Prin debarasarea meselor se nelege

..


Aceste operaii se efectueaz de ctre chelner n
urmtoarele situaii:

REGULI CE TREBUIE RESPECTATE LA
DEBARASAREA OBIECTELOR DE INVENTAR

.

.

..
DEBARASAREA
DIFERITELOR
OBIECTE DE
INVENTAR
DEBARASAREA OBIECTELOR MARUNTE DE
INVENTAR
TRANSPORTUL OBIECTELOR DE INVENTAR
DEBARASATE LA SECTII
Exista trei modalitati de a transporta
obiectele de inventar debarasate la sectii(in
functie de dimensiunile lor si cantitatea
acestora):
-transportul pe antebrat
-transportul pe tava de serviciu
-transportul cu caruciorul.
JOC DE ROL
Servirea si debarasarea unui meniu pentru
2 persoane, care comanda:
-un pastrav la gratar
-pulpe de pui la gratar
-inghetata de vanilie
-clatite cu gem de caise
Recomandati bauturile,respectand regulile
de asociere preparate-bauturi.