirodea, la cual incrementa los
niveles de calcio en la sangre y disminuye los niveles de fsforo.

PARAVENTRICULAR NUCLEUS. NCLEO PARAVENTRICULAR: Una
coleccin de cuerpos celulares en el hipotlamo, que producen vasopresina
y oxitcina. Estas hormonas son trasladadas por los axones para ser
liberadas desde la pituitaria posterior.

PARENTERAL BEHAVIOUR. COMPORTAMIENTO PATERNAL:
Comportamiento creado en relacin con el nacimiento de una prole, que
contribuye directamente a la supervivencia de huevos fertilizados o
progenie que ha abandonado el cuerpo de la hembra.

PARITY. PARTOS: El nmero de veces que una hembra ha tenido
descendencia.

PARROTH MOUTH. BOCA DE LORO: Boca caracterstica de los animales
con prognatismo superior.

PARTHENOGENESIS. PARTENOGNESIS: Un tipo de reproduccin
asexual en la cual los huevos (vulos) pueden dar origen a un
descendiente, sin fertilizacin; por ejemplo los znganos en las abejas.

PARTIAL BUDGE. PRESUPUESTO PARCIAL: Un presupuesto que incluye
nicamente tems de ingreso y egreso que debern cambiar como un
resultado del cambio propuesto en el negocio. Los componentes de un
presupuesto parcial son ganancias adicionales, reduccin de egresos,
aumento de gastos y disminucin de ingresos.

PARTI-COLORED. CABALLO MANCHADO: Se refiere a un caballo que
tiene ms de un color, es decir, Appalussa, Pinto. etc.

PARTNERSHIP. SOCIEDAD, COMPAA, ASOCIACIN: Un negocio con
dos o ms dueos quienes contribuyen con recursos y acciones de
responsabilidad administrativa, ganancias y prdidas.

PARTURIENT PARESIS. PARESIA PUERPERAL, PARESIA OBSTTRICA,
FIEBRE DE LECHE, HIPOCALCEMIA: Enfermedad metablica; suele
observarse durante el parto en hembras adultas de elevada produccin de
leche y se caracteriza por hipocalcemia, debilidad muscular general,
colapso circulatorio y prdida del conocimiento.

PARTURITION. PARICIN: El proceso para la expulsin y nacimiento de
una o varias cras, segn sea la especie y el evento.

PARVOVIRUS. idem: Virus causante de diversas enfermedades en los
animales domsticos y el hombre, entre ellas, una enfermedad de los
cerdos que se caracteriza por partos con fetos momificados; y una en
caninos con diarrea severa y alta mortandad.
PASANG. Especie de cabras salvajes consideradas como antecesoras de
algunas razas de cabras actuales.

PASSIVE AVOIDANCE. EVASIN PASIVA: Un tipo de aprendizaje en el
cual un individuo puede suprimir algn comportamiento, el cual de otra
manera estara exhibiendo.

PASSIVE IMMUNITY. INMUNIDAD PASIVA: Inmunidad adquirida cuando
un individuo recibe productos inmuno-preformados (anticuerpos)
producidos por otro individuo.

PASTERNS. CUARTILLAS: La parte de la pata de un animal que conecta la
pierna con casco o pie.

PASTEURIZATION. PASTEURIZACIN: El proceso de calentar la leche por
15 segundos a 161 F, para destruir microorganismos patgenos.

PASTURAJE. PRADERA O PASTIZAL: Vegetacin en la cual los animales
pastan, incluye pastos y plantas parecidas, leguminosas, tubrculos y
rizomas.

PASTURE. PASTURA, POTRERO: rea de forrajes domesticados,
usualmente genticamente mejorados cercada, en la cual los animales son
llevados para pastar. Ver tambin: RANGE.

PASTURE CARRYNG CAPACITY. CAPACIDAD DE CARGA DEL
POTRERO: Nmero de animales que un potrero dado, soportar por un
tiempo dado, o por un determinado periodo de tiempo.

PASTURE CROPLAND. ROTACIN DE POTRERO-CULTIVO: Incluye
rotacin de potreros y otras tierras usadas nicamente para potrero, pero
que pueden ser usadas para cosechas, sin adicionar mejoramiento alguno.
Trmino preferible a ROTATION PASTURE.

PASTURE MATING. APAREAMIENTO EN LA PASTURA: Un grupo de
hembras y un macho son pastoreados juntos por un largo periodo de
tiempo, lo cual conlleva a que el apareamiento natural ocurra.

PASTURE RENOVATION. RENOVACIN DE PASTURA: Mejoramiento de
un pastizal, destruccin parcial o completa del tapete de races del pasto,
despus de barbechar, fertilizar y sembrar la semilla y controlar la maleza,
para establecer la planta forrajera deseada.

PASTURE ROTATION. ROTACIN DE POTREROS, PASTOREO
ROTACIONAL: La rotacin de los animales de un pastizal a otro, que hace
que algunos pastizales descansen al no estar ocupados.
PATENT. EVIDENTE, PATENTE: Abierto, no obstruido. Tambin registro
de un producto o marca.

PATERNAL BEHAVIOUR. COMPORTAMIENTO PATERNAL:
Comportamiento paternal ejecutado por el padre u otro macho.

PATERNAL BREEDS. RAZAS PATERNALES: Razas usadas en la
produccin de verracos, para la cra comercial que son seleccionados, por
su habilidad en taza de crecimiento, conformacin muscular, y ausencia
de grasa. (Duroc, Hampshire y Pietran; bsicamente).

PATERNAL HALF SIBS. MEDIOS HERMANOS PATERNOS: Teniendo el
mismo padre, pero diferente madre.

PATHOGEN. PATGENO: Agente biolgico (virus, bacteria, hongo,
protozoarios y nematodos) que puede producir enfermedad o malestar.

PAUNCH. PANZA: Nombre vulgar del rmen.

PAY WEIGHT. VENTA POR LIBRA, LIBRA PAGADA: El peso real por el
cual el pago es realizado. En muchos casos es un peso reducido (peso
actual menos descuentos por contenido digestivo, PENCIL SHRINK).

P.D. ABREVIATURA. PREDICTED DIFFERENCE: DIFERENCIA
PREDECIBLE.

PDA, PATENT DUCTUS ARTERIOSUS. PERSISTENCIA DEL CONDUCTO
ARTERIAL: Un defecto del corazn, en que no se anula al nacer el
conducto que une a las arterias pulmonares y la aorta.

P.D.C.A. PUREBREED DAIRY CATTLE ASSOCIATION. ASOCIACIN DE
CRIADORES DE GANADO LECHERO DE RAZA PURA.

PEARLED BARLEY. CEBADA PERLADA: Granos de cebada, descortezados
y reducidos por mquinas pulidoras en pequeas partculas lisas.

PECKING ORDER OR PECK ORDER. ORDEN JERRQUICO EN
GALLINAS: El orden en el cual algunas gallinas en la parvada pueden
picar a otras, sin ser picadas en respuesta. El trmino se aplic
originalmente para gallinas, pero ahora es de uso general, con otros
animales.

PECTIN. PECTINA: Polisacrido de la pared celular de las plantas,
constituye la parte gelatinosa de los frutos.

PEDIGREE. idem; PEDIGR: El registro de los ascendientes o antepasados
de un animal.

PEDIGREE ESTIMATE OR PARENT AVERAGE. ESTIMATIVA DE
PEDIGR O PROMEDIO DE LOS PADRES: Indica la habilidad de
trasmisin esperada de ganado sin progenie, y est basada en el promedio
del EPD de su padre y de su madre.

PEDUNCLE. PEDNCULO: Soporte principal de las flores, tanto en ramo
como individuales; en los pastos el que soporta la inflorescencia.

PEELINGS. RASPADURAS, SALVADOS: Capas o coberturas externas las
cuales han sido retiradas por raspado o pulimento.

PELLED BINDERS. VINCULANTE PARA PELLETS: Material que
incrementa la firmeza de los pellets.

PELLETS. idem: Una forma fsica de alimento aglomerado formado por la
compactacin y forzado a travs de orificios por un proceso mecnico.

PELLETING. PELETIZANDO: Moliendo un alimento en partculas
pequeas y despus formando con ellas un aglomerado llamado PELLET.

PELT. PIEL: La cobertura natural de piel, incluyendo la lana, pelos, o
pelusa. Por ejemplo, una piel de oveja, tiene la lana pegada a ella. El cuero
se usa en talabartera y la piel en peletera que es mucho ms cara.

PELVIC CAPACITY. CAPACIDAD PLVICA: Las dimensiones en la pelvis
de una hembra que son un indicio de la facilidad de parto.

PEN BREEDING. Ver PEN MATING.

PEN MATING. APAREAMIENTO EN CORRAL: Un macho y una o ms
hembras son encorralados juntos con propsitos de cruza.

PENCIL SHRINK. UNA DEDUCCIN A LPIZ, AL OJO: Una deduccin
aritmtica, calculada en porcentaje del peso vivo para descontar el peso del
contenido digestivo.

PENDOLOUS. PENDULOSO: Colgando pesadamente.

PENETRANCE. PENETRANCIA: La frecuencia con la cual un rasgo
hereditario es mostrado por individuos que portan el gene, para ese rasgo.

PENILE-DEVIATED BULL. TORO SEALADOR: El pene del toro ha sido
movido quirrgicamente para evitar la insercin en la vagina de la vaca
durante la monta.

PENIS. PENE: El rgano masculino para la copula. Sirve para ambas
cosas, el paso de la orina de la vejiga. Es el rgano copulatorio por donde
pasa el semen para ser depositado dentro del tracto reproductivo de la
hembra.

PENTOSAN. PENTSANA: Un polisacrido formado principalmente de
pentosas, como el xlan y el araban.

PENTOSE. PENTOSA: Un azcar compuesto de 5 tomos de carbono,
como son xlosa, ribosa y arabnosa.

PEPTIDE. PPTIDO: Un compuesto de bajo peso molecular, el cual rinde
dos o ms aminocidos al sufrir la hidrlisis.

PEPTIDASE. PEPTIDASA: Enzima producida por el pncreas, que acta
sobre las protenas.

PEPSIN. PEPSINA: Una enzima digestiva secretada por el estmago.

per capita, PER CAPITA. EXPRESIN LATINA, idem: Por persona.

PERCENTAGE CULLED AND DIED. PORCENTAJE A ELIMINAR Y MATAR:
El nmero de vacas en un hato parido que debern en un periodo definido
(usualmente 12 meses) ser eliminadas y sacrificadas, expresado como un
porcentaje del nmero total de vacas paridas en el periodo.

PERCENTAGE PREGNANT OF COWS SERVED. PORCENTAJE PREADO
DE LAS VACAS SERVIDAS: El nmero de vacas paridas en un periodo
definido (usualmente 12 meses) las cuales estn diagnosticadas como
preadas con no menos de 42 das, despus de un servicio efectivo,
expresado como un porcentaje del nmero de vacas servidas. El periodo
definido deber ser el mismo que el usado para calcular la media del
intervalo parto concepcin.

PERCENT DIFFICULT BIRTH IN HEIFERS, %DBH. PORCENTAJE DE
DIFICULTAD DE PARTO EN VAQUILLAS: La manera en que se expresa la
facilidad de parto en el ganado lechero.

PERCEPTION. PERCEPCIN: La transduccin de una informacin
sensoria ingresada al sistema nervioso en una informacin biolgicamente
utilizable.

PERFECT FLOWER. FLOR PERFECTA: La que tiene ambos, estambres y
pistilo.

PERFORMANCE DATA. DATOS DE COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO O
RENDIMIENTO: El registro individual de un animal, para reproduccin,
crecimiento y produccin.

PERFORMANCE STIMULANTS. ESTIMULANTES DEL RENDIMIENTO:
Trmino algunas veces aplicado a aditivos alimenticios e implantes
hormonales.

PERFORMANCE TEST. PRUEBA DE COMPORTAMIENTO: La evaluacin
de un animal de acuerdo a su comportamiento productivo, o rendimiento
en la prueba.

PERIMENSTRUAL SYNDROME, PMS. SNDROME PERIMENSTRUAL:
Una constelacin de sntomas, incluyendo ansiedad, depresin, mal
humor y fatiga. Que ocurre en una fase cclica y est asociado con la
menstruacin.

PERIMYSIUM. APONEUROSIS: Tejido conectivo que embolsa las bandas
musculares.

PERINATAL. idem: En o alredor del parto.

PERINATAL LOSS. PRDIDAS PERI - NATALES: Prdida de lechones
alredor del parto, o de otros productos en ese lapso en otras especies.

PERIODICITY. PERIODICIDAD: Una serie de eventos separados por
periodos iguales en una serie de veces.

PERIOSTEUM. PERIOSTIO: Un tejido conectivo especializado que cubre
todos los huesos y posee potencialidades oste-formadoras.

PERISTALSIS. idem: Un movimiento rtmico producido por la
funcionalidad de las fibras longitudinales y circulares de los msculos del
intestino delgado, para propulsar los desechos de los alimentos.

PERNICIOUS ANEMIA. ANEMIA PERNICIOSA: Ver en ANEMIA.

PERIOD. PERIODO O PERODO: La longitud de tiempo necesario para
completar un ciclo de un ritmo, tal como la cantidad de tiempo entre los
picos en un ciclo.

PERIPHERAL NERVOUS SYSTEM. SISTEMA NERVIOSO PERIFRICO:
Nervios que no pertenecen al sistema nervioso central.
PERIPHERAL VISION. VISIN PERIFRICA: La habilidad de tener una
visin circular alrededor del cuerpo. La posicin abierta de los ojos de
muchos herbvoros, permite a ellos, ver a su alrededor con un ligero
movimiento de la cabeza.

PERISTALSIS. idem: Contracciones rtmicas por medio de las cuales el
tracto digestivo impulsa su contenido.

PERITONEAL CAVITY. CAVIDAD PERITONEAL: Cavidad que contiene los
rganos de la digestin.

PERITONITIS. idem: Inflamacin del peritoneo, la membrana que se
encuentra cubriendo la cavidad abdominal y sosteniendo las vsceras.

PERMANENT ENVIRONMENTAL EFFECTS. EFECTOS AMBIENTALES
PERMANENTES: Diferencias ambientales a largo trmino las cuales tienen
importantes efectos en el fenotipo de las vacas, tales como diferencias
entre hatos, en establos, alimentacin y prcticas de manejo.

PERMEABLE. idem: Penetrable, capaz de ser penetrada.

PERMISSIVE EFFECT. EFECTO PERMISIVO: El proceso por el cual una
hormona induce la produccin de receptores para una segunda hormona,
o de otra manera, crea las condiciones necesarias para que la segunda
hormona sea efectiva.

PERSISTENCY. PERSISTENCIA: Periodo de mantenimiento de la
lactacin.

PERSONAL SPACE. ESPACIO PERSONAL, PRIVACIDAD: rea alrededor
de un animal, la cual al ser invadida por otro animal, causa la huida del
primer animal. Ver FLIGHT DISTANCE.

PERSPIRATION. PERSPIRACIN: La excrecin fisiolgica de sudor o
humedad a travs de los poros de la piel.

PETECHIAE. PETEQUIAS: Manchas pequeas, redondas, de color rojo
prpura, las cuales ms tarde se vuelven amarillas, causadas por
hemorragia subcutnea o intradrmica; tambin llamadas PINPOINT
HEMORRHAGE.

PETIOLE. PECOLO: Pednculo por el cual la hoja se encuentra unida a
los tallos o ramas.

PH, pH. ABREVIATURA. POTENCIAL DE HIDROGENIONES, pH: Una
medida de la alcalinidad o acidez de una sustancia.
PHAEOMELANIN. FEOMELANINA: La forma rojo-amarillento del pigmento
melanina.

PHAGOCYTE. FAGOCITO: Cualquier clula que ingiere microorganismos
u otras clulas y substancias.

PHAGOCYTOCYS. FAGOCITOSIS: Ingestin de microorganismos, otras
clulas, o material extrao por unas clulas especiales del cuerpo
(leucocitos).

PHARMACEUTICAL. FARMACUTICA: Una droga medicinal.

PHARYNGITIS. FARINGITIS: Inflamacin de la faringe.

PHASE. FASE: Un punto en un ritmo relativo a algn momento objetivo
del tiempo durante el ciclo, o durante el ciclo de otro ritmo.

PHASE FEEDING. FASE DE ALIMENTACIN: Denota cambio o variacin
en la dieta de los animales para ajustarse a algunos factores, los cuales
pueden influir en la productividad total. Estos pueden incluir temperatura,
estado de produccin, estacin, peso corporal, edad, economa, o
disponibilidad de ingredientes.

PHASE - RESPONCE CURVE. CURVA DE LA FASE DE RESPUESTA: Una
representacin grfica del efecto diferencial que un ambiente peridico de
entrada (usualmente ligero) tiene en el comps de un ritmo biolgico.

PHENOCOPY. FENOCOPA: Una condicin fsica debida a factores
ambientales, pero que aparenta ser hereditaria.

PHENOGROUP. FENOGRUPO: La herencia en los grupos sanguneos, un
grupo antignico del mismo sistema es heredado conjuntamente como una
unidad independiente.

PHENOL. FENOL: cido carblico, C6H5OH.

PHENOTYPE. FENOTIPO: Las caractersticas de un animal que pueden
verse y/o medirse y que son producto del genotipo, del ambiente y de la
interaccin genotpico-ambiental.

PHENOTYPIC CORRELATION. CORRELACIN FENOTPICA: Grado al
cual dos rasgos fenotpicos tienden a variar en el mismo sentido o en
direcciones opuestas.

PHENOTYPIC VARIANCE. VARIANZA FENOTPICA: Medida de la
variacin en los rasgos fsicos de un animal y en su comportamiento
productivo (performance) debido a la accin e interaccin de efectos
genticos y ambientales.

PHEROMONES. FERORMONAS: Sustancias qumicas que atraen al sexo
opuesto.

PHOTIC STIMULUS. ESTMULOS LUMINOSOS.

PHOTODYNAMIC. FOTODINMICA: Trmino que describe la fuerza
ejercida por la luz. Fotodinmica, tambin es usada en referencia a
substancias ingeridas que causan una irritacin en la piel en la luz del
sol.

PHOTOPERIOD. FOTOPERODO: Periodo de tiempo cuando la luz esta
presente.

PHOTOPERIODISM. FOTOPERIODISMO: El uso del foto perodo en ciclos
de tiempo anuales.

PHOTOPIC. FOTOPICO: Usase en referencia a la luz en ptica.

PHOTOREFRACTORINESS. FOTOREFRACCIONARIDAD: La prdida de
respuestas favorables al cambio en el fotoperiodo.

PHOTOSENSITIVITY. FOTOSENSIBILIDAD: Una condicin que involucra
reacciones anormales de la piel a la luz solar. Receptividad a los estmulos
fticos.

PHOTOSYNTESIS. FOTOSNTESIS: El proceso por el cual las plantas
verdes, usando la clorofila y la energa de la luz solar, producen
carbohidratos a partir del agua y bixido de carbono.

PHIMOSIS. FIMOSIS: Agrandamiento e inflamacin de la piel del pene,
impidiendo la retraccin del glande. Disminucin del os prepucial que
impide la entrada o salida del glande.

PHYSIOLOGYC. FISIOLGICO: Usase en referencia a los procesos fsicos
vitales de cualquier sistema normal del cuerpo, (circulatorio, respiratorio,
nervioso, etc.) como opuesto a patolgico que significa procesos fsicos
anormales.

PHYSIOLOGY. FISIOLOGA: La ciencia que estudia la funcin de los
rganos, sistemas de rganos o el animal completo.

PHYLA, PILA. idem. Expresin del latn pila: La primera divisin del Reino
Animal.

PHYLOGENIA. FILOGENIA: La historia evolucionaria de un grupo de
organismos.

PHYSIOLOGICAL. FISIOLGICO: Usase en referencia a la ciencia que
estudia la funcin de los organismos vivos o de sus partes.

PHYSIOLOGICAL AGE. EDAD FISIOLGICA: La edad de un animal como
se determina por la canal.

PICA. idem: Un comportamiento etolgico que se caracteriza porque los
animales buscan y comen objetos extraos, como madera, ropa o huesos
viejos.

PICKING. DESPLUMADO: La remocin de las plumas en el sacrificio de los
pollos.

PIG. CERDO: En los Estados Unidos, se refiere a porcinos jvenes de
ambos sexos; en Europa se refiere a todas las edades y ambos sexos y se
usa preferiblemente a SWINE.

PIGEON TOED. PIE ESTEVADO: En el caballo, cascos con el aplomo
hacia dentro.

PIGLET. LECHN: Cerdo tierno que mama.

PIGMENTATION. PIGMENTACIN: El color natural en los pelos, plumas y
piel de un animal

PIN BONES. EN EXTERIOR, HUESOS ISQUITICOS O SQUIONES: En el
ganado al final de la pelvis aparecen dos reas resaltadas a ambos lados
del tronco de la cola.

PINFEATHER. En aves, una pluma que no esta bien desarrollada.

PINNIPPLES. TETAS RUDIMENTARIAS: Tetas pequeas, no desarrolladas
en la ubre de las cerdas. Usualmente no son funcionales.

PINEAL. idem, EPFISIS: Una pequea glndula endocrina, situada en el
cerebro, la cual ejerce a travs de mediadores de la luz (foto perodo) un
ligero efecto sobre la reproduccin.

PINK THOOTH. DIENTES ROSADOS: Porfiria congnita. Los dientes se
ven gris rosceo y el animal tiende a sufrir quemaduras solares fcilmente.
PINOCYTOSIS. PINOCITOSIS: Invaginacin de una membrana superficial
para englobar una partcula.

PINPOINT HEMORRHAGE. Ver PETECHIAE. OXIUROS: Un pequeo
gusano no segmentado que se encuentra en el recto y a lo largo del
intestino grueso. Las hembras acostumbran poner sus huevos sacando la
cola en el ano y ocasionan comezn, por eso, los caballos se rascan el ano
contra los rboles y construcciones.

PITUITARY. PITUITARIA, HIPFISIS: Pequea glndula endocrina
localizada en la base del cerebro. Los americanos con ms frecuencia usan
la palabra pituitaria, en castellano acostumbramos ms llamarla hipfisis.

PLACENTA. idem: El rgano vascular que une el feto al tero, permitiendo
el paso de nutrientes y la remocin de los desechos del feto.

PLASMA. idem: El lquido claro color paja en el cual las clulas de la
sangre estn suspendidas.

PLASMA-PROTEIN. PROTENA PLASMTICA: Molculas de protena
dentro de la porcin lquida no celular de la sangre circulante, incluyendo
anticuerpos y protenas coagulantes de la sangre.

PLEIOTROPIC, PLEITROPY. PLEIOTRPICA, PLEITROPA: Se refiere a la
habilidad de un gen de afectar varios rasgos. Los genes pleitrpicos a
menudo controlan la produccin de una enzima que acelera varias
reacciones biolgicas.

PNEUMONIA. idem, NEUMONITIS: Inflamacin o infeccin de los alvolos
de los pulmones, causada por ambos bacterias y virus.

POIKILOTHERM. POIQUILOTERMO: Un animal de sangre fra, cuya
temperatura corporal varia como cambia el ambiente.

POINT MUTATION. PUNTO DE MUTACIN: Un cambio en un nucletido
(cido nucleico, azcar, grupo fosfato) de un codn. Punto de mutacin
puede incluir la prdida de un nucletido, la adicin de un nucletido, o la
substitucin de un nucletido por otro.

POINT SOURCE. FUENTE DE POLUCIN: Un lugar desde el cual los
polucionantes pueden ser originados; por ejemplo, un gran corral de
engorda.

POLAR BODY. CUERPO, GLBULO POLAR: Clula producida durante la
ovognesis (formacin del vulo) que contiene un nmero par de
cromosomas y una cantidad muy reducida de citoplasma. Cuando un
vulo primitivo se divide, una clula hija, (el futuro vulo) recibe la mayor
parte del citoplasma y la otra se convierte en un glbulo polar.

POLIOENCEPHALOMALACIA. POLIENCEFALOMALACIA: El
reblandecimiento de la materia gris del sistema nervioso. Ha ocurrido en
ganado de engorda con dietas altas en concentrados. El ganado muestra,
debilidad, temblores musculares (especialmente de la cabeza), progresando
a convulsiones y muerte, despus de algunos das en coma. Los animales
tienden a presionar o sujetar objetos con su cabeza. La PEM es atribuida
a una gran variedad de causas, pero muestra respuesta a grandes dosis de
inyecciones intravenosas de tiamina (Vitamina B1).

POLISHED. PULIDA: Teniendo una superficie lisa, producida por proceso
mecnico, usualmente por friccin.

POLL. OCCIPUCIO: La parte posterior o superior de la cabeza de un
animal.

POLLED. MOCHO NATURAL, MOTILN: Natural o genticamente
descornado.

POLL EVILL. CARGAZN DE CABEZA, FSTULA DE LA CABEZA, MAL DE
NUCA: Un absceso entre las orejas de un caballo.

POLLUTANTS. POLUCIONANTES: Impurezas en el ambiente, tales como
olores o heces (estircol) de un FEEDLOT. CORRAL DE ENGORDA.

POLYDACTYLY. POLIDACTILA: La presencia de un dedo de ms en cada
mano o pie. En caballos, la polidactila incluye la presencia de dos cascos y
dos huesos de las falanges en un slo pie. La condicin parece ser
hereditaria.

POLYDIPSIA. POLIDIPSIA: Excesiva sed, crnica. El animal ingiere ms
agua que la que necesita para sus funciones fisiolgicas.

POLYGENIC. POLIGNES: Un grupo de genes (en diferente loci) que
influyen en el mismo rasgo. Cada poli gene ejerce un pequeo efecto
acumulativo sobre el mismo rasgo.

POLYMORPHIC. POLIMRFICO: Se refiere a la existencia de variacin
gentica en una poblacin a un nivel tan alto que puede ser contabilizada
dentro de la base de influencias genticas y ambientales, las cuales han
actuado en la poblacin.

POLYMERIC, ADDITIVE GENES. GENES ADITIVOS POLIMRICOS: Un
tipo de interaccin de genes cuya accin est dirigida hacia la formacin
de un rasgo individual cuantitativo. Ver tambin ADDITIVE GENE
EFFECT.

