Caldo verde

Rende 4 pores
Ingredientes:
2 pratos fundos de folhas de couve-flor ou brcolis
4 batatas cortadas
1 cebola mdia
1 dente de alho amassado
2 litros e meio de gua
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (ch) de manteiga
1 colher (ch) de sal

Modo de fazer:
Lave bem as folhas e corte-as em tiras finas !orte as batatas em peda"os pe#uenos $i#ue a cebola %m uma
panela funda& colo#ue o azeite e doure a cebola e o alho 'unte as batatas& refogando por mais ( min
)crescente a gua& o sal e dei*e ferver por 2+ min em fogo bai*o !om o au*,lio de uma escumadeira& amasse
alguns peda"os de batata %m seguida& adicione as folhas e a manteiga -ei*e cozinhar por mais 1( min .irva
#uente
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