Вы находитесь на странице: 1из 20

Работу выполнил ученик 9 «б» класса Кожин Артем.

Что такое холодильник?


 Холоди́льник — устройство,
поддерживающее низкую температуру в
теплоизолированной камере. Применяется
обычно для хранения пищи.
 Существуют промышленные и бытовые
холодильники.
 Холодильники могут подразделяться на 2
вида: среднетемпературные камеры для
хранения продуктов и низкотемпературные
морозильники.
 В последнее время наибольшее
распространение получили двухкамерные
холодильники, включающие в себя оба
компонента.

В
каждом доме есть такая бытовая техника как
холодильник.

Но единицы из нас знают историю его создания.


Бастионы холода
 До начала развития искусственного охлаждения в девятнадцатом веке, люди
использовали множество средств для охлаждения и хранения пищи.
 Веками как главный охладитель использовался лед.
 Персидские инженеры за 400 лет до нашей эры умели сохранять летом в раскаленной
зноем пустыне лед, привезенный зимой с близлежащих гор.

Якшаль — хранилище льда в г. Керман (Иран)

Сеогбингго — 
средневековое корейское 
хранилище льда
Первые опыты по охлаждению
• Древние индусы и египтяне стали первыми, кто познакомился с
техникой производства льда, которая потом стала основной для более
современных устройств девятнадцатого века – испарением.
• Египтяне использовали специальные сосуды с водой, охлаждавшиеся по
ночам. Воздух в пустыне остывает быстро, и его температура ночью
может падать почти до 0°С.
• В жарком климате Индии нашел применение другой способ, основанный
на эффекте понижения температуры жидкости при испарении. Если
заставить испаряться жидкость достаточно интенсивно, то можно
понизить температуру объекта ниже окружающего воздуха. Индийцы
выставляли на ветер сосуд, обернутый влажной тканью.
• В Европе искали иные способы понижения температуры. Люди
обнаружили, что селитра, растворяясь в воде, поглощает большое
количество тепла, вызывая значительное снижение температуры
окружающей среды. Эту возможность понижения температуры можно
назвать первым способом искусственного охлаждения.
• А если смешать селитру со льдом, то можно получить состав,
способный охладить продукты или напитки до температуры значительно
ниже нуля.

• Но это был эффект кратковременного охлаждения.


Технология искусственного охлаждения
 Создание аппарата, генерирующего холод постоянно — вот
проблема, которая овладела умами ученых .
 1748 год можно считать годом рождения технологии
искусственного охлаждения.
 В 1748 г. Американский профессор Уильям Кален применил
явление охлаждения жидкости при интенсивном испарении.
Он использовал диэтиловый эфир, кипящий в вакууме.
Был сконструирован аппарат, показавший на практике
возможность постоянной генерации холода в циклическом
процессе.
 На основе данной технологии работает большинство
современных бытовых холодильников.
 Практического применения в то время открытие
искусственного охлаждения не нашло, оставшись только
экспериментом.
«Ледяные короли»
 Зимой 1799 г. в США впервые на коммерческой основе начался сбор льда с
поверхности озер и рек. К 1820 году, во времена «ледяных королей», в
Америке не было практически ни одного водоема, с которого зимой не
снимали бы «урожай» льда.

Рабочие ледяной отрасли (США, XIX в)

Склад льда (г. Ватсонвилль, США, XIX в.)


Вехи эволюции холодильника
 А к середине XIX в. многие семьи США каждое утро получали свежий лед для своих
«холодильников».
 Само название «холодильник» (англ. «refrigerator ») было впервые предложено в
1800 г. инженером Томасом Муром. Корпус его «холодильника» был из кедра,
обшитый внутри свинцом или оловом и имевший два изолированных с помощью
опилок или сушеных водорослей отсека: один — для охлаждаемых продуктов, другой
— для льда, заменяемого по мере необходимости.
 В XIX в. такие устройства называли «айс-боксами» (ледяными ящиками). Устройство
было снабжено сборником талой воды, который необходимо было каждый день
опорожнять.

