DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD 1

CARRERA:
ADMINISTRACIN DE EMPRESAS TURSTICAS Y
HOTELERAS.

CURSO:
MANTENIMIENTO HOTELERO.

TEMA:
DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD.

CICLO:
II y III

PROFESOR:
ALTAMIRANO TANTALEAN, Osmar Abel.

ALUMNAS:
CALDERN MOLOCHO, Yaneth.
CALVA SANDOVAL, Karina.
FARRO ZAPATA, Liseth.
LLUNCOR SILVA, Kimberlly.
PIEDRA SEGURA, Janeth.
SOBERON ALVARADO, Marita.
VILLANUEVA GUEVARA, Mara.
YAIPN TLLUME, Cinthia Vanessa.

2014

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I. NDICE

I. NDICE ....................................................................................................................................... 2
II. INTRODUCCIN ...................................................................................................................... 3
III. PRESENTACIN ................................................................................................................. 4
IV. MARCO TERICO .............................................................................................................. 5
CAPITULO I .................................................................................................................................. 5
GENERALIDADES .................................................................................................................. 5
4.1. CONCEPTO: ..................................................................................................................... 5
4.3. FUNCIONES: .................................................................................................................... 6
4.4. ALGUNAS MEDIDAS PARA GARANTIZAR EL RESGUARDO DE LOS BIENES
Y OBJETOS QUE SE ENCUENTREN DENTRO DEL HOTEL: .......................................... 7
4.5. PERSONAL: ..................................................................................................................... 8
4.6. PAPELERA USADA EN EL DEPARTAMENTO: ...................................................... 9
4.7. MATERIALES:.................................................................................................................. 9
4.8. PROGRAMA DE SEGURIDAD ................................................................................... 10
4.9. PREVENCIN Y COMBATE DE INCENDIOS ......................................................... 11
4.10. ILUMINACIN DE LAS REAS ............................................................................. 12
4.11. SEGUROS ................................................................................................................... 13
4.12. PREVENCIN DE ROBOS ...................................................................................... 13
4.13. RECORRIDOS POR LAS REAS DEL HOTEL .................................................. 14
4.14. USO DEL RADIO ....................................................................................................... 15
CAPITULO II ................................................................................................................................... 16
PROCEDIMIENTOS Y VARIABLES ...................................................................................... 16
V. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 18
VI. BIBLIOGRAFA: ................................................................................................................. 19



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II. INTRODUCCIN

En este presente trabajo daremos a conocer acerca del departamento de
seguridad el cual consta de dos captulos.
En el primer captulo trata sobre aspectos generales tales como: concepto, sus
funciones, el personal, sus materiales y la papelera relacionados con dicho
departamento. Adems se habla sobre el sistema de seguridad que se suele
emplear en un hotel, la prevencin de robos y prevencin de incendios, los cuales
son puntos importantes para proteger tanta a los huspedes como a los
colaboradores o empleados que laboran en el hotel.
En el segundo captulo se menciona los procedimientos de seguridad para los
huspedes del hotel y las variables de seguridad en la hotelera.











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III. PRESENTACIN

Este trabajo se ha realizado con la finalidad de dar conocer los puntos ms
importantes acerca del departamento de seguridad, ya que forma parte del
proceso administrativo dentro de un hotel y adems ayuda a la proteccin y
cuidado de los bienes, del personal y de sus huspedes del hotel.

Atentamente

Las autoras










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IV. MARCO TERICO
CAPITULO I
GENERALIDADES

4.1. CONCEPTO:
El Departamento de seguridad hotelera es considera el sistema de medios
tcnicos y de medidas organizativas tendientes a prevenir, reducir y
controlar las distintas acciones delictivas as como proteger personas y
bienes.
Por otra parte la seguridad es el sentimiento de proteccin frente a
carencias y peligros externos que afecten negativamente la calidad de vida.
Un hotel siempre debe preocuparse por conservar una imagen familiar y por
brindar seguridad a todos sus huspedes. Cuando un husped elige
determinado hotel, toma en cuenta diversos aspectos, sin embargo, entre
los principales estn la seguridad y la moralidad establecidas ya que el
hotel va a ser como una segunda casa para l y buscara un lugar que tenga
prestigio en esos aspectos. Todo buen gerente debe preocuparse, desde la
apertura del hotel, por formular una serie de normas bsicas referentes a la
seguridad del establecimiento. Es por esto que los hoteles cuentan con un
departamento de seguridad.

4.2. OBJETIVOS:
El objetivo del Departamento de Seguridad es proteger la propiedad del
hotel, a los huspedes y a los empleados. Allanamientos, robos y otros
delitos han ocurrido casi en todos los hoteles del mundo. Por esta razn, la
seguridad es una de las preocupaciones ms importante de la
administracin.


