Separacin de mezclas en el laboratorio

Autoras: Mnica Hedrera y Luciana ColusiResponsable

disciplinar: Silvia Blausteinrea
disciplinar: QumicaTemtica: Sistemas
materialesNivel: Secundario, ciclo orientadoSecuencia
didctica elaborada por Educ.ar
Propsitos generales
Promover el uso de los equipos porttiles en el proceso de enseanza y
aprendizaje.
Promover el trabajo en red y colaborativo, la discusin y el intercambio entre
pares, la realizacin en conjunto de la propuesta, la autonoma de los alumnos y el
rol del docente como orientador y facilitador del trabajo.
Estimular la bsqueda y seleccin crtica de informacin proveniente de diferentes
soportes, la evaluacin y validacin, el procesamiento, la jerarquizacin, la crtica y
la interpretacin.
Introduccin a las actividades
Las sustancias puras se caracterizan porque tienen una composicin fija y no pueden
separarse por mtodos fsicos en otras sustancias ms simples. Un sistema
material es unamezcla de dos o ms sustancias puras, de composicin variable y en
el que sus componentes pueden separarse por mtodos fsicos.
Las mezclas o sistemas materiales se clasifican en heterogneas cuando constan
de dos o ms fases y sus componentes pueden identificarse a simple vista o con ayuda
de un microscopio. Las homogneas son las llamadas comnmente soluciones, en
las que se observa una sola fase en la que todas las propiedades qumicas y fsicas son
idnticas.
Para la separacin de mezclas en el laboratorio se emplean distintos mtodos que
dependen de las caractersticas de la mezcla a separar. As, para mezclas homogneas
puede emplearse destilacin, evaporacin, cromatografa, extraccin o cristalizacin.
Para sistemas heterogneos puede usarse decantacin, imantacin, tamizacin,
filtracin, sublimacin, centrifugacin o disolucin seguida de filtracin. En esta
secuencia de actividades los alumnos debern seleccionar el mtodo ms adecuado
para separar las mezclas dadas en el laboratorio.
Objetivo de las actividades
Que los alumnos efecten la separacin de distintos tipos de mezclas y determinen el mejor
mtodo para cada una.
Actividad 1
1. Dividan la clase en 7 grupos. Cada grupo realizar las siguientes actividades.
a) Preparen las siguientes mezclas:
Grupo 1: acetona/agua 1:1.
Grupo 2: sal de mesa disuelta en agua 5% p/p.
Grupo 3: limaduras de hierro (en su defecto, pueden usarse clavos pequeos) /
arena en partes iguales.
Grupo 4: sal fina de mesa / arena en partes iguales.
Grupo 5: sal gruesa de mesa / sal fina de mesa en partes iguales.
Grupo 6: arena / agua 1:2.
Grupo 7: aceite / agua 1:1.
b) Seleccionen un mtodo apropiado para separar los componentes de la mezcla y
armen el equipo necesario.
c) Separen la mezcla en sus dos componentes. Con las cmaras de sus equipos
porttiles, filmen todo el proceso.
d) Compartan la filmacin con el resto de los grupos mediante la red.
Actividad 2
1. Clasifiquen las mezclas separadas por los distintos grupos en la actividad 1, segn
hayan sido homogneas/heterogneas, slidas o lquidas.
a) En un procesador de textos de sus equipos porttiles, vuelquen la clasificacin a un
cuadro con formato de tabla.
b) Confeccionen un informe con lo realizado por todos los grupos segn lo observado
en las filmaciones compartidas, y la experiencia propia. Incluyan la tabla hecha en el
punto anterior de esta actividad, y tambin el esquema de cada equipo empleado por
los distintos grupos para realizar la separacin, dibujado con el programa ChemLab.
Actividad 3
1. Investiguen qu mtodos de separacin de mezclas existen a escala de laboratorio.
2. Den un ejemplo concreto de una mezcla que pueda ser separada por mtodos que
no hayan sido empleados por ningn grupo en la actividad 1.
Enlaces de inters y utilidad para el trabajo
http://www.monografias.com/trabajos15/separacion-mezclas/separacion-
mezclas.shtml
http://quimicalibre.com/metodos-de-separacion-de-mezclas/
http://www.mitecnologico.com/iia/Main/MetodosDeSeparacionDeMezclas