Холодильник, заполняемый льдом

•В 40-х гг. XIX в. появились и повозки-рефрижераторы,


предназначенные для перевозки молока, масла или
морепродуктов.
•А в 1867 г. был запатентован железнодорожный вагон-
рефрижератор с отсеками для льда в начале и в конце
вагона и системой циркуляции охлаждающего воздуха.
Компрессионная холодильная машина
 Уже в 1805 г. американец Оливер Эванс, инженер, спроектировал
охлаждающую установку, принцип действия которой был основан на
эффекте, продемонстрированном Калленом. Хладагентом в установке
был диэтиловый эфир. Эванс предлагал использовать замкнутый,
позволяющий легко управлять процессом, компрессионный цикл. Свою
установку Эванс так и не построил.
 1834 г. — Джекоб Перкинс строит первую компрессионную холодильную
машину на эфире. Он получил первый в США патент на технологию
искусственного охлаждения.
 Через 10 лет в 1844 г. американский врач Джон Гори создал основанную
на компрессионном цикле установку, позволяющую производить лед для
госпиталя. В 1851 г. он получил первый в США патент на модель
холодильного агрегата.
 Дешевизна и доступность натурального льда в США в то время никак не
способствовала коммерческому внедрению новых достижений в данной
области. Другое дело Австралия. Здесь привозной американский лед был
на вес золота, и это побудило британского журналиста Джеймса
Харрисона в 1857 году применить холодильные камеры, работающие с
использованием компрессора, в пивоваренной и мясообрабатывающей
промышленности.
 Это было первое коммерчески успешное использование
искусственного охлаждения.
Альтернативные методы получения холода
 Параллельно с разработками компрессионных установок, шли
разработки и альтернативных методов получения холода.
 в 1810 г. в Великобритании профессор Эдинбургского
университета Джон Лесли предложил использовать для
охлаждения технологию, основанную на процессе абсорбции
(поглощения) сернистого газа водой.
 Однако первое работающее холодильное устройство
абсорбционного типа было создано только сорок лет спустя в 1850
г. французом Эдмондом Карре. Его брат Фердинанд Карре
усовершенствовал эту установку и в 1859 г. представил
охлаждающее устройство, работавшее на основе абсорбции с
использованием водно-аммиачной смеси.
 Пивоварение стало первой отраслью, в которой начали массово
применяться систему охлаждения продуктов.
 Далее область применения холодильных установок начала
стремительно расширяться.
Эволюция бытовых холодильников
 Однако в быту обычных жителей никаких изменений не
произошло — просто теперь вместо натурального льда для
своих «айс-боксов» они покупали искусственный.

Элегантный деревянный шкаф —


это не холодильник, их в начале ХХ в. еще не было.
Это кухонный шкафчик для хранения льда —
за деревянными стенками толщиной в один дюйм на слое
опилок лежали завернутые в сукно ледяные блоки.
Хозяйки тех лет использовали такой «холодильник»
для сохранения продуктов
1900-х гг. (США)

•Первую попытку создать бытовое холодильное устройство сделал


немецкий инженер и ученый Карл фон Линде.
• В 1873 г. он создал компрессионный холодильник с
использованием в качестве хладагента метилового эфира, но
вследствие его высокой огнеопасности в 1876 г. перешел на
использование аммиака.
•Однако и эта модель еще была достаточно громоздка и не
годилась для домашнего использования. Она нашла применение
главным образом в промышленности.
И производство стартовало…
 Холодильник, предназначенный для домашнего использования,
впервые появился в 1910 г. в Форт Уэйн, США.
 Это был еще не полноценный холодильник, а механическая
приставка к «айс-боксу», монтировавшаяся на его верхней части.
 Стоил он более 1000 $, в два раза дороже автомобиля.

Холодильник General Electric

•А в 1915 г. Альфред Меллоуз разработал модель,


представлявшую собой автономную конструкцию с
компрессором, находившимся в нижней ее части.
•В 1916 г. была организована компания по
производству холодильников — Guardian
Refrigerator Company, выпустившая свой первый
холодильник 17 августа 1916 г., а за два года
компания выпустила 40 холодильников.
Промышленный бум. Применение фреона.
 1918 г.-- начало широкого производства и распространения
бытовых холодильных агрегатов. Компрессор в них приводился в
действие ременным приводом от двигателя, находившегося в
подвале дома или в соседней комнате.
 В 1927 г. Кристиан Стинстрап создал модель, все составные части
которой были помещены в небольшом шкафу, а также снабдил его
терморегулятором. Ещё холодильное оборудование обзавелось
наличием электродвигателя. Стинструп смог спрятать компрессор,
электродвигатель под герметичный колпак. Такая конструкция стала
безопасна, бесшумна и долговечна.

