GRADOS DE SUCULENCIA Y TURGENCIA RELATIVA

POR:
Kelly Johanna Patarroyo Len
Camilo Ernesto Snchez Cortes
Brayam Camilo Pina Herrera
Juan David Martnez Benavides

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERIA
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA
BOGOT, 2014

Introduccin:
Las plantas como seres vivos, son diferentes una con otras, ya sea que las
condiciones en las que se desarrollan sean diferentes o que tengan las mismas
influencias ambientales y sean de diferente estructura genmica, sin embargo
todas ellas poseen una caracterstica comn la cual es que tienen en su interior el
elemento fundamental para la vida en la tierra que llamamos agua. Hay diferentes
contenidos de agua en la planta, los cuales se regulan con un mismo proceso pero
con una diferencia en su ejecucin, algunas plantas transpiran agua ms
rpidamente y otras la retienen por periodos ms largos de tiempo gracias a sus
grados de suculencia, que bsicamente en esta prctica ser el grueso de la hoja,
dichos grados dependen de la turgencia relativa de las clulas parenquimaticas y
del estado de los estomas frente a los diferentes impactos ambientales. Este ser
el tema de anlisis del presente informe el cual como antes tenamos descrito,
estudiara el contenido de agua en diferentes especies de plantas y determinara el
contenido de aguas de cada especie estudiada.

Objetivos generales:
-

Comparar los contenidos hdricos de diferentes especies de plantas

teniendo en consideracin su prdida hdrica.
Observar y definir si los distintos tipos de hojas presentes en las especias
de plantas analizadas influyen en la retencin de agua o la perdida de esta.

Objetivos especficos:
-

Estudiar la turgencia en diferentes especies de plantas.

Analizar los grados de suculencia en distintas hojas.

Marco terico:
Las plantas como ya sabemos necesitan de agua para vivir, pero la funcin de
esta en la planta no se ve a simple vista, por ello para entender los signos de
marchitamiento, el crecimiento de la planta, su grosor de la hoja, como el agua
sube desde la raz hasta las hojas o hasta la copa de un rbol?.

Generalmente esto depende de las clulas estructurales contenidas en la planta,

como lo son las clulas parenquimaticas, estas clulas son las encargadas del
transporte de sustancias, retencin de lquidos y intervienen en el intercambio de
gases, en orden correspondiente son: Parnquima conductor, Parnquima
reservante y, Parnquima aerfero.
El agua en la planta se mueve gracias a gradientes de concentracin, lo que
permite el paso de agua a travs de las clulas, sabiendo esto pasamos a un
concepto llamado turgencia, la cual es la presin ejercida por los fluidos y por el
contenido celular sobre las paredes de la clula, esto quiere decir que es la
cantidad de agua presente en la clula. El recorrido del agua puede ser a travs
de va apoplstica y simplstica. La va apoplstica es por la cual circula el agua y
parte de las sales minerales por los espacios intercelulares desde la raz hasta
llegar a la endodermis, de all pasa a la va simplstica por accin de la Banda de
caspary, que obliga al agua a tomar vas de recorrido diferente, en este caso por
el citoplasma de las clulas del crtex desplazando por ella una parte del agua y la
mayora de las sales. La banda de caspary est impregnada de lignina y suberina,
los cuales son sustancias muy impermeables, que no permiten el paso de mucha
agua, as que gracias a ellas se efecta el cambio de la va apoplstica a la va
simplstica, cabe mencionar que cuando la clula no est turgente entra en un
estado de dficit hdrico, en donde se convierte en un gradiente de menor
concentracin, el cual recibe agua de uno de mayor concentracin.

De la explicacin anterior podemos decir que en la planta se encuentran muchas

clulas con distintas turgencias, gracias a el paso de agua por gradientes,
entonces por ello se habla de turgencia relativa. teniendo claro el concepto de
turgencia y porque se da, hablaremos ahora de GRADOS DE SUCULENCIA, los
cuales son los tamaos celulares en las hojas, las cuales tienen su grosor
dependiendo la cantidad de agua que puedan retener en sus hojas y el grado de
turgencia de las clulas presentes en ella.

