Вы находитесь на странице: 1из 4
Salāti, uzkodaS SaladS, SnackS Салаты, закуСки GaļaS uzkodaS meat SnackS мяСные закуСки
Salāti, uzkodaS SaladS, SnackS Салаты, закуСки GaļaS uzkodaS meat SnackS мяСные закуСки
Salāti, uzkodaS SaladS, SnackS Салаты, закуСки GaļaS uzkodaS meat SnackS мяСные закуСки
Salāti, uzkodaS SaladS, SnackS Салаты, закуСки GaļaS uzkodaS meat SnackS мяСные закуСки
Salāti, uzkodaS SaladS, SnackS Салаты, закуСки GaļaS uzkodaS meat SnackS мяСные закуСки
Salāti, uzkodaS
SaladS, SnackS
Салаты, закуСки
GaļaS uzkodaS
meat SnackS
мяСные закуСки
kazaS Siera Salāti ar lauku piedevām
dubultā decker SvieStmaize
Maigs pašmāju kazas siers ar sulīgām salātlapām, lielogu dzērvenēm, lazdu riekstiem, bietēm un
sezonas zaļumiem
Grilēta vistas fileja, bekons, siers, tomāti, Frise salāti, omlete, čili ajoli mērce.
Sviestmaize tiek pasniegta ar frī kartupeļiem un Cheddar siera mērci
Goat cheeSe with a countrySide twiSt
double decker Sandwich
Soft local goat cheese with lush lettuce, large cranberries, hazelnuts, beetroot and winter greens
Салат из козьего Сыра С деревенСкими приправами
Light grilled chicken breast, bacon, cheese, tomatoes, Frisée salad, omelette
and chilli aioli sauce. Sandwich is served with French fries and Cheddar
cheese sauce

Нежный домашний козий сыр с сочными салатными листьями, крупной садовой клюквой, лесными орехами, свеклой и сезонной зеленью

7.00 € / 4.92 lS

mozzarella SierS ar proSciutto šķiņķi un GaršauGiem

Mozzarella siers ar šķiņķi, mini artišokiem un rūgtenajiem garšaugiem

mozzarella and proSciutto

Mozzarella cheese with prosciutto dry-cured ham, baby artichokes and bitter leafy herbs

Сыр моцарелла и ветчина прошутто С зеленью

Сыр моцарелла и вяленая ветчина прошутто с мини артишоками и горькими травами

7.50 € / 5.27 lS

vietējo Sieru izlaSe ar lāceņu ievārījumu un medu

Mājas siers ar ķimenēm, mājas siers ar kaņepēm, pikantais mājas siers ar dillēm un pētersīļiem, kūpinātais mājas siers ar sēkliņām un riekstiem

local cheeSe Selection with cloudberry jam and honey

Homemade cheese with caraway seeds, homemade cheese with hemp, spicy homemade cheese with dill and parsley, smoked homemade cheese with nuts and seeds

набор меСтных Сыров С вареньем из морошки и медом

Домашний сыр с тмином, домашний сыр с конопляными семенами, пикантный домашний сыр с укропом и петрушкой, копченый домашний сыр с орехами и семечками

8.00 € / 5.62 lS

pīle kurzemeS Gaumē

Mājās kūpināta pīles fileja ar melno aroniju marmelādi, jauno biešu lapiņām un rukolas-valriekstu vinegretu

duck à la courland

Home-smoked duck fillet with black chokeberry marmalade, baby beet leaves and rocket salad- walnut vinaigrette

утка по-курземСки

Филе утки домашнего копчения с черным мармеладом из аронии, листиками молодой свеклы и винегретом из рукколы и орехов

8.90 € / 6.25 lS

двойной Сэндвич декер

Жареное куриное филе, бекон, сыр, томаты, листья салата, омлет, соус айоли с чили перцем. Сэндвич подаётся с картошкой фри и соусом из сыра Чеддер

