I N D I C E

Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Objetivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
J ustificacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Metodologa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Manejo de los pollos en las nacedoras y criadoras . . . . . . . 23
Marcar los pollos para su identificacin . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Programas de vacunacin de los pollos . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Programas de Fungoss y desprasitacin externa
e interna de los pollos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Alimentacin segn etapa de desarrollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Manejo del pollo al soltar la parvada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Descreste de los pollos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Manejo del pollo en jaulas, calzas, voladeros . . . . . . . . . . . . 37
Cuadro de desarrollo fsico y mental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Literatura citada y sitios de internet y revistas consultadas . 44





A G R A D E C I M I E N T O S

A DIOS
Al cual le debo todo lo que soy y en el cual apoyo mi vida

A MI ALMA MATER
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DE VERACRUZ
Donde se formo gran parte de personalidad y carcter

A MIS MAESTROS Y CATEDRATICOS
Brindando siempre sus conocimientos experiencias y consejos para
dar mejor formacin a sus alumnos, por su invaluable labor. GRACIAS

A MIS COMPAEROS Y AMIGOS
La experiencia y los conocimientos adquiridos junto a ellos me hacen
sentir un gran orgullo, y es mucho muy placentero el sentir su
amistad y apoyo, con lo cual me siguen impulsando.

A MI ASESOR Y J URADO
Por la ayuda, con su experiencia y conocimientos en la revisin para
la impresin de este trabajo, en contenido y conceptos mostrando la
forma de llevarlo a cabo



D E D I C A T O R I A

A MI MADRE
A la memoria de mi madre, Norma Brunilda Sangeado Miller. Que en
paz descanse, quien me apoyo siempre en vida y que no deja de
estar conmigo en mente y alma en el transcurso de mi vida.
A MI PADRE
Su ejemplo y dedicacin en la vida me ha dado el estimulo para
seguir adelante en la vida con admiracin y respeto

A MIS HERMANOS
Fraternalmente agradeciendo el cario que me brindan, y muy
especialmente a mi hermano J orge Francisco Varela Garca. Que en
paz descanse.

A MI ESPOSA
Con amor, estando siempre junto a mi, con su apoyo llegare a ser
mejor cada da, gracias a su cario y comprensin
A MIS HIJ AS
Siempre estn en mi pensamiento las cuatro siendo lo que me impulsa
a ser mejor cada da y a seguir adelante sintiendo un amor infinito.
A MI FAMILIA
Con gran cario y agradecimiento, siempre en mi presentes.

1
I N T R O D U C C I O N
La avicultura nacional cuenta con una gran avance tecnolgico en
nuestro Pas y en el mundo, prueba de ello es la crianza de aves de
postura como la gallina y la codorniz, las cuales tienen como
propsito el producir huevo en la mayor cantidad posible, sin pasar
por alto la mxima calidad, como es, la doble yema, un peso
especifico, color o textura. Para el caso de las aves de carne, como
el pollo, pavo, y avestruz, se persigue la mejor conversin alimenticia,
es decir, convertir el alimento en carne, en el menor tiempo posible
con la calidad en color, sabor y textura. As mismo, la cra de aves de
ornato de excepcional belleza y coloridos plumajes, y los esfuerzos de
conservacin de aves exticas en peligro de extincin como los
tucanes, guacamayas, loros, canarios y cndores, se han visto
favorecidas con la tecnologa desarrollada por la industria avcola. Las
actividades de recreacin como son las palomas mensajeras, donde
se compite en recorridos realizados en el menor tiempo de vuelo
posible..
Ya que este trabajo es de manejo y productividad del gallo de
combate en donde el criador tiene que sumar su experiencia y
esfuerzo para obtener un gallo de gran calidad por medio de la
seleccin de reproductores, pero es importante que seleccione y
elimine aquellos que sean indeseables, y solo criar animales
excelentes, con espritu combativo, de buena conformacin, de

2
plumaje hermoso y uniforme, ligero, astuto, decidido, certero, para
ganar sus peleas de la forma mas rpida que le sea posible
nos dirigiremos solo a la cra de gallos de pulgada, que son los que se
juegan principalmente en las ferias y palenques en nuestro Pas.
De acuerdo con la primera literatura de la cual se tiene referencia
(Enciclopedia China escrita hace 1500 aos AC.); se dice que los
gallos de pelea llegaron a China desde el Oeste y se mencionan sus
peleas. La India se encuentra al Oeste de China, por lo que es casi
seguro que de ah llegaron los gallos. Es posible que los sacerdotes
budistas, al viajar de la India a China, llevaran consigo gallos de
combate al Imperio Celestial. Los sacerdotes, en general, eran la
casta ms culta de la antigedad y sus condiciones de vida los
llevaron a dedicar su atencin, entre otras actividades, a la cra y
mejoramiento de estas aves.
En el Cdigo del Man, libro de las leyes de la India en el que se
encuentra la historia de la creacin, se establece que las peleas de
gallos tuvieron lugar en China bastante tiempo antes de la era
cristiana. En los pases hispanoamericanos el gallo de pelea fue
introducido por los conquistadores espaoles, y en los Estados Unidos
por los colonos ingleses irlandeses. La aficin y el arraigo que han
cobrado las peleas de gallos en Amrica ha sido tan notable, que
ninguna disposicin prohibitiva ha logrado desterrarla y seguramente
nunca lo podr hacer. Existen varios testimonios que coinciden en

3
afirmar que los primeros gallos y gallinas de pelea fueron trados a
Amrica por los espaoles. Gonzalo Fernndez de Oviedo cita en el
libro Historia general y natural de las Indias como los navos del
segundo viaje realizado por Cristbal Coln se aprovisionaron en las
islas canarias de "refresco de agua e lea e pan fresco e gallinas", y al
escribir sobre los animales inexistentes en las indias en la poca
precolombina, dice: " Hanse trado a esta isla, e a las otras comarcas e
a la Nueva Espaa e a la tierra firme muchas gallinas e gallos de los
nuestros de Espaa".
(http://xavier68cultural.blogspot.com/2005/07/sobre-los-gallos.html ).
Segn el artculo "Los espolones de la muerte" publicado en la revista
Intervi, por el periodista Santiago Mir, de toda Europa, es en Espaa,
Francia y Blgica donde ms se celebran este tipo de peleas, siendo
Espaa el mayor exportador de gallos de lucha, principalmente a los
mercados latino americanos.
(http:/ / www.culturatradicionalgc.org/deportes/ ilegales.php).
El hbitat del gallo silvestre, es la zona clida de Asia como Tailandia,
Birmania, Vietnam, Indonesia, Laos, Malasia.
El Bankiva es de la isla de J ava, donde antiguamente decan que se
originaban los gallos silvestres.
La nomenclatura de las especies cambio, desde 1949 Hutt el
genetista ms destacado del siglo XX nos dice que.

4
El origen del gallo de pelea, con los recientes trabajos de los
japoneses es que, el gallo silvestre pertenece a la familia de los
faisanes, esto se comprueba mediante la gentica molecular por
medio de, caractersticas genotpicas, zonas geogrficas, donde
nacieron los primeros animales, pruebas de embriologa.
La clasificacin Ornitolgica del Gallo Silvestre.
Por Decalur (1977)- Howard (1984) J onsgard (1986).
Orden Galliformes, Familia Faseanidas, Tribu Faisanes, Genero Gallus;
segn las teoras mas fundamentadas de Linneo utilizada en 1758,
los antepasados de las gallinceas, el (Gallo de Pela) de las mas
asociadas al hombre existen 4 especies reconocidas de gallos
salvajes.
1.- Gallus gallus o gallo colorado de la jungla Bankiva antes Gallus
Ferrugineus (Linneaus) 1758. Genticamente es el ms cercano a lo
que ahora son las razas comerciales y domesticas;
Sub - especies reconocidas son:
a.- Colorado de la Conchinchina G.g.gallus (linneaus)
b.- Colorado Burms G.g.spadiceus (Linneaus)
c.- Colorado Tonkins G.g.G.g.jaboulleis (delacour)
d.- Colorado de la India G.g. murghi (robinson)