Materiales:

- Pinzas de jardinera
- Hojas de papel
- Lpiz y micro punta.
- Balanza gramera
- Horno de aire caliente
- Recipiente de vidrio con agua
- Regla
- Tijeras y bistur

Metodologa:

1. Se tomaron 5 muestras de hojas, que tuvieran 5 tamaos distintos y de 4

especies de plantas diferentes con las pinzas de jardinera.

2. A un total de 100 hojas se les tom la silueta a cada una de ellas en una hoja de
papel y luego de enumerar cada una de las hojas y siluetas con micro punta, se
recortaban las siluetas.

3. se recorto un centmetro cuadrado (1cm^2) de papel con la regla y en bistur.

4. se pes el centmetro cuadrado de papel en la balanza gramera.

5. se pesaron cada una de las siluetas en la balanza gramera.

6. se pes cada una de las hojas en la balanza gramera.

7. se colocan todas las hojas en un recipiente de vidrio con agua.

8. se pesaron nuevamente cada una de las hojas (con un da de intermedio)

9. se colocaron las hojas en el horno de aire caliente.

10. se pesaron nuevamente todas las hojas (con un da de intermedio)

11. con el uso de ecuaciones se hall: Turgencia relativa, Grado de suculencia,

Dficit hdrico y, Dficit potencial de difusin.

Resultados:
Peso del centmetro cuadrado = 0.0065 g
Peso de las siluetas
# de hoja tamao 1 (mas grandes) tamao 2
tamao 3
tamao 4
tamao 5 (mas pequeas)
1
0,8
0,38
0,17
0,06
0,03
2
0,7
0,35
0,17
0,05
0,02
Planta 1: Abutilon
3
0,75
0,37
0,2
0,06
0,04
(flores amarillas)
4
0,82
0,32
0,17
0,05
0,03
5
0,88
0,35
0,19
0,06
0,02
1
0,35
0,2
0,12
0,06
0,02
2
0,4
0,2
0,1
0,05
0,01
Planta 2: Sauco
3
0,44
0,18
0,1
0,05
0,01
4
0,37
0,22
0,12
0,06
0,01
5
0,38
0,17
0,11
0,07
0,01
1
0,092
0,06
0,02
0,01
0,008
2
0,081
0,05
0,017
0,02
0,0098
Planta 3: Hierva del
3
0,079
0,064
0,024
0,013
0,0075
desierto
4
0,085
0,06
0,018
0,014
0,0073
5
0,088
0,044
0,022
0,012
0,0064
1
0,09
0,08
0,04
0,04
0,03
2
0,09
0,07
0,06
0,03
0,01
Planta 4: Hayuelo
3
0,09
0,09
0,06
0,04
0,01
4
0,08
0,08
0,07
0,04
0,02
5
0,12
0,09
0,07
0,04
0,01

Planta/tamao

planta/tamao

# de hoja
1
2
Planta 1: Abutilon
3
(flores amarillas)
4
5
1
2
Planta 2: Sauco
3
4
5
1
2
Planta 3: Hierva del
3
desierto
4
5
1
2
Planta 4: Hayuelo
3
4
5

Peso fresco de las hojas

tamao 1 (mas grandes) tamao 2
tamao 3
1,55
0,85
0,39
1,34
0,74
0,37
1,5
0,78
0,47
1,53
0,72
0,46
1,78
0,83
0,52
1,23
0,77
0,38
1,55
0,72
0,31
1,69
0,68
0,35
1,22
0,64
0,38
1,4
0,58
0,35
1,65
0,78
0,25
1,14
0,91
0,21
1,36
0,89
0,26
1,51
0,81
0,18
1,39
0,69
0,22
0,58
0,58
0,43
0,6
0,53
0,34
0,52
0,58
0,45
0,55
0,62
0,33
0,67
0,49
0,27

tamao 4
0,15
0,11
0,16
0,11
0,14
0,19
0,16
0,15
0,18
0,18
0,19
0,11
0,15
0,16
0,11
0,29
0,2
0,16
0,18
0,15

tamao 5 (mas pequeas)

0,09
0,05
0,1
0,06
0,05
0,04
0,03
0,04
0,03
0,03
0,09
0,12
0,09
0,09
0,06
0,05
0,12
0,09
0,08
0,07

planta/tamao

# de hoja
1
2
Planta 1: Abutilon
3
(flores amarillas)
4
5
1
2
Planta 2: Sauco
3
4
5
1
2
Planta 3: Hierva del
3
desierto
4
5
1
2
Planta 4: Hayuelo
3
4
5