POLINEURITIS. POLINEURITIS: Una inflamacin que abarca muchos
nervios perifricos.

POLYPAY. idem: Una raza sinttica de ovejas desarrollada en los Estados
Unidos por combinacin de las razas Dorset, Thargee, Rambouillet y
finnsheep.

POLYPHAGIA. POLIFAGIA: Excesiva hambre crnica.

POLYPEPTIDE. POLIPPTIDO: Combinacin de varios aminocidos.

POLYPLOID. POLIPLOIDA: Teniendo ms de dos series completas de
cromosomas homlogos por ejemplo 3n 4n.

POLYSPERMY. POLISPERMA: Penetracin al vulo de ms de un
espermatozoide. Las clulas espermticas supernumerarias forman pro
ncleos de tamao reducido, lo que suele causar trisoma.

POLYTOCOUS. POLITOCOS: Las especies que producen ms de un
descendiente en cada parto.

POLYUNSATURED. POLIINSATURADO: Un compuesto a veces un cido
graso, que contiene ms de una doble cadena de tomos de carbono.

POLYURIA. POLIURIA: Una excesiva excrecin de orina.

POMACE. PULPA: Pulpa de una fruta.

PONY. idem: Un caballo pequeo pesando de 500 a 600 libras (227 a 273
Kg ) a la madurez.

POPULATION. POBLACIN: Un grupo de individuos que componen una
cierta categora o que habitan una cierta localidad.

POPULATION GENETICS. GENTICA DE POBLACIONES: Estudio de
cambios genticos en las poblaciones como un conjunto, debidos a fuerzas
que cambian los genes y las frecuencias genotpicas.

PORCINE STRESS SYNDROME. PSS. SNDROME DEL ESTRS
PORCINO: Un defecto gentico en los cerdos, heredado como un recesivo
simple. Esta asociado con animales de musculatura abundante, que
pueden sbitamente morir, cuando se les expone a condiciones
estresantes. Su musculatura es usualmente plida, suave y exudativa
(PSE).

PORK. CARNE DE PUERCO: La carne de los cerdos.

PORTAL SISTEM. SISTEMA PORTA: Una circulacin cerrada especial de
la sangre en la cual dos estratos de capilares estn conectados por una
vena; es decir, el flujo es en una sola direccin. El sistema porta
Hipotlamo-Hipfisiario comprende el estrato de capilares del hipotlamo y
el lecho de capilares de la hipfisis anterior, conectados por una vena. La
mayora del flujo sanguneo y de informacin endocrina, va desde el
hipotlamo a la pituitaria anterior.

POSITION EFFECT. EFECTO DE POSICIN: Un cambio fenotpicamente
visible en la actividad de un gen causada por un cambio en la posicin de
genes en relacin con l; y es debido a una aberracin cromosmica

POSITIVE FEEDBACK. FEEDBACK POSITIVO, RETROALIMENTACIN
POSITIVA: Un proceso de regulacin que tiende a acelerar un proceso en
curso por incremento de la produccin, en respuesta al agotamiento del
producto.

POSITIVE REINFORCEMENT. REFUERZO POSITIVO: Premiar el buen
comportamiento.

POSTERIOR. idem, TRASERO: Aquello situado hacia la parte final del
cuerpo de un animal.

POSTERIOR PITUITARY. PITUITARIA O HIPFISIS POSTERIOR: Lbulo
posterior de la hipfisis que libera hormonas, (oxitcina, vasopresina).

POSTGASTRIC FERMENTATION. FERMENTACIN POST GSTRICA: La
fermentacin de los alimentos que ocurre en el ciego, despus del rea en
donde ocurri la digestin.

POST LEGGED. PATA RECTA, PATA DE POLLO: Una condicin en bovinos
la cual los aplomos de la pata (trasera) son rectos.

Postmortem, POSTMORTEM. idem, EXPRESIN LATINA: Despus de la
muerte.

Postnatal, POSTNATAL. idem: Despus del nacimiento. Ver POST
PARTUM.

postpartum, POSTPARTUM. idem, POST PARTO: Despus del parto,
tambin AFTER BIRTH, despus del nacimiento.
POSTPARTUM DEPRESIN. DEPRESIN POST PARTUM O POST PARTO:
Una disminucin en el humor (vitalidad) que ocurre dentro de algunos das
del parto. Los sntomas pueden ir desde un rango medio (maternidad azul)
y breve (24-48 horas) a severo. Las hormonas asociadas con el parto
pueden estar involucradas en la depresin postpartum, pero factores
sociales y psicolgicos pueden ser factores biolgicos importantes en la
mediacin de este sndrome.

POSTPARTUM INTERVAL. INTERVALO POSTPARTUM: La longitud del
tiempo desde que la madre pare, hasta que se prea nuevamente.

POSTPRANDIAL. POSTPANDRIAL O POSPANDRIAL: Ocurriendo despus
de la comida. Se dice del periodo que sigue a la ingestin de alimento.

POSTURE. POSTURA: La relacin distintiva de las extremidades de la
cabeza, cuello y miembros al tronco del cuerpo del animal. La postura se
manifiesta tambin en la disposicin de los miembros, cuando el animal se
para.

POSTY. PATA DE POSTE, PATA DE POLLO: Piernas traseras rectas, vistas
de lado. Ver: POST LEGGED.

POT-BELLIED. PANZN: Un animal que ha desarrollado un abdomen
anormalmente grande.

P P M. idem: Partes por milln. Ms correctamente: ppm.

POULT. PAVIPOLLO: Un pavo joven de ambos sexos, desde el nacimiento
hasta aproximadamente 10 semanas de edad.

POULTRY. AVE: Este trmino incluye gallinas, pavos, gansos, palomas,
pavo reales, gallinas de guinea y pjaros de caza.

POULTRY MEAL. HARINA DE POLLO: El producto seco del procesamiento
de carne y piel con o sin huesos derivado de la canal de pollos sin plumas,
cabezas, patas y vsceras.

POULTRY BY PRODUCTOS MEAL. HARINA DE SUBPRODUCTOS DE
POLLO: Harina de las carnes de canales de pollos tales como cabeza,
cuello, patas, huevos no desarrollados (canchines), intestinos, sin plumas
excepto en las cantidades inevitables en buenas prcticas de
procesamiento.

POULTRY BY-PRODUCTS. SUBPRODUCTOS DEL POLLO: Partes de la
canal de pollo, tales como cabeza, cuello y vsceras libre de contenido fecal
excepto en cantidades trazas, tal como puede ocurrir inevitablemente con
buenas prcticas de procesamiento.

POULTRY LITTER. CAMA DE POLLOS, POLLINAZA: Material usado sobre
el piso de las casetas de pollo para recibir los excrementos, los cuales se
acumulan sobre l.

PRAIRIE. PRADERA: Un rea nivelada u ondulada de tierra, sin rboles,
cubierta con pasto bajo el cual, usualmente se forma un suelo frtil.

PREBLOOM. PREVIO A LA FLORACIN: Un estado de madurez de la
planta ocurriendo durante el ltimo tercio del crecimiento antes de la
floracin.

PRECOCIOUS. PRECOCIDAD: Ocurriendo temprano, anticipadamente.

PRECONDITIONING. PRE-ACONDICIONAMIENTO: Preparacin de los
terneros de engorda para la venta y embarque; puede incluir
vacunaciones, castraciones y entrenamiento de los terneros a comer y
beber en establos.

PRECURSOR. idem: Cualquier componente desde el cual otro es formado;
el caroteno desde el cual se forma la vitamina A.

PREDATORS. DEPREDADORES: Animales que matan y comen a otros
animales.

PREDICTED CALVING INTERVAL. PREDICCIN DEL INTERVALO
ENTRE PARTOS: Periodo parto-concepcin + 280 das (media del periodo
de gestacin), calculado a partir de la fecha de paricin. La media de la
prediccin del intervalo entre partos es el ndice predecido de paricin.

PREDICTED DIFFERENCE. DIFERENCIA PREDECIBLE: Registro de toro
lechero basado en la superioridad o inferioridad de las hijas del toro
comparadas con sus compaeras de hato, del valor de cra . La
cantidad por la cual las hijas de un toro diferirn en promedio en su
comportamiento productivo del promedio de la raza, en el periodo de la
base gentica.

PREDICTED TRANSMITTING ABILITY. HABILIDAD DE TRANSMISIN
PREDECIBLE O MS PROBABLE: Estimado de la habilidad de transmisin
gentica (un medio del valor de cra) de toros lecheros. Estimada la
cantidad por la cual las hijas de un toro diferirn del promedio de la raza.

PREDICTED TRANSMITTING ABILITY FOR TYPE, PTAT. HABILIDAD
PREDECIBLE DE TRANSMISIN DE TIPO: Resumen de puntos de la
evaluacin linear (de tipo) en ganado lechero.

PREDISPOSITION. PREDISPOSICIN: Susceptibilidad latente o tendencia
a padecer una enfermedad.

PREFERENCE THRESHOLD. UMBRAL DE PREFERENCIA: La primera
preferencia detectable mostrada por un individuo por alguna sustancia o
solucin.

PREGASTRIC FERMENTATION. FERMENTACIN PRE-GSTRICA:
Fermentacin que ocurre en el rmen de los animales rumiantes. Esto
ocurre antes de que el alimento pase a la porcin del tracto digestivo en la
cual la digestin realmente ocurre.

PREGNANT. PREEZ, GRAVIDEZ: La condicin de tener un feto
desarrollndose en el cuerpo.

PREGNANT MARES SERUM GONADOTROPHIN. GONADOTROPINA DE
SUERO DE YEGUA PREADA: Una hormona rica en FSH (HORMONA
FOLCULO ESTIMULANTE) y activa en LH (HORMONA LUTEINIZANTE),
secretada por la placenta dentro del suero de la madre.

PREGNANCY. PREEZ: El tiempo entre la concepcin y el parto
(gestacin).

PREGNANCY DISEASE. TOXEMIA DE LA PREEZ: Enfermedad
metablica que se presenta al final de la preez, afectando principalmente
a las ovejas que portan dos o tres productos. Es una forma de cetsis.
Tambin conocida como: PREGNANCY TOXEMIA.

PREGNANCY RATE TO FIRST SERVICE. TAZA DE PREEZ AL PRIMER
SERVICIO: El nmero de primer servicios dados durante un periodo
preestablecido o a un grupo definido de vacas o novillonas, el cual resulta
de un diagnstico de gestacin a no menos de 42 das, despus del
servicio, expresado como un porcentaje del nmero de primeros servicios
en el periodo. El mtodo de diagnstico de preez debe ser especificado. El
Grupo Nacional en Definiciones en Reproduccin en U.S.A. recomienda
que el embrin debe ser definido como el producto de la concepcin
despus del da 42; debido a que ste puede ser reabsorbido y se pierde la
preez.

PREGNANCY TESTING. PRUEBA DE PREEZ: Evaluacin de la hembra
para preez por palpacin o a travs de una mquina de ultrasonido.

PREGNENOLONE. PREGNENOLONA: Una hormona esteroide con 21
tomos de carbono, que es el precursor obligado de todas las otras
hormonas esteroides en los vertebrados.

PREHEND, OF PLANTS. APREHENSIN DE PLANTAS: Poner dentro de la
boca.

PREHENSION. APREHENSIN: Acto de tomar, coger o detener.

PRELIMINARY YIELD GRADE, PYG. VALOR PRELIMINAR DE GRADO DE
RENDIMIENTO: La medida de la grasa que cubre a de la distancia sobre
el ojo del lomo a la 12 costilla.

PREMATURE CALVING. PARTO PREMATURO: La produccin de uno o
ms terneros en un periodo de entre 152 y 270 das, despus de un
servicio efectivo, un mnimo de uno de los cuales sobrevive por 24 horas o
ms.

PREMATURE CALVING, EMBRYO TRANSFERED. PARTO PREMATURO
DE UN EMBRIN TRANSPLANTADO: La fecha del servicio efectivo deber
ser tomada de la fecha de la primera observacin de estro, en la receptora,
en el celo, inmediatamente anterior a la transferencia.

PREMIX. PREMEZCLA, PREMIX: Una mezcla uniforme de uno o ms
micro-ingredientes y un vehculo, usado en la introduccin de micro-
ingredientes dentro de una mezcladora grande.

PRENATAL. idem: Previo al nacimiento. Antes de nacer.

PREOPTIC AREA. REA PREPTICA: La regin del cerebro anterior sobre
el hipotlamo. Esta regin esta usualmente dividida en dos reas laterales
prepticas y una medial.

PREPAID EXPENSE. GASTOS PREPAGADOS: Servicios o productos por
los cuales el pago ha sido realizado, pero que no han sido an usados o
recibidos.

PREPOTENCY. PREPOTENCIA: La habilidad de transmitir
consistentemente caractersticas hereditarias a su descendencia. La
prepotencia est directamente relacionada con el nmero de alelos
homocigticos en el genotipo individual.

PREPUBERTAL. idem: Usase en referencia al tiempo anterior al que un
animal alcance la pubertad.

PREPUCE. PREPUCIO: Funda tubular de piel que encierra la parte libre
final del pene. Vease SHEAT.

PRESERVATIVE, SILAGE. PRESERVATIVO DEL ENSILAJE: Material
adicionado a la cosecha de forraje al ensilar, para rpidamente desarrollar
la acidez necesaria para la preservacin.

PRESSED. PRENSADO: Un proceso por el cual el material es compactado,
o moldeado por presin; tambin significa teniendo grasa, aceite, o jugos
extrados bajo presin.

PRESSURE COOCKER. OLLA DE PRESIN: Olla o contenedor, cerrado al
aire, para el cocinado de alimentos a altas temperaturas, bajo de la presin
del vapor.

PRESSWATER. El extracto acuoso de carne o pescado libre de la grasa
y/o aceites. Presswater es el resultado de la presin hidrlica del pescado
o la carne seguido por la separacin de los aceites tanto por centrifugacin
como por otros medios.

PRESUMPTIVE MYOBLAST. MIOBLASTO: Clula precursora de la mo
fibrilla en el embrin.

PRICE DISCOVERY. ESTABLECIMIENTO DE PRECIO: Proceso que
muestra como se fija el precio para una determinada cantidad y calidad de
carne de res.

PRICE FLOOR. PRECIO EN EL SUELO: Precios bajos.

PRICE PARITY. PODER ADQUISITIVO: Un clculo de la capacidad de
compra que tenan los granjeros, equivalente al que tenan entre 1910 y
1914.

PRICE SUPPORT PROGRAM. PROGRAMA DE SUBSIDIOS AL PRECIO DE
LA LECHE: Programa de compra de productos por el Gobierno de los
Estados Unidos destinado a mantener el precio de la leche a un nivel
preanunciado.

PRIMAL CUTS. CORTES PRIMARIOS, O PRINCIPALES: Los cortes ms
valiosos en el mercado de una canal, usualmente la pierna (o cuarto
posterior), lomos y costillas.

PRIMORDIA. PRIMORDIO: Estado temprano en el cual la diferenciacin
de los rganos en una planta puede ser percibida. Conjunto de clulas
meristemticas que por divisin originan los rganos vegetales.

PRIMIPAROUS COW. VACA PRIMPARA O PRIMGESTA: Vaca de primer
parto.

PRINCIPAL. CAPITAL PRINCIPAL: La cantidad original de un prstamo;
balance no pagado o el precio de lo comprado.

PROBABILITY. PROBABILIDAD: La posibilidad estadstica de que un
cierto evento ocurrir, y va de 0= La seguridad de que el evento no ocurrir
a 1= la seguridad de que el evento ocurrir.

PROBE. SONDA: Un instrumento usado para medir el grosor de la grasa
de la espalda en los cerdos y el ganado.

PROCEPTIVITY. PROCEPTIVIDAD: La extensin a la cual las hembras
inician la copulacin.

PROCURERS. PROCURADORES, COMERCIANTES: Que actan como
compradores y vendedores.

PRODUCT. PRODUCTO: Un manojo o cantidad fsica, servicio y otros
atributos que satisfacen lo que el consumidor quiere y necesita

PRODUCTION. PRODUCCIN: Un proceso que transforma uno o ms
insumos dentro de uno o mas productos.

PRODUCTION FUNCTION. FUNCIN DE PRODUCCIN: La
representacin grfica o matemtica de la relacin fsica entre la cantidad
de insumos de la produccin usados, y la cantidad de rendimiento
producido, cuando otros insumos son mantenidos constantes.

PRODUCTION TESTING. PRUEBA DE PRODUCCIN: Una evaluacin de
un animal basada en sus registros de produccin.

PRODUCTION TRAIT. RASGO DE PRODUCCIN: Cualquier rasgo o
caracterstica de un animal domstico (de granja) que contribuye a la
produccin de un producto, para el cual el animal es usado.

PRODUCTION TYPE INDEX, PTI. NDICE DE PRODUCCIN Y TIPO:
ndice de propsito general usado por todas las razas lecheras.

PROESTRUS. idem: La condicin vaginal celular coincidente con el
comportamiento de apareamiento (estro) en las hembras roedores. Durante
el pro estro en todas las hembras mamferas, hay un inicio de aumento
del nivel de las hormonas, aunque etolgicamente se observa slo una
ligera intranquilidad y una disminucin del apetito, ligera tumefaccin
vulvar y congestin en la mucosa vaginal, la fase de pro estro rpidamente
da paso al estado tpico del estro.

PROFITABILITY. RENTABILIDAD, UTILIDAD, BENEFICIO: La habilidad
de un negocio para generar ganancias adecuadas para reembolsar los
costos de oportunidad de los recursos usados.

PROGRAMMED FREEZING. CONGELACIN PROGRAMADA: Secuencia
de velocidades de enfriamiento automticamente controladas para la
preservacin de clulas en equipo automtico o semiautomtico.

PROGENY. PROGENIE: La descendencia.

PROGENY TESTING. PRUEBA DE PROGENIE: Una evaluacin de la
habilidad de transmisin de un animal basada en el comportamiento
productivo (performance) de sus hijos.

PROGESTATIONAL. PROGESTACIONAL: Se refiere a la fase del ciclo
estral, cuando el cuerpo lteo esta activamente secretando progesterona y
la accin de esta hormona predomina en el ciclo.

PROGESTERONE. PROGESTERONA: Una hormona producida por el
cuerpo lteo que estimula la proliferacin progestacional en el tero de la
hembra.

PROGESTERONE ANLISIS. ANLISIS DE PROGESTERONA: Prueba de
preez basada en el anlisis de progesterona en la leche.

PROGESTINS. PROGESTINAS: Una clase de hormonas esteroides con 21
tomos de carbono, as nombradas por su efecto en el mantenimiento de
la preez (accin progestacional). La progesterona es la ms comn de las
progestinas.

PROHORMONE. PROTOHORMONA: Una molcula que puede actuar como
una hormona en si o puede transformarse en otra hormona con diferentes
propiedades.

PROJECTION FACTORS. FACTORES DE PROYECCIN: Factores usados
para extender el registro de lactacin que est determinado por razones no
asociadas con la capacidad gentica de las vacas para extender sus
registros en progreso a 305 das de lactacin. Por ejemplo, cuando una
vaca por un accidente cualquiera, suspende su produccin antes de los
305 das, sta es proyectada, para que se pueda comparar al valor
estndar de 305 das.

PROLACTIN. PROLACTINA: Una hormona del lbulo anterior de la
hipfisis involucrada en la iniciacin y mantenimiento de la lactacin.

PROLAPSE. PROLAPSO: Protrusin anormal de una parte de un rgano,
tales como el tero y el ano.

PROLIFICACY, PROLIFICITY. PROLFICIDAD: El nivel de potencial
reproductivo en trminos de lechones, corderos, cachorros, etc.,
producidos por camada. Usase en hembras politocas.

PROMISSORY NOTE. PAGARE O VALE: Una promesa formal, escrita a
pagar sobre demanda o a un tiempo futuro una cantidad de dinero con
inters.

PROPIONIC ACID. CIDO PROPINICO: CH3CH2COOH, un cido
encontrado en el quimo y en el sudor. Uno de los cidos grasos producidos
por la fermentacin de las bacterias ruminales.

PROPOLIS. PROPLEOS: Una goma o resina colectada en los rboles por
las abejas y que estas usan para cerrar los panales en la colmena.

PROPRIOCEPTION. PROPRIOCEPCIN: Percepcin/conciencia de
posicin, proporcionada por los nervios terminales censores, que dan
informacin concerniente a los movimientos y posicin del cuerpo.

PROPRIETORSHIP. PROPIEDAD O PATRIMONIO: Un negocio propiedad y
administrado por una persona individual o familia.

PROSTACYCLIN. PROSTACICLINA: Una prostaglandina sintetizada por la
capa de clulas endoteliales del sistema cardiovascular. Un antagonista
fisiolgico de la tromboxane.

PROSTAGLANDINS. PROSTAGLANDINA: Mediador qumico que controla
muchas funciones qumicas y fisiolgicas en el cuerpo. Una prostaglandina
la PG2 alfa. Puede ser usada para sincronizar el estro. Es un derivado del
cido araquidnico.

PROSTATE. PRSTATA: Una glndula del tracto reproductivo del macho
justo a la salida de la vejiga. Secreta un lquido que se vuelve parte de la
eyaculacin.

PROTANDRY. PROTANDRA: Una forma secuencial de hermafroditismo en
la cual los individuos inician la vida como machos, despus ellos cambian
a hembras.

PROTECTANS. PROTECTORES: Sustancias adicionadas al semen para
protegerlo durante la congelacin y almacenamiento.

PROTEIN. PROTENA: Una sustancia construida de aminocidos que
contiene aproximadamente 16 % de Nitrgeno (basado en peso molecular).

PROTEIN BUMPS. CHOQUE PROTENICO: Una condicin en algunos
caballos que parecen ser alrgicos a ciertas protenas o al exceso de
aminocidos especficos.

PROTEIN CRUDE. PROTENA CRUDA: Estimado del contenido proteico
derivado de la determinacin qumica del contenido de Nitrgeno Total.
Dado que muchas protenas de origen animal se ha encontrado
histricamente que contienen 16% de Nitrgeno, el clculo de la protena
cruda ha sido considerado como Nitrgeno total X 6.25. Para protena de
la leche, sin embargo, el factor generalmente adoptado es 6.38, mientras
que para carne limpia de cerdo un factor diferente (del orden de 5.2)
parece ser el ms apropiado.

PROTEIN DEPOSITION. PROTENA DEPOSITADA: Protena depositada
dentro por el animal; esta tiene un valor en Energa bruta (GROSS
ENERGY ) de 23.7 MJ.

PROTEIN EQUIVALENT. EQUIVALENTE PROTENICO: Un trmino
indicando la contribucin del Nitrgeno total de una sustancia, en
comparacin con el contenido de Nitrgeno de una protena (usualmente
de planta). Por ejemplo, el componente nitrgeno no proteico; Urea,
contiene aproximadamente 45% de Nitrgeno y tiene un equivalente
protenico de 281% (45% de Nitrgeno X 6.25).

PROTEIN HORMONE. PROTENA HORMONAL: Una hormona que consiste
en una o ms cadenas de polipptidos o de aminocidos, la secuencia de
los cuales es determinada por el ADN.

PROTEIN KINASE. idem: Una enzima que transfiere un grupo fosfato del
trifosfato de adenosina (ATP) al substrato de protena de la enzima. La
activacin de la protena kinasa especfica representa el mecanismo por el
cual la mayora de las hormonas proteicas inician a ejercer su efecto en la
funcin celular.

PROTEIN-SPARING EFECT. EFECTO DE RECAMBIO DE LA PROTENA:
La oxidacin moderada de la protena para producir energa.

PROTEIN SUPPLEMENT. SUPLEMENTO PROTENICO: Cualquier
componente diettico conteniendo una alta concentracin (25% como
mnimo) de protena.
PROTEIN, TRUE. PROTENA VERDADERA: El material consistente en 51
o ms aminocidos combinados siempre a travs de una unin de
ppticos.

PROTOGYNY. PROTOGINIA: Una forma de hermafroditismo secuencial en
la cual los individuos inician su vida como hembras y posteriormente ellos
cambian a machos.

PROTOPLASM. PROTOPLASMA: El material de los tejidos de las plantas y
animales donde ocurren todas las actividades de la vida.

PROTOZOA. PROTOZOARIO: Un animal unicelular, microscpico que se
encuentra en la divisin ms baja del Reino Animal.

PROVEN BULLS. TOROS PROBADOS: Toros que tienen rcordes, los
cuales muestran su valor predecible si son usados en un criadero.

PROVENTRICULUS. PRO VENTRCULO: Estmago de las aves donde
ocurre la digestin pequea, estmago glandular, estmago verdadero.

PROVITAMIN. PRO-VITAMINA: Un precursor hipottico de la vitamina,
especialmente una sustancia con la cual el organismo animal puede
formar vitamina. Pro - vitamina A es el caroteno. Ergosterol es la pro
vitamina D.

PROXIMAL. idem, PROXIMAL: Cercano. La posicin que est cercana al
punto de adherencia al cuerpo de un miembro o hueso.

PROXIMATE ANALYSIS. ANLISIS APROXIMADO: Sistema analtico que
incluye la determinacin de ceniza, fibra cruda, protena cruda, extracto
etreo, humedad (materia seca) y extracto libre de Nitrgeno.

PRRS, PORCINE REPRODUCTION AND RESPIRATORY SYNDROME.
SNDROME PORCINO RESPIRATORIO Y DE REPRODUCCIN:
Enfermedad de los cerdos con componentes que afectan los sistemas
respiratorio y reproductivo.

PRURITUS. PRURITO: Descripcin de alguna de varias condiciones
caracterizadas por comezn, picazn.

PRUSSIC ACID. CIDO PRSICO: Ver HYDROCYANIC ACID.

PSE PORK. CARNE DE PUERCO PLIDA, SUAVE Y EXUDATIVA: Un
sndrome en cerdos en el cual la carne de la canal es plida, suave y con
exudados; cuando se cocina se vuelve rosa muy ligero, suave y seca en su
textura. Se encuentra relacionado con el sndrome del estrs porcino.