5
e.- Colorado de J ava G.g. (temminck).
2.- Gallus Soneratti o gallo giro o gris de la jungla de la india
(Terminck)
3.-Gallus Lafayette o gallo Ceiln de la jungla colorado tambin
antes Stanleyi ( Lessson 1831 ) . Sri Lanka
4.-Gallus Varius o gallo verdinegro de la Isla de J ava, antes Gallus
Varius o Gallus Frucatus (Shaw &Nadder 1789), domestico.
La genealoga de los gallos de hoy en da es difcil, por no decir
imposible, as como tambin saber en que proporciones
contribuyeron las distintas especies de los gallos silvestres, en la
formacin de razas y variedades, que espontneamente aparecen
en la naturaleza por medios naturales o artificialmente siendo
seleccionada por el hombre, hoy da el tipo de pelea, peso y arma los
hace diferentes.
En el gallo de pelea una de las clasificaciones por genotipo ms
aceptadas que existen en nuestro contorno fundamentalmente el
Bankivoide y Malayoides u Oriental. De las cuales se generan estirpes
nuevas en todo el mundo.
Bankivoide. Pluma abundante, con barba, ala larga, cuello delgado
y frgil ojo naranja o caf obscuro, cascaron de huevo blanco,
espuelas curvas, cola levantada, cuerpo horizontal, y delgado,
cabeza redonda, ojos al ras, tarsos delgados, foramen occipital

6
redondo, cresta en forma de palma o rosa Liviano, rpido, nervioso,
con la caracterstica de ser volador con cabeza pequea y alargada,
tarsos verdes, mucho plumaje y grandes golillas.

Malayo u Oriental
Pluma escasa, poca barba y papada, ala corta, cuello grueso, con el
cual se ayudan para pelear enyugando al contrario, ojos claros o
amarillos hundidos, cscara del huevo crema o rojo espuelas rectas,
cola cada, cuerpo vertical y compacto, cabeza alargada, tarsos
gruesos, foramen occipital alargado, cresta de chcharo o triple, Es
corredor corpulento musculoso y de cuerpo en forma triangular
plumaje escaso y pegado al cuerpo, cabeza grande, redonda y
ancha con ojos zarcos, este canta mas ronco y corto, es mas
corpulento fuerte y pesado, casi siempre de tarsos amarillos y
cuadrados, muy resistente a enfermedades.
Los dos tipos de gallos hoy pueden jugarse con espuelas naturales y
armas artificiales hechas, por el hombre, puntualizo que en estas
pocas casi todos los gallos de combate son armados artificialmente,
para resaltar su efectividad y sus cualidades como guerreros en los
combates.
Se podra clasificar a los gallos de combate en 2.


7
Bankivoide
Espaoles, Ingleses, Americanos, Mexicanos y Cubanos de 1.500 a
2.500 kilogramos, rapidos, tenaces y certeros, tiran hacia la cabeza
poco al cuerpo, pelean con espolones propios, o se usan casi
siempre artificiales, en Mxico se pelean con 2 o 3 lneas, cuarto
redonda Americana, espuela de acero inoxidable y de carey, gaff
americanos y pulgada mexicana.
Orientales
Son gallos Shamos, Asil, Argentinos, Brasileos de 1.600 a 5.000 kilos
de peso, pelean en el suelo, capaz, por su fortaleza es frio, como si
peleara cuerpo a cuerpo, castigando y recibiendo castigo y
sorprendiendo, pelean con fuerza por horas si es necesario, hasta
dominar al adversario, con un infinito valor, pelean en cuarto
redonda o con pun corto de hacer.
Se dice que el gallo lo trajeron los Espaoles a Mxico, desde el
segundo viaje de Colon a las Amricas, la gallstica Mexicana es la
mas antigua de Amrica, un sbado de gloria de 1519, frente a San
J uan de Ula, Veracruz. Los Gobernantes, Tendile y Pitalpitoque,
enviados por Moctezuma en su representacin a Corts, fueron los
primeros en ver la primera pelea de gallos en las Indias, en especifico
en Veracruz.


8

O B J E T I V O
Dar informacin a los productores de aves de combate y a las
asociaciones de gallos de combate, de todo el Pas, para que sean
criadores de aves, de excelente calidad y que su produccin sea de
la mejor calidad posible igual que su manejo, pues es importante la
casta y el linaje, en esto se sustenta el criador, para pensar que puede
obtener buenos resultados en la cra del gallo de pulgada pero si este
animal no esta manejado muy especialmente no obtendr, el
rendimiento esperado y fallara en los compromisos y perdiendo las
peleas, el gallero debe buscar siempre el gallo ganador, es el nico
objetivo, entonces debemos de calificar y cuidar todos los detalles, de
manejo y produccin.
El gallo para ser como lo requiere la tradicin mexicana, ya sea para
padrear o para la lidia en los palenques, debe ser un gallo excelente,
muy fino y de primera calidad, solo as podr el gallero hacerse de un
nombre, y respeto ante los dems criadores, de esta manera se
empezaran a interesar por las cras, que saca cada ao en su granja
y podr vender a buen precio sus pollos, y sus pollas y tendr la
oportunidad de vender gallos incluso puestos (animales entrenados
especialmente), para los combates importantes en las mejores fiestas
regionales y los mejores palenques lo cual es muy productivo y una
de las tradiciones con mas arraigo en nuestro pas, hay galleros que

9
no solo venden los animales, sino que tambin cobran por su
entrenamiento, esto solo lo hacen los productores, con un gran
prestigio en su manejo, ya que se les respeta por ser excelentes
criadores, entonces, si tendrn como vender sus animales. La meta
de este tipo de produccin es obtener peleas ganadas arriba del 50%
para empezar, como meta, tener un record del 85% a el 90% de
peleas a favor para un buen rendimiento, por eso este tipo de
produccin es muy difcil, por eso es que la cra de gallos de pelea
debe de llevarse a cabo con sementales de gran clase, y aun as, no
es lo nico que se busca, hay que ganar en los palenques la mayor
cantidad de peleas , son muy poco los que surten animales de
calidad a los grandes galleros y jugadores prestigiados, pues al
competir es necesario ganar el mximo de peleas, empatando no se
gana se pierde, tambin se escuchara, que pocos productores que
tengan calidad, y que venda gallos para cra, pues pocos son los que
juegan sus gallos solo cran al gallo, y para poder comprobar su casta
y linaje hay que jugarlo y ganar, ya hoy en da en las asociaciones,
vemos a los que quieren ganar respeto como criadores, jugando en
compromisos como criadores y no solo como jugadores de gallos de
pulgada, as ganando los compromisos y derbys de criadores es
como se obtiene respeto para sus galleras, requiere de tal calidad,
que el criador a veces tiene que compartir la apuesta con el jugador,
a el cual le venden los animales, para esto se requiere de una infinita
confianza, en sus gallos, que es la meta a la que se debe de llegar.

10


J U S T I F I C A C I O N

A mi criterio no es suficiente tener el mejor gallo y la mejor gallina se
debe de clasificar los sementales gallos y las gallinas de cra para que
hereden sus caractersticas, recomendaremos la siguiente manera
El gallo de cra o semental. Lo ms importante es que el criador no
olvide nunca que el objetivo es ganar la pelea y poder heredar a las
generaciones siguientes esta caracterstica, solo as destacara como
criador.(producir gallos ganadores).
Estilo. Este cambia segn el arma que usa el gallo en el combate,
algunos dicen que no, pero la fuerza solo le gana al estilo, en muy
contadas ocasiones y mas en navajas cortantes, si se piensa criar
gallos que ganan en palenques, algunas personas ven jugar a un
gallo y ya lo destinan para semental, esto es un gran error el gallo
puede haber hecho tiros mortales anticipando al otro pero eso no
quiere decir que es bueno para semental, deben de estar concientes
de que tal vez estos no heredaran estas caractersticas, y por esto;
nunca se va a ser consistente, se debe estudiar el tipo de estilo que
quiero en mis gallos, no solo porque ganaron una pelea tienen buen
estilo, se debe ir mas a fondo, no pretendo dar a conocer estilos

