Вы находитесь на странице: 1из 1

 

 
 
Soups & Salads 
 
Roasted Tomato Bisque with Cilantro Oil and Fried Onions  6 
 
French Onion Soup Gratinee  6 
 
Chicken Tortilla Soup with Fried Tortilla Strips  6 
 
Mixed Arugula & Charred Red Onion Salad shaved farm egg, sweet roma tomatoes,   8 
Toasted pine nuts, Alabama Belle Chevre goat cheese with bacon‐vidalia vinaigrette 
 
Classic Caesar Salad crisp hearts of romaine, tangy dressing, and pecorino romano flakes  7 
 
Appetizers 
 
Jumbo Crab Cake served with onion Remoulade  10 
 
Seared Sweet Chili Tuna served with udon noodle salad  11 
 
Pan Roasted Venison horseradish mashed potatoes, currant glaze  12 
 
Flash Fried Calamari house made ponzu dipping sauce  10 
 
Stuffed Wild Quail local cheddar & smoked bacon grits, sherry syrup  12 
 
Entrees 
 
Braised Hereford Beef Short Ribs bacon cheddar grits, tiny carrots, baked apples,  22 
caramelized pearl onions, and cabernet pan sauce 
 
Fresh From the Farm Seasonal Vegetable Platter sautéed, steamed and roasted vegetables  17 
over creamy risotto 
 
Grilled Mahi‐Mahi  chili roasted red potatoes,  23 
braised cabbage, roasted red bell peppers with brown butter vinaigrette 
 
Honey Brined Double Cut Pork Chop horseradish mashed potatoes, applewood bacon,  24 
spinach ragout, Kentucky bourbon pan reduction 
 
Grilled Tanglewood Farms Chicken roasted red potatoes, fresh vegetable medley   21 
molasses demi 
 
Pan Roasted Gulf Coast Scallops black tiger shrimp risotto, fire roasted poblano peppers,  26 
lemon buerre blanc 
 
House Smoked Duck Breast grilled andouille sausage, oyster dressing,   24 
slow cooked mustard greens, cranberry glaze 
 
Bone‐In Hereford Beef Filet horseradish mashed potatoes, sautéed root vegetables,   34 
grilled onions and Madeira veal glaze 
 
Bone‐In Hereford Ribeye winter truffled mac n’ cheese, ham‐hock turnip greens,   33 
butter poached cippolini onions, and cabernet jus 

2/9/2010