DESCRIPCIN DE MTODOS DE ANLISIS Y PARMETROS PARA AGUAS DE

INDUSTRIAS CARNICAS Y PANADERA

I. RESPONSABLES
MAYO MEZA OLFER
SABINO BARRETO LEONARDO
YANAC CHAVEZ YAZMIN

II. JUSTIFICACION
Las aguas residuales provenientes de las industrias son las que proceden de
cualquier taller o negocio en cuyo proceso de produccin, transformacin o
manipulacin se utilice el agua, incluyndose los lquidos residuales (son los que
se derivan de la fabricacin de productos, siendo principalmente disoluciones de
productos qumicos tales como lejas negras), aguas de proceso y aguas de
refrigeracin.
Las aguas residuales aparecen sucias y contaminadas: llevan grasas, detergentes,
materia orgnica, residuos de la industria y de los ganados, herbicidas y
plaguicidas y en ocasiones algunas sustancias muy txicas.
Estas aguas residuales, antes de volver a la naturaleza, deben ser depuradas. Para
ello se conducen a las plantas o estaciones depuradoras, donde se realiza el
tratamiento ms adecuado para devolver el agua a la naturaleza en las mejores
condiciones posibles.



2.1.1. Usos del agua en la industria:
El uso de agua que la industria demanda puede clasificarse en cuatro principales
actividades que se llevan a cabo en la mayora de las industrias: Agua para
enfriamiento, para calderas, para procesos y para servicios generales.
Del total de agua que la industria consume se estima que el 58% corresponde al agua
empleada para enfriamiento, 32% a procesos, 6.5% se utiliza en calderas y un 3.5%
para servicios generales.