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4.3. FUNCIONES:

Seguridad Integral (contra incendios, actos antisociales y salud laboral).
Riesgos y amenazas (en funcin del sujeto o agente causante del dao,
sujeto receptor de los daos, mbito y localizacin), as como el anlisis y
evaluacin de los mismos.
Conocimiento y manejo de los medios tcnicos de proteccin activos y
pasivos (contra actos antisociales, contra incendios y de proteccin y salud
laboral).
Interlocutor de la empresa con las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad y los
organismos de Proteccin Civil.
Adems de todo lo anterior, es de resaltar la obligacin de hacer cumplir la
normativa vigente aplicable.
Les corresponde, igualmente, la gestin eficaz de los sistemas de
informacin, los programas de seguridad eficientes y de calidad, la
prevencin de intrusin de hackers, la prevencin de ataques mediante
virus informticos, el uso indebido de informaciones, etc.



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4.4. ALGUNAS MEDIDAS PARA GARANTIZAR EL RESGUARDO DE LOS
BIENES Y OBJETOS QUE SE ENCUENTREN DENTRO DEL HOTEL:
Control de entrada y salida de personal y vehculos.
Procurar los estacionamientos fuera del rea de habitaciones.
Ronda constantes por las instalaciones del hotel (dentro y fuera).
Registro de mquinas, equipos y herramientas de trabajo.
Revisiones peridicas de los lockers y gavetas del personal.
Comunicarle a los huspedes que no dejen objetos de valor fuera de las
habitaciones.
Verificar que todas las puertas y ventanas de las habitaciones se
encuentren cerradas cuando los huspedes se encuentren ausentes.
Verificar que todos los huspedes porten el brazalete o distintivo para poder
estar en el hotel.

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4.5. PERSONAL:

4.5.1. GERENTE DE SEGURIDAD:
Es el responsable de que se cumplan las polticas de seguridad
establecidas en el hotel. Recibe rdenes directas del gerente general o de
algn otro ejecutivo del hotel, dependiendo del organigrama general.
FUNCIONES:
Elaborar el programa anual de seguridad.
Revisar el funcionamiento de las alarmas.
Sugerir medidas para la prevencin y el combate de incendios.
Supervisar la custodia de valores y transporte.
Programar recorridos por las instalaciones del hotel.
Supervisar la operacin de las cajas de seguridad.

4.5.2. AGENTES DE SEGURIDAD :

FUNCIONES:
Formar parte de las cuadrillas contra incendio.
Acompaar a los empleados al abrir el almacn.
Proteger los cajeros.
Prevenir robos.
Sustituir al tomador de tiempo cuando se ausente.
Vigilar la entrada y salida de los empleados.
Hacer los recorridos que se asignen.
Vigilar la entrada y salida de objetos al hotel.

4.5.3. TOMADOR DE TIEMPO:
Se encarga de vigilar la hora de llegada y salida de los empleados, as
como el cumplimiento de las polticas de imagen y presencia de ellos.


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FUNCIONES:
Entregar a los empleados la tarjeta de tiempo para que lo cheque.
Verificar las tarjetas del empleado, su nmero y nombre.
Familiarizarse con las claves.
Cuando se tengan meseros extras para un banquete controlarlos con
tarjetas especiales.
Supervisar la salida de empleados con un pase de salida.
Cambiar tarjetas peridicamente.

4.6. PAPELERA USADA EN EL DEPARTAMENTO:

Requisicin al almacn.
Autorizacin para tiempo extra.
Lista de asistencia.
Pase de salida a empleados.
Memorando.
Pase de salida a paquetes.
Reporte de extravi de objetos.
Reporte de accidente a husped.
Reporte de accidente a empleado.

4.7. MATERIALES:
Se recomienda tener lo siguiente:
Lmpara de mano para los agentes nocturnos.
Cmaras de circuito cerrado de televisin.
Esposas metlicas.
Tinta invisible y lmpara de luz ultravioleta.
Censor de movimiento.
Equipo para detectar y recoger hullas digitales.
Materiales de primeros auxilios.
Equipos contra incendios.

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4.8. PROGRAMA DE SEGURIDAD

El programa de Seguridad va ligado a todas las reas de un hotel. ste
debe de estar muy bien comunicado y coordinado con ellas.