6.90 € / 4.85 lS

īStā melnā deSa

Paaudzēs iecienīta asinsdesa, apcepta un pasniegta ar vietējo brūkleņu mērci un bukstiņputru no pērļu grūbām un kartupeļiem

traditional black puddinG

Traditional blood sausage – recognized in many generations – baked and served with local red bilberry sauce and pearl barley-potato porridge

наСтоящая чёрная колбаСа

Любимая поколениями кровяная колбаса, обжаренная по-домашнему, подаётся с клюквенным соусом и кашей из картофеля и жемчужной перловой крупы

6.90 € / 4.85 lS

truša konfī

Maigi sulīgā truša gaļa, lēni gatavota savā sulā, ar rumā peldinātām plūmēm, biešu lapām, ciedru riekstiem un marmelādi no vietējām dzērvenēm

rabbit confit

Tender rabbit fillet slowly cooked in its own juice with rum relaxed plums, beet leaves, pine nuts and marmalade made of local cranberries

конфи из кролика

Медленно приготовленное в собственном соку нежное мясо кролика с напитанными ромом сливами, молодыми листиками свеклы, кедровыми орехами и особым мармеладом из местной клюквы

8.90 € / 6.25 lS

brieža GaļaS tartarS

Sasmalcināta jēla brieža gaļa ar cigoriņu lapām, šalotsīpoliem, sinepju sēklām, rudzu maizes grauzdiņiem un čilli piparu

veniSon tartare Siltie liellopa Steika Salāti Vietējā liellopa fileja ar krāsnī ceptiem ķiršu tomātiem, grilētu
veniSon tartare
Siltie liellopa Steika Salāti
Vietējā liellopa fileja ar krāsnī ceptiem ķiršu tomātiem, grilētu papriku, saldajiem sīpoliem, lielajiem
kaperiem, jaunajiem burkāniem, svaigām salātlapām un maigu jogurta un medus mērci
Chopped raw venison with endives, shallots, mustard seeds, rye bread
croutons and chilli pepper
тартар из оленины
hot beef Steak Salad
Local beef served with oven-baked cherry tomatoes, grilled bell pepper, sweet onions, large capers,
tender young carrots and yoghurt and honey sauce
Мелкорубленая сырая оленина с листьями салатного цикория, луком
шалот, зёрнами горчицы, сухариками из ржаного хлеба и чили перцем
8.90 € / 6.25 lS
тёплый Стейк-Салат
Филе местной говядины с запечёнными томатами черри, паприкой-гриль, сладким луком,
крупными каперсами, молодой морковью, свежими салатными листьями и нежным медово-
йогуртовым соусом
pīleS aknu paStēte
9.50 € / 6.68 lS
Pīles aknu pastēte ar svaigi ceptas kārtainas mīklas maizītes šķēlēm, sīpolu
marmelādi, rukolas lapām un atsvaidzinošu citrona mērci
duck liver pate
melnāS biteS liellopa karpačo
Duck liver pate on freshly baked bread slices served with truffle salt, rocket
salad and refreshing lemon sauce
Jēlas Latvijas liellopa filejas šķēlītes ar rukolas lapām, Parmesan sieru, citronu, timiānu, melnajiem
pipariem un graudu sinepju mērci
паштет из утиной печени
beef carpaccio “melnā bite”
Raw fillet slices of locally raised beef with rocket salad leaves, parmesan cheese, lemon, thyme and
mustard seed sauce
Паштет из утиной печени со свежеиспечёнными ломтиками хлеба
из слоеного теста, луковым мармеладом, листьями рукколы и
освежающим лимонным соусом
9.50 € / 6.68 lS
карпаччо из говядины «melnā bite»
Ломтики сырого филе латвийской говядины с листьями рукколы, сыром пармезан, лимоном,
тимьяном, солью, перцем и соусом из горчичных зёрен
9.50 € / 6.68 lS
тимьяном, солью, перцем и соусом из горчичных зёрен 9.50 € / 6.68 lS
тимьяном, солью, перцем и соусом из горчичных зёрен 9.50 € / 6.68 lS
тимьяном, солью, перцем и соусом из горчичных зёрен 9.50 € / 6.68 lS
тимьяном, солью, перцем и соусом из горчичных зёрен 9.50 € / 6.68 lS
zivju uzkodaS fiSh SnackS рыбные закуСки zupaS SoupS Супы baltijaS ķilavu un kraukšķīGaS rudzu
zivju uzkodaS fiSh SnackS рыбные закуСки zupaS SoupS Супы baltijaS ķilavu un kraukšķīGaS rudzu
zivju uzkodaS fiSh SnackS рыбные закуСки zupaS SoupS Супы baltijaS ķilavu un kraukšķīGaS rudzu
zivju uzkodaS fiSh SnackS рыбные закуСки zupaS SoupS Супы baltijaS ķilavu un kraukšķīGaS rudzu
zivju uzkodaS fiSh SnackS рыбные закуСки zupaS SoupS Супы baltijaS ķilavu un kraukšķīGaS rudzu
zivju uzkodaS
fiSh SnackS
рыбные закуСки
zupaS
SoupS
Супы
baltijaS ķilavu
un kraukšķīGaS rudzu maizeS uzkoda
lauku zupa ar Skābētiem kāpoStiem
Viegli marinēta Baltijas ķilavu fileja ar kraukšķīga Latvijas rudzu maize, tomātu
un paprikas salsu, svaigas bazilika un salātu lapiņām un saldskāba rozā vīna
mērci
Skābu kāpostu zupa ar četru veidu sēnēm, grūbām, īstu lauku
speķi, zaļajiem lociņiem un skābo krējumu (piedāvājumā arī
veģetārā versija – bez speķa)
country Soup with Sauerkraut