11
segn las armas que usen sus gallos, as que enfocare mi atencin a el
gallo que utiliza la navaja de pulgada, que es la que mas he criado y
conozco. El gallo debe ser dcil, de preferencia debe estar
acostumbrado al soltador y a su manejo, salir de inmediato de sus
manos al soltarlo, sin tomar en cuenta al soltador o a la gente, avanzar
cautelosamente sin perder de vista al contrario, tratando de cortar
mortalmente al agresor en el instante que lo tenga a su alcance,
tratando de adelantar el primer impacto en la pelea, teniendo
capacidad de absorber, contestar certeramente a cualquier agresin
del gallo contrario, con poder y hacia adelante pudiendo ser
esquivo igualmente que agresivo segn le convenga, si tiene forma
de dar de inmediato, va con cautela a repetir el castigo, con coraje,
siendo veloz poderoso y certero al atacar, sin fijarse en el rededor por
miedo a las personas, ya sea por bravos o por ariscos, suelen perder
de vista al oponente y as recibe en vez de dar, perdiendo la pelea,
debe de tratar de estar en el piso para poderse mover y ser gil, para
rematar o esperar, incluso la mejor forma de atacar al oponente sin
desesperarse o perder tiempo, para atacar vertiginosamente, ya que
el contrario se puede recuperar y contestar si le da oportunidad, con
lo que podra emparejar la contienda, si al gallo cuando lo cortan no
contesta de inmediato y se acobarda en vez de contestar la agresin,
con coraje y poder, no es fino, o tiene poca clase, es corriente o
cobarde no sirve, aun sin saber nada de gallos, una persona puede
ver el espritu combativo del gallo, es algo inimaginable por eso es que
se tiene que ver, un combate entre gladiadores orgullosos, ninguno de

12
estos da lastima, pues se establece una calidad de batalla, en la que
no existe ese sentimiento, se despliega valor sin existir nada mas
importante debe de acometer sin sentir, pensar o imaginar que algo,
lo que sea, lo pueda frenar, lo hace por que ganar es lo mas
importante en su vida, feliz y sin importar las consecuencias, aun
cuando sea su ultimo aliento, peleara tratando de vencer, nunca
para que lo dejen en paz o ya no arremetan contra el, lucha solo para
ganar, sin miedo de ninguna especie o vergenza de ser perdedor,
eso ni siquiera pasa por su mente, el espritu combativo se hereda de
padres a hijos, por lo tanto pueden ir a ver peleas de gallos finos y
tendrn por la actitud de los gallos de casta, la misma posibilidad de
ganaren cualquier momento la pelea, incluso cuando van perdiendo,
como dicen, algunos galleros , hay que ver para creer, si le llegara a
interesar uno de los gallos que vea de preferencia, fijarse en el gallo
mejor conformado y que se vea poderoso en la moneada y si esta
mejor criado tendr mas probabilidades de ganarle a otro gallo
tambin extraordinario, algunos los compran para cra y no se fijan en
como ganaron, talvez el resultado nos engae porque el otro gallo
no presento pelea y fue fcil dominarlo, ojo, incluso podra ser un gallo
enfermo, mal criado o de mala calidad, el cual no fue rival en la
contienda, lo superan solo por el mal estado en el que se encuentra,
escribo este trabajo, comentando tambin que da lastima ver
animales superiores en casta y linaje vencidos nicamente por el mal
manejo y la mala crianza, a la que son sometidos por sus criadores
aun siendo gallos de excelente calidad .

13
La ultima ley. En el momento de elegir un semental, es el concepto
mas importante para el gallo de cra, si el gallo fue a pelear
acometiendo, sin dar ni pedir cuartel, con determinacin
inquebrantable, con capacidad y espritu, ataco sin retroceder, con
el deseo ardiente de ganar la disputa, aun siendo el, quien recibe el
castigo y con tal casta, que el oponente se desanima, al ver como
vuelve a pelear sin dejar duda que va a ganar, el gallo fino remata,
aun perdiendo y gana, porque el oponente es superado, tenemos
que tener la certeza de que as fue, porque el gallo tiene clase y
forma de poderle ganar, nos podramos equivocar, por esto se debe
de hacer la prueba, aun as, ganando el animal, la bien llamada; La
ltima ley esta, solo la tendrn gallos con un manejo extra especial,
pues son poco los que la tienen. Al jugar no debe de ser imprudente y
debe de probar solo gallos machos, no pollos, se deben encontrar en
condiciones fsico atlticas optimas y con salud a toda prueba, solo
despus de un combate se probaran, hay que jugar mas hermanos
del mismo gallo cuando se tienen, para estar seguros que todos
tienen este mismo estilo, tambin se puede comprar un animal, que
jugo con las caractersticas antes expuestas y despus de pelearlos y
seleccionarlos los gallos ganadores, se vuelven a probar, a las 24
horas, con un gallo sano y fino, para que demuestren, nuevamente su
combatividad esto aparentemente es cruento pero es importantsimo
y muy necesario para que hereden estas ganas de vivir aun siendo la
ultima cosa que hagan, sin mermar su espritu combativo y no
demostrar dolor alguno es algo que impresiona, el gallo en curacin

14
no se desanima, come, y algunos hasta cantan por tanto se reconoce
y se agradece este temperamento, de los gallos, hay que ver para
creer, es inexplicable como arremeten sin tomar en cuenta el ir
ganando o perdiendo, el dolor no les hace mella, la falta de fuerza y
como se reponen al cansancio, para seguir, en ocasiones se dice,
que llega su segundo aire, yo creo que no es aire, es la casta que lo
empuja, el gallo con casta y coraje aunado a su gran condicin
fsico atltica, todo esto lo lleva a pelear, incluso no importando estar
al borde de la muerte.
Cortador. El gallo cortador esto en gallo de navaja, es de lo mas
importante, la capacidad de herir y ser certero en cada tiro, si no
corta, no sirve, sino hereda el corte, obtendrs muchas derrotas y
tendrs peleas bellas, de ultimo aliento, pero difcilmente ganaras,
cuando la pelea se alarga, es porque (no corta); y si el rival corta
casi nunca ganaras ya que tendr siempre ventaja con heridas
profundas y grandes, los gallos que no cortan, no se deben de poner
a criar hay que desecharlos aun siendo finos, son despampanantes,
normalmente son los que mejor topan, son muy ruidosos y agiles hasta
apabullan al contrario, pero en las topas no se ganan las peleas, se
ganan con navaja y en el combate, el gallo que no corta, pierde
porque golpea con fuerza y rapidez pero no jalan, los gallos que no
cortan, no son flexibles solo son fuertes y tienen velocidad
ocasionando piquetes y heridas leves, a veces con suerte pican en
lugares vitales y doblegan al contrario, pero esto casi no sucede y

15
pierden, si no jalan, como se dice; al acto de meter la navaja y jalar
de ella produciendo heridas profundas y grandes, no sern eficientes
con lo cual siempre se gana.
Rapidez. La debe de tener para penetrar y cortar, tambin es
importante moverse, acomodarse, volar, quitarse es importantsimo.
Velocidad. Esta se debe de combinar con el poder y agilidad en la
patas, pues obtendr magnficos resultados el gallo debe de tirar
hasta de espaldas y no dejar de ser agresivo en su manera de pelear.
Poder y Resistencia. Se requiere vigor fsico, si no se mezclan no sirve
el gallo, si antes de estar cansado no mata, perder siempre, por
esto se debe de entender que la resistencia se hereda, de que sirve
atacar con fuerza si no resiste y deja de pelear asimilando los ataques
del contrario.
Rematador. El gallo cuando parece haber ganado y no remata, da la
oportunidad de contestar el ataque al rival por ser conformista y la
gran mayora de las veces pierde, con gallos finos, pues da
oportunidad de contestar, y si gana la pelea dando esta ventaja
con esa actitud permite que lo corte el contrario; este gallo no sirve,
es importante tambin que no sean fros; si no muestra pelea el
adversario, el gallo debe de terminar con el, aun estando muerto,
algunos criadores por esto ocupan monas artificiales, con plumas de
gallos muertos y en el entrenamiento monas para sacarles el coraje,

