UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL NORTE

FACULTAD DE MEDICINA
CARRERA NUTRICION Y DIETETICA
PRODUCCION Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Se invita a los docentes, funcionarios y estudiantes de la facultad interesados en

la temática alimentaria, a participar del seminario “Producción y Tecnología de
Alimentos” preparado por los alumnos de tercer año de la carrera de Nutrición y
Dietética de la UCN.

PROGRAMA TEMÁTICO

FECHA TEMA GRUPO

Viernes 27 de Uso sustentable de Huertos Valeska Guzmán – Francisca

Noviembre Arredondo
Familiares
Residuos farmacológicos como Jennifer Rojas – Jennifer Petzold –
Vanessa Araya
contaminantes de alimentos
Planes de alimentación para control Andrés Robles – Camila Ortega
de peso
Antioxidantes en alimentos Constanza Carrera – Macarena
Plubins
Miércoles 2 de Fortificación de alimentos Carolina Riquelme – Priscilla Aracena
Diciembre
Nutraceúticos Camila Ibacache – Vanessa García

Viernes 4 de Colorantes, aromatizantes y Natalia Inostroza – Andrea Cárdenas

Diciembre
edulcorantes en Alimentos
Alérgenos en alimentos Gloria Ramos – Sebastián Toledo
Marketing, Publicidad y Alimentos Paulina Adaros – Cristóbal Jorquera
Producción de alimentos e impacto Tania Ponce – Carolina Flores
ambiental y social

Agradeceremos contar con su valiosa presencia.