Spiced baltic Sprat and criSpy rye bread Snack

Sauerkraut soup with four types of mushrooms, pearl barley, home-smoked lard from countryside, spring onions and sour cream (Vegetarian version available – without smoked lard)

СельСкий Суп С квашеной капуСтой

Кислые щи с четырьмя видами грибов, перловой крупой, настоящим деревенским шпеком, зелёным луком и сметаной (предлагаем также вегетарианскую версию – без шпека)

6.50 € / 4.57

Lightly marinated Baltic sprat fillet with crispy Latvian rye bread, tomato and bell pepper salsa, fresh basil and lettuce leaves with sweet and sour pink wine sauce

закуСка из балтийСкой кильки и хруСтящего ржаного хлеба

Филе Балтийской кильки пряного посола с хрустящим Латвийским ржаным хлебом, сальсой из томатов и паприки, свежими листьями базилика и кисло-сладким соусом из розового вина

7.50 € / 5.27 lS

kūpināta Strauta forele

Karsti kūpinātas strauta foreles fileja ar kaviāru, kartupeļu pankūciņām, marinētiem sarkanajiem sīpoliem un citrona-biešu krēmu

Smoked brown trout

Hot-smoked fillet of brown trout with red caviar and potato pancake, served with pickled red onions and lemon-beetroot cream

копчёная ручьевая форель

Филе ручьевой форели горячего копчения с красной икрой, картофельными оладьями, маринованным красным луком и лимонно- свекольный кремом

8.50 € / 5.97 lS

mazSālītS laSiS

Mazsālīta laša fileja ar sulīgu biešu tartaru, mārrutku un laima krēmu, Baltijas foreles ikriem, paipalas olām un marinētu sinepju sēklu kaviāru

freSh-Salted Salmon

Fresh-salted salmon fillet with juicy beet tartar, horseradish-lime cream, Baltic trout caviar, quail eggs and marinated mustard seed pearls

малоСольный лоСоСь

Филе малосольного лосося с сочным свекольным тартаром, пикантным кремом из лайма и хрена, икрой Балтийской форели, перепелиными яйцами и россыпью из маринованных горчичных семян

ķirbju zupa ar truSi

Muskatķirbja un ziedkāposta krēmzupa ar maigo truša konfī, apceptām sēnēm un ciedru riekstiem

pumpkin Soup with rabbit

Butternut squash and cauliflower cream soup with tender rabbit confit, baked mushrooms and pine nuts

