SANDWICH DE SALMN AHUMADO

INGREDIENTES:


3 rebanadas de pan de molde estilo Mediterrneo (Mercadona)
2 lonchas de salmn ahumado
Mahonesa casera.
Mostaza a la antigua
1 tomate
Pepinillos
Alcaparras o alcaparrones
2 cucharadas de mix de vegetales en vinagre
1 huevo cocido
Pimentn de la Vera dulce.





ELABORACIN:


Se aplastan con el rodillo las rebanadas de pan. Se mezclan dos cucharadas
de mahonesa con una de mostaza y se extiende en dos rebanadas. Se corta el
tomate en lminas finas y se pone encima del pan, a continuacin picamos
unos pepinillos, de los pequeos, junto con unos alcaparrones y colocamos
encima del tomate, sobre esto aadimos unas tiras de salmn ahumado y la
clara de huevo picada. Finalizamos con una cucharada del mix de vegetales,
esta operacin es igual para las dos capas del sndwich. Cerramos con la
tercera rebanada de pan, aqu espolvoreamos la yema del huevo y decoramos
con pepinillo, salmn, alcaparrones, mahonesa y pimentn.

Armarse de cuchillo y tenedor y a disfrutar!!!!