You are on page 1of 4

Berapa Zat Warna yang Anak Makan?

Mother And Baby Tue, 18 May 2004 13:04:00 WIB


e!ak ke"#$, anak d#%uguh# aneka &at 'arna %#ntet#k( )adaha$ e*eknya nggak bagu% $ho,
buat ke%ehatan(
+,u,nya, k#ta !arang %eka$# ,e,perhat#kan( -a,un %ebenarnya &at 'arna ,akanan #tu
k#ta !u,pa# %et#ap har#( .ntah d# per,en, %o*tdr#nk, b#%ku#t, *a%*ood, h#ngga ,akanan
ka$eng( Makan pag# k#ta pun d#%uguh# ber,a"a, 'arna( Ada 'arna kun#ng d# !u% !eruk,
put#h d# kr#, kop#, "ok$at d# kue pa%tr#, %erta kun#ng $ag# d# %up$e,en /#ta,#n( +,u,nya
yang d#gunakan ada$ah &at 'arna %#ntet#k 0buatan1(
Zat 'arna %#ntet#k d#ta,bahkan ke ,akanan untuk a$a%an ko%,et#k( 2akn#,
,enge,ba$#kan 'arna yang h#$ang %e$a,a pro%e% pe,buatan ,akanan, ,e,buat
,akanan !ad# ,enar#k, ,e,an"#ng perhat#an, dan ,e,bangk#tkan %e$era ,akan,
teruta,a pada anak3anak( Zat 'arna !uga ,e,buat ,akanan $eb#h ter$#hat 4a$a,#4 dan
,en"#ptakan ke%an ,akanan #tu ,engandung bahan3bahan yang 4%egar4, padaha$
%ebenarnya art#*#%#a$( 5adang &at pe'arna !uga ,en!ad# penanda !en#%( M#%a$ per,en
yang ber'arna kun#ng b#a%anya bera%a $e,on, yang purple bera%a b$uber# atau
blackcurrant, yang !#ngga bera%a !eruk orange, yang h#!au pu"at bera%a ,#nt, d%b(
Tu!uannya %upaya %aat k#ta ,e,akannya, k#ta tak ,era%a terke!ut, karena ada ke%e%ua#an
antara 'arna dan ra%anya(
Banyak !en#% &at 'arna ,akanan %#ntet#k( -a,un yang d##!#nkan penggunaannya d#
Indone%#a ,aupun d# negara $a#n "u,a be$a%an !en#%( Itupun %ebenarnya dengan berbaga#
4per#ngatan4( Zat3&at 'arna %#ntet#k #n# u,u,nya d#buat dar# ,#nyak bu,# atau coal tar
0batubara1, yang b#%a ,en#,bu$kan berbaga# e*ek negat#* ba#k da$a, !angka pendek
,aupun !angka pan!ang 0$#hat tabe$1( Zat 'arna berbahan da%ar tu,buhan atau ,#nera$
!u,$ahnya $eb#h %ed#k#t(
6#ka %aat d# ru,ah, d# %eko$ah, dan d# %uper,arket atau ,a$ anak ,akan aneka ,akanan
yang ber'arna3'arn# ak#bat &at 'arna %#ntet#k, tak heran ka$au anak ,udah ,enga$a,#
gangguan penyak#t( 7ua, ku$#t, !ad# h#perakt#*, %a,pa# %er#ng ka,buhnya a%,a, bag#
anak yang rentan penyak#t #n#( 5enapa t#dak ,engena$kan anak dengan &at 'arna a$a,#
yang $eb#h %ehat?