тыквенный Суп С кроликом

Крем-суп из мускатной тыквы и цветной капусты с конфи из нежного кролика, обжаренными грибами и кедровыми орешками

6.50 € / 4.57

meža zupa ar brieža Gaļu

Bagātīga buljona zupa ar brieža gaļas pelmeņiem, meža sēnēm, tomātiem un tradicionālajiem pašmāju garšaugiem

veniSon Soup

Rich soup with deer meat dumplings, wild mushrooms, carrots, potato dumplings and traditional local leaf herbs

леСной Суп С олениной

Наваристый бульон с пельменями из оленины, лесными грибами, томатами и традиционными деревенскими пряными травами

7.00 € / 4.92 lS

8.50 € / 5.97 lS tradicionālā piejūraS zupa SīGaS karpačo Baltijas jūras butes, foreles, mencas
8.50 € / 5.97 lS
tradicionālā piejūraS zupa
SīGaS karpačo
Baltijas jūras butes, foreles, mencas un zandarta zupa ar saldā
sīpola un fenheļa piedevām, blanšētiem tomātiem un pikantā
safrāna rūgteniem akcentiem
Savvaļas sīgas filejas šķēlītes ar fenheli sinepju mērcē, rukolas lapām,
balzametiķi, kaperu un citrona mērces piedevu
traditional maritime Soup
north coaSt whitefiSh carpaccio
Wild whitefish slices served with fennel, mustard dressing, rocket salad,
balsamic vinegar and lemon sauce with capers
Baltic Sea flounder, trout, cod and zander soup with sweet
onions, fennel, blanched tomatoes and spicy saffron bitterish
accents
традиционный приморСкий Суп
карпаччо из Сига
Ломтики нежного филе дикого сига с фенхелем под горчичным соусом,
листьями рукколы, бальзамическим уксусом и соусом из каперсов и
лимона
Суп из Балтийской камбалы, форели, трески и судака со
сладким луком, укропом, бланшированными томатами и
горьковатым акцентом пикантного шафрана
8.00 € / 5.62 lS
9.50 € / 6.68 lS
и горьковатым акцентом пикантного шафрана 8.00 € / 5.62 lS 9.50 € / 6.68 lS
и горьковатым акцентом пикантного шафрана 8.00 € / 5.62 lS 9.50 € / 6.68 lS
и горьковатым акцентом пикантного шафрана 8.00 € / 5.62 lS 9.50 € / 6.68 lS
и горьковатым акцентом пикантного шафрана 8.00 € / 5.62 lS 9.50 € / 6.68 lS
GaļaS ēdieni meat diSheS мяСные блюда klaSiSkaiS burGerS ar liellopa Gaļu kurzemeS bulliS uz oGlēm
GaļaS ēdieni meat diSheS мяСные блюда klaSiSkaiS burGerS ar liellopa Gaļu kurzemeS bulliS uz oGlēm
GaļaS ēdieni meat diSheS мяСные блюда klaSiSkaiS burGerS ar liellopa Gaļu kurzemeS bulliS uz oGlēm
GaļaS ēdieni meat diSheS мяСные блюда klaSiSkaiS burGerS ar liellopa Gaļu kurzemeS bulliS uz oGlēm
GaļaS ēdieni meat diSheS мяСные блюда klaSiSkaiS burGerS ar liellopa Gaļu kurzemeS bulliS uz oGlēm
GaļaS ēdieni
meat diSheS
мяСные блюда
klaSiSkaiS burGerS ar liellopa Gaļu
kurzemeS bulliS uz oGlēm
Latvijas liellopa gaļa, Ciabatta maize, karamelizēti sīpoli, tomāti, marinēti
gurķi, ledus salāti un Melnās Bites balzāma barbekjū mērce. Burgers tiek
pasniegts ar frī kartupeļiem un Cheddar siera mērci
Kurzemes liellopa fileja, gatavota uz oglēm, pasniegta ar kukurūzas un
Gorgonzola zilā siera biezeni, ceptām sēnēm un zaļo piparu mērci
courland’S bull on charcoal

claSSic burGer

Premium local beef, Chiabatta bread, caramelized onions, tomatoes, pickle, ice lettuce and“Melnā Bite”balsam barbecue sauce. Burger is served with French fries and Cheddar cheese sauce

