DOCE DE LEITE

ngredientes:
5 litros de leite integral
1 kg de acar
Canela em pau (a gosto)
Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite com a canela at amarelar. Junte o acar e mexa bem.
Quando engrossar um pouco, tire do fogo e deixe esfriar, logo aps leve
novamente ao fogo, sempre mexendo, at o ponto de bala mole. Fica crespinho.
Coloque numa compoteira e est pronto!

BRIGADEIRO BELGA
Ingredientes:
200gr de chocolate ao leite belga (ou chocolate nobre)
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
20gr de glucose
Modo de Fazer:
Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma panela, mexa bem at
incorporar. Aps esse passo, leve ao fogo baixo. Coloque os outros ingredientes, a
glucose e o chocolate ao leite. Mexa sempre em fogo baixo por aproximadamente
25 minutos. Depois, coloque em uma travessa e deixe esfriar por
aproximadamente 6 horas.
Rende 35 brigadeiros de 16gr cada