PSEUDOALLELES. PSEUDOALELOS: Loci genticos estrechamente
ligados uno con otro con efecto similar, pero fenotpicamente diferenciado.
Estando directamente avecindados en un cromosoma ellos estn
seguramente sujetos a recombinacin por entrecruzamiento, esto es
dando la impresin de pertenecer al mismo locus.

PSEUDODOMINANCE. SEUDO DOMINANCIA: La expresin de un alelo
recesivo en un locus, debido a la ausencia de un correspondiente alelo en
el cromosoma homlogo.

PSEUDOHERMAPHRODITE. SEUDO HERMAFRODITA: Un individuo que
posea ya sea testculos u ovarios, pero que posea una o ms
caractersticas del sexo opuesto.

PSEUDOPREGNANCY. SEUDO PREEZ: La fase lteal del ciclo estral, o
cualquier periodo donde es funcional el cuerpo lteo y hay construccin de
la capa uterina endometrial sin que haya preez.

PSEUDORABIES. SEUDO - RABIA O ENFERMEDAD DE AUJESKY:
Enfermedad viral de alta contagiosidad prevalente en donde hay gran
cantidad de cerdos.

PSYCHROPHILES. PSICROFILAS: Bacterias que viven normalmente en
temperaturas relativamente bajas de alrededor de 50 F (10 C).

PTA$ FOR CHEESE YIELD.CY$. HABILIDAD DE TRANSMISIN PARA
RENDIMIENTO DE QUESOS EN DLARES: Valor en dlares de la
produccin de la progenie (contenido de protena de la leche).

PTA$ FOR MILK AND FAT, MF$. HPT EN DLARES PARA LECHE Y
GRASA: Valor en dlares de la produccin de la progenie en leche y grasa.

PTA$ FOR MILK,FAT AND PROTEIN. MFP$. HPT. EN DLARES PARA
LECHE, GRASA Y PROTENA: Valor en dlares de la produccin de la
progenie, en cantidad de leche y calidad de la misma.

PUBERTY. PUBERTAD: La edad a la cual los rganos reproductivos se
vuelven funcionalmente operativos.

PUBIC SIMPHYSIS. SNFISIS PBICA: El punto de unin entre los huesos
pbicos.

PUBLIC LAW 480. LEY PBLICA 480: El propsito de esta ley del
desarrollo del comercio de productos agrcolas y actos de asistencia,
modificada en 1954 es: incrementar el consumo de productos de origen
agrcola de Estados Unidos en otros pases, para mejorar las relaciones
exteriores y para otros propsitos.

PUBLICS LANDS. TIERRAS PBLICAS: Tierras propiedad del gobierno de
los Estados Unidos, que son rentadas a los particulares para que
pastoreen el ganado.

PULLET. POLLA: Hembra joven (gallina) desde el da de su nacimiento
hasta que inicie la produccin de huevos; algunas veces el trmino es
usado a lo largo del primer ao de postura.

PULLORUM DISEASE. PULOROSIS: Una enfermedad de los pollos
causada por la bacteria Salmonella pullorum; que puede ser transmitida
de la gallina al pollito a travs del huevo. Usualmente causa alta
mortandad en pollos de menos de 10 das de edad. Hoy en da se
encuentra erradicada en las granjas avcolas.

PULP. PULPA: El residuo slido que permanece despus de la extraccin
de los jugos de las frutas, races o tallos. Tambin llamada POMACE.

PULSATILE SECRETION. SECRECIN PULSTIL: La secrecin episdica
de hormonas en reventones o chorros.

PULSATOR. PULSADOR: Una unidad de control usada con el equipo de
ordea para controlar la accin de inflado de la concha de la tetera.

PUPA. idem: Un estado en la metamorfosis de los insectos entre larva y
estado adulto.

PUREBRED. RAZA PURA: Un animal elegible para registro con una
asociacin de raza reconocida y que por lo mismo tiene sus dos padres
registrados en la misma asociacin..

PUREBREED BREEDING. CRA DE RAZA PURA: Apareamiento de
animales de la misma raza pura.

PURE LINE. LNEA PURA: Una variedad de individuos que
verdaderamente son raciadores. Esta prepotencia es debida a una
condicin fijada, condicin homocigtica para los alelos que controlan
esas caractersticas.

PURE LIVE SEED PLS. SEMILLA VIVA PURA: Porcentaje del contenido de
un lote de semilla que es puro y viable; determinado por la multiplicacin
del porcentaje de semilla pura por el porcentaje de semilla viable y dividido
entre 100.

PURGATIVE. PURGANTE: Un compuesto laxante.

PURIFIED DIET. DIETA PURIFICADA: Una mezcla de los nutrientes
esenciales en forma pura que es dado a los animales en experimentos de
nutricin.

PURVEYOR. PROVEEDOR: Firma que compra carne de res (usualmente
de la empacadora) y realiza alguna modificacin antes de vender la carne
de res a otra firma.

PURULENT. PURULENTO: Conteniendo, exudando o produciendo pus.

PUS. idem: Un producto lquido de la inflamacin que consiste de
leucocitos, linfa, bacterias, clulas de tejido muerto y fluidos, derivados de
su descomposicin.

PUT-AND-TAKE ANIMALS. ANIMALES DE PRUEBA: Animales usados en
experimentos de pastoreo con exceso de forraje, ms all del necesario
para probar animales y para acumular das animales. Ver TESTER
ANIMALS.

PUTREFACTION OR PUTRIFICATION. PUTREFACCIN: La
descomposicin de la protena por microorganismos bajo condiciones
anaerobias.

PYLORUS. PLORO: La abertura distal del estmago, circulada por una
fuerte banda de msculo circular a trabes de la cual el contenido
estomacal es vaciado dentro del duodeno.

PYODERMA. PIODERMATITIS: Cualquier enfermedad purulenta de la piel.

PYOMETRA. PIOMETRA: Acumulacin de pus en el tero.

PYREXIA. idem: Una condicin febril.






Q


QAS, QUANTITAIVE TRAIT LOCUS ASISTED SELECTION. SELECCIN
ASISTIDA CON MARCADORES DE RASGOS CUANTITATIVOS: Seleccin
en que se utilizan marcadores radioactivos de locus previamente conocidos
a fin de ahorrar tiempo en la identificacin de los toros mejoradores.

QFS. QUANTITATIVE TRAIT LOCUS FREE SELECTION. SELECCIN
SIN LA UTILIZACIN DE MARCADORES DE LOCUS PORTADORES DE
RASGOS CUANTITATIVOS: Una manera usada en biotecnologa gentica
de llamar a la seleccin normal, por estadstica (prueba de progenie).

QUALITY. CALIDAD: Un trmino que se refiere a la deseabilidad y/o
aceptacin de un animal o productos alimenticios.

QUALITY OF PROTEIN. CALIDAD DE LA PROTENA: Usase en referencia
a la cantidad y relacin de aminocidos esenciales presentes en la
protena. Una protena se dice que es de buena calidad cuando contiene
todos los aminocidos esenciales en proporciones apropiadas y cantidades
necesarias para animales especficos.

QUALITATIVE. CUALITATIVA: Usase en referencia a la calidad. El trmino
es usado tambin para describir un rasgo que tiene fenotipos
discontinuos, color de ojo, por ejemplo, se expresa en vas especficas, caf,
mbar, azul etc. Los rasgos cualitativos tienen muestras no continuas de
fenotipos.

QUALITATIVE CARCTER. CARACTERSTICA CUALITATIVA: Ver:
QUALITATIVE TRAIT.

QUALITY GRADES. GRADOS DE CALIDAD: Animales agrupados de
acuerdo a su valor como, prime, choice, etc. Basado en conformacin y
acumulo de grasa de los animales.

QUALITATIVE TRAIT. RASGO CUALITATIVO: Rasgo cuya medida o
descripcin cae en una clasificacin discreta tal como color, sexo, o la
presencia o ausencia de cuernos; y cuya trasmisin depende de un slo
par de genes.

QUANTITATIVE. CUANTITATIVA: Perteneciente a cantidad. El trmino
tambin es usado para describir rasgos cuantitativos (QUANTITATIVE
TRAIT) que muestran una distribucin continua de fenotipos. Alto por
ejemplo es visto como un espectro continuo de medidas, o peso corporal o
produccin de leche.

QUANTITATIVE TRAIT LOCI, QTL. LOCUS DE RASGO CUANTITATIVO:
Locus que se ha identificado que porta un gen que acta sobre un rasgo
cuantitativo.

QUARANTINE. CUARENTENA: El aislamiento de un animal para evitar
que se disemine una enfermedad infecciosa.

QUEEN CELLS. CELDAS REALES: Unas celdas de mayor tamao que se
encuentran en las colmenas y que son usadas para desarrollar a las
nuevas reinas.

QUEEN EXCLUDER. TRAMPA DE REINA: Un artifgio que se pone en la
colmena para evitar que la reina pase a las celdas reales y mate a su
progenie (las nuevas reinas).

















R

RABBITRY. CONEJERA: Un lugar donde los conejos son guardados.

RACK. TROTPASO:1) Un andar rpido en cuatro golpes de un caballo, en
que las articulaciones de las piernas son altamente flexionadas. Las manos
son levantadas hacia fuera y producen un efecto llamativo. Este es un
andar artificial, mientras que el paso, sobre paso, trote, galope y medio-
galope son andares naturales. El trotpaso es muy popular en las
exhibiciones por su rapidez y animacin; 2) Un corte al menudeo de carne
de cordero, localizado entre la espalda y el lomo.

RACEME. RACIMO: Inflorescencia en la cual las espculas estn
organizadas individualmente a lo largo de un eje (axis) medio comn.

RACHILLA. RAQUILLA: Raquis pequeo; axis de una espcula en pastos.

RADIACTIVE. RADIOACTIVO: Un elemento que emite partculas durante
la desintegracin del ncleo; la emisin incluye partculas alfa y beta y
rayos gama.

RADIOISOTOPE. RADIOISTOPO: Una forma radiactiva de un elemento;
a menudo usado en trabajos experimentales en plantas o animales para
trazar la actividad metablica en el animal.

RADURA. idem: El smbolo internacional que se debe poner a todos los
alimentos tratados por irradiacin.

RAM. CARNERO: Una oveja macho sexualmente maduro.

RANCID. RANCIO: El estado de putrefaccin de los alimentos. Ms
comnmente se usa para describir grasas que estn en parcial
descomposicin y tienen un desagradable olor o sabor.

RANDOM DRIFT. DERIVA GENTICA: Cambios en la frecuencia gnica de
una poblacin debido a variaciones aleatorias en la proporcin de gametos
formados que llevan genes especficos o tienen xito en la fecundacin.

RANDOM MATING. APAREAMIENTO AL AZAR: Seleccin de un
apareamiento, sin considerar el genotipo.

RANDOM SELECTION. SELECCIN AL AZAR: Escogiendo individuos de
una poblacin, sin usar una frmula de seleccin. Con la seleccin al azar
cada individuo tiene la misma oportunidad de ser seleccionado.

RANGE, RANGELAND. AGOSTADERO, PRADERA: Tierra y vegetacin
(clmax o potencial natural) que es predominantemente pasto, plantas
similares a los pastos, retoos o rizomas, disponibles para pastoreo o
ramoneo, y que se encuentran en cantidad suficiente para justificar dicho
pastoreo o ramoneo. Incluye tierras con vegetacin recuperada natural o
artificialmente para proporcionar una cobertura de forraje manejada para
mantener la vegetacin nativa.

RANGE MANAGEMENT. MANEJO DEL AGOSTADERO: Realizando el uso
mximo sustentable de forraje de agostadero, sin peligro para otras
fuentes o usos de la tierra.

RANGE CUBES. PACAS EN CUBO: Grandes rollos de heno destinados
para alimentar en el suelo.

RATE OF LAY. TAZA DE POSTURA: 1) El nmero de huevos puestos en
un intervalo de tiempo; 2) El porcentaje de huevos producidos en un
intervalo variable de tiempo.

RATE OF PASSAGE. TAZA DE PASAJE: El tiempo tomado desde la
ingestin de los alimentos hasta su salida en las heces.

RATIO. RAZN ARITMTICA, COEFICIENTE: Comparacin de un animal
con todos los animales de un criadero.

RATION. RACIN: La cantidad total de alimento dado a un animal por un
periodo de 24 horas.

RAW. CRUDO: Los alimentos al natural, o en estado crudo, no habiendo
sido sujetados a tratamiento con calor en el curso de su preparacin como
alimento.

REACH. ALCANZAR: Ver SELECTION DIFFERENTIAL.

REACTION TIME. TIEMPO DE REACCIN: El tiempo entre la ocurrencia
de un cambio ambiental y el inicio de la respuesta del animal.

READING FRAME-SHIFT. Una mutacin que implica una delesin o
adicin de una base, desde una molcula de ADN. Como resultado, cada
codn despus del cambio es modificado, y las instrucciones de la
molcula de ADN son alteradas.

REAL. idem, VERDADERO: El modificador usado con medidas monetarias
tales como entradas (netas) o precio (neto) para indicar que el efecto de la
inflacin ha sido retirado y que el poder de compra de la moneda es
constante.

REAL STATE. BIENES RACES: Tierras y mejoras, incluyendo edificios,
madera parada, rboles frutales y dems.

REAL RATE OF INTEREST. TAZA REAL DE INTERESES: La taza de
inters devengada, despus de la substraccin de la inflacin.

REALIZED HERITABILITY. HEREDABILIDAD OBTENIDA: La porcin
obtenida efectivamente por la seleccin de la meta fijada.

REALIZER. REALICE, REALIZAR: Un animal de engorda, usualmente un
bovino que presenta serios problemas de salud o lesiones; por lo cual, los
dictados econmicos indican que debe ser sacrificado antes de que termine
el periodo de engorda.

REASONS. RAZONES: Explicacin lgica de porque se da un lugar en un
juzgamiento.

REASONING. RAZONAMIENTO: La habilidad de un animal para responder
a un estmulo, cuando es la primera vez que acontece al animal esa
situacin.

RECEIPTS. INGRESOS O ENTRADAS: Dinero recibido de las ventas de
mercancas producidas, servicios proporcionados o venta de tems de
capital.

RECESSIVE GENE. GEN RECESIVO: Un gen cuya expresin fenotpica es
enmascarada, por la expresin fenotpica de su alelo dominante. Los dos
genes estn presentes al mismo tiempo en el mismo locus, en cromosomas
de un par homlogo en un individuo.

RECEPTIVITY. RECEPTIVIDAD: El estmulo vlido para una hembra para
eventualmente provocar una eyaculacin intravaginal de un macho
conespecfico (congenere).

RECEPTOR. idem: Una estructura qumica en la superficie o en el interior
de la clula, que tiene afinidad para una configuracin qumica en especial
de una hormona, neurotransmisor, u otro componente qumico.

RECIPIENT COW. VACA RECEPTORA: Una vaca genticamente inferior en
la cual un embrin de una vaca genticamente superior es implantado.

RECIPROCAL CROSS. CRUZA RECPROCA: Una segunda cruza de los
mismos genotipos en la cual los sexos de la generacin parenteral son
invertidos.

RECIPROCAL RECURRENT SELECTION. SELECCIN RECPROCA
RECURRENTE: La seleccin de los animales de cra en dos poblaciones
basada en el comportamiento de su progenie; despus se cruzan entre si
las dos poblaciones.

RECOMBINANT DNA. rDNA. ADN RECOMBINANTE: Molculas aisladas
de ADN que pueden ser insertadas en el ADN de otra clula, el rADN es
utilizado en procesos ingeniera gentica.

RECOMBINATION. RECOMBINACIN: Una nueva asociacin de genes en
un individuo, derivado desde un CROSSING OVER. CAMBIO DE
MATERIAL HOMLOGO, en el genotipo de los padres.

RECOMBINANT BOVINE SOMATOTROPIN, Rbst. SOMATOTROPINA
RECOMBINANTE BOVINA: Somatotropina elaborada por medio de la
ingeniera gentica.

RECOMBINATIONAL VARIATION. VARIACIN RECOMBINATORIA:
Variacin debida a una divisin del rasgo en la progenie de padres
heterocigticos.

RECORDED GRADE. CABRA GRADE CONTROLADA: Cabra controlada
que tiene uno de sus padres registrado.

RECTAL PROLAPSE. PROLAPSO RECTAL: Protrusin de una parte del
intestino grueso a travs del ano.

RECTAL ULTRASONIC PROBING. PRUEBA DE PREEZ POR
ULTRASONIDO: Prueba de preez por la introduccin de una sonda de
ultrasonido, en el recto de una oveja.

RECTOVAGINAL METED. MTODO RECTO-VAGINAL: Mtodo de
insercin de semen dentro del tracto reproductivo de la hembra, donde la
pipeta de inseminacin es guiada dentro del cervix por una mano
insertada en el recto.

RECTUM. RECTO: La ltima parte del intestino grueso.

RECURRENT SELECTION. SELECCIN RECURRENTE: Seleccin por
habilidad combinatoria general, para seleccionar machos que produzcan
una progenie excepcional, cuando se apareen con hembras de reemplazo
de gentica diferente.
RED MEAT. CARNE ROJA: Carne de bovino, cerdo, oveja y cabra; como
contraste con la carne de aves.

RED CELL ANTIGEN FACTORS. FACTORES ANTIGNICOS DE LOS
GLBULOS ROJOS: Sustancias proteicas portadas en la superficie de los
glbulos rojos de un individuo, que cuando inyectadas en otro individuo o
dentro de una solucin de prueba, pueden causar la formacin de
anticuerpos.

REDIRECTED ACTIVITE. ACTIVIDAD REDIRIGIDA: La direccin de algn
comportamiento, tal como un acto de agresin, alejarse del blanco inicial,
y dirigirse a otro objeto menos apropiado. Este trmino debe ser usado con
cuidado, ya que implica que el observador conoce, cual es el blanco
principal.

REDUCTASE, 5 ALPHA REDUCTASE. 5 ALFA REDUCTASA: Una enzima
necesaria para convertir la testosterona en 5 alfa-dihidrotestosterona.

REDUCTION DIVISION. DIVISIN REDUCTIVA: Ver MEIOSIS.

REFINEMENT. REFINAMIENTO: Delicadeza y elegancia de conformacin.
Un caballo refinado tiene una apariencia agradable, una cabeza bien
cincelada, un cuello esbelto, un pelaje suave, etc.

REFLEX. REFLEJO: Una respuesta simple involucrando al sistema
nervioso central y ocurriendo a muy breve tiempo, despus del estmulo
que lo provoc. Este, caractersticamente incluye nicamente una parte
del organismo, a veces el olfato puede ser afectado y esto es usualmente
una respuesta a un estmulo localizado.

REFRIGERATED TRUCKS. CAMIONES REFRIGERADOS: Camiones que
contienen su propia unidad de refrigeracin y que son usados para
transportar carne y otros productos perecederos.

REFUSE. RECHAZO: Material comestible, daado, defectuoso o superfluo,
producido durante o perdido durante la manufactura o proceso industrial.

REGIONAL STRAIN. CEPA REGIONAL: Cepa desarrollada debajo de una
dada condicin ambiental, como resultado de la supervivencia de
individuos bien adaptados a travs de muchas generaciones de semillas;
Botnicamente un Eco-tipo.

REGISTERED. REGISTRADO: Que ha sido anotado en el libro de hato de
la raza.

REGISTRATION CERTIFICATES. CERTIFICADO DE REGISTRO:
Documentos mostrando que un animal ha sido controlado por una
asociacin de registro como de raza pura.

REGRESIN. REGRESIN: Un trmino estadstico usado en mejoramiento
gentico para describir el movimiento de la progenie de padres superiores
sobre el nivel de la poblacin. La progenie de padres superiores
frecuentemente regresa a la media de la poblacin, ms bien que mantener
la calidad de sus padres. Tambin, regresin es un mtodo matemtico
para determinar la cantidad de cambio en un rasgo que es debido a
cambio en otro rasgo.

REGRESSION INDEX. NDICE DE REGRESIN: Mtodo formalmente
usado para estimar el valor de cra o de cruza, definido como un medio
(1/2) de la suma de EQUAL PARENTS INDEX. NDICE DE PADRES
IGUALES, y el promedio de la raza.

REGULATOR GENE. GEN REGULADOR: Un gen controlando la sntesis de
un represor (una sustancia que atena a un gen operador en un sistema
de opern). Los represores son bsicamente protenas, hstonas.

REGURGITATE. REGURGITADO: Alimento digerido o en digestin
impulsado a la boca, por un proceso de contraccin inversa del esfago,
como ocurre con los rumiantes.

REINFORCER. REFORZAR: Un cambio ambiental, el cual incrementa o
disminuye la probabilidad de que un animal tendr una respuesta
particular. Por ejemplo, un premio (reforzamiento positivo) o un castigo
(reforzamiento negativo).
.
REINFORCEMENT. RECOMPENSA, REFORZAMIENTO: Un premio que se
recibe por una respuesta apropiada a un estmulo o condicin. Por
ejemplo, un becerro que encuentra la teta por primera vez, recibe leche al
mamar, y se da un proceso de aprendizaje.

REJUVENATION, RANGELAND. REJUVENECIMIENTO DE LAS TIERRAS
DE AGOSTADERO: Realizar prcticas de manejo del complejo Suelo-
Planta-Animal, favorables a las plantas forrajeras.

RELATIVE FEED VALUE, RFV. VALOR RELATIVO DE LOS ALIMENTOS:
Un nmero usado para comparar la calidad de varias leguminosas y
forrajes de pasto con leguminosas tal como determinado por su contenido
en fibra detergente cida y fibra detergente neutral.

RELEASING HORMONA OR RELEASING FACTOR. HORMONAS
LIBERADORAS O FACTORES LIBERADORES: Cualquier hormona que
inicia la liberacin de una segunda hormona en otro sitio del cuerpo.

RENDERING PROCESS. PROCESO DE TRATAMIENTO TRMICO,
LLEVAR A PAILAS: Proceso durante el cual canales aseguradas son
calentadas fuertemente para matar algunos organismos que pueden
causar problemas.

RENNET OR RENNIN. CUAJO: Una enzima extrada del estmago del
ganado usada en el proceso de elaboracin de los quesos.

R, REPEATABILITY. REPETIBILIDAD: La capacidad que tiene un animal
de volver a tener una determinada produccin, similar a la que ya tubo en
un evento anterior. En trminos estadsticos, la proporcin de la varianza
total en una poblacin debida a la similitud de comportamiento de los
individuos, cuando stos se miden o evalan ms de una vez.

REPLACEMENT RATE. TAZA DE REEMPLAZO: El nmero de vacas o
novillonas requeridos para reemplazar las vacas que han salido del hato
durante un periodo definido (Usualmente 12 meses). Expresado como un
porcentaje del promedio del tamao del criadero durante el mismo periodo.

REPRODUCTIVE EFFICIENSE. EFICIENCIA REPRODUCTIVA: Es
cualquier desvo de un estndar reproductivo creado por el hombre para
su ganado, usando el tiempo como punto de referencia.

REPRODUCTIVE EFFICIENCY, DAIRY COWS. EFICIENCIA
REPRODUCTIVA EN GANADO LECHERO: El nmero de vacas que se
tornan preadas en un periodo de 21 das, expresado como un porcentaje
del nmero de vacas elegibles para el servicio, al inicio del periodo.

REPRODUCTIVE HABILITATION. HABILITACIN REPRODUCTIVA:
Aquellos eventos que proporcionan al animal la preparacin fisiolgica
para reproducirse.

RETAIL CUTS. CORTE AL DETALLE, O MENUDEO: Corte de la carne en
piezas pequeas tal como las compra el consumidor.

REPEATABILIY OF COW INDEX. CONFIANZA EN EL NDICE DE LA
VACA: Un porcentaje que expresa la confianza del ndice de valor de cra
de una vaca.

REPEATABILITY OF PREDICTED DIFFERENCE. LA CONFIANZA EN LA
DIFERENCIA PREDECIBLE: Un porcentaje, el cual expresa la confianza en
una diferencia predecible; matemticamente, el factor de regresin usado
para analizar la desviacin hija-compaera de hato.

REPEATABILITY OF PRODUCTION RECORDS. REPETIBILIDAD DE
RECORDES DE PRODUCCIN: Tendencia de registros sucesivos de la
misma vaca a ser ms parecidos que los registros de diferentes vacas,
debido a gentica similar y efectos ambientales.

REPEATABILITY OF SIRE SUMMARY. CONFIANZA EN EL RESMEN DE
TOROS: Un porcentaje que expresa la confianza de la diferencia
predecible; un factor en la D.P. Formula derivada, de la cantidad y
distribucin de la informacin de las hijas que es usada para valorar la
contribucin relativa de la progenie y pedigr para el valor de la D.P.

REPLACEMENT COST. COSTO O VALOR DE REPOSICIN: Un mtodo de
valuar un activo basado en el costo de reemplazar el activo con otro que
deber rendir un servicio similar.

REPLICATE. REPLICARSE, DUPLICARSE: Duplicado, crear algo
exactamente igual al original. Sntesis de nuevo ADN a partir del ADN
existente durante la divisin nuclear (separacin de material gentico,
durante la divisin celular).

REPRODUCTION. REPRODUCCIN: La produccin de una cra viva,
normal.

REPRODUCTIVE CYCLE. CICLO REPRODUCTIVO: Una completa
secuencia de eventos ligados a la produccin de otra generacin de
animales. Es decir, desde el servicio, a travs de la preez, lactacin y
destete hasta el nuevo servicio.

REQUIREMENT. DEMANDA, REQUERIMIENTOS, NECESIDAD: La
necesidad de cualquier nutriente dado es la cantidad de ese nutriente, la
cual deber ser proporcionada en la dieta para llenar la necesidad neta.

REQUIREMENT, NET. REQUERIMIENTOS NETOS, NECESIDAD NETA: La
cantidad de un nutriente que deber ser absorbida por un animal normal,
saludable, dando una dieta adecuada en un ambiente compatible con la
buena salud, en orden de encontrar las necesidades de mantenimiento,
incluyendo el reemplazo de prdidas obligatorias, y para una taza
establecida de produccin o para reproduccin.