Dipakai Sejak Jaman 'Baheula'
Zat 'arna ,akanan %udah $a,a %eka$# d#gunakan( 8a$a, ko%,et#k, &at 'arna %udah
d#gunakan %e!ak 9000 M( Zat 'arna ,akanan ,u$a# d#gunakan 1900 M( e$a,a
berabad3abad, &at 'arna ,akanan b#a%anya d#pero$eh dar# a$a,, ,#%a$nya kuny#t, papr#ka,
angkak, %a**ron, daun pandan, d%b( Baru d# abad ke320 M $a$u, berbaga# !en#% pe'arna
%#ntet#k d#kena$kan ke pa%aran(
ekarang ha,p#r ada 3(000 bahan ta,bahan ,akanan 3ter,a%uk pu$uhan pe'arna
%#ntet#k3 yang d#gunakan pada ha,p#r %e,ua produk ,akanan dan ,#nu,an pabr#k,
,u$a# dar# %u%u, "ra"ker, %ayuran ka$engan, %a,pa# kornet(
)e,aka#an &at3&at 'arna yang d#buat d# $aborator#u, #n# !uga ,en"#ptakan berbaga#
prob$e, kea,anan ,akanan, karena ,engganggu ke%e#,bangan b#ok#,#a tubuh( ebab
tubuh ,anu%#a t#dak d#d#%a#n untuk ,enangan# bahan3bahan %#ntet#k( 8a$a, !angka
pendek, &at3&at 'arna #n# ,enyebabkan %ak#t kepa$a, a$erg# ku$#t, ,enurunnya energ#,
gangguan kon%entra%#, perubahan per#$aku( 8a$a, !angka pan!ang, ,en#ngkatkan r#%#ko
kanker, penyak#t !antung, dan penyak#t degenerat#* $a#nnya(
Mengh#ndarkan d#r# dar# &at3&at 'arna %#ntet#k #n# b#%a ,en#ngkatkan ke%ehatan dan
,enurunkan r#%#ko penyak#t( :aranya, ba"a $abe$ ,akanan dengan te$#t# dan ketahu#
da,pak apa yang b#%a t#,bu$ !#ka k#ta ,engon%u,%# pe'arna yang ada d# da$a,nya(
Risiko Zat Warna Sintetik
Tartrazine (E102
Warna yang t#,bu$ : 5un#ng terang
Terdapat d# : Berbaga# ,akanan ber'arna kun#ng, ,#%a$ %o*tdr#nk, ka"ang po$ong
ka$engan, "ake, e% kr#,, pa%ta, kentang
.*ek ke%ehatan : Me,#"u a%,a, rua, ku$#t, h#perakt#/#ta%, ,#gren, rh#n#t#%, ,enurunkan
akt#/#ta% en&#, pen"ernaan, ,engurang# ,#nera$ %eng da$a, tubuh
:ar,o#%#ne 0.1221
Warna yang t#,bu$ : Merah
Terdapat d# : 6e$$y, %e$a#, "ake, per,en, yogurt, b#%ku#t
.*ek ke%ehatan : Me,#"u a%,a, rua, ku$#t, dan h#perakt#/#ta%, ,utagen#k 0,uta%# gen1
.rythro%#ne 0.12;1
Warna yang t#,bu$ : Merah "erah
Terdapat d# : .% kr#,, 'a*er, "er# glazing, ,akanan ka$engan
.*ek ke%ehatan : Me,#"u a%,a, rua,, h#perakt#/#ta%, pera%aan moody( Me,#"u tu,or
ke$en!ar t#ro#d pada t#ku% per"obaan
A,aranth 0.1231
Warna yang t#,bu$ : Merah
Terdapat d# : <a,p#r %e,ua ,akanan dan ,#nu,an ber'arna ,erah, ,#%a$nya softdrink,
jelly, per,en
.*ek ke%ehatan : Me,#"u a%,a, rua, ku$#t, h#perakt#/#ta%( Menyebabkan tu,or pada
t#ku% bet#na dan "a"at pada e,br#o aya,
:ara,e$ 0.1901
Warna yang t#,bu$ : :ok$at tua
Terdapat d# : M#nu,an "o$a, softdrink, 'a*er, ,akanan berkara,e$
.*ek ke%ehatan : Menyebabkan ke!ang pada he'an per"obaan, ,engurang# !u,$ah %e$
darah put#h, ,engurang# penyerapan /#ta,#n B=
un%et 2e$$o' 0.1101
Warna yang t#,bu$ : 5un#ng3oranye