клаССичеСкий бургер С говядиной

Латвийская говядина, хлеб Чиабатта, карамелизированный лук, томаты, маринованные огурчики, салатные листья и соус барбекю с бальзамом Melnā Bite. Бургер подаётся с картошкой фри и соусом из сыра Чеддер

9.50 € / 6.68 lS

Grilēta tītara fileja

Grilēta tītara fileja ar maigu kartupeļu biezeni, sinepju sēklām un ugunīga čorizo notīm, ceptiem šalotsīpoliem, trifeļu eļļu un ērkšķogu–lavandas mērci

Grilled turkey fillet

Grilled turkey fillet with tender mashed potatoes, mustard seed and fiery chorizo notes, baked shallot onions, truffle oil and juniper-lavender sauce

филе индейки гриль

Филе индейки гриль с нежным картофельным пюре, горчичными семенами и огненными нотками Чоризо, жареным луком шалот, трюфельным маслом и соусом из крыжовника и лаванды

11.90 € / 8.37 lS

teļa Gaļa, Sautēta tumšajā medalū

Vidzemes jaunlops, sautēts tumšajā medalū ar sīpoliem un baravikām, pasniegts ar īstu lauku krējumu, kartupeļu biezeni un Parmesan siera un lauku ķiploka aromātiem

veal oven pot Stewed in dark honey beer

Veal fromVidzeme region stewed in dark honey beer with onions and boletus, served with homemade sour cream, mashed potatoes, Parmesan cheese and country garlic flavours

тушёная телятина в тёмном медовом пиве

Fillet of beef from Courland region cooked over charcoal and served with Gorgonzola cheese and corn puree, fried mushrooms and green pepper sauce

курляндСкий бычок на углях

Филе Курляндской говядины, приготовленное на углях, подаётся с пюре из кукурузы и голубого сыра Горгондзола, жареными грибами и соусом из зелёного перца

18.90 € / 13.29 lS

melnāS biteS SteikS

Black Angus šķirnes liellopa rib-eye steiks ar sviestu Café de Paris un burbona mērci, pasniegts ar apcepinātām saldo kartupeļu daiviņām un svaigiem lauku salātiem

black bee’S Steak

Outstanding Black Angus rib-eye steak with Cafe de Paris butter and Bourbon sauce served with country sweet potatoes and fresh country salad

Стейк «melnā bite»

Выдающийся рибай стейк из говядины сорта Black Angus с маслом Кафе де Пари и соусом бурбон, подаётся с обжаренными дольками сладкого картофеля и свежим деревенским салатом

21.50 € / 15.11 lS

brieža GaļaS SteikS ar kadiķoGu mērci

Latvijas mežu delikatese – briežu gaļas steiks medus, melnā balzāma un kadiķogu glazūrā, selerijas biezeni, ābolu čatniju un kraukšķīgiem selerijas čipsiem

veniSon Steak with juniper Sauce

Delicacy of Latvian wilds – venison steak glazed in black balsam and honey with juniper berries, celery puree, apple chutney and crunchy celery chips

Стейк из оленины С можжевеловым СоуСом

Деликатес Латвийского леса – стейк из оленины в глазури из меда, бальзама и можжевеловых ягод, подаётся с пюре из сельдерея, яблочным чатни и хрустящими чипсами из сельдерея