RESIDUAL MILK. LECHE RESIDUAL: Ver COMPLEMENTARY MILK.
LECHE COMPLEMENTARIA.

RESIDUE. RESIDUO: Parte remanente, despus de la remocin de una
porcin de sus constituyentes originales.

RESORPTION. REABSORCIN: El retorno de los componentes nutritivos
de un feto parcialmente desarrollado y membrana fetal, al sistema de la
madre.

RESOURCE. RECURSOS: Un insumo o factor usado en produccin, tal
como semillas, fertilizante, labor y tierra.

RESPIRATION. RESPIRACIN: El acto o funcin o respiracin
propiamente dicha.

RESTRICTED FEEDING. ALIMENTACIN RESTRINGIDA: Alimentando
con un 75 a 80% de una alimentacin completa; tambin llamado
LIMITED FEEDING. ALIMENTACIN LIMITADA.

RETAINED PLACENTA. RETENCIN DE PLACENTA: Una condicin
anormal que ocurre cuando la placenta permanece en el tracto
reproductivo, despus de que el parto ha ocurrido.

RETE TESTIS. idem: Primer sitio de coleccin de espermatozoides
inmaduros.

RETICULUM. idem, RETCULO: Uno de los compartimientos del estmago
de los animales rumiantes. Su pared se encuentra tapizada con pequeas
secciones que recuerdan las celdas de un panal de abejas.

RETICULAR GROOVE. GOTERA RETICULAR: Una estructura muscular
en el final inferior del esfago que cuando cerrada, forma un tubo que lleva
la leche directamente hasta el abomaso; en ocasiones llamada gotera
esofgica.

RETICULORUMEN. RMEN Y RETCULO: Los dos primeros
compartimientos del estmago compuesto de los rumiantes.

RETRACTOR MUSCLE. MSCULO RETRACTOR: Parte del sistema
reproductivo del macho que ayuda a extender el pene del prepucio y jala a
ste hacia dentro despus de la cpula.

REVENUE. INGRESOS, RENTA: Ingresos brutos de la venta de productos y
servicios, pago de programas de gobierno (subsidios) y otras operaciones
del negocio. El ingreso puede ser al contado, cuentas por cobrar, e
incremento en inventarios.

RIB. CORTE AMERICANO DE CARNE DE RES: La porcin del cuarto
anterior, que permanece despus de la remocin del ARM, CHUCK Y
SHORTH PLATE.

RIB EYE. OJO DEL LOMO: La superficie expuesta del msculo
longissimus dorsi; cuando cortado entre las costillas 12 y 13.

RIBONUCLEID ACID. RNA. CIDO RIBONUCLEICO ARN: Un componente
esencial de las clulas vivas, compuesto de largas cadenas de fosfato, un
azcar, la ribosa y algunas bases.

RIBOSOME. RIBOSOMA: Organuelo citoplasmtico que funciona como el
sitio de la sntesis de la protena. Los ribosomas usualmente se adhieren al
retculo citoplasmtico.

RICKETS. RAQUITISMO: Una enfermedad caracterizada por disturbios en
la osificacin de los huesos, debida a deficiencia de vitamina D a una
relacin desbalanceada del calcio-fsforo.

RIDGLING OR RIDGELING. CHICLAN. CRIPTORQUIDO: Otro nombre
para los criptorquidos, ver CRYPTORCHIDISM.

RIDGEL. CHICLAN, CRIPTORQUIDO: Macho con uno o ambos testculos
guardados en la cavidad corporal.

RIGHTS. DERECHOS: Existe hoy una gran polmica sobre los derechos de
los animales, en especial en los pases altamente desarrollados, y esto
debe ser comprendido muy claramente, pues afecta muchas actividades,
particularmente con la globalizacin actual de los mercados. En principio
debe separarse este concepto del de ANIMAL WELFARE (BIENESTAR DE
LOS ANIMALES). Los derechos de los animales se refieren a: 1) Un derecho
legal, que les permite ser defendidos, usando las leyes del pas. En la
mayora de los pases los animales no tienen derechos en este sentido; 2)
Un privilegio, el cual es justificable por la moral, adems de las religiones,
en todos lados. Estos conceptos son fciles de entender por la mayora de
las personas, en trminos, de obligaciones humanas para con los
animales. En todas las sociedades la mayora de la gente considera que
ellos tienen obligaciones con relacin a los animales y las cuales son
separadas de cualquier inters personal.

RIGID BACK RESPONCE OR STANCE. ACEPTAR LA MONTA, A CALOR
PARADO: Ver STANDING REFLEX.

rigor mortis RIGOR MORTIS. idem, EXPRESIN LATINA: Un proceso
fisiolgico que sigue a la muerte de un animal, en el cual los msculos se
contraen y se hacen rgidos.
RINGBONE. idem, SOBREHUESO DE LA CUARTILLA: Una osificacin del
cartlago lateral del casco en los caballos; pero que afecta en anillo todo el
rededor del casco.

RINGWORM. TIA: En bovinos y equinos, afeccin por hongos en la piel,
bsicamente del gnero trycophiton, que causa alopecia areata (en
crculos).

RIPARIAN. RIBERA: Un rea cerca del agua (arrollo, ro o laguna) donde
crecen ms vegetales que en zonas ms lejanas del agua, por la humedad
ambiente que es mayor. Los animales que pastorean prefieren estas reas
para vivir, lo cual las predispone al sobre-pastoreo.

RISK. RIESGO: La situacin de tomar decisiones donde hay un chance de
una salida desfavorable para una o ms de las acciones alternativas que
estn siendo consideradas.

RITUAL BEHAVIOUR. COMPORTAMIENTO RITUAL: Una secuencia
variable original, de acciones de comportamiento, la cual se ha tornado a
menudo en una secuencia intercambiable, tal comportamiento puede
perder su significado original y adquirir un uso en la comunicacin.

RITUALIZATION. RITUALIZACIN: El proceso de producir un
comportamiento ritual.

RHINITIS. RINITIS: Inflamacin de la membrana mucosa que cubre los
pasajes nasales.

RHINOPNEUMONITIS. RINONEUMONIA: Enfermedad causada por el
herpes-virus 1 en los equinos; se caracteriza por una inflamacin catarral
aguda como infeccin primaria.

RHIZOBIA. RIZOBIA: Plural de rizobium, (latinizado). Especies de
bacterias que viven a travs de una relacin simbitica con plantas
leguminosas dentro de ndulos en sus races; se encargan de la fijacin de
nitrgeno atmosfrico y este es usado como nutriente por la leguminosa
que las hospeda.

RHIZOSPHERE. RIZSFERA: Capa interfacial de suelo entre las races y
la masa del suelo que est sometido a la influencia de las races de las
plantas. Ver. SOD.

RHYTHM. RITMO: Un evento recurrente que se caracteriza por su periodo,
frecuencia, amplitud y fase.

ROARING. SILBANTE: Un fuerte silbido o estruendo nasal que es
producido durante el ejercicio por un caballo que tiene hemiplejia de la
laringe. El silbido es causado por parlisis de ciertos msculos laringeos.

ROBERTSONIAN TRANSLOCATION. TRANSLOCACIN
ROBERTSONIANA: Anormalidad frecuente en el ganado bovino en la cual
hay mezcla de porciones de cromosomas, que se fracturaron durante las
fases premeioticas o meioticas, hay 42 tipos diferentes de translocasiones
Robertsonianas, pero la ms frecuente parece ser la 1:29 y se ha
identificado en ms de 50 razas de ganado en los cinco continentes.

RODENT. ROEDORES: Mamferos pertenecientes al orden de los roedores
los cuales tienen el hbito de roer; tales como las ratas, las ardillas o los
castores.

ROLLED. ROLADO: Habiendo cambiado la forma y/o tamao de las
partculas por compresin entre rodillos, esto implica templado o
acondicionamiento.

RNA, RIBONUCLEIC ACID. CIDO RIBONUCLEICO: Uno de los dos
cidos nucleicos involucrados en la transmisin de material gentico. El
ARN porta el mensaje gentico del ncleo a los ribosomas, donde los
mensajes son decodificados y las protenas designadas son producidas.

ROMAN NOSE. NARIZ ROMANA, ACARNERADO: Nariz teniendo un perfil
prominente, por ejemplo caballos de nariz romana o perfil convexo.

ROOTS. RACES: Las partes subterrneas de las plantas.

ROTATERMINAL CROSS. CRUZAMIENTO TERMINAL ROTATIVO:
Cruzamiento que requiere de tres razas maternales en un sistema de
cruzamiento de razas.

ROTAVIRUS. idem: Virus en forma de rueda que causan gastroenteritis,
especialmente en animales recin nacidos.

ROUGHAGE. FORRAJE: Un alimento que es alto en fibra y bajo en
nutrientes digestibles, bajo tambin en energa. Alimentos semejantes
como heno, ensilaje y pastura son ejemplos.

ROYAL JELLY. JALA REAL: Secretada por las abejas, ste alimento es
capaz de hacer que una larva simple de obrera se convierta en Abeja
Reina.

RUGAE. ARRUGAS: Pliegues, bordes o elevaciones de tejido, como en el
recubrimiento de la vagina.
RUMEN. idem: La gran bolsa de fermentacin de los animales rumiantes,
en la cual las bacterias y protozoarios quiebran el material fibroso de las
plantas, material que es tragado previamente por el animal. A veces
llamado Panza.

RUMEN, FLORA. FLORA RUMINAL: Los microorganismos vegetales
(bacterias) del rmen.

RUMENITIS. idem: Inflamacin de la pared del rmen. Encontrada ms
frecuentemente en rumiantes ingiriendo dietas altas en granos, lo cual
resulta en pH reducido del rmen (acidez). Una ruptura o debilidad del
epitelium del rmen, permite a las bacterias entrar en la circulacin
portal, lo cual puede ocasionar subsecuentemente abscesos hepticos.

RUMINANT. RUMIANTE: Un mamfero cuyo estmago tiene cuatro partes
(rmen, retculo, omaso y abomaso). Son rumiantes los bovinos, borregos,
cabras, venados y alces.

RUMINATION, RUMIANTE. RUMIA, RUMIANTE: El acto de
rejurgitamiento del alimento previamente ingerido y cortado como una
suave masa de partculas alimenticias, llamado bolo. Este proceso es
importante para estimular la salivacin y la posterior reduccin del
tamao de la partcula de alimento para permitir el paso del material
desde el rmen, a los otros compartimientos.

RUNT. REDROJO: Lechn o cerdito considerablemente ms pequeo que
sus compaeros de camada o contemporneos y a menudo con apariencia
enfermiza.












S


SAC FRY. PEZ CON SACO VITELINO: Peces jvenes con un saco vitelino
externo.

SAGITAL PLANE. PLANO SAGITAL: Plano antero-posterior o seccin
paralela al eje longitudinal del cuerpo.

SALES CONTRACT. VENTAS CONTRATADAS: Un arreglo para el
financiamiento de las compras de activos, tales como maquinaria o
equipos, donde el comprador usa el activo y el vendedor retiene la factura,
hasta que el pago acordado sobre el principal e intereses ha sido realizado.

SALVAGE VALUE. VALOR DE RECUPERACIN: El valor remanente o
restante de un activo al fin de su vida til.

SALINE SOIL. SUELO SALINO: Suelo conteniendo un exceso de sales
solubles, pero no excesivamente alcalino con un pH menor de 8.5.

SALIVA. idem: Un fluido digestivo claro, alcalino, a veces viscoso,
secretado por las glndulas salivales dentro de la boca, que ayuda al paso
del alimento a travs del esfago y contiene lipasa y algunas sales.

SALMONELLA. idem: Una bacteria Gram positiva con forma de rodillo que
causa varias enfermedades y envenenamiento alimenticio a los animales.

SALPINGITIS. idem: Inflamacin del oviducto o trompa de Falopio.

SANITIZING. HIGIENIZAR: Hacer una superficie asptica por el uso de
agentes desinfectantes tales como cloro, o compuestos de amonio
cuaternario.

SAPONIN. SAPONINA: Algunos de los varios glucsidos de las plantas que
forman soluciones jabonosas coloidales, cuando mezcladas y agitadas con
agua.

SAPONIFICATION. SAPONIFICACIN: La formacin de jabn y glicerol de
la reaccin de las grasas con un lcali.

SAPONIFIABLE. SAPONIFICABLE: Teniendo la capacidad de reaccionar
con los lcalis para formar jabn.

SARCOMA. idem: Un tumor de consistencia carnosa, a menudo altamente
maligno.

SARCOMERE. SARCOMERO: El segmento de la mo fibrilla que se encoge
cuando el msculo se contrae y, se estira, cuando el msculo se relaja.

SARCOPLASMIC RETICULUM, SR. RETCULO SARCOPLASMICO:
Reserva o cmulo de calcio que rodea cada mo fibrilla.

SATIETY. SACIEDAD: La condicin que se da cuando se est
completamente lleno con el alimento; la antitesis de hambre.

SATURATED FATTY ACID. CIDOS GRASOS SATURADOS: cidos grasos
que tienen todos los tomos de carbono combinados con el mximo posible
de tomos de hidrgeno.

SAVANA. idem: Tierra de pastoreo con rboles intercalados, de manera
individual o en grupos; a menudo es un tipo transicional entre la
verdadera pradera y el bosque.

SCALE. ESCALA, BSCULA:1) Tamao; 2) Equipo con el cual los animales
son pesados.

SCARIFICATION. ESCARIFICACIN: Procedimiento para adelgazar y
romper las semillas de corteza dura o impermeable y permitir que se
embeban de agua rpidamente para hacer posible la germinacin.

SCENARIO. ESCENARIO: Situaciones de produccin en la cual los
animales sern colocados.

SCENT MARKING. MARCANDO SU TERRITORIO: La deposicin por los
animales de ferormonas lquidas o slidas, tpicamente en rboles,
arbustos, o rocas.

SCIENTIFIC SELECTION. SELECCIN CIENTFICA: La seleccin de la
cra y mejoramiento de los animales basada en los resultados de la
investigacin cientfica.

SCOTOPIC. ESCOTOPA: Se refiere a la ms baja intensidad de luz a la
cual el ojo puede ver.

SCOURED WOLL. LANA LIMPIA: Lana que ha sido limpiada de grasa, y
otros materiales extraos.
SCOURS. DIARREA: Una profusa descarga acuosa de los intestinos.

SCOUT BEES. ABEJAS EXPLORADORAS: Abejas que localizan fuentes de
nctar y que avisan a la colmena.

SCRATCH. GRUESO, QUEBRADO: Desde el punto de vista de
alimentacin avcola se refiere a grano entero, quebrado o molido grueso.

SCREENED. CRIBADO: Un proceso en el cual los ingredientes alimenticios
han sido separados en varios tamaos de partcula por su paso a travs de
una criba.

SCREWORMS. GUSANOS BARRENADORES: Larvas de algunas moscas
Americanas que infestan los tejidos de los animales.

SCROTAL CIRCUMFERENCE. CIRCUNFERENCIA ESCROTAL: Una
medida (usualmente en centmetros) de la circunferencia de ambos
testculos y del saco escrotal que los rodea.

SCROTUM. ESCROTO: Una bolsa que contiene los testculos. Es tambin
un rgano termo-regulador que se contrae cuando hay fro y se relaja
cuando hay calor. Es decir, tiende a mantener a los testculos a una
temperatura menor que la del cuerpo.

SCRUB CATTLE. GANADO CORRIENTE: Ganado sin raza y sin
mejoramiento gentico.

SCUR. BATOQUE, CALLO CORNEO, CUERNILLO: Pequeo crecimiento de
tejido corneo adherido a la piel (por lo mismo mvil) en el sitio en que
normalmente salen los cuernos, en animales mochos (naturalmente sin
cuernos) o en animales descornados.

SCURVY. ESCORBUTO: Enfermedad carencial en humanos debida a
deficiencia de vitamina C; que se caracteriza por inflamacin esponjosa de
las encas, con cada de los dientes.

SEASONAL AFFECTIVE DISORDER, SAD. DESORDEN AFECTIVO
ESTACIONAL: Un sndrome psicolgico y fsico, caracterizado por la
reduccin del humor, letrgia, prdida de libido, hiper-somnia, excesivo
gano de peso, antojo por los carbohidratos, ansiedad, e inhabilidad para
concentrarse o focalizar la atencin, que recurre durante el fin del otoo e
invierno y desaparece en la primavera.

SEASONAL BREEDERS. RAZAS ESTACIONALES: Aquellas razas que
conciben durante el Otoo (ovinos).

SEBACEOUS GLANDS. GLNDULAS SEBCEAS: Conductos glandulares
localizados en la piel, los cuales secretan un material grasoso, el sebo.

SEBUM. SEBO: Secrecin grasosa de las glndulas sebceas.

SECOND MESSENGER. SEGUNDO MENSAJERO: Una molcula biolgica
liberada, cuando una hormona se liga a su receptor; ste segundo
mensajero activa la maquinaria celular de la clula blanco (la hormona es
el primer mensajero).

SECONDARY SEX CHARACTERISTICS. CARACTERSTICAS SEXUALES
SECUNDARIAS: Rasgos anatmicos distintos, los cuales caracterizan a un
sexo, pero no estn relacionados directamente con la reproduccin.

SECRETION. SECRECIN: Sntesis intracelular y expulsin de una
sustancia especfica desde la clula.

SEED. SEMILLA: El vulo de una planta fertilizado y maduro.

SEEDSTOCK. PIE DE CRA: Animales de pie de cra, a menudo usada
como sinonimia de raza pura. Pero puede ser usada como pie de cra
comercial.

SEED, BREEDER. PRODUCTOR DE SEMILLA: Semillas o material
vegetativo de propagacin directamente controlado por quien lo origino (o
en ciertos casos la empresa promotora o institucin) que proporciona la
fuente para el incremento inicial y recurrente de la semilla de fundacin.

SEED, CERTIFIED. SEMILLA CERTIFICADA: Progenie de fundacin
registrada, o semilla certificada que es manejada para mantener
satisfactoria la identidad gentica y/o la pureza y que ha sido aprobada y
certificada por la agencia certificadora.

SEED, FOUNDATION. SEMILLA, FUNDACIN: Pie de cra manejado para
mantener una identidad y pureza gentica, tal como es designado y
distribuida por una estacin experimental agrcola. Semilla de fundacin
es la fuente de semilla certificada tanto directamente o a travs de semilla
registrada.

SEED HARD. SEMILLA DURA: Semilla con una corteza dura e
impermeable al agua u oxgeno necesarios para su germinacin,
comnmente las semillas de leguminosas tienen que ser escarificadas para
que germinen.

SEED, REGISTERED. SEMILLA REGISTRADA: Semilla progenie de
fundacin registrada y manejada para mantener su identidad gentica y
pureza, que ha sido aprobada y certificada por la agencia de certificacin.

SEED UNHULLED. SEMILLA EN CSCARA: Semilla madura con las
vainas, vellosidades u otras coberturas retenidas.

SEEDING. SIEMBRA: Induccin artificial de la formacin de cristales de
hielo en una muestra acuosa, suele hacerse para minimizar la magnitud
del super enfriamiento permitido en la muestra. Puede realizarse tocando
la superficie de sta con un cristal de hielo, con una sonda fra o por
vibracin mecnica.

SEGREGATION. SEGREGACIN: La separacin de los cromosomas
homlogos durante la meiosis, de tal manera, que cada gameto contiene
nicamente un miembro de cada par (es decir, el nmero haploide de
cromosomas).

SEINES. CHINCHORRO, PAO: Grandes redes usadas para cosechar
(pescar) peces de los estanques.

SELECTION. SELECCIN: Cualquier influencia externa sobre una
poblacin, sea natural o artificial, que aumente la posibilidad de que los
individuos con ciertos fenotipos contribuyan con material gentico para las
generaciones subsecuentes y, por lo tanto, a cambiar la frecuencia gnica.

SELECTION DIFFERENTIAL. DIFERENCIAL DE SELECCIN: La
diferencia entre la media de los animales seleccionados para un rasgo y la
media de la poblacin en la cual ellos se seleccionaron. Tambin llamado
REACH. ALCANCE.

SELECTION INDEX. NDICE DE SELECCIN: Mtodo de seleccin en el
cual varios rasgos son evaluados y expresados como un puntaje total.

SELECTION INTENSITY. INTENSIDAD DE SELECCIN: La rigurosidad
utilizada en la escoja de los individuos. Con alta intensidad de seleccin,
nicamente animales superiores son elegidos; con una baja intensidad,
muchos son aceptables.

SELECTION, MASS. SELECCIN MASIVA: Sistema de mejoramiento
gentico en el cual semillas de individuos seleccionados sobre la base de
su fenotipo son combinadas y usadas para desarrollar la nueva
generacin.

SELECTION, PRESSURE. PRESIN DE SELECCIN: Ver SELECTION
INTENSITY.
SELECTION, RECURRENT. SELECCIN RECURRENTE: Sistema de
mejoramiento gentico que incluye ciclos repetidos de seleccin y
recombinacin, con el objetivo de incrementar la frecuencia de genes
favorables para rendimiento y otras caractersticas.

SELECTIVE BREEDING. CRA SELECTIVA: Escoger los mejores y ms
deseables animales y usarlos con propsitos reproductivos.

SELF-FED. ALIMENTACIN AUTOMTICA: Un sistema de alimentacin
proporcionando parte o toda la racin en una base continua, lo que el
animal comer, cuando quiera.

SELF FEDER. ALIMENTADOR AUTOMTICO: Un alimentador
conteniendo el alimento que un animal comer, cuando l quiera.

SELF FERTILIZATION. AUTOFECUNDACIN: Fertilizacin de las clulas
vulo de una planta por las clulas esperma de la misma planta.

SELF GROOMING. AUTO-ACICALAMIENTO: Comportamiento etolgico
que se caracteriza, porque el animal limpia sus plumas, piel o pelos por
lamidos, con el pico, etc.

SELF - INCOMPATIBLE. AUTOFECUNDACIN INCOMPATIBLE:
Inhabilidad de una planta a producir semillas como resultado de la
autofecundacin, tambin llamada SELF-STERILITY. AUTO
ESTERILIDAD.

SEMEN. idem: El lquido conteniendo el esperma, que es eyaculado por el
macho. La secrecin de las vesculas seminales, la glndula prstata, las
glndulas bulbo uretrales, y las glndulas uretrales completan ste
lquido.

SEMIARID. SEMIRIDO: Clima en el cual la evaporacin excede a la
precipitacin; es una zona de transicin entre el verdadero desierto y el
clima hmedo, usualmente tiene una precipitacin anual entre 254 y 508
mm.

SEMINAL FLUID. LQUIDO SEMINAL: Ver SEMINAL PLASMA.

SEMINAL PLASMA. PLASMA SEMINAL: Fluido proveniente de las
glndulas sexuales accesorias del macho.

SEMINAL VESICLES. VESCULAS SEMINALES: Glndulas sexuales
accesorias del macho que producen una porcin del lquido seminal y
almacenan el semen hasta la eyaculacin.

SEMINIFEOUS TUBULES. TUBULOS O TUBOS SEMINFEROS: Tubos
diminutos en los testculos, en los cuales son producidos los
espermatozoides. Ellos componen cerca del 90% de la masa testicular.

SEMIPERMEABLE MEMBRANE. MEMBRANA SEMIPERMEABLE: Una
membrana que permite la difusin de algunos componentes pero no de
todos. Usualmente el agua puede pasar pero los slidos no.

SENESCENCE. SENECTUD: Ancianidad, edad avanzada. Marchitamiento
por madurez de una planta.

SENSES. SENTIDOS: Percepcin, especialmente por los cinco sentidos,
ver, or, oler, tocar y probar (gusto).

SENSE CODON. CODN DE MUTACIN SILENCIOSA: Un triplete o
secuencia de tres bases en la molcula de ADN, el cual ha sido cambiado
en alguna va, pero an codifica para el aminocido original.

SENSITISATION. SENSIBILIZACIN: El incremento de una respuesta a
un estmulo repetido.

SENSITIVE PERIOD. PERIODO SENSITIVO: Un intervalo de tiempo
durante el desarrollo, dentro del cual el comportamiento, al tiempo o
despus, es especialmente probable que sea afectado por ciertos tipos de
experiencia.

SENSORY NERVE. NERVIOS SENSORIALES: Nervios que transmiten
impulsos de los rganos sensoriales al sistema nervioso central.

SENSORY PHISYOLOGY. FISIOLOGA SENSORIAL: El estudio de los
rganos sensoriales y las vas, en las cuales ellos reciben estmulos del
ambiente y los transmiten en el sistema nervioso.

SEPARATING. SEPARACIN: En elaboracin de alimentos, la clasificacin
de partcula por tamao, forma y/o densidad.

SEPTICEMIA. idem: Una condicin de enfermedad resultante de la
presencia de una bacteria patgena y sus venenos asociados en la sangre.

SEPTUM. Septum. idem, EXPRESIN LATINA: Pared que divide dos
cavidades.

SEQUESTER. SECUESTRO: Combinar con y sujetar. Por ejemplo: Los
componentes secuestrados se pueden combinar con calcio y prevenir su
entrada dentro de diversas reacciones.

SERVICE. SERVICIO: Apareamiento.

SEROLOGICAL. SEROLGICO: Se refiere al uso de suero sanguneo de
animales en ciertas pruebas tales como las reacciones in vitro de antgeno
anticuerpo.

SERUM. SUERO: La porcin ms clara de cualquier fluido animal.

SERVED HEIFER. VAQUILLA, NOVILLONA; SERVIDA: Una novillona, que
ha sido servida o la cual ha recibido un embrin transferido, pero no ha
sido confirmada como preada.

SERVICE. SERVICIO: Una o ms montas naturales o inseminaciones
artificiales durante un periodo de estro continuo.

SERVICES PER PREGNANCY. SERVICIOS POR PREEZ: El nmero total
de servicios dados a un grupo de vacas o dentro de un periodo definido,
dividido entre el nmero de servicios que resulten en una preez
diagnosticada con no menos de 42 das, despus del servicio. Servicios a
vacas eliminadas deben ser incluidos.

SETTLE. SERVIDA, CUBIERTA: Se dice de la hembra que queda preada.