16
no importando si se mueve o no el objeto tiene plumas y hay que
terminar con el.
Balance. Con gallos bien seleccionados, casi no se tiene problema,
estos animales acometen, se quitan vuelan y siempre caen o estn
dispuesto a contestar de inmediato, en instantes si el otro gallo con su
combatividad los saca de balance, casi seguro en el tiempo que se
recuperan deben de contestar de cualquier manera por reflejo, pues
algunos de aqu a que se acomodan ya estn muertos o muy heridos,
as pierden.
Alcance. Esta es una cualidad del gallo no por se largo de las
extremidades, sino que tira hacia adelante y por esto casi siempre
corta mas y no se deja llegar, o sea estira las patas lo mas lejos que
puede y luego las jala con poder, rasgando lo que alcanzo a picar
con la navaja, con movimientos poderosos y rpidos .
Pelea de Aire o Arriba. Cuando el gallo vuela y lo hace tratando de
dominar, desde arriba al contrincante siempre tendr ventaja, por
estar arriba de el, cuando es volador, y rpido, el contrario no lo
encuentra y nunca lo alcanza pues en cuanto puede sobrevuela al
contrario, con el fin a herir desde arriba y quitndose los golpes con
las alas se protege del contrario algunos gallos se defienden de este
tipo de gallos voladores, tirando de espaldas (boca arriba) pero la
mayora de las veces vence el gallo que llega de arriba, pues solo

17
cuando muerden los de abajo al contrario lo arriman a ellos para
rebatir a su favor.
Cabeza. Se ve aqu la salud del gallo, con su cara roja, la cabeza la
han buscado de varias maneras para dar vista al animal pero debe
ser proporcional a su cuerpo y su fortaleza.
Pico. Debe ser fuerte, hay gallos que casi muerden cuando pican, por
su poder de pico, este debe ser bien formado y completo, cuando
este es dbil el gallo no sirve para cra, aunque el gallo de hoy da casi
no lo ocupa pero cuando lo requiere tiene que morder fuertemente y
jalar casi siempre mortalmente al contrario.
Ojos. Deben ser brillantes vivaces y hmedos mviles y con las pupilas
negras y contrctiles o sea mviles, deben de tener en la mirada su
vitalidad, que tengan buena vista o no sern atinados al pelear por
tanto no sirven.
Cuello. Fuerte bien conformado, segn su tamao, ni largo ni corto.
Cuerpo. Este debe ser, compacto, fuerte y equilibrado sin atrofias ni
hundimientos y bien desarrollado inspirar al que lo ve con su
corpulencia y aplomo.
Osamenta. Esta debe ser fuerte, amplia, el esqueleto ser su apoyo
por tanto debe ser acorde al desarrollo muscular del animal.

18
Alas. En el caso de bankiva, es mas volador requiere de alas bien
desarrolladas y fuertes, con pluma ancha y larga para ganar el
vuelo al rival, tratar de estar volando antes, y sobre el las alas
tambin le quitan golpes y le sirven para ejercitarse en su desarrollo, al
mirar un gallo de este tipo, sus alas te darn a conocer la fortaleza
solo de ver como las usan frente a ti, el malayo tiene la mismo
conformacin pero el plumaje es ms corto y delgado .
Piernas. Aqu el muslo tiene gran importancia pues impulsa, da
movimiento al gallo, lo equilibra para meter las patas por delante y
jalar, cuando el gallo tira, se endereza verticalmente echando atrs el
cuello y soltando hacia adelante las patas, la caa da al gallo
tambin alcance y espiga, el espoln se dice que entre mas abajo
este insertado es seal de fuerza al pegar, tienen mas puntera y
cortan ms.
Espiga. Es lo que le da el tamao, generalmente se obtiene con ser un
poco mas largos los muslos y las caas, ventaja pequea a la hora de
la pelea.
Patas. Deben ser fuertes, bien formadas y largas, buena articulacin
para su apoyo, deben ser en los dedos delanteros si se apoya atrs es
de patas de pato o plana y no sirve pues pierden el equilibrio, la
agilidad y se cortan con la navaja de pulgada se (traban).
Cola. Es la que gobierna en el aire para frenar y timonear se puede
buscar gallos con ocho plumas, lo ms comn es que tenga siete de

19
cada lado, en abanico y por fuera las plumas secundarias, estas
cubren huecos que tapen rendijas para no tener fugas de aire.
Plumas. Le dan la belleza al gallo, con sus tonos y colores, su textura
de seda es una capa protectora para la piel del gallo que es muy
delgada, lo protege de la intemperie, fro, calor, polvo, tierra,
insectos, sol y agua etc. La pluma debe ser fuerte, correosa, flexible y
difcil de romper, en la pluma se ve la salud del gallo, cuando son
opacas blandas, felpudas, quebradizas, el gallo no sirve.
Peso. Con respecto a eso debe tener una constitucin atltica, el
gallo peleara con animales de su peso, a algunas personas les gusta
jugar los gallos pesados, por su vista complexin y su tamao, pero
bien constituido, es indiferente el peso en el gallo navajero se ocupan
gallos para cra de 1.900 Kilogramos a 2.300 Kilogramos en el gallo de
pico y espuela se ocupan de 1.600 kilogramos 1.700 kilogramos los
cuales segn las hembras dan diferentes pesos en sus pollos.
Caminar. Importante, debe de caminar semejando una lnea recta,
poniendo una pata detrs de la otra al caminar, no deben tener las
patas separadas o ser zambos, deben caminar erguidos sobre sus
dedos, como caminando al frente tipo torero, con las alas bien
plantadas y atento.
Salud. El gallo sano, es arrogante, vivaz, inquieto, vigoroso, brillante,
bullicioso, de fcil muda, ojos brillantes, plumas fuertes y brillantes, el
color de crestas rojo subido y plumaje de color intenso.

20
Masculinidad. Generalmente la pluma de cuello, lomo, alas, cola y las
tonalidades de las plumas te dirn el sexo de los animales, en algunos
casos los gallos carecen de estas y se les llama gallo-gallina, gallino,
agallinado. Se debe de escoger gallos que sean siempre corts y dcil
con las gallinas, que las proteja de todo, que el salga adelante ante
cualquier situacin, que las llame al lado de el y que se vea un
inters en las gallinas todo el tiempo, debe dejarlas comer, en su
parado debe ser arrogante, orgulloso y bien plantado, apoyndose
en la parte delantera de los dedos, pecho salido y cabeza levantada,
debe ser fuerte, armonioso y vivaz.
La gallina. Para la cra debe ser quien le de solidez a la lnea, a esta se
le debe pedir la perfeccin fsica, como al gallo, las gallinas heredan
mas el tamao a los pollos, que el gallo, igual que su resistencia, se
deben utilizar animales jvenes la gallina debe de ser vigorosa
resistente, poderosa, debe ser alegre y activa, la gallina debe ser vivas
en pelecha y postura, no dbil gritona y que tarda en pelechar no
sirve, la madre debe ser tranquila y de buen temperamento y lo mas
femenina que se pueda, las gallinas bravas y molestas no se engae
algunos dicen que se debe usar para cra la gallina que no descansa
hasta matar a las otras gallinas en el corral pero ojo, solo lo hace con
las que puede y comparte el lugar con las que son igual de poderosas
que ella esto es malo no sirve en mi concepto, darn hijos inquietos y
molestos, que no tendrn tranquilidad y siempre estarn estresados
por algo, la gallina debe ser gil, vivaz, tranquila, la o las gallinas que

21
se ocupan para criar, de preferencia deben de ser hermanas de un
gallo de primera, para cra del mismo padre y madre si es posible y
con las caractersticas antes mencionadas, para poder iniciar
correctamente y sin grandes tropiezos en la cra de gallos de pulgada
la gallina es de lo mas importante.
Siempre se busca el gallo con ley, que no saca la cara en la pelea,
que aun bien cortado, sigue jalando al contrario, sin buscar la
mordida y sin agacharse
cucarachear (son gallos que para pelear por abajo se agachan), el
gallo, si se llega a tener que agachar, debe de inmediato buscar
como herir al pasar a su contrario o dejarlo pasar y atacarlo, este
debe de morir peleando en la raya, para ganar la pelea no para
defender su vida, Observando y siendo objetivos, nos daremos cuenta
de esto, algunos gallos chillan o cacarean en la pelea, no los
recomiendo aun ganando
hacer productiva una granja de gallos de pelea, es muy difcil se tiene
que esmerar, lo mas que se pueda, el xito lo alcanzaran los que
tengan mucha paciencia, un manejo productivo y los que sin
miramientos hagan clasificaciones rigurosas de los pollos sanos mas
aptos y con cuidados especiales solo el que cre gallos ganadores se
superara.
Los pollos deben ser fuertes, sanos, vigorosos, con esto demostrar su
casta, inteligencia, astucia, plumaje, velocidad, agilidad en los