21.50 € / 15.11 lS

Телятина из региона Видземе, тушеная с луком и боровиками в тёмном
Телятина из региона Видземе, тушеная с луком и боровиками в
тёмном медовом пиве, подаётся с настоящей деревенской сметаной,
картофельным пюре, сыром Parmesan и ароматом деревенского
чеснока
GrilētS piena jēra GrozS ar paStinaka
un burkānu pīrāGu
14.90 € / 10.48 lS
Grilēts Latgales piena jēra grozs, pasniegts ar kārtainas mīklas pīrāgu ar
pastinaku un burkāniem, vīnā mērcētām sarkanajām plūmēm, ķiploka un
piparmētras akcentiem
pīleS fileja melnajā medū
milk-fed lamb with parSnip and carrot pie
Pīles fileja ar rozmarīnu, pasniegta ar pīles taukos cepta pastinaka fondantu,
jauno lociņu konfī un Rīgas Melnā balzama un medus mērci
Baked fillet of Latgale grown milk-fed lamb, puff pastry pie with parsnip and
carrots, red plums soaked in wine with garlic and mint accents
duck fillet in black honey
Duck fillet with rosemary and parsnip fondant baked in duck fat, served with
spring onion confit and Rīga Black balsam and honey sauce
каре ягнёнка гриль С пирогом
из моркови и паСтернака
филе утки в чёрном меду
Филе утки с розмарином и приготовленным на утином жире
фондантом из пастернака, подаётся вместе с конфи из зелёного лука и
соусом из Чёрного Рижского бальзама и мёда
Ребрышки латгальского ягнёнка, приготовленные на гриле, подаются с
пирогом из слоёного теста с морковью и пастернаком, насыщенной в
вине красной сливой и свежими нотками мяты и чеснока
23.50 € / 16.51 lS
16.50 € / 11.60 lS
сливой и свежими нотками мяты и чеснока 23.50 € / 16.51 lS 16.50 € / 11.60
сливой и свежими нотками мяты и чеснока 23.50 € / 16.51 lS 16.50 € / 11.60
сливой и свежими нотками мяты и чеснока 23.50 € / 16.51 lS 16.50 € / 11.60
сливой и свежими нотками мяты и чеснока 23.50 € / 16.51 lS 16.50 € / 11.60
zivju ēdieni fiSh diSheS рыбные блюда deSerti deSSertS деСерты maiGā SkumbrijaS fileja
zivju ēdieni fiSh diSheS рыбные блюда deSerti deSSertS деСерты maiGā SkumbrijaS fileja
zivju ēdieni fiSh diSheS рыбные блюда deSerti deSSertS деСерты maiGā SkumbrijaS fileja
zivju ēdieni fiSh diSheS рыбные блюда deSerti deSSertS деСерты maiGā SkumbrijaS fileja
zivju ēdieni fiSh diSheS рыбные блюда deSerti deSSertS деСерты maiGā SkumbrijaS fileja
zivju ēdieni
fiSh diSheS
рыбные блюда
deSerti
deSSertS
деСерты
maiGā SkumbrijaS fileja
Saldējumu izlaSe ar SvaiGām oGām
Cepta Baltijas skumbrijas fileja ar sieru un bumbieru krēmu, tomātu
džemu, jauno spinātu lapām, zaļo zirņu un pavasara lociņu salātiem, kā
arī čili pipara, fenheļa un cidonijas akcentiem
Dažādu veidu saldējums ar svaigām ogām un mērci
mixed ice cream
Mixed ice cream scoops with fresh berries and berry sauce
tender mackerel fillet
аССорти из мороженого Со Свежими ягодами
Baked Baltic mackerel fillet with cheese and pear cream, tomato jam,
spinach leaves, green peas and spring onions salad, chilli pepper, fennel
and quince fresh accents
Мороженное различных видов со свежими ягодами и соусом
5.50 € / 3.87 lS

нежное филе Скумбрии

Запечённое филе Балтийской скумбрии с сырно-грушевым кремом, томатным джемом, молодым шпинатом, зелёным горошком и весенним салатом из зелёного лука, перцем чили, акцентами фенхеля и цидонии

11.50 € / 8.09 lS

baltvīnā Sutināta baltijaS mencaS fileja

Baltijas mencas fileja, sutināta baltvīna un sviesta mērcē ar ziedkāpostu krēmu, ingvera sukādēm un pistāciju riekstiem

baltic cod fillet Sautéed in white wine

Baltic cod fillet sautéed in white wine and butter sauce with cauliflower cream, candied ginger and pistachio nuts

филе балтийСкой треСки

Филе Балтийской трески, припущенное в соусе из белого вина и масла, с цветной капустой, глазированным имбирём и фисташками

