Masticacin

! Es el proceso llevado a cabo en la cavidad

oral, por medio del cual un alimento es
triturado y molido.
! Se adapta el alimento para poder ser
degluido.
PERO!
! No se realiza unicamente
por las piezas dentarias.
! Se realiza a travs de la
regulacin que ejercen
una serie de mecanismos
fisiologicos altamente
coordinados, en especial
los neuromusculares.
! La ingestin es regulada
en el cerebro por la
interaccin de los centros
de hambre y saciedad,
localizados en el
hipotlamo.
Movimientos mandibulares
masticatorios
! Hay dos series principales de
complejos de movimientos
mandibulares a partir de PMI:
a. Movimiento de corte: Insicivos y
caninos cortan un trozo de alimento
b. Movimiento de trituracin y molienda:
Ejecutada por los molares y
premolares para desmenuzar un trozo
de alimento.
Corte:
! Comienza con un movimiento libre de
descenso de la mandbula tanto como lo
requiere el trozo de alimento, seguido
luego por una elevacin en protrusin
hasta apresarlo en los bordes incisales.
! Todo depende de la sobremordida
vertical y horizontal.
! La lengua enva hacia atrs el alimento.
Trituracin y Molienda
! Trituracin: Corresponde a la
transformacin de los trozos alimenticios
grandes en pequeos.
! Molienda: Significa una Pulverizacin de
las particulas alimenticias ms
pequeas.

No existe una separacin clara entre
ambas etapas.
Trituracin y Molienda
! Este movimiento comienza al igual que el corte con
un movimiento libre de apertura mandibular que
provoca la desoclusin de las piezas dentarias.
! Al lado en el cual se efectua se le denomina activo
o de trabajo.
! El maxilar inferior es rotado hacia la derecha en un
eje vertical ubicado en una posicin ms posterior
con respecto al cndilo de ese lado.
! Entre ms duros son los alimentos son ms amplios
los movimientos.
La Saliva
! La saliva juega un papel importante en
la formacin del bolo alimenticio durante
la trituracin y la molienda. (Hay un
proceso enzimtico, fsico y fsico
qumico).
! En el desplazamiento del bolo
desempean un papel muy importante la
lengua, los carrillos, los labios y
especialmente la lengua.
Tres fases de el corte, la trituracin
y molienda
! Primera: Apertura, un moviemiento libre
del maxilar.
! Segunda: Accin de cierre mandibular,
terminando cerca del primer contacto
mandibular.
! Tercera: Oclusin Dentaria.
Ciclo Masticatorio
! Fase de Apertura: Descenso de la mandbula por
contraccin isotnica de los msculos depresores de
la mandbula.
! Fase de Cierre: ascenso de la mandbula en
particular contraccin isotnica de los msculos
elevadores mandibulares.
! Fase Oclusal: Existe contacto e intercuspidizacin
con generacin de fuerzas con contraccin
isomtrica de los msculos elevadores se denomina
tambien Golpe msticatorio
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