22
palenques, as obtendremos el clmax de esta crianza, en donde el
gallo solo tendr un objetivo, que es ganar con gallarda a su
contrario, demostrando su casta, El gallo de pelea aparte de ser una
tradicin en nuestro Pas, en muchas zonas es el sustento de
productores y sus familias, dedicadas a su crianza, estudiando el
manejo productivo para obtener gallos de gran calidad y eficiencia,
esto da como resultado, empleos a Mdicos Veterinarios en clnicas y
suministrando alimentos balanceados, granos, medicinas e
implementos para aves, tambin se benefician, Empresarios,
Pastores, Soltadores, Amarradores, Corredores, el gallo fino tambin
llena de gozo y diversin a los aficionados a esta actividad, en los
tradicionales palenques, en las ferias de la Repblica Mexicana, as
como en los corrales clandestinos y las asociaciones de aves de
combate, de todo el Pas, las cuales cuentan con permisos para
demostrar la casta de los gallos, sin jugadas, ni apuestas solo para
castear los gallos.

M E T O DO L O G I A
Se revisaron artculos relacionados con la cra de gallos de pelea,
concluyendo que la productividad de estos depende directamente
de la calidad de sus gallos y gallinas de cra, la manera productiva
en que se maneje, desde pollo hasta su edad madura, por esto se

23
realizaron bsquedas relacionadas con el tema, en libros, medios
electrnicos, publicaciones y revistas.

MANEJ O DE LOS POLLOS EN LAS NACEDORAS Y CRIADORAS
Los pollos nacen y se marcan el mismo da en que nacen, hablaremos
mas adelante como se desarrollan hasta 2 semanas a temperaturas
de a 35 grados semejando el calor de la gallina, teniendo 25 pollitos
por metro cuadrado, con la edad y las plumas el pollo requiere poco
a poco menos calor, criadoras substituto, existen de varios tipos, de
criadoras, algunas son en batera en niveles o pisos, para tener mas
pollos en un menor espacio y tambin hay de un solo nivel, hoy las
mas comerciales, son de focos que regulan el calor por termostatos,
regulando la temperatura incluso, se usan de gas o petrleo mas en
los climas fros, para producir el calor necesario, debemos de tener la
mxima higiene, a esta edad cualquier cambio brusco de
temperatura puede ser mortal para los pollitos, por esto; el lugar
donde este la nacedora debe de estar libre de corrientes de aire, sin
humedad y que no este a la intemperie pues hace cambiar
bruscamente la temperatura, debe tener depsitos de agua a unos
centmetros del piso, cuidando que el pollo no se pueda subir al
bebedero porque defecan arriba o contaminan el agua, ni se debe
de mojar, solo el da en que nacen se les pone a los pollos el alimento
en suelo para que aprendan a levantarlo ya que a esto los ensea la

24
gallina, al siguiente da, los pollos se fijan como comen unos y van
comiendo los dems haciendo lo mismo que los otros, de la misma
manera aprenden a usar los comederos aprenden casi todo por
inquietud o por imitacin, el alimento se pone casi a la mitad de la
capacidad del comedero para que no tiren el alimento, cuidando
que no se pueda subir dentro a rascar o defecar, dentro o sobre el
comedero, el alimento de pre-iniciacin debe estar a su disposicin
da y noche, solo a esta edad, las aves crecern mas y sern mas
fuertes, que incluso estando con la madre.
Se recomienda cubrir la luz directa del foco con celofn, pintura o
foco color pues puede la luminosidad afectar la vista de los pollos, ya
que en lugares fros se deben de acercar mucho los focos, en el caso
su funcin es dar luz y calor, es muy importante cualquier detalle ya
que se debe de empezar a clasificar a nuestros prximos guerreros
emplumados, estos deben de estar bien conformados y
completamente desarrollados e incluso sin defectos, as como
tambin con vitalidad y la fortaleza necesaria para ser productivos y
por tanto se les debe de dar la mayor atencin y cuidado.
Cuando la criadora es de piso se ocupa una cama de viruta, se debe
cuidar en estas el desperdicio de alimento, ya que cae en la cama la
cual con el excremento se contamina, tambin debemos tener ms
cuidado con el agua, ya que humedece la cama, provocando malos
olores y enfermedades, se hace una bardita con cartn, block o
tabique, para delimitar el rea.

25
Se usan tambin cajas grandes de cartn como criadora de 60 cm de
altura, se pueden ocupar hasta laminas, tablas anchas en vez de
cercas, con lmpara para que difunda el calor a los pollos, se pone el
agua y los alimentos lejos del calor, el agua que tomen y el alimento
se debe cuidar que sea fresco, y as los pollos se alejan o se acercan a
las pantallas o focos modulando la temperatura ellos mismos.
En la Criadora. Se depositan los pollos de 2 a 3 semanas ya tienen
plumas y requieren menos calor de 27 a 30 grados centgrados y mas
espacio entre 15 a 20 pollitos por metro, se les puede poner en los
comederos grit, que no son mas que piedrecitas de granito que le
sirven para digerir y se les debe suministrar por estar en confinamiento
o estos empiezan a picotear la cama, muros, cartn, etc. con esto
traer trastornos digestivos. Tampoco se les da grit clcico pues
producira sobre dosis de calcio, es importante mantener limpios los
bebederos y comederos, diariamente se les puede dar alfalfa verde a
esta edad ya se le debe de dar sus bao de sol y se les puede
empezar a poner en jaulas en el pasto, para que rasquen y coman
insectos, se les deja dormir de noche sin foco para que descansen.

MARCAR LOS POLLOS PARA SU IDENTIFICACIN
Esto se hace cuando los huevos fueron marcados con pluma o
plumn y se separaron debidamente, habiendo desechado los
chicos, los de mala conformacin, viejos, con cscara delgada, con

26
grietas y se usaron los grandes frescos, limpios, bien configurados,
anchos de un extremo y aguzados en el otro, estos ya sean sacados
con gallina o en la incubadora, se deben de haber separado antes
nacer, se dividen por medio de cercos, medias de nylon o rejas, para
que al nacer se marquen de la siguiente manera; Se debe identificar
el pollo el primer da de nacido, para que se distingan los pollos
vivaces, grandes, sin mal formaciones, fuertes, pollos que salieron por
ellos mismos del cascaron, se les marca, haciendo un orificio o varios
en diferentes lugares para identificarlos, en la membranita inter digital
de los pollitos, esto se hace con un sacabocado, el cual ya venden, se
pueden usar agujas capoteras de preferencia al rojo vivo para que no
sangre ya que as se cicatrizara la marca de inmediato, tiene menos
probabilidades de infeccin, de preferencia se hace de noche,
cuando el pollo va a dormir, se le baja un poco la luz en la criadora,
para que no llame la atencin a los dems pollos, la coloracin o el
sangrado que deja la marca, dando lugar a un picoteo que puede
terminar con la muerte del animal, tambin se puede tatuar en el
papalote para no lastimar cuando los pollos son chicos, su piel es mas
suave y se marca fcil, algunos tatuajes se ponen en lugares con
plumas y antes se despluma la zona para tatuar.
Marca en la nariz, quitando la carne que sobre sale del pico, ya sea
lado izquierdo o derecho
Placa en el ala, se inserta en el papalote, el cual se perfora para
anclar la placa, esta puede contener nmeros o nombres segn

27
requiera el criador, se pueden conseguir las pinzas y las placas en
farmacias veterinarias, ya incluyendo los datos que desee el criador.
Anillos. Pueden contener el ao, nombres de los criadores y los
nmeros que le corresponda al pollo, para reconocer y clasificar los
pollos se pone generalmente en la pata derecha de preferencia, por
si el animal se amarra en calza, la cual se pone en la pata izquierda,
ya cuando tiene 6 meses edad en adelante, porque muy chico se
jalonea y puede las timarse la pierna.
Cinturn Plstico en la pata derecha. con nmero o listones de
plstico de colores, nombres grabados, lo cual sirve para reconocer
al pollo, con esto se sigue su desarrollo, para poder clasificar y
calificar.

