MICROORGANISMOS

EUCARIÓTICOS:
“LOS HONGOS”
Prof: Sandra Rivas Zúñiga
LOS HONGOS.
 LOS HONGOS
• A QUE SE LE CONOCE COMO
HONGO?
 Es todo aquel microorganismo
eucariótico que crece en forma filamentosa
o levaduriforme y que puede encontrarse en
materia orgánica muerta, asociado a otros
seres vivos siendo benéficos u
ocasionandoles alguna patología.
LOS HONGOS.
 GLOSARIO DE TÉRMINOS
• Micología Dimorfismo
• Hifa Talo
• Hifa Cenocítica Esporas Asexuales
• Hifa Septada Esporas Sexuales.
• Micelio
• Micelio Amorfo
• Micelio Definido
• Moho
• Anamorfo
• Teleomorfo
• Levadura
•
•
•
 LOS HONGOS
• LA CÉLULA FÚNGICA:
– Hongos unicelulares
–
– Hongos Miceliales
 LOS HONGOS

• Tipos de Hifas:


– Hifas Cenocíticas
–
– Hifas Septadas
 LOS HONGOS
• Tipos de Micelio:
•
 MORFOLOGÍA
• TAMAÑO:
•
• Ancho:1 - 5 micras
• Longitud: 5 - 30 micras
• 5.6 Kilómetros
 MORFOLOGÍA
• FORMA:
 ORGANIZACIÓN
MORFOLÓGICA.


• MICELIO
VEGETATIVO
• MICELIO
REPRODUCTIVO
 FISIOLOGIA
•
• Presión osmótica:
•
•
• pH.
 FISIOLOGÍA
• TEMPERATURA:


• 22 - 30 °C


• 30 -37°C
–

 FISIOLOGÍA

• FUENTE
ENERGÉTICA:


– SAPROBIO
–
– SIMBIÓTICO
–
– PARÁSITO.
–
–
 FISIOLOGÍA
• REQUERIMIENTO GASEOSO.
•
• Hongos Aerobios.
•
• Hongos Anaerobios.
 REPRODUCCIÓN
• REPRODUCCIÓN ASEXUAL:
– Conidias
– Esporangiosporas
– clamidosporas
– Artrosporas
– Blastosporas
• REPRODUCCIÓN SEXUAL:
– Ascosporas
– Basidiosporas
– Zigosporas.
Gemación
Microconidias
Microconidias
Microconidias
Macroconidias
Macroconidias
Artrosporas, Blatosporas y
Clamidosporas.
Esporangiosporas
REPRODUCCIÓN SEXUAL
Zigosporas
Ascosporas
Ascomycetes
Basidiosporas
Basidiomycetes
Basidiomycetes
Deuteromycetes
 DIVERSIDAD FÚNGICA
• A Nivel Ambiental:
– Hongos saprófitos (descomponedores- ciclaje de
nutrientes).
– Hongos y biorremediación.
–
• A Nivel Industrial:
– Obtención de ácidos orgánicos (Aspergillus niger)
– Producción de antibióticos
– Obtención de enzimas.
– Producción de bebidas alcohólicas.
–

 DIVERSIDAD FÚNGICA
• A NivelAgropecuario:
– Producción de hongos Entomopatógenos
– Producción de hongos Antagonistas
– Hongos Micorrícicos.
– Hongos Fitopatógenos.
–
• A Nivel Médico:
– Producción de micotoxinas
– Hongos patógenos (Dermatofitos)
– Terapias (compuestos anticancerígenos y
psicoactivos)
 DIVERSIDAD FÚNGICA
• A Nivel de la Ciencia de los Alimentos:
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– Producción de bebidas fermentadas.

– Utilización de productos metabólicos.
– Fermentación de alimentos.
– Deterioro y/o alteración de los alimentos
–
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