Torta de Frango Recheada

Leva queijo cremoso e pimenta-do-reino

Recheio
1 kg de peito de frango cortado em tiras
1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino branca em p a gosto
5 colheres (sopa) de amido de milho
xcara (ch) de molho de tomate
400 g de queijo cremoso
1 pitada de colorau
Massa
1 tablete de caldo de frango dissolvido em 80 ml de gua
1 colher (ch) de molho de pimenta vermelha
500 g de farinha de trigo
250 g de margarina
1 ovo batido
400 g de queijo cremoso
modo de preparo
Recheio
1 - Coloque numa tigela 1 kg de peito de frango cortado em tiras, 1 tablete de
caldo de frango dissolvido em 1 colher (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino
branca em p a gosto, 5 colheres (sopa) de amido de milho, xcara (ch) de
molho de tomate, 400 g de queijo cremoso, 1 pitada de colorau, misture bem e
reserve.
Massa
2 - Numa tigela coloque 1 tablete de caldo de caldo de frango dissolvido em 80 ml
de gua, 1 colher (ch) de molho de pimenta vermelha, 500 g de farinha de trigo,
250 g de margarina e misture at formar uma massa homognea.
3 - Abra a massa entre dois sacos plsticos e com 2/3 da massa forre o fundo e a
lateral de um refratrio retangular (34 cm X 22 cm X 5 cm de altura). Pincele
metade do ovo batido, adicione o recheio de frango (feito acima) e cubra o
refratrio com papel alumnio apertando nas bordas. Vire o refratrio de ponta
cabea sobre uma assadeira e leve ao forno mdio pr-aquecido a 200 C por 1
hora e 10 minutos ou at a massa ficar dourada.
4 - Retire o refratrio do forno, volte-o posio normal, espalhe sobre o recheio
400 g de queijo cremoso, cubra com o restante da massa fechando bem as
bordas, pincele o restante do ovo batido, fure a massa com um garfo e leve
novamente ao forno por +/- 30 minutos ou at dourar. Retire do forno e deixe
esfriar. Sirva em seguida