Peso saturado de las

tamao 1 (mas grandes) tamao 2
3,59
1,85
3,42
1,76
3,51
1,89
3,18
2,12
2,91
2,06
1,6
1,02
1,89
0,88
2,21
0,94
1,56
0,8
1,9
0,79
1,8
0,9
1,27
1,01
1,48
1,02
1,68
0,92
1,52
0,99
0,85
0,72
0,69
0,61
0,72
0,64
0,74
0,65
0,71
0,56

Planta/tamao

# de hoja tamao 1
1
2
Planta 1: Abutilon (flores amarillas)
3
4
5
1
2
Planta 2: Sauco
3
4
5
1
2
Planta 3: hieva del desierto 3
4
5
1
2
Planta 4: Hayuelo
3
4
5

hojas
tamao 3
1,05
1
1,54
1,22
1,19
0,48
0,49
0,5
0,55
0,55
0,33
0,27
0,3
0,2
0,25
0,49
0,39
0,51
0,36
0,3

tamao 4
0,38
0,37
0,6
0,35
0,58
0,31
0,21
0,21
0,24
0,27
0,22
0,15
0,17
0,19
0,12
0,35
0,24
0,22
0,22
0,21

tamao 5 (mas pequeas)

0,28
0,37
0,21
0,35
0,22
0,05
0,06
0,06
0,06
0,07
0,11
0,16
0,12
0,1
0,09
0,07
0,13
0,12
0,09
0,1

peso horno
tamao 2
tamao 3
tamao 4
tamao 5
0,41
0,25
0,11
0,03
0,52
0,2
0,13
0,04
0,36
0,19
0,12
0,06
0,41
0,22
0,1
0,03
0,57
0,24
0,15
0,04
0,28
0,17
0,08
0,05
0,34
0,16
0,07
0,03
0,41
0,16
0,08
0,03
0,29
0,13
0,01
0,05
0,35
0,12
0,01
0,04
0,1
0,09
0,04
0,018
0,11
0,08
0,05
0,0113
0,11
0,07
0,04
0,016
0,01
0,09
0,05
0,016
0,11
0,08
0,06
0,015
0,18
0,16
0,12
0,06
0,21
0,13
0,1
0,05
0,18
0,17
0,11
0,04
0,21
0,15
0,11
0,06
0,19
0,18
0,13
0,07

0,017
0,013
0,012
0,013
0,016
0,011
0,012
0,01
0,0072
0,011
0,011
0,011
0,009
0,01
0,01
0,04
0,03
0,02
0,02
0,02

Anlisis de resultados:
El rea foliar de las plantas resulta de la divisin del peso de cada una de las
siluetas entre el peso del centmetro cuadrado, teniendo en cuenta que si la hoja
estudiada es ms gruesa que una hoja de papel su rea foliar se multiplica por 2,
dando como resultado:

AF= Peso de siluetas

Peso de cm^2
Area foliar
# de hoja tamao 1 (mas grandes) tamao 2
tamao 3
tamao 4
tamao 5 (mas pequeas)
1
125
59,375
26,5625
9,375
4,6875
2
109,375
54,6875
26,5625
7,8125
3,125
Planta 1: Abutilon
3
117,1875
57,8125
31,25
9,375
6,25
(flores amarillas)
4
128,125
50
26,5625
7,8125
4,6875
5
137,5
54,6875
29,6875
9,375
3,125
1
54,6875
31,25
18,75
9,375
3,125
2
62,5
31,25
15,625
7,8125
1,5625
Planta 2: Sauco
3
68,75
28,125
15,625
7,8125
1,5625
4
57,8125
34,375
18,75
9,375
1,5625
5
59,375
26,5625
17,1875
10,9375
1,5625
1
28,75
18,75
6,25
3,125
2,5
2
25,3125
15,625
5,3125
6,25
3,0625
Planta 3: Hierva del
3
24,6875
20
7,5
4,0625
2,34375
desierto
4
26,5625
18,75
5,625
4,375
2,28125
5
27,5
13,75
6,875
3,75
2
1
14,0625
12,5
6,25
6,25
4,6875
2
14,0625
10,9375
9,375
4,6875
1,5625
Planta 4: Hayuelo
3
14,0625
14,0625
9,375
6,25
1,5625
4
12,5
12,5
10,9375
6,25
3,125
5
18,75
14,0625
10,9375
6,25
1,5625

planta/tamao

El agua de la planta se calcula mediante el peso fresco de campo dividido

entre el peso seco de horno.

