Cheesecake clsico Philadelphia

preparacin
20 min
tiempo total
5 hr 15 min
rinde
16 porciones

necesitas
1-1/2 taza de migajas de galletas graham
3 cucharadas de azcar
1/3 taza de mantequilla o margarina, derretida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azcar
1 cucharadita de vainilla
4 huevos

hazlo
CALIENTA el horno a 325F
MEZCLA las migajas, 3 cdas. de azcar y la mantequilla; presiona esto firmemente contra el fondo
de un molde con aro desmontable (springform pan) de 9 pulgs.
BATE bien el queso crema, 1 taza de azcar y la vainilla en un tazn grande con una batidora
elctrica. Agrega uno por uno los huevos; despus de aadir cada uno, bate a velocidad baja slo
hasta mezclarlo. Vierte la mezcla en la base del pastel.
HORNEA el cheesecake 55 min. o hasta que el centro est casi cuajado. Pasa un cuchillo o esptula
de metal por el borde del molde para despegar el pastel; djalo enfriar antes de quitarle el aro al
molde. Refrigralo durante 4 horas.
consejos de las cocinas kraft
PORCIN IDEAL
Los dulces pueden aportar deleite a una dieta balanceada, pero recuerda atenerte al tamao de
las porciones.
TOQUECITO ADICIONAL
Justo antes de servir, decralo con fruta fresca picada.
NOTA
Reduce la temperatura del horno a 300F si usas un molde oscuro antiadherente