12.90 € / 9.07 lS

krāSnī cepta baltijaS buteS fileja

Baltijas butes fileja ar kraukšķīgu citrona sviesta garoziņu, pak čoi kāpostiem pikantā austeru mērcē un mājas baklažānu sautējumu

oven-baked baltic Sea flounder

Baltic Sea flounder fillet with lemon butter crust, pak choi cabbage in a spicy oyster sauce and homemade aubergine stew

румяное филе балтийСкой камбалы

Филе Балтийской камбалы под хрустящей лимонно-масленой корочкой, с капустой пак-чой в пикантном устричном соусе и домашней баклажанной икрой

13.50 € / 9.49 lS

Siera kūka ar inGveru

Siera kūka ar sīrupā gatavinātiem ingvera gabaliņiem, svaigām ogām un vaniļas saldējumu

cheeSe cake with GinGer

Cheesecake with tender syrup-aged ginger bits, fresh berries and vanilla ice cream

Сырный пирог С имбирём

Сырный пирог с напитанными в сиропе цукатами имбиря, свежими ягодами и ванильным мороженным

6.00 € / 4.22 lS

laima torte

Atsvaidzinoša laima torte ar maigu vietējo aveņu sorbetu un ogu asorti

lime pie

Refreshing key lime pie with served with local raspberry sorbet and fresh berries

торт из лайма

Освежающий торт из лайма с сочным малиновым сорбе и свежими ягодами

6.00 € / 4.22 lS

krēmS brulē

Augļu krēms brulē ar marakuju un svaigo ogu izlasi

crème brûlée

Fruity crème brûlée with passion fruit and fresh berries

крем-брюле

Фруктовый крем-брюле с маракуей и свежими ягодами

6.50 € / 4.57 lS

tumšaiS trifeliS

Tumšās šokolādes trifeļu torte ar pašmāju upeņu sorbetu un svaigām ogām

dark truffle

Dark chocolate truffle cake with local blackcurrant sorbet and fresh berries jūraS forele uz kārtainaS
Dark chocolate truffle cake with local blackcurrant sorbet and fresh berries
jūraS forele uz kārtainaS mīklaS
Spilvena
тёмный трюфель
Jūras foreles fileja, gatavota krāsnī un pasniegta uz kārtainas mīklas
spilvena ar vēžu astīšu un krējuma mērci un citronzālē blanšētiem
spinātiem
Трюфельный торт из тёмного шоколада с домашним сорбе из чёрной смородины и
свежими ягодами
7.00 € / 4.92 lS
Sea trout Served on a puff paStry pillow
melnāS biteS oriģinālaiS deSertS
Sea trout fillet, baked in oven and served on a puff pastry pillow, served
with crayfish tails in cream sauce and spinach blanched in lemongrass
Īstas Latvijas rudzu maizes kārtojums ar gaisīgu biezpiena krēmu, lazdu riekstu skaidiņām,
Melnās Bites īpašo medu un brūkleņu mērci
морСкая форель на подушечке из
Слоёного теСта
deSSert„melnā bite”
Филе морской форели, приготовленное в печи и поданное на
подушечке из слоёного теста с раковыми шейками, сметанным
соусом и шпинатом, бланшированным в лимонном сорго
Layered dessert from Latvian rye bread with airy cottage cheese cream, hazelnut crumbs,
honeycombs and cranberry sauce
деСерт «melnā bite»
14.90 € / 10.48 lS
Слоёный десерт из настоящего Латвийского ржаного хлеба с воздушным твороженным
кремом, крошкой из лесных орехов, медовыми сотами и клюквенным соусом
8.00 € / 5.62 lS
из лесных орехов, медовыми сотами и клюквенным соусом 8.00 € / 5.62 lS
из лесных орехов, медовыми сотами и клюквенным соусом 8.00 € / 5.62 lS
из лесных орехов, медовыми сотами и клюквенным соусом 8.00 € / 5.62 lS
из лесных орехов, медовыми сотами и клюквенным соусом 8.00 € / 5.62 lS