•1926 г. — группа исследователей во главе с


Томасом Мидгли приступает к разработке
нетоксичных и негорючих хладагентов, призванных
заменить аммиак.
•В 1930 было объявлено о создании фреонов. Они
быстро стали наиболее популярным хладагентом.
•В 30-е годы в домах американцев
насчитывалось уже несколько миллионов
холодильников.
•Бытовой холодильник постепенно превращался из
угловатого «гадкого утенка» в стильного высокого
красавца.
Модернизация холодильников
 В 1930 г. компанией Electrolux был выпущен первый
встроенный холодильник.
 В 1939 г. запустил в массовое производство
двухтемпературную модель — с холодильным и морозильным
отделениями.

1940 г.

•В 1947 г. General Electric первым выпустил двухкамерный


холодильник с морозильной камерой в двухдверной
комбинации — до этого морозильная камера занимала часть
пространства холодильной.
Side-by-side
 Первый холодильник side-by-side (дверь к
двери) представила американская фирма
Kelvinator в 1955 г. Модель под названием
Foodarama имела холодильное отделение
объемом 311 л и морозильное вдвое
меньшей вместимости. Покупатель мог
выбирать из восьми цветовых вариантов
окраски корпуса, от розового до голубого.

No Frost
•1957 г. — выпущен первый холодильник с принудительной
циркуляцией воздуха в полости по технологии No Frost,
позволяющей обходиться без регулярного размораживания
холодильной камеры. В том же году встроенные в дверь
холодильного шкафа магниты стали заменять замки-защелки,
делая конструкцию более дешевой и надежной.
«Встречают по одежке…»
 Уже к 60-м гг. прошлого века холодильники стали вместительными и
элегантными, а холодильник 70-х гг., отделанный деревянными панелями, мог
украсить любой интерьер.

Холодильники 1960-х гг. (США) Холодиьник 1970 гг. (США)


Современный холодильник
 1987 г. — подписан Монреальский протокол,
предусматривающий постепенное прекращение использования
хлорфторуглеродов (фреонов). Начало перехода на
озонобезопасные хладагенты.

1980 г. 1989 г.
Бытовой холодильник в эпоху СССР
 В СССР первый бытовой холодильник изготовили лишь в 1939
г. на Харьковском тракторном заводе. Эта модель — ХТЗ-120 —
работала на сернистом ангидриде, причем холодильный агрегат
располагался в верхней части конструкции.
 В 1945 г. небольшие газовые абсорбционные холодильники начал
выпускать Московский завод домашних холодильников.
 Новый современный фреоновый компрессионный холодильник ЗИЛ
был запущен в серийное производство в марте 1951 г.

Холодильник «ЗИЛ-Москва» до сих пор верно


служит своим хозяевам. Теперь он, к тому же,
превратился в яркий элемент ретро-дизайна.
Холодильник «Саратов»
 В 1951 году в Саратове началось производство малогабаритных
компрессионных холодильников «Саратов».
 Массовым производство домашних холодильников стало только в
60-е годы. Модели советских холодильников отличались
непритязательным дизайном и небогатой функциональностью, но
были исключительно надежны и просты в обслуживании.
 В некоторых семьях холодильники ЗИЛ и «Саратов» служат до сих
пор.

Советский холодильник 
«Саратов» делался на века.
Технический прогресс
 Постепенно модернизация холодильного оборудования испытала много
изменений и сегодня мы может приобрести холодильник в том виде, в котором
нам известен. И только в музее можно найти и посмотреть модели прошлых
веков. Сегодня можно не задумываться о внутренних составляющих
холодильника, потому что эта конструкция безопасна, бесшумна и
долговечна. Разительные перемены в домашнем холодильном деле наступают
так быстро, что мы едва успеваем их отслеживать и осмысливать.

А ведь не за горами время, когда


покупать продукты впрок и хранить их
дома будет незачем.
И холодильники могут вовсе исчезнуть
из нашего быта. Потому что в каждом
«умном доме» недалекого будущего на
его «умной кухне» будут действовать
нанотехнологии выращивания любых
белковых и прочих свежайших
питательных субстанций прямо к
Холодильник S 7388 KG (Electrolux)
Холодильник Side-by-Side Espresso (Whirlpool)
обеденному столу.
Сегодня ХОЛОДИЛЬНИК по-прежнему предмет необходимости
номер один на каждой кухне.
СПАСИБО