PROGRAMA DE VACUNACIN DE LOS POLLOS
Las vacunas deben de manejarse con cuidado, no dejar que tengan
contacto con la luz directa, que se manejen en fro, y se mantengan
en el fro constantemente de preferencia, a 4 grados, sin llegar a
congelarse se recomienda se apliquen en la tarde o la noche para
que el animal descanse despus de ser manejado y vacunado
Enfermedad de Marek. Se aplica el da en que nace, con una gota,
se recomienda vacunar antes de que el pollo tenga contacto con el
virus de campo.

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Newcastle
Se aplica el virus vivo Cepa B1 a los 8 das, una gota en el ojo o en la
nariz del pollito, dejando que se esparza antes de soltarlo, es
importante el no regar gotas del virus, despus usar el medicamento
quemar todo lo que se ocupo y desinfectar el equipo.
El virus muerto trai-vacse se aplica de preferencia al 1 meses de edad,
se aplica cc de la vacuna. Vacuna inactivada contra Newcastle,
Pasteurella, Sallmonella. Aplicar en pechuga, parte externa de la
pierna o subcutnea en la porcin media baja de cuello.
Viruela aviar. Se debe aplicar a los 2 meses de nacido, esta vacuna
es muy segura, con la puncin de la membrana del ala y se
recomienda su revacunacin cada ao, antes de las lluvias, se debe
inmunizar pues la enfermedad en la forma cutnea es curable, es muy
severa en su forma diftrica y estos pollos se deben sacrificar, se
debe vacunar solo a los animales sanos.
Triple Aviar Curativa. Antgenos inactivos de Newcastle, Pasteurella
Multocida A aviar y Pasteurella Multocida X 73 se aplica a los 6 meses
de edad.




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PROGRAMA DE FUNGOSIS Y DESPARASITACIN
EXTERNA E INTERNA DE LOS POLLOS.
La Tia o Favus. Enfermedad mictica, causada por hongos,
Trichophyton Megnini. Aparece con costritas blancas y grises
principalmente en la cresta, se ve la cara como pambaceada,
puede contagiar al hombre, se presenta principalmente en la
pelecha y si tienen reservorios de mosquitos cerca o se hace lodo en
esquinas tratar la humedad en ellas, con sol. Al gallo se le pone en la
piel dos veces al da crema con Ketoconazol durante 2 semanas y si
esta muy avanzado, darle pastillas de 500 mg. Dividida para 5 das.
Tratamiento casero, se lava la zona afectada, se raspa, se hace una
mezcla de 100grs de vaselina, 5cm de yodo al 5%, dos bolsa de flor de
azufre, 1 bolsita de borax ,20 grs de lanolina y 5cm de glicerina, esta
mezcla se aplica en la zona afectada.
Parsitos externos, se trata a las gallinas y a los nidales antes y despus
de echarlas con polvo bolfo por ser poco toxico y seco ya que no se
puede mojar a la gallina clueca, se espolvorea, antes y despus de
echarse, ya que al estar 21 das en el nido es muy probable que se
parasite, ms aun cuando el criador le saca los pollo al nacer y le
vuelve a colocar huevos nuevos para incubacin, teniendo de esta
manera que cambiar tambin el nido espolvoreando nuevamente a
la gallina para prevenir la infestacin de parsitos externos, en el caso
del gallo de preferencia se usa el shampoo bolfo, para desparasitar

30
externamente los gallos, se agregan polvo o liquido para
desparasitar, abundante jabn en polvo corta grasa, y se agrega un
poco de alcohol al agua de bao. En este liquido se debe de sumergir
el gallo hasta el cuello humedecindolo y frotndolo con una
esponja, teniendo cuidado de que no beba este liquido, despus de
este bao se debe de poner a secar en lugar soleado, luego de esto
debemos de haber fumigado la gallera con Alfadex o bovitrax, antes
de meter los gallos baados a sus jaulas.
Piojos. Viven y se desarrollan en el ave, son parsitos que no chupan
directamente, sino que lastiman la piel causando irritacin, algunos
viven en cabeza, ano, abdomen o roer los caones de las plumas, las
infestaciones son masivas 100 parejas, pueden producir 12 doce
millones de piojos en 6 meses, sin tratamiento debilitndolo hasta
causarle la muerte.
Corucos o Pepeyotes. Es un problema, en el da se quita del animal y
en la noche lo ataca nuevamente, es muy difcil erradicarlo,
generalmente mata a los pollitos pequeos, aunque se puede lavar
las instalaciones con diesel o petrleo o fumigar se puede poner
tambin aceite de carro quemado.
Chinche y Pulga. El problema es parecido al anterior, estos
generalmente estn sobre el husped. Por tanto en el momento de
desparasitarlo es ms fcil, erradicar la infestacin.

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Acaro. Solo sale de noche dura meses, si es necesario sin comer, es
chupador de sangre, de cuerpo rojo. Tambin esta el Acaro de la
escama en las patas, por la inflamacin producida en las
articulaciones deja hasta de caminar el animal.
Garrapata. Son parsitos de la piel que se incrustan para chupar a su
husped, son muy molestos para los animales, hay algunas zonas en
las que el gallo no se las puede quitar, causando molestia.
Parsitos Internos
En el mercado se encuentran vermfugos eficaces para exterminar
cualquier tipo de parsitos internos, en pastillas, solubles en agua, en
polvo para mezclar en el alimento balanceado. Despus de aplicar el
parasiticida se recomienda dar un laxante al pollo, se debe de
desparasitar el gallo por lo menos cada 30 das; tenemos.
El vermfugo del doctor Bixler, desparasitan con dosis nica una pastilla
con niclosamida, mebendazol y levamisol contra vermes planos y
redondos en su fase adulta, larva y huevo, amplio espectro.
Trifen Plus avcola dosis una pastilla por kilo de peso desparasitante de
amplio espectro, con efecto residual, Ivermectina y fenbendazol
contra parsitos intestinales pulmonares y renales en todas las etapas
de desarrollo.

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Word-ex desparasitante total Ivermectina, Albendazole, Praziquantel,
contra nematodos y tenias, dosis una pastilla durante 3 das, volver a
desparasitar cada 30 das.
Kiki-riki desparasita, con adipato de piperazina y prazicuantel
ivermectina de amplio espectro contra endo y ectoparasitos, dosis 1
tableta por cada 2 kg de peso repetir cada mes.
ALIMENTACIN SEGN LA ETAPA DE DESARROLLO
Principios bsicos de la alimentacin en los gallos de pelea, hay que
recordar que su sistema digestivo es corto pero muy eficaz, con el
pico levanta el alimento, lo elige segn su textura, tiene pocas clulas
tctiles, por tanto tiene cierto sentido del sabor pues tiene pocas
papilas gustativas. el alimento se traga entero y se ensaliva poco,
pasa por el esfago al buche, donde se almacena, se acidifica u se
ablanda el alimento, luego pasa al proventrculo el cual segrega
cido clorhdrico y pepsina, es lo mas parecido al estomago de los
mamferos, pasa a la molleja rgano fuerte para contraccin rigurosa
y rtmica, con la ayuda de piedritas insolubles que contiene, siempre
convierte el alimento en una masa pastosa, con esto va al intestino
delgado donde se absorbe la mayor parte del alimento que sigue por
el peristaltismo a los ciegos, donde tambin se unen con el intestino
grueso y sirven como unin, en este ultimo se lleva a cabo la
absorcin de los lquidos en su mayora, para su evacuacin a la
cloaca, en la cual tambin recibe la orina, acepta el semen, es el