Terdapat d# : o*tdr#nk, %erea$, b#%ku#t, a"ar ka$engan, %up, ,an#%an, e% kr#,, dag#ng
pro%e%
.*ek ke%ehatan : Me,#"u %erangan a%,a, rua, ku$#t, h#perakt#/#ta%, ,untah, gangguan
$a,bung( Meru%ak g#n!a$ dan ke$en!ar adrena$#n he'an per"obaan
)on"eau 47 0.1241
Warna yang t#,bu$ : Merah
Terdapat d# : )roduk ,an#% dan gur#h %epert# %up, !e$$y, #%# pa#, b#%ku#t, "a,puran "ake, e%
kr#,
.*ek ke%ehatan : Me,#"u a%,a, rua, ku$#t, h#perakt#/#ta%, ,engha,bat ker!a en&#,
pen"ernaan( Mutagen#k dan penyebab kanker pada he'an per"obaan
A$$ura 7ed 0.12>1
Warna yang t#,bu$ : Merah
Terdapat d# : B#%ku#t, e% kr#,, !e$$y, beberapa %erea$
.*ek ke%ehatan : Me,#"u rua, ku$#t pada orang yang %en%#t#*
Ind#got#ne 0.1321
Warna yang t#,bu$ : B#ru ge$ap( 5adang d#"a,pur tartra&#ne agar t#,bu$ 'arna h#!au
Terdapat d# : B#%ku#t, bahan pud#ng, per,en, %o*tdr#nk, %e$a#
.*ek ke%ehatan : Mua$, ,untah, rua, ku$#t, ,e,#"u a%,a, h#perakt#/#ta%, tekanan darah
t#ngg#
Br#$$#ant B$ue 0.1331
Warna yang t#,bu$ : B#ru, berubah ,en!ad# h#!au !#ka d#"a,pur tartra&#ne
Terdapat d# : erea$ %arapan pag#, ,akanan ka$engan, b#%ku#t, per,en
.*ek ke%ehatan : 7ua, ku$#t, h#perakt#/#ta%( )enyebab tu,or g#n!a$ pada he'an
per"obaan
Br#$$#ant B$a"k 0.1911
Warna yang t#,bu$ : B#ru3h#ta,
Terdapat d# : )er,en, %up, dan %o*tdr#nk yang ,engandung b$a"k"urrant atau buah3
buahan 'arna ge$ap
.*ek ke%ehatan : Me,#"u a%,a, rua, ku$#t, dan h#perakt#/#ta%, ,engurang# *ung%# en&#,
pen"ernaan
:ho"o$ate Bro'n 0.1991
Warna yang t#,bu$ : :ok$at
Terdapat d# : :a,puran de%%ert, yogurt, e% kr#,, %o*tdr#nk, ,akanan bera%a "oke$at
.*ek ke%ehatan : Me,#"u a%,a, rua, ku$#t, h#perakt#/#ta%( Menyebabkan b#%u$ organ hat#
pada he'an per"obaan
?reen 0.1421
Warna yang t#,bu$ : <#!au
Terdapat d# : Banyak ,akanan ka$engan, "ake, "a,puran ka$du, ,#nu,an ber"#tara%a
$e,on atau !eruk n#p#%
.*ek ke%ehatan : Me,#"u a%,a, rua, ku$#t, h#perakt#/#ta%( Mutagen#k pada t#ku%
per"obaan
!uk" #akan Warna $lami%
8ar#pada ,akan 'arna3'arna %#ntet#%, kenapa t#dak ,endorong anak ,akan 'arna3'arna
a$a,# dar# buah dan %ayur, yang bagu% untuk ke%ehatan? Bahkan d#%arankan anak
,engon%u,%# ,#n#,u, 9 por%# buah dan %ayur yang terd#r# dar# 3 'arna, yakn# ,erah,
kun#ng, h#!au(
Buat$ah 4,akan 'arna4 #n# ,enyenangkan dan ,e,buat anak %uka %ayur dan buah( M#%a$,
%aat hendak ,akan %a$ad buah, ,#nta anak ,engh#tung ada berapa 'arna da$a, %a$ad #tu(
aat ke %uper,arket, ,#nta #a ,e,#$#hkan beberapa !en#% buah yang berbeda 'arnanya(
B#%a !uga, ba'akan #a beka$ %eko$ah berupa ,akanan yang ber'arna3'arn# a$a,#(
u,ber: Tab$o#d Ibu Anak
http:@@"yber'o,an("bn(net(#d@"bprt$@:yber'o,an@deta#$(a%pA?
ABMotherCAndCBabyDyB:yber'o,anE0E0E8E;;0