A la cabeza del rea de Seguridad se encuentra el Gerente de Seguridad o
Jefe de seguridad el cual tiene como funcin coordinar y supervisar su
departamento y asegurarse de que su personal siga sus tareas
determinadas, as como de la plantacin de nuevas estrategias, mtodos o
soluciones y coordinacin con las otras reas de los hoteles. Despus de l
siguen los Oficiales de Seguridad Hotelera que tienen como objetivo
distintas tareas y se van repartiendo segn las asigne el Oficial del
Seguridad:


Entregar a los empleados la tarjeta de tiempo
Verificar tarjeta de empleado, nmero y nombre.
Brindar proteccin a los huspedes, bienes del hotel y clientes.
Evitar robos en las habitaciones.
Detectar huspedes no registrados.
Regular comportamiento del personal del hotel.
Controlar el orden de los eventos celebrados en el hotel.
Vigilar la entrada de bienes del hotel.
Controlar la entrada de mercancas al hotel.
Vigilar y proteger las instalaciones y bienes del hotel.
Mantener el orden.
Enviar informe diario al Jefe del Departamento de Seguridad de las
novedades durante su turno.



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4.9. PREVENCIN Y COMBATE DE INCENDIOS

Desde antes de la apertura del hotel, se deben establecer un conjunto de
acciones, tanto para la prevencin como para el combate de incendios.
Se recomienda:
- Una estructura protegida con materiales para protegerse del fuego.
- Escaleras de emergencia para resistir el humo.
- Salidas de emergencia en convenciones y bares.
- Sistema de rociado de agua automtico en algunas reas.
- Extintores.
- Alumbrados de emergencias.
- Avisos para huspedes en caso de incendios.
- Detectores termoelctricos.

Acciones para prevenir:
- Hacer pruebas frecuentes en las cargas elctricas del hotel y no
colocar velas en las habitaciones.
- Cerrar las llaves de acceso de gas en la estufa durante la noche.
- Usar combustible slido al cocinar alimentos revisar constantemente
cargas de los extintores.
- Cada hotel dependiendo de sus caractersticas establece sus propias
normas de seguridad paro cumpliendo como mnimo con el
reglamento de higiene y seguridad.

Combate de incendios:
Todos los empleados deben estar capacitados para combatir cualquier tipo
d incendio. Es conveniente que se les instruya respecto a las distintas
formas que pueden ocurrir:


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TIPO A: producido por combustible slidos.
TIPO B: producido por lquidos y gases inflamables
TIPO C: producido por corriente elctrica.
Los empleados deben conocer los lugares donde existen mangueras,
extintores, y otros tipos de materiales para combatir el fuego. Al descubrir
un incendio se debe tratar de pagar antes de que se extienda, en caso de
ser extenso:
a) Se llamara la operadora de telfonos quien llamara a los bomberos,
al departamento de mantenimiento y recepcin.
b) Se establece una autoridad para dirigir las maniobras de combate.
c) Se establecern grupos de empleados para:
1. Evacuacin de huspedes.
2. Cuadrilla de combate de incendios.
3. Rescate de documentos y pertenecas.

4.10. ILUMINACIN DE LAS REAS
El jefe de seguridad debe aportar ideas sobre la iluminacin de
determinadas reas donde se puedan cometer delitos. Algunas de estas
reas pueden ser:
- Estacionamientos
- Zonas aledaas y linderos
- Ares de servicio y pasillos
- Albercas
- Almacenes
- Oficinas


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4.11. SEGUROS
Entre los ms importantes estn:
Seguros de carcter personal:
- Seguro de personas (de grupo, vida colectivo, nombre, clave,
accidentes)
- Daos (incendios, explosiones, terremotos, huracanes)
- Seguro de robo con violencia
- Seguro de efectivo y valores
- Seguro de calderas y aparatos a presin
- Seguro de automviles de hotel.

4.12. PREVENCIN DE ROBOS

4.12.1. PREVENCIN DE ROBOS A HUSPEDES:
Entre las medidas ms importantes:
Se debe colocar un aviso notificado que el hotel no se hace
responsable por extravi de dinero y valores en el
reglamento del hospedaje.
Las recepcionistas deben verificar el nombre del husped al
entregar la llave.
Las camaristas no deben abrir las habitaciones a personas
extraas.
Se debe hacer rotacin peridica de los cilindros.
Las camaristas no deben prestar a nadie la llave de las
habitaciones.
Buena iluminacin nocturna.


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4.12.2. PREVENCIN DE ROBOS AL HOTEL:
Entre las medidas ms importantes se recomiendan las siguientes:

Se deben establecer los lmites en las cajas.
Los agentes de seguridad deben acompaar a los cajeros
cuando transfieren dinero.
No se debe dar acceso al rea de caja general los das de
pago.
No abrir la caja fuerte en presencia de extraos.
Las cajas deben estar cerradas excepto cuando se hace la
transaccin.
Control estricto de cheques.
Control de llamadas de larga distancia.
Control de salidas tarde.