33
paso en el caso de la hembra para el huevo, tambin es el paso de
las deyecciones las cuales segn su humedad son un ndice en el
estado sanitario de su gallo de pelea, es importante observar pues
habla de la salud del animal cuando se tiene experiencia en la cra,
se adelanta a los problemas fijndose en ese tipo de detalles .
El pollo, al nacer tiene como fuente de energa por 72 hrs
aproximadamente, la yema que absorbe por medio de su cordn
umbilical el cual es absorbido paulatinamente, por esto se crea que
era suficiente en las primeras horas de vida, pero se debe de dar
desde el primer da, aproximadamente a las 8 hrs, el alimento de
iniciacin ya que el pollito solo come segn su necesidad, esto le sirve
para tener mayor fuerza en su desarrollo, se ha visto que si lo dejas sin
el iniciador, no tienen el mismo desarrollo e incluso algunos mueren, si
no se les alimenta antes de las 24 Hrs de haber nacido, a su vez, se les
debe dar el agua de preferencia purificada y filtrada.
Me refiero, a la alimentacin balanceada solo a lo comercial ya que
es muy difcil, caro y de mala calidad, el grano en nuestro medio, para
tratar de hacer raciones en lo particular sale peor incluso hay personas
que estn dando de comer alimentos americanos como el bluebonet
feeds, a sus animales por la calidad de los granos en Mxico y los
pelets americanos que complementan el alimento.
Iniciacin. Se le llama nacimiento Preiniciacin, cra pollito desde que
nace hasta los 10 a 15 das de nacido, con un 22% a 24% de protena,

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contiene tambin coccidiostatos, aminocidos, vitaminas y minerales
para aumentar el crecimiento y fuerza del pollo, se les deja todo el
que quieran consumir, debe de calificar los diferentes tipos y marcas
de alimentos balanceados para que obtenga los beneficios mximos
de preferencia no escatime el precio, algunas empresas manejan el
econmico el caro o Premium mucho ojo lo barato sale caro.
Crecimiento. Se le llama al alimento con 20% de protena de la misma
manera que en el anterior, de los 15 das a los 2 meses se recomienda
lo mismo, algunos criadores recomiendan mezclarlo con el de pavito
tambin se les da a libre acceso desde nacidos.
Desarrollo. De dos a cuatro meses, se les da en ocasiones con el 18%
a 20% de protenas, se les agrega granos de preferencia variados en
la racinde preferencia martajados y se les da fuera de la galera
cuando se les suelta para pastar.
Mantenimiento, Este se ocupa en forma de pelets de 18% a 20% se
da de comer en la galera , a este se le llama entre pelea, la segunda
vez que comen se les da grano variado comercial martajado,
contiene diferentes granos normalmente son 14 como, avena, sorgo,
maz, trigo, cebada, perla, crtamo, mjo, bo, chcharo, alberjn,
maz palomero, girasol, lenteja, linaza, son alimentos balanceados
comerciales como el gallo de oro, palenquitina, grano selecto, etc.
Algunos ya tienen pelets cuando no los tienen los criadores
adicionan, al alimento pequeas porciones de comida de conejo

35
iniciador por la alfalfa que contiene, alimento de pescado, por la
harina de pescado, y hasta los mas sofisticados pelets, para caballos
de carreras, y croquetas de cachorros para adicionar grasas y
protenas animales, etc.
MANEJO DEL POLLO AL SOLTAR LA PARVADA
Se llama a esta fase tambin recra, ya esta el pollo emplumado, se
debe de bajar, al principio se les deja en la galera para que el pollo
se acostumbre al lugar, se les dejan unos 2 das y se les alimenta varias
veces al da, se recomienda hablarles o silbarles como llamndolos
en estos das para que cuando quiera el criador meter los animales
esten acostumbrados y se metan a la galera cuando los llame, les
ponga alimento y entren para que pasen la noche o por si es
necesario meterlos por mal tiempo, esto es de gran importancia ya
que en nuestra zona hay cambios bruscos del medio ambiente y esto
los puede afectar por tanto deben de entrar inmediatamente al
llamarlos a la galera, debe estar previamente limpia y donde debe
haber suficientes perchas de descanso, bebederos y comederos para
que cuando se guarden a dormir o por mal tiempo, tengan espacio
suficiente ya que de da son mas inquietos, se recomiendo no dejar
que se mojen pues en ocasiones ya mojados se desconocen y pelean
ocasionando perdidas al criador, tampoco deben pasar a la
intemperie aires fuertes, pues todava estn jvenes y puede afectar
esto al pollo principalmente con enfermedades respiratorias o lo
estresara, ya hemos comentado que el pollo debe ser lo ms

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saludable en su crecimiento, ya despus en las calzas cuando este
completamente desarrollado, se dejara a la intemperie para que
aguante y se adapte a todo tipo de climas y as se fortalezca
fsicamente, por el momento el pollo se cuida lo ms que se pueda
todos los das, y no debe de enfermar de preferencia para
desarrollarse sin contratiempos, incluso se recomienda en mal tiempo
poner en el agua antibiticos y tener las galeras acondicionadas de la
mejor manera posible.
DESCRESTE DE LOS POLLOS
Se recomienda dejar que el pollo se desarrolle por lo menos de 6
meses y luego empezar a amputar o como llaman rasurar , la cresta la
barba y las orejas, incluso algunas personas lo hacen por partes para
no debilitar de un golpe a los gallos, esto cuando se tienen gallos con
crestas muy exageradas, a veces se tienen que cortar antes de
tiempo porque les impide ver bien o alimentarse en los orificios de las
jaulas, lo que ms se sugiere es que se descreste en cuando se les
amarra en los casetones. Se recomienda que no se le deje nada,
corte al ras de la cabeza y el pico del animal, que se ocupen tijeras o
navajas especiales para este menester, pues el descreste le da mucha
presencia a nuestras aves, esto recomiendo se haga en das no muy
calurosos, casi de noche y que se meta las patas del gallo en agua
fra antes del descreste, para que sangre menos se dice por muchos
galleros, que se haga esto en luna en cuarto menguante, se debe de
lavar perfectamente toda la cabeza antes de cortar, luego se

37
recomienda revisar , para que no se deje sangrar mucho, el pollo, se
puede cauterizar o ligar el orificio o la vena , o se le arrancan plumas
de las vaquerillas, se le ponen sobre la herida, principalmente la cresta
es la que puede sangrar ms, en la gran mayora de los casos no
sangra abundantemente, con las recomendaciones antes
mencionadas.
MANEJ O DEL POLLO EN JAULAS, CALZAS Y VOLADEROS
El pollo en jaulas despus de haber sido soltado para pastorearse de
preferencia, se debe de meter (levantar) a rascaderos de metal sobre
el pasto, donde el podr obtener del suelo pasto verde, podr rascar,
empezara a formar su carcter ya estando solo, viendo a algunos
gallos que estn a su alrededor de esta manera el animal, se
acostumbra a la jaula la cual debe de tener sombra y estar anclada
al piso perfectamente, a estas se le debe de poner perchas para que
duerma el pollo y descanse, algunos criadores las quitan de da y las
ponen de tarde.
Los alimentos en comederos y bebederos, se colocaran en la jaula
teniendo cuidado de que el alimento y el gallo tenga sombra, se
empieza a acostumbrar a darle el alimento a horas fijas, el agua se
dejara todo el da y se le cambiara dos veces al da, por agua fresca
igualmente que la comida, esta se deja por 10 a 15 minutos, si el
gallo no la levanta se quita, no come hasta la siguiente hora de
comida o de preferencia se le da lo suficiente. Se levantan los pollos

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que se cree que ya puedan (abrir) esto es cuando el gallo ya muestra
su agresividad constante, ante los dems pollos y cuando empieza a
ya no huir de el animal contrario como si estuviera entrenando para la
siguiente fase en su vida, es muy importante que el gallero no deje
ninguna polla entre estos animales, pues a esta edad por causa de las
hembras, abriran antes de tiempo los pollos empezaran a combatir
entre ellos para ganar, las hembras se empieza a notar decisin, ya no
juego como que se profundiza, en esta etapa, debemos de apartar
los pollos incluso antes, aqu en la jaula se desparasita con facilidad y
aunque gallo es nervioso se empieza a acostumbrar a el que lo
agarren , se les debe de dar dos raciones por da que no sobre pasen
los 100 a 120 gramos de alimento por da, esto varia tambin segn la
edad y el fsico del gallo, se le suministran vitaminas en el agua y
tambin se pueden mezclar con los alimentos, se les pone un palo en
medio de la reja para que suban a dormir y tambin para que
cuando tengan que pasar se agachen o lo brinque, de esa manera se
ejercitan.
La calza. Esta se debe de armar con una ancla, sujetando al pollo del
piso, con un destorcedor, para que no se entorche el cordn, con el
cual se le permitir movimiento al gallo y una bandola que sujetara
la pata del gallo sin lastimarlo, tambin se debe de proporcionar, una
percha, algunos criadores, usan los rboles gruesos de tallo, con
buena sombra como los mangos en donde colocan en el tronco, las
perchas de esta manera ponen 4 gallos alrededor de un rbol