H2O (gr) = Peso fresco de campo

Peso seco de horno
Planta/tamao
Planta 1: Abutilon
(flores amarillas)

Planta 2: Sauco

Planta 3: Hierva del

desierto

Planta 4: Hayuelo

# de hoja

H2O
tamao 2

tamao 1
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5

1,14
0,82
1,14
1,12
1,21
0,95
1,21
1,28
0,93
1,05
1,55
1,03
1,25
1,5
1,28
0,4
0,39
0,34
0,34
0,48

tamao 3
0,6
0,54
0,59
0,5
0,59
0,6
0,56
0,52
0,51
0,46
0,69
0,83
0,82
0,72
0,61
0,42
0,4
0,41
0,47
0,31

tamao 4
0,28
0,24
0,35
0,36
0,37
0,3
0,24
0,27
0,37
0,34
0,21
0,16
0,22
0,13
0,16
0,31
0,24
0,34
0,22
0,14

tamao 5
0,12
0,07
0,1
0,08
0,1
0,14
0,13
0,12
0,13
0,14
0,172
0,0987
0,134
0,144
0,095
0,23
0,15
0,12
0,12
0,08

0,073
0,037
0,088
0,047
0,034
0,029
0,018
0,03
0,0228
0,019
0,079
0,109
0,081
0,08
0,05
0,01
0,09
0,07
0,06
0,05

El grado de suculencia es el resultado de la divisin del contenido de agua

de la planta en gramos dividido entre el rea foliar.

GS= H2O (gr)

rea foliar
Planta/tamao

# de hoja
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5

Planta 1: Abutilon
(flores amarillas)

Planta 2: Sauco

Planta 3: Hierva del

desierto

Planta 4: Hayuelo

Grado de suculencia
tamao 2
tamao 3
tamao 4
tamao 5
0,00912
0,010105263
0,010541176
0,0128
0,015573333
0,007497143
0,009874286
0,009035294
0,00896
0,01184
0,009728
0,010205405
0,0112
0,010666667
0,01408
0,008741463
0,01
0,013552941
0,01024
0,010026667
0,0088
0,010788571
0,012463158
0,010666667
0,01088
0,017371429
0,0192
0,016
0,014933333
0,00928
0,01936
0,01792
0,01536
0,01664
0,01152
0,018618182
0,018488889
0,01728
0,01536
0,0192
0,016086486
0,014836364
0,019733333
0,013866667
0,014592
0,017684211
0,017317647
0,019781818
0,0128
0,01216
0,053913043
0,0368
0,0336
0,05504
0,0316
0,040691358
0,05312
0,030117647
0,015792
0,035591837
0,050632911
0,041
0,029333333
0,032984615
0,03456
0,056470588
0,0384
0,023111111
0,032914286
0,035068493
0,046545455
0,044363636
0,023272727
0,025333333
0,025
0,028444444
0,0336
0,0496
0,0368
0,002133333
0,027733333
0,036571429
0,0256
0,032
0,0576
0,024177778
0,029155556
0,036266667
0,0192
0,0448
0,0272
0,0376
0,020114286
0,0192
0,0192
0,0256
0,022044444
0,0128
0,0128
0,032

tamao 1

La turgencia relativa se halla de la siguiente manera:

TR= Peso fresco de campo seco de horno X 100%

Saturado de campo seco de horno
Planta/tamao
Planta 1: Abutilon
(flores amarillas)