4.13. RECORRIDOS POR LAS REAS DEL HOTEL
Otra tcnica de vigilancia consiste en asignar a los agentes los recorridos
establecidos por el jefe de seguridad, calculando el tiempo de cada uno de
ellos. Durante este recorrido se recomienda lo siguiente:

a. Vigilar que las oficinas estn cerradas.
b. Detectar a las personas extraas.
c. Reportar el lugar respectivo, objetos abandonados.
d. Reportar las puertas de las habitaciones abiertas, cuando los
huspedes no estn dentro.
e. Detectar las lmparas encendidas durante el da innecesariamente.
f. Localizar fugas de agua o combustible.
g. Reportar a los empleados que estn fuera de su rea de trabajo.
h. Reportar el equipaje abandonado.

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4.14. USO DEL RADIO
En muchos hoteles los empleados de seguridad utilizan radios para
comunicarse entre ellos, se recomiendan las siguientes normas para su uso
correcto:
Hablar en clave
Usar el volumen adecuado
Tratar solo asuntos breves
En caso de asuntos lagos indicar su extensin.
Hablar solo asuntos de trabajo
Cuidar nuestro vocabulario
Revisar cargas de batera diario.


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CAPITULO II
PROCEDIMIENTOS Y VARIABLES

4.15. PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD PARA LOS HUSPEDES DEL
HOTEL:

El vigilante registra caractersticas y el estado del vehculo del cliente.
En la recepcin es registrado correctamente y el recibimiento de los objetos
de valor que posee y se le entrega la llave de la habitacin.
El botones dirige al husped a su habitacin le verifica que todos los
objetos y los implementos de seguridad funciones correctamente.
El husped es consiente y observa las instalaciones del hotel y los
dispositivos del hotel y medios de seguridad que tiene en donde estn
ubicados y cmo y en qu momento se utilizan.
El cliente porta la llave de seguridad y la de la habitacin y es responsable
de su manejo.
El hotel en caso de emergencia pone en marcha y aplica todos los planes
de contingencia y sistemas de emergencia
El cliente al momento de irse del hotel hace correctamente el check out y se
le entregan sus objetos de valor son verificados y registrados.
El hotel no le hace entrega de los objetos de seguridad a ningn
acompaante y a familiares del husped.
En caso de que el cliente no haga el reclamo de sus objetos y se vaya solo
se le entregan por medio de un abogado y por solicitud de correo
electrnico.



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4.16. VARIABLES DE SEGURIDAD EN LA HOTELERA:

Se destacan un conjunto de variables que debemos tomar en cuenta al
desarrollar un programa de seguridad en un establecimiento hotelero, las ms
importantes son:

Seguridad de los bienes. Equipajes, vehculos, valores.
Seguridad de las personas. Pasajeros VIP, grupos de riesgo y participantes
en eventos, etc.
Seguridad informativa. Servicios del establecimiento y del destino
Seguridad econmica. Ante delitos econmicos como por ejemplo fraudes.
Seguridad gastronmica. Prevencin bromatolgica.
Seguridad mdica. Ante accidentes de huspedes y personal del
establecimiento
Seguridad pblica. Robos y hurto
Seguridad contra incendios.
Seguridad y salud laboral








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V. CONCLUSIONES


Despus de realizar este trabajo hemos concluido que el departamento de
seguridad es, de suma importancia porque acta como un sistema de
prevencin y proteccin tanto para el hotel, como para los huspedes.

Adems ayuda a la integracin de Cualquier miembro del personal ya que
darn parte de cualquier actuacin, situacin o persona sospechosa de
manera inmediata.

Por otra parte todos los empleados, no solo los de seguridad, deben saber
los procedimientos de seguridad apropiados que protejan a los huspedes y
el establecimiento del peligro y las perdidas en manos de criminales
operando dentro de las instalaciones.

Es importante, dentro de cualquier empresa, la creacin de un comit de
seguridad que se encargue de recibir y procesar informacin, y
proporcionar vigilancia y direccin en materia de seguridad.





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VI. BIBLIOGRAFA:
Disponible en:
http://www.slideshare.net/alojamient/seguridad-hotelera-oscar
[Citado 13/05/14]
Disponible en:
http://www.conectapyme.com/files/prevencion/capitulo3.pdf
[Citado 13/05/14]
Disponible en:
http://www.turismoparatodos.org.ar/libros/seguridad.pdf
[Citado 13/05/14]
Disponible en:
http://prezi.com/0imbdjktvxyo/departamento-de-seguridad-la-importancia-
de-la-seguridad-en-los-hoteles/
[Citado 14/05/14]
Disponible en:
http://rd.udb.edu.sv:8080/jspui/bitstream/123456789/56/1/031443_tesis.pdf
[Citado 14/05/14]
Disponible en:
http://sh-uma.blogspot.com/2010/01/1-seguridad-en-los-hoteles_22.html
[Citado 14/05/14]