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LAS XANTONAS
Las xantonas son importantes fitonutrientes con potentes propiedades antioxidantes
que pertenecen a la clase de los bioflavonoides.

Estos compuestos orgnicos, con frmula molecular C13H8O2, se pueden obtener
artificialmente por sntesis qumica. Aunque se producen sintticamente, las xantonas,
sin embargo, se encuentran en compuestos naturales del reino vegetal.
Las xantonas (dibenzo--Pironas) son elementos o componentes del metabolismo
secundario de las plantas de la familia de las Bonnetiaceae, de las Clusiaceae y
tambin en algunas especies de la familia de las Podostemaceae, que incluyen hongos,
lquenes y las plantas superiores.
Hasta hoy, se han descubierto unos 200 xantonas, 40 de los cuales estn presentes
en la fruta del mangostn. Inicialmente se descubrieron cuando los cientficos
comenzaron a estudiar el uso teraputico que los pueblos indgenas le daban a la fruta
del mangostn.

La investigacin cientfica comenz alrededor de 1970 y aument gradualmente a
medida que comenzaron a descubrir un mayor nmero de propiedades nutricionales en
esta fruta. Han aumentado significativamente los hallazgos durante la ltima dcada, y
todava hay muchos estudios en marcha.
Entre las actividades biolgicas encontradas, se destaca la accin relacionada con
un importante nmero de enzimas como las ciclooxigenasa-oxygenases (COX) y lasl
mono -- aminoxidases (MAO).
Tambin se ha encontrado en las xantonas propiedades relacionadas a la lucha
contra la actividad microbiana, anti-hongos y anti-retrovirales, as como propiedades
anti-hipertensin, anti-diabticas, anti-inflamatorias, contra la malaria y contra los
tumores.

Alimentacin anti-oxidante

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Hoy en da se recomienda una dieta equilibrada y variada para mantener una
prolongada salud y prevenir las enfermedades. Por lo tanto, deben considerarse las
dietas ricas en grasas poliiinsaturadas. Sin embargo, estos son fcilmente oxidados.
Una dieta rica en antioxidantes constituye un factor preventivo en la lucha contra la
oxidacin.
Enriquecer la oferta de cidos grasos poliinsaturados, significa evitar la formacin
de colesterol. Por lo general, estas grasas son ricas en vitamina E, la cual es tambin
es un importante antioxidante.