39
grueso, en el tallo colocan comedero y bebedero, tambin se
ocupan casetones, se hacen con dos paredes verticales y una losa
horizontal, se ocupan tanques de fierro o de plstico para resguardo
con percha, los mas usados son llamados tepees o ranchos son
triangulares con percha a mas o menos 1 metro de altura por un
metro de ancho se hacen de fibra de vidrio, madera cubierta o
tratada, con paja o palma, bien tejida, palos, con lamina semejando
un triangulo con percha de unin. A las calzas se amarran los gallos,
luego de las jaulas para desarrollarse casi por completo estando
amarrados, se termina su adaptacin y adquieran resistencia, a la
intemperie sus plumas se hacen resistentes y se endurecen, adquieren
fortaleza fsica para que no sigan siendo extremadamente cuidados,
la longitud de la calza que pueden ser desde 1 a 1.5 metros de
dimetro, segn la capacidad y espacio con el que se cuente se
amarra de la pata izquierda, con lo cual adquirir fuerza y se
empezara a acostumbrar y a jalar, algunas personas hasta han
puesto, bandas flexibles o elsticas y resortes a las calzas, para que
el gallo este jalando cuando llega a su limite constantemente,
considero esto dems, tambin se les empieza a monear (acto de
Mostrar un gallo o una mona hecha manualmente para agredir al
gallo y hacer que tire con las patas golpes certeros); esto se debe
hacer con el cuidado de acercar la mona al centro sino el gallo tira
en la orilla del circulo que demarca la calza pudindose lastimar, la
calaza tambin amansa al gallo y ayuda a rascar todo el tiempo
con este acto se ejercita, aqu el gallo se siente libre, sube y baja a su

40
percha feliz, con esta accin se ejercita de manera natural al
mximo.
Voladeros. En esta jaula de un metro de ancho por dos metros de
altura y dos metros de largo, en estas jaulas, el gallo se desarrolla
suelto, sintiendo libertad despus de estar amarrado en la calza, el
animal se siente ligero contento y mas suelto puede subir y bajar a la
percha que se recomienda a 1.50 o 1.80 metro de altura para que el
pollo vuele todo lo que quiera, en el piso se le debe adicionar paja
pasto seco cascarilla etc. Material para que el gallo pueda rascar,
haciendo un colchn para que no se lastime al bajar de la percha, la
cama blanda sirve porque se le arrojan granos para estimular el
ejercicio. Buscando la comida, de esta forma ejercita sus piernas,
algunos criadores dividen el voladero dejando tierra al frente para
que el gallo se bae y tome sus baos de sol lo cual considero muy
importante, el voladero debe contar con sombra y resguardo de aire,
debe de tener sol en una parte del da si es de preferencia en las
maanas mejor, algunos ponen tambin los comederos y bebederos
en lo alto para que tengan que ejercitarse por fuerza no creo que eso
sea necesario el gallo sano y bien criado solo es inquieto y activo lo
que le sirve para estar en estado fsico atltico optimo pero si ayudara
a que la comida y el agua no estn cerca de la tierra, ya que algunos
animales levantan la tierra la comen cuando beben agua de esta
forma es muy difcil levanten la tierra y se pongan a jugar con ella.

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CUADRO DEL DESARROLLO FISICO Y MENTAL DEL GALLO COMPARADO
CON EL HOMBRE
GALLO = HOMBRE
8 MESES = 15 AOS
9 MESES = 16 AOS
10 MESES = 17 AOS
11 MESES = 18 AOS
1 AO = 19 AOS
14 MESES = 20 AOS
16 MESES = 21 AOS
18 MESES = 22 AOS
20 MESES = 24 AOS
2 AOS = 27 AOS
3 AOS = 33 AOS
4 AOS = 40 AOS
5 AOS = 50 AOS
6 AOS = 60 AOS
7 AOS = 70 AOS

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C O N C L U S I O N E S.
Amigos lectores, el objetivo de este trabajo es hacer del conocimiento
de ustedes, un documento en el que l criador debe tener amor a los
gallos, objetividad y debe ser en momentos despiadado y calculador
pues desde que comienza debe entender que no hay gallero bueno si
su conducta es mediocre. Iniciamos calificando y desechando gallos
y gallinas, huevos, pollos, con cualquier defecto, fsico, o de carcter
gentico, de animales de actitud esquiva o nerviosa, desarrollo lento,
accidentados, enfermos etc. Cuando llegan a los 6 o 7 meses que es
el momento en que se debe calificar severamente si se quiere ganar
en este negocio, como ejemplo el siguiente: de una produccin de
100 gallos tendremos aun ya siendo selectos que calificarlos
nuevamente al empezar a pelear (abrir) y obtendremos el 25 % malo,
el 30 % regular, esto nos arroja un 55 % de pollo que debemos
desechar, con esto solo obtendramos 45 gallos seleccionados, este
ser el resultado de su cra despus de una seleccin exhaustiva y
profesional, ya que en las peleas deber demostrara su xito con
resultado, pues nadie tiene las peleas ganadas antes de jugar, pero
usted tendr por lo menos el 75% de probabilidades o mas para jugar
y ganar gallos de gran calidad, ganando peleas excelentes y con
esto prestigio, en ese momento tendr un manejo y produccin de
gallos de calidad, exitosos para poder vender a grandes galleros,

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excelentes ejemplares sin temor a competir en los mejores palenques
del pas incluso contra gallos extranjeros.
Estos gallos pueden perder, pero nadie le echar en cara la manera
en la que se desempean en la pelea hasta le dar gusto, viendo
perder a nuestros gladiadores de una manera ejemplar, aun as nos
enorgullecemos de nuestra derrota y aprendemos tambin de estas,
con astucia y entusiasmo trataremos de sobresalir, porque aun
perdiendo el gallo debemos de ser objetivos si el gallo nunca pierde el
valor, con orgullo contesta aun herido de muerte, en las rayas siempre
tratando de ganar la pelea, aun hasta en el ltimo aliento, esto es lo
que nos ensea a seleccionar cada vez ms y mejor, con paciencia,
pero si aun as nos superaron debemos de ser objetivos visualizando
los problemas por los cuales pudimos haber perdido, si a nuestro
concepto encontramos que aun teniendo todo controlado nos
superaron en calidad, nos permitiremos paulatinamente, inyectar con
cuidado nuevas sangre, hibridando o entrecruzando con as propias
sangres, las cuales ya conocemos, para que seamos superiores
haciendo lo mejor que podamos como criadores, con el mismo
orgullo que lo hacen nuestros gallos en el ruedo nosotros no debemos
de desanimarnos, por lo difcil que es esto y se debe de tener en
cuenta hasta cierto punto el azar que conlleva jugar con una navaja
de pulgada, con un filo extremo, ocurre que algunos productores se
desaniman y dejan de producir gallos de pelea de filo en pulgada,
tambin entender que el gallo peleo con casta y valor no te importe,

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que al perderlos no los podrs volver a tener, casi siempre mueren por
ser gallos calificados y de ultima ley, por esto no dejan de pelear as
sea lo ultimo que hagan, hasta que fallecen, espero les sirva de algo
lo que trato de proyectar por medio de este trabajo, que creo es una
forma de pensar objetiva, en relacin a la produccin y el manejo del
gallo de pulgada en Mxico.


LITERATURA CITADA Y SITIOS DE INTERNET Y REVISTAS CONSULTADAS
1.- Su Majestad el Gallo de Pelea. Ing. Eduardo Prez Zendejas,
Mxico,1999.
2.- gallos de pelea. Alberto obregn gonzalez Mc graw-hill
Interamericana 1999.
3.-aves sanidad y manejo. David saisbury , Editorial Acribia 1987.
4.-revista el palenque de oro varios ejemplares
5.-Villanueva C.J ., nutricion del gallo.
http/ / mundogallo.com/ documento/ nutricion .htm revisado 3
mayo 2007.