SEX CELLS. CLULAS SEXUALES: Las clulas sexuales, vulo en la
hembra y espermatozoide en el macho.

SEX CARACTER. CARACTERSTICA SEXUAL: Las caractersticas que
distinguen a los machos de las hembras.

SEXED CHICS. POLLOS SEXADOS: Pollos separados en dos grupos, de
pollitas y de gallitos.

SEX CROMOSOMES. CROMOSOMAS SEXUALES: Los cromosomas
responsables por el sexo, XX en la hembra mamfera y XY en el macho; en
aves ZZ los machos y ZW las hembras.

SEX INFLUENCED. INFLUIDO POR EL SEXO: Un rasgo hereditario que es
ms frecuentemente expresado en un sexo que en el otro. Los rasgos
influenciados por el sexo, lo son en gran medida por las hormonas
reproductivas. Si un rasgo nicamente se expresa en un sexo, se conoce
como rasgo limitado por el sexo.

SEX-LIMITED. LIMITADO POR EL SEXO: Rasgos que existen nicamente
en un sexo. Tal como la produccin de leche en el ganado de ordea.

SEX LINKED, SEX LINKAGE. LIGADO AL SEXO: Un trmino usado para
describir genes que son portados por un cromosoma sexual. Ligado al sexo
bsicamente es referido como ligado al cromosoma X.

SEX- RATIO. RELACIN SEXOS: El nmero de machos nacidos por cada
100 hembras.

SEXUAL REPRODUCTION. REPRODUCCIN SEXUAL: La reproduccin
que requiere de dos clulas haploides, un vulo y un espermatozoide.

SHARE LEASE. APARCERA, SEMBRAR A LA TERCIA: Un tipo de
convenio de arrendamiento, donde el inquilino o arrendatario cede una
accin de la produccin, por el uso de la tierra.

SHEARING. ESQUILADO, TRASQUILADO: El proceso de remocin del
velln (lana) de los borregos.

SHEAT. PREPUCIO: La cobertura del pene del macho.

SHEATH ROT. ACROBUSTITIS: Inflamacin del prepucio de los borregos
machos.

SHEEP BOT. OESTRUS O GUSANOS NASALES: Algunas moscas del
gnero Oestrus cuyas larvas parasitan los senos nasales de los borregos.

SHELLS. CSCARAS: La cobertura, dura, fibrosa o calcrea de un
producto de una planta o animal, tal como nuez, huevo y ostra.

SHELL GLAND. HUEVA, MADRE: Otro nombre dado al tero de las
gallinas.

SHIGELLA. idem: Bacteria con forma de rodillo del gnero Shigella,
incluyendo algunas especies que causan disentera.

SHIPPING FEVER. FIEBRE DE EMBARQUE: La ampliamente distribuida
enfermedad respiratoria del ganado bovino y las ovejas; que se caracteriza
por neumona o septicemia, y ocurre con alta incidencia en los animales
sometidos a stress. Ms correctamente complejo de enfermedades
respiratorias de los bovinos.

SHIVERING. ANCADO: Un desorden nervioso en los caballos que interfiere
con la locomocin, se caracteriza por sobre flexin del corvejn, e
inhabilidad para bajar el pie y temblores.

SHOAT. GORRINO, MARRANO: Un cerdo joven usualmente entre 60 y 160
libras, de cualquier sexo.
SHOE BOIL OR CAPPED ELBOW. PSTULA DEL CODO: Lesin de
consistencia suave en el caballo causada por los herrajes, causando
presin sobre el codo, cuando el caballo se hecha.

SHOOTS. RETOOS, VSTAGOS: La parte area inmadura de las plantas,
tallos con hojas y otros apndices, en contraste con las races.

SHORTS. CORTOS, ACEMITE, SALVADOS: Las partculas finas de
salvado, germen, harina, o residuos de la cola del molino en la molienda
comercial.

SHORT-CHAIN FATTY ACIDS. CIDOS GRASOS DE CADENA CORTA:
cidos grasos conteniendo como mximo 16 tomos de carbono.

SHORT-GRASS- PLAINS. PLANICIE DE LOS PASTOS CORTOS: rea de
las grandes planicies de los Estados Unidos u otra similar, cubierta de
pastos nativos de crecimiento relativamente bajo.

SHORT-LOOP FEEDBACK. MECANISMO DE RETROALIMENTACIN
NEGATIVO EN CORTO: Mecanismo por el cual la hormona acta para
inhibir su propia secrecin.

SHORT YEARLING. AOJO, AERO, SOBRE-AO: Animal por encima del
ao de edad, pero por debajo de los 18 meses.

SHORT PRIME: Una condicin hereditaria en la cual la columna vertebral
es corta pero los huesos de las piernas no.

SHROUD. MANTEADO, ENSABANADO: Una manta usada para proteger a
las canales durante el proceso de maduracin (refrigeracin).

SHOW LAST OR SHOW PENS. CORRAL DE MUESTRA: Ganado
sacrificado que fue preparado por los engordadores para mostrar a los
empacadores que compran.

SHRINK. DESCUENTO: Descuento en el peso. Comnmente utilizado para
denominar la disminucin en el peso acordada con el comprador de
animales en peso vivo, atribuido al contenido del tracto digestivo. Tambin
se usa para la disminucin en peso de la lana una vez que sta es lavada y
extrada la grasa.

SHRINKAGE. MERMA: Un trmino usado para indicar la cantidad de peso
corporal perdido, cuando el animal es expuesto a condiciones de completo
estrs como cuando es transportado, o expuesto a clima severo o falta de
alimento.

SIALOPROTEIN. SIALOPROTEINA: El componente principal o
caracterstico de la secrecin viscosa, blanquecina, algunas veces correosa
de la glndula bulbo-uretral, sta juega un papel importante en la
formacin del gel en el semen del verraco y el garan.

SIB OR SIBLING. HERMANO-HERMANA: Denominacin de hermano o
hermana. Literalmente es una abreviatura de SISTER - BROTHER.

SIBLING. Ver SIB.

SIB TESTING. PRUEBA DE HERMANOS: Un mtodo de seleccin en el
cual el macho es seleccionado sobre la base del comportamiento de sus
hermanas o una hembra es seleccionada en base al comportamiento
(performance) de sus hermanos.

SICKLE HOCKS. CORVEJONES FLEXIONADOS, REMETIDO: Es el
trmino usado para describir el corvejn, cuando ste se encuentra muy
sentado o cerrado de ngulo. Como resultado el pie trasero se encuentra
hacia el frente. La tensin al saltar, reparar, o correr es ms agotadora en
un caballo con SICKLE HOCKS, que en un caballo con corvejones
normales.

SIDE BONES. SOBREHUESOS: Osificacin del cartlago lateral del casco
de un caballo.

SIFTED. TAMIZADO: Un proceso en el cual las materias alimenticias son
pasadas a travs de una criba de alambre para separar las partculas en
diferentes tamaos. La separacin de materiales finos ser dada por
tamizado.

SIGMOID FLEXURE. FLEXURA SIGMOIDEA: Flexura en forma de S que
tiene el pene de los verracos, carneros, toros y chivos.

SIGN STIMULUS. SEAL-ESTMULO: Una caracterstica ambiental
especfica, la cual genera una respuesta, desde el animal.

SILAGE. ENSILAJE, SILO: Forraje, maz tierno con todo y la mata, o sorgo
con hojas y tallo, preservado por medio de la fermentacin y produce
cidos, que son similares a los que contienen los pepinillos en conserva.

SILAGE, ADDITIVE. ADITIVO DEL SILO: Material adicionado al forraje al
tiempo del ensilaje para aumentar tanto su preservacin como su valor
alimenticio.

SILAGE, PRESERVATIVE. PRESERVATIVO DEL SILO: Material agregado
al forraje al tiempo de ensilar, para favorecer su proceso de fermentacin.
SILASTIC. idem: Forma de silicn usada en reproduccin.

SILENT ESTRUS OR SILENT HEAT. CELO SILENCIOSO: El estro o celo
que ocurre, sin los signos comunes o tpicos de un celo normal.

SILO. idem: Una fuerte estructura area, en la cual las materias forrajeras
son fermentadas y almacenadas. Ver ENSILAGE.

SIMPLEX. Ver HEMIZIGOTE.

SIMPLE CARBOHIDRATE. HIDRATOS DE CARBONO SIMPLES:
Monosacridos.

SIMPLE INTEREST. INTERS SIMPLE: El mtodo de calcular los intereses
como un porcentaje del balance vigente por el nmero de aos (o
fracciones de un ao) que la cantidad estuvo pendiente de pago.

SINGLE CROSS. CRUZA DE DOS LNEAS: Producto del apareamiento de
dos lneas, usualmente dos lneas consanguneas.

SINGLE TRAIT SELECTION. SELECCIN DE UN SOLO RASGO: Seleccin
para o en contra de un slo rasgo, ignorando los dems.

SIRE. PADRE: Toro padre.

SIRE BREED. RAZA PADRE: Aquellas razas de ganado cuyos machos son
usados como padres en un sistema de cruzamiento de razas.

SIRE INDEX. NDICE DEL TORO: Un ndice productivo de un toro de
ganado de ordea, obtenido por medio de la comparacin de la produccin
de sus hijas, con otras vacas contemporneas, de la misma base gentica.

SIRE SUMARY. RESMEN DE UN TORO: Una estimacin de la habilidad
gentica de transmisin de un toro, anual o semestralmente los
organismos oficiales y de las razas, editan un resumen de sementales con
los resultados de las pruebas de progenie.

SISTER CELLS. CLULAS HERMANAS: Clulas hijas resultantes de la
divisin de la misma clula parenteral.

SKATOLE. ESKATOLAMINA: Una amina cristalina con fuerte olor
caracterstico. Encontrada en las heces. Es producida por la
descomposicin de la protena en el intestino y directamente del
aminocido triptfano por descarboxilacin.

SKINS. PIELES: Pieles que provienen de animales pequeos, tales como
cerdos, borregos, cabras y animales salvajes. Un cuero de bovino (ternera)
que pese menos de 13.5 kg. (30 libras) es considerado como piel.

SLAB-SIDED. TABLEADO, ENTABLADO: Un defecto en la conformacin
del caballo en el cual el tronco (barril) en seccin cruzada no es
adecuadamente redondo. A las costillas les falta suficiente curvatura y el
caballo es frecuentemente estrecho de pecho.

SLAUGHTER CALVES. SACRIFICIO DE BECERROS: El sacrificio de
becerros entre 3 meses y un ao de edad.

SLAUGHTER PIGS. PUERCOS GORDOS, CAPONES, MARRANOS PARA
SACRIFICIO: Cerdos jvenes listos para el sacrificio, usualmente pesando
entre 90 y 130 Kilogramos.

SLEEPING SICKNESS. MAL DEL SUEO: Una enfermedad comn en
frica Tropical, producida por el Trypanosoma gambienses y transmitida
por el piquete de la mosca Tse-Tse.

SLOTTED FLOOR. PISO RANURADO: Piso teniendo alguna especie de
perforacin, por donde las excretas de los animales caen.

SMALL INTESTINE. INTESTINO DELGADO: Sitio donde primeramente y
principalmente se realiza la digestin y la absorcin en los animales no-
rumiantes (monogstricos).

SMEAR. FROTIS: Extender en un portaobjetos para ser teidas, muestras
de secreciones, o sangre, a fin de ser vistas a detalle en el microscopio.

SMOOTHNESS. DESBALANCEADO: Falta de armona en la estructura
sea, al terminar, a lo largo, en lo alto y en los lados de un animal.

SNF, SOLIDS-NOT FAT. SLIDOS NO GRASOS: Total de slidos de la
leche, quitando la grasa. Esto incluye lactosa, protena y minerales.

SNOOD. MOCO: El relativamente largo, colgajo suave y contrable que
tienen los guajolotes, saliendo de la parte superior de la base del pico.

SOCIAL BEHAVIOR. COMPORTAMIENTO ETOLGICO SOCIAL: La
manera en que los animales actan, cuando ellos interactan con otros
animales domsticos.

SOCIAL FACILITATION. FACILITACIN SOCIAL: Comportamiento
etolgico que el animal realiza animado por otros.

SOCIAL ORGANISATION. ORGANIZACIN SOCIAL: El tamao de un
grupo social; su composicin con respecto a la edad, sexo y grado de
relacin de los miembros del mismo; todo en relacin en cuanto a los
individuos del grupo; y la duracin de asociacin de los miembros de ste.

SOCIAL STRUCTURE. ESTRUCTURA SOCIAL: Todo sobre la relacin en
cuanto a los individuos en un grupo social y sus consecuencias para la
distribucin del espacio e interacciones de comportamiento.

SOCIALISATION. SOCIALIZACIN: 1) La modificacin total del
comportamiento en un individuo debido a su interaccin con otros
miembros de su sociedad; 2) Afiliacin con humanos.

SOCIOBIOLOGY. BIOLOGA SOCIAL: El estudio de las bases biolgicas
del comportamiento social, empleando la evolucin como la herramienta
bsica de explicacin.

SOD TOP. ALTA RIZSFERA, ALTO TEPE: Algunos centmetros de suelo
permeados por y ocupados con races de pastos o races de leguminosas y
pastos.

SODIUM BENTONITE. BENTONITO DE SODIO: Un grado fino de arcilla
usado como un aglutinador de pellets.

SODIUM BICARBONATE. BICARBONATO DE SODIO: Un compuesto
qumico que se usa como buffer.

SOFTWARE. PROGRAMA DE CMPUTO: Instrucciones programadas para
hacer que el hardware de una computadora funcione.

SOILAGE. FORRAJE FRESCO: Forraje verde que es cortado y trado a los
animales como alimento.

SOLID-NONFAT. SNF. SLIDOS NO GRASOS: Slidos totales de la leche
menos la grasa. Esto incluye protenas, lactosa y minerales.

SOLUBLE CARBOHYDRATE. HIDRATOS DE CARBONO SOLUBLES:
Completamente digestibles, incluye glucosa, fructuosa, sacarosa,
fructosan y almidn.

SOLUBLES. idem: Lquido conteniendo sustancias disueltas obtenidas del
procesamiento de animales o plantas. Puede contener algunos slidos
finos suspendidos.

SOLUBLE (S) RNA. ARN SOLUBLE: Ver TRANSFER RNA.

SOLUTION. SOLUCIN: En una solucin verdadera, las molculas de una
sustancia, el soluto, estn dispersadas a travs de todo el solvente para
formar una mezcla homognea.

SOLVENCY. SOLVENCIA: La habilidad de un negocio de pagar todas las
deudas, si todos los activos fueran vendidos. La relacin entre el total de
activos y el total de deudas.

SOLVENT EXTRACTED. EXTRADO POR SOLVENTES: Un proceso para
la extraccin de aceite de oleaginosas involucrando el uso de un solvente
orgnico.

SOMATIC CELLS. CLULAS SOMTICAS: Todas las clulas que son parte
del cuerpo animal, (son diploides) exceptuando las clulas sexuales (que
son haploides).

SOMATIC CELL COUNT. CUENTA DE CLULAS SOMTICAS: El nmero
de clulas somticas que se estima debern estar en un mililitro de leche,
expresado en el Reporte del Programa del DHIA en una escala de base
logartmica.

SOMATOTROPHIN. SOMATOTROFINA O SOMATOTROPINA: Ver:
SOMATOTROPIN.

SOMATOTROPIN. SOMATOTROPINA: La hormona del crecimiento
producida en la hipfisis anterior, que estimula la retencin de nitrgeno y
el crecimiento. Un polipptido hormonal secretado por el lbulo anterior de
la hipfisis que promueve el crecimiento del cuerpo e influye en el
metabolismo de las protenas, carbohidratos y lpidos tambin llamada.
GROWTH HORMONE OR SOMATOTROPIC HORMONE.

SOMATIC MUTATION. MUTACIN SOMTICA: Un cambio en la
informacin gentica de las clulas que no afecta a las clulas germinales,
(vulo y espermatozoides).

SORE MOUTH. ECTMA CONTAGIOSO: Una infeccin viral que afecta
bsicamente a los corderos.

SOUNDNESS. FORTALEZA: La calificacin de la solidez fsica.

SOURING. AMAARSE: Regresin en comportamiento a actividades
destructivas pobremente controladas, actos de incomprensin, notables en
educacin de caballos.

SOW. CERDA: Una hembra porcina que ha parido una camada o
alcanzado los 12 meses de edad.
SOW PRODUCTIVITY INDEX, SPI. NDICE DE PRODUCTIVIDAD DE LA
CERDA: Combina nmero de lechones nacidos vivos y peso de la lechigada
a 21 das.

SPAWNING. DESOVE: El acto durante el cual los peces ponen sus huevos.

SPAY. OVARIECTOMIA, CASTRACIN: La remocin de los ovarios.

SPAYED HEIFER. VAQUILLONA CAPADA, CASTRADA: Una novillona
cuyos ovarios han sido extrados.

SPECIES. ESPECIE: Una categora de individuos que tienen atributos
comunes, como una divisin lgica del gnero. El segundo nombre en la
nomenclatura binominal para identificar a un organismo.

SPECIES HYBRIDIZATION. HIBRIDACIN DE ESPECIES: Cruzamiento
de animales de especies diferentes, asno + yegua = mula.

SPECIFIC COMBINING ABILITY. HABILIDAD COMBINATORIA
ESPECFICA: La habilidad de una lnea o poblacin a mostrar superioridad
o inferioridad, cuando se combina con otras lneas o poblaciones.

SPECIFIC DYNAMIC ACTION, SDA. ACCIN DINMICA ESPECFICA: Un
trmino denotando el calor extra producido por el animal, sobre y por
encima de la produccin basal de calor, como resultado de la ingestin de
alimentos.

SPECIFIC GRAVITY. GRAVEDAD ESPECFICA: La densidad de una
sustancia comparada con la densidad del agua. Una tcnica para
determinar las cantidades relativas de grasa y masa de carne corporal que
comprenden el peso corporal. La medida de la gravedad especfica
involucra la comparacin del peso corporal debajo del agua (corregido para
aire residual en los pulmones) y el peso corporal en el aire. Tanto cuanto la
proporcin de grasa corporal se incrementa, la gravedad especfica
disminuye, la grasa es ms ligera por unidad de volumen que la masa de
carne corporal. A baja gravedad especfica, mayor cantidad de grasa en el
cuerpo.

GRAVEDAD ESPECFICA = P E S O C O R P O R A L E N E L A I R E
PESO CORP. EN EL AIRE PESO CORP. BAJO EL AGUA

SPECIFIC HEAT. CALOR ESPECFICO: La capacidad de absorber calor de
una sustancia con relacin a la del agua.

SPECIFIC PATOGENIC FREE SPF. LIBRE DE PATGENOS
ESPECFICOS: Granjas de cerdos de cra cuyos lechones son extrados por
medio de cesrea bajo condiciones aspticas y criados en condiciones
libres de enfermedades.

SPECULUM. ESPEJO, ESPEJO VAGINAL: Instrumento que se usa para
ver el interior de un conducto o cavidad corporal; por ejemplo, la vagina.

SPECULUM METOD. MTODO DEL ESPEJO VAGINAL: Mtodo para
realizar la inseminacin artificial utilizando un espejo vaginal.

SPERM. ESPERMA: Los gametos del macho.

SPERMATIC CORD. CORDN ESPERMTICO: Arterias, nervios y
msculos que ligan a los testculos al tracto reproductivo.

SPERMATID. ESPERMTIDA: La clula germinal haploide antes de la
espermiognesis.

SPERMATOCELE. ESPERMATOCEL: Inflamacin del escroto, causada
por dilatacin cstica de los tbulos testiculares conductores de
espermatozoides.

SPERMATOCYTE. ESPERMATOCITO: Clula reproductiva que se
desarrolla de las clulas germinales testiculares (espermatogonias). El
espermatocito primario es producido por una divisin mitsica de la
espermatogonia, mientras el espermatocito secundario es producido por la
primera divisin meiotica, a partir del espermatocito primario.

SPERMATOGENESIS. ESPERMATOGNESIS: El proceso por el cual se
forma el espermatozoide.

SPERMATOGONIA. ESPERMATOGONIA: Clula germinal masculina
primaria.

SPERMATOZOA. ESPERMATOZOIDE: Gameto masculino o clula sexual
la cual esta compuesta de cabeza, pieza intermediaria y cola. La cabeza
contiene la informacin gentica a ser transmitida durante la fertilizacin.
La clula es propulsada por un flagelo, la cola, durante un tiempo de
limitada duracin.

SPERM NESTS. NIDOS ESPERMTICOS: Bolsas para guardar
espermatozoides en el oviducto de las aves.

SPERMIOGENESIS. ESPERMIOGNESIS: El proceso por el cual la
espermtida pierde la mayora de su citoplasma y desarrolla una cola al
tornarse un espermatozoide maduro.

SPHINCTER. ESFNTER: Una especie de anillo muscular, el cual cierra
una abertura natural.

SPHINCTER MUSCLE. MSCULO ESFNTER: Un msculo de forma
circular que cierra un orificio natural.

SPIDER SNDROME. SNDROME DE ARAA: Una anormalidad comn en
la oveja cara negra, debida a un gen recesivo. Las manos son usualmente
torcidas hacia fuera en las rodillas y, las piernas presentan unas
deformidades tpicas.

SPIKELET. ESPCULAS: Unidad de la inflorescencia en pastos,
consistente de 2 glmes y una ms flores.

SPINING COUNT. MEDIDA DE FINURA DE LA LANA: El nmero de hanks
de lana que pueden ser hilados con una libra de lana limpia. Es un
mtodo de evaluacin de la finura de la lana.

SPIRILLA. ESPIROQUETA: Bacteria en forma espiral.

SPLAY FOOTED: Ver TOEING OUT.

SPLINTS. SOBREHUESOS: Osificacin que resulta de la irritacin de los
ligamentos inter-oseos. Los sobrehuesos pueden causar artritis o, si se
localizan cerca de la articulacin del carpo causan laminitis. Usualmente
los sobrehuesos constituyen una lesin que deprecia al animal. Pobre
conformacin, tal como rodillas torcidas, pueden predisponer a los
caballos a padecer esta lesin.

SPLIT-SEX FEEDING. ALIMENTACIN SEPARADA POR SEXOS: Verracos
y marranas alimentados separadamente.

SPOOL JOINT: El punto en el cual las piernas (manos) delanteras de las
ovejas adultas son separadas de la canal.

SPONTANEUS COMBUSTION. COMBUSTIN ESPONTNEA: Auto-
ignicin de material, por la accin qumica de los constituyentes, la
mayora de las veces resultado de la alta humedad del heno almacenado.

SPORE. ESPORA: El elemento reproductivo de un animal inferior, tal
como un protozoario.

SPRAY DEHIDRATED. DESHIDRATADO POR ROCIADO: Un proceso en el
cual, el material ha sido secado por medio del rociado sobre la superficie
de un tambor caliente. Es recuperado por raspado del tambor.

SPRAY DRIED PORCINE PLASMA, SEP. PLASMA PORCINO
DESHIDRATADO: Un subproducto de la sangre de los cerdos sacrificados
en las plantas empacadoras, llamado tambin PLASMA PROTEIN.

SPRINTER. ARRANCADOR, ESPRINTER: Un caballo que corre muy bien
en distancias cortas.

SPRIGGING. ESQUEJES: Propagacin vegetativa, por la plantacin de
estolones o rizomas en lneas u ondas en el suelo.

SPRING LAMBS. CORDEROS DE PRIMAVERA: Ovejas jvenes de 3 a 7
meses de edad y usualmente pesando de 70 a 90 libras (31.8 a 40.8 kg).

SPUR. ESPOLN: Una proyeccin puntuda que sirve como arma de los
machos en las aves y se encuentra en la parte posterior de la pata.

SQUAMOUS CELL. CLULA ESCAMOSA: Una clula inflada, de tamao
muy grande.

STABILIZED. ESTABILIZADO: Hecho ms resistente al cambio qumico
por la adicin de una sustancia particular.

STAG. BUEY, CAPN: Macho castrado que alcanz la madurez sexual,
antes de la castracin, en borregos, bovinos, chivos y cerdos.

STALLION. GARAN: Un semental equino.

STALK. CAA, RASTROJO: El tallo maduro de una planta herbcea, a
veces con las partes dependientes, como hojas, ramitas y frutas.

STANCHION. BARRA DE SUJECIN: Yugo de metal como un cepo
alrededor del cuello de una vaca, para retenerla en una posicin y obligarla
a quedarse en un potrero o sala del establo.

STANDARD DEVIATION. DESVIACIN ESTNDAR: La diferencia
promedio entre los miembros de una poblacin y la media (promedio de la
poblacin). En un rasgo normalmente distribuido, el rango por encima y
por debajo de la media, dentro del cual caen aproximadamente el 68% de
las medidas.

STNDAR ERROR, SE. ERROR ESTNDAR: Una medida de que tan
exacto es el clculo estadstico, tal como la media ha sido medida.

STANDING REFLEX. REFLEJO PARADO, A CALOR PARADO:
Aceptamiento de una hembra a ser montada por un macho u otra hembra,
sin ofrecer resistencia.
STANDING HEAT. A CALOR PARADO: Ver: STANDING REFLEX.

STAPLE LENG: Longitud de las fibras de lana.

STAPLE WOLL. LANA COMBINADA: Combinacin de fibras de lana.

STARCH. ALMIDN: Hidrato de carbono con la frmula general (C6H10
O5)n, que se encuentra en los tejidos de las plantas.

STARTER. INICIADOR: Alimento especial, con saborizantes, para iniciar a
los animales en el consumo de alimento (Aves y cerdos).

STARTER CULTURE. CULTIVO, LEVADURA: Un cultivo que se usa para
iniciar la fermentacin durante la elaboracin de quesos.

STATE MILK ORDER. LEY ESTATAL DE LA LECHE: Ley estatal que
regula los establos y granjas, tarifas y precios de la leche al menudeo.

STATISTICS. ESTADSTICA: Procedimiento matemtico por el cual masas
de datos son reducidos a unos cuantos nmeros entendibles que pueden
realmente ser interpretados en razn de obtener conclusiones
concernientes a los datos originales.

STAYER. LARGUERO: Un caballo que se desempea muy bien en una
carrera de distancia larga.