Planta 2: Sauco

Planta 3: Hierva del

desierto

Planta 4: Hayuelo

# de hoja
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5

Turgencia relativa
tamao 1
tamao 2
tamao 3
tamao 4
tamao 5
35,8490566
37,5
29,78723404
34,28571429
27,75665399
28,27586207
34,61538462
27,5862069
21,21212121
10,36414566
36,19047619
34,70588235
24,64788732
18,51851852
44,44444444
40,433213
26,31578947
32,14285714
25
13,94658754
51,70940171
32,41758242
35,57692308
18,51851852
16,66666667
71,96969697
70,58823529
75
53,84615385
74,35897436
78,06451613
77,77777778
57,14285714
72,22222222
37,5
71,11111111
66,66666667
64,28571429
66,66666667
60
73,22834646
76,11940299
68,51851852
68,42105263
43,18181818
67,74193548
68,65671642
62,96296296
60,86956522
32,20338983
91,17647059
85,18518519
72,4137931
85,14851485
79,7979798
88,79310345
89,24731183
72,72727273
71,16077866
73,15436242
91,24087591
86,31578947
84,61538462
87,01298701
72,97297297
89,82035928
86,74698795
86,66666667
82,75862069
88,88888889
90,78014184
67,03296703
84,21052632
90,47619048
62,5
59,70149254
75
83,78378378
79,31034483
33,33333333
81,25
83,33333333
82,75862069
78,94736842
90
62,96296296
87,23404255
85
66,66666667
70
64,1509434
94
88
75
85,71428571
92,30769231
81,57894737
82,35294118
57,14285714
62,5

El dficit hdrico se calcula con la siguiente ecuacin:

DH = Saturado fresco de campo Fresco de campo X 100%

Saturado fresco de campo Seco de horno
Planta/tamao

# de hoja

Planta 1: Abutilon
(flores amarillas)

Planta 2: Sauco

Planta 3: Hierva del

desierto

Planta 4: Hayuelo

1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5

Deficit hidrico
tamao 1
tamao 2
tamao 3
tamao 4
tamao 5
64,1509434
62,5
70,21276596
65,71428571
72,24334601
71,72413793
65,38461538
72,4137931
78,78787879
89,63585434
63,80952381
65,29411765
75,35211268
81,48148148
55,55555556
59,566787
73,68421053
67,85714286
75
86,05341246
48,29059829
67,58241758
64,42307692
81,48148148
83,33333333
28,03030303
29,41176471
25
46,15384615
25,64102564
21,93548387
22,22222222
42,85714286
27,77777778
62,5
28,88888889
33,33333333
35,71428571
33,33333333
40
26,77165354
23,88059701
31,48148148
31,57894737
56,81818182
32,25806452
31,34328358
37,03703704
39,13043478
67,79661017
8,823529412
14,81481481
27,5862069
14,85148515
20,2020202
11,20689655
10,75268817
27,27272727
28,83922134
26,84563758
8,759124088
13,68421053
15,38461538
12,98701299
27,02702703
10,17964072
13,25301205
13,33333333
17,24137931
11,11111111
9,219858156
32,96703297
15,78947368
9,523809524
37,5
40,29850746
25
16,21621622
20,68965517
66,66666667
18,75
16,66666667
17,24137931
21,05263158
10
37,03703704
12,76595745
15
33,33333333
30
35,8490566
6
12
25
14,28571429
7,692307692
18,42105263
17,64705882
42,85714286
37,5

Conclusiones:
Las plantas tienen diferentes hojas con muchos tamaos, eso hace que la
transpiracin, la turgencia, el dficit hdrico y el rea foliar, varen con cada tamao
haciendo que la planta est sujeta a un flujo constante de aguas, el cual no se
detiene (amenos claro en ausencia de esta).
Las hojas de mayor grado de suculencia son las que tienden a no mostrar tanto
los signos de dficit hdrico cuando este se presenta. En lo que corresponde a la
turgencia es muy variable en cada hoja y no presentan todas la misma cantidad de
agua, ya sea por las condiciones ambientales a las que estn expuestas o por su
posicin en la planta.
En contenido hdrico las plantas suculentas en algunas ocasiones contienen
menos agua que las hojas ms delgadas puesto que tal vez el rea foliar de la
hoja menos gruesa sea mayor que el de la hoja ms gruesa.

Bibliografa:
-

Fundamentos de fisiologa vegetal por Joaqun Azcn Bieto Manuel Taln

www.monografias.com
http://cienciasnaturales.carpetapedagogica.com