25 g sveeg kvasca

1 vanil eer
2 jaja
malo soli
125 g putera (70 g za testo a 55 g za premaz krofni)
125 ml mleka
125 ml vode
550 g rana
za punjenje krofni dem ili krem
Priprema
!vasac pomeati sa ranom i vanil eerom" dodati jaja" vodu" mleko i
rastopljen puter i umesiti fino i mekano testo# $staviti na toplom mestu da
se udvostru%i# &azviti testo (ali ne jako tanko)" %aom vaditi krugove i re'ati
u tepsiju oloenu pek papirom premazanim rastopljenim puterom i ostaviti
da jo malo odstoje na toplom mestu# !rofne premazati preostalim
rastopljenim puterom i pei u rerni zagrejanoj na 200() oko 20 minuta#
*rue krofne opet premazati puterom" posuti kristal i pra+ eerom i
posluiti (u pric za tortu staviti krem ili dem i napunite krofne)
,$-./0 !&$120
Kad mi neko spomene krofne voda mi krene na usta :D. Vazduaste i meke, ma prste da polie! esto mesim razne vrste
testa a krofnice su mi nekako na brzinu pa kad nam se prijede neto slatko ja to oas posla :!. "#lavnom sam i$ spremala
kao utipke, sa tu i tamo po nekom izmenom ali kada je supru#ova sestra izrazila elju za pravim doma%im krofnicama
bacila sam se u potra#u po internetu za nekim dobrim receptom. & svi su vie manje isti a ja nisam $tela da rizikujem pa
sam iskoristila svoje znanje i u testo za moje kiflice dodala vanilin e%er, narendanu koru narande i malo vie e%era i
moram vam priznati da je to bio pun po#odak :D 'anja je dobila svoje vazduaste i meke ko dua krofne! ( ni mi ostali se
nismo bunili, planule su rekordnom brzinom :!
'astojci :
500 g brana,
2 jajeta,
'vei kvasac,
100 ml ulja,
300 ml mleka,
2 kaiice soli,
1 kaiica e%era ) 'ee more at: $ttp:**mo#ujatosama.rs*recept)za)kiflice)sa)sirom)+,-.st$as$./cK+r#c0.dpuf
122 # brana,
, jajeta,
/ 'vei kvasac,
/22 ml ulja,
322 ml mleka,
/kaiice soli,
1 kaiica e%era,
/ vanilin e%er,
narendana korica narande ili limuna,
ulje za prenje,
e%er u pra$u za posipanje
4riprema :
5rano ubaciti u dublji sud 6van#lu! pa ubaciti jaje, ulje, mleko, so, e%er, vanilin e%er, koricu narande i izmrvljen
kvasac. 've dobro izmeati i umesiti kompaktno meke testo. (ko vam je previe retko dodajte jo malo brana ili ako je
tvrdo dodajte jo malo mleka. 7esto treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste. 4rekriti testo za krofne
istom krpom i ostaviti da nado8e oko +1min 6zavisi #de vam stoji, ako je na toplom i bre %e nado%i!. Kada je testo
nadolo izvaditi #a na radnu povrinu na koju ste pred$odno posuli brano i podeliti #a na dva dela. 9astanjiti jedan deo
okla#ijom i modlom ili ako nemate moete i aom vaditi kru#ove za krofne. 4onoviti postupak i sa dru#om polovinom
testa pa ostaviti krofne da osdtoje jos petnaestak minuta na branjavoj povrini da se ne bi zalepile. " dubljoj erpi
za#rejati ve%u koliinu ulja i polako ubacivati krofne da se pre. :emojte i$ priti na najve%oj temperaturi ve% smanjite na
srednje. Dovoljno je po par minuta sa obe strane. ;otove krofne lepo ocediti 6kod Kineza moete prona%i jednu vrlo
korisnu spravicu sa mreicom za va8enje i ce8enje krofnica! i stavljati i$ na salvetu da upije viak ulja. Krofne posuti
e%erom u pra$u, vanilim e%erom ili premazati doma%im demom :!
4rijatno!