STEAMED. EVAPORADOS: Un proceso en el cual los ingredientes han sido
tratados con vapor para alterar su forma fsica y/o propiedades qumicas.

STEAM FLAKING. HOJUELAS AL VAPOR: Grano calentado con vapor y
pasado a travs de rodillos muy cerrados.

STEM. TALLO: El eje areo leoso de las plantas que sirve como soporte
de estructuras como las hojas, retoos, frutas, etc.

STENOSIS. ESTENOSIS: Estrechamiento de una va, vaso venoso,
conducto o canal (estenosis de una arteria).

STEEP-EXTRACTED. EXTRADO POR REMOJO: Un proceso en el cual
materiales alimenticios son impregnados con agua u otro lquido (como en
la molienda hmeda del maz), para remover materiales solubles.

STEEPWATER. RESUMO: Agua conteniendo materiales solubles extrados
por remojo.

STEER. NOVILLO: Un bovino macho que fue castrado antes de alcanzar la
pubertad.

STEPPE. ESTEPA: Planicie vasta, semidesrtica y cubierta de pastos,
usualmente ligeramente arbolada.

STEREOSCOPIC VISION. VISIN ESTEREOSCPICA: Combinando la
visin de los dos ojos, para dar una impresin de profundidad y solidez;
visin binocular. Ver BINOCULAR VISION.

STEREOTYPE BEHAVIOUR, STEREOTYPIES. COMPORTAMIENTO
ESTEREOTIPADO: Secuencias repetidas de una actividad, a veces sin
propsito definido y con frecuencia inusualmente alta.

STERILITY. ESTERILIDAD: Inhabilidad para producir descendencia.

STEROID. ESTEROIDE: Uno de una clase de componentes caracterizados
por una estructura de 4 anillos de carbono similares al colesterol, y que
son solubles en solventes orgnicos.

STEROL. ESTEROL: Un alcohol con alto peso molecular, tal como el
colesterol; un componente bsico usado en la sntesis de muchos qumicos
vitales para las plantas y animales.

STICKWATER. COLA, PEGAMENTO: El extracto acuoso de la carne cocida
o pescado libre de aceite. Contiene la solucin acuosa de las clulas, el
pegamento proteico soluble y el agua condensada por vapor usado en el
proceso.

STIFLED HORSE. CABALLO CON PATELA: Caballo teniendo una lesin
de la articulacin de la rodilla (patela) en donde sta es desplazada de su
lugar. Existe una operacin quirrgica para corregir esta lesin.

STILLAGE. SOLUBLES DE DESTILERA: La masa de la fermentacin de
granos, despus de la remocin del alcohol por destilacin.

STILLBORN. NATIMORTO: Producto que naci muerto, o encontrado
muerto, despus de un parto no observado.

STIMULI. ESTMULO: Cualquier agente que causa una respuesta.

STIPULE. ESTIPULA: Unas estructuras parecidas a hojas, que a manera
de apndices se hallan en la base de las hojas de ciertas plantas.

STOCKER, CATTLE. GANADO APOQUINADO, ESTOCADO: Ganado
destetado que es reunido por apoquinadores y alimentado con dietas altas
en forraje, incluyendo pasto, antes de venderlo al FEED LOTE. CORRAL
DE ENGORDA.

STOCKER FISH. PECES EN CRA: Peces cultivados de una longitud de 6 a
12 pulgadas (de 15 a 30 centmetros) y pesando menos de 0.75 libras (340
gramos).

STOCKING RATE. TAZA DE CONCENTRACIN, CARGA ANIMAL:
Nmero de unidades animales por unidad de rea de tierra en un tiempo
especfico.

STOCK PILED. RESERVA APILADA: Forraje crecido y acumulado para su
uso posterior.

STOLON. ESTOLN: Prolongacin del tallo que se extiende por la
superficie del suelo, capaz de enraizar y producir una nueva planta en sus
nudos.

STOMACH. ESTMAGO: Sitio de almacenamiento y ruptura de los
alimentos, y secrecin de jugos digestivos.

STOMACH WORMS. GUSANOS DEL ESTMAGO: Haemonchus contortus
o gusanos del estmago de bovinos, porcinos, ovinos y caprinos.

STOOL. HECES: Trmino mdico para la descarga fecal del tubo digestivo.

STORAGE TEMPERATURE. TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO:
Temperatura a la cual se mantienen las muestras congeladas hasta su
uso. En el caso de muestras biolgicas se requiere una temperatura de
cuando menos 80C y lo ms recomendable es almacenar en Nitrgeno
lquido (-196 C ).

STOVER. RASTROJO, SOCA: Tallos maduros y curados de cosechas como
maz o sorgo, despus de que los granos han sido cosechados; y que es
usado como forraje.

STRANGLES. GURMA, PAPERA EQUINA: Una enfermedad infecciosa de
los caballos caracterizada por inflamacin de las membranas mucosas del
tracto respiratorio superior, asociado con los ganglios.

STRAIGHT-RUN CHICKS. POLLOS SIN SEXAR: Pollos no separados por
sexo.

STRAIGHT BREEDING. CRA CONVENCIONAL: Sistema de cra
incluyendo cra de raza pura, consanguinidad, cruzamiento abierto y
absorcin o encaste.
STRAIN. CEPA: Grupo de organismos de origen conocido, teniendo una o
ms caractersticas morfolgicas o fisiolgicas distintivas. Una lnea
endogmica.

STRAW. PAJILLA: Un tubo en el cual el semen o el embrin es depositado
y congelado.

STRAW. PAJA: Los residuos de la planta, despus de la separacin de las
semillas trilladas. Esto incluye granzas (granos residuales).

STRAY VOLTAGES. VOLTAJES PERDIDOS: Una terminologa comn para
voltaje elctrico (neutro a tierra), en la cual una corriente elctrica puede
pasar a travs del cuerpo de una vaca.

STREPTOCOCCUS. ESTREPTOCOCUS: Bacteria esfrica, gram positiva,
que se divide nicamente en un plano y forma cadenas. Algunas especies
causan enfermedades graves.

STRESS. idem, ESTRS: Cualquier circunstancia que tiende a interrumpir
el funcionamiento normal establecido del cuerpo y sus partes.

STRINGHALT. ESPARAVN DE ARPEO: Es una flexin involuntaria del
corvejn, durante el movimiento. Es considerado como un desorden
nervioso. La ciruga puede mejorar la condicin.

STRIPCROPPING. CULTIVO EN FRANJAS: Plantacin de franjas
alternadas de pastos y/o trboles y cultivos para cosechar a lo largo de
lneas de contorno (curvas de nivel) en terrenos con pendientes para
controlar la erosin en las cosechas.

STROMA. ESTROMA: Tejido conectivo el cual constituye la estructura de
un rgano.

STRONGYLES. ESTRONGILUS: Alguno de las varias especies de gusanos
nematelmintos (redondos) que viven como parsitos de los animales
domsticos.

STRUCTURAL GENES. GENES ESTRUCTURALES: En el sistema opern ,
los genes controlando la sntesis de una molcula especfica de protena
(enzima).

STRUCTURAL MUTATION. MUTACIN ESTRUCTURAL: Un cambio en la
informacin gentica, causada por un cambio en la estructura fsica de un
cromosoma.

STRUVITE. Un clculo urinario formado de fosfato de magnesio
amoniacal.

STUBBLE. SOCA: La porcin baja de las plantas herbceas que permanece
despus de que las pociones altas han sido cosechadas, ya sea
artificialmente o por el pastoreo de los animales.

STUBBLE IN MULCH. MELGAS DE SOCA: Residuos de cosechas en
montones sobre la superficie de la tierra, mientras son recogidos.

STUD. GARAN, SEMENTAL: Usualmente lo mismo que garan
(STALLION). Pero tambin el lugar donde se aloja un semental, por
ejemplo, BULL STUD.

STYLE. ESTILO: La manera en que un animal se exhibe por s mismo.

SUBCUTANEOUS. SUBCUTNEO: Situado debajo de, u ocurriendo debajo
de la piel. Una inyeccin subcutnea es una inyeccin depositada bajo la
piel.

SUBHUMID CLIMATE. CLIMA SUBHMEDO: Clima con suficiente
precipitacin para soporte de moderado a denso crecimiento de pastos
cortos y/o altos; usualmente con un rgimen de lluvias de 508 a 762 mm.
de mercurio.

SUBJECTIVE EVALUATION. EVALUACIN SUBJETIVA: Evaluacin de
las canales de res basada en estimacin de conformacin, acabado y
calidad.

SUB-LETHAL, SEMI-LETHAL FACTORS. FACTORES SUBLETALES O
SEMILETALES: Genes mutantes o alteraciones cromosmicas. La taza de
supervivencia de individuos afectados es de alrededor de 50%.

SUBLUXATION. SUB-LUXACIN: Una dislocacin parcial o incompleta; en
el caso de la displasia de la cadera de los caninos, la cabeza del fmur
parcialmente se disloca del acetbulo del hueso de la pelvis.

SUBMISSION RATE. TAZA DE NO-REPETIDAS: El nmero de vacas o
novillonas servidas dentro de un periodo de 21 das, expresada como un
porcentaje del nmero de vacas o novillonas que pasaron su fecha del
primer servicio al inicio del periodo de 21 das.

SUBPRIMAL CUTS. CORTES SECUNDARIOS O DE MENUDEO: Cortes de
carne derivados de los cortes primarios o de mayoreo.

SUBSTRATE. SUBSTRATO: Un trmino aplicado a la sustancia sobre la
cual acta la enzima o un fermento.

SUB-VITAL FACTORS. FACTORES SUB-VITALES: Genes mutantes o
alteraciones cromosmicas que acarrean un performance (rendimiento)
general reducido de un organismo. Ellos tienen efectos adversos en
algunas funciones, lo cual reduce la viabilidad.

SUCCULENCE. SUCULENCIA: Una condicin de las plantas caracterizada
por suavidad, jugosidad y frescura, que hacen a ella apetitosa para los
animales.

SUCKLE. AMAMANTAR: Dar el pecho o glndula mamaria.

SUCKLING. MAMANDO: El comportamiento de una cra de mamfero,
mientras est ingiriendo leche desde las tetas de su madre o de otra
hembra mamfera.

SUCKLING GAIN. GANANCIA PRE-DESTETE: La ganancia de peso que
tiene un animal, desde que nace hasta que es destetado.

SUCKLING PIG. LECHN: Cerdo joven antes del destete.

SUCROSE. SACAROSA: Azcar comn de mesa, compuesta de glucosa y
fructuosa.

SUINT: Depsitos slidos de la perspiracin de las ovejas, encontrados en
la lana.

SULFONAMIDE. SULFONAMIDA: Una droga (Sulfa) capaz de matar una
bacteria.

SUN-CURED. ASOLEADO, CURADO AL SOL: Un proceso en el cual el
material alimenticio es secado por exposicin directa a los rayos del sol.

SUNK COST. COSTO PERDIDO: Un costo asociado con una decisin
pasada irreversible.

SUPER. ALZA: Una estructura en forma de marco de caja, que forma parte
de una colmena, es removida en la cosecha de la miel.

SUPERCOOLING. SPER ENFRIAMIENTO: Dado que rara vez se forma
hielo espontneamente en el punto de congelacin de una solucin ( y de
hecho sta puede enfriarse hasta muchos grados por debajo de su punto
de congelacin, antes de que se forme hielo de manera espontnea), se
produce sper enfriamiento.
SUPEROVULATION. SUPEROVULACIN: La ovulacin hormonalmente
inducida de un nmero mayor que el normal de vulos.

SUPPLEMENT. COMPLEMENTO ALIMENTICIO: Un alimento usado con
otros alimentos para mejorar el balance nutritivo de la racin total.

SUPPLEMENTARY. SUPLEMENTARIO, ADICIONAL: La relacin de
produccin entre dos productos, donde un incremento en la produccin de
uno no afecta la otra.

SUPPLY. DISPONIBILIDAD: La cantidad de un producto que los
productores ofrecern para venta a un dado precio en un determinado
tiempo.

SUPPOSITORY. SUPOSITORIO: Un medicamento fcilmente infusible por
va urinaria, reproductiva, o tracto intestinal posterior.

SUPRACHIASMATIC NUCLEI, SCN. NCLEO SUPRAQUIASMATICO: Una
coleccin de cuerpos celulares en el hipotlamo, localizada por encima del
quiasma ptico, que contiene uno o ms relojes biolgicos responsables
por la organizacin temporal de muchos parmetros fisiolgicos y de
comportamiento.

SUPRAOPTIC NUCLEI, SON. NCLEO SPRA-PTICO: Una coleccin de
cuerpos celulares en el hipotlamo, localizadas por encima del nervio
ptico que produce vasopresina, la cual es transportada por los axones
terminales a la glndula pituitaria posterior, para ser liberada en la
circulacin general.

SUPPURATION. SUPURACIN: La formacin de pus.

SURFACTANT. SURFACTANTE: Aditivo que se aplica a los productos,
insecticidas, fungicidas, herbicidas, etc. a fin de que se dispersen y
adhieran a la superficie de las hojas y tallos cuando son rociados.

SUS SCROFA. idem: Cerdo salvaje europeo (jabal).

SUS VITATUS. idem: Cerdo salvaje del Este de la India.

SUTURA. idem: Los nudos, o serie de nudos para asegurar los puntos de
una herida.

SWARM. ENJAMBRE: Un grupo de abejas que han salido de la colmena
durante la enjambrasn.

SWEAT GLAND. GLNDULAS SUDORPARAS: Glndulas conductulares,
localizadas en el tejido subcutneo, las cuales secretan un fluido claro
sobre la superficie de la piel.

SWEENEY OR SWEENY. ATROFIA MUSCULAR: (tpicamente de la
escpula) en caballos, puede ser una atrofia de cualquier msculo, y se
debe a una lesin en la inervacin.

SWEETBREAD. MOLLEJAS, PNCREAS: Un subproducto comestible de la
carne de los bovinos, correspondiente a la glndula Timo; tambin recibe
ese nombre el pncreas.

SWEET FEED. ALIMENTO DULCE: Usase en referencia a un alimento de
caballos que se caracteriza por ser dulce, debido a la adicin de melaza.

SWINE. SUINOS, PORCINOS: Cerdos en general.

SWINE ERISIPELAS. ERISIPELA PORCINA: Enfermedad de los cerdos que
se caracteriza por la aparicin de parches rojizos en la piel en forma de
rombos o diamantes.

SWING TIME. El tiempo que cada pierna de un caballo al galope cuelga
sin pesar en el aire (una fase) durante la carrera.

SWIRL. RIZO: Cabello o pelos creciendo en forma circular desde la raz.

SWITCH. MOTA: La mata de pelos largos al final de la cola (bovinos, y
equinos.)

SYMBIOSIS. SIMBIOSIS: Dos organismos diferentes viviendo juntos, o en
asociacin estrecha.

SYMBIOTIC NITROGEN FIXATION. FIJACIN SIMBITICA DE
NITRGENO: Fijacin de Nitrgeno atmosfrico por los rizobios que crecen
en ndulos en las races de las leguminosas.

SYMPATHETIC NERVOUS SYSTEM. SISTEMA NERVIOSO SIMPTICO:
Parte del sistema nervioso autnomo el cual, en general, tiene efectos
opuestos a las otras partes del sistema nervioso autnomo, (el sistema
nervioso parasimptico).

SYNAPSE. SINAPSIS: Atraccin entre dos cromosomas homlogos durante
una fase de la divisin meiotica de la clula (profase). Esta atraccin se
pierde y cada cromosoma homlogo emigra hacia los polos opuestos para
finalizar la divisin celular. Al final resulta en dos clulas que contienen la
mitad de los cromosomas.
SYNDACTYLY. SINDACTILIA, PATA DE MULA: Unin en uno slo de dos o
ms dedos, en bovinos y en cerdos aparenta ser un slo casco.

SYNDICATE. COPROPIEDAD: Un grupo de criadores que tienen inters
comn (Usualmente financiero) en un animal frecuentemente para
propsitos de probarlo en progenie, es decir, son todos ellos dueos de un
toro o garan y lo usan en sus hembras para estimar su valor gentico.

SYNDROME. SNDROME: Un grupo de sntomas, los cuales ocurren
juntos y caracterizan una enfermedad.

SYNECHIAE. SINEQUIA: Una adhesin o unin entre dos superficies. El
trmino se usa frecuentemente para referirse a la adherencia de la cornea
y el iris.

SYNERGISM. SINERGISMO: La accin combinada de dos ms agentes,
los cuales producen una respuesta mayor que la esperada por la suma de
sus efectos individuales.

SYNGAMY. SINGAMIA: Cuando los pro-ncleos masculino y femenino
entran en contacto, comienzan a encogerse y coalescen; en el momento de
la primera escisin se hacen viables dos grupos de cromosomas, materno y
paterno, y se unen para formar un slo grupo.

SYNOVIA. LQUIDO SINOVIAL: Un lquido lubricante transparente,
secretado por la membrana sinovial.

SYNOVIAL MEMBRANE. MEMBRANA SINOVIAL: Una estructura delgada
y flexible que rodea una articulacin.

SYNTHETICS. SINTTICOS: Usase en referencia a materiales producidos
artificialmente y que son similares a los materiales naturales.

SYNTHETIC BREED. RAZA SINTTICA O COMPUESTA: Ver: COMPOSITE
BREED.

SYNTETIC CULTIVAR. CULTIVAR SINTTICO: Generacin avanzada de la
progenie de un nmero de clones o lneas, o de hbridos entre ellos,
obtenidos por polinizacin abierta, o cruzada.

SYNTHESIZE. SNTESIS: La construccin de un compuesto por la unin
de sus componentes.

SYSTEM OF MATING. SISTEMA DE APAREAMIENTO: Procedimiento que
causa la combinacin no al azar de genotipos para cambiar las frecuencias
genotpicas en la nueva generacin, pero no necesariamente la frecuencia
de genes; ejemplos comunes son el cruzamiento de razas y varias formas
de endogamia.

SYSTEMIC PESTICIDES. PESTICIDAS SISTMICOS: Pesticidas que estn
dentro de un animal y actan como parte del sistema animal.

























T

TACK. APAREJO: El equipo usado para correr y mostrar los caballos.

TAGGING. LIMPIEZA DE LANA SUCIA, ELIMINACIN DE ESTIRCOL:
Trasquilado de la lana de la cola, ubre y vulva de la oveja, antes de la
temporada de monta y de la paricin.

TAGS. ARETE, LANA SUCIA: 1) Lana cubierta con estircol; 2) Forma
abreviada de arete de oreja, un mtodo de identificacin.

TAHRS. Especie de cabra salvaje considerada como antecesor de algunas
cabras domsticas.

TALLOW. CEBO: La grasa del bovino y los borregos.

TALL-GRASS PRAIRIE. PRADERA DE PASTOS ALTOS: rea en el oeste,
en el cinturn del maz, originalmente cubierta con pastos nativos de tallos
altos u otras reas similares.

TANDEM SELECTION. SELECCIN EN TANDEM, O UNA POR VEZ: Un
mtodo de seleccin que consiste en seleccionar para un slo rasgo, hasta
llegar a determinado nivel, y pasar a seleccionar otra caracterstica, y as
sucesivamente, hasta que todos los rasgos importantes sean
seleccionados.

TANKAGE. idem: Residuos crnicos de los animales, molidos y
deshidratados, normalmente libres de grasas y gelatinas.

TANNIN. TANINO: Una clase embrocacin de poli - fenoles solubles con la
propiedad comn de condensarse con la protena, para formar una
sustancia como el barniz, que es insoluble e indigestible.

TARGET CELL. CLULA BLANCO: Una clula que tiene receptores
especficos para, y que es afectada por un mensajero qumico particular.

TARIFFS. TARIFAS, ARANCELES: Impuestos a productos introducidos en
un pas.

TASTE. SABOR: La habilidad de distinguir entre sabores o cantidad de
componentes slidos o lquidos de una dieta.
TATTOOING. TATUANDO, TATUAJE: Insercin de colores permanentes en
la piel por medio de puncin, como es con aguja. Se usa como medio de
identificacin de los animales en la mucosa labial o en la cara interna de
las orejas.

TAURINE. TAURINA: Un beta-aminocido que contiene un grupo sulfnico
en vez de un grupo carboxilo, y no puede formar cadenas de pptidos. Es
un aminocido esencial para los gatos, pero no para los perros.

TAXIS. idem: 1) Locomocin orientada sistemticamente con respecto a la
fuente de estimulacin; 2) Comportamiento locomotriz incluyendo una
reaccin de direccin; 3) La correccin espacial del movimiento resultando
en orientacin.

TAXONOMY. TAXONOMA: Un sistema de clasificacin cientfica.

TDN. TND: Ver: TOTAL DIGESTIBLE NUTRIENTS. NUTRIENTES
DIGESTIBLES TOTALES.

TEASER RAM. BORREGO SEALADOR O RUFIN: Un carnero
incapacitado para cubrir a una oveja en celo por estar vasectomizado, o
evitada la exteriorizacin del pene por algn utensilio ad hock, o bien con
el pene desviado para algn lado. Que se usa para identificar las hembras
en celo, que recibirn monta controlada o inseminacin artificial.

TEASING. PRUEBA DEL CELO: Traer el garan a la presencia de la
yegua para ver si ella est lista para ser apareada.

TEAT. TETA: La protuberancia de la ubre por la cual la leche es drenada.

TEAT CUP SHELL. PESONERA: Parte metlica de la unidad de ordea
que contiene el mecanismo de succin y es unida a la teta durante la
operacin de ordea.

TECHNOLOGY. TECNOLOGA: En agricultura y ganadera, el mtodo
cientfico, tcnicas y sistemas usados en la produccin moderna de la
granja y en el mercadeo de los productos agropecuarios.

TECHNOPATHIES. TECNOPATAS: Enfermedades y disturbios del
comportamiento ocurriendo como un resultado de innovaciones
tecnolgicas en la produccin de los animales.

TEMPERATURE - DEPENDENT SEX DETERMINATION.
DETERMINACIN SEXUAL DEPENDIENTE DE LA TEMPERATURA: Un
proceso que ocurre en animales que no tienen cromosomas sexuales, en
los cuales el sexo es determinado por la temperatura a la que son
incubados los huevos.

TEMPERED. TEMPERADO: Un proceso para alcanzar una humedad pre-
determinada y/o temperatura de los ingredientes, antes del proceso final.
Tambin llamado CONDITIONED. ACONDICIONADO.

TEMPORARY ENVIRONMENTAL EFFECTS. EFECTOS TEMPORALES
DEL AMBIENTE: Efectos ambientales, los cuales inciden en un animal por
un tiempo relativamente corto, tales como un cambio sbito en el clima o
una lesin leve.

TENANT. INQUILINO, ARRENDATARIO: Un negocio o persona quien
arrienda un bien raz.

TENDN. idem: Tejido conectivo, fuerte y fibroso al final de la banda
muscular, que se encarga de adherir el msculo a los huesos o cartlagos.

TENURE. TITULARIDAD: El acto o derecho del legitimo tenedor de un bien
raz, por ejemplo: la tierra de una granja, puede ser propiedad, rentada o
parcialmente propiedad y parcialmente rentada.

TERATOGEN. TERATGENO: Un agente que causa anormalidades
congnitas (drogas, toxinas etc.).

TERATOGENESIS. idem: La produccin de un feto anormal. El proceso de
desarrollo puede ser afectado por deficiencias nutritivas, toxicidad, una
anormalidad gentica, radiacin, etc.

TERATOLOGY. TERATOLOGA: Ciencia que estudia las malformaciones y
monstruosidades al nacimiento.

TERM DEBT. VIGENCIA DE UNA DEUDA O DBITO: Ver: TERM LOAN.

TERM LOAN. PRSTAMO A PLAZO: Un prstamo saldado con pagos
peridicos sobre un periodo estipulado de tiempo de ms de un ao.

TERMAL. TERMAL: Usase en referencia a calor v.g. las aguas que brotan
en un manantial.

TERMINAL SIRE. PADRE TERMINAL: El semental usado en un programa
de cruza terminal. Esto es, en el entendido de que todos los productos,
machos y hembras deben ser vendidos al mercado, para sacrificio.

TERMINAL SIRE INDEXES, TSI. NDICES DE PADRE TERMINAL:
Medicin de la taza de crecimiento de por vida en cerdos.
TERRITORIALITY. TERRITORIALIDAD: Comportamiento asociado con la
defensa de un territorio.

TERRITORY. TERRITORIO: Un rea, la cual el animal defiende por pelea o
demarcacin, la cual sirve para que otro individuo al detectar esa marca u
otra seal sea advertido de no entrar.

TERTIARY DUCTS. CONDUCTOS TERCIARIOS: Parte del sistema de
conductos que acarrean la leche, desde los alvolos a la cisterna de la
glndula, donde la leche es almacenada.

TESTER ANIMALS. ANIMALES DE PRUEBA: Animales usados en
experimentos de pastoreo, para medir el comportamiento animal o la
calidad de la pastura. Ver; tambin PUT AND TAKE ANIMALS.

TEST CROSS. CRUZA DE PRUEBA: Una cruza entre un individuo con un
fenotipo dominante y un individuo con un fenotipo recesivo. Estas pruebas
son usadas para determinar si un individuo de fenotipo dominante, es
homocigtico dominante o es heterocigtico, o para determinar el grado de
ligadura que hay entre los dos rasgos.

TEST INTERVAL. INTERVALO DE PRUEBA: Nmero de das entre dos
pruebas consecutivas, cuando los datos del DHI son tomados en un hato.

TESTICLE. TESTCULO: La glndula sexual del macho que produce
espermatozoides y testosterona.

TESTICULAR FEMINIZATION MUTATION, TFM. FEMINIZACIN POR
MUTACIN TESTICULAR: Una condicin en machos, tambin llamada
sndrome de insensibilidad andrognica, en la cual los receptores de
andrgenos funcionales estn ausentes. La TFM es causada por una
mutacin gentica en el cromosoma X; las hembras genticas tienen un
cromosoma X adicional que codifica para los receptores andrognicos y
estos no son afectados, pero los machos desarrollan rganos sexuales
internos de macho y rganos sexuales externos de hembra.

TESTIS. TESTCULOS: Las gnadas del macho, que producen hormonas
esteroides y espermatozoides.

TESTIS DETERMINATION FACTOR, TDF. FACTOR DE DETERMINACIN
DE LOS TESTCULOS: Un producto protenico surgido de un gen en el
cromosoma y que instruye a la mdula del disco germinal a desarrollar los
testculos.

TESTOSTERONE. TESTOSTERONA: La hormona sexual masculina que
estimula las glndulas accesorias, causa la libido, y es responsable de las
caractersticas sexuales secundarias.

TETANUS. TTANOS: Una enfermedad infecciosa aguda, causada por una
toxina elaborada por el Clostridium tetani, cuando se encuentra en
ausencia de oxgeno y acta como anaerobio facultativo, y que se
caracteriza por espasmos de algunos msculos voluntarios, hasta causar
la muerte por asfixia.

TETANY. TETANIA: Una condicin en animales en la cual los msculos
tienen contracciones espasmdicas, localizadas.

TETHER. APERSOGAR: Atar a un animal con una cuerda o cadena
mientras pasta para evitar que se pierda.

TETRAD. TTRADA: Un grupo de cuatro cromtidas similares formadas
por la divisin longitudinal de un par de cromosomas homlogos, durante
la profase de la meiosis.

TGE. Ver: TRANSMISSIBLE GASTROENTERITIS. GASTROENTERITIS
TRANSMISIBLE .

THECA EXTERNA. TECA EXTERNA: Un anillo concntrico de clulas que
se forma alrededor de la teca interna durante la maduracin folicular.
Estas clulas tambin secretan estrgenos, pero se transforman despus
en otro tipo de clulas (en el cuerpo luteo) con posterioridad a la ovulacin.

THECA INTERNA. TECA INTERNA: Un anillo concntrico de clulas que
se forma alrededor de las clulas granulosas durante la maduracin
folicular. Estas clulas secretan estrgenos pero se transforman a la larga
en otro tipo de clulas dentro del cuerpo luteo, despus de la ovulacin.

THEOBROMINE. TEOBROMINA: Una metilxantina contenida en el
chocolate, tiene propiedades fisiolgicas similares a las de la cafena.

THERAPEUTIC. TERAPUTICO: Pertinente al arte de curar o tratar una
enfermedad.

THERMAL SHOCK. SHOCK TRMICO: Dao en las clulas como
resultado de cambio de la temperatura (sin congelacin ni cambios en la
concentracin inica del medio).

THIGMOTAXIS. TIGMOTAXIS: Movimiento para mantener estrecho
contacto con una superficie inanimada o con otro animal.

THERMOCOUPLE. COPLE TRMICO: Alambre bimetlico que produce un
voltaje dependiente de la temperatura en su unin; el cambio de voltaje
puede ser procesado electrnicamente para indicar la temperatura de la
muestra.

TERMOGNESIS. TERMOGNESIS: La produccin de calor por procesos
fisiolgicos.

THERMONEUTRAL ZONE. ZONA TERMONUTRAL O ZONA DE
CONFORT: Rango en temperatura donde la taza y eficiencia de la ganancia
son maximizadas.

THERMOPHILES. TERMFILAS: Microbios que crecen a temperaturas
muy altas (45-65 C).

THREE-BREED CROSSBREEDING. CRUZAMIENTO DE TRES RAZAS:
Apareamiento de un animal de una raza con un animal de otra raza y, la
hembra producto de ste apareamiento, cruzarla con un macho de una
tercera raza.

THREE BREED ROTATION. CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE TRES
RAZAS: Cras hembras del apareamiento de dos razas cruzarlas con una
tercera, y las hembras de sta cruza, con los machos de la primera raza y,
as sucesivamente, con la segunda y la tercera.

THRESHOLD. UMBRAL: En gentica, se refiere a un carcter, el cual es
poli-gnico en el modo de su herencia, pero slo tiene un limitado nmero
de formas fenotpicas. Cuando un cierto nmero de genes estn presentes
el fenotipo brinca el umbral y se crea una nueva forma.

THROMBOXANE. TROMBXANE: Un extremadamente potente inductor
de agregacin de plaquetas y reacciones de liberacin de plaquetas, y
tambin un vasoconstrictor. Es fisiolgicamente antagonista de la
prostaciclna.

THROUGHPIN. ESPARAVN SEO: Una hinchazn (inflamacin) dura de
la cpsula sinovial, entre el tendn de Aquiles y el hueso en la articulacin
del corvejn, de los caballos.

THRORACIC DUCT. VASO LINFTICO TORCICO: Principal conducto
linftico, extendindose desde la porcin posterior del abdomen hasta la
vena cava anterior, en donde la linfa es retornada a la sangre.

THURAL. TURAL: Unin de la cadera o muslo.

THYROID GLAND. GLNDULA TIROIDES: Una glndula situada en el
frente y a los lados de la parte superior de la trquea.

THYROXINE, T4. TIROXINA, T4: La principal hormona secretada por la
glndula tiroides; esta acta incrementando la taza de oxidacin en los
tejidos, tambin conocida como: TETRAIODOTHYRONINA.
TETRAIODOTIRONINA.

TIED IN BEHIND THE KNEE. TORCIDO DE ATRS DE LA RODILLA: Se
refiere a una desviacin en la posicin de la pierna de los caballos donde
el tendn flexor parece estar ms cerca del hueso de la canilla, justamente
por debajo de la rodilla.

TIE STALL. ESTABULACIN FIJA: Estabulacin en la cual se sujeta por el
cuello a una vaca en un rea del establo.

TIE-IN-SALES. VENTA EN RELACIN O PROMOCIN: Un instrumento del
mercado, por el cual, en la orden para obtener un producto deseado, el
comprador deber tambin ordenar una cantidad de un segundo producto
usualmente de venta ms lenta.

TILLER. COLMO, HIJUELO: Rama originada en un nudo basal en los
pastos.

TILTH. TEXTURA: Condicin fsica del suelo con respecto a su
funcionalidad para el crecimiento de las plantas.

TISSUE CULTURE. CULTIVO DE TEJIDOS: Cultivo de clulas fuera del
cuerpo en un medio nutritivo adecuado, en frascos o tubos de ensayo.

TITAN. idem: Una de las cuatro protenas musculares que componen un
sarcomero, previene el sobrestiramiento de un msculo.

TITER. TTULO: Cantidad de una sustancia requerida para producir una
reaccin con un dado volumen de otra sustancia.

TNZ. Ver: THERMONEUTRAL ZONE.

TOASTED. TOSTADO: Un proceso en el cual los materiales alimenticios
son dorados, y secados por exposicin al fuego, al gas o a calor elctrico.

TOBIANO. idem: Un patrn de color en caballos en el cual la cabeza es de
color slido; las piernas son blancas, como mnimo debajo de las rodillas y
corvejones y tiene pintas regulares en el cuerpo.
TOCOPHEROL. TOCOFEROL: Alguno de un grupo de cuatro compuestos
qumicos relacionados, difiriendo ligeramente en su estructura, que
constituyen la vitamina E.

TOEING-IN, TOE IN. PIE ESTEVADO: Cascos de las manos torcidos hacia
dentro en los equinos. Tambin llamados PIGEON - TOED. Ver ste.

TOEING- OUT OR TOE OUT. CASCOS HACIA FUERA, PIE IZQUIERDO:
Cascos de las manos volteados hacia fuera.(Aplomos de los equinos).
Tambin llamados SPLAY- FOOTED.

TOM. PAVO: Un guajolote macho.

TONGUE PREHENDERS. APREHENSIN LINGUAL: Uso de la lengua para
coger o tomar el forraje (ganado bovino).

TONIC. TNICO: Un trmino formalmente usado para una clase de
preparacin medicamentosa que deber tener el poder de restaurar el tono
normal de los tejidos. Tambin denota una droga, medicina, o alimento
designado para estimular el apetito.

TONIC IMMOBILITY. INMOVILIDAD TNICA: Un estado de
comportamiento de algunos segundos o ms largo, en el cual el animal no
hace ningn movimiento, como una consecuencia de alguna situacin
temporal del ambiente, o de una condicin patolgica.

TONUS. TONO: Tensin causada por la contraccin de un msculo.

TOP-CROSS PROGENY. HBRIDOS DE ALTO RENDIMIENTO: Selecciones
de hbridos de alto rendimiento, clones o lneas cruzadas con una variedad
o lnea individual; que sirve como un polen comn parenteral.

TOP-DRESSING. FERTILIZACIN DE COBERTURA: Aplicacin de
fertilizante algn tiempo despus del establecimiento de un cultivo.

TORTICOLLIS. TORTCOLIS: Cuello torcido, sufrir una torcedura del
cuello.

TOTAL COST, TC. COSTOS TOTALES: La suma de costos variables y fijos
incurridos en la produccin.

TOTAL DIGESTIBLE NUTRIENTS. TDN. NUTRIENTES DIGESTIBLES
TOTALES. NDT: Incluye la cantidad total de protena digestible, extracto
libre de nitrgeno, fibra y grasa, (multiplicados por 2.25) y todos ellos
sumados. Un kilogramo de NDT es a menudo considerado como capaz de
proporcionar 18.4 MJ de ENERGA APARENTEMENTE DIGESTIBLE.
APPARENTLY DIGESTIBLE ENERGY.

TOTAL, MATERNAL, TM. MATERNAL, TOTAL: El efecto que un toro debe
tener en sus nietos a travs de sus hijas. Este se calcula multiplicando la
DEP del peso al destete por (contribucin gentica a travs de sus hijas
a los nietos) y adicionndole la habilidad de sus hijas de aumentar o
substraer libras, dependiendo de su habilidad lechera. Un toro cuyo DEP
al destete es 34 libras y su DEP en leche es de 6 libras, tendr un total
maternal de 23 ( 34 x = 17 + 6 = 23 ).

TOTAL PHYSICAL PRODUCT, TPP. PRODUCTO FSICO TOTAL: El total
de mercancas producidas como resultado del uso de una combinacin
especfica de insumos.

TOTAL PREDICTION INDEX, TPI. NDICE DE PRODUCCIN TOTAL;
NDICE TIPO PRODUCCIN: Usado en razas de ganado de ordea. Este
incorpora la diferencia predecible esperada en produccin de leche,
porcentaje de grasa y tipo; dentro de una figura en una relacin (3:1:1) de
produccin de leche x 3, porcentaje de grasa x 1 y valoracin de tipo x 1.

TOTAL VALUE OF PRODUCT, TVP. VALOR TOTAL DEL PRODUCTO: El
valor del producto fsico total. Ver: TOTAL PHISYCAL PRODUCT.

TOXEMIA. idem: Una intoxicacin general o envenenamiento debido a la
absorcin de productos bacterianos (toxinas) formados de una fuente local
de infeccin.

TOXIC. TXICO: Venenoso.

TOXIN. TOXINA: El veneno producido por ciertos microorganismos.

TRACE MINERAL. MINERALES TRAZA: Un mineral cuyas necesidades
son diminutas en una dieta animal.

TRACHEA. TRAQUEA: Tubo de anillos cartilaginosos por donde pasa el
aire a los pulmones.

TRAIL PHEROMONE. RASTRO, MARCA DE FERORMONA: Una sustancia
dejada en el suelo en la forma de un rastro por un animal, y seguida por
otro miembro de la misma especie.

TRAINABILITY. DOCILIDAD, ENTRENABLE: Las caractersticas fsicas y
mentales de un caballo que afectan la disponibilidad para ser entrenado
con un propsito particular.

TRAIT. RASGO, CARACTERSTICA: Expresin fenotpica, cualitativa o
cuantitativa, de la accin de un gen o varios genes y la interaccin
gentico-ambiental. Ver CHARACTER. CARCTER.

TRANSCRIPTION. TRANSCRIPCIN: Proceso por el cual la informacin
gentica contenida en el ADN, es usada, para especificar la secuencia de
las molculas de una cadena de ARN. La sntesis de cido ribonucleico
desde el cido desoxirribonucleico en el ncleo, por impresin de la
secuencia de las bases; en el ARN la base denominada Timina se sustituye
por la denominada Uracilo, y el ADN acta como un molde, para la
formacin de la cadena complementaria de ARN, completando la primera
fase para la sntesis de la protena, y es a sta a la que se llama
transcripcin.

TRANSCRIPTION FACTOR. FACTOR DE TRANSCRIPCIN: Sustancia que
inicia o bloquea el proceso donde un tramo de ARN complementario de un
nucletido es producido desde un tramo individual de ADN.

TRANSFER RNA. ARN DE TRANSFERENCIA: Cualquiera de las por lo
menos 18 molculas estructuralmente similares de ARN, las cuales se
combinan con un aminocido especfico y liberan el aminocido del mRNA
(ARN mensajero) dentro del ribosoma.

TRANSFORMATION. TRANSFORMACIN: Un fenmeno observado en
bacterias, involucrando la transferencia asexual de partculas en la
naturaleza de la informacin gentica, desde una especie de bacterias (o
un filtrado de estas clulas) a otras clulas. Esto resulta en que la
recipiente adquiere otras caractersticas genticas.

TRANSFERRIN. TRANSFERRINA: Una protena del suero sanguneo que
controla el nivel de hierro en la sangre.

TRANSGENIC. TRANSGNICO: Usase en referencia a un animal en el cual
un gen ha sido insertado, alterado o destruido.

TRANSGENIC ANIMAL. ANIMAL TRANSGNICO: Animales que contienen
genes que han sido transferidos de otros animales, usualmente de especies
diferentes.

TRANSGRESSION. TRANSGRESIN: Un efecto por el cual alguna
cantidad de individuos de la progenie de padres heterocigticos tienen
caracteres cuantitativos, algo ms pronunciados que las formas
parentrales.

TRANSLATION. TRANSLACIN: Proceso por el cual la informacin
gentica, la cual previamente ha sido transcrita dentro de una molcula
de mRNA (ARN mensajero) es usada para especificar el orden de los
aminocidos, durante la sntesis de la protena.

TRANSLOCATION. TRANSLOCACIN: Cambio en el material gentico
entre dos cromosomas no homlogos. La unin de segmentos es un
resultado de la fractura y refusin de los brazos de los cromosomas.

TRANSMITTING ABILITY. HABILIDAD DE TRANSMISIN: del valor de
cra de un animal; el promedio gentico de la superioridad o inferioridad,
que es transmitida por un animal a su descendencia.

TRANSMISIBLE GASTROENTERITIS. TGE. GASTROENTERITIS
TRANSMISIBLE: Una enfermedad grave de origen viral (coronavirus), muy
contagiosa que consiste en una diarrea profusa y ataca a los lechones
tiernos.

TRANSPONDER. idem, MICROCHIP: Una identificacin electrnica, un
instrumento pasivo que contiene un circuito electrnico permanentemente
codificado con informacin de identificacin nica para cada animal. El
instrumento es implantado en el animal y activado por un interrogador.

TRAPNESS. NIDO TRAMPA: Un nido equipado con una puerta automtica
que cierra de manera inmediata, cuando el ave entra al nido.

TRAUMA. idem: Una herida o injuria.

TRAY - READY BEEF. CORTES EMPACADOS: Cortes de carne que son
cortados y empacados por las plantas para la venta directa al menudeo.

TREATMENT GROUP. GRUPO EN TRATAMIENTO: En un experimento
cientfico, el grupo de animales que reciben el tratamiento que esta siendo
investigado.

TREMBOLONE ACETATE. ACETATO DE TREMBOLONA: Una hormona
masculina sinttica.

TRICHINOSIS. TRIQUINOSIS: Una enfermedad causada por la infestacin
del gusano triquina, sta es trasmitida por comer carne de cerdo
conteniendo los quistes de la triquina, insuficientemente cocida.

TRIGLYCERIDE. TRIGLICRIDOS: Un grupo de compuestos que
consisten en una molcula de glicerol y tres cidos grasos.

TRI-IODOTHYRONINE. TRI-YODOTIRONINA: Potente hormona que ocurre
naturalmente en la glndula tiroides.

TRI-MONTHLY DHI. CONTROL TRIMESTRAL DEL DHI: Mtodo no oficial
de obtencin de datos de control lechero, en el cual los datos son
obtenidos y procesados cada tres meses.

TRIPE. MONDONGO: Constituye la parte comestible del estmago de los
bovinos y bsicamente esta formado por el reticulum que es el segundo
compartimiento, despus del rmen. En Mxico, se acostumbra consumir
el rmen, retculo y omaso, junto con las patas.

TRIPPING. LIBERACIN, ESPARCIMIENTO: Liberacin del estambre y la
porcin pstilar durante el desprendimiento de las flores de las
leguminosas en el proceso de la polinizacin.

TRIPLET. TRIPLETE: Un codn o grupo de tres bases, que codifican para
la produccin de un aminocido especfico.

TRISOMY. TRISOMA: Un complemento anormal de cromosomas en una
clula diplode, expresada por la presencia de un cromosoma extra (2n+1).
Ejemplo, Sndrome de Down que es una trisoma del cromosoma 21 en la
especie humana.

TROMBOSIS. idem, TROMBOSIS: Proceso caracterizado por la formacin
de trombos, en el aparato circulatorio; segn el lugar en que se forma
puede ser arterial, venoso o cardiaco. La obstruccin de un vaso venoso
por sangre coagulada.

TROPOMYOSIN. TROPOMIOSINA: Una de las cuatro protenas
musculares que componen un sarcomero, ayuda a regular la contraccin
muscular.

TROPHIC. TRFICO: Refirindose a alimento y alimentacin.

TROPHIC HORMONES. HORMONAS TRFICAS: Hormonas del lbulo
pituitario anterior, que estimulan varios procesos fisiolgicos, ya sea por
actuar directamente en los tejidos blanco o por causar que otras glndulas
endocrinas liberen hormonas.

TROPHISM. TROFISMO: Estado nutritivo de los tejidos, especialmente del
tejido muscular.

TROT. TROTE: Un paso diagonal de dos golpes de los caballos, en el cual
la mano derecha y la pata izquierda golpean el suelo al unsono, mientras
la mano izquierda y la pata derecha lo hacen a su vez a continuacin.

TRUE DIGESTIBILITY, TD. DIGESTIBILIDAD VERDADERA: La
proporcin de un nutriente que ha sido ingerido (en el alimento) y
absorbido, sin referencia a este hecho subsiguiente, expresado como un
decimal del nutriente ingerido.

TD = cantidad ingerida ( cantidad en heces perdidas endgenas fecales)
Cantidad

TRUE PROTEIN. PROTENA VERDADERA: Una protena ms precipitable
que cualquier componente no proteico.

TRYPSIN. TRIPSINA: Una enzima que digiere la protena y es producida en
el pncreas.

TSH, TIROXINE STIMULANT HORMONE. HORMONA ESTIMULANTE DE
LA TIROXINA: Hormona producida en la hipfisis anterior que acta
estimulando la tiroides.

TUBERS. TUBRCULOS: La parte de las plantas caracterizada por tallos
cortos, gruesos y carnosos o porciones terminales de tallos o rizomas, que
estn usualmente formados debajo de la tierra, sus diminutas hojas cada
una con una yema, capaz, bajo condiciones favorables de desarrollar una
nueva planta, y constituyen la fase de hibernacin o latencia de muchas
plantas.

TURBINATE BONE. HUESO ETHMOIDES: Un hueso delicado y en forma
de placas que se encuentra en la nariz.

TURNER SYNDROME. SNDROME DE TURNER: Una condicin congnita
en la cual falta un cromosoma X (X0). Estos individuos tienen una
apariencia femenina externa, pero su desarrollo ovrico es limitado, y no
alcanzan la pubertad, sin atencin mdica.

TWIGS. RAMITAS, YEMAS: Pequeos retoos o ramas, usualmente sin
hojas, o porciones de tallo de variable longitud o tamao.

TWIST. RAFE PERINEAL: Medida vertical tomada desde lo alto del trasero,
hasta el sitio en que las piernas traseras se separan.

TWITCH. TORNIQUETE, CIAL: La sujecin del caballo por el labio
superior, por medio de un utensilio que posee un cordn que se tuerce
para inmovilizar al caballo.

TWO BREED CROSSBREEDING. CRUZAMIENTO DE DOS RAZAS:
Apareamiento de animales de dos razas diferentes y los productos
mandarlos al mercado.

TYPE. TIPO: 1) La conformacin fsica de un animal; 2) Todos aquellos
atributos fsicos que contribuyen al valor de un animal para un propsito
especfico.

TYPE CLASIFICATION. CLASIFICACIN POR TIPO: Clasificacin de las
vacas lecheras por su tipo, no por su produccin; una vaca lechera
excelente alcanza de 90 a 100 puntos.

TYPE PRODUCTION INDEX, TPI. NDICE DE PRODUCCIN Y TIPO:
ndice de propsito general usado en el ganado Holstein.

























U

UBIQUITOUS. UBICUO: Existiendo, o estando en algn lugar al mismo
tiempo.

UDDER. UBRE: Un rgano en forma de bolsa revestido internamente de
glndulas mamarias, adicionada de tetas o pezones, como ocurre en las
vacas, ovejas, cabras, cerdas y yeguas.

UE. URINARY ENERGY. Ver sta.

ULCERATION. ULCERACIN: Desarrollo de una condicin en la cual se
pierde una sustancia protectora y se afecta la continuidad de la superficie
mucosa o epitelial, causando degeneracin y necrosis de los tejidos.

ULTRADIAN RHYTHM. RITMO ULTRA - DA: Un ritmo biolgico que tiene
un periodo de menos de 24 horas, o una frecuencia de ms de una vez por
da.

ULTRASOUND. ULTRASONIDO: Ondas de sonido de alta frecuencia por
encima del rango del odo. Los equipos de ultrasonido de varios y verstiles
diseos, tienen diversos usos en ciencia animal, veterinaria y medicina.

ULTRASONIC TESTING. PRUEBA DE ULTRASONIDO: Prueba de preez
por el uso de una sonda de ultrasonido en el abdomen de ovejas y cerdas.

UMBILICAL CORD. CORDN UMBILICAL: El tubo largo y flexible que
une a la placenta por un lado y, al abdomen del feto por el otro. Constituye
la lnea de la vida del feto. A travs de los vasos del cordn, el feto recibe
nutrientes y elimina sus desechos. El cordn siempre est libre y se mueve
dentro del lquido oscuro del amnin. El cordn contina su funcin hasta
que es roto al nacimiento.

UMWELT. Un trmino de origen Alemn. Que significa el mundo a m
alrededor . Utilizado para expresar la receptividad sensorial total de un
animal. Cada especie tiene su respectivo UMWELT.

UNCERTAINTY. INCIERTO: La situacin en donde el administrador no
conoce los egresos futuros. En caso de incerteza, el gerente debe de
considerarlos como riesgos.
UNDERFEEDING. DESNUTRICIN: Un trmino referente a la falta de
suficiente energa en la dieta de los animales. Usualmente resulta en baja
de la produccin, a un grado relativo a la extensin de la desnutricin y la
longitud en tiempo que sta se prolongue.

UNDERLINE. LNEA INFERIOR: La barriga o lnea inferior de un animal,
en cerdos se refiere al sistema mamario de la hembra.

UNDULANT FEVER. FIEBRE ONDULANTE: Brucelosis en los humanos.

UNGULATE. UNGULADO: Usase en referencia a un cuadrpedo que
presenta la pezua dividida en dos. e.g. vacas, venados, ovejas, cabras,
etc.

UNIFACTORIAL. idem: Rasgo que es controlado por un slo par de genes;
par de alelos.

UNILATERAL. idem: El que afecta nicamente un lado.

UNIPAROUS. UNPARO: Produciendo nicamente un huevo o un
descendiente por vez.

UNPROVEN BULLS. TOROS NO PROBADOS, AVENTURAS GENTICAS:
Toros que no poseen registros de su descendencia.

UNRECORDED GRADE. PURO DE ORIGEN DESCONOCIDO: Animal que
ha tenido una absorcin hacia alguna raza, pero que no posee registros de
sus ancestros.

UNSATURATED. INSATURADO: Un cido graso que contiene ligaduras
dobles; pero no todos los tomos de carbono estn combinados con el
mximo nmero de tomos de hidrgeno.

UNSEX. SIN SEXO: Un macho o hembra castrado.

UNTHRIFTINESS. MAL ALIMENTADO: Falta de vigor, crecimiento o
desarrollo pobre. La calidad de estar mal alimentado en animales.

UP-REGULATION. Un proceso similar al positive feedback
(retroalimentacin positiva) en el cual una hormona causa un incremento
en la produccin de receptores para esa hormona.

UREA. idem: Una sustancia que se encuentra en la sangre y en la orina,
contiene nitrgeno, y esta formada principalmente por nitrgeno, liberado
en el hgado a partir de los aminocidos de las protenas del alimento. Algo
de sta es formada de la liberacin de nitrgeno, por desgarros y desgaste
de los tejidos corporales. La urea sntetica es un polvo blanco, cristalino,
soluble en agua con la formula CO(NH2)2. Es usada como nitrgeno no-
proteico en las dietas de rumiantes.

UREASE. UREASA: Una enzima capaz de desdoblar la urea en amonio y
bixido de carbono. Se encuentra en regular concentracin en la soya y el
frjol de burro, y es producida por ciertos microorganismos en el rmen.

UREMIA. idem: Una acumulacin anormal de componentes urinarios en la
sangre.

URETER. idem: El tubo delgado a travs del cual pasa la orina de los
riones a la vejiga.

URETHRA. URETRA: rgano tubular del aparato urogenital que comunica
el cuello de la vejiga con el exterior y a travs del cual se elimina la orina;
y conduce el semen durante la eyaculacin; la femenina, ms corta se abre
en la vulva.

URETHRITIS. URETRITIS: Inflamacin de la uretra.

URINARY ENERGY. UE. ENERGA URINARIA, EU: La energa de los
alimentos perdida a travs orina.

URINE. ORINA: El lquido secretado por los riones, almacenado en la
vejiga y descargado por la uretra.

URIC ACID. CIDO RICO: Un compuesto nitrogenado, que se encuentra
en la sangre normal y en la orina. Este es derivado de substancias que se
encuentran en el ncleo de las clulas llamadas purinas.

UROGENITAL, GENITOURINARY. GENITOURINARIO, UROGENITAL:
Correspondiente a los tractos urinario y genital. Incluyendo a los riones y
a los rganos sexuales.

UROLITHIASIS. UROLITISIS: La enfermedad asociada con los clculos
urinarios.

UROPYGIAL GLAND. GLNDULA UROPIGIAL: La glndula situada en la
rabadilla, que usan las aves para acicalarse las plumas. As mismo,
utilizada por las aves para impermeabilizar sus plumas.

USDA. UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE.
DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE LOS ESTADOS UNIDOS.
Equivalente a la SAGARPA, en Mxico.

USDA SIRE SUMMARY. RESMEN DE TOROS DE LOS ESTADOS
UNIDOS: Un resmen de los registros oficiales de produccin de leche de
las hijas de los toros, para ayudar a la seleccin del mejor material
gentico disponible, para su uso en la inseminacin artificial del ganado de
ordea.

U.S.P. ABREVIATURA DE: UNITED STATES PHARMACOPEIA.
FARMACOPEA DE LOS ESTADOS UNIDOS: Una unidad de medida o
potencia de biolgicos que usualmente coincide con una unidad
internacional. U.I. Ver: I.U.

USPHS. ABREVIATURA DE: UNITED STATES PUBLIC HEALTH
SERVICE. SERVICIO DE SALUD PUBLICA DE LOS ESTADOS UNIDOS:
Equivale a la: SECRETARIA DE SALUBRIDAD Y ASISTENCIA PBLICA DE
MXICO.

UTERINE MILK. LECHE UTERINA: Ver: HISTOTROPH.

UTERUS. TERO: El rgano reproductivo de la hembra, en el cual se
desarrollo el feto hasta antes del nacimiento.















V

VACCINATION. VACUNACIN: El acto de administrar una vacuna o
antgeno para provocar el desarrollo de la inmunidad.

VACCINE. VACUNA: Una suspensin de microbios atenuados o muertos, o
una toxina, administrada para inducir una inmunidad activa en el
recipiente.

VACUUM PACKAGING. EMPACADO AL VACO: Un mtodo para envasar
la carne al vaco, por aplicacin de una bolsa de plstico y drenado del
aire.

VAGINA. idem: La porcin copulatoria del tracto reproductivo de la
hembra. El vestbulo, porcin de la vagina tambin sirve para el paso de la
orina. Adems, la vagina sirve tambin durante el parto, como canal de
paso del recin nacido.

VAGINITIS. idem: Inflamacin de la vagina.

VAGUS NERVE. NERVIO VAGO: El mayor de los pares craneales, el nervio
vago esta constituido de las fibras eferentes de la divisin parasimptica
del sistema nervioso autnomo que atraviesa los rganos en el trax y el
abdomen con ramas especficas. El nervio vago, tambin acarrea fibras
sensoriales de stos rganos al cerebro.

VFA, VOLATILE FATTY ACIDS. CIDOS GRASOS VOLTILES: Los cidos
grasos del rmen, actico, propinico y butrico, principalmente.

VALERIC ACID. CIDO VALRICO: CH3CH2CH2CH2COOH, uno de los
cidos grasos voltiles producidos por las bacterias del rmen.

VALUE-BASED MARKETING. VALOR BASADO EN EL MERCADO:
Sistema de mercadeo basado en el pago por la inspeccin de la diferencia
del animal, ms que por el promedio de precios.

VALUE OF FARM PRODUCTION. VALOR DE LA PRODUCCIN DE LA
GRANJA: Ingresos generales menos compras de ganado y alimentos, si los
ltimos son producidos por otras granjas.

VANDERBERGH EFFECT. EFECTO DE VANDERBERGH: Una
disminucin o aceleracin de la pubertad en hembras jvenes por la
exposicin a quimo-seales de hembras o machos adultos
respectivamente.

VARIABLE COSTS. COSTOS VARIABLES: Costos que cambian con la
cantidad producida. Si el administrador decide suspender la produccin,
stos costos son evitables.

VARIANCE. VARIANZA: El cuadrado de los desvos de una poblacin, mide
la variacin.

VARIATION. VARIACIN: Desviacin del tipo estndar de una poblacin.

VARIEGATED. COLORIDO: Diversificado, teniendo diferentes colores.

VARIETY. VARIEDAD: Ver: CULTIVAR.

VARIETY MEATS. CARNES SECUNDARIAS, DE SEGUNDA: Subproductos
comestibles (rganos), por ejemplo, hgado, corazn, lengua, arracheras,
etc.

VASCULAR. idem: Usase en referencia a los vasos sanguneos del cuerpo.

VAS DEFERENS. CONDUCTOS DEFERENTES: Conductos que acarrean el
esperma del epiddimo a la uretra.

VASECTOMY. VASECTOMA: La remocin de una parte de los conductos
deferentes, para evitar que los espermatozoides pasen de los testculos y se
conviertan en una parte del semen.

VASOCONSTRICTION. VASOCONSTRICCIN: Reduccin en el dimetro
de un vaso venoso, especialmente las arteriolas.

VASOCONSTRICTOR. idem: Una droga, sustancia natural del cuerpo o
mecanismo que constrie los vasos sanguneos pequeos reduciendo su
calibre y reduce con esto el volumen de sangre que circula por ellos. Esta
accin incrementa la cantidad de sangre en los depsitos grandes (arterias)
que se dilatan, e incrementa la presin hasta que se restablece el
equilibrio.

VASODILATADOR. idem: Agente que expande o dilata los vasos
sanguneos pequeos, de modo que fluya ms sangre por ellos; la presin
sangunea suele reducirse en este proceso.

VASOMOTOR. idem: Mecanismos fisiolgicos que controlan la constriccin
o dilatacin de los vasos sanguneos y, de este modo, el volumen de sangre
que fluye por ellos. Los impulsos de centros localizados en el encfalo, van
a fibras musculares que se encuentran en la pared de los vasos
sanguneos, por nervios de acciones opuestas: constriccin o dilatacin.

VASOPRESSIN. VASOPRESINA: Una hormona nanopptida liberada por
el lbulo posterior de la hipfisis, que reduce la presin de la sangre, en
caso de hemorragias serias. Tambin es llamada hormona antidiurtica
porque, adems, estimula la retencin de agua en los riones..

VEAL. CARNE DE TERNERA: La carne de bovinos muy jvenes, de menos
de tres meses de edad.

VFA. AGV : Ver: VOLATILE FATTY ACIDS.

VEGETABLE PROTEIN. PROTENAS VEGETALES: Suplemento proteico
proveniente de fuentes vegetales.

VEGETATIVE. VEGETATIVO: Trmino usado para designar el desarrollo
de los tallos y hojas, en contraste a las flores y el desarrollo de las
semillas.

VEGETATIVE COVER. COBERTURA VEGETAL: Suelo cubierto de plantas,
sin importar la especie.

VEIN. VENA: Vasos a travs de los cuales la sangre pasa de distintos
rganos o partes del cuerpo de regreso al corazn.

VENRELA. VENREA: Causada o propagada por el apareamiento.

VENT. CLOACA: Ano en las aves.

VENTRAL. idem: Usase en referencia a la superficie abdominal de un
animal.

VENTROMEDIAL NUCLEUS VMN. NCLEO VENTROMEDIAL: Una
coleccin de cuerpos celulares en el hipotlamo localizada cerca de la
pared del tercer ventrculo, que es importante en la regulacin del
comportamiento sexual en las hembras de los roedores.

VENULE. VNULA: Una vena pequea.

VERMIFUGE. VERMFUGO: Una sustancia qumica dada a los animales
para matar los gusanos parsitos internos.

VERIFIED IDENTIFICATION PROGRAM. PROGRAMA DE
IDENTIFICACIN VERIFICADA: Un programa patrocinado por NATIONAL
D.H.I.A. Inc. En el cual un inspector verifica la informacin de
identificacin requerida, para que el D.H.I.A. pueda editar un certificado
de identificacin, que permanentemente identifica al animal y su
parentela.

VERTEBRAE. VRTEBRAS: Los huesos que forman la columna vertebral.

VERTEBRATED. VERTEBRADO: Un animal que posee columna vertebral.

VERTICAL INTEGRATION. INTEGRACIN VERTICAL: La unin de dos o
ms pasos interrelacionados de produccin, procesamiento y mercadeo.

VESICLE. VESCULA: Un granulo secretor o saco dentro de la clula, en el
cual las molculas de hormona, o neurotransmisor son almacenadas.

VESICULAR GLANDS. GLNDULAS VESICULARES: Vesculas seminales
localizadas a lo largo de la uretra, que secretan alimentos para el semen.

VESTIBULE. VESTBULO: Espacio a la entrada de un canal; por ejemplo,
la vulva.

VIABLE. idem: Capaz de vivir.

VIABILITY. VIABILIDAD: La capacidad de los espermatozoides congelados
y posteriormente descongelados de realizar la fecundacin. Suele
expresarse como la capacidad de las clulas de reproducirse, metabolizar,
y excluir colorantes vitales, o realizar alguna otra funcin metablica. La
viabilidad de los gametos congelados y descongelados, debe compararse
siempre, con la de los espermatozoides no congelados, obtenidos al mismo
tiempo, para realizar la misma funcin.

VILLI. idem. EN LATN, villi, PLURAL DE villus. VELLOSIDADES:
Proyecciones de la mucosa interna del intestino delgado.

VINES. PARRA: Una parte de cualquier planta cuyos tallos requieren
soporte o cama sobre la tierra.

V.I.P. VERIFIED IDENTIFICATION PROGRAM. ABREVIATURA,
PROGRAMA DE IDENTIFICACIN VERIFICADA. Ver sta.

VIRUS. idem: Porcin de material gentico ultramicroscpico, capaz de
multiplicarse nicamente en las clulas vivas. Los virus causan un amplio
rango de enfermedades de las plantas, animales y humanos.

VSCERA. idem: rganos internos y glndulas contenidas en las cavidades
torxica y abdominal.

VISCOSITY. VISCOSIDAD: Libertad de flujo de los lquidos.

VITAMIN. VITAMINA: Un catalizador orgnico exgeno, que facilita
funciones especficas y necesarias.

VITAMIN, FAT-SOLUBLE. VITAMINA SOLUBLE EN LAS GRASAS:
Vitaminas solubles en las grasas. Este grupo incluye las vitaminas A, D2,
D3, E (tocoferol) y K.

VITAMIN, WATER-SOLUBLE. VITAMINAS SOLUBLES EN AGUA: Este
grupo incluye cido ascrbico(vitamina C), y el Complejo B, biotina, colina,
cianocobalamina, cido flico, niacina, cido pantotnico, piridoxina,
riboflavina y tiamina.

VITELLINE BLOCK. BLOQUEO VITELINO: Segunda barrera para los
espermatozoides desde el vulo.

VITREOS FLUID. LQUIDO VTREO: Lquido claro semejante al vidrio.

VITRIFICATION. VITRIFICACIN: Solidificacin de una solucin a un
estado vtreo. Ocurre a presiones o velocidades de enfriamiento
extremadamente elevadas.

VOCALIZATION. VOCALIZACIN, BALIDO, MUGIDO ETC: Bramar o
hacer un ruido con la boca.

VOID. EVACUAR: Eliminar o evacuar heces u orina.

VOLATILE FATTY ACIDS. CIDOS GRASOS VOLTILES: Un grupo de
cidos grasos producidos por la accin microbiolgica del rmen; tales
como butrico, actico y propinico.

VOLEMIC THIRST. SED BOLEMICA: Motivacin a consumir agua,
causada por una reduccin en el volumen plasmtico de la sangre.

VOLUNTARY INTAKE. INGESTIN VOLUNTARIA: Ingestin ad libitum,
alcanzada, cuando a un animal le es ofrecido en exceso un alimento o
forraje apetitoso.

VOMERONASAL ORGAN. RGANO VOMERONASAL: rgano olfativo
receptivo, situado entre el hueso de vomer en el piso de la nariz; (tambin
conocido como rgano de Jacobson), que recibe la informacin
quimosensorial, la cual viaja a los bulbos olfatorios accesorios.
VOMITING. VOMITANDO: La expulsin forzada del contenido del
estmago a travs de la boca.

VULVA. idem: El rgano genital externo de una hembra mamfera.




























W

WADAM. ABREVIATURA: Nombre abreviado de WEIGH-A-DAY-A-MONTH.
PESADA UN DA AL MES: Programa de control de produccin de leche.

WAFERS. BARQUILLO: Una forma fsica de alimento aglomerado basado
en ingredientes fibrosos en los cuales la forma final usualmente es cnica.

WALL EYE. OJO CLARO: Ojo azul, blanco o simplemente claro.

WARBLE. COLMOYOTE, MOYOCUIL: El estado larvario de una mosca
que sale a travs de la piel del ganado en tiempo de primavera.

WALK. ANDADURA: En caballos pasos suaves y agradables.

WARM- BLOODED. SANGRE CALIENTE: Ver: ENDOTHERMIC.

WARM-SEASON GRASS. PASTO DE VERANO: Una especie de pastos que
tiene su mayor crecimiento durante la parte ms caliente del ao. Trmino
ms adecuado que el de HOTWEATHER GRASS.

WARM-WATER FISH. PEZ DE AGUA CALIENTE: Un pez que no vive en
aguas de menos de 60 F.

WATTLE. COLGAJO: Mtodo de identificacin de ganado donde colgajos
de piel son formados por corte usualmente en la nariz, barbilla, papada, o
pecho. Tambin proyecciones naturales de la piel, usualmente en la
mandbula o garganta, especialmente en aves y algunas razas de cabras.

WEAN. DESTETAR: Separar a las cras de la madre o evitar que sigan
mamando.

WEANER. DESTETADO: Un animal que ha sido destetado o est en edad
de serlo.

WEANING. DESTETANDO: Separando o aplicando un dispositivo,
(tarabita) para evitar que el lactante pueda mamar en su madre.

WEANING-WEIGTH EPD. DIFERENCIA PREDECIBLE PARA EL PESO AL
DESTETE: Una estimacin gentica del peso al destete de los hijos de un
toro de ganado de carne, en relacin con lo esperado con los hijos de otros
toros, y publicado en un resumen de toros.

WEANLING. DESTETABLE: Un animal en edad de destete, o recin
destetado.

WEANLING PIG. CERDO DESTETADO: Cerdo joven a un corto tiempo de
haber sido destetado.

WELL-BEING. BIENESTAR: Ver WELFARE.

WELFARE. BIENESTAR: El estado de un individuo en que ste se
mantiene en equilibrio con su ambiente.

WET-MILLED. MOLIENDA HMEDA: Un proceso en que los materiales
son remojados en agua con o sin dixido de sulfuro, para suavizar la
cutcula en el orden de facilitar la separacin de sus varias partes
componentes.

WET RENDERED. COCIDO AL VAPOR: Un proceso en el cual el material
es cocido con vapor bajo presin en tanques cerrados.

WHEY. SUERO DE LECHE: Parte acuosa de la leche que es separada del
cuajado durante el proceso para hacer queso.

WET. EN PRODUCCIN: Usado para referirse a una hembra lechera, que
esta siendo ordeada.

WETHER. Un macho ovino castrado antes de que alcance la pubertad.

WHETTING. AFILANDO, DESAFIANDO: 1) Tallando los cuernos o
colmillos repetidamente a fin de hacerlos agudos y cortantes; 2) repetidos
golpes con una parte del cuerpo.

WHITE FOAL SINDROME. SNDROME DEL POTRO BLANCO: Un defecto
hereditario en equinos, que incluye despigmentacin y atresia anal. Esta
condicin esta asociada con los patrones de color overo, y es especialmente
predominante cuando dos animales, poseedores de genes modificadores
para blanco son apareados. Esto indica que es un defecto controlado por
un alelo recesivo en el locus overo.

WHITE HEIFER DISEASE. ENFERMEDAD DE LAS BECERRAS BLANCAS:
Una enfermedad hereditaria caracterizada por persistencia del himen y/o
cerviz incompleto, tero y trompas llenas de lquido.

WHITE MUSCLE DISEASE. ENFERMEDAD DEL MSCULO BLANCO:
Enfermedad causada por una deficiencia de selenio y vitamina E.

WHITTEN EFFECT. EFECTO WHITTEN: La suspensin del ciclo estral en
grupos de hembras estabuladas, y la subsiguiente induccin del estro,
cuando son expuestas al olor de los machos.

WILTED. MARCHITADO: Una forma fsica del forraje que se afloja, por la
prdida de agua.

WIND SUCKER. SUCCIONADOR: Vicio de los caballos que succionan aire
sin apoyarse en ninguna construccin. Ver: CRIBBER.

WING CLIPPING. AMPUTACIN DEL ALA: Remocin de las alas al nivel de
la ltima articulacin para evitar que vuelen.

WING WEB VACCINATION. VACUNACIN BAJO EL ALA: En aves, el
procedimiento de inyectar una vacuna dentro de la piel en la parte interna
interdigital del ala.

WINKING. ESPEJEO: Movimientos de los labios de la vulva que se abren y
se cierran en una yegua en celo o estro.

WINTER. INVERNADA: Poner al ganado a pastar, en pastos crecidos, que
brotaron en primavera.

WINTER PAUSE. PAUSA INVERNAL: La tendencia de los pjaros de no
poner huevos por cortos periodos durante el invierno.

WILD TYPE. TIPO SALVAJE: La forma original, bien adaptada al ambiente
de las especies, antes de que fueran seleccionadas.

WITHDRAWAL TIME, WITHDRAWAL PERIOD. TIEMPO O PERIODO DE
RESTRICCIN: La longitud de tiempo antes del sacrificio en que una droga
no debe ser dada a un animal.

WITHERS. CRUZ: La parte alta de las espaldas o paletas.

WOBBLES. SNDROME DE ANADEO O ATAXIA SENSORIAL EQUINA: Una
enfermedad de los caballos caracterizada por incoordinacin, ms evidente
en las patas (traseras). Es resultado de una compresin de la mdula
espinal y puede ser de ndole gentica.

WOLESALE CUTS. CORTES DE MAYOREO: Cortes de la canal que son
empacados y vendidos al mayoreo.

WOLFFIAN DUCTS. CONDUCTOS DE WOLF: Un sistema de conductos
que conectan a las gnadas con el exterior durante el desarrollo
embrionario. Durante la diferenciacin normal, los conductos de Wolff se
transforman en los rganos sexuales del macho y hay una regresin de
los de la hembra o CONDUCTOS PARAMESONEFRICOS.

WOMB. MATRIZ: Ver. UTERUS.

WOOD CHEWING. PICA, MASTICA MADERA: Un comportamiento anormal
en caballos caracterizado por morder sobre madera, (cercas, postes, etc.).

WOOL. LANA: La fibra que crece en la piel de los borregos.

WOOL BLINDNESS. CEGUERA POR LANA: Una condicin en la cual la
oveja no puede ver, debido a que la lana cubre sus ojos.

WOOLENS. Tela hecha de las fibras cortas de lana que estn
entremezcladas en la hechura de la tela peinada.

WOOL TOP. Lana parcialmente procesada.

WORT. SIN TRADUCCIN: La porcin lquida del grano malteado. Esta es
una solucin de malta, de azcar y otros extractos solubles de la masa
malteada.

WRIGHT, SEWALL. NOMBRE: Un genetista Norteamericano reconocido
por su contribucin a la gentica cuantitativa, y quien crea la frmula en
uso para estimar el coeficiente de consanguinidad de un animal.

WORK ANIMAL. ANIMAL DE TRABAJO: Un animal que es criado
principalmente para ser usado en el trabajo.

WORKING CAPITAL. CAPITAL DE TRABAJO: Activos corrientes menos las
deudas corrientes. Este es el capital disponible para financiar la rutina de
operacin del negocio.








X

XANTHOMA. XANTOMA: Un tumor compuesto de clulas espumosas
cargadas de grasa.

XANTHOPHYL. XANTOFILA: Pigmento carotinoide amarillo (C10 H34 O2)
encontrado junto a la clorofila en las plantas verdes y en la yema del
huevo.

X CHROMOSOME. CROMOSOMA X: El cromosoma que determina el sexo
femenino, las hembras tienen un par, los machos solamente uno. El
cromosoma X es el mas grande y contiene algunos genes para los cuales
no existe el par correspondiente en el Y.

Y

Y-CHROMOSOME. CROMOSOMA Y: Cromosoma determinante del sexo
masculino.

YEARLING. AOJO, AERO: Un animal, usualmente bovino que tiene
aproximadamente un ao de edad.

YEARLING FEEDERS. NOVILLO DE SOBREAO, MEDIA CEBA: Ganado
entre uno y dos aos de edad que es vendido para ser alimentado hasta
finalizar, para el sacrificio.

YEARLING-WEIGTH EPD. DIFERENCIA ESPERADA PARA EL PESO AL
AO: Una estimativa gentica para el peso al ao de la progenie de un toro
comparada con la produccin de todos los otros toros de un resumen de
toros.

YIELD. RENDIMIENTO: Expresin usada como sinnimo de: DRESSING
PERCENTAGE.

YIELD GRADES. GRADOS DE RENDIMIENTO: El agrupamiento del
ganado de acuerdo a la cantidad de carne limpia que su canal deber
producir. Ver: CUTABILITY.

YOGURT. idem: Producto fermentado semislido de la leche.

YOLK. YEMA, LANOLINA: 1) La parte amarilla del huevo; 2) La grasa
natural (lanolina) de la lana.

YOLK SACK. MEMBRANA DE LA YEMA: La capa de tejido rodeando la
yema de un huevo.

YOUNG BULL, Y B. TOROS JVENES: Foros que no han sido sometidos a
prueba de progenie, pero que tienen padres, abuelos y madres con altas
producciones; constituyen aventuras genticas.






















Z

Z.Z. idem: Formula cromosmica de los machos de las aves, que a
diferencia de los mamferos tienen cromosomas homlogos, y para
diferenciarlos se expresa as.

Z0. idem: Formula cromosmica de las aves, cuyas hembras slo tienen
un cromosoma sexual y se expresa as para diferenciar de los mamferos.

ZEBROID. CEBROIDE: Producto del apareamiento de cebras y caballos.
Algunos criadores han pensado en aprovechar la capacidad de traccin de
los caballos con la resistencia y rusticidad de la cebra; pero
comercialmente este apareamiento no ha tenido xito.

ZEBU. CEB: Especie de ganado (Boss indicus) o ms apropiadamente
Boss taurus, var. indicus, que se caracteriza por poseer una giba sobre las
paletas, orejas grandes y pliegues de piel, especialmente en la papada, la
cual esta perfectamente adaptada a las reas tropicales. En los Estados
Unidos todos los animales Ceb, que sean registrados son conocidos como
Brahmn.

ZEIGEBER. Un potente adaptador del tiempo, o sincronizador ambiental.

ZEONKEY. Apareamiento entre asnos y cebras. Comnmente produce un
animal ms alto, que los asnos con algunas rayas en las piernas y las
orejas.

ZONE OF THERMONEUTRALITY. ZONA DE TERMO NEUTRALIDAD,
ZONA DE CONFORT: La temperatura ambiental (por debajo de 65 F ) en
la cual la produccin y eliminacin de calor son aproximadamente iguales
para la mayora de los animales de granja.

ZONA FASCICULATA. ZONA FASCICULADA: La zona media y mayor de la
corteza adrenal, consistente en bandas ordinarias o clulas epiteliales. Las
hormonas glucocorticoides son liberadas de estas clulas en respuesta a la
estimulacin de la hormona adrenocorticotropina del lbulo anterior de la
hipfisis.

ZONA GLOMERULOSA. idem: La zona ms exterior de la corteza adrenal,
consistente de racimos de clulas epiteliales. La aldosterona es liberada
por estas clulas como una respuesta indirecta a la baja en el nivel de
sodio de la sangre.

ZONA PELLUCIDA. ZONA PELUCIDA: La capa exterior que rodea la
membrana celular del vulo maduro.

ZONA RETICULARIS. ZONA RETICULADA: La zona ms inmediata de la
corteza adrenal, consistente en racimos desorganizados de clulas
epiteliales, las hormonas esteroides son liberadas en esta zona.

ZOONOSES. ZOONOSIS: Enfermedades infecciosas y parasitarias que
pueden ser transmitidas entre los animales y el hombre.

ZYGOTE. ZIGOTO, CIGOTO: La clula formada por la unin de los 2
gametos, despus de la penetracin del espermatozoide en el vitelo, y la
formacin del proncleo del macho y de la hembra en la singama, hasta la
consecucin de la primera divisin y formacin de los dos blastmeros.





























EL INSTITUTO PARA EL DESARROLLO DE SISTEMAS DE
PRODUCCIN DEL TRPICO HMEDO DE TABASCO, es un
organismo pblico desconcentrado del Gobierno del Estado, y
tiene como objetivo modernizar tecnolgicamente la estructura
productiva del campo bajo el contexto de un desarrollo
sustentable, mediante la estrategia de vincular y reorientar la
infraestructura cientfica y acadmica con las necesidades de
investigacin, validacin, transferencia y adopcin tecnolgica
del sector productivo de la entidad.



DIRECCIN: Av. 16 de septiembre N 318
Colonia Primero de mayo
Villahermosa, Tabasco, MXICO
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LA UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO, es un organismo
pblico descentralizado del Gobierno del Estado de Tabasco, con
autonoma constitucional, personalidad jurdica y patrimonio propios,
estructurado y regido en los trminos de su Ley Orgnica del 16 de
diciembre de 1987, publicada el 19 del mismo mes y ao, en el peridico
oficial del estado de Tabasco. De acuerdo con su fin esencial es
responsable en y ante el estado de la prestacin del servicio pblico de
educacin superior e imparte esa educacin con vista a formar
profesionistas, investigadores, profesores universitarios y tcnicos tiles a
la sociedad que satisfagan prioritariamente las necesidades provocadas
por el desarrollo econmico, social y cultural de la entidad, as como
organizar y desarrollar actividades de investigacin cientfica, tecnolgica y
humanista, como accin orientada a la solucin de problemas del mismo
estado, la regin y la nacin.


DIRECCIN: Av. Universidad s/n. Zona de la cultura,
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